OEM PORCIONA.-BOLEADORA BM2/ASBOLEA Manuel utilisateur
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INSTALLATION ISTRUCTIONS POUR L’EMPLOI ENTRETIEN MACHINE A PORTIONNER/ ARRONDIR BM/2/AS: ⇑ CETTE MACHINE EST CONFORME AUX DIRECTIVES CEE 89/392 - 89/336. ⇑ BM S⇑ A / /2 OEM-ALI Spa - V i a l e L o m b a r d i a , 3 3 46012 BOZZOLO (MN) - ITALY Tel. 0376 910511- FAX (0376) - 920754 http://www.oemali.com - E-mail:sales@oemali.com 1 → 1 MODELES ET DIMENSIONS MOD. BM/2/AS DIMENSIONS POIDS NET (LxPxH in mm) KG. 765 203 765 1450 →2 DONNEES TECHNIQUES BRANCHEMENT ELECTRIQUE MOD BM/2/AS TENSIONE POTENZA CAVO RATING VOLTAGE POWER V - AC Kw CABLE (Tipo H07RNF) 380...400/V3N~ 920 5 x 1,5 mm2 230 ~ 3 920 4 x 2,5 mm2 230 ~ 1 920 3 x 1,5 mm2 ⇑ CAPACITE DE LA CUVE = KG. 30 MAXIMUM. (PATES PAS LEVEE) ⇑ LA PLAQUETTE DES DONNEES TECHNIQUES SE TROUVE SUR LE COTE DROIT DE LA MACHINE 2 3 FIG.1 NOTICES GENERALES LIREATTENTIVEMENTLESNOTICESCONTENUESDANSCECAHIERPUISQU’ELLESDONNESDES INDICATIONSIMPORTANTESCONCERNANTLASÉCURITÉD’INSTALLATION,D’EMPLOIET D’ENTRETIENDELAMACHINE. GARDERCECAHIERPOURTOUTEAUTRENÉCESSITÉDECONSULTATIONDELAPARTDES OPÉRATEURS.APRÈSAVOIRENLEVÉL’EMBALLAGE,S’ASSURERDEL’INTÉGRITÉDELA MACHINE.ENCASDEDOUTE,NEPASUTILISERLAMACHINEETS’ADRESSERAUPERSONNEL PROFESSIONNELLEMENTQUALIFIÉ.AVANTDEBRANCHERLAMACHINE,S’ASSURERQUELES DONNÉESINDIQUÉSSURLAPLAQUETTECORRESPONDENTAUXDONNÉESSURLERÉSEAU D’ALIMENTATIONÉLECTRIQUE:LAPLAQUETTEDESDONNÉESTECHNIQUESSETROUVESUR LECÔTÉDROITETELLEINDIQUETOUTESLESDONNÉESNÉCESSAIRESPOURL’INSTALLATION DELAMACHINE. LAMACHINENEDOITÊTREUTILISÉEQUEPARDUPERSONNELENTRAÎNÉÀSONEMPLOI. AVANTD’EFFECTUERTOUTEOPÉRATIONDENETTOYAGEOUD’ENTRETIEN,DÉBRANCHERLA MACHINEDURÉSEAUD’ALIMENTATIONÉLECTRIQUE.DÉSACTIVERLAMACHINEENCASDE PANNEOUDEMAUVAISFONCTIONNEMENT.POURTOUTERÉPARATIONÉVENTUELLE, S’ADRESSERSEULEMENTÀUNCENTRED’ASSISTANCETECHNIQUEAUTORISÉETDEMANDER D’UTILISERDESPIÈCESDERECHANGEORIGINALES. LANON-EXÉCUTIONDESINDICATIONSCI-DESSUSPEUTCOMPROMETTRELASÉCURITÉDELA MACHINE. LESTRAVAUXD’INSTALLATIONETDEMISEENROUTENEPEUVENTÊTREEFFECTUÉSQUEPAR DUPERSONNELSPÉCIALISÉCONFORMÉMENTAUXNORMESENVIGUEUR.LASÉCURITÉ ÉLECTRIQUEDECETTEMACHINEN’ESTASSURÉEQU’ENCASELLEESTCORRECTEMENT BRANCHÉEÀUNSYSTÈMEEFFICIENTDEMISEÀLATERRECOMMEPRÉVUPARLESNORMES