OBI 107
FICHE PRODUIT
FR BE
Premier-Dernier... Positions des gradins
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Eclairage du four
5. Résistance circulaire (non visible)
6. Ventilateur
7. Résistance inférieure (non visible)
8. Charnière de la porte
9. Porte froide du four
Dernier
Premier
*N.B.: Le ventilateur ne se met en marche que
lorsque le four a atteint une certaine température.
Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner
pendant un certain temps après la mise hors tension
du four, et ce afin d'assurer son refroidissement
correct.
ACCESSOIRES
1
2
3
1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent
uniquement en appuyant une seule fois).
3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson,
températures et niveaux de puissance (Fonction P).
• Grille
• Panneaux catalytiques
• Plaque à pâtisserie • Lèchefrite
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Symbole
de
fonction
Fonction
Température
présélectionnée/
niveau
0
ARRET FOUR
-
-
ECLAIRAGE DU
FOUR
-
Pour allumer l'éclairage du four.
MLTF
(Fonction
décongélation et
maintien au chaud)
35C
Pour maintenir une température
constante, soit 35°C soit 60°C.
STATIQUE
200C
Pour cuisiner des aliments sur un
gradin. Préchauffage.
PATISSERIE
(Statique+Chaleur
pulsée)
175C
Pour cuisiner sur deux gradins, à la
même température.
CHALEUR PULSEE
160C
Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la
même température.
TURBO-CHALEUR
160C
Pour cuisiner: les gros gâteaux aux fruits,
les légumes farcis, les timbales, la volaille.
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de
viande, du pain, etc...
TURBOGRIL
(Gril+Chaleur pulsée)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
PROGRAMME
P1
JET
200C
5019 100 54872
Description des fonctions
(voir les détails dans le manuel
d'utilisation)
Pour cuire des pizzas, du pain, des
fougasses.
Pour préchauffer rapidement le four.
DEMARRAGE DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une
coupure de courant, l'afficheur indique “
”.
Pour démarrer le four :
•
tournez le bouton 1 sur “0”.
•
appuyez sur la touche 2. L'afficheur indique “--:--”.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIERE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ
CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
(10 min.)
Niveau
Temps de
Température
(à partir
cuisson
(°C)
du bas)
(minutes)
VIANDE
Agneau,
chevreau,
mouton
X
2
200
60 - 80
X
2
190
70 - 90
X
2
190
60 - 80
Rôti
(veau, porc,
bœuf)
(1 kg)
X
2
200
-
2
Poulet,
lapin,
canard
Dinde (6
kg) + niveau. 3
brunissage
Oie (2 Kg)
POISSON
(ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de
mer, thon,
saumon, truite
POISSON
(TRANCHES)
(1 kg)
Espadon, thon,
saumon, morue
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
(10 min.)
Niveau
Temps de
Température
(à partir
cuisson
(°C)
du bas)
(minutes)
X
2
200
50 - 60
X
2
190
35 - 45
-
2
180
55 - 60
70 - 90
-
2
190
50 - 60
190
60 - 80
X
2
200
50 - 55
LEGUMES
Poivrons farcis
VIENNOISERIE
S, PATISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
(génoises)
Tourtes fourrées
(au fromage)
Fonction
Préchauffage (10
min.)
Niveau
Temps de
Température
(à partir
cuisson
(°C)
du bas)
(minutes)
X
2
160
30 - 40
-
3
150
35 - 45
-
3
160
30 - 40
-
2
180
90 - 95
-
2
160
70 - 80
-
2
190
60 - 80
-
2
180
50 - 60
-
2
170
90 - 95
X
2
200
70 - 80
-
2
190
35 - 45
X
2
180
25 - 35
-
2
190
60 - 70
X
2
200
40 - 50
-
3
180
45 - 50
-
2
190
70 - 80
-
2
190
45 - 50
-
2
180
30 - 40
X
1
200
160 - 180
-
2
190
45 - 50
X
2
200
40 - 45
X
1
190
150 - 180
X
1
190
150 - 180
X
2
200
120 - 130
X
2
190
100 - 120
X
2
190
110 - 120
X
2
200
60 - 70
-
2-3
190
65 - 75
-
2-3
190
60 - 70
Tomates farcies
ALIMENTS
Pommes de terre
au four
Légumes au
gratin (par
exemple ,
fenouil, chou,
asperge, céleri)
2
200
35 - 45
X
3
200
45 - 50
-
3
180
40 - 50
-
2
180
45 - 50
40 - 50
X
2
180
20 - 30
-
1-3
160
30 - 40
-
2
190
Biscuits
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
(5 min.)
Niveau
(à partir
du bas)
Niveau de
brunissage
Temps de
cuisson
(minutes)
200
45 - 55
Biftecks d'aloyau
X
4
5
35 - 45
-
3
190
50 - 55
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
190
45 - 55
Saucisses
Côtes de porc
REMARQUE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions
chaleur pulsée et statique, il est recommandé d'utiliser également la
fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
-
2-4
180
25 - 35
X
2-4
190
25 - 35
X
1-3
180
40 - 50
X
2-4
190
30 - 40
X
2
200
50 - 55
X
3
180
55 - 60
X
2
200
40 - 50
X
2
200
45 - 55
Lasagne
-
2
190
45 - 55
-
2
190
45 - 55
Tartes aux fruits
fourrées
par exemple,
ananas, pêche
X
2
200
35 - 45
-
2
180
45 - 50
-
2
180
40 - 50
X
2
90
120 - 150
-
1-3
80
150 - 180
-
2-4
100
120 - 150
X
2
200
15 - 25
X
1-3
190
25 - 30
X
2-4
200
20 - 30
X
2
190
30 - 40
-
2
180
55 - 65
X
2
190
40 - 50
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
2
2
Strudel aux
pommes
X
X
X
Tartes
X
X
4
4
5
5
25 - 35
X
4
5
30 - 40
Pattes de poulet
X
4
5
35 - 40
Echine de porc
Demi-poulets
X
X
X
4
4
3
5
5
5
30 - 35
20 - 35
45 - 50
Demi-poulets
-
3
5
45 - 55
Poulets entiers
-
3
5
60 - 70
Rôti
(porc, bœuf )
-
Canard
-
2
5
80 - 90
Gigot d'agneau
-
3
5
90 - 120
Rosbif
-
3
5
90 - 120
-
3
5
40 - 50
-
3
5
35 - 45
Pommes de terre
au four
Tranches
d'espadon
3
5
Tourtes salées
30 - 40
Poisson
Kebabs
Choux à la
crème
Meringues
75 - 90
Vol-au-vent
Soufflés
">
