Manuale utente | Redfox X680C Manuel utilisateur

MACHINE À CAFÉ
I N S T R U C T I O N S D ‘ I N S TA L L AT I O N E T D ‘ U T I L I S AT I O N
X680C
1404-25
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Table des matières
1 Consignes de sécurité
1.1 Utilisation appropriée
1.2 Conditions d'utilisation de la machine à café
1.3 Explication des symboles de sécurité
1.4 Consignes générales de sécurité pour l'utilisation de la machine à café
2 Description de la machine
2.1 Aperçu des appareils
2.2 Surface de l'écran
2.3 Contenu de la livraison
2.4 Données techniques
3 Installation
3.1 Consignes d'installation
3.2 Dimensions
3.3 Lieu d'installation
3.4 Raccordement électrique
3.5 Raccordement à l'eau
4 Mise en service
4.1 Remplir le matériau
4.2 Réglage du programme lors de la mise en service
5 Utilisation de la machine à café
5.1 Remplir les grains de café
5.2 Remplir de poudre
5.3 Remplir le réservoir d'eau
5.4 Raccordement au lait
5.5 Vider le à grains
5.6 Vider le réservoir de
5.7 Mettre la machine en marche
5.8 Préparation des boissons
5.9 Distribution de vapeur
5.10 Réglage de la finesse de broyage
6 Programmation
6.1 Accès au menu
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05
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Table des matières
6.2 Structure des menus pour les réglages du programme
6.3 Maintenance
6.4 Boissons
6.5 Système
6.6 Panneau de commande
6.7 Utilisateur
6.8 Langue
6.9 Statistiques
6.10 Aide
6.11 Fonction IOT
7 Nettoyage et service
7.1 Aperçu des intervalles de nettoyage
7.2 Préparation des pièces
7.3 Nettoyage quotidien
7.4 Nettoyage hebdomadaire
7.5 Nettoyage de l'unité d'ébouillantage, le cas échéant
7.6 Nettoyage du système de lait, le cas échéant
7.7 Détartrage, le cas échéant
8 Communications et déclarations
8.1 Messages de l'entreprise
8.2 Message d'erreur
9 Mise hors service
9.1 Préparation à la mise hors service
9.2 Mise hors service à court terme (dans un délai d'un mois)
9.3 Mise hors service à long terme (plus d'un mois)
10 Transport et stockage
10.1 Transport
10.2 Stockage
10.3 Remise en service après un stockage prolongé ou une non-utilisation
11 Élimination des déchets
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1. les consignes de sécurité
1.1
appropriée
1.1.1 Machine à café
1. les X680 sont des machines professionnelles destinées à la préparation de boissons et prévues
pour une utilisation dans la restauration, les bureaux, les hôtels, les magasins de proximité et autres
environnements similaires.
2. la X680 est conçue pour traiter des grains de café entiers, du chocolat en poudre, du lait en poudre
et du lait frais.
3. le X680 est conçu pour être utilisé à l'intérieur, mais pas à l'extérieur
1.2 Conditions d'utilisation de la machine à café
1. Le X680 est destiné à être utilisé uniquement par un personnel formé.
2. N'utilisez pas la X680 ou les appareils complémentaires avant d'avoir lu et compris
entièrement la description correspondante.
3. Les machines à café en libre-service doivent toujours être surveillées pour protéger les
utilisateurs.
4. N'utilisez pas le X680 ou des accessoires si vous n'êtes pas familiarisé avec les différentes
fonctions.
5. N'utilisez le X680 que si la machine ou les accessoires ont été nettoyés ou remplis comme
prévu.
6. Les enfants de moins de 8 ans ne doivent pas utiliser la X680 ni ses accessoires. Les enfants
de plus de 8 ans et les personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites ou qui manquent d'expérience ou de connaissances dans l'utilisation de la machine
peuvent utiliser le X680 sous surveillance permanente.
7. N'installez pas la machine à café à proximité d'un jet d'eau.
8. Nettoyez la machine à café au moins une fois par jour et plus souvent si nécessaire et utilisez
uniquement des pastilles de nettoyage et de la poudre de détartrage Mayway. Pour plus
d'informations, consultez le chapitre 7 ou le manuel "Nettoyage et détartrage".
9. Observez attentivement les indications suivantes et suivez les instructions affichées à l'écran
pendant l'entretien. Vous trouverez de plus amples informations au chapitre 7 ou dans le
manuel "Nettoyage et détartrage".
3
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1.3 Explication des symboles de sécurité
Le respect de ces consignes de sécurité est indispensable pour garantir la sécurité
personnelle et l'intégrité de la machine. Les symboles et les mots de signalisation indiquent
le degré de danger comme suit :
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT indique un danger potentiel qui, s'il n'est pas évité, peut entraîner la mort
ou des blessures de gravité moyenne.
ATTENTION
ATTENTION indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, peut entraîner des
blessures légères ou modérées.
REMARQUE
REMARQUE attire votre attention sur le risque d'endommagement de la machine.
1.4 Consignes générales de sécurité pour l'utilisation de la machine à café
Une utilisation incorrecte de la machine à café peut entraîner des risques potentiels pendant
son fonctionnement. Veuillez suivre les conseils suivants pour l'utilisation de la machine à
café afin d'éviter les blessures et les risques pour la santé.
AVERTISSEMENT
Risques pour la santé dus à l'électrocution
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble ou un ensemble
spécial disponible auprès du fabricant ou de son service après-vente.
1. les cordons d'alimentation, les câbles ou les connecteurs endommagés peuvent entraîner
un risque d'électrocution.
2. ne raccordez pas à l'alimentation électrique des cordons d'alimentation, des câbles ou des
connecteurs endommagés
3. veillez à ce que la machine et le câble d'alimentation ne se trouvent pas à proximité de
surfaces chaudes telles que des cuisinières à gaz ou électriques ou des fours.
4. veiller à ce que le cordon d'alimentation ne soit pas coincé et ne frotte pas contre des
arêtes vives.
5. ne plongez pas la fiche d'alimentation dans l'eau ou dans d'autres liquides et ne versez pas
d'eau ou d'autres liquides sur la fiche d'alimentation. La fiche d'alimentation doit être sèche.
6. des réparations ou des travaux d'entretien inappropriés sur les systèmes électriques
peuvent entraîner un risque d'électrocution.
7. ne confiez les travaux d'entretien qu'à des personnes autorisées et qualifiées à cet effet.
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AVERTISSEMENT
Risque d'étouffement
1. les emballages en plastique peuvent provoquer l'étouffement des enfants
2. s'assurer que les enfants et les personnes aux capacités physiques, sensorielles ou
mentales réduites n'ont pas accès aux emballages plastiques
ATTENTION
Risque de brûlure
1. les liquides chauds et la vapeur s'échappent pendant le nettoyage et peuvent provoquer
des brûlures. N'approchez pas les mains des becs verseurs et des buses pendant cette
opération.
2. ne placez rien sur la grille d'égouttage
3. n'utilisez que des récipients à boire appropriés
4. soyez toujours prudent avec les boissons chaudes
5) EN CAS DE BRÛLURE : refroidissez immédiatement la zone touchée et consultez un
médecin en fonction de la gravité de la blessure.
ATTENTION
Risque de blessure
1. si des objets tombent dans le broyeur, des éclats peuvent être projetés et provoquer des
blessures.
2. n'insérez jamais d'objets dans le broyeur
ATTENTION
Coupures/écrasements
1. les composants actifs à l'intérieur de la cafetière peuvent blesser les doigts ou les mains
2. n'oubliez pas d'éteindre la machine à café et de la débrancher avant de retirer le moulin
ou de mettre la main dans le module d'infusion.
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ATTENTION
Irritation par les produits de nettoyage
1. les pastilles de nettoyage, les nettoyants pour système de lait et les détartrants peuvent
provoquer une irritation de la peau.
2. respectez les indications de danger figurant sur l'étiquette du produit de nettoyage
concerné
3. évitez tout contact avec les yeux et la peau
4. lavez-vous les mains après avoir été en contact avec des produits de nettoyage. Consultez
un médecin si nécessaire.
5. les produits de nettoyage ne doivent pas se retrouver dans les boissons
ATTENTION
Danger pour la santé dû à la formation de germes
1. si le nettoyage est insuffisant, des résidus alimentaires peuvent s'accumuler dans la
machine et sur la buse et ainsi contaminer les produits.
2. n'utilisez la machine que si elle a été nettoyée conformément aux instructions.
3. nettoyer quotidiennement la machine conformément aux instructions.
4. informez le personnel de service des mesures de nettoyage nécessaires
5. si la machine n'est pas utilisée pendant une longue période, des résidus peuvent
s'accumuler. Nettoyez la machine avant de l'utiliser.
6. si un filtre à eau est utilisé trop longtemps, des algues peuvent se former. Remplacez le
filtre à eau lorsque la machine vous le demande.