SURLASÉCURITÉÉLECTRIQUEENVIGUEUR.ILESTNÉCESSAIREDECONTRÔLERCETTE EXIGENCEFONDAMENTALEDESÉCURITÉ;ENCASDEDOUTE,DEMANDERUNCONTRÔLE SOIGNEUXDEL’INSTALLATIONPARDUPERSONNEL PROFESSIONNELLEMENTQUALIFIÉ. LEFABRICANTNEPEUTPASÊTRECONSIDÉRÉRESPONSABLEPOURTOUTDOMMAGE ÉVENTUELDÛÀL’ABSENCEDEMISEÀLATERREDELAMACHINE. L’ÉMISSIONDEBRUITDELAMACHINEESTINFÉRIEUREÀ85DB(A). INSTRUCTIONSPOURLEPERSONNELPREPOSEAL’ENTRETIEN LABM/2/ASESTCOMPOSÉEDEDEUXPARTIESFOURNIESDANSD’EMBALLAGESSÉPARÉSET CONTRESIGNÉSPAR: BM/2(MACHINEAPORTIONNER) ⇑ SCHEMA ARRANGEMENT DE LA MACHINE 1) INSTALLATIONDESAPPAREILS ENLEVERLAMACHINEÀARRONDIRDESONEMBALLAGEETL’ARRANGERDANSLELIEUDE SONEMPLOI. ENLEVERLAMACHINEÀPORTIONNERDESONEMBALLAGEETLAPOSITIONNERAU-DESSUS DELAMACHINEÀARRONDIR,COMMEINDIQUÉEN(FIG.1)ENFAISANTATTENTIONAU CONNECTEURQUISETROUVEAU-DESSOUSDELAMACHINEÀPORTIONNER: LESMACHINESDOIVENTÊTREINSTALLÉESSURUNPLANPARFAITEMENTHORIZONTAL:S’ILS EXISTENTDESIRRÉGULARITÉSDUSOL,ELLESDOIVENTÊTREÉLIMINÉESENVISSANTOUEN DÉVISSANTLESPIEDSD’APPUIRÉGLABLES.SILAMACHINEESTPOURVUED’UNE PÉTRISSEUSE,CELLE-CIDEVRAITSETROUVERSURLECÔTÉGAUCHEDELABM/2/ASPOUR FACILITERL’OPÉRATIONDECHARGEDELACUVEDELAMACHINEÀPORTIONNER(VOIR SCHÉMADISPOSITIONMACHINE,ÉCHELLE1:40) ATTENTION:AVANTLEDÉMARRAGEDELAMACHINE,S’ASSURERQUELACLOCHESOIT POSITIONNÉCORRECTEMENT:LEPLATNEDOITJAMAISTOUCHERN’EMPORTECOMMENTLA PARTIEINFÉRIEUREDELACLOCHE.POURUNFONCTIONNEMENTCORRECTON RECOMMANDEUNEDISTANCEDE3MMENTRELE PLATETLACLOCHE(FIG.2)POURRÉGLERLADISTANCEVOIRCHAP.4....«REMPLACEMENT CLOCHE») 2) BRANCHEMENT ELECTRIQUE ATTENTION:ATTENTION:AVANTD’EFFECTUERLEBRANCHEMENTÀLALIGNEÉLECTRIQUE ILESTNÉCESSAIREDECONNECTERLAMACHINEÀPORTIONNERAVECLAMACHINEÀ ARRONDIR: 1)ENLEVERLECÔTÉDROITDELAMACHINEÀARRONDIR,FIXÉPARQUATREVISÀVUE. 2)PRENDRELECONNECTEURFEMELLEXPQUISETROUVEAU-DESSOUSDELAMACHINEÀ PORTIONNERETLECONNECTERAUCONNECTEURMÂLEXSFIXÉSURLAMACHINEÀ ARRONDIR(VOIRSCHÉMAÉLECTRIQUE). -LAMACHINEESTLIVRÉEAVECPRÉDISPOSITIONAUFONCTIONNEMENTÀLATENSION INDIQUÉEDANSLAPLAQUETTEDESCARACTÉRISTIQUES. -POURLACONNEXIONÀLALIGNEÉLECTRIQUE,LAMACHINEESTPOURVUED’UNCÂBLE FLEXIBLEAVECGUIPAGEENCAOUTCHOUCH07RN–F,DONTLASECTIONESTCONFORMEAUX “DONNÉESTECHNIQUESDELAMACHINE”. -L’ÉQUIPEMENTÉLECTRIQUEDELAMACHINEDOITÊTRECONNECTÉÀUNCONDUCTEUR