FOUR MICRO-ONDES MANUEL D'UTILISATION LIRE ATTENTIVEMENT LE MANUEL AVANT D'UTILISER L'APPAREIL. MS-194W MS-194WS MFL30109601 Precautions Precautions destinees a eviter toute surexposition aux micro-ondes. Le four ne peut fonctionner porte ouverte grace a son systeme de verrouillage de securite integre dans le de la porte. Ces mecanismes de securite arretent automatiquement toute cuisson lors de l'ouverture de la porte ; ce qui dans le cas de micro-ondes pourrait engendrer une exposition nocive a l'energie micro-ondes. mecanisme Il est important de ne pas endommager le systeme de verrouillage. Ne placer aucun objet entre l'avant du four et la porte et ne laisser aucun residu d'aliment ou de produit nettoyant sur les surfaces assurant l'etancheite. Ne pas utiliser un four endommage. La bonne fermeture de la porte est particulierement importante. La porte, l'encadrement, les charnieres et les loquets (casses ou mal ajustes), les joints de la porte et les surfaces d'etancheite ne doivent pas etre Ne confier cet appareil pour reglage ou endommages. reparation qu'a un technicien qualifie dus ervice apres-vente. Attention Verifier les temps de cuisson. Une cuissonexcessive peut enflammer un aliment et endommager le four. Lors du rechauffage de liquides, soupes, sauces et boissons dans votre four a micro-ondes, une ebullition se tardive eruptive peut produire sans apparition de bulles. Cette condition peut entrainer un bouillonnenment soudain sur le liquide chaud. Pour eviter ce risque, suivre les etapes ci-dessous: 1. Eviter d'utiliser des recipients a bard droit avec col etroit. 2. Ne pas surchauffer. 3. Agiter le liquide avant de placer le recipient dans le four, agiter a nouveau a mi-cuisson. laisser reposer dans le four quelques minutes, agiter ou secouer de nouveau les liquides (en particulier, le contenu des biberons et des recipients d'aliments pour nourrissons) et verifier leur temperature avant consommation afin d'eviter les brulures (biberons et recipients d'aliments pour nourrissons, notamment). Faire attention en manipulant le reecipient. 4. Apres le rechauffage, Attention Laisser reposer un instant l'aliment rechauffe au micro-onde et tester la temperature avant consommation. Notamment les biberons et petits pots. 2 Sommaire Mode de fonctionnement du four a micro-ondes Les micro-ondes sont une forme d'energie semblable aux ondes radio ou tele et a la lumiere du jour. les micro-ondes se propagent vers l'exterieur alors qu'elles se deplacent dans l'atmosphere et disparaissent sans effet. Les fours a micro-ondes cependant, disposent d'un magnetron concu pour utiliser l'energie des micro-ondes. L'electricite, qui alimente le magnetron, permet de creer l'energie micro-ondes. En general Ces micro-ondes penetrent la surface de cuisson par des ouvertures pratiquees dans le four. Un plateau la sole du four. Les micro-ondes ne peuvent traverser les parois metalliques du four, mais elles peuvent penetrer dans des materiaux tels que le verre, la porcelaine, le papier, des materiaux dont sont constitues les ustensiles pour micro-ondes. Les micro-ondes ne chauffent pas les recipients utili ses pour la cuisson meme si ceux-ci peuvent chauffer du fait de la chaleur generee par la nourriture. tournant est situe sur Un appareil tres sur Votre four a micro-ondes est l'un des appareils electromenagers les plus surs. Lorsque la porte est ouverte, le four cesse immediatement de produire des micro-ondes. L'energie micro-ondes est totalement convertie en chaleur lorsqu'elle penetre la nourriture, ne degageant aucune energie residuelle nocive pour la personne qui cuisine. Precautions 2 Sommaire 3 Deballage de l'appareil et Installation Reglage de Horloge Verrouillage pour Enfants 4~5 6 7 Cuisson en fonction de la Puissance des micro-ondes 8 Niveaux de Puissance des micro-ondes 9 Cuisson a Deux etapes 10 Demarrage Rapide Cuisson Automatique 11 Decongelation Decongelation Accroitre ou 12~13 Automatique 14~15 Rapide 16 reduire le temps de cuisson 17 Consignes importantes de securite 18~19 Ustensiles pour Micro-ondes 20 Caracteristiques des Aliments Et cuisson Micro-ondes Questions et Reponses Avertissements et Specifications 21~22 23 Techniques 3 24 Deballage de l'appareil et Installation En suivant les etapes de base decrites sur ces deux pages, vous serezrapidement en mesure de verifier le bon fonctionnement de votre four. Veuillez faire particulierement attention aux instructions portant surl'emplacement de votre four. Lorsque vous sortez le four de son emballage, veillez a bien retirer tous les accessoires et emballages. endommage pendant la livraison. Verifiez que le fourn'a pas ete Deballez le four et