Art. Nr. 0717520009021 V13 D25 CUISINIERE A COMBUSTIBLE SOLIDE HSD 75.5 SF, HSD 90.5SF Notice d’installation et d’utilisation Plaque signalétique : Notre programme de livraison : Poêles à mazout Poêles cheminée Poêles à pellets Poêles en faïence et poêles à bois et à charbon à feu continu Foyers à feu continu et d’appoint à bois, à charbon et à mazout Inserts à bois Accessoires pour poêles et cheminées Accessoires pour l’approvisionnement en fuel centralisé Humidificateurs d’air HAAS+SOHN OFENTECHNIK GMBH Urstein Nord 67 A-5412 Puch Tél: 0043 (0) 662 44955-0 Fax: 0043 (0) 662 44955 210 Email: office@haassohn.com http://www.haassohn.com Distribution en Allemagne HAAS+SOHN Ofentechnik GmbH Herborner Straße 7-9 D-35764 Sinn Tél: 0049 (0) 2772 5010-0 Fax: 0049 (0) 2772 5010-99 Email: info@haassohn.com 1 accru d´utilisation mais également plus de sécurité (pas de combustion incontrôlée due à la porte du cendrier restée ouverte). Il est important en outre, de veiller à un raccordement proprement effectué dans les règles de l´art, à un conduit de cheminée approprié. Très chère cliente, très cher client ! Nous vous félicitons pour votre choix d´une nouvelle cuisinière à combustible solide HAAS + SOHN et souhaitons que vous en tirerez toute satisfaction pendant de nombreuses années. Vous venez d´acquérir une cuisinière bénéficiant d´une technique de combustion innovante et qui utilise les combustibles prescrits de manière particulièrement économique et avec le soucis du respect de l´environnement. Afin de répondre aux sévères exigences légales relatives aux émissions, il est nécessaire de pouvoir régler, avec précision, l´admission d´air de combustion. Ce dosage est assuré par un régulateur d´admission incorporé dans la porte du. foyer. Il est particulièrement important que le raccordement à un conduit d´évacuation approprié soit correctement réalisé . Une porte combinée foyer / bac à cendre vous apporte non seulement un confort Règles de sécurité liées l´utilisation de l´appareil à Le propriétaire et utilisateur de la cuisinière est tenu, selon les règles de sécurité, de s´informer de l´usage correct de l´appareil. Nous déclinons toute responsabilité suite à des dysfonctionnements ou dommages résultant d´un non respect des instructions d´utilisation. Table des matières Règles de sécurité liées à l´utilisation Généralités Elimination de l´emballage Consignes de sécurité Description de l´appareil Données techniques Consignes d´installation Collerette d´évacuation Montage avec évacuation par le dessus Raccordement à la cheminée Tableau pour calcul du conduit de cheminée Dispositifs de manœuvre Boutons d´actionnement Secouer la grille Réglage d´admission d´air Réglage en hauteur Trappe de nettoyage Tiroir réserve à combustibl Four de cuisson Démontage de la porte du four de cuission Montage de la porte du four Mise en service 10 Combustible 10 Secouer la grille, enlever les cendres 10 Limiter les émissions 10 Chauffage 10 Mode de chauffage 11 Chauffage au bois 11 Chauffage au charbon 11 Chauffage a la tourbe 11 Cuisson 11 Cuire au four et rôtir 12 Thermomètre du four 12 Nettoyage et entretien 12 Plaque de cuisson vitrocéramique 13 Règles de base lors du nettoyage 13 Utilisation, nettoyage et entretien de la surface vitrocéramique 13 Que faire en cas de problème ? 