Coca-Cola 9000 Mode d'emploi

de
9000 Guide
l’utilisateur
© 2020 The Coca-Cola Company | Coca-Cola Freestyle® 9000 User Guide | Confidential information of The Coca-Cola Company | 20200820 | 1
Ce guide fournit des conseils généraux
et des procédures d’entretien
recommandées pour votre distributeur
Coca-ColaMD FreestyleMD 9000.
Le distributeur Coca-ColaMD FreestyleMD 9000 utilise la technologie
de microdosage et stocke tous les composants de la boisson séparément
jusqu’au moment du remplissage, garantissant ainsi la fraîcheur
et le bon goût du produit chaque fois.
table des matières
équipement
entretien
composants externes • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 2
composants internes et à l’arrière du magasin • • • • • • • 3
nettoyage de la buse,
de la bague d’injection et de la chute à glaçons • • • • • • 14
nettoyage du drain et des surfaces extérieures • • • • • • 15
nettoyage du compartiment d’édulcorants artificiels • • • 16
opérations
verser une boisson • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •4
(interfaces standard et ADA)
remplissage mobile• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •5
accéder au tableau de bord de l’équipe • • • • • • • • • • •6
utiliser le système d’exploitation freestyle • • • • • • • • • •7
nettoyage et remplissage du bac à glaçons • • • • • • • • • 17
petites pièces et conseils de nettoyage • • • • • • • • • • • 18
liste de vérification quotidienne,
hebdomadaire et mensuelle • • • • • • • • • • • • • • • • • • 19
mode verrouillage du responsable • • • • • • • • • • • • • • 20
fonction d’affichage des calories • • • • • • • • • • • • • • • 21
remplacement de produit
aperçu des cartouches d’ingrédients • • • • • • • • • • • • •8
quand remplacer une cartouche d’ingrédients? • • • • • •9
ressources
Crew Connect • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 22
comment remplacer une cartouche d’ingrédients? • • • 10
réinitialisation du tableau de bord pour le sirop
de maïs à haute teneur en fructose (édulcorant) • • • • • • 11
remplacer le sirop de maïs à
haute teneur en fructose (édulcorant) • • • • • • • • • • • • 12
remplacer les édulcorants artificiels • • • • • • • • • • • • • 13
Pour accéder à des vidéos de formation
aux employés, visitez iLearnCoca-ColaFreestyle.com
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équipement
composants externes
Couvercle du
bac à glaçons*
Écran tactile
Bouton Appuyer
Buse et bague
d’injection
Le distributeur Coca-Cola Freestyle® 9000 est équipé
d’un voyant « indicateur de l’état » dans le coin supérieur
droit pour avertir l’opérateur lorsque le distributeur nécessite
un remplissage de produit ou d’édulcorant, ou si la situation nécessite
votre attention immédiate.
Le « voyant indicateur de l’état » s’allume et demeure « rouge fixe »
ou « rouge clignotant » et génère un code d’erreur pour indiquer
que votre attention immédiate est requise (illustré dans le diagramme )
Levier à glaçons
Porte-gobelet
Lecteur RFID
Interface ADA
Porte supérieure
Voyant indicateur
de l’état
Porte inférieure
Ouverture manuelle
de la porte
* Ne s’applique pas aux distributeurs munis d’un bac à glaçons sur le dessus.
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équipement
composants internes et à l’arrière du magasin
Interrupteur manuel de mise en marche/arrêt
Loquet de verrouillage de la
porte supérieure
Fentes pour cartouches doubles
UNIT
FLOW CONTROL
BTM SHELF
MID SHELF
Fentes pour cartouches simples
TOP SHELF
AC
Édulcorants artificiels
Système de filtration d’eau
Interrupteur
Propulseur d’eau
Jauge de dioxyde de carbone (CO2)
Rangement pour cartouches
Rangement pour
édulcorants artificiels
Pompe pour sacs en boîtes
(BIB, box in bag)
Sirop de maïs à haute teneur en fructose
123456
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opérations
bouton-poussoir
verser une boisson
Balance
what you eat, drink & do.
Small
Medium
Large
levier à glaçons
O
R
IG
I N AL T A S
T
lemon
E
Placez votre gobelet sous la chute à glaçons et
appuyez sur le levier pour laisser tomber les glaçons.
Sélectionnez votre boisson préférée à l’écran
tactile. Ce dernier s’éteindra après 10 secondes
d’inactivité et affichera l’écran d’accueil.
120 cal
150 cal
240 cal
Natural flavors.
Première étape
Deuxième étape
10 fl oz
12 fl oz
20 fl oz
cherry
Sélectionnez une marque pour voir
toutes les saveurs disponibles.
Utiliser l’interface ADA
L’interface ADA permet aux personnes ayant des difficultés à atteindre
l’écran (comme les personnes en fauteuil roulant) d’utiliser le distributeur
Coca-ColaMD FreestyleMD sans devoir toucher l’écran tactile.
Assistance aux invités avec le distributeur
Coca-ColaMD FreestyleMD
Certains invités peuvent avoir besoin d’aide pour choisir ou verser
leur boisson avec le distributeur Coca-ColaMD FreestyleMD.
