OBU 207
FICHE PRODUIT
FR BE
Premier-Dernier... Positions des gradins
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Eclairage du four
5. Résistance circulaire (non visible)
6. Ventilateur
7. Résistance inférieure (non visible)
8. Charnière de la porte
9. Porte froide du four
Dernier
Premier
*N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que
lorsque le four ou la table de cuisson a atteint une
certaine température. Le ventilateur peut fonctionner
à deux vitesses :
1) Vitesse maximale
2) Vitesse réduite
La vitesse du ventilateur dépend de la température
des appareils. Il se peut que le ventilateur continue à
fonctionner pendant un certain temps après la mise
hors tension du four et/ou de la table de cuisson, et
ce afin d'assurer leur refroidissement correct.
ACCESSOIRES
• Grille
• Plaque à pâtisserie
• Lèchefrite
• Panneaux catalytiques
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
1
2
3
5
6
7
1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent uniquement en
appuyant une seule fois).
3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et
niveaux de puissance (Fonction P).
4. Bouton de commande de la zone de cuisson avant gauche* 0
1 ... 10
5. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière gauche* 0
1 ...
10
6. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière droite*
0
1 ...
10
7. Bouton de commande de la zone de cuisson avant droite*
0
1 ... 10
*) Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas interchangeables. Veillez à les remettre
dans leur position d'origine après avoir procédé à leur nettoyage ou leur entretien.
TABLEAU DES FONCTIONS DE LA TABLE DE CUISSON
Symbole
de
fonction
Fonction
Température
présélectionnée/
niveau
0
ARRET FOUR
-
-
ECLAIRAGE DU FOUR
-
Pour allumer l'éclairage du four.
Description des fonctions
(voir détails dans le manuel d'utilisation)
Symbole
de
fonction
DOUBLE ZONE
MLTF
(Fonction décongélation
et maintien au chaud)
35C
Pour maintenir une température constante, soit
35°C soit 60°C.
STATIQUE
200C
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
PATISSERIE
(Statique + Chaleur pulsée)
175C
Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
température.
CHALEUR PULSEE
160C
Pour cuisiner sur plusieurs gradins,
à la même température.
TURBO-CHALEUR
160C
Pour cuisiner : les gros gâteaux aux fruits, les
légumes farcis, les timbales, la volaille.
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de viande, du
pain, etc.
TURBOGRIL
(Gril + Chaleur pulsée)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
PROGRAMME
P1
JET
200C
ICP
(Phase de cuisson initiale)
EBULLITION RAPIDE
CHAUFFAGE LENT
1-10
Description des fonctions
(voir les détails dans le manuel d'utilisation)
Fonction
MAINTIEN A TEMPERATURE
5019 100 54902
4
NIVEAUX DE PUISSANCE
Température constante, 60°C.
Pour élargir la zone chaude de la deuxième partie
des zones de cuisson ovales ou rectangulaires.
Pour faire chauffer plus rapidement la zone de
cuisson sélectionnée.
Pour amener rapidement l'eau à ébullition.
Température constante, 35°C.
-
DEMARRAGE DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une
coupure de courant, l'afficheur indique “
”.
Pour démarrer le four :
•
tournez le bouton 1 sur “0”.
•
appuyez sur la touche 2. L'afficheur indique “--:--”.
Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
Pour préchauffer rapidement le four.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIERE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ
CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
ALIMENTS
Fonction
Niveau
Temps de
Préchauffage
Température
(à partir
cuisson
(10 min.)
(°C)
du bas)
(minutes)
VIANDE
Agneau,
chevreau,
mouton
X
2
200
60 - 80
X
2
190
70 - 90
X
2
190
60 - 80
Rôti
(veau, porc,
bœuf)
(1 kg)
X
2
200
-
2
Poulet,
lapin,
canard
Dinde
(6 kg) + niveau. 3
brunissage
Oie (2 Kg)
POISSON
(ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de
mer, thon,
saumon, truite
POISSON
(TRANCHES)
(1 kg)
Espadon, thon,
saumon, morue
ALIMENTS
Fonction
Niveau
Temps de
Préchauffage
Température
(à partir
cuisson
(10 min.)
