Whirlpool AKP 916 Manuel utilisateur

SOMMAIRE
I. INSTALLATION
Pages
• ENCASTREMENT ____________________________________________________ 2
• CARACTERISTIQUES TECHNIQUES _____________________________________ 3
• RACCORDEMENT ELECTRIQUE ________________________________________ 4
II. UTILISATION
• FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE _________________________________ 5
• LE FOUR ___________________________________________________________ 9
• PROGRAMMATION __________________________________________________ 14
• COMMENT UTILISER LE PROGRAMMATEUR _____________________________ 17
• TABLEAU DE CUISSON _______________________________________________ 20
• LA CASSEROLERIE ___________________________________________________ 21
III. ENTRETIEN
• ENTRETIEN GENERAL ________________________________________________ 22
• OPERATION DE PYROLYSE ____________________________________________ 23
IV. ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT ________________________________ 24
1
I. INSTALLATION
ENCASTREMENT
GENERALITES
Votre four peut être encastré soit dans une niche en colonne (Fig. A) soit dans un meuble
sous plan (Fig. B).
Afin de garantir une parfaite circulation d'air nécessaire au refroidissement des parties encastrées, il est indispensable de respecter les dimensions indiquées dans les figures qui suivent.
Pour votre sécurité, et afin de garantir une parfaite stabilité, il est impératif de fixer le four
dans le meuble. Utiliser à cet effet les 2 vis fournies en les vissant dans les montants latéraux à
travers les deux trous situés sous le bandeau de commande. Auparavant, percer un trou dans
le chant des parois du meuble pour éviter l'éclatement du bois.
Les meubles d'encastrement doivent être soit en matière résistant à la chaleur, soit revêtus
d'une telle matière.
Encastrement dans une niche en colonne
(Fig. A)
sortie d'air
arrivée d'air frais
2
ENCASTREMENT / CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Encastrement dans un meuble sous plan
(Fig. B)
sortie d'air
arrivée d'air frais
Caractéristiques techniques
Tension d'alimentation:
Fusible:
Fréquence:
Puissance sole extérieure:
Puissance sole intérieure:
Puissance voûte:
Puissance grilloir:
Puissance ventilateur de four:
Puissance ventilateur de
refroidissement poignée:
Puissance lampe de four:
Poids net de l'appareil:
220-230 V
16 A
50 Hz
400 W
1200 W
1000 W
2000 W
38 W
30 W
15 W
44 Kg
3
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Le raccordement électrique doit être effectué par un installateur électricien qualifié.
Avant d'effectuer le branchement, assurez-vous que les fils de votre installation électrique
sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil (section minimum égale
à celle du câble d'alimentation).
Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères.
Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble.
Les fours sont livrés avec câble d'alimentation H 05 RRF à 3 conducteurs de 1,5 mm2,
(Ph + N + terre) et doivent être branchés sur réseau 220-230 V monophasé par l'intermédiaire
d'une prise de courant Ph + N + terre normalisée CEE 7 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne de terre
de l'appareil et doit être relié
à la
de l'installation.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise
à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.
Cet appareil répond aux exigences des Directives Communautaires:
- de Sécurité 73/23 CEE;
- Compatibilité Electromagnétique 89/336/CEE et porte le marquage CE selon la Directive
93/68/CEE.
Conseils généraux pour l'utilisation du four
Avant d'utiliser votre four pour la première fois, laissez chauffer à vide, porte fermée, pendant
15 minutes environ sur la position "traditionnel" (thermostat à la position maximum).
La laine minérale qui entoure le moufle du four, peut dégager, au début, une odeur due à sa
composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée à la première
chauffe des résistances.
Tous nos fours sont équipés d'un ventilateur de refroidissement des composants situé au-dessus de la cavité du four.
Cet air de refroidissement est soufflé au niveau de la poignée.
