Index. Nesco Déshydrateur

Index

Accessoires

Recettes pour le déjeuner

Délicieux muffins au son .......................................................................... 29

Pain aux bananes .................................................................................... 29

Condiments

Bouquet garni .......................................................................................... 30

Savoureux mélange de fines herbes ....................................................... 30

Moutarde aux fines herbes ...................................................................... 30

Assaisonnement au chili fait maison ....................................................... 30

Cuisson avec les aliments séchés

....................................................... 28

Artisanat

Ornements en pâte .................................................................................. 38

Couronne de pommes séchées .............................................................. 37

Séchage de fleurs/Pot-pourri ......................................................... 36 et 39

Pot-pourri doux et épicé.......................................................................... 40

Desserts

Hors-d’œuvre aux fruits ........................................................................... 31

Températures de séchage

........................................................................ 9

Temps de séchage

................................................................................ 8–10

Fruits

Guide de séchage des fruits ...............................................................14-15

Rouleaux aux fruits .............................................................................13-14

Conseils et suggestions .......................................................................... 12

Préparation .............................................................................................. 11

Pré-traitement .......................................................................................... 12

Choix des fruits........................................................................................ 11

Directives générales de séchage

......................................................8-10

44 1-800-288-4545

Fines herbes

Guide de séchage des fines herbes ...................................................26-27

Cueillettes des fines herbes .................................................................... 24

Emballage ................................................................................................ 25

Préparation .........................................................................................24-25

Conservation ........................................................................................... 25

Test de séchage....................................................................................... 25

Utilisation des fines herbes séchées ....................................................... 25

Viande séchée

Nécessaire Jerky Works!

MC

...................................................................... 20

Viande séchée ......................................................................................... 20

Marinade pour bœuf séché ..................................................................... 21

Viande cuite ............................................................................................. 22

Séchage de la viande .............................................................................. 22

Préparation .............................................................................................. 20

Choix ....................................................................................................... 20

Conservation ........................................................................................... 22

Poisson séché

Séchage du poisson ................................................................................ 23

Choix ....................................................................................................... 23

Préparation .............................................................................................. 23

Conservation ........................................................................................... 23

Chargement des plateaux

........................................................................ 8

Emballage

.................................................................................................9-10

Friandises pour animaux

Chat ......................................................................................................... 35

Chien ..................................................................................................33-34

Notes à conserver

..................................................................................... 47

Réhydratation des aliments séchés

.................................................... 28

Choix des aliments à sécher

.................................................................... 8 www.nesco.com

45

Collations

Barres énergétiques ...........................................................................31-32

Maïs caramélisé aux fruits ....................................................................... 31

Roulés aux fruits ...................................................................................... 33

Régal au granola ...................................................................................... 31

Soupes

Soupe crémeuse aux champignons ........................................................ 32

Soupe de légumes ................................................................................... 32

Épices

Assaisonnement au chili fait maison ....................................................... 30

Conservation

............................................................................................... 10

Test de séchage

......................................................................................... 10

Légumes

Blanchiment ............................................................................................. 16

Séchage ..............................................................................................16-17

Conseils et suggestions .......................................................................... 17

Préparation .............................................................................................. 16

Choix des légumes .................................................................................. 16

Guide de séchage des légumes .........................................................18-19

46 1-800-288-4545

Notes à conserver

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