CRU AU VERRE CV4F/
CV4T
Le distributeur CV4F à pour but de servir du vin frais au verre.
Le distributeur CV4T à pour but de servir du vin tempéré au verre.
Le propulseur est un gaz neutre : l’azote. Cela permet le tirage d’une bouteille sur plusieurs jours
sans détériorer la qualité du cru.
La capacité de l’appareil est de quatre bouteilles avec deux températures.
La différence de température entre les deux compartiments est d’environ 4°C. La partie droite, la
plus froide, est réglable à l’aide du thermostat qui se trouve à l’arrière de l'appareil.
Le tableau suivant donne les valeurs moyennes de température :
- CV4F
Thermostat 0 1 2 3 4 5 6 7
Compartiment 1 | ARRET | 11 95 9 8.5 8 75 7
Compartiment 2 ARRET | 14 13.5 13 EZ 12 11.5 11
- CV4T
Thermostat 0 1 2 3 4 5 6 7
Compartiment 1 | 25 23 22 21 20.5 20 19 18
MISE EN SERVICE
1/ Déballer le matériel sans le coucher.
2/ Placer la machine sur un plan horizontal rigide en prenant soin de laisser un dégagement de
10 cm minimum à l’arrière pour la ventilation naturelle du condenseur.
3/ Connecter le tuyau polyamide rouge de l’entrée de l’azote sur le détendeur primaire de votre
bouteille. Régler la pression du détendeur 1” étage à 5 bars.
4/ Brancher l’appareil sur une prise normalisée 16A + terre.
5/ Positionner le thermostat pour obtenir la température désirée.
UTILISATION
a/ Chaque plongeur est équipé d'un robinet % tour pour fermer l’arrivée de l’azote à la mise en
place ou au changement de bouteille.
b/ Si le plongeur n’est pas utilisé, ne pas oublier de garder le robinet fermé.
c/ La hauteur du plongeur est ajustable en fonction du type de bouteille en faisant glisser la bague
d’étanchéité en caoutchouc. Attention de ne pas faire glisser le tube en inox dans son manchon.
d/ La pression de poussée est fixe. Elle est calibrée afin que le remplissage du verre mette en
valeur la qualité du cru. Attention ne jamais augmenter la pression du primaire au-delà de sept
bars, au risque de détruire la machine.
e/ Pour une utilisation immédiate, il est indispensable de placer à l’intérieur de la machine des
bouteilles à la bonne température.
Votre cru au verre est prêt pour mettre en valeur vos grands crus.
ENTRETIEN
Il est recommandé de nettoyer le bac en Inox en sortant la partie support inférieure.
Nettoyer le reste de la vitrine avec une éponge humide. Ne pas utiliser de matière abrasive sur les
parties transparentes.
Dans le cas de l’utilisation de produits détergents il est recommandé de bien rincer les surfaces
métalliques.
Nettoyer le condenseur une fois par semaine.
CARACTERISTIQUES
Dimensions LXiIXh
450X370X595
Poids 19 Kg
Alimentation 230V 50Hz Consommation 110W - Eclairage 15W
Azote : Alimentation á 5 Bars par tubing polyamide 4x6
Entrée Azote
Vers robinet —
Cache bouteille d'azote
CRU AU VERRE
@ 160 EP: 3mm
PIECES DETACHEES
REFERENCES DESIGNATION QUANTITE
SB1040 ROBINET 4
SB10041 REDUCTEUR =
SA1004 BOUCHON D’ETANCHEITE 4
SB10037 ROBINET % TOUR —
SE02109 DETENDEUR 70mB 1
SH03011 TUBE POLYAMIDE BLANC 4X6| 1M
SH03021 TUBE POLYAMIDE ROUGE 4X6| 2 M
SH03013 TUBE SILICONE 5X9
SB10011 RACCORD RAPIDE 2
A18004 LAMPE 15 W 1
A13003 PIED =
SH03005 JOINT DE PORTE 1
SA06043 CV4F THERMOSTAT 1
SA03025 COMPRESSEUR 1
SA03027 CONDENSEUR 1
SB04066 DESHYDRATEUR 1
SA06044 CV4T THERMOSTAT 1
Avril 2004
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