Si une personne a besoin d’aide (par exemple, si elle a de la
difficulté à voir ou à atteindre l’écran), dites à votre invité(e) que
vous utilisez le distributeur Coca-ColaMD FreestyleMD et que vous
pouvez l’aider.
Il vous appartient de déterminer si ce qui précède répond à vos
obligations légales et opérationnelles.
Appuyez sur
orange
lime
vanilla
cherry
vanilla
Choisissez votre saveur préférée et appuyez sur le
bouton-poussoir pour distribuer votre boisson.
pour activer l’interface ADA.
Appuyez sur la flèche
pour parcourir vers
pour parcourir vers la gauche.
la droite et sur la flèche
Appuyez sur
sélectionnée.
raspberry
pour verser la boisson
REMARQUE : Après une minute d’inactivité
dans l’écran ADA, l’écran d’accueil standard
s’affichera de nouveau. Vous pouvez également
appuyer sur « Quitter l’interface ADA » dans le
coin supérieur droit.
4 | © 2020 The Coca-Cola Company | Guide de l’utilisateur Coca-ColaMD FreestyleMD 9000 | Renseignements confidentiels de The Coca-Cola Company | 20200820 |
opérations
remplissage mobile
Le remplissage mobile permet aux invités d’utiliser leur téléphone intelligent
pour verser leurs boissons Coca-ColaMD FreestyleMD favorites sans avoir besoin
de télécharger une application ou d’avoir accès à un abonnement en particulier.
Poussez le levier
à glaçons et placez
le gobelet dans
le distributeur.
Balayez le
code QR situé
sur le distributeur
à l’aide de
la caméra de
votre téléphone
intelligent. Tenez
votre téléphone
devant le code QR.
NE LE TENEZ PAS
plus bas que l’écran
du distributeur.
Sélectionnez
la marque et la
boisson de
votre choix.
Appuyez sur le
bouton « appuyez
pour verser »
et relâchez-le pour
arrêter le remplissage.
Maintenez-le enfoncé
jusqu’à ce que le gobelet soit plein.
appuyez pour verser
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opérations
accéder au tableau de bord de l’équipe
Tableau de bord de l’équipe
Accès manuel caché
Balayage de la cartouche
Il y a deux façons d’accéder au tableau de bord
de l’équipe :
À partir de l’écran du consommateur où s’affichent
toutes les marques, placez votre index en bas
à gauche de l’écran entre l’icône pour l’eau et le
bouton rouge qui permet d’afficher toutes les marques.
Maintenez cette position de 5 à 6 secondes pour
accéder au tableau de bord de l’équipe.
Repérez l’étiquette RFID (bande blanche le long
du bord supérieur de la cartouche), placez
l’étiquette RFID devant le lecteur RFID
(image de bouteille Coca-ColaMD).
Cela ouvrira la porte inférieure.
accès manuel caché
ouvrir la porte d’accès à la cartouche
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opérations
utiliser le système d’exploitation freestyle
Les alertes en gras fournissent des
directives claires lorsqu’un entretien
est requis.
Les jauges de carburant à code
de couleur affichant le pourcentage
de produit restant et la date de
péremption pour chaque cartouche
permettent d’améliorer la gestion du
remplacement des cartouches pour
les membres de l’équipe
et de réduire les déchets.
Le pourcentage et le temps restants
d’une cartouche d’ingrédients peuvent
varier considérablement. Par exemple,
une cartouche d’arôme à 6 % pourrait
durer encore plusieurs jours, mais une
cartouche d’ingrédients très populaire
à 6 %, comme le Coca-Cola, pourrait
durer seulement quelques heures.
La fonction de temps restant fournit
une lecture précise du moment où
chaque cartouche sera épuisée.
Cette nouvelle fonctionnalité est calculée
à l’aide de l’activité de consommation
du distributeur et des données de plage
horaire pour fournir une lecture dynamique
et précise tout au long de la journée.
2
2%
2
2%
enjoy by 06/21/2020
| © 2020 The Coca-Cola Company | Guide de l’utilisateur Coca-ColaMD FreestyleMD 9000 | Renseignements confidentiels de The Coca-Cola Company | 20200820 | 7
remplacer un produit
aperçu des cartouches d’ingrédients
Les cartouches SmartPAKMC (faites de carton) sont
légères, recyclables et conçues pour optimiser
l’espace à l’arrière du distributeur.
Inventaire et remplacements rapides :
• Soyez prêts à faire face aux périodes d’achalandage élevé! Placez les
cartouches d’ingrédients les plus populaires dans des caissons
supplémentaires et rangez-les près du distributeur.
• Utilisez d’abord vos cartouches d’ingrédients plus anciennes,
c’est-à-dire en suivant le principe de
« PREMIER ARRIVÉ ~ PREMIER SORTI ».
• Assurez-vous que les cartouches d’ingrédients
sont toujours placées par « dates de péremption »
pour gérer l’inventaire de manière efficace.
Conditions de stockage :
• Évitez de placer les cartouches et
les caissons en plastique à proximité
d’une source de chaleur, d’eau
stagnante ou de solutions nettoyantes.
