De Dietrich DPI4450G-01 Manuel du propriétaire

TABLE INDUCTION
Notice d’installation et d’utilisation
CZ2100187_00 01/24
FR
EN
CS
DA
DE
ES
EL
FI
HE
HU
IT
NL
NO
PL
PT
RU
SK
SV
UK
FR
CHÈRE CLIENTE,
CHER CLIENT
Vous venez d’acquérir un produit De Dietrich. Ce choix révèle votre exigence autant
que votre goût pour l’art de vivre à la française.
Héritières de plus de 300 ans de savoir-faire, les créations De Dietrich incarnent
la fusion du design, de l’authenticité et de la technologie au service de l’art culinaire.
Nos appareils sont fabriqués avec des matériaux nobles et offrent une qualité
de finition irréprochable.
Nous sommes certains que cette confection de haute facture permettra aux amoureux
de la cuisine d’exprimer tous leurs talents.
Le Service Consommateurs De Dietrich est à votre écoute pour répondre à toutes vos
questions et suggestions pour toujours mieux satisfaire vos exigences.
Nous sommes honorés d’être votre nouveau partenaire en cuisine et vous remercions
de votre confiance.
Avec ses manufactures en France, à Orléans et Vendôme, De
Dietrich cultive une quête constante d’excellence, perpétuant
un savoir-faire d’exception dans la conception de produits
parfaitement finis. Nombre de nos électroménagers sont certifiés
par le label Origine France Garantie, une reconnaissance qui
atteste de leur fabrication en France.
Ce label assure non seulement la qualité et la durabilité de nos
appareils, mais il garantit également leur traçabilité, offrant une indication claire et
objective de leur provenance.
www.de-dietrich.com
FR
TABLE DES MATIERES
SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
4
• 1 ENVIRONNEMENT
• 2 INSTALLATION
7
8
DEBALLAGE
ENCASTREMENT
BRANCHEMENT ELECTRIQUE
• 3 PRESENTATION
• 4 UTILISATION
Description de l’écran d’accueil
Les paramètres
Fonctions spéciales :
Sonde
Verrouillage des commandes
8
8
10
11
12
12
13
15
17
23
Guide culinaire
Exemple de recette pas à pas
23
28
Minuterie indépendante
SECURITES & RECOMMANDATIONS
30
31
• 5 ENTRETIEN
• 6 ANOMALIES
• 7 TABLEAU ECO CONCEPTION
• 8 SERVICE CONSOMMATEURS
32
33
34
35
SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES - LIRE AVEC
ATTENTION ET GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONS.
Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de
la marque.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans
et plus et par des personnes ayant des capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites ou des personnes sans
expérience et connaissance , si elles ont été correctement
informées ou formées à l’utilisation de l’appareil en toute
sécurité et qu’elles en comprennent les risques qui en
résultent.
Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.
Le nettoyage et l’entretien par l’usager ne doivent pas être
effectués par des enfants sans surveillance.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart à
moins qu’ils ne soient surveillés en permanence.
L’appareil et ses parties accessibles deviennent chauds
pendant l’utilisation.
Des précautions doivent être prises pour éviter de toucher les
éléments chauffants.
Les objets métalliques tels que couteaux, fourchettes, cuillères
et couvercles ne doivent pas être placés sur la surface, car ils
peuvent devenir chauds.
Votre table possède une sécurité enfant qui verrouille son
utilisation à l’arrêt ou en cours de cuisson (voir chapitre:
utilisation de la sécurité enfant).
Votre appareil est conforme aux directives et réglementations
européennes auxquelles il est soumis.
Afin qu’il n’y ait pas d’interférences entre votre table de
cuisson et un stimulateur cardiaque, ce dernier doit être conçu
et réglé en conformité avec la réglementation qui le concerne.
Renseignez vous auprès de son fabricant ou votre médecin
traitant.
Une cuisson avec de l’huile ou de la matière grasse effectuée
sur une table, et sans surveillance peut être dangereuse et
donner lieu à un incendie. Ne tentez JAMAIS d’éteindre un feu
avec de l’eau, mais coupez l’alimentation de l’appareil avant
de couvrir la flamme avec par exemple un couvercle ou une
couverture anti feu.
ATTENTION : la cuisson doit être surveillée. Une cuisson
courte nécessite une surveillance continue.
Risque d’incendie : ne pas stocker d’objets sur les zones de
cuisson.
Si la surface est fissurée, déconnecter l’appareil pour éviter le
4
SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
risque de choc électrique.
Ne plus utiliser votre table avant changement du dessus verre.
Evitez les chocs avec les récipients : la surface verre
vitrocéramique est très résistante, mais n’est toutefois pas
incassable.
