La combustion optimale est obtenue lorsque, en chargeant le bois, l'air nécessaire à la combustion alimente la flamme en passant par la grille, tandis que l'air secondaire, en traversant le réglage, permet de compléter la combustion dans la partie haute du foyer.
3.5 Fonctionnement normal
Enlever les cendres de la grille avant le chargement de combustible. Poser 2-3 bûches sur le lit de braises. Il est recommander de ne charger que 1-2 bûches maximum à la fois. Noter qu'une charge excessive n'augmente pas le rendement de la cuisinière, mais provoque sa surchauffe et donc l'endommage.
3.6 Fonctionnement avec une combustion à feux doux
La puissance du feu peut être ajustée en diminuant l'admission de l'air de combustion. Pour garantir un fonctionnement pendant de nombreuses heures avec un faible rendement, les commandes de réglage de l'air primaire et de l'air secondaire doivent être ouvertes au minimum.
Toutefois, un feu continu avec un faible rendement n'est pas recommandé.
3.7 Fonctionnement en basse saison
À une température extérieure supérieure à 15°C, le tirage peut se détériorer sous l'effet de la diminution de la puissance du feu ; par conséquent, les gaz ne s'évacuent pas complètement (odeur de fumée dans la pièce). Dans ce cas, il est recommandé de débarrasser la grille des cendres et d'augmenter l'arrivée d'air de combustion. Il faut alimenter le feu avec de plus petites quantités de combustible et nettoyer plus souvent la grille.
3.8 Fonctionnement du four à bois
Le four à bois de la cuisinière est statique et offre un volume de 43 l ; il est entièrement revêtu en tôle INOX et est livré avec 2 grilles pour soutenir les plaques et chauffe par le passage des fumées de combustion autour et sa température peut être lue sur le thermomètre placé sur le verre de protection interne. Un tirage suffisant et des parcours de fumées bien propres sont des facteurs essentiels pour obtenir un rendement optimal. Lors de l'utilisation du four, il faut tenir compte de l'éventuel levage du produit cuit et de l'espace minimum entre la marmite ou casserole et les parois du four (20 mm au minimum).
Lors de la première utilisation (premier allumage) de la cuisinière, il ne faut utiliser le four qu'après 1 ou 2 heures de fonctionnement à régime (200-250) °C sans oublier d e laisser la porte du four légèrement ouverte pour permettre l'élimination des gaz issus des résidus de production comme les graisses, huiles ou produits d'étanchéité ; passé ce temps, le four est prêt pour sa première cuisson.
Pour atteindre des températures convenant à la cuisson, s'assurer que le levier de réglage des fumées se trouve en position “Z et augmenter l'afflux d'air primaire et secondaire.
Nettoyer régulièrement le four après chaque utilisation suivant les instructions du paragraphe nettoyage .
3.9 Fonctionnement du four multifonction
Pour accéder aux régulateurs du four multifonction, ouvrir la porte H (fig.1)
1
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1-Manette multifonctions /interrupteur allumage
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2-Voyant lumineux de signalisation tension insérée (couleur verte)
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3-Voyant lumineux de signalisation résistance actives (orange)
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4-Manette de réglage de la température
2
3
4
3.9.1Manette multifonctions
Position “0” : Four éteint
Position : Allumage éclairage interne four
Position : Démarrage ventilateur et éclairage interne four
10 Marlene 3