posez-le sur une surface plane. PLATEAU EN VERRE SUPPORT PLATEAU TOURNANT Placer le four a un l'emplacement de votre choix, a une hauteur superieure espace d'au moins 30 cm en haut et 10 cm a du four doit se trouver a est placee sur au l'arriere, pour a 85 cm, en s'assurant qu'il existe assurer une ventilation correcte. L'avant moins 8 cm du bord de la surface pour eviter de basculer. Une sortie d'evacuation la partie superieure ou laterale du four. Ne pas l'obstruer pour eviter d'endommager l'appareil. CE FOUR NE DOIT PAS ETRE UTILISE A DES FINS DE RESTAURATION COMMERCIALE 4 Deballage de l'appareil et Installation Branchez le four dans une prise standard. Verifiez que le four est le seul appareil bronche a cette prise. Si votre four ne fonctionne pas correctement,debranchez et rebranchez-le. Ouvrir la porte de votre four en tirant sur la poignee de porte. Placer la BAGUE POTATIVE a l'interieur du four et le PLATEAU EN VERRE dessus. Remplissez un recipient pour micro- ondes avec 300 ml d'eau. Placez-lesur le PLATEAU EN VERRE et fermez laporte du four. Si vous avez des doutes sur lerecipient a utiliser, veuillez vous reporter a la page 20. Appuyez sur ARRET/ANNULER. Appuyez sur le bouton DEPART fois pour regler le temps de cuisson sur 30 secondes. L'AFFICHEUR comptera a rebours a une partir de 30 secondes. Lorsqu'il indiquera 0, il sonnera trois fois. de l'eau. Si votre four fonctionne bien, l'eau devrait etre Ouvrez la porte du four et testez la temperature chaude. Faites attention en sortant le recipient du four, il peut etre chaud. VOTRE FOUR EST PRET 5 Reglage de Horloge Vous pouvez regler tous les l'horloge sur 12 heures ou sur 24 heures. Dans l'exemple suivant, je vous montrerai l'heure a 14:35 lors de l'utilisation de l'horloge de heures. Assurez-vous d'avoir enleve regler emballages de votre four. comment Lorsque vous branchez votre four pour la premiere fois ou que le courant revient apres une 0' se visualise sur l'afficheur et vous devez reinitialiser l'horloge. coupure d'electricite, ' Si l'horloge (ou l'afficheur) presente prise murale puis et branchez-le a des symboles etranges, nouveau et reinitialisez debranchez votre four de la l'horloge. Pendant le reglage de l'horloge, les deux points clignoteront ; apres de clignoter. Assurez-vous d'avoir correctement installe votre four en suivant les instructions decrites plus haut dans ce guide. Appuyez sur ARRET/ANNULER. Appuyez une fois sur HORLOGE. (Si vous voulez utiliser l'horloge de 12 heures, appuyez sur HORLOGE encore une fois. Si vous voulez changer une option quelconque apres avoir regle l'horloge, vous devez debrancher l'appareil puis le rebrancher.) Appuyez sur 10 min quinze fois. Appuyez sur 1 min trois fois. Appuyez sur 10 sec cinq fois. Si vous maintenez la touche enfoncee l'heure defilera (10 min /1 min / 10 sec), rapidement. Appuyez sur HORLOGE ou sur DEPART L'horloge commence le comptage. pour regler l'heure. 6 reglage, ils cesseront Verrouillage pour Enfants Votre four comporte un dispositif de securite empechant Une fois que le verrouillage pour enfants est regle, la mise en marche accidentelle du four. aucune fonction ne sera disponible et vous ne pourrez pas cuisiner. Cependant, vos enfants peuvent toujours ouvrir la porte de four ! Appuyez sur ARRET/ANNULER. Appuyez sans relacher ce sur la touche ARRET/ANNULER jusqu'a que "L" s'affiche a l'ecran et qu'un bip sonore se fasse entendre. La fonction de VERROUILLAGE POUR ENFANTS est maintenant reglee. Si l'horloge est reglee, l'heure disparaitra de l'afficheur. "L" reste affiche rappeler que la fonction de VERROUILLAGE POUR ENFANTS est reglee. pour vous Pour annuler la fonction de VERROUILLAGE POUR ENFANTS, appuyez sans relacher ce que "L" sur la touche ARRET/ANNULER jusqu'a disparaisse. Vous entendrez un BIP SONORE indiquant que la fonction a ete annulee. 7 L Cuisson en fonction de la Puissance des micro-ondes Dans l'exemple suivant je vous montrerai comment faire cuire de la nourriture avec. une puissance de chauffage a 80% pendant 5 minutes et 30 secondes. Puissance Eleve Appuyez sur PUISSANCE % fois 100% 800W Moyen Eleve fois 80% 640W Moyen fois 60% 480W Decongelation Moyen-Faible fois 40% 320W Faible fois 20% 160W MAX Votre four peut etre regle selon cinq niveaux de puissance des micro-ondes. La puissance elevee est selectionnee automatiquement mais si vous appuyez a plusieurs reprises sur PUISSANCE vous pourrez selectionner differents niveaux de puissance. Assurez-vous d'avoir correctement installe votre four en suivant les instructions decrites plus haut dans ce guide. Appuyez sur ARRET/ANNULER. Appuyez deux fois sur PUISSANCE pour selectionner une puissance a 80%. "640" se visualise sur l'afficheur. Appuyez sur 1 min cinq fois. Appuyez sur 10 sec trois fois. Appuyez sur DEPART. Une fois la cuisson terminee, signal sonore de rappel de fin de cuisson se fait entendre pendant 1 minute le long de 5 minutes jusqu'a ce un que la porte du four soit ouverte. 