Afin d'éviter une production anormale de fumées pouvant résulter d'une température de cuisson excessive, il y a lieu d'ajuster cette dernière en réglant le thermostat sur
une position plus faible.
Vous trouverez en page 20 un tableau de cuisson vous donnant, à titre indicatif, les réglages
de température et la sélection de fonctions pour effectuer les cuissons les plus fréquemment
rencontrées.
Avant d'effectuer une cuisson, choisissez la fonction la plus appropriée, le réglage de la température et le niveau des gradins à utiliser pour la casserolerie.
Pendant la cuisson, il est normal que le voyant de thermostat s'allume et s'éteigne à plusieurs
reprises.
En plaçant le sélecteur de fonctions sur la position 0, 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson,
vous bénéficierez de la chaleur accumulée dans le four et réaliserez ainsi des économies
d'énergie.
Cet appareil comporte des parties pouvant entrer en contact avec les aliments et qui
répondent aux exigences de la directive 89/109/CEE.
4
II. UTILISATION
FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE
Références: AKP 915/01
Voyant de verrouillage
de porte
Bouton de thermostat
Programmation
Sélecteur des fonctions
Température
Multifonctions
0
Pyrolise
50
Porte Verrouillée
Thermostat
100
MAX
Tournebroche
Décongélation
Grillades
250
150
200
Programmateur
Eclairage
Pâtisserie
Barbecue
Viandes
Voyant de thermostat
Pâ
tis
se
rie
Vi
an
de
s
Ba
rb
ec
ue
Gr
illa
de
s
To
ur
ne
br
oc
he
Py
ro
lys
e
Eléments
sous
tension
Dé
co
ng
ela
tio
n
Fonctions
Ec
lai
ra
ge
Fonctions du four
3+9
3+7+9
1+3+6+7+9
1+3+6+9
1+2+3+7+9
2+3+9
2+3+4+9
2+5+7+8+9
Cuissons
conseillées
Ventilateur tangentiel
Pâtisserie
Quiche
Soufflés
Viandes
Rôti Volaille
Grosses
Gratin
pièces de
Grillade
viande à saisir Brochettes
Volailles
Nettoyage
4eme
Voûte
Gril
3eme
Lampe
Sole extérieure
2eme
Sole intérieure
Ventilateur de four
1er
Catalyseur
Tournebroche
Gradins
5
FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE
Fonctions
Ec
lai
ra
ge
Dé
co
ng
ela
tio
n
Pâ
tis
se
rie
Vi
an
de
s
Ba
rb
ec
ue
Gr
illa
de
s
To
ur
ne
br
oc
he
Py
ro
lys
e
Caractéristiques du four AKP 915
Puissance
45 W
83 W
2283 W
2245 W
3083 W
2045 W
2050 W
2618 W
Consommation du four pour un volume utile de 48 l.
Montée à 200°C:
Maintien 1h à 200°C:
Pyrolyse 90 minutes:
0,45 kWh
0,70 kWh
3,30 kWh
Important
ATTENTION
Durant l'opération de pyrolyse, certaines parties accessibles peuvent être chaudes:
éloigner les jeunes enfants.
Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation
de chaleur qui perturberait la cuisson.
Tous les ustensiles, sans exception, doivent être retirés pendant la pyrolyse.
6
FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE
Références: AKP 920
Temps de cuisson
Programmateur analogique
Voyant de thermostat
Bouton de thermostat
Sélecteur des fonctions
0
0
12
50
100
MAX
3
250
°C
6
150
200
Programmateur
Temperature
Début de cuisson
Fonctions
Voyant de verrouillage
de porte
Fonctions du four
Fonctions
Eléments
sous
tension
Eclairage
Décongel.
