De Dietrich DPI5650AB-01 Manuel du propriétaire

TABLE INDUCTION
Notice d’installation et d’utilisation
CZ2100198_00
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CHÈRE CLIENTE,
CHER CLIENT
Vous venez d’acquérir un produit De Dietrich. Ce choix révèle votre exigence autant que
votre goût pour l’art de vivre à la française.
Héritières de plus de 300 ans de savoir-faire, les créations De Dietrich incarnent la fusion
du design, de l’authenticité et de la technologie au service de l’art culinaire. Nos appareils
sont fabriqués avec des matériaux nobles et offrent une qualité de finition irréprochable.
Nous sommes certains que cette confection de haute facture permettra aux amoureux de
la cuisine d’exprimer tous leurs talents.
Le Service Consommateurs De Dietrich est à votre écoute pour répondre à toutes vos
questions et suggestions pour toujours mieux satisfaire vos exigences.
Nous sommes honorés d’être votre nouveau partenaire en cuisine et vous remercions de
votre confiance.
Avec ses manufactures en France, à Orléans et Vendôme, De Dietrich cultive une quête
constante d’excellence, perpétuant un savoir-faire d’exception
dans la conception de produits parfaitement finis. Nombre de nos
électroménagers sont certifiés par le label Origine France Garantie,
une reconnaissance qui atteste de leur fabrication en France.
Ce label assure non seulement la qualité et la durabilité de nos
appareils, mais il garantit également leur traçabilité, offrant une
indication claire et objective de leur provenance.
www.de-dietrich.com
TABLE DES MATIÈRES
SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES......................................................4-6
1 ENVIRONNEMENT....................................................................................................7
Protection de l’environnement................................................................................7
2 INSTALLATION.....................................................................................................8-10
Déballage...............................................................................................................8
Encastrement......................................................................................................8-9
Branchement électrique........................................................................................10
3 PRÉSENTATION DE VOTRE APPAREIL................................................................ 11
4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL.....................................................................12
Description de l’écran d’accueil............................................................................12
Fonction Elapsed Time.........................................................................................13
Menu.....................................................................................................................13
Les paramètres.....................................................................................................14
Fonctions Spéciales.............................................................................................15
Fonction Boil.........................................................................................................15
Fonction Grill........................................................................................................16
Fonction Blanchir..................................................................................................16
Fonction Sous-Vide..............................................................................................16
Fonction Recall.....................................................................................................17
Verrouillage des commandes ..............................................................................17
Minuterie indépendante .......................................................................................17
Jumelage..............................................................................................................18
Répartition de puissance......................................................................................19
Guide culinaire .....................................................................................................20
Exemple de recette pas à pas .............................................................................24
Sécurité et recommandations...............................................................................26
5 ENTRETIEN.............................................................................................................27
6 ANOMALIES ET SOLUTIONS................................................................................28
7 TABLEAU ÉCO CONCEPTION...............................................................................29
8 SERVICES APRÈS-VENTE.....................................................................................30
FR
SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES - LIRE AVEC
ATTENTION ET GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONS.
Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de la
marque.
Votre appareil est conforme aux directives et réglementations européennes
auxquelles il est soumis.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus et par
des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites ou des personnes sans expérience et connaissance, si elles
sont correctement surveillées ou si elles ont été correctement informées
ou formées à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’elles en
comprennent les risques qui en résultent.
Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.
Le nettoyage et l’entretien par l’usager ne doivent pas être effectués par
des enfants sans surveillance.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart à moins qu’ils
ne soient surveillés en permanence.
Votre table possède une sécurité enfant qui verrouille son utilisation à
l’arrêt ou en cours de cuisson (voir chapitre : Utilisation de la sécurité
enfant).
L’appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant
l’utilisation. Des précautions doivent être prises pour éviter de toucher
les éléments chauffants.
Les objets métalliques tels que couteaux, fourchettes, cuillères et
couvercles ne doivent pas être placés sur la surface, car ils peuvent
devenir chauds.
ATTENTION : la cuisson doit être surveillée. Une cuisson courte
nécessite une surveillance continue.
Risque d’incendie : ne pas stocker d’objets sur les zones de cuisson.
Une cuisson avec de l’huile ou de la matière grasse effectuée sur une table,
et sans surveillance peut être dangereuse et donner lieu à un incendie. Ne
tentez JAMAIS d’éteindre un feu avec de l’eau, mais coupez l’alimentation
de l’appareil avant de couvrir la flamme avec par exemple un couvercle ou
une couverture anti-feu.
