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Ci-dessous, vous trouverez de brèves informations sur Machine à mouler. Cette machine vous permet de tempérer et de précristalliser le chocolat rapidement. Elle est idéale pour la production de pralines, truffes, figurines en chocolat et biscuits de haute qualité. Elle offre un contrôle précis de la température et facilite le remplissage des moules.

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Mol d'Art Machine à mouler le chocolat | AI Chat & PDF | Fixfr
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Fonctionnalités clés

  • Tempérage rapide et précis du chocolat

  • Convient pour divers types de chocolat (noir, lait, blanc)

  • Capacité de 15 à 100 kg de chocolat liquide

  • Contrôle précis de la température avec thermostat

  • Table vibrante pour le remplissage optimal des moules

  • Robinet de vidange pour un nettoyage facile

Foire aux questions

Vous pouvez accélérer la fonte en réglant le thermostat sur une température plus élevée (50 à 55°C) ou en ajoutant du chocolat liquide et des petites râpures.

La température de travail adéquate pour le chocolat au lait est de 29 à 30°C.

Augmentez la température de travail de quelques degrés ou ajoutez du chocolat chaud non tempéré.

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