Traditionnel Traditionnel
ventilé
3+9
3+7+9
1+3+6+7+9
Pâtisserie
Quiche
Soufflés
Cuissons
conseillées
Ventilateur tangentiel
Gril fort
ventilé
Gril
Gril +
Tournebroche
Pyrolyse
1+3+6+9
1+2+3+7+9
2+3+9
2+3+4+9
2+5+7+8+9
Viandes
Rôti
Volaille
Pièces de
viande
à saisir
Gratin
Grillade
Brochettes
Volaille
Nettoyage
4eme
Voûte
Gril
3eme
Lampe
Sole extérieure
2eme
Sole intérieure
Ventilateur de four
1er
Catalyseur
Tournebroche
Gradins
7
FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE
Caractéristiques du four AKP 920
Fonctions
Puissance
Eclairage
Décongel.
45 W
83 W
Traditionnel Traditionnel
ventilé
Gril fort
ventilé
Gril
Gril +
Tournebroche
Pyrolyse
2283 W
3083 W
2045 W
2050 W
2618 W
2245 W
Consommation du four pour un volume utile de 48 l.
Montée à 200°C:
Maintien 1h à 200°C:
Pyrolyse 90 minutes:
0,45 kWh
0,70 kWh
3,30 kWh
Important
ATTENTION
Ce modèle de four est équipé d'une porte "Type Porte Froide", cependant durant l'opération de pyrolyse, certaines parties accessibles peuvent être chaudes; éloigner les
jeunes enfants.
Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation
de chaleur qui perturberait la cuisson.
Tous les ustensiles, sans exception, doivent être retirés pendant la pyrolyse.
La porte "Type Porte Froide", permet d'obtenir une température d'environ 40°C sur la glace
frontale, lorsque la température intérieure du four est de 200°C.
Cette température frontale est à peine plus élevée que la température du corps humain; ce
qui garantit aux utilisateurs une sécurité totale.
Ce type de porte offre, en outre, un abaissement considérable de la température frontale de
l'appareil lors de l'utilisation en pyrolyse (de l'ordre de 40% par rapport à une porte classique).
Cependant, les températures atteintes lors de cette utilisation demandent une surveillance
particulière envers les jeunes enfants.
8
LE FOUR
Informations préalables pour l'utilisation
CUISSONS SIMULTANEES (four Multifonction)
Cela consiste à mettre au four, simultanément, des aliments qui demandent la même température de cuisson.
La cuisson simultanée peut être accomplie en utilisant le programmateur si les divers aliments
demandent, non seulement la même température mais également un temps de cuisson identique.
Dans le cas où les aliments n'ont pas le même temps de cuisson, l'opération sera difficilement
programmable. Il suffira d'enfourner ceux-ci de telle sorte qu'ils soient cuits juste au moment
de les servir et de les retirer au fur et à mesure qu'ils seront prêts.
Dans la cuisson au four, les aliments en présence gardent chacun leur personnalité, sans transmission d'odeur ni de goût. Ainsi pourront être cuits ensemble: poissons, viandes, légumes,
pâtisseries. Les pâtisseries seront de préférence placées sur les gradins du haut, au-dessus des
autres pièces à cuire.
Le tableau des cuissons vous donne les règles à appliquer en cuissons simultanées.
REMARQUE
La consommation d'énergie nécessaire à la cuisson simultanée de plusieurs préparations est
moins élevée que celle nécessaire à la cuisson séparée de ces mêmes préparations.
Afin d'utiliser toutes les fonctions de cuisson décrites dans les pages qui suivent, il est nécessaire à la fois de sélectionner la fonction désirée et de choisir une température en actionnant
le bouton de thermostat (à l'exception de la fonction décongélation).
9
LE FOUR
Explications des modes de cuisson suivant les différents types de four
TRADITIONNEL
Viandes
Viandes, Rôti, Volailles
- Préchauffez le four au même réglage de température que pour la cuisson afin de "saisir" la préparation à cuire dès son introduction dans le four.
- Enfournez dès que le voyant de thermostat
s'éteint.
- Employez toujours des plats creux que vous placerez sur la grille au milieu du four.