7. la date de péremption des grains de café, de la poudre et du lait frais doit être respectée.
ATTENTION
Risque de blessures mécaniques
1. l'appareil doit être placé en position horizontale
2. si la machine n'a pas été complètement vidée et
être stockés à des températures négatives
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2. description de la machine
2.1 Aperçu des appareils
Les machines à café X680C sont disponibles dans de nombreuses variations. Un exemple de
configuration est illustré ici. Veuillez noter que votre machine à café peut être différente de la
configuration illustrée ici.
réservoir à grains gauche
réservoir à grains droit
Réservoir de poudre
Panneau de commande
Ecoulement de café et de lait
Barre à eau chaude
Bol pour tasse
Barre à vapeur
Réservoir d'eau
Récipient à marc de café
Bac à égouttures
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Le panneau de commande ouvert
Interrupteur marche/arrêt
Mixeur
Dos de la machine
Connecteur MD
Raccordement réservoir d'eau, sirop, refroidisseur de lait
Raccord de tuyau d'évacuation des eaux usée
Connecteur d'antenne (en option)
Connexion USB
Raccord eau du robinet
Raccordement d'eau à un réservoir
d'eau
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2.2 Surface de l'écran
Le X680C est disponible avec trois types d'interface utilisateur - standard, libre-service et
professionnelle - pour répondre aux besoins de différents scénarios. Consultez la page 41 pour
connaître le type spécifique de commutation de l'interface utilisateur.
2.2.1 Interface utilisateur standard
En touchant l'icône "Membre", vous pouvez démarrer le réglage de la fonction membre
L'interface standard est conçue pour être utilisée par des opérateurs non professionnels et du
personnel professionnel. La fonction d'adhésion peut être exécutée en haut à droite de l'écran.
2.2.2 Interface utilisateur en libre-service
Choisissez ici la langue (quatre langues différentes sont disponibles)
Spécialement conçu pour être utilisé dans des scénarios de libre-service dans les magasins de petitdéjeuner et les hôtels. L'utilisateur peut choisir la langue dans le coin supérieur droit de l'écran sans
avoir à accéder au menu.
2.2.3 Interface utilisateur professionnelle
Généralement utilisé dans des scénarios commerciaux, l'appareil doit être utilisé par des opérateurs
professionnels. Il est possible de créer des files d'attente de produits dans cette interface utilisateur.
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2.2.4 Icônes à l'écran
Symbole
Nom
Membre
Logo
Défilement
Ajouter
Fermer
Avertissement
Température du chauffe-eau
Température du bloc thermique
Position de l'unité d'ébouillantage
Message d'erreur
Débit d'eau
Inactif
Description
Accès aux paramètres d'adhésion
Accès aux paramètres du menu
Conseils pour les pages à boire et page actuelle
Ajouter des boissons
Fermer la page actuelle
Afficher l'avertissement
Afficher la température du chauffe-eau
Afficher la température du bloc thermique
Afficher l'état de fonctionnement de l'unité d'ébouillantage
actuelle
Afficher le message d'erreur
Afficher la vitesse actuelle du débit d'eau, unité : ml/s
La boisson est "inactive" et ne peut pas être préparée.
2.2.5 Symboles dans le réglage du menu
Symbole
Nom
Quitter
Page principale
Sélection
Modifier
Description
Retour à la page principale. Pour accéder à nouveau
au menu, il faut saisir le code PIN.
Retour à la page principale. Il n'est pas nécessaire de
saisir le code PIN pour accéder à nouveau au menu.
L'élément est sélectionné ou activé.
L'édition de cet élément est autorisée.
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2.3 Contenu de la livraison
Le contenu de la livraison peut varier en fonction de la configuration de l'appareil.
Partie
Illustration
Quantité
Tuyau de raccordement pour l'eau du robinet
1
Raccordement pour l'eau du robinet
2
Tuyau d'évacuation des eaux usées
1
Clé
1
Tuyau à lait
1
Manuel d'utilisation
1
NTC
1
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2.4 Caractéristiques techniques
Dimensions de l'écran
Capacité de la chaudière
Capacité du réservoir d'eau
Capacité du bac d'égouttage
Capacité du réservoir à marc de café
Hauteur de l'écoulement de café
Pression d'eau admissible
Capacité du réservoir à grains gauche
Capacité du réservoir à grains droit
Capacité du réservoir de poudre
Capacité du réservoir de poudre droit
Type d'alimentation électrique
Puissance nominale
Dimensions de la machine
Poids net
Niveau sonore
1200 g
10,1 pouces
0,7 litre
4 litres
2 litres
45 pièces
hauteur 1=100 millimètres
hauteur 2=160 millimètres
0,5~6 bar
1200 g
1500 g
/
220-240 V 50/60 Hz
2500 W
560 mm x 380 mm x 690 mm
30 kg
< 70 dB
Selon le modèle et le lieu de vente de la machine, la fonction IOT est en option. Contactez le
service après-vente pour plus d'informations.
Fréquence radio et paramètres
GSM
non pris en charge
CDMA
WCDMA
TD-SCDMA
TD-LTE
LTE FDD
5G
GPS
WLAN
Bluetooth
supporteGPRS : □Oui�
� Non
soutenuEDGE : □Oui�
� Non
cdma2000
non pris en charge
non pris en charge
non pris en charge
non pris en charge
�B38 ;�
� B39 ;�
� B40 ; B41�
�
�B1 ;�
� B3 ;�
� B5 ;�
� B7 ;�
� B8 ;�
� B20 ;
non pris en charge
supporte
�2,4 GHz ;�
� 5,1 GHz ;�
� 5,8 GHz
�2,4 GHz�
� BR�
� EDR�
� LE (�
� 4,0 □5,0)
12
13
Détails de la section WLAN
Système de support
Bande passante occupée
Mode de modulation
TECHNIQUE
PARAMÈTRES
Valeur cible
2,4 GHz :�
� 802.11b�
� 802.11g�
� 802.11n □802.11ax
5,1 GHz :�
� 802.11a�
� 802.11n�
� 802.11ac □802.11ax
5,8 GHz :�
� 802.11a�
� 802.11n�
� 802.11ac □802.11ax
2,4 GHz :�
� 20M�
� 40M
5,1 GHz :�
� 20M�
� 40M�
� 80M □160M
5,8 GHz :�
� 20M�
� 40M�
� 80M
LTE FDD:QPSK/16QAM
TD-LTE : QPSK/16QAM
BT : GFSK, π/4-DQPSK, 8-DPSK
WLAN :
DBPSK/DQPSK/CCK/BPSK/QPSK/16QAM/64QAM/256QAM
Gamme de fréquences
transmission
occupée
Puissance de
LTE FDD :
Volume 1
UL : 1920-1980 MHz
DL : 2110-2170 MHz
Bande 3 :
LTE FDD :
23dBm±2.7dB TDUL : 1710-1785 MHz LTE
DL : 1805-1880 MHz FDD : ≤20/15/10/5/3/1,4
LTE :
UL : 824-849 MHz MHz
23dBm±2.7dB
DL : 869-894 MHz
TD-LTE : ≤20/15/10/5MHz BT :
Bande 7 :
BT:≤ 2MHz
≤20dBm(EIRP)
UL : 2500-2570 MHz WLAN :
WLAN :
DL : 2620-2690 MHz ≤ 20MHz
≤20dBm(EIRP)
Bande 8 :
≤ 40MHz
≤20/23dBm(EIRP)
UL : 880-915 MHz
≤ 80MHz
(nonsupportTPC)
DL : 925-960 MHz
≤33dBm(EIRP)
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Volume 20 :
UL : 832-862 MHz
DL : 791-821 MHz
TD-LTE :
Volume 38 : 25702620 MHz
Volume 39 : 18801920 MHz
Volume 40 : 23002400 MHz
Volume 41 : 25552655 MHz
BT : 2,4002,4835 GHz
GPS :
1574,397-1576,443
MHz
WLAN :
2,400-2,4835 GHz
5,150-5,350 GHz
5,725-5,850 GHz
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3. installation
3.1 Conseils d'installation
1. l'installation de la machine ne doit être effectuée que par un technicien de service formé à
cet effet
2. le fabricant n'est pas responsable des blessures causées par un montage incorrect de
l'unité.
3. les accessoires d'origine doivent être utilisés lors de l'installation
4. le personnel d'installation effectue la première mise en service de votre machine à café et
vous guide à travers les fonctions de base.
Si vous avez des questions, veuillez vous adresser au service clientèle.