4
SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Si la surface est fissurée, déconnecter l’appareil pour éviter le risque
de choc électrique.
Ne plus utiliser votre table avant changement du dessus en verre.
Ces tables doivent être branchées sur le réseau par l’intermédiaire d’un
dispositif à coupure omnipolaire conformément aux règles d’installations en
vigueur. Un moyen de déconnexion doit être incorporé dans la canalisation
fixe. Votre table de cuisson est prévue pour fonctionner en l’état sous une
fréquence de 50 Hz ou 60 Hz (50 Hz / 60 Hz), sans aucune intervention
particulière de votre part.
L’appareil doit être branché avec un câble d’alimentation normalisé dont
le nombre de conducteurs dépend du type de raccordement désiré (voir
chapitre « Installation »)
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le
fabricant, son Service Après-Vente ou des personnes de qualification
similaire afin d’éviter un danger.
Veillez à ce qu’aucun cordon d’alimentation branché à proximité de la table
de cuisson n’entre en contact avec les zones de cuisson.
MISE EN GARDE : Afin qu’il n’y ait pas d’interférences entre votre
table de cuisson et un stimulateur cardiaque, ce dernier doit être conçu et
réglé en conformité avec la réglementation qui le concerne. Renseignezvous auprès de son fabricant ou votre médecin traitant.
Utilisez uniquement des protections de tables conçues par le fabricant
de l’appareil de cuisson, référencées dans la notice d’utilisation comme
étant adaptées, ou incorporées à l’appareil. L’utilisation de protections non
appropriées peut provoquer des accidents.
Évitez les chocs avec les récipients : la surface vitrocéramique est très
résistante, mais n’est toutefois pas incassable.
Ne pas poser de couvercle chaud à plat sur votre table de cuisson. Un
effet « ventouse » risquerait d’endommager le dessus vitrocéramique.
Évitez les frottements de récipients qui peuvent à la longue générer une
dégradation du décor sur le dessus vitrocéramique.
Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier d’aluminium. Ne
déposez jamais des produits emballés avec de l’aluminium, ou en
barquette d’aluminium sur votre table de cuisson. L’aluminium fondrait et
endommagerait définitivement votre appareil de cuisson.
5
SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Ne rangez pas dans le meuble situé sous votre table de cuisson vos
produits d’entretien ou produits inflammables.
N’utilisez jamais de nettoyeur vapeur pour l’entretien de votre table.
L’appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d’une
minuterie externe ou d’un système de commande à distance séparé.
Après utilisation, arrêter le fonctionnement de la table de cuisson au
moyen de son dispositif de commande et ne pas compter sur le détecteur
de casseroles.
Ne pas poser d’ustensiles de cuisson chauds en dessous de la zone située
sous l’inscription « Amplify » et sur l’écran d’affichage.
6
• 1 ENVIRONNEMENT
PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT
Conseil économie d’énergie
Ce symbole indique que cet
appareil ne doit pas être traité
comme un déchet ménager.
Votre appareil contient de
nombreux matériaux recyclables.
Il est donc marqué de ce symbole afin de
vous indiquer que les appareils usagés
doivent être remis à un point de collecte
habilité. Renseignez-vous auprès de votre
revendeur ou des services techniques
de votre ville pour connaître les points
de collecte des appareils usagés les plus
proches de votre domicile. Le recyclage des
appareils qu’organise votre fabricant sera
ainsi réalisé dans les meilleures conditions,
conformément à la directive européenne
sur les déchets d’équipements électriques
et électroniques.
Certains matériaux d’emballage de cet
appareil sont également recyclables.
Participez à leur recyclage et contribuez
ainsi à la protection de l’environnement
en les déposant dans les conteneurs
prévus à cet effet. Nous vous remercions
pour votre collaboration à la protection de
l’environnement.
Cuisiner avec un couvercle bien ajusté
économise de l’énergie. Si vous utilisez
un couvercle en verre, vous pouvez
parfaitement contrôler votre cuisson.
Si vous imprimez ce document, pensez à
trier !
7
• 2 INSTALLATION
DÉBALLAGE
Vérifiez et respec-tez les caractéristiques de
l’appareil figurant sur la plaque signalétique.
Veuillez noter dans les cadres ci-dessous
les références de service et de type norme
figurant sur cette plaque pour un usage
futur.
Type:
Service:
ENCASTREMENT
Vérifiez que les entrées et les sorties d’air
sont bien dégagées.