8 Niveaux de Puissance des micro-ondes Votre four a micro-ondes est equipe flexibilite et de controle de 5 niveaux de puissance vous permettant un maximum de de la cuisson. Le tableau ci-dessous montre des exemples de nourriture et les niveaux de puissance de cuisson recommandes pour ce four a micro-ondes. ELEVE NIVEAU DE UTILISATION PUISSANCE * PUISSANCE(%) Ebullition d'eau PUISSANCE DE SORTIE 100% 800W 80% 640W 60% 480W 40% 320W 20% 160W * Bœuf hache brun * Cuisson de pieces de volaille, poissons, legumes MOYEN ELEVE MOYEN DECONGELATION * Cuisson de pieces de viande tendre * Rechauffage * Roti de viande et de volaille * Cuisson de champignons et de fruits de mer * Cuisson d'aliments a base de fromage et d'œuf * Cuisson de gateaux * Cuisson d'œufs * Cuisson de cremes * Preparation de riz, soupe * Decongelation et des scones * Fondre du beurre et du chocolat * Cuisson de pieces de viande moins tendres FAIBLE * Amollissement de beurre et fromage * Amollissement de creme * glacee Levee a pate a pain (avec levure) 9 Cuisson a Deux etapes Dans l'exemple suivant, je vous montrerai comment faire cuire des aliments en deux etapes. etape fera cuire vos aliments pendant 11 minutes a une puissance ELEVEE, La premiere tandis que la seconde les fera cuire pendant 35 minutes a 320W. Pendant les deux etapes de cuisson, la porte du four peut etre ouverte pour verifier les aliments. Fermez la porte du four et appuyez sur DEPART ; le processus de cuisson reprendra. A la fin de l'etape 1, un bip sonore resonne et l'etape 2 demarre. Si vous souhaitez annuler le programme, appuyez deux fois sur Appuyez sur ARRET/ANNULER. Reglez la puissance et le temps de cuisson pour l'etape 1. Appuyez une fois sur Power pour selectionner la puissance la plus ELEVEE. Appuyez une fois sur 10 min. Appuyez une fois sur 1 min. Reglez la puissance et le temps de cuisson pour l'etape 2. Appuyez quatre fois sur Power pour selectionner une puissance a 320W. 10 min trois fois. Appuyez Appuyez sur 1 min cinq fois. sur Appuyez sur DEPART. 10 ARRET/ANNULER. Demarrage Rapide Dans l'exemple suivant, je vous montrerai comment etablir un reglage de 2 minutes de cuisson a une puissance elevee. La fonction DEMARRAGE a une RAPIDE vous permet de regler des intervalles de 30 secondes rien qu'en appuyant sur la touche DEPART. puissance de cuisson ELEVEE Appuyez sur ARRET/ANNULER. Appuyez quatre fois sur DEPART 2 minutes a une pour selectionner l'option puissance de cuisson ELEVEE. Votre four commencera avant que vous n'ayez fini d'y appuyer pour la quatrieme fois. Pendant la cuisson en mode DEMARRAGE RAPIDE,vous pouvez prolonger le temps de cuisson jusqu'a en 10 minutes appuyant a plusieurs reprises sur la touche DEPART. 11 Cuisson Automatique Dans l'exemple suivant, je vous montrerai comment faire cuire 0,5 kg de pommes de terre garnies. La fonction CUISSON AUTOMATIQUE vous permet de faire cuire aisement de vos aliments preferes en la plupart selectionnant le type de nourriture et en en indiquant le poids a l'aide de la touche PLUS/MOINS. NOTE : Quand on fait la cuisine des legumes on avec la fonction CUISSON AUTOMATIQUE , n'utilise que le mode de micro-onde. Mais en faisant cuire la viande, on utilise alternativement les modes de gril et de micro-onde. Appuyez sur ARRET/ANNULER. Appuyez une fois sur CUISSON AUTOMATIQUE. "Ac-1" se visualise sur l'afficheur. Selectionnez le poids souhaite pour les pommes de terre Appuyez cinq fois sur la touche PLUS pour saisir 0,5kg. Si les touches PLUS/MOINS sont maintenues pressees, la valeur du poids augmente ou diminue rapidement. Appuyez sur DEPART. 12 Cuisson Automatique CATEGORIE D'ALIMENT 1. POMMES DE TERRE LIMITE DE POIDS USTENSILES TEMP.ALIMENT 0,1kg~1,0kg Bol pour micro-ondes Temp Amb INSTRUCTIONS Lavez, sechez une GARNIES et piquez les patates avec fourchette plusieurs fois. Placez les patates avec trois bouts de papier torchon au centre cuisson du plateau de verre. Apres recouvrez la de papier aluminium et laissez reposer 5 minutes. 2. L E GUMES FRAICHES 0,2kg~0,8kg Bol pour Temp Amb micro-ondes Placez les legumes dans un recipient de taille suffisante (par exemple une cocotte). Ajoutez 30 ml d'eau pour 200 gr de legumes. Apres 3. L E GUMES SURGELEES 0,2kg~0,8kg Bol pour micro-ondes Congeles la cuisson, laissez reposer 3 minutes. Placez les legumes surgeles dans un recipient de taille suffisante. Ajouter 30 ml d'eau pour 200 gr de legumes. Recouvrez et placez au centre du plateau de verre. Apres la cuisson, laissez reposer 3 minutes. 