3.2 Dimensions
Unité de mesure : millimètre
Zone optionnelle pour les raccordements par percement dans le comptoir pour,
Eau douce, électricité, eaux usées
trou de 60 mm
Réservoir à grains
Réservoir de poudre
Interrupteur d'alimentation
Bouton-poussoir
Entrée du tuyau à lait
Interface d'alimentation
Interface 485
Interface MD
Orifice d'évacuation Raccordement eau
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3.3 Lieu d'installation
1. le lieu d'installation doit être sec et protégé des projections d'eau
2. un peu de condensation, d'eau ou de vapeur peut toujours s'échapper d'une machine à
café
3. n'utilisez pas la cafetière à l'extérieur
4. la machine doit être installée sur une surface solide, plane et résistante à la chaleur
5. la température ambiante doit être comprise entre 5 °C et 35 °C
3.4 Raccordement électrique
1. le raccordement au secteur doit correspondre à la tension, à l'intensité et à la fréquence
indiquées sur la plaque signalétique de l'appareil
L'installation de fiches électriques incorrectes ou inadaptées peut entraîner des courtscircuits et des incendies. La fiche ne doit être choisie et installée que par un personnel de
service qualifié.
2. le X680C n'est électriquement sûr que s'il est correctement mis à la terre, comme décrit
dans les règles de sécurité électrique actuelles. Vérifiez que les prescriptions sont respectées
et, en cas de doute, faites vérifier minutieusement le câblage par un personnel qualifié.
3. le fabricant décline toute responsabilité pour les dommages causés par une mise à la terre
incorrecte ou une utilisation inappropriée du bloc d'alimentation.
4. l'utilisateur n'a rien à changer pour faire basculer le produit entre 50 et 60 Hz. Le produit
peut s'adapter aussi bien à 50 qu'à 60 Hz.
3.5 Raccordement à l'eau
Le X680C peut être alimenté en eau à partir d'un réservoir, d'un robinet ou d'un tonneau.
L'alimentation en eau à partir du réservoir et du robinet sont les configurations standard
lorsque les réglages d'usine sont terminés. L'alimentation en eau par défaut se fait à partir
du réservoir d'eau.
3.5.1 Qualité de l'eau
Dureté totale :
Dureté carbonatée :
Acidité/pH : 6,5-7,5 pH
Teneur en chlore :
TDS
conductivité électrique
Teneur en fer
4-8 dH GH
70-140 ppm (mg/l)
3-6 dH KH / 50-105 ppm (mg/l)
< 25 mg/l
30 - 150 ppm (mg/l)
50-200 μS/cm (microsiemens)
< 0,3 mg/l
Pour garantir la qualité de l'eau requise, un système de filtration de l'eau doit être installé.
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3.5.2 Raccordement à l'eau courante
La distance entre la machine et l'arrivée d'eau ne doit pas dépasser 1 mètre (utilisez
uniquement le tuyau d'origine fourni pour raccorder l'appareil). La pression de l'eau doit être
comprise entre 2 et 6 bars. Si la pression de l'eau est supérieure à 6 bars, il faut installer un
réducteur de pression.
3.5.3 Raccordement pour l'alimentation en eau via un réservoir externe (bidon)
Pour raccorder l'alimentation en eau via un réservoir externe (bidon), il faut utiliser les
accessoires disponibles en option. Veuillez contacter le service après-vente si vous souhaitez
utiliser l'alimentation en eau via un récipient externe (bidon).
3.5.4 Raccordement automatique des eaux usées
La distance entre l'évacuation de l'eau et la machine ne doit pas dépasser 1 mètre. Pour un
écoulement correct, veillez à ce que l'écoulement d'eau (tuyau) ne s'affaisse pas.
3.5.5 Installation du filtre à eau
1. choisissez un niveau approprié parmi A, B, C en fonction de la qualité réelle de l'eau
2. connectez le filtre à eau à l'adaptateur
3. insérez le filtre à eau dans le raccord du réservoir d'eau
4. choisissez 'Filtre à eau pour accessoires du système
5. sélectionnez Installation/remplacement et filtre à eau interne, saisissez la capacité
d'absorption d'eau en fonction du niveau approprié, puis appuyez sur "Terminer".
6. tapez sur "Confirmer".
Voir le mode d'emploi du filtre à eau pour la capacité
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4. première mise en service
4.1 Remplir le matériau
Remplir le matériau dans la machine. Voir page 16 pour une utilisation spécifique.
Veuillez utiliser le réservoir d'eau interne lors de la première mise en service.
4.2 Réglage du programme de démarrage
Après la première mise en marche de la machine, l'accès au réglage du programme de
démarrage est possible pour la première fois. La procédure spécifique est la suivante :
1. soulevez le panneau de commande avant et appuyez sur
l'interrupteur d'alimentation
2. appuyez sur le bouton d'activation de l'écran
3. l'écran est allumé
4. choisissez la langue
5. régler l'heure et la date
6. définir le code PIN
7. sélectionner la surface de l'écran
8. réglez l'affichage du panneau de commande
9. cliquez sur "Terminer" pour
de terminer le recrutement
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5. service
5.1 Remplir les grains de café
1. utilisez la clé pour ouvrir le couvercle du réservoir à grains (si nécessaire)
2. soulevez le couvercle du réservoir à grains
3. ajoutez des grains de café
4. installez le couvercle et verrouillez-le (si nécessaire)
N'insérez jamais d'objets dans le réservoir à grains ou dans le moulin. Dans le cas contraire,
des éclats pourraient être projetés et provoquer des blessures.
1. faites attention lorsque vous ajoutez des grains de café et veillez à ce qu'aucun grain ne
tombe dans l'espace entre les bacs à grains.
2. ne pas verser de café moulu dans le réservoir à grains
3. ne versez pas de liquide dans le réservoir à grains
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5.2 Remplir de poudre
1. utilisez la clé pour déverrouiller le couvercle du réservoir de poudre (si nécessaire)
2. soulevez le couvercle du réservoir de poudre
3. remplissez la poudre appropriée pour la machine à café entièrement automatique.
4. installez le couvercle et verrouillez-le (si nécessaire)
1. ne versez pas de café moulu dans le réservoir à poudre
2. ne versez pas de liquide dans le réservoir de poudre
5.3 Remplir le réservoir d'eau
1. retirer le réservoir d'eau
2. remplir le réservoir d'eau avec de l'eau potable
3. fixer le réservoir d'eau (s'assurer que le réservoir d'eau est correctement inséré)
1. la quantité d'eau ne doit pas dépasser le repère maximal du réservoir d'eau
2. ne remplissez pas le réservoir d'eau avec de l'eau chaude, car cela pourrait endommager
la machine
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5.4
Raccord laitier
1. raccorder le tube à lait à la machine
2. insérer le tube à lait dans le récipient à lait
Conserver le lait dans un récipient réfrigéré
Raccord laitier pour X680C
1. raccorder le tuyau à lait et le tuyau de nettoyage au refroidisseur de lait
2. mettre en place la NTC
3. relier le tuyau à lait (entrée) au tuyau à lait
4. insérer le NTC et le tuyau à lait intégré dans le couvercle du récipient à lait
5. réinitialiser le réservoir à lait
Voir le manuel d'utilisation du refroidisseur de lait pour une installation spécifique. Pour
toute question, veuillez contacter le service clientèle
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5.5 Vider le réservoir à grains
1. utilisez la clé pour déverrouiller le panneau de commande (si nécessaire)
2. soulevez le panneau de commande avant
3. tirez le curseur de verrouillage vers
4. retirez le réservoir à grains vers le haut
5. videz et nettoyez le réservoir à grains
6. fixer le réservoir à grains
7. faites glisser le curseur de verrouillage jusqu'au bout
Après le nettoyage, le réservoir à grains doit être complètement sec avant d'être remis en
place.
Faites attention à la position de l'écran pendant l'utilisation ! Un contact inattentif peut
entraîner la chute de l'écran et écraser le bras ou les doigts.
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5.6 Vider le bac à poudre
1. utilisez la clé pour déverrouiller le panneau de commande (si nécessaire).
2. soulevez le panneau de commande
3. tirez le curseur de verrouillage vers l'avant
4. retirez le bac à poudre en le soulevant.
5. videz et séchez le compartiment à poudre
6. refixez le puits à poudre.
7. repoussez complètement le verrou.
Remarque : le bac à poudre doit être complètement sec avant d'être remis en place.
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5.7 Mise en marche de la machine
Le processus de mise en marche de la machine est décrit au point "Mise en marche" (page
15).
Veuillez faire attention à la position de l'écran lors de son utilisation. Un contact négligent
peut entraîner la chute de l'écran, ce qui peut provoquer des blessures au bras ou au doigt.
5.8 Préparation des boissons
5.8.1 Préparation des boissons dans l'interface standard
1. placez une tasse appropriée sous le distributeur de boissons
2. appuyez sur le symbole de la boisson sur l'écran
3. la boisson est préparée.
Touchez les icônes < ou > pendant la préparation de la boisson pour
modifier les paramètres.
Appuyez sur "Commander" pour sélectionner une autre boisson.
Affichage de l'état
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La préparation peut être interrompue en touchant
"Stop" peut être interrompu.
