Tecfrigo EXP.GASTRONORM MONTERREY Manuel utilisateur

FRANÇAIS
INSTALLATION,
UTILISATION ET
MAINTENANCE
ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES
GASTRONORM SELF-SERVICE
TECFRIGO
MONTERREY
MERCI DE VOTRE CONFIANCE
TABLE DES MATIÈRES
1
2
3
Déballage.
Montage des étagères en verre.
Montage et utilisation des vitres.
4
5
Nettoyage :
Nettoyage du bac intérieur.
Nettoyage de l’extérieur.
6
7
Montage des accessoires :
Espaceurs des bacs.
Plans d’appui.
8
9
10
Branchement et réglage :
Branchement au secteur.
Réglage.
Vérification du bon fonctionnement.
11
12
Maintenance périodique :
Nettoyage du condensateur.
Nettoyage intérieur.
13
Maintenance occasionnelle :
Remplacement des lampes.
14
15
Schémas :
Schéma électrique modèle Monterrey.
Schéma du système de réfrigération modèle Monterrey.
REMARQUES
Par mesure de sécurité, il est très important de conserver le présent manuel
d’instructions avec l’appareil pour toute consultation ultérieure.
1) Cet appareil doit être mis en marche par des adultes uniquement. Ne pas laisser les
enfants manipuler les commandes et contrôles ni jouer avec le produit.
2) Toute altération ou modification des caractéristiques du produit de quelque manière
que ce soit est dangereuse.
3) Les travaux électriques nécessaires à l’installation de l’appareil doivent être réalisés
par un électricien qualifié ou une personne compétente.
4) Ne pas essayer de réparer la machine soi-même. Les réparations effectuées
par des personnes inexpertes peuvent entraîner des dommages ou de graves
dysfonctionnements.
5) L’assistance produit doit être confiée à un Centre d’assistance technique autorisé.
Utiliser exclusivement des pièces de rechange originales.
6) L’appareil n’est pas prévu pour la conservation de produits non alimentaires.
7) Le fabricant décline toute responsabilité en cas de manquement aux présentes normes
relatives aux accidents. En outre, il se réserve le droit d’apporter des modifications
suite à des améliorations techniques sans avis préalable.
8) Les appareils emballés ne doivent pas être superposés.
1 DÉBALLAGE
EMBALLAGE EN CARTON
1a) Couper le ruban, sortir la caisse vers le haut.
EMBALLAGE EN BOIS
1b) Retirer avec précaution les
clous des planches en bois.
2) Sortir les étagères en verre
et les vitres arrondies du
paquet.
3) Mettre les fourches de
l’élévateur entre le comptoir et
la palette ou la caisse.
4) Soulever le comptoir.
5) Retirer la palette ou la caisse.
5) Mettre le comptoir sur un
plan horizontal nivelé.
2 MONTAGE DES ÉTAGÈRES EN VERRE
1) Déballer les étagères.
2) Mettre les ventouses sur les plaques de support.
3) Poser avec précaution l’étagère en verre sur les plaques de support, en comprimant
les ventouses.
3 MONTAGE ET UTILISATION DES VITRES
1) Déballer les vitres.
2) Mettre un côté de la vitre dans le guide prévu à cet effet, voir schéma.
3) Fixer le côté vitré de l’armoire à l’aide de la vis correspondante.
4) Recommencer l’opération pour l’autre côté vitré.
NETTOYAGE
4 NETTOYAGE DU BAC INTÉRIEUR
1) Retirer la pellicule en plastique
blanc prévue pour protéger
l’acier inoxydable en bas et
sur les côtés.
2) Nettoyer le bac en utilisant
une éponge souple et
des
détergents
neutres
alimentaires.
Remarque : le bouchon peut rester en place en cas
d’utilisation quotidienne intermittente et être retiré à
la fin de l’utilisation lors de l’arrêt de la machine.
3)
Retirer le bouchon en
plastique blanc du trou de
vidange du bac pour purger
l’eau de décongélation.
5 NETTOYAGE DE L’EXTÉRIEUR
1) Éviter les produits et les éponges abrasifs.
2) Mettre un côté de la vitre dans le guide prévu à cet effet, voir schéma.
3) Fixer le côté vitré de l’armoire à l’aide de la vis correspondante.
4) Recommencer l’opération pour l’autre côté vitré.
5) Mettre les vitres arrondies dans le guide en plastique supérieur (A) puis dans le rail
inférieur (B).
6) Pour ouvrir et fermer les vitres coulissantes, utiliser le trou correspondant, en faisant
attention lorsqu’elles atteignent l’ouverture maximale.
MONTAGE DES ACCESSOIRES
6 ESPACEURS DES BACS
1) Retirer la pellicule blanche de protection,
y compris sur les espaceurs.
2) Mettre en place les espaceurs
transversaux (plus longs) dans les
rainures correspondantes, sur les
rebords du bac.
3)
Mettre en place les espaceurs
transversaux (plus courts) dans les
rainures correspondantes, dans les
espaceurs transversaux longs.