14 Lors de la première mise en service - En fonctionnement normal 14 Garantie 15 La cheminée 16 2 3 3 3 4 4 5 6 6 6 7 7 7 8 8 8 9 9 9 9 9 2 réutilisation. Le papier, les cartons et cartons ondulés sont à déposer dans les conteneurs appropriés. Les plastiques devraient également être jetés dans le conteneur pour emballages synthétiques. S´il n´existe pas, dans votre secteur d´habitation, de système de triage, vous pouvez jeter ces matières avec les ordures ménagères. Les matériaux accessoires d´emballages sont constitués uniquement de matières synthétiques recyclables : Généralités Très chère cliente, très cher client ! Nous vous prions, avant toute mise en service, de lire avec attention cette notice d´utilisation. Vous serez alors rapidement mis en confiance quant aux opérations à effectuer. Une cuisinière à combustible solide n´est pas un jouet… En régime de chauffage l´appareil est brûlant ! Les enfants doivent être tenus éloignés du poêle, ils ne sont pas conscients du danger relatif à l´usage de ces appareils. Nos cuisinières répondent aux exigences légales de sécurité en tant qu´équipement technique de travail. Cela ne couvre quand même pas tous les risques possibles d´accident. PE = polyéthylène O2 = PE – HD O4 = PE – LD PP = polypropylène PS = polystyrène Demande d´information : Lors d´une demande d information , communiquez les données complètes d´identification de l´appareil, modèle et numéro de fabrication. Ces données se trouvent sur la plaque d´identification apposée sur la face intérieure du pied avant gauche de l´appareil. Consignes de sécurité La cuisinière doit être installée par un spécialiste. Celui-ci trouvera les indications importantes au chapitre « consignes d´installation ». Prendre avis auprès d´un ramoneur avant raccordement à la cheminée. En chauffage, toujours fermer la porte de foyer. Eviter tout fonctionnement en surchauffe. N´utilisez que les combustibles mentionnés, ne brûlez pas de déchets ni poussier de houille. Ne tentez jamais d´allumer le combustible au moyen d´alcool, d´essence ou autre liquide inflammable. Ces produits ne doivent non plus jamais être versés dans le foyer en fonctionnement. La quantité de combustible doit être adaptée au régime de chauffage. La plaque de cuisson ne doit pas être portée au rouge ; éviter également un débordement des aliments. Les portes et fenêtres de la pièce d´installation ne doivent pas être étanches au point d´empêcher l´appoint nécessaire d´air de combustion. Il est indispensable, de toute façon, d´assurer un apport suffisant d´air frais. Pas de produits dangereux ni de papier dans le tiroir à réserve de combustible. Le couvercle rabattant de la cuisinière doit toujours être ouvert pendant le fonctionnement. Nettoyer régulièrement l´appareil et son conduit d´évacuation. Les enfants doivent être tenus éloignés du poêle, ils ne sont pas conscients du danger relatif à l´usage de ces appareils. Ne pas installer ou monter au-dessus de la cuisinière des objets ou dispositifs Afin d´assurer un fonctionnement sans danger de votre installation, tenez compte impérativement des consignes de sécurité mentionnées dans le chapitre concerné. Il est possible, lors du chauffage, que des fêlures apparaissent à la surface des réfractaires. Elles n´ont aucun effet sur le bon fonctionnement de l´appareil. S´il devait apparaître, lors de l´allumage, que vos conditions de tirage soient un peu faibles, voici quelques conseils : - Evitez, pour l´allumage, d´utiliser de gros morceaux de bois (2 à 4cm,) - Vous pouvez enflammer des allume-feu que l´on trouve dans le commerce (veillez à la matière écologique). - Ouvrir à fond le régulateur d´admission d´air. - Au cours de l´allumage, laisser le bouton de mode de fonctionnement sur la position charbon (Kohle). Replacer le bouton sur la position correspondante au combustible actuel dès que la température de régime de chauffage est atteinte. - De même, lors du premier rechargement, ne pas charger trop ou de trop gros