Nettoyage des caissons :
• Les caissons de cartouches en plastique
noir doivent être « nettoyés à la main »
seulement. Utilisez du savon à vaisselle,
suivi du désinfectant Kay-5 ou d’un
équivalent approuvé et laissez sécher à l’air
libre. NE JAMAIS METTRE AU LAVE-VAISSELLE,
cela pourrait endommager les caissons avec
le temps.
NOUVEAU
Caissons d’ingrédients « Pousser et cliquer »
Certains points de vente auront les caissons pour ingrédients « Pousser et cliquer ».
Pour installer ces nouveaux caissons, suivez les instructions ci-dessous :
Avant l’installation, nettoyez les caissons à la main en n’utilisant que du
savon et du désinfectant Kay-5, ou un équivalent approuvé.
Remplacez les cartouches d'ingrédients une à la fois pour garantir que
chacune est au bon endroit.
Ouvrez la porte d’accès à la cartouche et retirez le caisson à cartouche.
Si vous installez un caisson « Pousser et cliquer », retirez la porte
de la cartouche et nettoyez soigneusement le compartiment à
cartouche ainsi que la sonde (voir à la page 10).
Retirez la cartouche d’ingrédients du caisson existant et remplacez-la
par le nouveau caisson « Pousser et cliquer ». Insérez ensuite la
cartouche dans la fente et poussez-la doucement jusqu’à ce que vous
entendiez un clic indiquant que le loquet blanc est bien en place.
Une fois que vous avez installé les nouveaux caissons à ingrédients,
fermez la porte du distributeur. Sur l’écran du tableau de bord,
sélectionnez « Amorcer tous ».
Caissons standards
8 | © 2020 The Coca-Cola Company | Guide de l’utilisateur Coca-ColaMD FreestyleMD 9000 | Renseignements confidentiels de The Coca-Cola Company | 20200820
Caissons
« Pousser et cliquer ».
remplacer un produit
quand remplacer une cartouche d’ingrédients?
Pour remplacer les cartouches
d’ingrédients, il faut d’abord savoir si
une cartouche est vide ou non disponible
L’exemple ci-dessus démontre que la cartouche
d’ingrédients Hi-C est vide. Par conséquent, l’icône
d’arôme est grisée et indique « non disponible »
lorsqu’elle est sélectionnée.
Fanta
Fanta
Accédez au tableau de bord de
1 hour
1 hour
l’équipe pour afficher le
remaining
remaining
pourcentage de produit restant2% 2%
de la jauge de carburant à code
Enjoy by 04/05/19
Enjoy by 04/05/19
de couleur.
Rappelez-vous que le pourcentage et
le temps restants de la cartouche d’ingrédients
peuvent varier considérablement. Une cartouche
d’arôme avec 6 % restant peut durer encore plusieurs
jours, tandis qu’une cartouche d’ingrédients très
populaire à 6 %, comme le Coca-Cola, pourrait ne
durer que quelques heures.
Procédure d’amorçage
de la cartouche
L’amorçage des cartouches d’ingrédients élimine
tout l’air emprisonné dans la conduite et garantit
que les invités obtiennent une boisson de qualité
chaque fois. Après avoir remplacé une cartouche
vide, suivez les messages apparaissant à l’écran :
Confirmez que la cartouche a été insérée dans
la fente appropriée. Ensuite, amorcez en
appuyant sur la boîte orange du tableau de
bord de l’équipe ou sur « Amorcer tous » pour
amorcer plusieurs cartouches simultanément.
RAPPEL : Le processus d’amorçage dure
environ de 5 à 10 secondes selon la taille
de la cartouche, c’est-à-dire simple
ou double. Le processus ne doit
JAMAIS être interrompu.
Une fois l’amorçage terminé, appuyez sur
Quitter en haut à droite de l’écran. Suivez les
instructions apparaissant sur l’écran d’accueil
ou retournez à l’écran principal.
REMARQUE : Appuyez UNE SEULE FOIS sur le
bouton « Amorcer tous ». En appuyant plusieurs
fois, le processus d’amorçage se répétera
inutilement.
Navigate
ate to Consumer Interface
Are you sure you
ou want to navigate to the consumer interface now?
Cancel
Continue
REMARQUE : Le temps restant est une estimation
basée sur l’activité de consommation du distributeur
et les données de plages horaires. © 2020 The Coca-Cola Company | Guide de l’utilisateur Coca-ColaMD FreestyleMD 9000 | Renseignements
|
confidentiels de The Coca-Cola Company | 20200820 | 9
remplacer un produit
comment remplacer une cartouche
d’ingrédients?
Retirez la cartouche et le caisson du distributeur et séparez la cartouche du
caisson de plastique, puis recyclez la boîte de carton extérieure
Retirez la cartouche d’ingrédients vide du caisson
de plastique, puis nettoyez le caisson avec du
savon à vaisselle, suivi d’une solution
désinfectante approuvée (Kay-5).
Placez toujours la cartouche d’ingrédients dans le
caisson en plastique et assurez-vous que
l’ouverture de la pochette d’ingrédient est alignée
avec le caisson en plastique.