NEUTRE(N).SIALIMENTÉÀ380...400V. -S’ASSURERQUELEVOLTAGEETLAPUISSANCEDURÉSEAUSOIENTINDIQUÉSPOURLA DISTRIBUTIONLESKILOWATTSDEMANDÉSCONFORMÉMENTAUX“DONNÉESTECHNIQUESDE LAMACHINE”.LEBRANCHEMENTÀLALIGNEÉLECTRIQUEN’ESTPOSSIBLEQU’AUCASOÙUN INTERRUPTEURPRINCIPALMURALONNIPOLAIRECONFORMEAUXNORMESENVIGUEUREST PRÉVUENTRELERÉSEAUD’ALIMENTATIONETLAMACHINE,AVECUNMINIMUM D’OUVERTUREDECONTACTDE3MILLIMÈTRESPARPÔLE.ENPLUS,LATENSION D’ALIMENTATIONPENDANTLAMARCHEDELAMACHINENEDOITPASS’ÉLOIGNERDELA VALEURDELATENSIONNOMINALEDE+/-10%.L’INTERRUPTEURPRINCIPALDOITÊTRE POSITIONNÉPRÈSDELAMACHINEETDOITÊTREFACILEMENTACCESSIBLE. ILESTINDISPENSABLEDECONNECTERLAMACHINEÀLATERREETDECONTRÔLER L’EFFICACITÉDUBRANCHEMENTÉLECTRIQUEDEPROTECTION.ENPLUS,LAMACHINE DEVRAFAIREPARTIED’UNSYSTÈMEÉQUIPOTENTIELDONTL’EFFICACITÉDOITÊTRE DÛMENTCONTRÔLÉECONFORMÉMENTAUXINDICATIONSDELANORMATIVEENVIGUEUR.LA CONNEXIONESTEFFECTUÉEENUTILISANTDEUXVISMARQUÉSPARLESYMBOLE ;CESVIS SETROUVENTL’UNESURLECÔTÉDROITPRÈSDEL’ENTRÉEDUCÂBLEÉLECTRIQUE,L’AUTRE DANSLAPARTIEPOSTÉRIEUREDELAMACHINEÀARRONDIR. LORSDEL’ALLUMAGEDELAMACHINES’ASSURERQUELESENSDEROTATIONDELASPIRALE ETDELALAMESEDÉROULEDANSLESENSINDIQUÉPARLESFLÈCHESQUISETROUVENTSUR LAMACHINEÀPORTIONNER(SENSCONTRAIREAUXAIGUILLESD’UNEMONTRE),TANDISQUE LESENSDEROTATIONDUPLATETDELABANDETRANSPORTEUSEDOITCOÏNCIDERAUSENS INDIQUÉPARLESFLÈCHESQUISETROUVENTSURLAMACHINEÀARRONDIR(SENSDES AIGUILLESD’UNEMONTRE). ENCASCONTRAIRE,DÉBRANCHERIMMÉDIATEMENTLAMACHINEDURÉSEAU D’ALIMENTATIONÉLECTRIQUEETINVERSERLESDEUXPHASESDIRECTEMENTSURLAFICHE DUCÂBLED’ALIMENTATION. LEFABRICANTDECLINETOUTERESPONSABILITEAUCASOUCETTENORMECONTRELES ACCIDENTSN’ESTPASRESPECTEE. 3)SYSTEMESDESECURITEDELAMACHINE(VOIRFIG.3) -PROTECTIONSPOURL’OPERATEUR 1)LECOUVERCLEA(FIG.3)EMPÊCHETOUTACCÈSDANGEREUXÀLACUVEDELAMACHINEÀ PORTIONNERPENDANTLAMARCHE;ENEFFET,ILESTPOURVUD’UNMICRO-INTERRUPTEUR QUIPERMETLEFONCTIONNEMENTDELABM/2/ASSEULEMENTSILECOUVERCLEEST COMPLÈTEMENTFERMÉ. 2 LAPORTEANTÉRIEUREN(FIG.3)PROTÈGEL’OPÉRATEURDETOUTMOUVEMENTDANGEREUXDELALAMECOUPEPÂTESETDUPLATROTATIFDELAMACHINEÀARRONDIR. LA BM/2/AS NE DÉMARRE PAS SI LA PORTE ANTÉRIEURE N’EST PAS COMPLÈTEMENT ABAISSÉE. 