Ne pas poser de couvercle chaud à plat sur votre table de
cuisson. Un effet «ventouse» risquerait d’endommager le
dessus vitrocéramique. Evitez les frottements de récipients
qui peuvent à la longue générer une dégradation du décor sur
le dessus vitrocéramique.
Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier
d’aluminium. Ne déposez jamais des produits emballés avec
de l’aluminium, ou en barquette d’aluminium sur votre table de
cuisson. L’aluminium fondrait et endommagerait définitivement
votre appareil de cuisson.
Ne rangez pas dans le meuble situé sous votre table de
cuisson vos produits d’entretien ou produits inflammables.
Ces tables doivent être branchées sur le réseau par
l’intermédiaire d’un dispositif à coupure omnipolaire conformément aux règles d’installations en vigueur. Un moyen de
déconnexion doit être incorporée dans la canalisation fixe.
Votre table de cuisson est prévue pour fonctionner en l’état
sous une fréquence de 50Hz ou 60Hz (50Hz/60Hz), sans
aucune intervention particulière de votre part.
Après utilisation, arrêter le fonctionnement de la table de
cuisson au moyen de son dispositif de commande et ne pas
compter sur le détecteur de casseroles.
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé
par le fabricant, son Service Après-Vente ou des personnes
de qualification similaire afin d’éviter un danger.
Assurez-vous que le câble d’alimentation d’un appareil
électrique branché à proximité de la table, n’est pas en contact
avec les zones de cuisson.
N’utilisez jamais de nettoyeur vapeur pour l’entretien de votre
table.
L’appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement au
moyen d’une minuterie externe ou d’un système de commande
à distance séparé..
MISE EN GARDE : Utilisez uniquement des protections de
tables conçues par le fabricant de l’appareil de cuisson,
référencées dans la notice d’utilisation comme étant adaptées,
ou incorporées à l’appareil. L’utilisation de protections non
appropriées peut provoquer des accidents.
5
•
1 ENVIRONNEMENT
PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT
Conseil économie d’énergie
Cuisiner avec un couvercle bien ajusté
économise de l’énergie. Si vous utilisez
un couvercle en verre, vous pouvez
parfaitement contrôler votre cuisson.
Ce symbole indique que cet
appareil ne doit pas être traité
comme un déchet ménager.
Votre
appareil
contient
de
nombreux
matériaux
recyclables. Il est donc marqué de ce
symbole afin de vous indiquer que les
appareils usagés doivent être remis à
un point de collecte habilité.
Renseignez-vous auprès de votre
revendeur ou des services techniques
de votre ville pour connaître les points
de collecte des appareils usagés les
plus proches de votre domicile. Le
recyclage des appareils qu’organise
votre fabricant sera ainsi réalisé dans
les meilleures conditions, conformément
à la directive européenne sur les
déchets d’équipements électriques et
électroniques.
Certains matériaux d’emballage de cet
appareil sont également recyclables.
Participez à leur recyclage et contribuez
ainsi à la protection de l’environnement
en les déposant dans les conteneurs
prévus à cet effet. Nous vous remercions
pour votre collaboration à la protection
de l’environnement.
Si vous imprimez ce document, pensez
à trier!
FR
DOCUMENTS
PAPIER
6
2 INSTALLATION
DEBALLAGE
Enlevez tous les éléments de protection
de la table de cuisson, Veuillez
noter dans les cadres ci-dessous les
références de service et de type norme
figurant sur cette plaque pour un usage
futur.
XXXXXXX
XXXXXXX
xxx-x xxV
xx/xxHz
XXXX W-
SERVICE:
XXXXXXXX
XXXXXXX
TYPE:
XXXXXXX
xxx-x xxV
xx/xxHz
XXXX W-
SERVICE:
XXXXXXXX
Type:
Service:
CC
TYPE:
XXXXXXX
TYPE:
XXXX W-
XXXXXXXX
xxx-x xxV xx/xxHz
XXXXX
SERVICE:
ENCASTREMENT
Vérifiez que les entrées et les sorties
d’air sont bien dégagées.
Tenez compte des indications sur
les dimensions d’encastrement (en
millimètres) du plan de travail destiné
à recevoir la table de cuisson. Vérifiez
que l’air circule correctement entre
l’avant et l’arrière de votre table de
cuisson.
Encastrement sur plan
XXXXXXXXX
•
Encastrement à fleur
64
65
0
65
0
515
515
518
10
65
3
R3
490
560
10
25
5
R3
7
•
2 INSTALLATION
En cas d’installation de la table au-dessus d’un tiroir,
20
40
40
ou au-dessus d’un four encastrable,
respectez les dimensions notées sur
les illustrations afin d’assurer une sortie
d’air suffisante.