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5.8.2 Préparation des boissons dans l'interface "libre-service
1. Placez une tasse appropriée sous le distributeur de boissons.
2. Touchez le symbole de la boisson sur l'écran.
3. La boisson est préparée.
Affichage de l'état
La préparation peut être réalisée en touchant
"Stop" peut être interrompu.
Appuyez sur "Commander" pour sélectionner une autre boisson.
Il est possible de modifier les paramètres pendant la préparation de la
boisson.
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5.8.3 Préparation des boissons dans l'interface "Professional
1. Placez une tasse appropriée sous le distributeur de boissons.
2. Appuyez sur l'icône de la boisson souhaitée, par exemple Latte.
3. La boisson est préparée
Affichage de l'état
Annuler la préparation de la boisson
4. Pendant la préparation, la fonction "file d'attente" peut être utilisée pour
sélectionner une autre boisson. Exemple : touchez le symbole de l'espresso pendant
la préparation d'un latte. La boisson espresso s'affiche dans la liste des boissons en
attente.
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5.9 Sortie de vapeur (en option)
La tige vapeur convient pour chauffer et faire mousser le lait manuellement ainsi que pour
chauffer d'autres boissons.
1.
2.
3.
4.
Tenez un récipient approprié sous la sortie de vapeur.
Appuyez sur l'icône de la vapeur pour démarrer la distribution de vapeur.
De la vapeur est libérée.
Essuyez le bâton de vapeur avec un chiffon humide après utilisation.
En touchant le symbole de la vapeur, un peu de vapeur est libérée pour nettoyer la
buse et éviter qu'elle ne se bouche.
5.10 Réglage du degré de mouture
Le degré de mouture peut être réglé via le programme de calibrage. Veuillez contacter votre
service clientèle pour obtenir de l'aide.
,
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6. paramètres de programmation
6.1 Accès au menu
1. appuyez sur l'icône du logo dans le coin supérieur gauche de l'écran
2. saisissez le code PIN et appuyez sur "Terminer".
3. sélectionnez le menu souhaité
Le rinçage externe du tube de lait n'est pas
configuré sur les modèles X460C/X465C.
1. les codes PIN peuvent être définis lors de la première mise en service. Si aucun code PIN
n'a été défini, les codes PIN par défaut sont vides.
2. des codes PIN différents donnent des droits d'accès différents aux menus. Les droits
spécifiques aux codes PIN peuvent être consultés et modifiés dans le menu "Préférences
système/Utilisateurs/droits de maintenance".
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6.2 Arborescence des menus du programme
•
•
•
•
•
•
•
•
Entretien
o Rincer
o Nettoyer
o Détartrage
o Fonctions générales
Boissons
o Réglages des boissons
o Affichage des boissons
Système
o Approvisionnement en eau
o Entretien
o Accessoires
o Mise en marche/arrêt
o Réinitialiser
Panneau de commande
o Scénarios de service
o Page principale
o Préparation des boissons
o Publicité
o Paramètres avancés
Utilisateur
o Code PIN de l'administrateur
o Code PIN de maintenance
o Droits de maintenance
Langue
o Chinois
o Anglais
Statistiques
o Aperçu
o Boissons
o Nettoyage
o Détartrage et vidange du système
Aide
o Informations
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6.3 Maintenance
6.3.1 Aperçu du menu de nettoyage
■ Rincer
•
•
•
•
•
Rinçage du groupe d'infusion
Rinçage de l'émulsionneur de lait
Rinçage interne du lactoduc
Rinçage du mixeur
Rinçage externe du lactoduc
■ Nettoyage
•
•
Nettoyage du groupe d'infusion avec des pastilles de nettoyage
Nettoyage du système de lait
■ Détartrage
•
•
Circuit du café
Circuit de vapeur
■ Fonctions générales
•
•
•
Nettoyage d'écran
Redémarrage
Mise hors tension
6.3.2 Rinçage
•
•
•
•
•
Rinçage du groupe d'infusion
Effectuez immédiatement un rinçage à chaud du système d'infusion après avoir
appuyé dessus.
Rinçage de l'émulsionneur à lait
Effectuez immédiatement un rinçage à chaud de l'émulsionneur de lait après avoir
appuyé dessus.
Rinçage interne du lactoduc
Effectuez immédiatement un rinçage à chaud du lactoduc après avoir appuyé dessus.
Rinçage du mixeur
Effectuez immédiatement un rinçage à chaud du mixeur après avoir appuyé dessus.
Rinçage externe du lactoduc (Sauf pour le X680C)
Insérez le lactoduc dans le bac d'égouttement et appuyez sur "Confirmer" pour
commencer immédiatement le rinçage.
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6.3.3 Nettoyage
Nettoyage du groupe d'infusion
Démarrez immédiatement le programme de nettoyage du groupe d'infusion avec des
tablettes de nettoyage après avoir touché "Démarrer" lorsque le message "Nettoyage du
groupe d'infusion avec des tablettes de nettoyage" s'affiche à l'écran. Les tablettes de
nettoyage sont nécessaires pendant le processus de nettoyage.
Durée totale : environ 20 minutes.
Nettoyage du système de lait
Démarrez immédiatement le processus de nettoyage du système de lait après avoir touché
"Start". Des produits de nettoyage sont nécessaires pendant le processus.
Durée totale : environ 10 minutes.
6.3.4 Détartrage
Détartrage du circuit de café
Lancez le programme de détartrage du circuit d'eau du café après avoir touché l'option
lorsque le message "Détartrage du circuit de café" s'affiche à l'écran. La poudre de
détartrage est utilisée pour le processus de détartrage.
Durée totale : environ 40 minutes.
Détartrage du circuit vapeur
Démarrez le programme de détartrage du circuit d'eau de vapeur après avoir touché l'option
lorsque le message "Détartrage du circuit de vapeur" s'affiche à l'écran. Le détartrant est
utilisé pour le processus de détartrage.
Durée totale : environ 40 minutes.
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6.3.5 Fonctions générales
Nettoyage de l'écran
La machine se verrouille pendant 15 secondes après avoir touché "Nettoyage de l'écran".
Pendant ce temps, vous pouvez nettoyer la surface de l'écran avec un chiffon.
Redémarrage de la machine
Redémarrez le système de la machine après avoir touché "Redémarrer".
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6.4 Boissons
6.4.1 Aperçu des réglages des boissons
Boisson
Réglage de la boisson
Aperçu
Affichage de la boisson
Type d'affichage
Recette
Nombre de colonnes par rangée
préférences personnelles
Prix
6.4.2 Réglages des boissons
Accès aux paramètres "Aperçu" :
1. Modifier le symbole de la boisson
Modifiez l'icône de boisson en appuyant sur l'icône d'édition. Les images
téléchargées depuis une clé USB peuvent être utilisées comme icône de boisson.
2. Modifier le nom de la boisson
Modifiez le nom de la boisson en touchant l'icône d'édition. Le nom de la boisson
peut être personnalisé par les utilisateurs via la méthode de saisie.
3. Statut de la boisson
Sélectionnez "Actif" pour préparer cette boisson. Sélectionnez "Inactif" pour bloquer
la boisson afin qu'elle ne puisse pas être préparée.
4. Supprimer une boisson
Appuyez sur la touche "Supprimer" sous la boisson pour supprimer la boisson de la
liste des boissons.
5. Ajouter une nouvelle boisson
Appuyez sur "Ajouter" pour sélectionner une nouvelle boisson dans la liste
contextuelle. Après avoir ajouté une nouvelle boisson à la liste des menus, le nom et
le symbole de la boisson peuvent être modifiés et définis.
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Paramètres de la recette
Exemple : Latte, après avoir appuyé sur l'icône de la boisson latte, vous pouvez accéder à la
page de recette où la modification des paramètres de la boisson est autorisée.
Vérifier la recette actuelle
L'ordre de gauche à droite montre la séquence de l'écoulement de la boisson : lait chaud mousse de lait chaude - café.
Modifier l'ordre des recettes
Appuyez sur l'icône de la recette (par exemple, café) et faites-la glisser pour modifier sa
position.
Modifier les paramètres de la recette
Tapez sur la recette pour modifier les paramètres. La plage de valeurs spécifiquement
ajustables doit correspondre aux conditions limitatives du logiciel.
Supprimer une recette
Affichez la page de la recette et touchez le bouton "Supprimer".
Ajouter une recette
1. une liste de recettes d'usine s'affiche ici. Après avoir tapé sur une recette, elle est
automatiquement ajoutée à la liste de composition des recettes de la boisson.
2. le nombre de recettes pouvant être ajoutées est compris entre 1 et 6
3. la plage de valeurs spécifiquement ajustables doit correspondre aux conditions limitatives
du logiciel.
4. chaque paramètre de recette réglable est représenté dans les images affichées à gauche.