Tenez compte des indications sur les
dimensions d’encastrement (en millimètres)
du plan de travail destiné à recevoir la
table de cuisson. Vérifiez que l’air circule
correctement entre l’avant et l’arrière de
votre table de cuisson.
Encastrement sur plan
Encastrement à fleur
64
65
0
65
0
515
518
10
65
3
515
490
560
R3
8
R3
10
25
5
• 2 INSTALLATION
En cas d’installation de la table au-dessus d’un tiroir,
20
40
40
ou au-dessus d’un four encastrable,
respectez les dimensions notées sur les
illustrations afin d’assurer une sortie d’air
suffisante.
Collez soigneusement le joint d’étanchéité
sur tout le pourtour du verre de la table
avant l’encastrement.
20
4
40
40
Important
Si votre four est situé sous votre table de cuisson, les sécurités thermiques de la table
peuvent limiter l’utilisation simultanée de celle-ci et du four en mode pyro, affichage
code «F7» dans les zones de commande. Dans ce cas, nous vous recommandons
d’augmenter l’aération de votre table de cuisson en pratiquant une ouverture sur le
côté de votre meuble (8 cm x 5 cm).
9
• 2 INSTALLATION
Branchement électrique
Ces tables doivent être branchées sur le
réseau par l’intermédiaire d’un dispositif à
coupure omnipolaire conformément aux
règles d’installations en vigueur. Un moyen
de déconnexion doit être incorporé dans la
canalisation fixe.
Identifiez le câble de votre table de cuisson :
a) vert-jaune
b) bleu
c) marron
d) noir
e) gris
10
• 3 PRÉSENTATION DE VOTRE APPAREIL
Description de la table de cuisson
A
00435
A Limite arrière de zone de cuisson
B
B Centre de foyer
C
C Séparateur de zone de cuisson
D Limite avant de zone de cuisson
D
Amplify
E Commandes tactiles et écran
Motion Control
D
E
D
Le centre de chaque foyer de cuisson (B)
est indiqué par un losange.
Les traits sérigraphiés (A) délimitent
l’arrière de la zone de cuisson globale.
Les traits (C) délimitent les zones de
cuisson individuelles.
Les traits sérigraphiés (D) en avant de la
plaque de cuisson séparent la zone de
chauffe des commandes tactiles (E).
Il est important de ne pas poser d’ustensiles
de cuisson chauds en dessous de cette
limite, car cela peut endommager l’écran
de contrôle ou l’appareil (Voir « Sécurités et
recommandations »).
11
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Description de l’écran d’accueil
Votre écran est entièrement tactile. Un simple appui sur celui-ci permet d’accéder aux
commandes une fois la table mise en route.
B
E
A Touche Marche/Arrêt
de la table.
B Menu
C
D
A
Faites un appui sur la touche
, 6 carrés
apparaissent. Les carrés sont fixes si aucun
récipient n’est détecté, ou en pointillés puis
fixe si un récipient est détecté. Un zéro
s’affiche alors dans la zone de cuisson.
Un appui sur la zone de cuisson ouvre
un menu de réglage de la puissance et
de la minuterie. Vous pouvez alors régler
la puissance en faisant glisser votre
doigt horizontalement sur le bandeau de
puissance. La puissance choisie s’affiche.
Vous pouvez également régler la puissance
en appuyant sur les touches de fonctions
rapides :
Fondre, ou
Maintien au chaud,
Mijoter ou
Saisir.
permet de régler le temps
Un appui sur
de cuisson souhaité.
Vous pouvez régler la minuterie en
faisant défiler les minutes et les heures
verticalement ou bien en appuyant sur les
touches + et –. Un appui sur OK valide
votre réglage.
Une fois la puissance et le temps de cuisson
réglés, ces derniers apparaissent
dans le carré symbolisant votre
foyer.
STOP
La touche
minuterie.
12
C Assistant culinaire
D Jumelage
E Zones de cuisson
BOOST
permet de réinitialiser la
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Fonction Elapsed Time
Menu
Cette fonction permet d’afficher le temps
écoulé depuis la dernière modification de
puissance sur un foyer choisi.
Pour utiliser cette fonction, appuyez sur
.
Une fenêtre contenant le temps écoulé
apparaît.
Un appui sur la touche Menu
affiche
toutes les fonctions à votre disposition.