Collez soigneusement le joint
d’étanchéité sur tout le pourtour du
verre de la table avant l’encastrement.
20
4
40
40
Important
Si votre four est situé sous votre table de cuisson, les sécurités thermiques de la
table peuvent limiter l’utilisation simultanée de celle-ci et du four en mode pyro,
affichage code «F7» dans les zones de commande. Dans ce cas, nous vous
recommandons d’augmenter l’aération de votre table de cuisson en pratiquant
une ouverture sur le côté de votre meuble (8cm x 5cm).
8
•
2 INSTALLATION
BRANCHEMENT ELECTRIQUE
Ces tables doivent être branchées
sur le réseau par l’intermédiaire
d’un dispositif à coupure
omnipolaire conformément aux
règles d’installations en vigueur.
Un moyen de déconnexion
doit être incorporée dans la
canalisation fixe.
Identifiez le câble de votre table de
cuisson.
a) vert-jaune
b) bleu
c) marron
d) noir
e) gris
A la mise sous tension de votre table,
ou après une coupure de courant
prolongée, un codage lumineux
apparaît sur le clavier de commandes.
Attendez 30 secondes environ ou
appuyez sur une touche pour que ces
informations disparaissent pour utiliser
votre table (cet affichage est normal
et il est réservé le cas échéant à votre
Service Après-Vente). En aucun cas
l’utilisateur de la table ne doit en tenir
compte.
9
3 PRESENTATION
00451
•
Tactilium
Motion Control
Cette table de cuisson est fournie avec sa sonde de température connectée et son
support spécifique pouvant se positionner facilement sur tout type de récipient.
Cette sonde est utilisable sur tous les foyers.
10
•
4 UTILISATION
Description de l’écran d’accueil
Votre clavier est entièrement tactile. Un simple appui sur l’écran permet d’accéder
aux commandes une fois la table mise en route.
A Touche Marche/Arrêt
B
E
de la table.
B Menu
C Cuisson avec sonde
D Assistant culinaire
C
D
A
, 4 loFaites un appui sur la touche
sanges apparaissent, les losanges sont
fixes si aucun récipient n’est détecté, ou
en pointillés puis fixe si un récipient est
détecté. Un zéro s’affiche dans la zone
de cuisson.
Un nouvel appui sur la zone de cuisson
vous autorise à mettre une puissance
de cuisson par un glissé sur le bandeau
température, la température choisie
s’affiche sur l’écran.
Vous pouvez également appuyer sur
les touches de réglage prédéfini :
Fondre ou
E Zones de cuisson
0
STOP
BOOST
18
0:00
h min
Réchauffer
OK
STOP
Mijoter ou
Saisir.
ou
Un appui sur 0:00 permet de régler le
temps de cuisson souhaité.
Une fois votre puissance et votre temps
de cuisson choisis, le losange symbolisant votre foyer contient la puissance et
le temps rentrés pour votre cuisson
BOOST
10
0
h
1
2
18
1:26
11
1:26
h min
25
:
26
min
OK
27
cette touche permet de remettre
la minuterie à zéro
•
4 UTILISATION
Pour arrêter une zone de cuisson
appuyez longuement sur la touche de
la zone de cuisson, un bip long retentit
Pour ajouter une nouvelle casserole,
posez votre casserole sur la zone désirée, et appuyer sur l’écran pour détecter
l’emplacement du nouveau récipient.
Un zéro apparaît dans la zone choisie. Vous pouvez régler la puissance
désirée. Sans demande de votre part,
la zone de cuisson s’éteindra automatiquement après quelques secondes.
Vous pouvez déplacer un récipient
d’une zone vers une autre en cours de
cuisson en prenant soin de soulever
ce récipient et non de le faire glisser;
votre table détectera automatiquement
le déplacement et les réglages attribués
seront conservés (si un chiffre clignote,
il est nécessaire de valider par un appui
sur l’écran dans la zone en question).
Un appui sur la touche Menu
et l’afficheur s’éteint ou le symbole
(chaleur résiduelle) apparaît.
Pour arrêter complètement la table
appuyez sur la touche
.
affiche les paramètres à votre disposition
Les paramètres
Un appui sur Général permet :
- de régler l’intensité de l’affichage de
la table en faisant glisser son doigt sur
le slider (de 1 à 10).
- de connecter votre hotte si celle-ci est
compatible.
- de choisir la langue du texte de la
table de cuisson.
Paramètres
Général
Contrôle Gestuel
Paramètres Avancés
Notices
Un appui sur Contrôle Gestuel permet :
- d’activer ou désactiver le motion contrôle.(Assistant gestuel).
