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FICHE PRODUIT OBI D40 FR CH 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Dernier gradin Bandeau de commandes Ventilateur (non visible) Résistance supérieure Résistance du gril (peut s'abaisser) Éclairage arrière du four Résistance circulaire Ventilateur Résistance inférieure (non visible) Porte froide du four Premier gradin Tableau des fonctions du four Fonction - - ÉCLAIRAGE CHALEURS INFERIEURE ET Plaque à pâtisserie : VENTILATION Pour cuire sur 2 gradins maximum. Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les fougasses). GRIL Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson. Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande (rosbif, rôtis). La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Retournez la viande pendant la cuisson. Idéale pour décongeler des aliments à température ambiante. Laissez les aliments dans leurs emballages afin d'éviter qu'ils ne se dessèchent. Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments nécessitant la même température de cuisson ( poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre. Pour cuire sur un seul gradin ( tartes aux fruits, gâteaux, timbales, légumes, pizzas, poulet). Cette fonction est idéale pour : - achever la cuisson de gâteaux aux fruits ou au fromage. - épaissir des sauces. Utilisez cette fonction pendant les 10 ou 15 dernières minutes de la cuisson. DÉCONGELATION AIR CHAUD Lèchefrite : AIR CHAUD ET CHALEUR INFÉRIEURE RÉSISTANCE INFÉRIEURE Grille : Panneaux catalytiques : BANDEAU DE COMMANDES 1. Sélecteur de fonction 2. Horloge analogique 3. Bouton thermostat 4. Voyant thermostat rouge HORLOGE ANALOGIQUE Lhorloge analogique permet de : 1. Visualiser l'heure du jour. Si vous souhaitez modifier l'heure du jour, appuyez sur le bouton (B) et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que l'heure du jour s'affiche. 2.Comment programmer l'heure de début de cuisson. Le temps de cuisson programmable maximum est de 12 heures. 3. Comment programmer la durée de la cuisson. Sélectionnez le temps de cuisson (disponible avec n'importe quelle fonction) pour faire fonctionner le four pendant la période de temps spécifiée. Une fois ce temps écoulé, le four s'éteindra automatiquement. Le temps de cuisson programmable minimum est de 5 minutes et le temps maximum est de 180 minutes. 5019 610 56007 Pour allumer l'éclairage du four. Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un des gradins. Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez ensuite les aliments à l'intérieur dès que le voyant thermostat rouge s'éteint. Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. SUPERIEURE VENTILATION ET GRIL ACCESSOIRES Description de la fonction Arrêt four COMMENT METTRE LE FOUR SOUS TENSION CUISSON MANUELLE (sans programmer l'heure de début de cuisson ni la durée de cuisson) 1. Tournez le bouton thermostat (B) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (sans l'enfoncer), jusqu'à ce que le symbole s'affiche dans la fenêtre (C). (D) soit positionné sur l'heure 2. Appuyez sur le bouton (A) et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le triangle indiquée par l'horloge (aiguille des heures). Vous entendrez un déclic lorsque la position correcte aura été atteinte. 3. Tournez le sélecteur de fonction sur le symbole de la fonction souhaitée. L'éclairage du four s'allume. 4. Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température souhaitée. Le voyant thermostat rouge s'allume. 5. En fin de cuisson, replacez les boutons (sélecteur de fonction et thermostat) sur la position d'Arrêt (OFF) ou sur (en fonction du modèle). CUISSON MANUELLE (avec programmation de l'heure de début de cuisson et sans programmation de la durée de cuisson) 1. Tournez le bouton thermostat (B) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (sans l'enfoncer), jusqu'à ce que le symbole s'affiche dans la fenêtre (C). (D) soit positionné sur le 2. Appuyez sur le bouton (A) et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le triangle cadran figurant à côté de l'heure à laquelle vous souhaitez démarrer la cuisson (ex. illustré dans le dessin : 11:30). Vous entendrez un déclic lorsque la position correcte aura été atteinte. 3. Tournez le sélecteur de fonction sur le symbole de la fonction souhaitée. L'éclairage du four s'allume. 4. Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température souhaitée. Le voyant thermostat rouge s'allume. 5. En fin de cuisson, replacez les boutons (sélecteur de fonction et thermostat) sur la position d'Arrêt (OFF) ou sur (en fonction du modèle). CUISSON PROGRAMMÉE (avec programmation de l'heure de début de cuisson et de la durée de cuisson) 1. Tournez le bouton thermostat (B) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (sans l'enfoncer), jusqu'à ce que la durée du temps de cuisson (5 à 180 minutes) s'affiche dans la fenêtre (C). (D) soit positionné sur le 2. Appuyez sur le bouton (A) et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le triangle cadran figurant à côté de l'heure à laquelle vous souhaitez démarrer la cuisson (ex. illustré dans le dessin : 11:30). Vous entendrez un déclic lorsque la position correcte aura été atteinte. 