COMMANDES DU FOUR
Réglage du gril à convection
Utilisez ce mode de cuisson pour cuire les coupes de viande, de poisson et de volaille plus épaisses. La cuisson par gril à convection permet de brunir délicatement l'extérieur des aliments tout en conservant les jus de cuisson à l'intérieur. Ce mode de cuisson utilise l'élément du gril et un ventilateur pour faire circuler la chaleur uniformément et sans interruption dans la cavité du four.
La fonction de cuisson au gril traditionnelle et à convection peut
être programmée pour cuire à des températures de 205 °C
(400 °F) à 288 °C (550 °F), cette dernière température étant la température par défaut de la cuisson au gril ( Tableau 2 ).
Pour régler la température de la cuisson au gril à convection
à 500 °F (260 °C) :
Figure 10 : Lèchefrite & Insérer
Si un feu se produit, fermez la porte du four et éteignez le four. Si le feu continue, jetez le bicarbonate de soude sur le feu ou utiliser un extincteur. Ne pas mettre de l'eau ou de la farine sur le feu. Farine peut
être explosive, et l'eau peut causer un feu de graisse pour se propager et causer des blessures.
Toujours utiliser des maniques ou de gants isolants lors de l'utilisation du four. Lors de la cuisson l'intérieur du four, les grilles du four et plaque de cuisson deviennent très chauds qui peuvent causer des brûlures.
1.
Disposez les grilles du four. Appuyez sur convect
(convection); 350 s'affichera sur le tableau de commande et
convect
(convection) et bake (cuisson au four) clignoteront.
2.
Appuyez sur convect (convection) deux autres fois; 550 s'affichera sur le tableau de commande et convect
(convection) et broil (gril) clignoteront.
3.
Appuyez sur 5 0 0.
4.
Appuyez sur start (mise en marche).
5.
500, CONVECT
(convection), BROIL (gril) et l'icône du ventilateur s'afficheront.
6.
Après que le four aura préchauffé pendant 5 minutes, placezy les aliments.
Conseils pour la cuisson au gril à convection :
•
Pour obtenir un brunissement optimal, faites préchauffer l'élément du gril pendant 5 minutes. Tirez toujours la grille jusqu’à la position d’arrêt avant de tourner les aliments ou de les retirer du four.
•
Utilisez toujours une lèchefrite et sa grille lorsque vous cuisez au gril (offerte par commande postale). Elle permettra de garder la graisse loin de la chaleur intense provenant de l'élément chauffant du gril.
•
Ne vous servez jamais de la lèchefrite sans sa grille. Ne recouvrez pas la lèchefrite de papier d'aluminium. La graisse ainsi exposée pourrait prendre feu. Si vous utilisez une grille à rôtir (disponible par commande postale), préchauffez le four de 5 à 10 minutes avant la cuisson. Passez la viande au gril sur un côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retournez-la et faites cuire l’autre côté. Assaisonnez et servez.
•
La cuisson au gril à convection est généralement plus rapide que la cuisson au gril traditionnelle. Vérifiez le degré de cuisson après le temps de cuisson minimal recommandé.
•
Toujours gril gril ou convection avec la porte du four fermée.
•
Griller un côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée; retournez et faites cuire le deuxième côté. Assaisonner et servir.
•
Depuis gril à convection cuit les aliments rapidement, réduire le temps de cuisson de 25% du temps de cuisson recommandée de votre recette (vérifiez la nourriture à ce moment). Si nécessaire, augmenter le temps de cuisson jusqu'à ce que la cuisson désirée est obtenue.
NOTE
Le bip du préchauffage ne se fera pas entendre lors de l'utilisation de cette fonction.
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