À l’aide de l’outil de nettoyage de fente de la
cartouche (pièce n° 149324), nettoyez la fente de
la cartouche. Trempez un chiffon propre dans une
solution désinfectante approuvée, essuyez les
sondes (qui s’insèrent dans les cartouches), puis
trempez un nouveau chiffon propre dans la solution
désinfectante pour essuyer et désinfecter les sondes.
Assurez-vous que la cartouche d’ingrédients est
alignée avec la fente située sur le caisson en plastique.
Ouvrez la nouvelle cartouche à l’aide de la
languette perforée.
Retirez le bouchon anti-poussière avant de placer
la cartouche dans le caisson en plastique.
UNIT
FLOW CONTROL
BTM SHELF
MID SHELF
TOP SHELF
AC
Retirez le sceau de sécurité avant d’insérer les
cartouches dans le distributeur.
Insérez la cartouche et fermez la porte de la fente
de la cartouche.
Fermez la porte inférieure du distributeur et
suivez les instructions apparaissant à l’écran pour
compléter le processus d’amorçage de la
cartouche (instructions à la page 9).
Attention à l’alerte.
Rappel : Remplacez toujours les
Le voyant s’allume
caissons manquants ou
dans le coin supérieur
endommagés immédiatement
droit pour indiquer
pour éviter les problèmes de distribution.
qu’une cartouche
Des portes et des caissons en plastique
d’ingrédients est vide. de rechange peuvent être commandés
en appelant au 1 800 318-COKE (2655)
10 | © 2020 The Coca-Cola Company | Guide de l’utilisateur Coca-ColaMD FreestyleMD 9000 | Renseignements confidentiels de The Coca-Cola Company | 20200820 |
remplacer un produit
réinitialisation du tableau de bord pour le sirop
de maïs à haute teneur en fructose (édulcorant)
Lorsque la pompe pour
sac en boîte pour le
sirop de maïs à haute
teneur en fructose est
vide, vous devez la
remplacer et
RÉINITIALISER le module
en suivant les étapes
suivantes :
Dashboard
Notifications
About
Assurez-vous que le sirop de
maïs est vide. Vérifiez le
3 days
24 hours
hours
tableau de bord24de
l’équipe pour
voir si l’indicateur rouge est
allumé et s’il indique
« Sirop de maïs à haute teneur en fructose Vide ».
Coca-Cola Zero
Coca-Cola
remaining
remaining
Login
Login
Diet Coke
remaining
3 hours
remaining
90%
60%
90%
5%
Enjoy by 02/05/19
Enjoy by 02/08/19
Enjoy by 02/05/19
Enjoy by 02/05/19
24 hours
21 days
Pibb Xtra
16 hours
32 days
remaining
remaining
90%
76%
19%
95%
Fanta Zero
Fanta
Remplacez le sirop de maïs
(instructions à la page 14).
remaining
Sprite
remaining
Pibb Xtra
Dasani
remaining
automatiquement.
Dasani
Sparkling
Enjoy by 02/08/19
Lime
Enjoy by 02/05/19
Lemon
Vanilla
remaining
10 days
4 days
11 days
1 hour
24 days
18 days
84%
88%
100%
15%
98%
88%
Enjoy by
02/05/19
Enjoy by
02/05/19
remaining
Enjoy by
02/05/19
remaining
Enjoy by
02/05/19
remaining
Enjoy by
02/05/19
remaining
Enjoy by
02/05/19
HFCS
15 hours
HFCS Sold out.
20%
NNS
Enjoy by 02/05/19
Enjoy by 02/05/19
remaining
Powerade Zero
Barq’s
2 days
41 days
Lock
remaining
Diet Pibb Xtra
Water
Help
Exit
HFCS
remaining
56%
20%
Enjoy by 02/05/19
Enjoy by 02/05/19
Soda Water
remaining
Enjoy by
02/05/19
Raspberry
15 hours
Grape
Cherry
Peach
Lime
Ginger
2 days
3 days
3 hours
2 hours
3%
1Enjoy
hour
by
remaining
remaining
remaining
remaining
Prime All
02/05/19
remaining
La case rouge sur le tableau de bord
remaining
5%L’indicateur du sac en boîte de sirop de maïs tourne
56%au vert lorsque la réinitialisation est réussie.
40%
43%
2%
2%
Enjoy by
02/05/19
Enjoy by
02/05/19
Enjoy by
02/05/19
Enjoy by
02/05/19
REMARQUE : Lorsque la pompe pour sac en boîte de sirop de maïs est vide, toutes
les icônes de boissons caloriques sont GRISÉES sur l’écran d’accueil.
Enjoy by 02/05/19
Door
Orange
62%
remaining
Diet Pibb Xtra
Exit
Powerade
2 days
remaining
Help
17 hours
remaining
Enjoy by 02/05/19
Strawberry
Lock
56%
fois la nouvelle boîte de sirop de maïs 17
à haute
teneur en fructose installée,
3 Une
hours
hours
appuyez sur la case rouge pour réinitialiser. La fonction d’amorçage suivra
Enjoy by 02/05/19
Door
indique à quel moment la pompe pour
le sac en boîte de sirop de maïs est
20%
vide et doit être remplacée.
HFCS Sold out.