Modification temps de cuisson
Si un temps est affiché sur la minuterie,
attendre 5 secondes pour pouvoir modifier
le temps de cuisson. Pour que la table
détecte un nouveau récipient, posez-le sur
la zone désirée, et appuyez sur le carré
symbolisant votre foyer dans l’écran. Un
> le
dans l’écran vous permet de fermer
zéro apparaît.
Paramètres l’affichage et de contrôler les autres
foyers.
Réglage puissance désirée
Général
Vous pouvez régler la puissance désirée en
> la
dans l’écran vous permet de revenir
appuyant sur le carré.
Contrôle Gestuel
à l’écran précédent.
Sans demande de votre part, la zone de
Paramètres Avancés
cuisson s’éteint automatiquement après
quelques secondes.
Paramètres
À propos du Produit
Déplacement récipients
Général
Contrôle Gestuel
Vous pouvez déplacer un récipient d’une
zone vers une Paramètres
autre Avancés
en cours de cuisson
propos
du Produit
en prenant soin Àde
soulever
ce récipient et
non de le faire glisser. Votre table détectera
automatiquement le déplacement et les
réglages attribués seront conservés. Si un
chiffre clignote, il est nécessaire de valider
par un appui sur l’écran dans la zone en
question.
Arrêt d’un foyer
Pour arrêter un foyer, appuyez longuement
sur le carré, un bip long retentit et les
réglages disparaissent dans ce carré, ou le
symbole
apparaît.
Pour arrêter complètement la table appuyez
sur la touche
.
13
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Les paramètres
Paramètres
Un appui sur Général permet de :
- régler l’intensité de l’affichage de la table
en faisant glisser son doigt sur le curseur
(de 1 à 10).
- connecter votre table à votre hotte si celleci est compatible.
- choisir la langue du texte de la table de
cuisson.
Général
Contrôle Gestuel
Paramètres Avancés
À propos du Produit
Un appui sur Contrôle Gestuel permet
(selon modèle) :
- d’activer ou désactiver le Motion Control
(assistant gestuel).
- d’activer ou désactiver le Mode Expert.
Le Motion Control permet avec des gestes
simples de la main, de sélectionner un
foyer et de régler la puissance de cuisson
sans toucher le bandeau de commande.
Cela permet notamment de ne pas salir et
laisser de traces de doigts sur votre table.
Lorsque le Motion Control est activé, le
bouton apparaît comme cela : ON . Pour
le désactiver, appuyez sur ce bouton.
Le mode Expert permet en plus de régler la
minuterie avec des gestes.
Activer le motion control
Activer le motion expert
Avec des gestes simples
de la main, contrôlez le
réglage de puissance et
de temps de cuisson
sans toucher le bandeau
de commande.
Activer le motion control
Avec des gestes simples
de la main, contrôlez le
réglage de puissance et
de temps de cuisson
sans toucher le bandeau
de commande.
le motion expert
En appuyantActiver
sur
la flèche vers la droite,
vous accédez à un tutoriel qui vous permet
de tester les différents gestes à réaliser pour
utiliser le motion control. Chaque étape doit
être validée par un appui sur
.
PARAMÈTRES AVANCÉS
Réglages Fonctions Rapides
Un appui sur Réglages Fonctions
Rapides permet :
- de modifier les niveaux de puissance
définis dans les fonctions rapides :
PARAMÈTRES AVANCÉS
Limitation de puissance
Réglages Fonctions Rapides
Notices
Limitation de puissance
Fondre :
Puissance 1 à 3 (défaut : 2)
Service Après-Vente
Notices
Service Après-Vente
Maintien au chaud :
Puissance 4 à 9 (défaut : 7)
Mijoter :
Puissance 10 à 16 (défaut : 14)
Saisir :
Puissance 17 à 19 (défaut : 19)
14
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Un appui sur Limitation de Puissance
permet de :
- limiter la puissance totale de votre table
pour s’adapter à votre installation électrique.
Par défaut, la puissance de votre table de
cuisson est réglée à son plus haut niveau.
Veillez à ce que la valeur du disjoncteur
de votre installation électrique soit bien
calibrée (voir tableau ci-dessous).
Puissance table (kW)
Fusibles /
Disjoncteur (A)
7,4
32
5,7
25
4,6
20
3,6
Boil
Fonction Boil
Boil
Cette fonction permet de faire bouillir une
quantité d’eau et de maintenir son ébullition
sans débordement pour faire cuire des
pâtes par exemple.
16
Grill
Assurez vous que la puissance sélectionnée est adaptée aux fusibles du
tableau électrique.