12
•
4 UTILISATION
•
Le motion control permet avec des gestes simples de la main, de sélectionner un foyer et de régler la puissance de cuisson sans toucher le bandeau de
commande. Cela permet notamment de ne pas salir et laisser de traces de
doigts sur votre table. Le motion control est activé
ON
En appuyant sur la flèche vers la droite,
vous accédez à un tutoriel qui vous permet de tester les différents gestes à réaliser pour utiliser le motion control.
Chaque étape doit être validée par un
appui sur
OK
.
- d’activer ou désactiver le mode expert :
• Le mode Expert permet en plus de régler la minuterie avec des gestes.
Un appui sur Paramètres Avancés permet :
PARAMÈTRES AVANCÉS
- de modifier les niveaux de puissance
définis dans les présélections des
Réglages Fonctions Rapides
fonctions rapides :
Fondre puissance entre 1 & 3
(puissance 2 par défaut)
Power Management
À Propos Du Produit
Réchauffer puissance entre 4 & 9
(puissance 7 par défaut)
SAV
Mijoter puissance entre 10 & 14
(puissance 12 par défaut)
Saisir puissance entre 15 & 19
(puissance 18 par défaut)
Un appui sur Power Management vous permet de gérer la puissance totale de
votre table qui doit s’adapter à votre installation électrique. Par défaut, la puissance
de votre table est réglée à son plus haut niveau de puissance.
Par défaut, la puissance de votre table de cuisson est réglée à son plus haut
niveau.
Veillez à ce que la valeur du disjoncteur de votre installation électrique soit bien
calibré (Voir tableau ci-dessous).
Puissance
table kW
Fusibles /
Disjoncteur (A)
7,4
32
5,7
25
4,6
20
3,6
16
Assurez vous que la puissance sélectionnée est adaptée aux fusibles
du tableau électrique.
13
•
4 UTILISATION
Un appui sur Notice vous permet d’accéder à la notice de votre produit en scannant le QR code.
NOTA : Il est important que la
température de l’eau soit à température
ambiante au départ de la cuisson car
cela fausserait le résultat final.
Pour cette fonction, ne pas utiliser de
récipient en fonte, ni de couvercle.
Vous pouvez également utiliser cette
fonction pour faire cuire tout aliment
nécessitant une cuisson dans l’eau
bouillante.
Fonctions spéciales :
Boil
Fonction Boil
Fonction Gril
Cette fonction permet de faire bouillir
et de maintenir l’ébullition de l’eau pour
faire cuire des pâtes par exemple.
Grill
Grill
Boil
Préparation
Sélectionnez la quantité d’eau
dans laquelle sont plongés vos
légumes.
Positionnez votre récipient « grill »
6
0,5
Cette fonction permet d’utiliser
l‘accessoire grill De Dietrich sur la zone
jumelée afin de faire griller des aliments
en évitant la sur-cuisson et l’excès de
matière grasse.
OK
L
1
Positionnez votre récipient sur un foyer,
Réglez la quantité d’eau désirée (de 0.5
à 6 litres).
Grill
ou attendez
Validez en appuyant sur
quelques secondes et la validation se
fera automatiquement.
La cuisson démarre.
Un bip retentit lorsque l’eau est à
ébullition et un message sur l’écran
vous demande d’ajouter les ingrédients,
OK
pour valider.
faites un appui sur
Le temps et la puissance s’affichent.
Vous pouvez néanmoins les ajuster à
votre convenance.
Un bip sonore retentit à la fin de la
cuisson.
OK
Sélectionner la zone pour démarrer la chauffe
0:00
h min
Préchauffage En Cours…
Positionnez
votre grill sur la zone
STOP
sélectionnée et validez par un appui
.
sur
Après la durée de préchauffage, mettre
les aliments et régler votre temps de
cuisson.
OK
OK
14
•
4 UTILISATION
L’accessoire grill n’est pas fourni avec
la table, il est disponible chez votre
revendeur.
Fonction blanchir
Blanchir
Cette fonction permet de préparer les
légumes en les portant à ébullition 5 minutes maximum (départ à l’eau froide).
Sélectionnez la quantité d’eau dans laquelle sont plongés vos légumes.
Positionnez votre récipient avec les ingrédients sur un foyer.
Fonction Sous vide
Sous vide
Cette fonction permet de cuire à basse
température des aliments en sachet
sous vide en préservant la qualité gustative et diététique.
Fonction RECALL
Cette fonction permet d’afficher
les derniers réglages «puissance et
minuterie» de tous les foyers éteints
depuis moins de 3 minutes.
Pour utiliser cette fonction, la table doit
être déverrouillée. Appuyez sur la
touche
, puis faites un appui sur
/ Recall.