Pour les pâtisseries, utiliser:
- Soit la lèchefrite multi-usages (sablés, meringues, gâteaux roulés).
- Soit un moule à tarte ou à manqué posé sur une
grille.
Utiliser les deux gradins inférieurs de préférence.
ATTENTION!
L'utilisation de la lèchefrite multi-usages est à proscrire comme "plat à rôtir". En effet, les salissures excessives des parois provoquent une fumée importante par carbonisation des
graisses (risque d'inflammation).
10
LE FOUR
GRIL
Grillades
Gratins, Grillades
Cette position est à utiliser porte fermée, y compris pour les grillades.
- Enfournez en respectant les positions indiquées
dans le tableau de cuisson et posez la lèchefrite
multi-usages sur le gradin inférieur pour recueillir
le jus lorsque la viande est posée directement sur
une grille.
Les parties accessibles peuvent être chaudes
quand le gril est utilisé. Eloigner les jeunes
enfants.
NOTE
On choisira entre GRIL et GRIL FORT selon les surfaces à griller: le GRIL FORT est destiné aux
plus grandes surfaces.
GRIL + TOURNEBROCHE
Tournebroche
Viandes rôties, Volailles
La cuisson au tournebroche est très pratique et
permet d'obtenir, des volailles et des viandes savoureuses, d'une très bonne homogénéité de
cuisson.
Les parties accessibles peuvent être chaudes
quand le gril est utilisé. Eloigner les jeunes
enfants.
11
LE FOUR
DECONGELATION
TRADITIONNEL VENTILE
12
Cette fonction permet d'accélérer la décongélation naturelle des aliments. Elle peut également
être utilisée pour refroidir plus facilement certaines préparations devant être consommées
froides ou tièdes.
Gâteaux, Quiches, Tartes, Soufflés, Gratins
Cette position est à utiliser pour:
Pâtisserie - les pâtisseries à pâtes souples afin de garder plus
de moelleux
- les tartes et quiches qui seront bien dorées dessus et dessous.
On peut cuire deux préparations en même temps en
alternant les niveaux une fois en cours de cuisson.
LE FOUR
GRIL FORT VENTILE
Côtes de bœuf, poissons
Cette fonction est particulièrement recommandée
pour cuire les viandes à saisir mais qui doivent rester
Barbecue juteuses. Les poissons sont aussi plus moelleux; les
retourner une fois en cours de cuisson.
Les parties accessibles peuvent être chaudes
quand le gril est utilisé: éloigner les jeunes
enfants.
13
PROGRAMMATION (Programmateur analogique) AKP 920
Le programmateurn'est utilisable qu'une fois le four mis sous tension.
1
trotteuse
2
0
1- L'horloge (Bouton 2)
-pour la mise à l'heure, tirer puis tourner le
bouton 2 dans le sens horaire.
2- La durée de cuisson (Bouton 1, Fenêtre D)
- pour afficher la durée de cuisson dans la
fenêtre D, tourner le bouton 1 dans le sens
horaire.
- pour arrêter la sonnerie en fin de cuisson ,
tourner le bouton 1 dans le sens horaire; le
symbole "O" est alors affiché dans la fenêtre D.
3. L'heure de début de cuisson (bouton
2, index C, disque E)
- tourner le bouton 2 dans le sens horaire
(sans tirer), afin que l'index C se trouve en
face de l'heure du début de cuisson figurant sur le disque E.
A. Utilisation manuelle
0
14
3
6
durée de cuisson
minutes
double fonction:
- mise à l'heure
- début de cuisson
heure de début
de cuisson
B. Utilisation semi- automatique
La cuisson démarre immédiatement et s'arrête automatiquement en fin de temporisation (non différée).
-s'assurer que l'index C se trouve en face
du 12 sur le cadran A.
-afficher la durée de cuisson dans la fenêtre D.