3 LAMACHINEÀARRONDIRESTPOURVUED’UNTIROIRCOULISSANTR(FIG.3)QUIPERMETD’ACCÉDERAUXPARTIES MÉCANIQUESQUIDOIVENTÊTRENETTOYÉSPÉRIODIQUEMENT.POUREMPÊCHERL’ACCÈSÀCESPARTIESMÉCANIQUES PENDANTLEFONCTIONNEMENTDELABM/2/AS,LETIROIR COULISSANT EST POURVU D’UN MICRO-INTERRUPTEUR QUI BLOQUE LA MACHINE S’IL EST 4 OUVERT. LAMACHINEBM/2/ASESTPOURVUEDIUNPOMMEAUD’ARRÊTD’URGENCEAVECINTERBLOCAGE MÉCANIQUESB1 (FIG.3),ÀACTIVERCHAQUEFOISQU’UNESITUATIONANOMALESEPRODUITPENDANTLAPHASEDEFONCTIONNEMENT DE LA MACHINE. - PROTECTIONSPOURLAMACHINE 1 POURÉVITERTOUTDOMMAGEÀLAMACHINEÀPORTIONNER,LAMACHINEESTPOURVUED’UNMICRO-INTERRUPTEUR QUIINDIQUELAPOSITIONDUTIROIRDEDOSAGE–COUPAGE(FIG.2):SICEDERNIERN’ESTPASPARFAITEMENTFERMÉ, LABM/2/ASNEMARCHEPAS. 2 POURFAIREMARCHERLAMACHINEÀPORTIONNER,ILFAUTAVANTTOUTALLUMERLAMACHINEÀARRONDIR;CELA POURÉVITERQUELESPORTIONSDEPÂTESENTRENTDANSLAMACHINEÀARRONDIRÉTEINTEENLACOINÇANTDE MANIÈREDANGEREUSE. PROTECTIONTHERMIQUE 1) CHAQUEMOTEURDELAMACHINEBM/2/ASESTPROTÉGÉPARUNRELAISTHERMIQUEÀRE-ACTIVATIONMANUELLE. LES RELAIS THERMIQUES QUI PROTÈGENT LES MOTEURS DE LA SPIRALE ET DE LA LAME SONT DERRIÈRE LE CÔTÉ DROIT DE LA MACHINE À PORTIONNER; TANDIS QUE LES PROTECTIONS DES MOTEURS DU PLAT ET DE LA BANDE SE TROUVENT DERRIÈRE LE CÔTÉ DROIT DE LA MACHINE À 4) ARRONDIR. REMPLACEMENT DES PARTIES DE RECHANGE 4.1 AVANT DE REMPLACER LES PARTIES DE LA MACHINE, LA DÉBRANCHER DU RÉSEAU ÉLECTRIQUE DE FAÇON ONNIPOLAIRE. - MOTEURLAME SOULEVER LA PORTE ANTÉRIEURE N ( FIG. 3); SOULEVER LE LEVIER DU CHARIOT DE RÉGLAGE E (VOIR FIG 4), ENLEVER LA LAME AH045 (TABLE 3) EN DÉVISSANT LES POMMEAUX AC056. EN ENLEVANT LAPROTECTIONA2L04(TAV.3),FIXÉEPARDESVISÀVUE,ONACCÈDEAUMOTEUR DE LA LAME. - MICROINTERRUPTEURS LA (TABLE 2) MONTRE LA POSITION DES MICRO-INTERRUPTEURS ET LEUR SYSTÈME DE FIXAGE. - MOTEURSPIRALE IL SE TROUVE DERRIÈRE LE CÔTÉ DROIT DE LA MACHINE À PORTIONNER (TABLE 4) - COMPOSANTSELECTRIQUESDELAMACHINEAPORTIONNER(TABLE2) UNEFOISENLEVÉLECÔTÉDROITETLETABLEAUDESCOMMANDES(VISÀVUE)ONACCÈDEFACILEMENTÀTOUSLES COMPOSANTS. - COMPOSANTSELECTRIQUESDELAMACHINEAARRONDIR(TABLE9) UNE FOIS ENLEVÉ LE CÔTÉ DROIT ET LA PROTECTION A1G11 (VIS À VUE) ON ACCÈDE FACILEMEN À TOUS LES COMPOSANTS. - MOTEURS DE LA BANDE ET DE LA PLAQUE (TABLE 6 ET TABLE 8) IL SUFFIT D’ENLEVER LE CÔTÉ DROIT DE L’ENROULEUSE ET L’ON ACCÈDE AUX MOTEURS. REMPLACEMENTDELACLOCHE - EXTRAIRE LE RAYON COULISSANT R (FIG.3), LIBÉRER LA CLOCHE S DES CROCHETS SPÉCIAUX, EN LA TOURNANT DANS LE SENS CONTRAIRE AUX AIGUILLES D’UNE MONTRE. APRÈS AVOIR ENLEVÉ TOUT ÉLÉMENT RÉSIDUEL DE PÂTES, INSÉRER LA NOUVELLE “CLOCHE”, EN LA TOURNANT DANS LE SENS DES AIGUILLES D’UNE MONTRE JUSQU’À CE QUE L’ACCROCHAGE A EU LIEU. LE PLAT NE DOIT JAMAIS TOUCHER N’IMPORTE COMMENT LA PARTIE INFÉRIEURE DE LA CLOCHE. POUR OBTENIR UN FONCTIONNEMENT CORRECT ON RECOMMANDE UNE DISTANCE DE 3 MM. ENTRE LE PLAT ET LA CLOCHE (VOIR FIG; 2) ATTENTION: S’ASSURER QUE LA DISTANCE SOIT PRÉSENTE DANS LA MÊME MESURE POUR TOUT ACCROCHAGE (NR.3) POSITIONNÉ À 120° ; AUTREMENT IL N’Y AURAIT PAS DE PARALLÉLISME ENTRE LA SURFACE FIXÉE (CLOCHE) ET LA SURFACE ROTATIVE (PLAT) POUR RÉGLER LA DISTANCE ENTRE LE PLAT ET LA CLOCHE, DESSERRER L’ÉCROU (AUTOBLOQUANT) FIG.5; REPOSITIONNER LA DOUILLE B QUI DÉTERMINE LE POSITIONNEMENT (VÉRIFIER AVEC UNE CALE DE 3 MM). BLOQUER LA DOUILLE AVEC L’ÉCROU A EN LA GARDANT POSITIONÀL’AIDEDUPOINTEAUCONVENABLEINSÉRÉDANSLESTROUSPRÉVUSÀCET EN EFFET. INSTRUCTIONSPOURL’USAGER ONRECOMMANDEÀL’USAGERDEQUEL’INSTALLATIONDELAMACHINESOITEFFECTUÉECORRECTEMENT;PENDANT LAPÉRIODEDEGARANTIELEFABRICANTNERÉPONDPASDESDOMMAGESCAUSÉSPARMAUVAISEINSTALLATION,PAR ENTRETIENIMPARFAITOUPARMANQUED’HABILETÉDANSL’EMPLOIDELAMACHINE. AVANT DE DÉMARRER LA MACHINE BM/2/AS, LIRE ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS POUR L’EMPLOI CONTENUES DANS CE CAHIER, EN FAISANT ATTENTION AUX NORMES RELATIVES AUX DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ. ETEINDRE TOUJOURS L’INTERRUPTEUR ÉLECTRIQUE PRINCIPAL QUAND ON A TERMINÉ L’EMPLOI DE LA MACHINE, SURTOUT PENDANT LES OPÉRATIONS D’ENTRETIEN ET DE RÉPARATION. LA MACHINE NE DOIT ÊTRE UTILISÉE QUE POUR LE BUT PRÉVU: ELLE DOIT ÊTRE UTILISÉE CONFORMÉMENT AUX NORMES ET NETTOYÉE SOIGNEUSEMENT. TOUS LES DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ DOIVENT ÊTRE TOUJOURS EFFICACES. AUCUNE VARIATION OU APPLICATION DE DISPOSITIFS EST PERMISE SUR LA MACHINE ET ELLES IMPLIQUERAIENT LA CESSATION DE TOUTE PRESTATION EN GARANTIE. 