NNS
MD
byCompany
02/05/19
Enjoy
by 02/05/19
9000
| Renseignements confidentiels de The Coca-Cola Company | 20200820 | 11
© 2020 TheEnjoy
Coca-Cola
| Guide de l’utilisateur Coca-ColaMD Freestyle
remplacer un produit
remplacer l’édulcorant de sirop de maïs à
haute teneur en fructose
ENJOY BY:
MM/DD/YYYY
1234567890
ENJOY BY:
MM/DD/YYYY
1234567890
ENJOY BY:
MM/DD/YYYY
1234567890
Édulcorant à base de sirop de
maïs à haute teneur en fructose
• Utilisé pour toutes les boissons caloriques
• Le sirop de maïs est livré dans un sac en boîte
de 5 gallons (même taille que le sac en boîte
actuel) et se remplace de la même façon que
les sacs en boîtes de sirops
ENJOY BY:
MM/DD/YYYY
1234567890
ENJOY BY:
MM/DD/YYYY
1234567890
ENJOY BY:
MM/DD/YYYY
1234567890
ENJOY BY:
MM/DD/YYYY
1234567890
ENJOY BY:
MM/DD/YYYY
1234567890
Procédure de remplacement du sirop de maïs à haute teneur en fructose
Vérifiez la quantité de
produit restant en
soulevant la boîte.
• Durée de vie du produit : 120 jours
• Chaque sac en boîte de sirop de maïs de
5 gallons produira environ 239 boissons
de 20 oz (le nombre de portions varie
selon le mélange de produits)
Utilisez un chiffon pour retenir
les éclaboussures et tournez le
connecteur dans le sens
antihoraire.
Retirez le connecteur.
Effectuez le remplacement
avec un nouveau
sac d’édulcorant.
12 | © 2020 The Coca-Cola Company | Guide de l’utilisateur Coca-ColaMD FreestyleMD 9000 | Renseignements confidentiels de The Coca-Cola Company | 20200820 |
Frottez le connecteur à l’aide
de l’extrémité émoussée de la
buse et de la brosse de
l’anneau d’injection (n° 149326),
puis faites-le tremper dans la solution
désinfectante approuvée (Kay-5).
Attendez deux minutes et répétez
avec du désinfectant.
Ouvrez la boîte et
retirez l’embout
ATTENTION : NE PAS
UTILISER D’OBJET
POINTU
Fixez le connecteur à
l’embout et tournez dans
le sens horaire.
oard
rs
19
rs
19
remplacer un produit
rem lacer les édulcorants artificiels
Édulcorant artificiels
• Les édulcorants artificiels sont
livrés dans un sac en boîte de
2,5 gallons (même taille que
le sac en boîte actuel de 2,5 gallons)
Procédure de remplacement des édulcorants artificiels
Utilisez l’accés manuel
caché pour accéder au
tableau de bord (voir à la page 8).
Cliquez sur Menu de service >
Emballage de cartouches >
Édulcorants artificiels.
• Durée de vie du produit : 75 jours
• Chaque sac en boîte d’édulcorant
artificiel de 2,5 gallons produira
environ
830 boissons de About
20 oz
Notifications
(le nombre de portions varie selon
le mélange de produits)
Coca-Cola Zero
Abaissez la porte avant du
compartiment d’édulcorant artificiel
et désenclenchez le levier de
verrouillage (le levier se déplace
de droite à gauche)
1234 56
Diet Coke
* Pour tout problème avec
3 days
24 hours
3 hours
le distributeur acceptantremaining
remaining
les codes alphanumériques pour
60%
90%
les édulcorants artificiels, essayez
d’abord un autre sac d’édulcorant
Enjoy by 02/08/19
ou contactez
MyCokeTech pourEnjoy by 02/05/19
obtenir de l’assistance au
Fanta
Zero
Sprite
1 800
318-COKE
(2653).
remaining
5%
1234 56
Retirez le bouchon du nouvel
emballage d’édulcorant artificiel.
Placez la boîte dans le
compartiment avec les flèches
orientées vers le haut. Remettez
le connecteur en place puis
enclenchez le levier pour verrouiller.
1234 56
246810
Login
1234 56
Door
Help
Soulevez Lock
la porte avant
Pibb Xtra
Diet Pibb Xtra
17 hours
15 hours
remaining
56%
Retirez l’emballage d’édulcorant
vide, puis utilisez une solution
désinfectante approuvée
Enjoy pour
by 02/05/19
nettoyer le connecteur blanc du
bac d’édulcorant et laPowerade
zone de Zero
Powerade
stockage derrière la porte du
compartiment.
Enjoy by 02/05/19
HFCS
remaining
Fermez la porte
NNS
inférieure lorsque
vous avez terminé.
Appuyez ensuite
NNS Sold out.
Enjoy by 02/05/19
Needs reset
sur la case rouge du
tableau de bord pour effectuer
Water
Barq’s
la réinitialisation et amorcer
l’édulcorant.
20%
REMARQUE : Versez toujours une
21 days
16 hours
32 days
2 days
boisson pour vérifier le bon
41 days
fonctionnement du distributeur.