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Paramètres de recette pouvant être ajoutés
Café
Paramètres
Plage de valeurs
Remarques
Réservoir à grains
Gauche ou droite
Standard : gauche
Poids de la poudre
6-16 g
standard : 10 g
Volume de pré-infusion
0-35 ml
Standard : 0 ml
Quantité de café
15-240 ml
standard : 50 ml
Incubation individuelle
Oui ou non
Par défaut : Oui
Processus d'infusion
1 à 4 fois
Standard : 1 fois
Lait chaud
Paramètres
Plage de valeurs
Remarques
Température du lait
Standard : 60-70°C, Bas : 40-50°C
standard : 60-70°C
Temps
5-120 secondes
Par défaut : 10 secondes
Mousse de lait
Paramètres
Plage de valeurs
Remarques
Temps
5-120 secondes
Par défaut : 10 secondes
Eau chaude
Paramètres
Plage de valeurs
Remarques
Quantité d'eau
25-450 ml
standard : 150 ml
Température de l'eau
Haute, moyenne, basse, froide
Standard : élevé
Poudre
Paramètres
Plage de valeurs
Remarques
Réservoir de poudre
Gauche ou droite
Standard : droite
Poids de la poudre
0-32 g
standard : 20 g
Température de l'eau
Haute, moyenne, normale
Standard : élevé
Quantité d'eau
50-450 ml
standard : 100 ml
Barre à eau chaude
Paramètres
Plage de valeurs
Remarques
Quantité d'eau
25-450 ml
standard : 100 ml
Température de l'eau
Haute, moyenne, basse, froide
Standard : élevé
Barre à vapeur
Paramètres
Plage de valeurs
Remarques
Temps
5-120 secondes
Par défaut : 10 secondes
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Pause
Paramètres
Plage de valeurs
Remarques
Temps
1 à 20 secondes
Par défaut : 5 secondes
Test
Tapez sur "Test" pour préparer la boisson avec les paramètres de recette modifiés et vérifier
si elle correspond aux attentes.
Préférences personnelles
Option : Active Inactive
Par défaut : Inactif
L'activation de la fonction de réglage de l'intensité en mode standard est disponible après
l'activation de la préférence personnelle. Cette interface apparaît après avoir appuyé sur
l'icône de la boisson.
Le réglage de l'intensité en mode libre-service est disponible après l'activation de la
préférence personnelle. Cette interface apparaît après avoir appuyé sur l'icône de la boisson.
L'ajustement de la taille de la tasse en mode professionnel est disponible après l'activation
de la préférence personnelle. Cette interface apparaît après avoir appuyé sur l'icône de la
boisson.
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6.4.3 Affichage des boissons
Deux modes d'affichage des boissons sont disponibles : Layout en grille et cartes de menu.
Mise en page de la grille
Cartes de menu
Mise en page en grille
Les paramètres de la mise en page de la grille sont réglés comme suit :
Paramètres
Plage de valeurs (standard/libre-service)
Remarques
Colonnes par rangée
1x1, 2x1, 3x1, 4x1, 5x1, 3x2, 4x2, 5x2
Standard : 5x2
Paramètres
Plage de valeurs (mode professionnel)
Remarques
Colonnes par rangée
2x1, 2x2, 3x2, 3x3, 4x3
Standard : 4x3
Cartes de menu
Les boissons de la liste des boissons peuvent être classées dans différentes cartes de menu.
Nombre de cartes de menu : 2-7.
1. Tapez sur l'image de couverture de la carte de menu pour la remplacer par une
nouvelle.
De nouvelles photos peuvent être sélectionnées dans la galerie de photos ou
téléchargées depuis une clé USB.
2. Tapez sur "Actualiser le titre" pour modifier le titre de la carte de menu.
3. Tapez sur le deuxième niveau pour sélectionner et ajouter des boissons à partir de la
liste des boissons.
4. L'effet de l'activation de "Afficher les boissons de deuxième niveau sur la première
page" est représenté dans l'image suivante.
Liste de deuxième niveau
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6.5 Système
6.5.1 Présentation du menu système
Système
•
•
•
•
•
Approvisionnement en eau
• Mode d'alimentation en eau
• Dureté de l'eau
Entretien
• Rincer
• Nettoyer
• Détartrage
• Vider le réservoir à marc de café
• Vidange automatique
Accessoires
• Bac à grains & bac à poudre
• Eau de baril
• Lait
• Filtre à eau
• Sirop
Mise en marche/arrêt
• Arrêt automatique
• Arrêt automatique après réglage de l'heure
• Bouton d'arrêt
• Mise en marche après réglage de l'heure
Réinitialiser
• Réinitialiser les boissons
• Réinitialiser les paramètres d'usine
6.5.2 Approvisionnement en eau
Mode d'alimentation en eau
Le mode réservoir d'eau et le raccordement fixe à l'eau sont
disponibles.
Sélectionnez le mode d'alimentation en eau approprié.
Réglage par défaut : mode réservoir d'eau.
Dureté de l'eau
Définissez ici la valeur de dureté de l'eau pour la machine.
Réglage par défaut : 5 dh.
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6.5.3 Réglages des paramètres de maintenance
Rincer
Réglage des paramètres de rinçage comme suit :
Paramètre
Plage de réglage
Remarques
Rinçage d'échauffement
30 minutes à 1-4 heures Standard : 30
minutes
Rinçage automatique du groupe d'infusion Arrêt, 5-20 minutes
Par défaut : Arrêt
Rinçage automatique de l'émulsionneur à lait Arrêt, 5-20 minutes
Par défaut : 10
minutes
Nettoyage
Réglage des paramètres du nettoyage du groupe d'infusion avec des pastilles comme suit :
Paramètre
Plage de réglage
Avertissement sur le nettoyage
du groupe d'infusion avec pastilles
Nettoyage forcé
du groupe d'infusion avec pastilles
Remarques
≥ 0 tasses
Standard : 350 tasses
≥ 0 tasses
Standard : 450 tasses
Détartrage
Le degré de dureté de l'eau, le débit d'eau et l'utilisation d'un filtre à eau déterminent la
le nombre de litres restants et le temps restant avant le prochain détartrage.
Réglage des paramètres du détartrage comme suit :
Paramètre
Plage de réglage
Remarques
Avertissement sur le détartrage du circuit de café ≥ 0 litre
Par défaut : 2500 litres
Détartrage forcé du circuit de café
≥ 0 litre
Standard : 3600 litres
Avertissement de détartrage du système vapeur ≥ 0 secondes Par défaut : 12.580
secondes
Détartrage forcé du système vapeur
≥ 0 secondes Par défaut : 18.880
secondes
Une fois le nombre de tasses obligatoire préréglé atteint, la machine à café se met en
marche.
et doit être nettoyé / détartré avant toute autre utilisation.
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Vider le réservoir à marc de café
1. sélectionnez "Pas de demande" pour que l'écran "Vider le réservoir à marc de café" 'affiche.
désactiver.
2. sélectionnez "Epaisseur du marc de café" pour que l'écran s'affiche lorsque l'infuseur
a effectué 1706 étapes.
3. sélectionnez "Nombre de marcs de café" pour que l'écran s'affiche lorsque 25
marc de café sont atteints.
6.5.4 Accessoires
Bac à grains & bac à poudre
Sélectionnez "Actif", puis touchez "Terminer" si vous
souhaitez utiliser le réservoir à grains.
Raccord pour l'alimentation en eau avec réservoir externe (bidon)
1. Sélectionnez "Dismantle" (démonter) si la machine n'est pas reliée à
un récipient externe (bidon).
2. Sélectionnez "Installation", puis touchez "Terminer" si un récipient
externe (bidon) doit être utilisé. La machine redémarre pour terminer
les réglages.
3. réglage par défaut : "Dismantle" (démonter)
Lait
Sélectionnez "Lait" si le type de lait doit être adapté. Suivez les instructions à
l'écran.
Refroidisseur de lait pour X680C
Si un récipient à lait est utilisé, sélectionnez "Installer le récipient à lait" et
suivez les instructions à l'écran.
Vous trouverez des instructions d'installation spécifiques dans le mode d'emploi du
refroidisseur de lait. Si vous avez des questions, veuillez vous adresser au service clientèle.
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Filtre à eau
1. sélectionnez "Démonter" si aucun filtre à eau n'est installé.
2. sélectionnez "Installer/remplacer" si un filtre doit être installé ou remplacé.
Saisissez le type de filtre et la capacité.
3. réglage par défaut : "démonter".
Sirop
Sélectionnez "Installer le sirop" si du sirop doit être utilisé. Suivez les
instructions à l'écran.
Vous trouverez des instructions d'installation spécifiques dans le mode d'emploi du sirop.
Pour toute question
veuillez vous adresser au service clientèle.
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6.5.5 Mise en marche/arrêt
Arrêt automatique
Définissez ici le temps au bout duquel la machine s'éteint automatiquement (par ex.
heures).
Paramètre
Arrêt automatique
Plage de réglage
Remarques
1-24 heures, ne jamais s'arrêter Par défaut : 4 heures
Arrêt automatique après réglage de l'heure
Définissez une heure spécifique pour le déclenchement
automatique
(par exemple, 9h15).