13 Decongelation Etant donne que la temperature et la densite Automatique de la nourriture varient, je vous recommande de verifier les aliments avant de commencer la cuisson. Une attention particuliere de viande et de poulets : certains mets ne devraient pas etre est a accorder aux grands morceaux completement decongeles avant la cuisson. Par exemple, le poisson cuit tellement vite qu'il convient parfois de commencer a le faire cuire lorsqu'il il legerement surgele. Le programme BREAD [PAIN] est convenable pour la decongelation de petits produits tels que des petits pains. Ceux-ci auront besoin d'un temps d'attente pour permettre que le centre se decongele. Dans l'exemple suivant, je vous montrerai comment decongeler 1.4Kg de volaille surgelee. est encore Votre four a micro-ondes est pourvu de quatre niveaux de decongelation:- MEAT[VIANDE], POULTRY [VOLAILLE], FISH [POISSON] et BREAD [PAIN]; chaque categorie de decongelation comporte desreglages de puissance differents. Pour selectionner les differents reglages, appuyeza plusieurs reprises sur la touche DECONGELATION. Appuyez sur ARRET/ANNULER. Pesez la nourriture que vous allez decongeler. Assurez-vous tout reste de film puis placez la d'avoir enleve nourriture a metallique ; l'interieur de votre four et fermez-en la porte. Appuyez deux fois sur DECONGELATION pour selectionner le programme de decongelation VOLAILLE. "dEF2" se visualise sur l'afficheur. Saisissez le poids de la nourriture surgelee que vous allez decongeler. Appuyez sur PLUS quatorze fois pour saisir 1,4 Kg. Appuyez sur DEPART. Pendant la decongelation, a ce moment-la, ouvrez votre four emettra un bip sonore; la porte du four, tournez la couvrez-les pour qu'ils se decongelent plus lentement. fermez la porte du four et appuyez sur Apres verification, DEPART pour reprendre la decongelation. Votre four ne cessera pas de decongeler (meme apres emission du bip sonore) a moins que la porte soit ouverte. 14 Categorie Appuyez sur Decongelation Automatique Viande fois Volaille fois Poisson fois Pain fois Decongelation GUIDE DE DECONGELATION * La nourriture a decongeler Automatique AUTOMATIQUE SELON LE POIDS devrait etre mise dans un recipient approprie pour micro-ondes et placee a decouvert sur le plateau de verre tournant. * Au besoin, protegez les petits coins de viande ou de volaille avec des feuilles de papier d'aluminium. Ceci evitera secteurs minces deviennent chauds pendant la decongelation. que ces Assurez-vous que le papier d'aluminium ne touche pas les murs du four. * * Separez les articles tels que la viande hachee ou les cotelettes le plus vite possible. Lorsque le BIP SONORE se fait entendre, otez la nourriture du four a micro-ondes, retournez-la puis remettez-la au four. Appu yez sur Start pour continuer. A la fin du programme, retirez la nourriture du four a micro-ondes, couvrez-la avec du papier d'aluminium et laissez-la reposer jusqu'a Pour une decongelation complete, les rotis et les ce qu'elle soit completement decongelee. poulets entiers, par exemple, devraient RESTER EN REPOS un minimum de 1 heure avant leur cuisson. Categorie LIMITE DE POIDS USTENSILE Viande 0,1~4,0kg Ustensile pour micro-ondes Volaille (Assiette plate) Poisson TYPE D'ALIMENT Viande Boeuf hache, filet, viande a ragout en cubes, roti de surlonge, roti braise, rotis de croupe, steak hache. Cotelettes d'agneau, Cotelettes (2cm) Retournez la nourriture lors du bip sonore. Apres decongelation, laissez reposer pendant 5-15 minutes. Volaille Poulet entier, Cuisses, Poitrines, Poitrines de dinde (au dessous de 2,0kg). Retournez la nourriture lors du bip sonore. Apres decongelation, laissez reposer pendant 20-30 minutes. Poisson Filets, steaks, poisson entier, fruits de mer Retournez la nourriture lors du bip sonore. Apres decongelation, Pain 0,1~0,5kg Serviette de papier ou assiette plate laissez reposer pendant 10-20 minutes. Pain en tranches, Petits pains, Baguettes, etc. Laissez un espace entre les tranches dans les serviettes de papier ou l'assiette plate. Retournez la nourriture lors du bip sonore. Apres decongelation, 15 laissez reposer pendant 1-2 minutes. Decongelation Utilisez cette fonction pour decongeler tres Cette fonction necessite l'exemple suivant, je rapide rapidement 0,5 kg de hachis. cependant un temps de repos pour permettre au centre de se decongeler. explique comment decongeler 0,5 kg de hachis congele. Dans vous Appuyez sur ARRET/ANNULER. Pesez les aliments que vous souhaitez decongeler. Veillez a retirer les liens et les fermetures metalliques, puis placez