Verrouillage des commandes
Verrouillage
Votre table de cuisson possède une
sécurité enfants qui verrouille la table
(pour le nettoyage par exemple).
Pour des raisons de sécurité, seule la
touche
reste toujours active et
autorise la coupure des zones de
chauffe même verrouillées.
Appuyez sur
, un appui long sur le
cadenas
verrouille la table pour une
durée indéterminée. Les zones de
cuisson en fonctionnement continuent
de chauffer mais vous n’avez pas accès
aux touches de puissance ou de
minuterie.
ce symbole s’affiche sur l’écran.
Déverrouillage :
Lorsque la table est verrouillée, appuyez
sur le cadenas
jusqu’à ce qu’un
double bip confirme votre manœuvre,
votre table est alors déverrouillée.
Clean lock :
Cette fonction permet le verrouillage
temporaire de votre table pendant un
nettoyage. Un appui court sur le
cadenas
verrouille la table pour une
durée
de
60
secondes.
15
4 UTILISATION
•
Guide culinaire
Votre table dispose d’un guide culinaire
vous proposant une sélection de
recettes.
Ce mode de cuisson sélectionne
pour vous les paramètres de cuisson
appropriés en fonction de l’aliment à
préparer.
La table doit être allumée, faire un appui
pour accéder au guide culinaire.
sur
Lors de l’utilisation de votre table
en mode recette, nous préconisons
d’utiliser les ustensiles ci-dessous. En
fonction de la recette, le type d’ustensile
sera préconisé à l’écran.
•
Poêle inox
Poêle inox avec couvercle
Poêle anti-adhésive
•
•
•
•
•
•
•
Casserole avec couvercle
Casserole inox
S45
S46
S45
S46
Casserole inox avec couvercle
S45
S46
S45
S46
S45
S46
Faitout
Faitout avec couvercle
La plupart des récipients sont compatibles avec l’induction. Seuls le verre, la
terre, l’aluminium sans fond spécial, le
cuivre et certains inox non magnétiques
ne fonctionnent pas avec la cuisson induction.
Nous vous suggérons de choisir
des récipients à fond épais et plat. La
chaleur sera mieux répartie et la cuisson plus homogène. Ne jamais mettre à
chauffer un récipient vide sans surveillance.
16
Ne pas de poser de récipients sur
l’écran de commande cela endommagerait votre produit.
Lors de l’utilisation simultanée de
plusieurs foyers, la table gère la
répartition de puissance afin de ne
pas dépasser la puissance totale de
celle-ci.
Vous disposez de plusieurs foyers sur
lesquels déposer les récipients. Sélectionnez celui qui vous convient, en fonction de la taille du récipient. Si la base
du récipient est trop petite, l’indicateur
de puissance se mettra à clignoter et
le foyer ne fonctionnera pas, même si
le matériau du récipient est préconisé
pour l’induction. Veillez à ne pas utiliser
de récipients au diamètre inférieur à celui du foyer (voir tableau).
Diamètre du
foyer
(cm)
Puissance
max du foyer
(Watts)
Diamètre du fond
du récipient
(cm)
Horizone
3700
18 - Ovale Poissonnière
1/2 Horizone
2800
11 - 22
•
4 UTILISATION
Nous vous proposons une sélection de recettes dans lesquelles vous serez guidés
à chaque étapes de sa réalisation.
Recettes
Ingrédients
Recettes pas à pas
Recettes Sucrées
Recettes Salées
Bibimbap corée
Chocolat à la viennoise
Blanquette de veau
Crème au chocolat
Bœuf bourguignon
Crème pâtissière
Boulettes bœuf sauce tomate
Poires pochées chocolat
Coq au vin
Pommes caramélisées
Fondue savoyarde
Marmite du pécheur
Œufs brouillés aux truffes
Osso buco
Paëlla fruits de mer
Pot au feu
Potage champignons
Poulet à la basquaise
Râgout d’agneau
Ramen au poulet
Ratatouille du chef
Risotto cèpes
Sauté de dinde olives citron
Veau marengo
17
•
4 UTILISATION
Nous vous proposons une sélection d’aliments pour lesquelles la table préconise
un récipient, une puissance et une durée de cuisson.