Bouton d'arrêt
1. sélectionnez "Mise hors tension", appuyez sur l'interrupteur
d'alimentation pour
3 secondes pour éteindre l'écran.
2. choisissez "Rien" si la fonction de l'interrupteur
d'alimentation
doit être désactivé.
Mise en marche après réglage de l'heure
6.5.6 Réinitialisation
Réinitialiser les boissons
Rétablit les réglages d'usine de tous les paramètres pertinents des
boissons.
Réinitialiser les paramètres d'usine
Rétablit tous les paramètres de la machine aux valeurs par défaut.
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6.6 Panneau de commande
6.6.1 Scénarios de service
Sélectionnez le mode d'interface affiché à l'écran. Pour une
introduction spécifique à chaque mode d'interface affiché à
l'écran, voir page 7.
6.6.2 Page principale
Fonction de membre
Option : Active Inactive
1. sélectionnez "Actif", puis touchez le bouton "Membre" dans
le coin supérieur droit de l'écran pour créer des membres et
enregistrer une liste de boissons préférées.
2. sélectionnez "Inactif" pour désactiver la fonction de membre.
Dans ce cas, le bouton "Membre" ne s'affiche pas.
Numéro de série
Option : Active Inactive
1. sélectionnez "Actif" pour afficher le numéro de série de la
machine dans le coin inférieur gauche de l'écran.
2. sélectionnez "Inactif" pour désactiver l'affichage du numéro
de série.
Appel de service
Option : Active Inactive
1. sélectionner "Actif" pour afficher la fonction d'appel de
service dans le coin inférieur droit de l'écran.
2. sélectionnez "Inactif" pour masquer cette fonction.
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Modification du LOGO
Appuyez sur l'icône d'édition pour modifier le logo qui s'affiche
à l'écran.
Téléchargez un nouveau logo depuis une clé USB.
La couleur de fond du logo sur l'écran d'accueil, en mode professionnel et en mode libreservice doit être noire.
6.6.3 Préparation des boissons
Annuler la boisson
Option : Actif Inactif
1. Si "Actif" est sélectionné, la préparation de la boisson peut être interrompue en
touchant "Stop".
2. Si "Inactif" est sélectionné, "Stop" ne s'affiche pas.
Réglage de la boisson
Option : Actif Inactif
1. Si "Actif" est sélectionné, les recettes de boissons peuvent être adaptées en
effleurant les touches gauche et droite pendant la préparation.
2. Si "Inactif" est sélectionné, les recettes de boissons ne peuvent pas être adaptées
pendant la préparation.
Affichage du volume
Option : Actif Inactif
1. Si "Actif" est sélectionné, les recettes de boissons sont affichées pendant la
préparation.
2. Si "Inactif" est sélectionné, les recettes ne sont pas affichées pendant la préparation.
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Continuer à commander
Option : Actif Inactif
1. Si "Actif" est sélectionné, il est possible de choisir d'autres boissons en appuyant sur
"Commande".
2. Si "Inactif" est sélectionné, l'option "Commande" ne s'affiche pas.
6.6.4 Publicité
AD - Veille
Les vidéos publicitaires peuvent être réglées lorsque la machine est en mode veille. Les
ressources publicitaires peuvent être chargées à partir d'une clé USB.
Paramètres Plage de réglage
Remarques
Temps
d'attente
0-100 secondes
Par défaut : 60 secondes
Volume
sonore
0-100 %
Par défaut : 20
Image unique, boucle continue ; quitter
Type de cycle automatiquement après la lecture
Par défaut : Quitter
automatiquement après la lecture
Durée de
lecture
Par défaut : 10 secondes
0-100 secondes
C'est ici que vous pouvez placer votre publicité. Les vidéos et images utilisées peuvent être
chargées à partir d'une clé USB.
AD - Bienvenue
Les vidéos publicitaires peuvent être réglées lorsque la machine est lancée.
Paramètres
Plage de réglage
Remarques
Volume sonore
0-100 %
Par défaut : 20
Durée de lecture pour une seule image
0-100 secondes
Par défaut : 5 secondes
Exigences en matière de vidéo :
• Format : MP4
• Rapport d'aspect : 16:9
• Résolution recommandée : 1280x800
• Débit vidéo : moins de 3000 kbps et 100 Mo
• Formats d'image : PNG, JPG, JPEG
• Résolution recommandée : 1280x800
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AD - Préparation de boissons
Des vidéos promotionnelles peuvent être placées lorsqu'une boisson est préparée.
Paramètres
Plage de réglage
Remarques
Volume sonore
0-100 %
Par défaut : 30
Durée de lecture pour une seule image
0-100 secondes
Par défaut : 5 secondes
Exigences en matière de vidéo :
• Format : MP4
• Rapport d'image : 4:3
• Résolution recommandée : 890x700
• Débit vidéo : moins de 3000 kbps et 100 Mo
• Formats d'image : PNG, JPG, JPEG
• Résolution recommandée : 890x700
6.6.5 Paramètres avancés
Paramètres
Description
Date
Régler la date locale
Fuseau horaire
Régler le fuseau horaire local
Heure
Régler l'heure locale
Luminosité
Régler la luminosité. Par défaut : 60 %.
Bip sonore
Régler le volume du son des touches. Par défaut : 100 %.
Éclairage
Actif/inactif
Éclairage
Option : Actif Inactif
1. Si "Actif" est sélectionné, l'écran, les bacs à grains et les bacs à poudre sont éclairés.
2. Tapez sur la position souhaitée pour les réglages de l'éclairage, par exemple sur le
"bac à grains gauche".
3. Accédez au menu de sélection des couleurs pour régler la couleur de l'éclairage de
veille et d'alarme. Choisissez la couleur cible parmi les couleurs prédéfinies (voir
image).
Il est en outre possible de définir des couleurs personnalisées. Le bouton "+" vous permet
d'accéder à la définition des couleurs par l'utilisateur.
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6.7 Utilisateur
Différents droits d'utilisateur peuvent être attribués avec des codes PIN correspondants.
6.7.1 Code PIN administrateur
Définissez le code PIN de l'administrateur, composé de 5 chiffres.
En saisissant le code PIN correct, il est possible de consulter tous les droits du menu.
6.7.2 Code PIN de maintenance
Définissez ici le code PIN de maintenance, qui se compose de 4 chiffres.
En saisissant le code PIN correct, il est possible de consulter les droits de maintenance
attribués.
6.7.3 Droits de maintenance
Attribuez ici des droits spécifiques pour le code PIN de maintenance.
6.8 Langue
Affiche les langues disponibles. Sélectionnez la langue souhaitée.
La langue par défaut est l'anglais.
6.9 Statistiques
Consultez l'historique des différentes préparations de boissons, le nombre total de boissons
ainsi que les données d'entretien et de maintenance.
6.9.1 Boissons
• Recherche rapide : les données peuvent être affichées après 1 semaine, 1 mois, 3
mois, la date du jour, six mois, un an ou pour toute la période.
• Affichage personnalisé : les données d'une période donnée peuvent être affichées
de manière adaptée. Les données peuvent être affichées sous forme de tableau ou
de graphique.
6.9.2 Nettoyage
Affiche les enregistrements temporels spécifiques de différentes actions de nettoyage, y
compris l'heure de début, l'heure de fin et la durée du nettoyage.
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6.9.3 Détartrage/vidange du système
Affiche l'historique du détartrage et de la vidange du système d'eau.
6.10 Aide
À propos de
Voir les informations sur la machine
Les informations suivantes concernant cette machine peuvent être affichées :
• Version Ctr (logiciel PCB)
• Version IHM (logiciel à l'écran)
• Version du système Android
• Version du fichier d'étalonnage
• Numéro de série de la machine
• Informations IMEI de la machine
• Mémoire disponible de l'écran
Mise à jour du logiciel via une clé USB
Le programme de la machine peut être mis à jour via une clé USB.
La mise à jour du logiciel doit être effectuée par un technicien professionnel. Contactez le
service clientèle pour obtenir de l'aide.
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6.11 Fonction IoT (en option)
La fonction IoT s'applique aux machines de la série X680C. Des connexions WLAN et Internet
4G sont disponibles.
Les méthodes d'utilisation spécifiques doivent être discutées avec le personnel de service.
7. nettoyage et entretien
Une expérience de café parfaite dépend d'une machine à café parfaitement nettoyée.
Nettoyez votre machine à café au moins une fois par jour et plus souvent si nécessaire.
Nettoyez immédiatement la machine si vous constatez qu'elle est sale ou obstruée.