les aliments dans votre four et refermez la porte du four. Appuyez sur DECONGELATION RAPIDE pour selectionner decongelation le programme de VIANDE. Pendant la decongelation, a votre four emet des BIPS sonores. A ce moment, ouvrez porte du four, retournez les aliments et separez-les pour assurer une decongelation uniforme. Retirez les aliments deja decongeles ou protegez-les pour ralentir le processus de decongelation. Ensuite, refermez la porte du four et appuyez sur START pour reprendre la decongelation. Votre four n'arrete pas le processus de decongelation (meme lorsque les bips sonores retentissent) sauf lorsque vous ouvrez la porte. GUIDE DE RAPIDE DECONGELATION Employez cette fonction de decongeler rapidement pour la viande hachee. Enlevez la viande completement de son emballage. Mettez le hache sur une assiette qui va au micro-onde. Quand le bip retentit, enlevez en ce moment le hache du four a micro-ondes, faites le tourner et le revenez au four a micro-ondes. Appuyez sur "Marche" pour continuer. A la fin du programme, enlevez le hache du four a micro-ondes, le couvrez de feuille d'aluminium et laissez 5-15 minutes ou jusqu'a etre completement. Categorie Poids Viande hachee 0,5kg Ustensile Four a micro-ondes (Assiette plate) Consignes Viande hachee Tournez l'aliment au son de bip. Apres la decongelation, 5-15 minutes. 16 laissez pendant deconge Accroitre ou reduire le temps de cuisson Dans l'exemple suivant je vous montrerai comment modifier automatique en augmentant ou en le prereglage du programme de cuisson diminuant le temps de cuisson. Si votre plat est prepare a votre gout en utilisant les programmes ROTISSOIRE AUTOMATIQUE et CUISSON AUTOMATIQUE, vous n'avez pas besoin d'utiliser les touches . En revanche, si la cuisson de votre plat ne vous satisfait pas, vous pouves, a l'aide des touches , regler tous les programmes CUISSON AUTOMATIQUE pour prolonger ou ecourter le temps de cuisson. Lorsque vous cuisinez sans utiliser de fonction automatique, vous pouvez prolonger ou ecourter le temps de cuissson a tous moments a l'aide des touches. Il est inutile d'arreter la cuisson. Appuyer sur ARRET/ANNULER. Reglez le programme PUISSANCE souhaite. Entrez le poids des aliments. Appuyez sur DEPART. Appuyez une fois sur PLUS . Le temps de cuisson augmentera de 10 secondes a chaque pression. Appuyez une fois sur MOINS . Le temps de cuisson diminuera de 10 secondes a chaque pression. 17 Consignes importantes de securite conservez-les pour pouvoir vous y refererLisez 24. N'employez que des ustensiles appropries ces pour utilisation dans des fours a micro-ondes. 25. Si vous rechauffez ces des aliments dans des recipients risquent de bruler. matieres 26. Si le four degage de la fumee, eteignez-le, consignes avec grande attention et plastique ou en carton, surveillez le four car en debranchez-le et maintenez sa porte fermee afin d'etouffer toute flamme. 27. Le rechauffage de boissons dans le four a micro-ondes peut provoquer une ebullition retardee soudaine, c'est pourquoi vous devez faire attention lorsque vous manipulez le recipient. 28. Le contenu des biberons et des pots de nourriture pour bebes doit etre verifiee avant la consommation, afin d'eviter doit etre agite des brulures. 28. Le contenu des biberons et des pots de nourriture pour bebes doit etre verifiee avant la consommation, afin d'eviter doit etre agite des brulures. 29. Les oeufs dans leur coquille et les oeufs durs ne doivent pas etre rechauffes ils peuvent exploser, ce qui peut arriver meme micro-ondes. apres car ou secoue et sa temperature ou secoue et sa temperature dans un four a micro-onde dans le four a avoir conclu le rechauffage 30. Dtails pour le nettoyage des joints de la porte, des cavites et des piecesadjacentes. 31. Le four doit etre regulierement nettoye et tout debris alimentaire doit etreenleve. 32. Si l'appareil n'est pas maintenu dans un bon etat de proprete, affecter de facon sa surface pourrait se degrader et inexorable la duree de vie de l'appareil et conduire a une situation dangereuse. 33. N'utilisez que la sonde thermique recommandee pour ce four (pour lesappareils ayant une fonction pour utiliser une sonde thermique). 