Fermol Arôme Plus Manuel utilisateur

Vous trouverez ci-dessous de brèves informations sur Arôme Plus. Cette levure est spécialement sélectionnée pour la vinification des vins blancs et rosés. Elle révèle l'expression aromatique des vins, met en évidence la typicité du cépage et favorise l'expression des notes florales et fruitées. Elle est également caractérisée par sa faible production d'acétaldéhyde et d'acide pyruvique, permettant ainsi la conservation des vins avec des doses réduites de SO2.

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Fermol Arôme Plus: Chat IA & Téléchargement PDF | Fixfr
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Fonctionnalités clés

  • Révèle l'expression aromatique des vins

  • Met en évidence la typicité du cépage

  • Favorise les notes florales et fruitées

  • Faible production d'acétaldéhyde

  • Excellente résistance au SO2

  • Adaptée aux vins blancs et rosés

  • Excellente résistance aux faibles valeurs de pH et à l'acidité

Foire aux questions

Le dosage recommandé est de 10 à 30 g/quintal de vendange ou par hectolitre de moût.

Réhydrater la levure sèche active dans environ 10 volumes d'eau tiède sucrée (max 35°C) pendant au moins 20-30 minutes.

Cette souche de levure ne produit pas d'acide sulfhydrique.

Pour une meilleure conservation, stocker le produit entre 5 et 7°C. Une fois l'emballage ouvert, utiliser de préférence dans les plus brefs délais.

Le pouvoir alcoogène de Fermol Arôme Plus est de 14.5 % vol.

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