Boil
Un appui sur Notices vous permet :
- d’obtenir la notice de votre produit sur
Sélectionnez la quantité d’eau
votre smartphone en scannant
QR
code.
dans laquellele
sont
plongés
vos
légumes.
Un appui sur « À propos du produit »
6
permet :
L
OKde
- de connaitre les 0,5
versions
des logiciels
la table.
1
Le menu « Service Après-vente » est
destiné au Service Après-vente en cas
besoin.
Fonctions spéciales :
Grillun foyer.
Positionnez votre récipient sur
Réglez la quantité d’eau désirée (de 0,5 à
6 litres).
Validez en appuyant sur
, la cuisson
démarre.
Préparation
Un bip
retentit lorsque l’eau atteint
Positionnez votre récipient « grill »
l’ébullition et un message sur l’écran vousOK
Sélectionner la zone pour démarrer la chauffe
demande d’ajouter les ingrédients. Lorsque
cela est fait, appuyez sur
pour valider.
Le temps et la puissance s’affichent.
Vous pouvez néanmoins les ajuster à votre
convenance.
Un bip sonore retentit à la fin de la cuisson.
NOTA : Il est important que la température de
Grill
l’eau soit à température ambiante au départ
de la cuisson car cela fausserait le résultat
final. Pour cette fonction, ne pas utiliser 0:00
de
h min
récipient en fonte, ni de couvercle. Vous
pouvez également utiliser cette fonction
Préchauffage En Cours…
pour faire cuire tout aliment nécessitant une
STOP
cuisson dans l’eau bouillante.
Sous-vide
15
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Fonction Grill
Grill
Associée au grill De Dietrich en fonte
émaillée, cette fonction permet de saisir
rapidement des aliments sur la zone
jumelée et propose les meilleurs réglages
pour retrouver les saveurs de la cuisson au
barbecue.
Fonction Blanchir
Blanchir
Cette technique de cuisson consiste à faire
cuire des légumes dans de l’eau arrivée à
ébullition pendant quelques minutes, puis
de les tremper dans de l’eau glacée pour
interrompre la cuisson.
Cela permet de conserver la couleur vive
des légumes mais aussi leur texture.
Sélectionnez la quantité d’eau dans laquelle sont plongés vos légumes.
Positionnez votre récipient avec les ingrédients sur un foyer.
Fonction Sous Vide
Positionnez votre grill sur la zone
sélectionnée et validez par un appui sur
.
Après la durée de préchauffage, mettez les
aliments sur le grill et régler votre temps de
cuisson.
Sous vide
Cette fonction permet de cuire à basse
température les aliments dans un sachet
hermétique vidé de son air, pour en préserver
la qualité gustative et nutritionnelle. Cette
méthode de cuisson est très saine car elle
ne nécessite pas d’ajout de matière grasse.
L’accessoire grill n’est pas fourni avec la
table, il est disponible chez votre revendeur.
16
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Fonction RECALL
Cette fonction permet d’afficher les derniers
réglages « puissance et minuterie » de
tous les foyers éteints depuis moins de
3 minutes.
Pour utiliser cette fonction, assurez-vous
que la table est déverrouillée, puis faites un
appui sur
Recall.
Minuterie indépendante
Cette fonction permet de régler un compte
à rebours sans réaliser de cuisson.
Verrouillage des commandes
Votre table de cuisson possède une sécurité
enfants qui verrouille la table.
Pour des raisons de sécurité, seule la
touche « Marche/arrêt »
reste toujours
active et autorise la coupure des zones de
chauffe même verrouillées.
Appuyez sur
, un appui long sur
verrouille la table pour une durée
indéterminée. Les zones de cuisson en
fonctionnement continuent de chauffer
mais vous n’avez pas accès aux touches
de puissance ou de minuterie.
Le symbole
s’affiche sur l’écran.
Déverrouillage :
Lorsque
0 la table est verrouillée, appuyez
sur le cadenas
jusqu’à ce qu’un double
bip confirme votre manœuvre, votre table
est alors
0 déverrouillée.
Une fois votre temps défini, celui-ci apparaît
à droite de l’écran d’accueil.
1 :26
À la fin du temps programmé, des bips
sonores retentissent, 0:00 clignote puis
s’éteint.
Nota : Pour une remise à zéro rapide du
temps, appuyer sur .
Clean lock :
Cette fonction permet le verrouillage
temporaire de votre table pendant un
nettoyage. Un appui court sur
verrouille
la table pour une durée de 60 secondes.