76%
19%
95%
56%
20%
Enjoy by 02/08/19
Enjoy by 02/05/19
remaining
remaining
remaining
remaining
Exit
du compartiment d’édulcorant
pour la fermer.
remaining
Soda Water
© 2020 The Coca-Cola Company | Guide de l’utilisateur Coca-ColaMD FreestyleMD 9000 | Renseignements confidentiels de The Coca-Cola Company | 20200820 | 13
Enjoy by 02/05/19
Enjoy by 02/05/19
Enjoy by 02/05/19
entretien
nettoyage de la buse, de l’anneau d’injection
et de la chute à glaçons
Comment bien nettoyer la buse?
Repérez la buse. À l’aide d’un chiffon propre pour protéger
vos doigts, tournez la buse dans le sens antihoraire, puis
tirez vers le bas pour la retirer.
Frottez la buse à un angle de 45° avec du savon à vaisselle
en utilisant l’extrémité émoussée de la brosse à buse
(petites pièces no 149326).
Rincez la buse à l’eau tiède, propre et potable.
Comment bien nettoyer la chute à glaçons?
Débranchez le distributeur.
Retirez la chute à glaçons inférieure en tirant avec précaution
sur la languette avant. Celle-ci devrait se détacher facilement
pour être tirée vers l’avant.
Retirez la chute à glaçons supérieure en tirant avec précaution
sur la languette supérieure. Celle-ci devrait se détacher
facilement pour être tirée vers l’avant.
Nettoyez les chutes à glaçons supérieure et inférieure et le
compartiment de la chute à glaçons avec une solution désinfectante
approuvée (Kay-5) et un chiffon propre.
Faites tremper les chutes supérieure et inférieure dans une
solution désinfectante approuvée (Kay-5) pendant 2 minutes.
Laissez sécher à l’air.
Utilisez un chiffon propre et du désinfectant pour essuyer le
compartiment de la chute à glaçons. Répétez l’opération
avec davantage de désinfectant, puis laissez sécher à l’air.
Réinstallez la chute à glaçons supérieure en poussant vers le
haut dans le compartiment approprié jusqu’à ce qu’un clic se
fasse entendre. En réinstallant la chute à glaçons supérieure,
assurez-vous que la flèche à l’extérieur de la chute pointe vers
le distributeur et l’ouverture d’où tombent les glaçons.
Placez la buse dans une solution désinfectante approuvée
(Kay-5). Secouez la buse lors de l’immersion pour éliminer
les bulles d’air et faites-la tremper la buse pendant au moins
2 minutes. ATTENTION : NE PAS FAIRE TREMPER LA BUSE
TOUTE LA NUIT!
Trempez l’extrémité pointue de la brosse à buse
(petites pièces no 149326) dans une solution désinfectante
et frottez la bague d’injection à un angle de 45°.
Concentrez-vous sur les petits trous d’où sort l’ingrédient
et sur la zone où la buse est connectée (bague intérieure).
Pour accéder aux surfaces intérieures de la bague, utilisez
la brosse à buse à poignée métallique
(petites pièces no 16586). Essuyez la bague d’injection avec
un chiffon propre et du désinfectant et laissez reposer
pendant 2 minutes. Répétez ensuite avec davantage de
Réinstallez la chute à glaçons inférieure en poussant vers le haut
solution désinfectante.
et dans le bas de la chute à glaçons supérieure jusqu’à ce qu’un clic se fasse entendre.
Laissez la zone de la buse et de la bague d’injection
Mettez le distributeur sous tension. Laissez quelques minutes au distributeur pour effectuer la
« SÉCHER À L’AIR », puis utilisez un chiffon propre pour
procédure de démarrage standard. Ensuite, effectuez un test pour vous assurer que le distributeur
réinstaller la buse et la verrouiller en place en la tournant
fonctionne correctement, en versant quelques glaçons dans un gobelet.
dans le sens horaire.
REMARQUE : Assurez-vous que la buse est complètement insérée et verrouillée en place. Faites un test en versant une boisson gazeuse.
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entretien
nettoyage du drain et des surfaces extérieures
Comment bien nettoyer le drain?
Diluez 1 sachet de solution désinfectante
approuvée (Kay-5) dans 2,5 gallons d’eau.
Retirez le porte-gobelet. Nettoyez et désinfectez
le porte-gobelet et le bac de récupération avec
une solution désinfectante approuvée à l’aide
d’un chiffon propre.
Utilisez la brosse à drain
(petites pièces n° 144925) pour frotter le drain
du distributeur, puis versez lentement la solution
désinfectante restante dans le drain.
Assurez-vous que le drain se vide complètement.
Replacez le porte-gobelet dans le bac de
récupération.
Comment bien nettoyer
les surfaces extérieures?
REMARQUE : Encouragez votre
équipe à nettoyer l’écran tactile,
le bouton-poussoir, le levier,
le porte-gobelet et la zone
d’interface ADA périodiquement
tout au long de la journée.
Retirez le porte-gobelet.
Nettoyez et désinfectez à
nouveau le bac de
récupération avec une solution
désinfectante approuvée à
l’aide d’un chiffon propre,
puis laissez sécher à l’air.
Versez lentement la solution
désinfectante restante dans le
drain du distributeur. Assurez-vous que le drain
se vide complètement.
Replacez le porte-gobelet dans le bac de récupération.