5) EMPLOIDELAMACHINE(VOIRFIG.3) AVANTD’ALLUMERLAMACHINE,INTRODUIRELEPÉTRISSAGEPASLEVÉDANSLACUVEBPRÉVUEÀ CETEFFETENSOULEVANTLECOUVERCLEA,PUISL’ABAISSERPOURS’ASSURERDEL’INTERVENTION DUMICRO-INTERRUPTEURDESÉCURITÉ.PRESSERL’INTERRUPTEURGÉNÉRALQ1ETLEBOUTONPOUSSOIRDE MARCHESB2DELAMACHINEÀARRONDIR;LALAMPETÉMOINHL2S’ALLUMERAENINDIQUANT LAMARCHEDELAMACHINEÀARRONDIR. PUISACTIONNERLEBOUTON-POUSSOIRDEMARCHESB4DELAMACHINEÀPORTIONNER. ATTENTION: LAMACHINEÀPORTIONNERNEDÉMARREPASSILAMACHINEÀARRONDIRN’ESTPASENMARCHE. UNEFOISLAPHASED’ARRONDISSEMENTTERMINÉE,LESPORTIONSSERONTDISPONIBLESÀLASORTIEDELABANDEPPUIS ELLESVONTÊTREPOSITIONNÉESDANSLEURCAISSESSPÉCIALES:ÀCEPROPOS,LAMACHINEPRÉSENTEUNESPACEAUDESSOUSDUTAPISTRANSPORTEUR,POURCONTENIRLECHARIOTPORTE-CAISSESOUD’AUTRESRÉCIPIENTSPOSSIBLES.LE BOUTONSB3ÉTEINTLAMACHINEÀPORTIONNERENLAISSANTLAMACHINEÀARRONDIRENMARCHE. CONTRÔLERQUELEPOIDSDESPREMIÈRESPORTIONSDEPÂTESCORRESPONDENTAUGRAMMAGESOUHAITÉ.LE GRAMMAGEAUGMENTEENTOURNANTLEPOMMEAUIDANSLESENSDESAIGUILLESD’UNEMONTREETONLEDIMINUE ENLETOURNANTDANSLESENSCONTRAIREAUXAIGUILLESD’UNEMONTRE(VOIRFIG.4).ALIMENTERLACUVEDELA MACHINEÀPORTIONNERAVECDESPÉTRISSAGESSUCCESSIFSPASLEVÉSETRECUEILLIRLESPORTIONSENSORTIEDELA BANDEP.ALAFINDUTRAVAILARRÊTERLAMACHINEENPRESSANTL’INTERRUPTEURGÉNÉRALQ1 IMPORTANT: CONTRÔLERQUELADERNIÈREPORTIONDEPÂTESNESOITPASRESTÉEÀL’INTÉRIEURDELAMACHINEÀENROULER AUTREMENTENSESÉCHANT,ELLEPOURRAITENDOMMAGERIRRÉMÉDIABLEMENTLACLOCHE.POURCONTRÔLERSI QUELQUEPORTIONDEPÂTESESTRESTÉEDANSL’ENROULEUSE,ILFAUT PROCÉDERCOMMEINDIQUÉCI-DESSOUS: 1°)DÉCONNECTERDEFAÇONONNIPOLAIRELABM/2/ASDEL’ALIMENTATIONÉLECTRIQUE . 2°)EXTRAIRELERAYONCOULISSANTR(FIG.3)ETLIBÉRERLACLOCHESDESCROCHETSSPÉCIAUXENLATOURNANTDANS LESENSCONTRAIREAUXAIGUILLESD’UNEMONTRE. 3°)APRÈSAVOIRENLEVÉTOUTRÉSIDUÉVENTUELDEPÂTES,INSÉRERLACLOCHE,ENLATOURNANTDANSLESENSDES AIGUILLESD’UNEMONTREJUSQU’ÀCEQUEL’ACCROCHAGEAEULIEU. 6) EQUIPEMENTDELAMACHINE LA BM/2/AS EST POURVUE N° 2 CLOCHES POUR LA MACHINE À ARRONDIR ET N° 3 ENTONNOIRS POUR LA MACHINE À PORTIONNER.LETABLEAUCI-DESSOUS INDIQUETOUTTYPEDECLOCHEDISPONIBLE,AVECSONPROPREDOMAINEDE TRAVAIL: = ÉQUIPEMENT STANDARD, SI NE PAS SPÉCIFIÉ AVANT LA COMMANDE: LETABLEAUCI-DESSOUSINDIQUETOUTTYPED’ENTONNOIRSAVECLEURDOMAINEDETRAVAIL: =ÉQUIPEMENTSTANDARD,SINEPASSPÉCIFIÉAVANTLACOMMANDE: L’USAGERDEVRAÉQUIPERLAMACHINEAVECENTONNOIRETCLOCHEINDIQUÉSPOURLEPOIDSDELA PORTIONDEPÂTESÀTRAVAILLER. EXEMPLE: PIZZAS Ø 300 MM POIDS DE LA PORTION = 200 GR. CONE A APPLIQUER A LA MACHINE A PORTIONNER AH025 CLOCHE A APPLIQUER A LA MACHINE A ARRONDIR KA027 - REMPLACEMENT DE L’ENTONNOIR DÉTACHERDEFAÇONOMNIPOLAIRELAMACHINEDURÉSEAUÉLECTRIQUE.SOULEVERLAPORTE ANTÉRIEURE N, SOULEVER LE LEVIER DU CHARIOT DE RÉGLAGE E ET OUVRIR LE BOÎTE DE DOSAGE COUPAGEL.(FIG.3ETFIG.4).DESSERRERLESDEUXPOMMEAUXFETTOURNERL’ENTONNOIRDELA DISTANCESUFFISANTEPOURL’EXTRACTION.RE-INSÉRERL’ENTONNOIRCHOISIDANSSONLOGEMENT,EN ÉLIMINANTTOUTRÉSIDUÉVENTUELDEPÂTES,ETVISSEREN MÊMETEMPSLESDEUXPOMMEAUXF (FIG.4).UNEFOISL’ENTONNOIRFIXÉÀLAMACHINE,FERMERLEBOÎTEDEDOSAGE-COUPAGELET PORTERLELEVIERDUCHARIOTEENPOSITIONDETRAVAIL. L’INTERVENTIONDUMICRO-INTERRUPTEURDESÉCURITÉN’ALIEUQUELORSQUELEDISPOSITIFDE DOSAGE–COUPAGELESTFERMÉ:SEULEMENTCELAFAISANTLAMACHINEPEUTMARCHER. 7) NETTOYAGEETENTRETIEN AVANTTOUTEOPÉRATIONDENETTOYAGEET/OUD’ENTRETIEN,DÉBRANCHERDEFAÇONONNIPOLAIRELAMACHINEDU RÉSEAUÉLECTRIQUE.NETTOYERQUOTIDIENNEMENTLAMACHINEPARDEL’EAUTIÈDESAVONNÉE,PUISLARINCER ABONDAMMENTETL’ESSUYERSOIGNEUSEMENT.EVITERTOUTNETTOYAGEPARDESPAILLESDEFER,DESBROSSESOU DESRACLETTESENACIERPUISQU’ILSPOURRAIENTDÉPOSERDESPARTICULESDEFERQUIENS’OXYDANTPROVOQUENT DESPOINTSDEROUILLE.EVITERD’UTILISERTOUTELAMEOUTOUTOUTILQUIPROVOQUERAITDEDOMMAGESOUDELA RUGOSITÉSUPERFICIELLE. ATTENTION:NEPASLAVERLAMACHINEPARDESJETSD’EAUDIRECTSETENPRESSIONPUISQUETOUTFILTRAGE ÉVENTUELSURLESCOMPOSANTSÉLECTRIQUESPOURRAITCOMPROMETTRELEFONCTIONNEMENTRÉGULIERDELA MACHINEETDESSYSTÈMESDESÉCURITÉ. POURUNNETTOYAGESOIGNEUXDELABM/2/ASILESTNÉCESSAIRED’EFFECTUERLESOPÉRATIONSSUIVANTES(VOIRFIG. 3, FIG. 4) 1° SOULEVER LA PORTE ANTÉRIEURE N ET SOULEVER LE LEVIER DE RÉGLAGE E. 2° DÉVISSER LES DEUX POMMEAUX P ET ENLEVER LA LAME M: LAVER SOUS UN JET D’EAU CHAUDE. 3° OUVRIR LE DISPOSITIF DOSAGE- COUPAGE L 4° DÉVISSERLESDEUXPOMMEAUXFETTOURNERL’ENTONNOIRD’UNEMESURESUFFISANTEÀSON EXTRACTION: LAVER SOUS UN JET D’EAU CHAUDE. 5° DÉVISSER LE POMMEAU EXTERNE D (FIG.3), QUI SE TROUVE DANS LA PARTIE POSTÉRIEURE DE LA MACHINE À PORTIONNER ET EXTRAIRE LA SPIRALE C DE LA PARTIE ANTÉRIEURE: LAVER ABONDAMMENT SOUS UN JET D’EAU CHAUDE. 