Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F
Procédures quotidiennes de démarrage et d'arrêt
Démarrage et fonctionnement
1. Remplissez l’une ou les deux trémies d'alimentation en produit.
Note : NE SECOUEZ PAS OU NE LAISSEZ
PAS TOMBER les frites dans la ou les trémies
(reportez-vous au chapitre « Chargement des trémies d'alimentation » de la page 12
).
2. Sélectionnez la charge souhaitée de la trémie de gauche et / ou de droite en appuyant sur la touche de charge de panier adéquate.
3. Les paramètres par défaut sont :
• Faible charge = 0,50 livre (225 g)
• Charge moyenne = 1 livre (450 g)
• Charge élevée = 1,5 livres (700 g)
Un voyant LED s'allume à côté du niveau de charge du panier sélectionné.
4. Le moteur du tambour de gauche et / ou de droite tournera jusqu'à obtention du ou des poids cibles sélectionnés. S'il n'y a pas suffisamment de produit dans la trémie, un voyant avertisseur pour réserve de frites insuffisante se mettra à clignoter du côté correspondant. (« o » clignotant).
5. Placez un panier sous la sortie de l'accumulateur du ou des côtés sélectionnés.
Soulevez légèrement la partie avant du panier et glissez-le vers l'avant par-dessus le détecteur du panier. Les portes d'accumulation s'ouvriront pour déverser le produit dans le panier en attente, puis se fermeront.
6. Retirez le panier.
7. Le distributeur répétera l'étape 4 pour la préparation du nouveau panier. Le distributeur déversera automatiquement la dose suivante dès que le nouveau panier est en place.
8. Automatique "rétrogradage" Note: Pour les distributeurs avec des numéros de série, après LONR1001D01242 ou distributeurs de logiciels mis à niveau avec la version 1.06 ou ultérieure. Quand à la mise en charge de grandes dimensions, la machine va automatiquement déplacer la sélection vers le bas poids dans le milieu de réglage si un panier n'a pas été distribué dans les 4 minutes. La sélection poids restera dans le milieu de paramètre jusqu'à ce que l'opérateur choisit de le changer.
Arrêt quotidien
Sélectionnez Last Basket/Cancel Selections
(Dernier panier/Annuler sélections) du panneau de commande pour annuler toutes les charges de paniers paramétrées actuellement. Pour ce faire, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut du panneau de commande ( page 11 ) jusqu'à ce que U1 s'affiche et appuyez sur la touche Entrée .
Les deux côtés arrêteront automatiquement le remplissage du boîtier d'accumulation. Versez toutes les frites présentes dans le boîtier d'accumulation dans un panier. Le distributeur NE remplira PLUS le boîtier.
Videz le distributeur. Jetez tout produit non utilisé ou mettez-le dans un récipient de stockage approuvé. Introduisez immédiatement le récipient dans le congélateur pour préserver le produit surgelé.
Emportez les éléments amovibles du distributeur vers la zone de nettoyage. Lavez-les avec une solution chaude de détergent et d'eau. Rincez-les
à l'eau claire et désinfectez-les (HCS). Laissez-les sécher à l'air. (Voir les instructions du chapitre
« Démontage, dégivrage et nettoyage », page 10 )
Dégivrage quotidien de l'armoire :
Mettez l'interrupteur en position OFF et ouvrez les portes de l'armoire pour permettre au distributeur de dégivrer pendant une heure ou jusqu'à disparition complète du givre.
Attention : N'utilisez jamais un objet pointu pour ôter toute formation de givre.
Dès que l'armoire est complètement dégivrée, nettoyez l'intérieur et l'extérieur de l'armoire avec une solution chaude de détergent et d'eau.
Rincez-la à l'eau claire et nettoyez-la avec une solution désinfectante (HCS), puis laissez sécher
à l'air.
Remontez le distributeur ( voir pages 7 à 9 ).
Remettez le distributeur en place.
Note : Si vous n'éteignez pas le distributeur avant le dégivrage, un problème de température excessive peut apparaître au niveau de l'armoire.
(Erreur 5).
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Dernier panier/Annuler sélections
Avant le nettoyage du distributeur ou s'il est nécessaire d'arrêter la distribution automatique, l'opérateur peut annuler toutes les charges de paniers sélectionnées. Les deux tambours s'arrêteront de tourner et tout voyant de charge actuellement sélectionné s'éteindra des deux côtés du distributeur. Les frites présentes dans le boîtier d'accumulation seront déversées automatiquement si un panier est en position d'attente. Le distributeur NE remplira PLUS le boîtier.
Pour annuler les charges sélectionnées actuellement, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut du panneau de commande ( page 11 ) jusqu'à ce que U1 s'affiche et appuyez sur la touche Entrée . Les deux côtés arrêteront automatiquement le remplissage du boîtier d'accumulation.
Pour revenir au mode de fonctionnement normal pour un ou les deux côtés, sélectionnez la touche du niveau de charge côtés correspondants.
adéquate pour le ou les
Conditions d'erreur
Le contrôleur du distributeur peut détecter une condition d'erreur ou anormale. Dès qu'une condition d'erreur a été détectée, l'affichage clignotera et indiquera l'erreur qui s'est produite
(par ex. Err 4).
Réinitialisation en cas d'erreurs :
Lorsqu'une erreur se produit, la réinitialisation s'effectue normalement en appuyant sur le bouton Entrée
.
Au cas où l'erreur affecte seulement un côté du distributeur, les voyants de niveau de charge du panier désélectionné clignoteront également pour le côté affecté et celui-ci sera désactivé jusqu'à remise à zéro de l'erreur. Le côté non affecté continuera à fonctionner normalement.