À l’aide d’un chiffon propre et d’une solution désinfectante approuvée,
essuyez toutes les surfaces extérieures, y compris les portes supérieure
et inférieure du distributeur, l’écran tactile, le bouton-poussoir,
le levier et la zone d’interface ADA.
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entretien
nettoyage des compartiments
d édulcorants artificiels
Comment nettoyer correctement le
compartiment et le connecteur d’un
édulcorant artificiel?
REMARQUE : Cette tâche de nettoyage doit être effectuée chaque
fois qu’une boîte d’édulcorant artificiel est remplacée et chaque
fois que vous remarquez la formation de cristaux « blancs »
sur le connecteur de la boîte.
Retirez la boîte d’édulcorant artificiel du compartiment
(voir à la page 13).
Retirez le collet. Nettoyez le collet, la sonde et le
compartiment avec un chiffon imbibé de désinfectant
approuvé. Attendez 2 minutes et répétez avec davantage
de désinfectant, puis laissez sécher à l’air.
Réinstallez le collet. Replacez ou installez la NOUVELLE
boîte sur le connecteur du compartiment (voir à la page 13).
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entretien
nettoyage et remplissage du bac à glaçons
Pratiques exemplaires de
nettoyage du bac à glaçons
Retirez TOUS les glaçons en appuyant sur le levier
à glaçons (si une machine à glaçons est installée
sur le dessus, suivez les recommandations du
fabricant pour le nettoyage).
Éteignez et débranchez le distributeur.
Retirez le couvercle du compartiment à glaçons.
Versez lentement de l’eau tiède dans le bac (sans
trop remplir) pour faire fondre ce qui reste de
glaçons sur la plaque.
Vaporisez une solution désinfectante approuvée
(Kay-5) sur toutes les surfaces internes du
compartiment et sur les deux côtés du couvercle.
Essuyez ou frottez les zones accessibles à l’intérieur
du compartiment avec un chiffon propre ou une
brosse (petites pièces n° 149322). Vaporisez à
nouveau la solution désinfectante approuvée sur
toutes les surfaces internes et le couvercle,
laissez égoutter et sécher à l’air.
Remettez en marche comme à l’habitude.
REMARQUE : Pour obtenir des instructions
de démontage complètes, contactez
votre représentant Coke.
Comment vérifier/remplir
le bac à glaçons?
full
Le maintien du niveau de glaçons adéquat est
essentiel pour garantir à vos invités une boisson
/
de qualité. Si vous avez une machine à glaçons
au-dessus du distributeur, suivez les procédures
/
établies pour vérifier le niveau de glaçons.
Si le remplissage est manuel, assurez-vous
Le bac à glaçons ne devrait
que le bac à glaçons est rempli à un tiers (1/3) en
JAMAIS être rempli à moins d’un tiers
tout temps. Remplissez le bac à glaçons en
suivant les étapes illustrées ci-dessous :
Remplissez de glaçons un
seau propre.
Soulevez et retirez le couvercle
du bac à glaçons.
Versez les glaçons dans le bac à
glaçons et remplissez jusqu’à ce
qu’il soit plein (à environ 2 po
du haut, en prenant soin de
ne pas surcharger).
Remettez en place le couvercle
du bac à glaçons.
REMARQUE : Les glaçons achetés en
en magasin ou la « glace en sac »
NE DEVRAIENT JAMAIS ÊTRE UTILISÉS,
car cela pourrait endommager
gravement le distributeur
Coca-ColaMD FreestyleMD 9000.
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entretien
petites pièces et conseils de nettoyage
Les clients peuvent commander jusqu’à 25 $
(par emplacement) de petites pièces
parmi les suivantes.
Appelez le numéro de service Coca-Cola au 1 800 318-COKE (2653) et
demandez le département des commandes de petites pièces.
REMARQUE : Les demandes d’expédition autres que par voie terrestre standard
peuvent être facturées à votre point de vente
désinfectant Kay-5
no 24041
embout de buse
no 144700
bac de récupération
araignée pour libre-service
no 122829
chiffon en microfibre
no 127723
caisson à cartouche
simple
no 160860
caisson à cartouche
double
no 160861
brosse pour
chute à glaçons
no 143257
brosse nettoyante
pour drain
no 144925
brosse à buse à
manche métallique
no 16586
buse et brosse
d’anneau à injection
no 149326
outil de nettoyage
de fente de cartouche
no 149324
manchon de cartouche
en microfibre
no 149325
chute à glaçons
supérieure
no 122804
chute à glaçons
inférieure
no 122805
ATTENTION :
Coca-Cola recommande le
À NE PAS FAIRE...
désinfectant Kay-5MD ou un
désinfectant chloré de
NE PAS utiliser de
qualité alimentaire comparable
javellisant, ou tout
Si vous utilisez la marque Kay-5, ajoutez
des paquets de 1 oz de Kay-5 à 2,5 gallons
d’eau tiède propre dans un seau propre
de 5 gallons.
ATTENTION : Lorsque vous utilisez un
détergent chloré autre que Kay-5, suivez
les instructions pour obtenir une solution
chlorée désinfectante de 100 ppm.