12
110
C- Utilisation automatique
Le début de cuisson est différé et le four
s'éteint automatiquement à la fin de la
temporisation.
- placer l'index C face à l'heure de début
de cuisson sélectionnée sur le disque E.
-afficher la durée de cuisson dans la fenêtre D.
12
10
9
8
Sans programmation
- s'assurer que l'index C se trouve en face
du 12 sur le cadran A
- pour allumer le four, tourner le bouton 1
dans le sens horaire; le symbole "I" est
alors affiché dans la fenêtre D.
- pour éteindre le four , tourner le bouton 1
dans le sens anti-horaire; le symbole "O"
est alors affiché dans la fenêtre D.
12
7 6
durée de cuisson
10 3
11
3
index de début
de cuisson
12
5
cadran
110
PROGRAMMATION (Programmateur électronique) AKP 915/01
Le programmeur utilise le
système des 24 heures,
c'est à dire que 1 heure de
l'après midi s'écrit 13
heures.
Bouton A : minuteur
Bouton B : durée
A
B
C
D
E
F
Bouton C : fin du temps
Bouton D : manuel
Bouton E- : mise à l'heure (en arrière) sur l'afficheur.
Bouton F+: mise à l'heure (en avance) sur l'afficheur.
Remarque: quand vous utilisez les boutons E ou F, l'heure affichée change lentement tout d'abord puis accélère automatiquement.
Remarque: tous les programmes sont
Procédure
Résultat
Pour composer l'heure du jour
Branchez l'appareil.
0.01 clignote.
Appuyez en même temps sur les boutons B
et C tout en règlant l'heure à l'aide des boutons E et F. Quand l'heure recherchée apparaît alors relâchez tous les boutons.
L'heure recherchée.
Appuyez sur le bouton D.
Maintenant l’heure est enregistrée.
Réglage du minuteur
Appuyez sur le bouton A.
Le cadran affiche 0.00.
A l'aide des boutons E et F réglez l'intervalle de temps désiré.
Le cadran affiche l'intervalle de temps. A la
fin du temps programmé le bip retentira.
Le bip retentira pendant environ 15
minutes sauf s'il est arrêté manuellement.
Le bip s'arrête dès qu'on appuie sur n'importe quel bouton.
A n'importe quel moment pendant le
compte à rebours, le temps restant peut
être visualisé en appuyant sur le bouton A.
Le bip est arrêté.
15
PROGRAMMATION (Programmateur électronique) AKP 915/01
Procédure
Résultat
Cuisson complètement automatique
Réglez le four à la température et la fonction désirée.
Appuyez sur le bouton B et programmez la
durée - le temps pendant lequel vous désirez que la nourriture cuise - en utilisant les
boutons E et F.
Le mot AUTO apparaîtra.
Appuyez sur le bouton C pour programmer
l'heure de fin de cuisson - I'heure à laquelle
vous désirez que la cuisson se termine - à
l'aide des boutons E et F.
Dès lors le four se déclenchera de lui
même à l'heure voulue.
A la fin du temps de cuisson le bip retentira.
Portez les boutons de contrôle sur OFF et
appuyez sur le bouton D.
Le bip s'arrête et le programme retourne
en mode manuel.
Pour vérifier le temps de cuisson restant
Pendant toutes les cuissons automatiques
vous pouvez vérifier le temps de cuisson
restant en appuyant sur le bouton B.
Le temps restant s'affiche.
Pour vérifier la fin de cuisson
Pendant toutes les cuissons automatiques
vous pouvez vérifier l'heure à laquelle le four
s'éteindra en appuyant sur le bouton C.
L'heure de fin de cuisson s'affiche.
Cuisson semi-automatique utilisant la durée
Choisissez la température et la fonction du
four. Appuyez sur le bouton B et programmez la durée - le temps pendant lequel
vous désirez que la nourriture cuise - à l'aide des boutons E et F.