Note : Les erreurs 5, 6, 7 et 8, relatives aux systèmes de réfrigération, ne désactiveront pas la partie distributrice de frites de l'équipement pendant la mise en œuvre des actions correctives.
Si la condition d'erreur persiste, mettez l'interrupteur en position OFF et retirez la fiche du cordon d'alimentation de la prise murale.
Contrôlez si le cordon d'alimentation ne présente pas un défaut évident. Ouvrez la porte de l'armoire pour vous assurer que le distributeur est correctement assemblé (voir les pages 7 à 9 ) et que le produit est convenablement chargé. complète des erreurs et aux pages 24 à 27 pour un guide de diagnostic des pannes pour vous aider à résoudre les conditions d'erreur.
Avertissements de trémie d'alimentation vide
Si l'une ou les deux trémies fonctionnent à vide ou si un autre problème empêche la fonction de distribution de l'équipement, le voyant de trémie d'alimentation vide clignotera pour le côté affecté
(« □ » clignote à l'écran) et le voyant LED de la touche de charge du panier désélectionné clignotera également du même côté. Le cycle de distribution s'arrêtera.
Le « □ » clignotant du côté affecté indique que le distributeur n'a pas pu atteindre le poids cible paramétré sur les portes d'accumulation. Il peut
également indiquer l'obstruction de la balance, un problème de calibrage ou un « pont » de frites dans la trémie.
Si les voyants de trémie d'alimentation vide clignotent, contrôlez et / ou remplissez la trémie, puis appuyez sur la touche de charge de panier pour redémarrer le cycle.
Note : Le distributeur relancera également le cycle de pesage toutes les 90 secondes.
Fonctionnement normal
Avertissement de trémie d'alimentation vide
Avertissement de porte entrebâillée
Lorsque le contrôleur détecte qu'une porte de l'armoire est ouverte, la température affichée à l'écran principal clignotera pour avertir l'opérateur que la porte est entrebâillée. L'avertissement disparaîtra automatiquement dès que la porte est fermée. Si la condition de porte entrebâillée persiste plus de 15 minutes, le compresseur frigorifique s'arrêtera jusqu'à ce que la porte soit fermée. Aucune de ces conditions n'affectera le fonctionnement de la partie distributrice de l'équipement, mais elles ont pour but d'alerter l'opérateur qu'une porte est entrebâillée et d'éviter ainsi l'usure inutile des systèmes de réfrigération du distributeur de frites RAM 280-F.
Reportez-vous à la page 24 pour une liste
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Mode d'opération « Bypass » de contournement
Le mode de contournement permettra la poursuite du fonctionnement de l'un ou des deux côtés du distributeur en cas de défaillance du détecteur de panier. Le mode de contournement est prévu comme solution temporaire jusqu'à l'installation d'un détecteur de rechange.
Note :
Le mode de contournement est une
situation transitoire qui revient au mode de fonctionnement normal si l'équipement est
éteint puis remis sous tension.
En mode de contournement, le détecteur du panier du côté affecté est désactivé et ne commandera pas le déversement automatique des frites dans un panier en attente.
Pour déverser les frites dans un panier, appuyez sur la touche de charge du panier sélectionné après avoir placé un panier vide sous la sortie de la porte d'accumulation. Les portes d'accumulation effectueront un cycle chaque fois qu'on appuie sur la touche de charge du panier .
En dehors de cette situation, le distributeur en mode de contournement fonctionnera normalement et remplira automatiquement les boîtiers d'accumulation avec la charge de frites sélectionnée après chaque cycle de distribution.
Note
: Le passage en mode de
contournement (D11) est effectué via le
Menu des fonctions de diagnostic (voir les pages 19 à 23
) du panneau de contrôle situé sur la face frontale du distributeur. L'accès au menu peut éventuellement nécessiter le mot de passe du gestionnaire.
Pour accéder au Menu de diagnostic, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut du panneau de commande jusqu'à ce que U4 s'affiche et appuyez sur la touche Entrée .
L'écran affichera « ----- » pour saisir le mot de passe du gestionnaire (s'il est paramétré) en utilisant les touches de charge du panier, puis appuyez sur la touche Entrée .
Note : Les touches de charge du panier remplissent également la fonction de pavé numérique :
(par ex. la touche de charge moyenne du panier gauche correspond à 2 et la touche de charge élevée du panier droit, à 6).
L'écran affichera d01. Appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que
d11
apparaisse à l'écran, puis sur la touche
Entrée pour accéder à la fonction de contournement du détecteur du panier.
L'écran affichera [bYP] avec les crochets clignotant en alternance. Utilisez les touches de charge de panier gauche ou droit pour sélectionner le côté qu'il faut contourner.
L'affichage prendra implicitement la valeur de la condition du détecteur actuel.
Utilisez la touche de déplacement vers le haut
pour sélectionner le mode de contournement du côté affecté. L'écran affichera [YES si le côté gauche est sélectionné et YES] si le côté droit est sélectionné.
Appuyez sur la touche Entrée pour exécuter le mode de contournement et revenir
à d01. Appuyez à nouveau sur la touche Entrée
pour sortir du Menu de diagnostic et pour activer le mode de contournement du fonctionnement.
Pour désélectionner le mode de contournement du côté affecté, appuyez sur la touche de déplacement vers le bas . L'écran affichera
[ no
si le côté gauche est sélectionné et no] si le côté droit est sélectionné. Appuyez sur la touche Entrée pour quitter la fonction et revenir à d01. Appuyez à nouveau sur la touche Entrée pour revenir à l'écran principal. Pour revenir au mode de fonctionnement normal, éteignez l'équipement pendant 15 secondes, puis remettez-le sous tension.
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