BMZE 4006
FICHE PRODUIT
CH
Premier-Dernier... Positions des gradins
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Dernier
Bandeau de commandes
Ventilateur de refroidissement* (non visible)
Résistance supérieure (peut être abaissée)
Résistance circulaire (non visible)
Ventilateur
Résistance inférieure (non visible)
Lampes halogenes latérales
Charnières de la porte du four
Porte froide du four
*N.B.: Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a
atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur
continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise
hors tension du four, et ce afin d'assurer son refroidissement
correct.
Remarque: le four est doté d’un interrupteur de sécurité installé
sur la partie antérieure de celui-ci. L’ampoule interne s’allume dès
que vous ouvrez la porte du four même si celui-ci est éteint.
Le fonctionnement du ventilateur et de la résistance s’interrompt si
vous ouvrez la porte du four lorsque celui-ci est en marche.
Premier
ACCESSOIRES
•
•
•
Grille
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
•
•
Panneaux catalytiques
Filtre à graisses
1
2
3
1. Sélecteur de fonction: pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent uniquement en appuyant
une seule fois).
3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de
puissance (Fonction P).
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Fonction
Symbole
Fonction
Température
présélectionnée
niveau
0
ARRÊT FOUR
-
-
ÉCLAIRAGE DU FOUR
-
Pour allumer l'éclairage du four.
MLTF
(Décongélation et
maintien au chaud)
35C
Pour maintenir une température constante,
soit 35°C soit 60°C.
STATIQUE
200C
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
PÂTISSERIE
(Statique + Chaleur pulsée)
175C
Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
température.
CHALEUR PULSEE
160C
Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la
même température.
TURBO-CHALEUR
160C
Pour cuisiner: Les gros gâteaux aux fruits, les
légumes farcis, les timbales, la volaille.
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de viande,
du pain, etc.
TURBOGRIL
(Gril + Chaleur pulsée)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
PROGRAMME
P1
Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
JET
200C
5019 410 54051
Description des fonctions
(voir les détails dans le manuel
d'utilisation)
Pour préchauffer rapidement le four.
MISE SOUS TENSION DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de
courant, l'afficheur indique “
”.
Pour mettre le four sous tension:
• tournez le bouton 1 sur “0”.
• appuyez sur la touche 3. L'afficheur indique “--:--”.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE
DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
(5 minutes)
Gradin
Niveau
(à partir du bas) de brunissage
ALIMENTS
Temps de
cuisson
(minutes)
Fonction
LÉGUMES
Poivrons farcis
Préchauffage
(10 minutes)
Gradin (à partir du
bas)
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
200
50 - 60
X
2
190
35 - 45
-
2
180
55 - 60
Biftecks d'aloyau
X
4
5
35 - 45
-
2
190
50 - 60
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
X
2
200
50 - 55
Saucisses
X
4
5
30 - 40
-
2
180
50 - 60
Côtes de porc
X
4
5
25 - 35
-
2
190
35 - 45
Poisson
X
4
5
30 - 40
X
2
200
40 - 50
Pattes de poulet
X
4
5
35 - 40
-
2
190
45 - 50
Kebabs
X
4
5
30 - 35
-
2
190
45 - 50
20 - 35
X
2
200
35 - 45
-
3
180
40 - 50
-
2
190
40 - 50
Echine de porc
X
Demi-poulets
X
4
3
5
5
45 - 50
Demi-poulets
-
3
5
45 - 55
Poulets entiers
-
3
5
60 - 70
Rôti
(porc, bœuf)
-
3
5
75 - 90
Canard
-
2
5
80 - 90
Gigot d'agneau
-
Rosbif
-
Pommes de terre au four
-
Tranches d'espadon
-
3
3
3
3
5
5
5
5
ALIMENTS
Fonction
X
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(1 kg)
Poulet, lapin
canard
Dinde (kg. 6) + niveau 3
brunissage
Oie (2 kg)
X
POISSON (TRANCHES
(1 kg.)
Espadon, thon, saumon,
morue
NOTE:
2
2
Légumes au gratin (par
exemple , fenouil, chou, asperge,
céleri)
Gradin
(à partir du bas)
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
160
30 - 40
-
3
150
35 - 45
90 - 120
-
3
160
30 - 40
90 - 120
-
2
180
90 - 95
-
2
160
70 - 80
-
2
170
90 - 95
X
2
180
25 - 35
-
3
180
45 - 50
-
2
180
30 - 40
X
2
200
40 - 45
X
3
200
45 - 50
-
2
180
45 - 50
X
2
180
20 - 30
-
1-3
160
30 - 40
-
2-4
180
25 - 35
X
2-4
190
25 - 35
X
1-3
180
40 - 50
40 - 50
ALIMENTS
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés (génoises)
Tourtes fourrées
(au fromage)
35 - 45
Tartes
Température
(°C)
200
190
Temps de
cuisson
(minutes)
Strudel aux pommes
60 - 80
70 - 90
Biscuits
Fonction
X
2
190
60 - 80
X
2
200
70 - 90
-
2
190
60 - 80
-
2
190
60 - 80
X
2-4
190
30 - 40
X
2
200
70 - 80
X
2
200
50 - 55
-
2
190
60 - 70
X
3
180
55 - 60
-
2
190
70 - 80
X
2
200
40 - 50
X
1
200
160 - 180
X
2
200
45 - 55
X
1
190
150 - 180
-
2
190
45 - 55
X
1
190
150 - 180
-
2
190
45 - 55
X
2
200
120 - 130
X
2
200
35 - 45
X
2
190
100 - 120
-
2
180
45 - 50
-
2
180
40 - 50
X
2
90
120 - 150
-
1-3
80
150 - 180
-
2-4
100
120 - 150
X
2
200
15 - 25
X
1-3
190
25 - 30
X
POISSON (ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, truite
Gradin
(à partir du bas)
Pommes de terre au four
Préchauffage
(10 minutes)
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
Préchauffage
(10 minutes)
Tomates farcies
2
190
Choux à la crème
Tourtes
Lasagne
Tartes aux fruits fourrées
par exemple ananas, pêche
110 - 120
X
2
200
60 - 70
-
2-3
190
65 - 75
-
2-3
190
60 - 70
X
2
200
45 - 55
-
3
190
50 - 55
X
2-4
200
20 - 30
X
2
190
45 - 55
X
2
190
30 - 40
-
2
180
55 - 65
X
2
190
40 - 50
Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur pulsée et statique, il est recommandé
d’utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
">