Ingrédients
Type
Viandes
Bœuf
Fin / Moyen / Épais
Steak hachés
Frais / Surgelé
Agneau
Côtelettes
Porc
Côtes moyennes / Côtes épaisses
Canard
Magrets / Aiguillettes
Volaille
Blancs / Cuisses
Produits de la mer
Filets
Darnes
Pavés
Poissons entiers
Petit / Rond < 350g / Plat > 350g
Crabes
Pocher / Pocher ECO*
Crevettes
Griller / Pocher / Pocher ECO*
Moules / coques
Noix de St Jacques
Légumes
Tomates
Courgettes
Aubergines
Poivrons
Oignons
Champignons
Taillés / Entiers
Pommes de terre blanchies
Epinards
18
•
4 UTILISATION
Ingrédients
Type
Quantité
Dessert
Chocolat fondu
Crêpes
Pancakes
Brioche Pain perdu
Caramel
Œufs
Au plat
2/4
Omelette
2/4/6
Brouillés
2/4/6
Durs
2/4/6
Mollets
2/4/6
A la coques
2/4/6
Caille
Pâtes / Riz
Pâtes fraîches
Pâtes sèches
Riz
100 / 150 / 200 / 300 / 400g
Pennes
100 / 150 / 200 / 300 / 400g
Pennes ECO*
100 / 150 / 200 / 300 / 400g
Spaghettis
100 / 150 / 200 / 300 / 400g
Spaghettis ECO*
100 / 150 / 200 / 300 / 400g
Tagliatelles
100 / 150 / 200 / 300 / 400g
Tagliatelles ECO*
100 / 150 / 200 / 300 / 400g
Coquillettes
100 / 150 / 200 / 300 / 400g
Coquillettes ECO*
100 / 150 / 200 / 300 / 400g
Blanc
100 / 150 / 200 / 300 / 400g
Complet
100 / 150 / 200 / 300 / 400g
Vénéré
100 / 150 / 200 / 300 / 400g
* Les recettes ECO font référence à la cuisson passive, vous permettant grâce à la
chaleur résiduelle de faire des économies d’énergie. Grâce au couvercle, la chaleur
restera concentrée à l’intérieur de la casserole après l’arrêt de la table permettant la
poursuite de la cuisson durant un temps prédéfini par la fonction ECO..
19
4
•Exemple
UTILISATION
de recette de blanquettes de veau pas à pas
GUIDE
Recette
Blanquette de Veau
1h45 min
1h35 min
2 Foyers
Moyen
4/6
INGRÉDIENTS
Recettes
Ingrédients
Mes Favoris
Mes Favoris
2kg
8 unité(s)
8 unité(s)
2 unité(s)
250g
200 g
1 unité(s)
6 unité(s)
1 unité(s)
20 g
60 g
60 g
5g
10 g
5g
5g
10 g
1 cl
-
Recette
Cuisinez comme un véritable
chef grâce à nos recettes
inédites
Veau (épaule/poitrine/tendron)
Carotte
Gousses d’ail
Poireaux
Champignon de Paris
Oignons grelots (saucier)
Oignons
Clous de girofle
Bouquet garni
Beurre (cuisson champignons)
Beurre (roux)
Farine (roux)
Poivre blanc moulu
Sel fin (viande)
Sel fin (champignons)
Sel fin (oignons)
Sucre
Citron
Eau (champignons, cuisson)
Étapes de la recette
Plats
• Epluchez et taillez les carottes en sifflet
• Epluchez les oignons grelots et reservez
• Epluchez et taillez en tronçons le blanc de poireaux
• Préparez le bouquet garni (avec le vert d’un poireaux)
• Epluchez l’oignon et piquez avec les clous de girofle
• Détaillez la viande en morceaux (4-5cm de coté)
• Epluchez et émincez les champignons
• Mettez dans une cocotte inox la viande, les carottes,
les poireaux, l’oignon piqué, sel, poivre et le bouquet
garni. Recouvrir d’eau.
• Ebullition en cours
• Cuisson en cours sur le foyer principal avec un
couvercle
• Mettez dans une 2ème casserole inox les
champignons, 10g de beurre beure, 10 cl d’eau, le sel
et le citron
• Cuisson en cours sur le foyer annexe
• Réservez au chaud les champignons sur un bord de
poêle sur un foyer libre
• Mettez dans la 2ème casserole libérée les oignons
grelots, 45 cl d’eau, 10g de beurre, le sel et le sucre
• Ebullition en cours sur le foyer annexe
• Cuisson en cours sur le foyer annexe
• Réservez au chaud les oignons sur un bord de la
poêle
• Faire fondre 60g de beurre au micro onde, puis
ajouter au fouet 60g de farine, jusqu’à épaississement,
réservez
• Décantez la viande et la garniture pour confectionner
la sauce
• Ajoutez au fouet par portion, le roux dans le jus de
cuisson décanté, fouettez jusqu’à épaississement
(ajouter 40 ml de creme fraiche à la fin : optionnel)
• Versez tous les éléments cuits dans la sauce
(viande / garniture / oignons grelots / champignons )
laissez reposer 5 min et servez chaud
• Conseil d’accompagnement : riz creole (fonction riz),
pommes de terre à l’eau)
Desserts
Recette
Plats
Bibimbap
Blanquette
De Veau
Boeuf
Bourguignon
Recette
Plats
1h45 min
1h35 min
2 Foyers
Moyen
4/6
Voir
Bibimbap
Blanquette
De Veau
Boeuf
Bourguignon
20
4
6
OK
•
4 UTILISATION
Blanquette de veau
11/22
Préparation
Mettez la cocotte sur le foyer indiqué
OK
Blanquette de veau
0:12
h min
12/22
Cuisson
Cuisson en cours sur le foyer annexe
OK
Blanquette de veau
0:00
h min
Cuisson Terminée
Vous pouvez ajouter du temps via le minuteur.