(°C)
du bas)
(minutes)
X
2
200
50 - 60
X
2
190
35 - 45
-
2
180
55 - 60
70 - 90
-
2
190
50 - 60
190
60 - 80
X
2
200
50 - 55
LEGUMES
Poivrons farcis
VIENNOISERIES,
PATISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
(génoises)
Tourtes fourrées
(au fromage)
Fonction
Niveau
Temps de
Préchauffage
Température
(à partir
cuisson
(10 min.)
(°C)
du bas)
(minutes)
X
2
160
30 - 40
-
3
150
35 - 45
-
3
160
30 - 40
-
2
180
90 - 95
-
2
160
70 - 80
-
2
190
60 - 80
-
2
180
50 - 60
-
2
170
90 - 95
X
2
200
70 - 80
-
2
190
35 - 45
X
2
180
25 - 35
-
2
190
60 - 70
X
2
200
40 - 50
-
3
180
45 - 50
-
2
190
70 - 80
-
2
190
45 - 50
-
2
180
30 - 40
X
1
200
160 - 180
-
2
190
45 - 50
X
2
200
40 - 45
X
1
190
150 - 180
X
1
190
150 - 180
X
2
200
120 - 130
X
2
190
100 - 120
X
2
190
110 - 120
X
2
200
60 - 70
-
2-3
190
65 - 75
-
2-3
190
60 - 70
Tomates farcies
ALIMENTS
Pommes de terre
au four
Légumes au
gratin (par
exemple ,
fenouil, chou,
asperge, céleri)
2
200
35 - 45
X
3
200
45 - 50
-
3
180
40 - 50
-
2
180
45 - 50
40 - 50
X
2
180
20 - 30
-
1-3
160
30 - 40
-
2
190
Biscuits
ALIMENTS
Fonction
Niveau
Temps de
Préchauffage
Niveau de
(à partir
cuisson
(5 min.)
brunissage
du bas)
(minutes)
200
45 - 55
Biftecks d'aloyau
X
4
5
35 - 45
-
3
190
50 - 55
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
190
45 - 55
Saucisses
Côtes de porc
REMARQUE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions
chaleur pulsée et statique, il est recommandé d'utiliser également la
fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
-
2-4
180
25 - 35
X
2-4
190
25 - 35
X
1-3
180
40 - 50
X
2-4
190
30 - 40
X
2
200
50 - 55
X
3
180
55 - 60
X
2
200
40 - 50
X
2
200
45 - 55
Lasagne
-
2
190
45 - 55
-
2
190
45 - 55
Tartes aux fruits
fourrées
par exemple,
ananas, pêche
X
2
200
35 - 45
-
2
180
45 - 50
-
2
180
40 - 50
X
2
90
120 - 150
-
1-3
80
150 - 180
-
2-4
100
120 - 150
X
2
200
15 - 25
X
1-3
190
25 - 30
X
2-4
200
20 - 30
X
2
190
30 - 40
-
2
180
55 - 65
X
2
190
40 - 50
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
2
2
Strudel aux
pommes
X
X
X
Tartes
X
X
4
4
5
5
25 - 35
X
4
5
30 - 40
Pattes de poulet
X
4
5
35 - 40
Echine de porc
Demi-poulets
X
X
X
4
4
3
5
5
5
30 - 35
20 - 35
45 - 50
Demi-poulets
-
3
5
45 - 55
Poulets entiers
-
3
5
60 - 70
Rôti
(porc, bœuf)
-
Canard
-
2
5
80 - 90
Gigot d'agneau
-
3
5
90 - 120
Rosbif
-
3
5
90 - 120
-
3
5
40 - 50
-
3
5
35 - 45
Pommes de terre
au four
Tranches
d'espadon
3
5
Tourtes salées
30 - 40
Poisson
Kebabs
Choux à la crème
Meringues
75 - 90
Vol-au-vent
Soufflés
">