7.1 Aperçu des intervalles de nettoyage
Fréquence de nettoyage
Opération
Type
Tous les jours (ou selon les
besoins)
Rinçage du groupe d'infusion
Automatique ou
manuelle
Rinçage de l'émulsionneur de lait
Automatique ou
manuelle
Rinçage du mixeur
Automatique ou
manuelle
Vider le bac de récupération
Manuel
Vider le réservoir à marc de café
Manuel
Nettoyer l'écran
Manuel
Nettoyer la buse à vapeur
Manuel
Nettoyer l'émulsionneur à lait
Manuel
Nettoyer le groupe d'infusion
Manuel
Nettoyer le réservoir à grains
Manuel
Nettoyer le réservoir de poudre
Manuel
Nettoyer le mixeur
Manuel
Nettoyer le réservoir d'eau
Manuel
Nettoyage du groupe d'infusion (avec
pastille)
Lorsque l'écran affiche
Nettoyage du système de lait
Lorsque l'écran affiche
Détartrage
Lorsque l'écran affiche
Remplacement du filtre
Lorsque l'écran affiche
Hebdomadaire
Si disponible
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7.2 Préparation des pièces
Partie
Utilisation
Tablette de nettoyage
Nettoyage du groupe d'infusion avec pastille
Clé à comprimés
Pour insérer la pastille de nettoyage
Produit de nettoyage pour le
système de lait
Nettoyage du système de lait
Poudre de détartrage
Détartrage
Clé
Ouverture du panneau frontal, du bac à grains et du bac à
poudre
Brosse pour tuyaux à lait
Nettoyage manuel du tuyau à lait
Chiffon humide
nettoyage des récipients, de l'écran, de la surface de la
machine et de la buse à vapeur
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7.3 Nettoyage quotidien
7.3.1 Rinçage du groupe d'infusion, de l'émulsionneur de lait et du mixeur
1. Les intervalles pour le rinçage automatique peuvent être définis dans le menu
Paramètres de maintenance. Le rinçage est effectué automatiquement lorsque les
conditions définies sont remplies.
2. Le rinçage peut également être lancé manuellement. Accédez au menu Maintenance
> Rinçage et touchez l'option de rinçage souhaitée pour commencer à rincer
immédiatement.
Pendant le rinçage, de l'eau chaude s'écoule de l'écoulement de café. Soyez prudent pour
éviter de vous ébouillanter.
7.3.2 Vider le réservoir à marc de café
Le réservoir à marc de café doit être vidé au moins une fois par jour.
1. Retirez le réservoir à marc de café.
2. Videz le récipient et jetez le marc de café.
3. Nettoyez soigneusement le récipient avec de l'eau fraîche.
4. Séchez le récipient et remettez-le en place.
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7.3.3 Vider le bac d'égouttement
Le bac d'égouttage se trouve sous le réservoir à marc de café et doit être nettoyé si
nécessaire (au moins une fois par jour).
1. Retirez le plateau d'égouttage.
2. Versez l'eau usée.
3. Nettoyez soigneusement le bac récolte-gouttes avec de l'eau fraîche.
4. Séchez le plateau d'égouttage et remettez-le en place.
Nettoyez les deux plaques métalliques à l'arrière du bac récolte-gouttes et gardez-les sèches.
Dans le cas contraire, le message "Vider le plateau d'égouttement" risque de s'afficher de
manière erronée.
7.3.4 Nettoyer l'écran
1. Accédez au menu Maintenance > Fonctions générales.
2. Sélectionnez Nettoyage de l'écran pour lancer un compte à rebours de 15 secondes.
3. Pendant ce temps, vous pouvez essuyer l'écran avec un chiffon sec.
7.3.5 Nettoyer la barre vapeur (en option)
Essuyez la barre vapeur avec un chiffon humide après chaque utilisation.
Touche l'icône "vapeur" pour libérer un peu de vapeur. Cela permet de nettoyer la
buse et d'éviter les obstructions.
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7.4 Nettoyage hebdomadaire
7.4.1 Nettoyage manuel de l'émulsionneur de lait
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Éteignez la machine et ouvrez le panneau de commande.
Appuyez sur le verrouillage et tirez la buse de l'émulsionneur de lait vers le haut.
Débranchez les raccords de tuyaux.
Tirez l'émulsionneur à lait vers l'avant pour le sortir.
Démontez l'émulsionneur à lait.
Nettoyez soigneusement l'émulsionneur à lait avec de l'eau fraîche et réassemblez-le.
Les étapes spécifiques du nettoyage manuel de l'émulsionneur de lait peuvent être
consultées dans Aide > Vidéo > Nettoyage de l'émulsionneur de lait.
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7.4.2 Nettoyage manuel du groupe d'infusion
1. Éteignez la machine à café et débranchez-la.
2. Retirez le bac à marc de café et le bac d'égouttement pour accéder à l'unité
d'infusion.
3. Saisissez l'entonnoir sous le groupe d'infusion, poussez le verrouillage vers le haut et
libérez-le.
4. Introduire lentement le groupe d'infusion vers le bas, l'incliner et le tirer vers l'avant.
Maintenez le groupe d'infusion en place.
5. Nettoyez le filtre d'infusion sous l'eau courante.
6. Essuyez complètement le groupe d'infusion avec un chiffon et laissez-le sécher
complètement avant de le remettre en place.
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7.4.3 Nettoyage du réservoir à grains
Les bacs à grains peuvent être nettoyés si nécessaire et à intervalles réguliers
(recommandation : une fois par semaine).
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Éteignez la machine à café et débranchez-la.
Retirez le couvercle du réservoir à grains.
Ouvrez le panneau de commande en utilisant la clé et soulevez le panneau.
Tirez la plaque de verrouillage dans le bac à grains pour le déverrouiller.
Retirez le réservoir à grains, videz-le et nettoyez-le avec un chiffon humide.
Séchez complètement le réservoir à grains et remettez-le en place. Verrouillez-le
ensuite.
7. Fermez le panneau de commande et réinitialisez-le.
Les étapes spécifiques pour le démontage et le montage du réservoir de poudre sont
décrites à la page 16 - Vidange du réservoir de poudre.
7.4.4 Nettoyage du réservoir de poudre
1.
2.
3.
4.
5.
Éteignez la machine à café et débranchez-la.
Ouvrez le panneau de commande en utilisant la clé et soulevez le panneau.
Tirez sur la plaque de verrouillage dans le bac à poudre pour le déverrouiller.
Retirez le réservoir de poudre, videz-le et nettoyez-le avec un chiffon humide.
Séchez complètement le réservoir de poudre et remettez-le en place. Verrouillez-le
ensuite.
6. Fermez le panneau de commande et réinitialisez-le.
Les étapes spécifiques pour le démontage et le montage du réservoir de poudre sont
décrites à la page 17 - Vidange du réservoir de poudre.
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7.4.5 Nettoyage du mixeur
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Éteignez la machine à café et débranchez-la.
Ouvrez le panneau de commande en utilisant la clé et soulevez le panneau.
Déverrouillez la plaque de verrouillage du mixeur pour le libérer.
Tirez le bol du mixeur vers l'avant en utilisant la poignée.
Séparez le tuyau du mixeur qui va du bol du mixeur à la sortie et retirez-le.
Nettoyez le mixeur avec un chiffon humide.
Séchez complètement le mixeur et remettez-le en place. Verrouillez-le ensuite.
Fermez le panneau de commande et réinitialisez-le.
La fréquence de nettoyage doit être adaptée en fonction de l'utilisation de la poudre.
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7.5 Nettoyage du groupe d'infusion (si indiqué)
Un message "Nettoyage du groupe d'infusion avec une pastille" s'affiche à l'écran lorsque le
système de café doit être nettoyé.
Durée totale : environ 10 minutes.
1.
2.
3.
4.
Accédez au menu Maintenance > Nettoyage.
Tapez sur le bouton START pour démarrer le processus de nettoyage.
Tapez sur Confirmer pour commencer le nettoyage.
Suivez les instructions à l'écran et effectuez chaque étape avec soin.
Si le nettoyage de l'unité d'ébullition avec des pastilles n'est pas effectué à temps, l'écran se
verrouille une fois les intervalles de nettoyage prédéfinis atteints. La machine ne peut être
réutilisée qu'une fois le processus de nettoyage terminé.
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7.6 Nettoyage du système de lait
Un message "Nettoyage du système de lait" s'affiche à l'écran lorsque le système de lait doit
être nettoyé.
Durée totale : environ 10 minutes.
1.
2.
3.
4.
Accédez au menu Maintenance > Nettoyage.
Tapez sur le bouton START pour démarrer le processus de nettoyage.
Tapez sur Confirmer pour commencer le nettoyage.
Suivez les instructions à l'écran et effectuez chaque étape avec soin.
Pendant le nettoyage, du détergent chaud s'écoule du bec verseur. Ne touchez pas la zone
située sous les becs verseurs afin d'éviter de vous ébouillanter.
7.7 Détartrage (si indiqué)
La fréquence du détartrage dépend de la dureté de l'eau, du débit d'eau et de l'utilisation
d'un filtre à eau. Le temps et le volume nécessaires pour le prochain détartrage sont calculés
et affichés par la machine.