34. Si des elements attention a ne chauffants sont introduits, l'appareil devient chaud lors de son utilisation. Faites chauffants a l'interieur du four. pas toucher les elements 35. L'appareil n'est pas concu ATTENTION: Si la porte ou les joints de la porte sont endommages, utilise ATTENTION: ATTENTION: jusqu'a sa reparation par une sans surveillance. le four ne doit pas etre personne qualifiee. Il est dangereux pour toute personne non qualifiee d'effectuer toute operation de service technique ou de reparation supposant l'extraction du couvercle protegeant contre l'exposition a l'energie du four a micro-ondes. Les liquides et d'autres aliments ne doivent pasetre fermes ATTENTION: pour etre utilise par de petits enfants ou des handicapes car rechauffes dans des recipients ceux-ci pourraient exploser. Ne permettez pas aux enfants d'utiliser le four a micro-ondes sans surveillance, sauf si vous leur avez donne des instructions appropriees de maniere a ce qu'ils soient en mesure d'utiliser le four en toute securite et qu'ils comprennent les d'une utilisation incorrecte de cet dangers appareil. 19 Caracteristiques des aliments et Cuisson micro-ondes Ne quittez pas le four des yeux Les recettes de ce livre ont ete ecrites soigneusement, mais votre reussite depend de l'attention que vous portez aux aliments pendant leur cuisson. Gardez toujours un oeil sur vos aliments pendant qu'ils cuisent. Votre four a micro-ondes est equipe d'une lampe qui s'allume automatiquement pendant le fonctionnement du four, ainsi vous pouvez voir ce qu 'il y a dedans et verifier l'evolution de la cuisson. Les instructions donnees dans les recettes (soulever, remuer ...) sont les etapes minimum recommandees. Si la nourriture ne parait pas cuire de facon homogene, faites les reglages que vous pensez necessaires pour resoudre ce probleme. Les facteurs affectant le temps de cuisson De nombreux facteurs affectent les temps de cuisson. Par exemple, un gateau compose de beurre, de lait glaces sera bien plus long a cuire qu'un gateau compose d'ingredients a temperature ambiante. Toutes les recettes de ce livre indiquent une fourchette de temps de cuisson. En general, vous vous apercevrez que l'aliment n'est pas assez cuit pour un temps de cuisson du bas de la fourchette et qu'il faut poursuivre la cuisson au dela du temps maximum donne, selon vos gouts personnels. Le principe qui guide ce livre est qu'il vaut mieux suivre le temps de cuisson donne de la recette. Parce qu'un plat trop cuit est vraiment fichu. Certaines recettes, en particulier pour le pain, les gateaux et les cremes, recommandent de retirer l'aliment du four alors qu'il n'est pas encore tout a fait cuit. Ce n'est pas une erreur. Lorsque l'on les laisse reposer, en general couverts, ces aliments continuent a cuire en dehors du et d'oeufs four alors que la chaleur enfermee dans les parties externes de l'aliment se propage progressivement vers l'interieur. Si les aliments restent dans le four pendant toute la duree, les parties externes cuisent trop, voire elles brulent. Votre competence pour estimer la cuisson et les temps de repos pour les divers aliments evoluera avec l'experience. Densite des aliments Des aliments legers, poreux, tels que les gateaux et le pain cuisent plus rapidement que les aliments denses et lourds comme les rotis et les ragouts. Faites attention lorsque vous cuisez des aliments poreux, les bords externes peuvent secher et devenir friables. Hauteur des aliments d'aliments hauts, en particulier des rotis, cuiront plus rapidement que la portion Il est donc sage de retourner les aliments hauts pendant la cuisson, parfois plusieurs fois. Les portions superieures inferieure. Teneur hydrique des aliments Puisque la chaleur generee dans les micro-ondes a tendance a evaporer l'humidite, des aliments relativement secs tels que les rotis et certains legumes doivent etre asperges d'eau avant la cuisson ou recouverts pour conserver leur humidite. Quantite d'os et teneur en graisses des aliments Les os conduisent la chaleur et la graisse cuit plus rapidement que la viande. Il faut faire attention lors de la cuisson de morceaux de viande osseux ou gras, afin qu'ils cuisent de facon homogene et ne soient pas trop cuits. Quantite d'aliments Le nombre de micro-ondes de votre four demeure stable independamment de la quantite de nourriture cuite. En consequence, plus il y a d'aliments dans le four, plus le temps de cuisson est long. Ne pas oublier de reduire le temps de cuisson d'un tiers au moins lorsque vous divisez par deux les recettes. Forme des aliments Les micro-ondes penetrent environ 2,5 cm des aliments, la portion interne des aliments epais est cuite alors sur l'exterieur que la chaleur generee progresse vers l'interieur. Seule la partie externe de l'aliment est cuite par l'energie micro-ondes ; le reste est cuit parconvection. La forme la moins adaptee d'un aliment a cuire au micro-ondes est un carreepais. Les angles bruleront bien avant que le centre ne soit a peine chaud. Les aliments ronds et fins ou en forme d'anneau conviennent parfaitement a la cuisson au micro-ondes. Couvercle Un couvercle enferme la chaleur et la vapeur et