17
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Jumelage
Votre table vous propose de jumeler les
zones de cuisson afin de vous permettre
d’utiliser des récipients de grande taille.
Configurations de jumelage
Les configurations de jumelage disponibles
sont les suivantes :
Appuyez sur la touche Menu, et sélectionnez
Jumelage. Le menu Jumelage apparaît
et vous n’avez plus qu’à sélectionner les
foyers et appuyer sur OK.
18
Zones ovales
arrière
Zones
Horizone
Zone
poissonnière
arrière
Zones
paëlla
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Répartition de puissance
Si la base du récipient est trop petite, le
foyer ne fonctionnera pas, même si le
matériau du récipient est préconisé pour
l’induction.
Veillez à ne pas utiliser de récipients au
diamètre inférieur à celui du foyer (voir
tableau ci-dessous).
Lors de l’utilisation simultanée
de plusieurs foyers, la table gère la
répartition de puissance afin de ne pas
dépasser la puissance totale de celle-ci.
Vous disposez de plusieurs zones sur
lesquelles déposer les récipients.
Sélectionnez celle qui vous convient, en
fonction de la taille du récipient.
Zone
Dimension du
récipient
Forme du
récipient
Positionnement
Puissance
(Watts)
½ Horizone
110 à 220 mm
Circulaire
Centré sur foyer
2800
Ovale AR
90 à 140 mm
Circulaire
Centré sur foyer
1200
Ovale AV
90 mm
Circulaire
Centré sur foyer
1200
Horizone
180 mm (rond)
Ovale
Poissonnière
Grill
Circulaire
Ovale
Centré sur trait au milieu
des deux ½ Horizone
3600
Ovale AR
Ovale
Doit recouvrir les centres
des 2 foyers arrière
3600
Poissonnière
AR
Ovale
Poissonière
Doit recouvrir les centres
des 3 foyers arrière,
centré droite/gauche
4600
Circulaire
Doit recouvrir les 4
centres de foyers
5500
Zone paella
320 à 360 mm
19
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Guide culinaire
Votre table dispose sur les zones Horizone
d’un guide culinaire vous proposant une
sélection de recettes.
Ce mode de cuisson sélectionne pour vous
les paramètres de cuisson appropriés en
fonction de l’aliment à préparer.
La table doit être allumée, faire un appui sur
pour accéder au guide culinaire.
Lors de l’utilisation de votre table en mode
Recettes, l’écran vous préconisera d’utiliser
un type d’ustensile adapté à la sélection.
La plupart des ustensiles sont compatibles
avec l’induction. Seuls le verre, la terre,
l’aluminium sans fond spécial, le cuivre
et certains inox non magnétiques ne
fonctionnent pas avec la cuisson induction.
Nous vous suggérons de choisir des
récipients à fond épais et plat. La chaleur
sera mieux répartie et la cuisson plus
homogène. Ne jamais mettre à chauffer
un récipient vide sans surveillance.
Ne pas poser de récipients sur l’écran
de commande, cela endommagerait votre
produit.
20
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Nous vous proposons une sélection de recettes dans lesquelles vous serez guidés à
chaque étape de sa réalisation.
Recettes
Ingrédients
Recettes pas à pas
Plats
Desserts
Bibimbap coréen
Chocolat à la viennoise
Blanquette de veau
Crème au chocolat
Bœuf bourguignon
Crème pâtissière
Boulettes bœuf sauce tomate
Poires pochées chocolat
Coq au vin
Pommes caramélisées
Fondue savoyarde
Marmite du pêcheur
Œufs brouillés aux truffes
Osso buco
Paëlla fruits de mer
Pot au feu
Potage champignons
Poulet à la basquaise
Râgout d’agneau
Ramen au poulet
Ratatouille du chef
Risotto cèpes
Sauté de dinde olives citron
Veau marengo
21
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Nous vous proposons une sélection d’aliments pour lesquels la table préconise un récipient,
une puissance et programme automatiquement une durée de cuisson en fonction du type
ou de la quantité souhaitée.