morceaux de bois. Bien secouer la grille avant chaque mise en service. Elimination de l´emballage Les matériaux de l´emballage, à l´exception du bois, sont recyclables et devraient être triés pour 3 Description de l´appareil 1 couvercle de protection (en option) 2 taque en acier ou plaque vitrocéramique 3 barre de cuisinière 4 secouage de grille 5 porte combinée 6 grille à secouer 7 Bac à cendres 8 réglage d´air 9 Bac (amovible) 10 tiroir à combustible 11 clapet de tirage 12 grille de four 13 platine de four 14 porte du four 15 cache Données techniques Dimensions Appareil (sans couvercle) H/L/P mm H/L/P mm H/L mm L/P mm mm mm kg mbar kW % mg/Nm3 Four Ouverture porte de foyer Surface de foyer Collerette évacuation Hauteur sol – centre de l´évacuation Poids Pression mini pour tirage Puissance calorifique nominale Rendement CO 4 HSD 75.5 SF HSD 90.5 SF 850*/750/600 850*/900/600 270/330/410 270/330/410 180/200 180/200 214/460 120 690 ca. 170 0,12 7,5 80,0 750 214/460 120 690 ca. 185 0,12 7,5 80,0 750 Capacité volumique de chauffe selon DIN 18993 - bâtiment bien isolé moins bien isolé mal isolé m³ m³ m³ HSD 75.5 SF HSD 90.5 SF 230 132 90 230 132 90 Remarque : les cuisinières qui ne chauffent pas en permanence doivent posséder, pour maintenir une capacité volumique de chauffe équivalente, une puissance calorifique de 25% supérieure. Ou alors chauffer une pièce 25% plus petite. Possibilités de raccordement : Foyer à droite – 1x arrière droit, 1x latéral droit, 1x dessus à droite Foyer à gauche – 1x arrière gauche, 1x latéral gauche, 1x dessus à gauche Accessoires : ringard, grattoir, platine de four, grille, couvercle de cuisinière(en option). Type de foyer : foyer plat Testé selon la norme: EN 12815 / rapport d´essai Nr RRF 15 11 2598 / Labo1625 Consignes d´installation Les exigences relatives aux règles de construction et de sécurité incendie sont à respecter lors de l´installation de la cuisinière. Dans le cas ou l´appareil est à placer sur un sol en matériau combustible, plancher ou revêtement synthétique, une plaque de protection sera préalablement posée avec un débordement d´au moins 10cm sur les côtés et 50cm à l´avant de la cuisinière. La dépression au tirage ne doit pas être inférieure à 0,12 mbar Tout conduit d´évacuation horizontal dépassant 50cm doit être raccordé à la cheminée avec une pente ascendante de 10°. Un conduit d´évacuation sans isolation thermique ou placé verticalement ne doit pas excéder 1,25m en longueur. Le diamètre du conduit d´évacuation, entre la collerette de sortie du poêle et l´insertion dans le corps de cheminée ne doit jamais être réduit. 5 Accessoires disponibles : 1. Elément de séparation – est à monter sur les parties extérieures latérales émaillées. Disponible en largeurs de 5 cm. ATTENTION !! l´espacement minimum entre la cuisinière, le conduit d´évacuation et autres matériaux du bâtiment combustibles ou sensibles à la chaleur tels que l´ameublement ,doit être de 20cm et impérativement respecté(voir accessoires) Collerette d´évacuation des fumées Raccordement à la cheminée Le corps de cheminée doit être approprié pour le raccordement de la cuisinière concernée. En cas de doute, adressez vous à votre service de ramonage. Attention de respecter la section requise pour le conduit de cheminée. Des ouvertures d´ appel d´air inutiles à la cheminée et aux tubes d´évacuation réduisent la pression de tirage et doivent être obturées ou rendues étanches. Le poêle cuisinière peut être directement raccordé au corps de cheminée. Un tube d´évacuation plus long ne doit pas être monté horizontalement mais toujours avec une pente ascendante vers la cheminée. La