6° NETTOYERLACUVEPARUNEÉPONGEBIENESSORÉED’EAUTIÈDEENÉLIMINANTTOUTRÉSIDUÉVENTUELDEPÂTESQUI ENSESÉCHANTPOURRAITALTÉRERLAPOSITIONDEL’ENTONNOIROUDELASPIRALE. FAIREATTENTIONÀCEQUEDANSLASÉQUENCEDEREMONTAGEINVERSÉE,LASPIRALECSOITEMBOÎTÉESURLESDEUX PIVOTS DE TRAÎNEMENT DE LA TÊTE DE LA MACHINE. APRÈSAVOIRCORRECTEMENTREMONTÉLASPIRALEC,L’ENTONNOIRGETLALAMEMPROCÉDERAUNETTOYAGE INTERNEDELAMACHINEÀARRONDIR. 7° EXTRAIRELERAYONCOULISSANTR(FIG.3)ETLIBÉRERLA“CLOCHE”SDESCROCHETSPRÉVUS,ENLATOURNANTDANSLE SENSDESAIGUILLESD’UNEMONTRE.ELIMINERTOUTRÉSIDUDEPÂTESSURLACLOCHEETSURLEPLATROTATIFEN UTILISANTUNEÉPONGEBIENESSORÉED’EAUCHAUDE 8° RÉINSÉRERLACLOCHE,ENLATOURNANTDANSLESENSDESAIGUILLESD’UNEMONTREJUSQU’ÀCEQUEL’ACCROCHAGE AEULIEU,LAISSERLERAYONCOULISSANTOUVERT. 9) DÉVISSERETDÉFILERLEPOMMEAUNOIRAC054(VOIRTAV.3)QUISITROUVESURLECÔTÉDROITDELABANDE TRANSPORTEUSE.DÉFILERLABANDETOUJOURSDUCÔTÉDROITETPROCÉDERÀUNNETTOYAGESOIGNEUX. FAIREATTENTIONÀCEQUEDANSLASÉQUENCEDEREMONTAGEINVERSÉE,LEPIVOTDUROULEAUDUMOTEURKF026 (TAV.8)S’ACCROCHEÀL’UNITÉDUJOINTDELABANDEKF027(TAV.8). ONRECOMMANDED’EFFECTUERLESOPÉRATIONSSUSMENTIONNÉESAVECPRÉCAUTION,AFIND’ÉVITERLA DÉTÉRIORATIONDESPARTIESCONCERNÉES. ILN’ESTPASNÉCESSAIRED’EFFECTUERDEL’ENTRETIENSPÉCIAL,MAISONRECOMMANDEDEFAIRECONTRÔLERLA MACHINEPARDUPERSONNELENTRAÎNÉETSPÉCIALISTETOUSLES4ANS. EFFECTUERDUBONENTRETIENASSUREUNPARFAITFONCTIONNEMENTETUNELONGUEDURÉEDELAMACHINE. *SCHEMAELECTRIQUEVOIRPAGES14-15 *VUEECLATEEVOIRPAGESDE16-23 LEGENDASCHEMAELECTRIQUE X1 = PLAQUE A BORNES CABLE ALIMENTATION X2 = PLAQUE A BORNES ALIMENTATION MACHINE A ARRONDIR X3 = PLAQUE A BORNES CONNEXION INTERRUPTEURS DI POSITION XP = CONNECTEUR FEMELLE XS = CONNECTEUR MALE Q1 = INTERRUPTEUR GENERAL HL1 = LAMPE ALIMENTATION HL2 = LAMPE TEMOIN MACHINE A ARRONDIR SQ1 = INTERRUPTEUR DE POSITION PORTE ANTERIEURE SQ2 = INTERRUPTEUR DE POSITION COUVERCLE CUVE SQ3 = INTERRUPTEUR DE POSITION TIROIR DOSAGE COUPAGE SQ4 = INTERRUPTEUR POSITION TIROIR COULISSANT DE LA MACHINE A ARRONDIR SQ5 = MICROINTERRUPTEUR DOSAGE DES PATES SQ6 = MICROINTERRUPTEUR LAME SB1 = ARRET D’URGENCE SB2 = BOUTON DE MARCHE MACHINE A ARRONDIR SB3 = BOUTON D’ARRET DE LA MACHINE A PORTIONNER SB4 = BOUTON-POUSSOIR DE MARCHE DE LA MACHINE A PORTIONNER KM1...4 =TELERUPTEUR FR1...4 = RELAIS THERMIQUE KA1 = RELAIS COLORE COD. 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