RAPPEL : Le désinfectant Kay-5, les
brosses de nettoyage et les buses de
remplacement peuvent être commandés
en appelant au 1 800 318-COKE (2653).
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autre produit chimique
non approuvé!
NE PAS faire tremper
de pièces toute la nuit!
NE PAS utiliser de
tampons à récurer,
de laine d’acier ou tout
autre matériau abrasif.
Cela endommagera la
surface et pourrait faire
rouiller ou trouer
la surface!
NE PAS utiliser de
serviettes en papier.
Elles pourraient
bloquer le drain!
NE PAS verser
de liquides chauds
dans le drain!
(plus de 125°F ou
51,6°C)
entretien
liste de vérification quotidienne,
hebdomadaire et mensuelle
Chaque fois
Chaque semaine
Nettoyez et désinfectez les caissons des cartouches d’ingrédients, les sondes et la
fente des cartouches (petites pièces n° 149324) avec une solution désinfectante
approuvée lors du remplacement des cartouches (voir à la page 10).
Chaque jour
Nettoyez et désinfectez la buse et la bague d’injection
(instructions à la page 14).
Versez LENTEMENT la solution désinfectante chaude
dans le drain.
À l’aide d’un chiffon propre et d’une solution
désinfectante approuvée, essuyez toutes les surfaces intérieures, y compris :
» Écran tactile
» Bouton-poussoir
» Levier
» Plaque anti-éclaboussures
» Bac de récupération extérieur
» Interface ADA
» Panneaux avant et latéraux
» Portes supérieure et inférieure
Retirez la chute à glaçons, puis nettoyez-la et désinfectez-la
avec un chiffon propre et une solution désinfectante approuvée
(Kay-5) (instructions à la page 14).
Retirez le couvercle, puis nettoyez et désinfectez les deux côtés
du couvercle avec une solution désinfectante approuvée.
Nettoyez les surfaces extérieures de la machine à glaçons installée
sur le dessus (le cas échéant).
Chaque mois
Suivez les instructions pour les meilleures pratiques de nettoyage
du bac à glaçons (voir à la page 17)
REMARQUE : Nettoyez et désinfectez régulièrement les
points de contact fréquemment touchés tout
au long de la journée.
Lavez et rincez le porte-gobelet et le bac de récupération avec
une solution désinfectante approuvée à l’aide d’un chiffon propre.
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entretien
mode verrouillage du responsable
Les responsables peuvent verrouiller le distributeur FreestyleMD Coca-ColaMD
pour empêcher le remplissage de boissons sans avoir à éteindre le distributeur.
Il y a deux façons de verrouiller le distributeur :
Accédez au tableau de bord de l’équipe (instructions
à la page 6), appuyez sur l’icône « Verrouiller » en haut
à droite de l’écran de configuration.
• Verrouillage manuel
Faites glisser l’interrupteur à bascule « Jusqu’à ce que
je déverrouille » pour « activer » la fonction de déverrouillage
manuel. Une fois activé, le responsable doit entrer le mot de
passe pour déverrouiller le distributeur à tout moment.
Une fois le distributeur verrouillé, vous pouvez
déverrouiller l’interface utilisateur en utilisant
le mot de passe du responsable (2653).
• Verrouillage à une heure spécifique
Appuyez sur le bouton Suivant pour « Verrouiller jusqu’à »
et définissez une heure à laquelle le distributeur se
déverrouillera automatiquement lorsque le réglage
« Jusqu’à ce que je déverrouille » est désactivé.
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entretien
onction d a cha e des calories
Suivez ces étapes pour vous conformer au menu FDA
Réglementations d’étiquetage pour les établissements à la chaîne avec 20 points de vente ou plus
CRÉER UN NOM
ET UNE TAILLE
PERSONNALISÉS
Tapez sur le nom de la boisson
ou la quantité à verser (par
exemple P / M / G / TG) puis
cliquez sur Quitter pour revenir
à l’interface du consommateur.
Accédez au tableau de bord de l’équipe.
Appuyez sur Connexion, dans l’en-tête, et
saisissez le code d’accès du responsable (2653).
Sélectionnez les paramètres et
le mode de service dans la seconde
fenêtre de navigation.
Faites glisser le bouton pour
l’affichage des calories vers Activé
pour l’activer. Faites glisser les icônes
pour créer une quantité sur mesure.
Vert à droite signifie activé et Gris à
gauche signifie désactivé.
REMARQUE : Le réglage par
défaut de la fonction d’affichage
des calories sera désactivé.
REMARQUE : Aperçu de la fonction
d’affichage des calories lorsqu’elle est activée.
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ressources
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commerciales de votre distributeur Coca-ColaMD FreestyleMD en fournissant
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FORMATION
OUTILS
» Intégration en direct des
employés
» iLearnCoca-ColaFreestyle.com
» Petites pièces (1 800 318-COKE) » MyCokeTech
» Guide de référence de la
formation des employés
» Directives affichées sur le
distributeur
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formation pour garder votre
équipe au fait, de la première
installation, en passant par les
nouveaux employés, jusqu’aux
dernières mises à niveau des
équipements ou des processus.
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nettoyage et assure le bon
fonctionnement de vos
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» Rappels et listes de vérification » Service sur place
» Analyse des diagnostics
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