Portez les boutons de contrôle sur OFF et
appuyez sur le bouton D.
Le mot AUTO apparaîtra et le symbole de
cuisson restera allumé.
Le four fonctionnera jusqu’à la fin de la
durée quand le bip se déclenchera.
Le bip s’arrête et le programme retourne
en mode manuel.
Cuisson semi-automatique utilisant
l’heure de fin de cuisson.
Choisissez la température et la fonction du
four. Appuyez sur le bouton C et utilisez les
boutons E et F pour fixer l’heure à laquelle
vous voulez que la cuisson se termine.
Portez les boutons de contrôle sur OFF et
appuyez sur le bouton D.
Le mot AUTO apparaîtra et le symbole de
cuisson restera allumé.
Le four fonctionnnera jusqu’à la fin de la
durée du temps quand le bip se déclenchera.
Le bip s’arrête et le programmateur retourne
en mode manuel.
Pour effacer un programme
Appuyez sur le bouton B et réglez l’heure
en appuyant sur le bouton E jusqu’à ce que
s’affiche: 00.00.
16
Le programme sera automatiquement
effacé.
TABLEAU DE CUISSON FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE
FONCTIONS
DU FOUR
RECETTES
POSITION
THERMOSTAT
TEMPS DE
CUISSON EN
MINUTES
GRADIN A
PARTIR
DU BAS
PORTE FERMEE
AGNEAU
Côtelettes
Gigot
Selle
BOEUF
Entrecôte
Rôti
CAKE
CHOUX (pâte à)
BARBECUE/GRIL FORT VENTILÉ
VIANDES/TRADITIONNEL
VIANDES/TRADITIONNEL
275
225
225
6à8
15 (1)
15 à 20 (1)
4
2
2
(3)
(2)
(2)
(4)
BARBECUE/GRIL FORT VENTILÉ
VIANDES/TRADITIONNEL
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
275
225
175
200
4 à 10
15 (1)
55 à 60
40 à 45
4
2
2
2
(3)
(2)
(2
(4)
DORADE
DINDE
GRATIN DAUPHINOIS
LAPIN ROTI
MAQUEREAUX GRILLES
VIANDES/TRADITIONNEL
VIANDES/TRADITIONNEL
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
VIANDES/TRADITIONNEL
BARBECUE/GRIL FORT VENTILÉ
225
200
175
225
275
25 à 40
25 à 30 (1)
45 à 55
25 (1)
20
2
1
2
2
3
(2)
(2)
(2)
(2)
(2)
MERINGUES
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
75
60 à 80
3
PAIN
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
225
20 à 25
2
PATE BRISEE
PATE FEUILLETEE
PATE SABLEE (tarte)
PINTADE
PIZZA
PORC (rôti)
POULET (rôti)
POULET (T.B.)
QUATRE-QUARTS
QUICHE LORRAINE
SABLES
SOUFFLE (fromage)
TARTE AUX FRUITS
TOMATES FARCIES
VEAU (rôti)
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
VIANDES/TRADITIONNEL
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
VIANDES/TRADITIONNEL
VIANDES/TRADITIONNEL
TOURNEBROCHE/GRIL+TOURNEBROCHE
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
PATISSERIE/TRADITIONNEL VENTILÉ
VIANDES/TRADITIONNEL
200
200
200
200
225
200
200
250
175
200
175
175
225
225
200
15 à 20
15 à 20
35 à 45
25 (1)
30 à 35
40 (1)
25 (1)
25 (1)
45 à 50
25
15 à 18
35 à 40
35 à 40
35 à 45
40 (1)
2
2
2
2
2
2
2
(1) Temps de cuisson pour 500 g
(3) Grille positionnée
(2) Grille positionnée
(2)
(2)
(2)
(2)
(2)
BROCHE (5)
3 (3)
1 ou 2
3
2 (2)
1 ou 2
1 (2)
1 (2)
(3)
(3)
(4) Lèchefrite multi-usages
- Avant d'enfourner les plats, préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes à la température choisie.