Maintenir Au Chaud
Terminer
Nous vous souhaitons bon appétit.
Sur une recette, un appui sur la touche
vous permet de sauvegarder la recette
que vous venez de réaliser.
Pour la réutiliser, il vous suffira en début de cuisson d’appuyer sur la touche
favorites.
21
•
4 UTILISATION
Jumelage
Votre table vous propose de jumeler
les zones de cuisson afin de vous
permettre d’utiliser des récipients de
grandes tailles.
Une fois votre temps défini il apparait
dans l’écran.
1 :26
A la fin du temps désiré, des bips sonores retentissent, 0:00 clignote puis
s’éteint.
Nota: Pour une remise à zéro rapide du
.
temps, appuyer sur
Astuce : Pour jumeler rapidement deux
zones de cuisson, faire glisser votre
doigt de la zone du haut vers la zone
du bas.
0
0
Minuterie indépendante
Cette fonction permet de régler un
compte à rebours sans réaliser une
cuisson.
22
•
4 UTILISATION
SECURITES &
RECOMMANDATIONS
Chaleur résiduelle
Après une utilisation intensive, la zone
de cuisson que vous venez d’utiliser
peut rester chaude quelques minutes.
temps prédéfini (compris entre 1 et 10
heures suivant la puissance utilisée).
En cas de déclenchement de cette
sécurité, la coupure de la zone de
cuisson est signalée par l’affichage
“Auto Stop” dans la zone de commande
et un signal sonore est émis pendant 2
minutes environ. Il vous suffit d’appuyer
sur une touche quelconque des
commandes pour l’arrêter.
s’affiche durant cette période.
Une
Évitez alors de toucher la zone
concernée.
Limiteur de température
Chaque zone de cuisson est équipée
d’un capteur de sécurité qui surveille en
permanence la température du fond du
récipient. En cas d’oubli d’un récipient
vide sur une zone de cuisson allumée,
ce capteur adapte automatiquement la
puissance délivrée par la table et limite
ainsi les risques de détérioration de
l’ustensile ou de la table.
Des sons semblables à ceux des
aiguilles d’une horloge peuvent se
produire.
Ces bruits interviennent que lorsque
la table est en fonctionnement et
disparaissent ou diminuent en fonction
de la configuration de chauffe. Des
sifflements
peuvent
également
apparaître selon le modèle et la qualité
de votre récipient. Les bruits décrits
sont normaux, ils font partie de la
technologie d’induction et ne signalent
pas de panne.
Protection en cas de débordement
L’arrêt de la table peut être déclenché
dans les 3 cas suivants :
- Débordement qui recouvre les touches
de commande.
- Chiffon mouillé posé sur les touches.
- Objet métallique posé sur les touches
de commande.
Enlevez l’objet ou nettoyez et séchez
les touches de commandes puis
relancez la cuisson.
Dans ces cas, le symbole
s’affiche
accompagné d’un signal sonore.
Nous ne recommandons pas de
dispositif de protection de table.
Système «Auto-Stop»
Si vous oubliez d’éteindre une
préparation, votre table de cuisson est
équipée d’une fonction de sécurité «AutoStop» qui coupe automatiquement la
zone de cuisson oubliée, après un
23
•
5 ENTRETIEN
Entretien de la table
Pour des salissures légères, utilisez
une éponge sanitaire. Bien détremper
la zone à nettoyer avec de l’eau
chaude, puis essuyez.
Pour une accumulation de salissures
recuites, des débordements sucrés, du
plastique fondu, utilisez une éponge
sanitaire et/ou un racloir spécial verre.
Bien détremper la zone à nettoyer avec
de l’eau chaude, utilisez un racloir
spécial verre pour dégrossir, finir avec
une éponge sanitaire, puis essuyez.