permet de cuire l'aliment plus rapidement. Utiliser un couvercle ou un film pour micro-ondes avec un coin retourne pour eviter les projections. Brunissage Les viandes et volailles cuites un quart d'heure ou plus bruniront legerement dans leur propre graisse. Les aliments cuits moins longtemps peuvent etre badigeonnes d'une sauce telle que la sauce Worcestershire, la sauce soja ou barbecue afin d'obtenir une couleur appetissante. Vu que les quantites de sauces ajoutees aux aliments sont minimes, la saveur originale du plat n'est pas modifiee. Couverture avec un papier sulfurise Le papier sulfurise empeche les projections et permet aux aliments de conserver un peu de chaleur. Mais qu'il s'agit d'un couvercle qui tient moins que le couvercle ou le film plastique, la nourriture peut secher legerement. vu 21 Caracteristiques des aliments et Cuisson micro-ondes Disposition et espacement Les aliments individuels tels que les pommes de terre cuites, les petits gateaux et les hors d'oeuvre chaufferont de facon plus homogene s'ils sont places dans le four a distance egale, de preference en cercle. Ne jamais empiler les aliments les uns sur les autres. Penser a remuer les aliments Remuer les aliments est l'une des techniques les plus importantes de l'utilisation en micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les melanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remues afin de repartir et de redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l'exterieur vers le centre puisque l'exterieur chauffe d'abord. Placer les parties plusepaisses vers l'exterieur Etant donne que les micro-ondes sont attirees par la partie externe des aliments, il est preferable de placer les portions plus epaisses de viande, de volaille et de poisson sur le bord externe du plat. Ainsi les portions plus epaisses recevront la plupart des micro-ondes et l'aliment cuira de fatcon homogene. Protection Des bandes d'aluminium (bloquant les micro-ondes) peuvent etre placees sur les angles ou bords des aliments carres et rectangulaires pour eviter de trop cuire ces portions. N'utilisez jamais trop d'aluminium et verifiez que le papier est bien attache Surelevation Les aliments epais ou au plat afin de ne pas generer denses peuvent etre sureleves d'arc electrique dans le four. afin que les micro-ondes soient absorbees par le dessous et le centre de l'aliment. Percage Les aliments enfermes dans une coquille, une peau ou une membrane vont eclater dans le four a moins de les percer avant de les cuire. Il en va ainsi du blanc et du jaune dioeuf, des clams et des huitres et des legumes et fruits entiers. Test de cuisson La nourriture cuit si rapidement dans un four a micro-ondes qu'il est necessaire de la tester souvent. Certains aliments restent dans le micro-ondes jusqu'a cuisson totale, mais la plupart des aliments, comme la viande et la volaille, doivent etre retires du four juste avant d'etre cuits et il faut les laisser reposer un moment ce qui leur permet de terminer leur cuisson. La temp erature interne des aliments augmentera de 3˚C a 8˚C pendant la periode de repos. Temps de repos On laisse souvent les aliments reposer entre 3 et 10 minutes apres les avoir sortis du four a micro-ondes. On couvre les aliments en general afin de conserver la chaleur sauf si leur texture doit etre seche (certains gateaux et biscuits par exemple). Le repos permet aux aliments de finir de cuire et permet a la saveur de bien se repartir et de se developper. Pour Nettoyer Votre Four 1. L'interieur du four doit rester propre Des projections de nourriture et des residus de liquides collent aux murs du four et aux surfaces entre le d'essuyer immediatement les debordements avec un chiffon humide. Les vont absorber les micro-ondes et rallonger les temps de cuisson. Prenez un joint et la porte. Il est preferable miettes et les debordements chiffon humide pour enlever les miettes qui tombent entre la porte et l'encadrement. Il est important de garder cette surface propre pour garantir l'etancheite parfaite. Enlevez les projections grasses avec un chiffon savonneux, rincez et sechez. N'utilisez pas de detergent agressif ou de nettoyant abrasif. Le plateau en verre peut etre lave dans l'evier ou dans le lave-vaisselle. 2. L'exterieur du four doit rester propre Nettoyez l'exterieur du four avec de l'eau et du savon puis a l'eau et sechez avec un chiffon doux ou un diendommager les pieces actives a l'interieur du four, l'eau ne doit pas penetrer dans les ouvertures de ventilation. Pour nettoyer le bandeau de commande, ouvrez la porte afin d'eviter tout demarrage accidentel et essuyez avec un chiffon humide immediatement suivi d'un chiffon sec.Appuyez sur ARRET apres le nettoyage. 