NOTA
Les positions du thermostat sont données à titre indicatif. Afin d'éviter une production anormale de fumées pouvant provenir d'une température de cuisson trop élevée, nous vous recommandons de régler le thermostat sur une position plus basse.
Influence des aliments et des récipients
La nature, le poids, la taille et la forme des aliments jouent un rôle important dans les résultats de
cuisson. La forme, l'épaisseur, la hauteur et le matériau des récipients jouent également un rôle
sur les résultats de cuisson. La position des grilles sur les gradins est donnée à titre indicatif.
Chaque consommateur utilisera les récipients et les hauteurs de gradins suivant ses besoins et
son propre goût.
17
LA CASSEROLERIE
GRILLE CAMBREE
Cette grille remplit les mêmes fonctions
qu'une grille plate.
Elle permet de doubler le nombre de positions
sur les gradins, selon qu'elle est placée à l'endroit A ou à l'envers B.
A
B
LECHEFRITE MULTI-USAGES
Elle sert de plat à gâteaux et dispose de ce fait
d'un rebord incliné.
Elle s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles
que choux à la crème, meringues, madeleines,
pâtes feuilletées...
Placée sous une grille elle recueille le jus et les
graisses des grillades.
Elle peut aussi être utilisée à demi remplie
d'eau pour des cuissons au bain-marie.
TOURNEBROCHE
Le tournebroche est muni d'un berceau recevant la broche.
Pour l'utiliser:
• engagez le berceau de la broche dans le four;
• enfilez une des fourchettes sur la broche;
embrochez la pièce à rôtir; enfilez la deuxième
fourchette; centrez et serrez en vissant les
deux fourchettes;
• placez la broche sur son berceau;
• enduisez la pièce à rôtir d'huile ou de beurre
ramolli;
• engagez la pointe de la broche dans le carré
d'entraînement situé au fond du four;
• placez le sélecteur sur la position TOURNEBROCHE (AKP 915), GRIL + TOURNEBROCHE
(AKP 920) la broche comporte une poignée
isolante, retirez-la en la dévissant avant
de fermer la porte.
18
III. ENTRETIEN
ENTRETIEN GENERAL
Avant de procéder à un nettoyage manuel, laissez refroidir l'appareil et vérifiez que toutes les
manettes sont sur la position ARRET (O).
De façon générale, les poudres abrasives et les éponges métalliques sont à proscrire.
SURFACES METALLIQUES POLIES, PEINTES OU EMAILLEES
Utilisez les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis.
VITRE DE PORTE DE FOUR
Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est vivement conseillé de nettoyer la vitre
intérieure avec un produit du commerce non abrasif.
Les parties métalliques émaillées de la porte du four ne doivent pas être nettoyées avec un
produit ou des éponges agressives.
GRILLES
Utilisez une éponge imprégnée d'un produit du commerce non abrasif; n’utilisez jamais d'objets tranchants.
INTERVENTIONS COURANTES
Démontage de la porte de four
Pour démonter la porte amener le levier
(A) dans l'encoche (B) de la charnière et
refermer la porte jusqu'au blocage en la
tirant vers vous.
Pour la remonter, effectuer les opérations dans le sens inverse.
Démontage de la lampe de four
Pour démonter et remplacer la lampe, il
est nécessaire d'enlever le hublot (H).
Effectuer l'opération décrite sur le dessin ci-contre. N'utiliser que des lampes
E14 - 15W - 300°C.
Ne pas oublier de remettre le joint (J) en
place.
B
B
A
A
J
H
19
OPERATION DE PYROLYSE
Nettoyage pyrolytique (Généralités)
COMMENT FONCTIONNE VOTRE FOUR PYROLYTIQUE
Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salissures qui proviennent des
éclaboussures ou des débordements.