Ingrédients
Type
Viandes
Bœuf
Fin / Moyen / Épais
Steak haché
Frais / Surgelé
Agneau
Côtelettes
Porc
Côtes moyennes / Côtes épaisses
Canard
Magrets / Aiguillettes
Volaille
Blancs / Cuisses
Produits de la mer
Filets
Darnes
Pavés
Poissons entiers
Petit / Rond < 350 g ou Plat > 350 g
Crabes
Pocher / Pocher ECO*
Crevettes
Griller / Pocher / Pocher ECO*
Moules / coques
Noix de St Jacques
Légumes
Tomates
Courgettes
Aubergines
Poivrons
Oignons
Champignons
Taillés / Entiers
Pommes de terre blanchies
Épinards
22
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Ingrédients
Desserts
Chocolat fondu
Crêpes
Pancakes
Brioche pain perdu
Caramel
Œufs
Au plat
Omelette
Brouillés
Durs
Mollets
À la coque
Caille
Pâtes / Riz
Pâtes fraîches
Pâtes sèches
Riz
Type
Quantité
2/4
2/4/6
2/4/6
2/4/6
2/4/6
2/4/6
Pennes
Pennes ECO*
Spaghettis
Spaghettis ECO*
Tagliatelles
Tagliatelles ECO*
Coquillettes
Coquillettes ECO*
Blanc
Complet
Vénéré
100 / 150 / 200 / 300 / 400 g
100 / 150 / 200 / 300 / 400 g
100 / 150 / 200 / 300 / 400 g
100 / 150 / 200 / 300 / 400 g
100 / 150 / 200 / 300 / 400 g
100 / 150 / 200 / 300 / 400 g
100 / 150 / 200 / 300 / 400 g
100 / 150 / 200 / 300 / 400 g
100 / 150 / 200 / 300 / 400 g
100 / 150 / 200 / 300 / 400 g
100 / 150 / 200 / 300 / 400 g
100 / 150 / 200 / 300 / 400 g
* Les recettes ECO font référence à la cuisson passive, qui permet de faire des économies
d’énergie en utilisant la chaleur résiduelle. Grâce au couvercle, la chaleur reste concentrée
à l’intérieur de la casserole après l’arrêt de la table permettant la poursuite de la cuisson
durant un temps prédéfini par la fonction ECO.
23
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Exemple de recette de blanquette de veau pas à pas.
1 > Allez dans Recettes.
4 > Appuyez sur Voir pour connaître le
détail de la recette.
2 > Puis Plats.
5 > La recette apparaît, vous allez
maintenant valider chaque étape
jusqu’à lancer la cuisson.
3 > Enfin, accédez à votre choix.
24
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Nous vous souhaitons bon appétit.
Sur une recette, un appui sur
vous
permet de sauvegarder la recette dans vos
Favoris.
Pour la réutiliser, il vous suffira en début de
cuisson d’appuyer sur la touche Favoris.
6 > Positionnez votre récipient comme
proposé par l’afficheur.
7 > Vous pouvez maintenant suivre le statut
de la cuisson jusqu’à la fin, l’afficheur
vous donnera l’opportunité de Maintenir
au chaud ou de Terminer la cuisson..
25
• 4 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
SÉCURITÉS &
RECOMMANDATIONS
00435
Zone protégée
Ne pas positionner d’ustensiles de cuisson
sous les repères sérigraphiés délimitant
la zone de commande tactiles (voir
« Description »). Les positionnements
suivants sont
incorrects et risquent
d’endommager votre table de cuisson :
Amplify
Motion Control
Chaleur résiduelle
Après une utilisation intensive, la zone
de cuisson que vous venez d’utiliser peut
rester chaude quelques minutes.
Une s’affiche durant cette période.
Ne touchez pas la zone concernée.
Limiteur de température
Chaque zone de cuisson est équipée
d’un capteur de sécurité qui surveille en
permanence la température du fond du
récipient. En cas d’oubli d’un récipient
vide sur une zone de cuisson allumée,
ce capteur adapte automatiquement la
puissance délivrée par la table et limite ainsi
les risques de détérioration de l’ustensile ou
de la table.
Protection en cas de débordement
L’arrêt de la table peut être déclenché dans
les 3 cas suivants :
- Débordement qui recouvre les touches de
commande.
- Chiffon mouillé posé sur les touches.
- Objet métallique posé sur les touches de
commande.
Enlevez l’objet ou nettoyez et séchez les
touches de commandes puis relancez
la cuisson. Dans ces cas, le symbole
s’affiche accompagné d’un signal sonore.
Système « Auto-Stop »
Si vous oubliez d’éteindre un foyer, votre
table de cuisson est équipée d’une fonction
de sécurité « Auto-Stop » qui coupe
automatiquement la zone de cuisson
oubliée, après un temps prédéfini (compris
entre 1 et 10 heures suivant la puissance
utilisée). En cas de déclenchement de
cette sécurité, la coupure de la zone de
cuisson est signalée par l’affichage « AutoStop » dans la zone de commande et un
signal sonore est émis pendant 2 minutes
environ. Il vous suffit d’appuyer sur une
touche quelconque des commandes pour
l’arrêter.