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7.7.1 Détartrage du circuit de café
Si le détartrage n'est pas effectué à temps, l'écran de la machine se verrouille une fois les
intervalles de détartrage prédéfinis atteints. La machine ne peut être réutilisée qu'une fois le
processus de détartrage terminé.
1.
2.
3.
4.
Accédez au menu Maintenance > Détartrage.
Tapez sur le bouton START pour démarrer le processus de détartrage.
Tapez sur Confirmer pour commencer le détartrage.
Suivez les instructions à l'écran et effectuez chaque étape avec soin.
Pendant le nettoyage et le détartrage, du produit de nettoyage ou de détartrage chaud
s'écoule de la sortie. Ne touchez pas la zone située sous les becs verseurs.
7.7.2 Détartrage du système de vapeur
Un message "Détartrage du système vapeur" s'affiche à l'écran lorsque le système vapeur
doit être détartré.
Les étapes de détartrage du système vapeur sont similaires à celles du détartrage du circuit
café. Suivez attentivement les instructions à l'écran.
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8) Déclarations
8.1 Messages de l'entreprise
Lorsqu'une erreur se produit, la machine affiche un message d'erreur indiqué par un triangle
rouge dans le coin supérieur droit du panneau de commande. Tapez sur cette icône pour
obtenir plus d'informations.
Information
Solutions possibles
Vérifiez que le réservoir d'eau est correctement
Insérer le réservoir d'eau inséré ou remettez-le en place.
Insérer l'écran
Remettez l'écran en place.
Mettre en place le bac
d'égouttage
Remettez le plateau d'égouttage en place.
Insérer le récipient à
marc de café
Remettez le réservoir à marc de café en place.
Insérer le réservoir à
grains gauche
Remettez le bac à grains de gauche en place.
Insérer le réservoir à
grains droit
Remettez le réservoir à grains droit en place.
Insérer le réservoir de
poudre
Remettez le réservoir de poudre en place.
Information
Solutions possibles
Niveau d'eau bas
dans le réservoir
d'eau
Remplissez le réservoir d'eau avec de l'eau fraîche.
Vider le bac
d'égouttage
Versez l'eau du bac récolte-gouttes. Si le message reste
affiché, nettoyez et séchez les deux capteurs de niveau
d'eau métalliques situés à l'avant du bac récolte-gouttes.
Remplir le réservoir Remplissez le réservoir à grains de gauche avec des grains
à grains gauche
de café.
Remplir le réservoir Remplissez le réservoir à grains de droite avec des grains
à grains droit
de café.
Remplir le réservoir
de poudre
Remplissez le réservoir de poudre.
Utiliser du lait plus Utilisez du lait à une température comprise entre 2 et 10
froid
°C.
Utiliser un lait plus Utilisez du lait à une température comprise entre 2 et 10
chaud
°C.
Installer le groupe
d'infusion
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Remettez le groupe d'infusion en place.
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8.2 Messages d'avertissement
Si un message d'avertissement apparaît, la cause doit être éliminée avant que la machine
puisse continuer à fonctionner. Les avertissements et solutions suivants sont disponibles :
1. Éteignez la machine avec l'interrupteur principal avant de la redémarrer.
2. Veuillez contacter un technicien de service si la machine ne peut pas être démarrée
ou si l'erreur ne peut pas être corrigée.
Code d'erreur Description de l'erreur
E1
Erreur de la carte mère
E2
Température de la chaudière trop élevée
E3
Température du bloc thermique trop élevée
E4
Température de la chaudière trop basse
E5
Température du bloc thermique trop basse
E6
La chaudière chauffe trop vite
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Le bloc thermique chauffe trop vite
Solutions possibles
1. Essayez de redémarrer la
machine.
2. Si le message d'erreur s'affiche
toujours après le redémarrage,
éteignez la machine et
contactez le service clientèle.
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Code d'erreur Description de l'erreur
E8
La chaudière chauffe trop lentement
E9
Le bloc thermique chauffe trop lentement
E10
Erreur de chauffage dans la chaudière
E11
Erreur de chauffage dans le bloc thermique
E12
Erreur de détection du réservoir d'eau
E13
Erreur dans la vanne mélangeuse d'eau
E400
Erreur dans le circuit de café
E401
Erreur dans le système de vapeur
E402
Erreur dans le groupe d'infusion
Solutions possibles
1. essayer de redémarrer la
machine
2. si le message d'erreur
s'affiche toujours après le
redémarrage, éteignez la
machine et contactez le
service clientèle.
Code d'erreur Description de l'erreu
E403
Erreur dans la vanne multivoies du café
E404
Erreur dans la vanne multivoies vapeur
E405
Erreur dans le mixeur
E406
Erreur dans le moteur de poudre gauche
Solutions possibles
1. Essayez de redémarrer la
machine.
2. Si le message d'erreur s'affiche
toujours après le redémarrage,
éteignez la machine et
contactez le service clientèle.
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9. mise hors service
9.1 Préparation à la mise hors service
Nettoyez la machine en utilisant toutes les fonctions de nettoyage et de rinçage.
Nettoyez les récipients à grains et à poudre après les avoir vidés.
Nettoyez manuellement l'écoulement de boissons et le conduit à lait.
Nettoyez manuellement le groupe d'infusion.
Nettoyez le mixeur manuellement.
Nettoyez soigneusement le bac d'égouttement et le bac à marc de café.
9.2 Mise hors service temporaire (dans un délai d'un mois)
Videz le circuit de café (faites vider la machine par un technicien de maintenance).
Débranchez la machine de l'alimentation électrique.
Coupez l'arrivée d'eau.
Éteignez les appareils supplémentaires et débranchez-les de l'alimentation électrique.
9.3 Mise hors service de longue durée (plus d'un mois)
Certains composants peuvent ne pas fonctionner correctement s'ils sont stockés pendant
une longue période ou s'ils ne sont pas utilisés.
La machine à café doit être entretenue, installée et nettoyée avant de préparer des
boissons.
Faites vider la machine à café par un technicien de service.
En cas de stockage de plus de 6 mois, un entretien peut s'avérer nécessaire avant la remise
en service de la machine. Pour cela, adressez-vous au service après-vente.
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10. transport et stockage
10.1 Transport
Protégez la machine pendant le transport et le stockage contre les dommages mécaniques et
les conditions ambiantes défavorables.
1. Protégez la machine contre le renversement ou la chute.
2. Assurez-vous que l'emballage d'origine de la machine est réutilisé pour le transport.
3. Pour éviter d'endommager la machine, il faut vider complètement l'eau de la
machine à café avant de la transporter.
4. Une fois la vidange de la voie d'eau terminée, sécher l'intérieur et l'extérieur de la
machine.
La vidange du circuit d'eau doit être effectuée par un technicien spécialisé. Veuillez
contacter le service clientèle pour obtenir de l'aide.
Si le programme de vidange du circuit d'eau a été effectué, lorsque vous réutilisez la
machine, le système de café doit exécuter à nouveau le programme qui a été effectué lors
de la première mise en service.
10.2 Stockage
Les conditions de stockage doivent être remplies :
1. Températures autorisées : -10 à +50 °C.
2. Si la machine n'a pas été entièrement vidée, elle ne doit pas être stockée à des
températures inférieures au point de congélation.
3. Installez la machine en position verticale.
4. Le système de la machine doit être vidé.
5. La machine et les accessoires doivent être stockés si possible dans leur emballage
d'origine.
10.3 Remise en service après un stockage prolongé ou une non-utilisation
Il est possible que la machine à café ne fonctionne plus correctement après un stockage ou
une non-utilisation de plus de 6 mois. Contactez votre service clientèle pour obtenir des
informations sur la restauration et la remise en service de la machine.
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11. élimination
Lors de la mise au rebut de la machine à café, certaines pièces de rechange internes peuvent
encore être réutilisées. Veillez à vous débarrasser des anciennes pièces de manière
écologique.
1. Les grains, la poudre et le marc de café peuvent être compostés.
2. Respectez les indications figurant sur l'étiquette lors de l'élimination des produits de
nettoyage non utilisés.
3. Éliminez les liquides du récipient de nettoyage ou du bac d'égouttage dans le
système d'évacuation des eaux usées.
Éliminer séparément les pièces électroniques
Éliminez les pièces en plastique conformément à leur marquage.
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Liste des organismes de services:
CZ: RM GASTRO CZ s. r. o., Náchodská 818/16, Praha 9
Tel. +420 281 926 604, info@rmgastro.cz, www.rmgastro.com
SK: RM Gastro Slovakia, Rybárska 1, Nové Město nad Váhom
Tel.: +421 32 7717061, obchod@rmgastro.sk, www.rmgastro.sk
PL: RM GASTRO Polska Sp. z o. o., ul. Skoczowska 94, 43-450 Ustroń
Tel.: +33 854 73 26, www.rmgastro.pl
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