Les fumées dégagées sont rendues saines par leur passage dans un catalyseur.
Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
Son coût est peu élevé et récupéré en quelques cuissons.
La pyrolyse n'est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de
salissure le justifie.
Par mesure de sécurité, l'opération de nettoyage ne s'effectue qu'après blocage automatique de la porte. Dès que la température à l'intérieur du four dépasse la température maximale de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte.
RECOMMANDATIONS
Avant la mise en route du nettoyage, qui peut être effectué à n'importe quel moment et même la nuit (si l'on veut bénéficier du tarif "heures creuses") grâce au programmateur, il y a
lieu de prendre les précautions indispensables suivantes:
• retirez tous les accessoires du four, y compris la casserolerie (grilles, lèchefrite multiusages),
• enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire, afin d'éviter le risque
d'inflammation ou une production excessive de fumée.
En ouvrant la porte, après pyrolyse, on constate sur les parois du four le dépôt de quelques
résidus blanchâtres. Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de passer une éponge
humide pour les éliminer.
Il est normal que le ventilateur de refroidissement continue de fonctionner après
l'arrêt du four. Il s'arrêtera lorsque la température du four aura atteint une température normale.
NETTOYAGE PYROLYTIQUE (MODE OPERATOIRE)
- Mettez le sélecteur des fonctions du four sur la position pyrolyse.
Programmateur électronique (Modèle AKP 915/01):
Un temps de 1h 30 est automatiquement sélectionné.
Pour modifier ce temps ou pour une pyrolyse différée, suivre les instructions contenues au
chapitre PROGRAMMATION (Programmateur électronique en pages 15 ÷ 16).
Programmateur horloge à aiguilles: (Modèle AKP 920):
- Utilisez le programmateur comme pour une cuisson immédiate ou une cuisson différée.
Temps préconisé pour un four moyennement sale: 90 minutes.
Conseils généraux:
Ce temps peut être porté à 120 minutes si le four est très sale.
Le voyant orange indique le verrouillage de la porte, celui-ci reste allumé au delà du temps sélectionné pour la durée de la pyrolyse; la porte reste condamnée jusqu'à ce que la température soit redescendue à une valeur normale. (Température maximum du thermostat de cuisson).
Il ne faudra donc pas forcer la porte pour la déverrouiller.
Si le voyant est allumé, attendez son extinction.
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IV. ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
QUE SE PASSE-T-IL?
CONSEILS
Votre four ne chauffe pas.
- Vérifiez que le sélecteur de fonction a bien
été réglé sur la fonction désirée.
- Vérifiez si la température a été sélectionnée.
- Vérifiez s’il s’agit d’une coupure de courant.
Votre four fume anormalement
lors des cuissons.
- Baissez les températures de cuisson fournies
à titre indicatif dans le tableau des cuissons.
- N'utilisez pas votre lèchefrite multi-usages
comme plat à cuire.
- Procédez au nettoyage de votre four.
Buée.
- Pour des cuissons très humides (ex.: tomates
farcies, courgettes), il est conseillé de procéder
à un préchauffage à température de cuisson,
afin d'éviter les condensations sur les surfaces
vitrées froides.
Le ventilateur de refroidissement
- Ce ventilateur fonctionne lorsque la température du four est trop élevée: sécurité active. Il est
normal que celui-ci fonctionne après l'arrêt
fonctionne après l'arrêt complet du four. complet de votre four.
Le ventilateur de refroidissement
ne fonctionne pas.
Appelez votre technicien SAV.
Il est impossible d'ouvrir la porte.
- Lors d'une pyrolyse la porte est condamnée,
et le voyant orange est allumé. On ne pourra
ouvrir celle-ci que lorsque la température du
four sera redescendue en-dessous d'une valeur normale (température maximum du thermostat de cuisson).
Si malgré ces conseils, votre four ne vous donne pas entière satisfaction, appelez
votre technicien SAV.
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