Pour des auréoles et traces de calcaire,
appliquez du vinaigre blanc chaud sur
la salissure, laissez agir, et essuyez
avec un chiffon doux.
Pour des colorations métalliques
brillantes et entretien hebdomadaire,
utilisez un produit spécial verre
vitrocéramique. Appliquez le produit
spécial (qui comporte du silicone et qui
a de préférence un effet protecteur) sur
le verre vitrocéramique.
Remarque importante : ne pas utiliser
de poudre ni d’éponge abrasive.
Privilégiez les crèmes et les éponges
spéciales vaisselle délicate.
24
•
6 ANOMALIES
En cours d’utilisation
La table ne fonctionne pas, le visuel
affiche
et un signal sonore retentit.
Il y a eu débordement ou un objet encombre
le clavier de commande. Nettoyez ou
enlevez l’objet et relancez la cuisson.
A la mise en service
Vous constatez qu’un affichage lumineux
apparaît. C’est normal. il disparaîtra au
bout de 30 secondes.
Votre installation disjoncte ou un seul
côté fonctionne. Le branchement de votre
table est défectueux. Vérifiez sa conformité
(voir chapitre branchement).
Le code F7 s’affiche.
Les circuits électroniques se sont échauffés
(voir chapitre encastrement).
La table dégage une odeur lors des
premières cuissons. L’appareil est neuf.
Faites chauffer chaque zone pendant une
demi heure avec une casserole pleine d’eau.
Durant le fonctionnement d’une zone de
chauffe, les voyants lumineux du clavier
clignotent toujours.
Le récipient utilisé n’est pas adapté.
Les récipients font du bruit et votre table
émet un cliquetis lors de la cuisson (voir
le conseil «Sécurités et recommandations»).
C’est normal. Avec un certain type de
récipient, c’est le passage de l’énergie de la
table vers le récipient.
La ventilation continue de fonctionner
après l’arrêt de votre table.
C’est normal. Cela permet le refroidissement
de l’électronique.
En cas de dysfonctionnement persistant.
Mettez votre table hors tension durant 1
minute. Si le phénomène persiste, contactez
le Service Après-Vente.
A la mise en marche
La table ne fonctionne pas et les
afficheurs lumineux sur le clavier restent
éteints.
L’appareil n’est pas alimenté. L’alimentation
ou le raccordement sont défectueux.
Inspectez les fusibles et le disjoncteur
électrique.
La table ne fonctionne pas et un autre
message s’affiche. Le circuit électronique
fonctionne mal. Faites appel au Service
Après-Vente.
La table ne fonctionne pas, l’information
«bloc» s’affiche. Déverrouillez la sécurité
enfants.
Code défaut F9 : tension inférieure à 170
V.
Code défaut D1 : température inférieure
à 5°C.
25
7TABLEAU ECO CONCEPTION
En
co
ur
s
de
réd
ac
tio
n
•
26
8 SERVICE CONSOMMATEURS
INTERVENTIONS FRANCE
Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de
la marque. Lors de votre appel, afin
de faciliter la prise en charge de votre
demande, munissez-vous des références
complètes de votre appareil (référence
commerciale, référence service, numéro
de série). Ces renseignements figurent
sur la plaque signalétique.
RELATIONS CONSOMMATEURS
FRANCE
Pour en savoir plus sur nos produits ou
nous contacter, vous pouvez:
> consulter notre site :
www.dedietrich-electromenager.com
> nous écrire à l’adresse postale
suivante :
Service Consommateurs
DE DIETRICH
5 avenue des Béthunes
CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE
95060 CERGY PONTOISE CEDEX
XXXXXXXX
XXXXXXX
TYPE:
XXXXXXX
xxx-x xxV
xx/xxHz
XXXX W-
TYPE:
XXXXXXX
> nous appeler du lundi au vendredi de
8h30 à 18h00 au :
CC
xxx-x xxV xx/xxHz
XXXXX
SERVICE:
XXXX W-
•
XXXXXXXX
XXXXXXX
XXXXXXX
xxx-x xxV
xx/xxHz
XXXX W-
SERVICE:
XXXXXXXX
TYPE:
NOTA:
• Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous
nous réservons le droit d’apporter
à leurs caractéristiques techniques,
fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications de leurs caractéristiques
liées à l’évolution technique.
• Afin de retrouver aisément les
références de votre appareil, nous vous
conseillons de les noter ici.
XXXXXXXXX
SERVICE:
B : Référence commerciale
C : Référence service
H : Numéro de série
I : QR Code
Vous pouvez nous contacter du lundi au
samedi de 8h00 à 20h00 au :
Service fourni par Brandt France, S.A.S. au capital social de 100.000.000 euros.
RCS Nanterre 801 250 531.
27
">