Il existe plusieurs dispositions en
fonction du format des bacs et de leur
emplacement.
4) Pour finir, mettre en place les bacs entre
les espaceurs correspondants, au choix.
MONTAGE DES ACCESSOIRES
7 PLAN D’APPUI
1) Fixer l’étagère au meuble à l’extérieur à l’aide des vis correspondantes.
2) Saisir à deux mains le rebord
inférieur de l’étagère et la
lever jusqu’à ce qu’elle soit à
l’horizontale. Pousser vers le
bas le rebord côté vitrine afin
de bloquer chaque étagère.
BRANCHEMENT ET RÉGLAGE
Carte
8 BRANCHEMENT AU SECTEUR
1) Bien
vérifier
que
la
tension
et
la
fréquence du secteur
correspondent à celles
indiquées sur la plaque
située à l’arrière de
l’appareil,
au-dessus
de la grille du moteur.
2) Vérifier également que la prise d’alimentation :
a) Est dotée d’un conducteur de protection.
b) Est adaptée au courant nominal In spécifié sur la plaque.
c) Est dotée des protections conformes aux normes IEC :
- Interrupteur magnétothermique différentiel dont In = la valeur nominale indiquée sur
la plaque avec sensibilité Id = 30 mA.
3) Vérifier que le milieu ne comporte pas de risques d’explosion (AD).
4) Le câble d’alimentation monté sur
l’appareil est : HO5 VVF pour usage en
intérieur. Pour tout autre type de milieu,
il faut remplacer le câble par un autre
modèle adapté (par exemple : H07 WF
pour extérieur).
5)
Brancher la fiche.
6)
Actionner l’interrupteur du réfrigérateur
jusqu’à ce que le voyant vert s’allume.
9 RÉGLAGE
Les commandes de réglage du comptoir sont situées sur le tableau protégé situé à l’avant.
1) Pour le réglage de la température interne,
faire tourner le thermostat.
Thermomètre
Int. réfrigération
Int. éclairage
Thermostat
2) Pour allumer les lumières, mettre en
marche l’interrupteur correspondant.
10 VÉRIFICATION DU BON
FONCTIONNEMENT, AVANT
L’INTRODUCTION DES PRODUITS
1) La fiche est branchée.
2) L’interrupteur de l’appareil frigorifique est branché et le voyant vert est allumé.
3) Le thermomètre, environ une heure après la mise sous tension du présentoir, indique
une valeur de température adaptée aux produits à conserver.
4) Le comptoir n’est directement exposé ni aux rayons du soleil ni à des lampes de
haute intensité.
5) La température ambiante ne doit pas être supérieure à + 32”C, température pour
laquelle l’appareil a été habilité (Classe climatique N.)
6) L’intérieur du présentoir n’est pas atteint par des courants d’air dus à des portes ou
des fenêtres ouvertes, des ventilateurs ou des bouches de climatisation.
MAINTENANCE PÉRIODIQUE
11 NETTOYAGE DU CONDENSATEUR
(RÉSERVÉ AUX SPÉCIALISTES)
1)
Débrancher l’alimentation
électrique en éteignant
l’interrupteur de protection
de la prise et en débranchant
la fiche de la prise murale.
2) Retirer à l’aide d’un tournevis
les vis de fixation de la grille
avant ; ôter la grille.
3) Éliminer à l’aide d’un pinceau
la couche de poussière des
ailettes du condensateur.
4) Avec un aspirateur, éliminer
la
poussière
résiduelle
susceptible de se trouver
entre les ailettes.
5) Connecter
électrique.
l’alimentation
MAINTENANCE PÉRIODIQUE
12 NETTOYAGE INTERNE ET
NETTOYAGE DES ÉVAPORATEURS
(UNE FOIS PAR SEMAINE)
(si l’appareil fonctionne en continu)
(CHAQUE NUIT)
(en cas d’utilisation intermittente quotidienne)
1) Débrancher l’alimentation électrique comme indiqué au chapitre 11.
2) Sortir la marchandise et la mettre dans un endroit réfrigéré.
3) Ôter le bouchon central se trouvant au fond du bac (comme illustré au chapitre 4).
4) Laisser dégivrer les évaporateurs en évitant d’utiliser des éléments métalliques
coupants ou pointus pour enlever le givre.
5) Nettoyer les parois et les accessoires à l’aide d’une éponge humide et d’un peu de
bicarbonate de soude puis les sécher soigneusement.
MAINTENANCE OCCASIONNELLE
13 REMPLACEMENT DES LAMPES
1) Débrancher l’alimentation électrique comme indiqué au chapitre 11.
2) Avant de retirer l’ampoule du bac, il faut enlever la protection opaline à l’aide d’un
tournevis.
3) Dévisser les deux vis de fixation de la douille de gauche ou de droite.
4) Retirer la douille en tenant le néon et le tube de protection transparent.
5) Retirer le tube et la protection de l’autre douille.
6) Remplacer le néon.
7) Tout remettre en place.
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