3. Si de la vapeur s'accumule a l'interieur ou autour de l'exterieur de la porte du four, essuyez les panneaux avec un chiffon doux. Cela peut arriver lorsque le micro-ondes fonctionne dans des conditions d'humidite elevee et n'indique en aucun cas un mauvais fonctionnement de l'appareil. essuie-tout. Pour eviter de la porte du four doivent etre propres. N'utiliser que de l'eau chaude 4. La porte et les joints d'etancheite et savonneuse, puis sechez completement. NE PAS UTILISER DE MAT21ERIAUX ABRASIFS TELS QUE LES POUDRES OU TAMPONS METALLIQUES OU PLASTIQUES. Les pieces metalliques sont plus faciles a entretenir lorsqu'elles sont essuyees souvent avec un chiffon humide. 22 Questions et reponses Q. Pourquoi l'eclairage du four ne s'allume t-il pas ? L'ampoule R. est De nombreux aliments accumulent assez de chaleur interne pour permettre au processus de cuisson de se poursuivre meme apres que les aliments aient ete retires du four. Le temps de repos pour les rotis, gros legumes et gateaux est destine a permettre a l'interieur de cuire completement, sans cuisson excessive de l'exterieur. grillee. La porte n'est pas fermee. Q. Pourquoi de la vapeur sort-elle de l'orifice d'aeration et/ou pourquoi de l'eau coule-t-elle du R. bas de la porte ? Il se produit normalement de la vapeur pendant les operations de cuisson. Le four a micro-ondes a ete concu pour evacuer cette vapeur par l'orifice d'aeration lateral, mais occasionnellement cette vapeur se condense sur la porte et l'eau s'egoutte ensuite au bas de la porte. Ceci est tout-a-fait normal et sans danger. Q. Pourquoi mon four ne cuit-il pas toujours aussi rapidement que ne l'indique le guide de cuisson R. Q. Les micro-ondes traversent-elles la vitre de la porte ? R. Non. L'ecran metallique reflechit l'energie vers la cavite du four. Les trous ou orifices sont prevus pour laisser passer la lumiere ; . ils ne laissent pas passer les micro-ondes. Q. Le four a micro-ondes sera-t-il endommage fonctionne a vide ? R. s'il Oui. Ne jamais le faire fonctionner a vide. Q. Pourquoi les oeufs eclatent-ils certaines fois ? R. Lorsque l'on cuit au four ou poche des oeufs, le jaune peut eclater sous l'effet de la vapeur qui s'accumule sous la membrane vitelline. Pour eviter cela, il suffit de percer la membrane avec un cure-dents avant cuisson. Ne jamais cuire les oeufs sans percer leur coquille. Le temps de repos est tres . . Q. Pourquoi des etincelles et des craquages (arc) se produisent-ils dans le four ? R. Q. Pourquoi un temps de repos est-il conseille apres l'achevement de l'operation de cuisson ? R. par micro-ondes ? Verifier a nouveau votre guide de cuisson, afin de vous assurer que vous avez suivi exactement les instructions et pour verifier ce qui peut entrainer des variations dans le temps de cuisson. Les temps et reglages de chaleur du guide de cuisson sont des suggestions, destinees a vous aider a eviter un exces de cuisson le probleme le plus courant dans l'accoutumance a l'utilisation d'un four a micro-ondes. Les variations de la taille, de la forme, des poids et dimensions peuvent exiger un temps de cuisson plus long. Utiliser votre propre jugement en meme temps que les suggestions du guide de cuisson pour verifier si les aliments ont ete correctement cuits, exactement comme vous le feriez avec une cuisiniere traditionnelle. important. Avec la cuisson par micro-ondes, la chaleur est dans l'aliment et non dans le four. 23 Il peut y avoir plusieurs raisons a l'apparition d'etincelles et de craquages (arc) dans le four. Vous utilisez des plats avec des parties ou decorations metalliques (argent ou or). Vous avez laisse une fourchette ou un autre ustensile en metal dans le four. Vous utilisez une grosse quantite de papier d'aluminium. Vous utilisez une ligature metallique. Avertissements et Specifications Techniques Attention Les fils de connexion au secteur respectent le code suivant: BLUE : Neutre MARRON : Phase VERT OU JAUNE : Terre Cet appareil est fourni avec un cable qui, s'il est endommage, type ; un doit etre tel cable de reseau son un par un cable remplace ( d'alimentation est endommage, service apres de performances specifiques, de reseau ). il doit etre vente ou une personne de remplace par le fabricant, qualification similaire afin d'eviter danger. MS-194W/MS-194WS Alimentation Sortie 220VAC/50Hz 800 W (valeur standard IEC60705) Frequence micro-ondes Dimension exterieure de meme peut s'obtenir aupres de l'importateur et doit etre installe par une personne competente Si le cable de reseau 2450 MHz 455X281X325mm(lxhxp) Puissance consommee 1200 W 24 ">
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