3. Tournez le sélecteur de fonction sur le symbole de la fonction souhaitée. L'éclairage du four s'allume. 4. Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température souhaitée. Le voyant thermostat rouge s'allume. 5. Un signal sonore sera émis en fin de cuisson et le four s'éteindra automatiquement. Pour désactiver le signal sonore, tournez le bouton (B) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (sans l'enfoncer), jusqu'à ce que le symbole s'affiche dans la fenêtre. 6. En fin de cuisson, si vous souhaitez prolonger le temps de cuisson programmé au départ, effectuez les opérations relatives à la programmation décrites ci-dessus ou suivez la procédure relative à la cuisson manuelle. CUISSON PROGRAMMÉE (avec programmation de la durée de cuisson et sans programmation de l'heure de début de cuisson) 1. Tournez le bouton thermostat (B) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (sans l'enfoncer), jusqu'à ce que la durée du temps de cuisson (5 à 180 minutes) s'affiche dans la fenêtre (C). (D) soit positionné sur l'heure 2. Appuyez sur le bouton (A) et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le triangle indiquée par l'horloge (aiguille des heures). Vous entendrez un déclic lorsque la position correcte aura été atteinte. 3. Tournez le sélecteur de fonction sur le symbole de la fonction souhaitée. L'éclairage du four s'allume. 4. Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température souhaitée. Le voyant thermostat rouge s'allume. 5. Un signal sonore sera émis en fin de cuisson et le four s'éteindra automatiquement.Pour désactiver le signal sonore, tournez le bouton (B) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (sans l'enfoncer), jusqu'à ce que le symbole s'affiche dans la fenêtre. 6. En fin de cuisson, si vous souhaitez prolonger le temps de cuisson programmé au départ, effectuez les opérations relatives à la programmation décrites ci-dessus ou suivez la procédure relative à la cuisson manuelle. TABLEAUX DE CUISSON Aliments Viande Agneau, chevreau, mouton Veau, buf, porc Poulet, lapin, canard Dinde (3 à 5 kg) Fonction Préchauffage Gradin à partir du bas Température (°C) Temps de cuisson (min) X 2 200 90 - 110 X 2 200 100 - 110 X 2 200 100 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 70 - 80 - 2 190 70 - 80 X 2 200 70 - 80 X 2 210 160 - 180 X X X Oie (2 kg) POISSON (1 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue POISSON (<1 kg - filets) Espadon, thon Légumes Poivrons, tomates et pommes de terre au four VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés Tourtes fourrées (au fromage) Tartes Strudel aux pommes, crêpes Biscuits, gimblettes, biscuits à pâte brisée Choux à la crème, gâteau roulé 2 2 2 200 200 210 Préchauffage Gradin à partir du bas Température (°C) Temps de cuisson (min) X 2 200 50 - 60 X 2 190 45 - 55 X 2 190 45 - 55 X 2 200 40 - 50 X 2 190 40 - 50 X 2 190 40 - 50 X 2 210 30 - 40 X 1-3 210 30 - 40 X 2 210 30 - 40 X 2 225 15 - 20 X 1-3 210 20 - 30 2 210 20 - 30 X 2 210 20 - 30 X 1-3 200 30 - 40 60 - 80 X 2 200 30 - 40 X 2 200 40 - 50 X 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 Préchauffage Gradin à partir du bas Température (°C) Temps de cuisson (min) 100 - 130 200 100 - 130 X 2 200 100 - 130 - 2 200 190 Tourtes, tartes fourrées aux fruits, par ex. ananas, pêches Lasagnes, gratin de pommes de terre, cannelloni, timbales de pâtes Pain 170 - 180 2 2 Fonction 170 - 180 X X Aliments 60 - 80 Pizzas X Vol-au-vent X 2 190 60 - 80 X 2 190 50 - 60 - 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 - 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 Toast X 3-4 200-225 10 - 15 X 2 180 40 - 50 Biftecks d'aloyau X 3-4 200-225 30 - 40 X 2 180 40 - 50 Côtelettes X 3-4 200-225 30 - 40 X 2 180 40 - 50 Saucisses X 3 200-225 30 - 40 X 2 190 60 - 90 Côtes de porc X 3 200-225 30 - 40 - 2 180 60 - 90 Poissons (filets) X 3 200-225 30 - 40 - 2 180 60 - 90 Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50 X 2 190 40 - 50 Brochettes X 3 200-225 40 - 50 X 2 180 40 - 50 Échine de porc X 3 200-225 40 - 50 X 2 180 40 - 50 Demi-poulets X 3 200-225 40 - 50 X 2 200 50 - 60 Demi-poulets - 3 200-225 40 - 50 X 1-3 190 50 - 60 Poulets entiers - 2-3 200-225 60 - 70 X 2 190 50 - 60 X 2 180 20 - 30 Rôti (porc, buf) - 2-3 200-225 60 - 80 X 1-3 180 30 - 40 Canard - 1-2 200-225 60 - 80 X 2 180 30 - 40 Gigot d'agneau - 1-2 200-225 80 - 100 Rosbif - 2 200-225 60 - 70 Soufflés TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Aliments Fonction X 2 180 35 - 45 X 1-3 180 35 - 45 Pommes de terre au four - 2-3 200-225 40 - 50 X 2 180 35 - 45 Poisson, par ex. daurade, truite - 3 190-200 40 - 50 Remarque : Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre purement indicatif.