Des sons semblables à ceux des
aiguilles d’une horloge peuvent se
produire.
Ces bruits n’interviennent que lorsque
la table est en fonctionnement et
disparaissent ou diminuent en fonction
de la configuration de chauffe. Des
sifflements
peuvent
également
apparaître selon le modèle et la qualité
de votre récipient. Les bruits décrits
sont normaux, ils font partie de la
technologie d’induction et ne signalent
pas de panne.
Nous ne recommandons pas de
dispositif de protection de table.
26
• 5 ENTRETIEN
ENTRETIEN DE LA TABLE
Pour des salissures légères, utilisez une
éponge sanitaire. Bien détremper la zone
à nettoyer avec de l’eau chaude, puis
essuyez.
Pour une accumulation de salissures
recuites, des débordements sucrés, du
plastique fondu, utilisez une éponge
sanitaire et/ou un racloir spécial verre. Bien
détremper la zone à nettoyer avec de l’eau
chaude, utilisez un racloir spécial verre pour
dégrossir, finir avec une éponge sanitaire,
puis essuyez.
Pour des auréoles et traces de calcaire,
appliquez du vinaigre blanc chaud sur la
salissure, laissez agir, et essuyez avec un
chiffon doux.
Pour des colorations métalliques brillantes
et entretien hebdomadaire, utilisez un
produit spécial verre vitrocéramique.
Appliquez le produit spécial (qui comporte
du silicone et qui a de préférence un effet
protecteur) sur le verre vitrocéramique.
Remarque importante : ne pas utiliser de
poudre ni d’éponge abrasive. Privilégiez les
crèmes et les éponges spéciales vaisselle
délicate.
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• 6 ANOMALIES ET SOLUTIONS
À LA MISE EN SERVICE
Votre installation disjoncte ou un seul
côté fonctionne. Le branchement de votre
table est défectueux. Vérifiez sa conformité
(voir chapitre Branchement).
EN COURS D’UTILISATION
La table ne fonctionne pas, le visuel
affiche et un signal sonore retentit.
Il y a eu débordement ou un objet encombre
le clavier de commande. Nettoyez ou
enlevez l’objet et relancez la cuisson.
La table dégage une odeur lors des
premières cuissons. L’appareil est neuf.
Faites chauffer chaque zone pendant une
demi-heure avec une casserole pleine
d’eau.
Le code F7 s’affiche.
Les circuits électroniques se sont échauffés
(voir chapitre Encastrement).
À LA MISE EN MARCHE
Durant le fonctionnement d’une zone de
chauffe, les voyants lumineux du clavier
clignotent toujours.
Le récipient utilisé n’est pas adapté.
La table ne fonctionne pas et les
afficheurs lumineux sur le clavier restent
éteints.
L’appareil n’est pas alimenté. L’alimentation
ou le raccordement sont défectueux.
Inspectez les fusibles et le disjoncteur
électrique.
La table ne fonctionne pas et un autre
message s’affiche. Le circuit électronique
fonctionne mal. Faites appel au Service
Après-Vente.
La table ne fonctionne pas, l’information
« bloc » s’affiche. Déverrouillez la sécurité
enfants.
Code défaut F9 : tension inférieure à 170 V.
Code défaut D1 : température inférieure à
5°C.
Les récipients font du bruit et votre table
émet un cliquetis lors de la cuisson (voir
le conseil «Sécurités et recommandations»).
C’est normal. Avec un certain type de
récipient, c’est le passage de l’énergie de la
table vers le récipient.
La ventilation continue de fonctionner
après l’arrêt de votre table.
C’est normal. Cela permet le refroidissement
de l’électronique.
En cas de dysfonctionnement persistant.
Mettez votre table hors tension durant
1 minute. Si le phénomène persiste,
contactez le Service Après-Vente.
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• 7 TABLEAU ÉCO CONCEPTION
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• 8 SERVICE CONSOMMATEURS
RELATIONS CONSOMMATEURS
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> consulter notre site :
www.dedietrich-electromenager.com
> nous écrire à l’adresse postale suivante
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5 avenue des Béthunes
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de la marque. Lors de votre appel, afin
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constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
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l’évolution technique.
Afin de retrouver aisément les
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vous conseillons de les noter ici.
B : Référence commerciale
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samedi de 8h00 à 20h00 au :
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