section des conduits d´évacuation ne doit pas être réduite. Dans le cas d´une pression de tirage trop faible, la cuisinière doit être raccordée à un tube d´évacuation vertical d´au moins 1 à 1,5m. Le parcours vertical donne plus d´impulsion au rejet et accroît la dépression. Dans le cas contraire d´une pression de tirage trop élevée ,un dispositif approprié (clapet d´étranglement) devra être installé afin de limiter la force de tirage. Isolez, au moyen d´un matériau isolant thermique, les conduits d´évacuation passant dans des pièces froides. Cela permet de réduire efficacement la condensation de vapeur d´eau et les dépôts de glaçure de suie. Tous les endroits d´introduction de raccordements doivent être calfeutrés au moyen de ruban thermiquement résistant ou autre produit approprié. Le tube d´évacuation doit être introduit par un manchon dans le corps de cheminée et de telle sorte que l´extrémité du tube ne dépasse pas dans la section libre du conduit de cheminée. Si un autre poêle devait être raccordé à la même cheminée, il faudra respecter un écart d´au moins 30cm entre les points de raccordement. Dans les cas d´un comportement inadéquat de la cheminée, tel qu´un tirage trop faible ou exagéré, sinon à cause d´une section de conduit trop large , ou encore provenant de problèmes d´étanchéité, il sera nécessaire de prendre contact avec un service de ramonage agréé. Pour un montage du conduit d´évacuation sur le côté Arracher sur le côté concerné, et à l´aide d´un tournevis, les éclisses pré estampées et les plier vers le bas. Dévisser le couvercle, puis engager la collerette d´évacuation, la faire alors pivoter vers la gauche et revisser les vis de fixation. Pour un montage du conduit d´évacuation à l´arrière Monter la collerette indiqué sur l´illustration. Pour ce faire, lâcher les vis de manière à pouvoir enlever le couvercle. Engager alors la collerette d´évacuation comme d´évacuation, la faire alors pivoter vers la gauche et revisser les vis de fixation. Montage avec évacuation par le dessus 1.) retirer le couvercle faisant partie de la plaque supérieure de la cuisinière 2.) introduire la collerette d´évacuation par le dessous de la plaque et fixer au moyen des vis jointes à disposition. ATTENTION – Le cadre de cuisinière doit être fixé à niveau frontal avec la taque ! Voir illustration page 16 6 Tableau pour calcul du conduit de cheminée Selon DIN 4705 Parties 1,2,3 Débit massique des fumées Température des fumées (mesurée à la collerette d´évacuation) Pression de tirage Pression de tirage à 0,8xNWL Noix d´anthracite 3 7,8g/s 250°C Boulets 25g 0,12 mbar 0,09 mbar 0,12 mbar 0,09 mbar 6,4 g/s 260°C Briquettes de lignite 7 ´´ 5,4 g/s 280°C 0,12 mbar 0,08 mbar Buchettes de bois 5,8 g/s 260°C 0,12 mbar 0,07 mbar Dispositifs de manoeuvre Deux tringles de commande se trouvent respectivement à gauche et droite à la partie supérieure de votre cuisinière. Vissez alors, aux extrémités des tringles, les boutons ad hoc inclus dans la livraison. Clapet de tirage Secouer la grille Lorsque vous actionnez le bouton du côté du foyer de l´appareil, vous secouez la grille. Vous dégagez ainsi la grille de foyer de ses cendres qui tombent alors dans le bac à cendre. En manœuvrant le bouton qui se trouve du côté du four, vous pouvez raccourcir le trajet des gaz chauds et ainsi améliorer le tirage. Pour ouvrir ce clapet de tirage, tirez le bouton de commande vers l´avant (ouvert). Pour fermer, poussez le bouton de commande à fond vers l´arrière (fermé). Grille à secouer et clapet de tirage sur modèle DH + HA-75/85 Sur ces appareils, actionnez le clapet de tirage et le secouage de la grille au moyen du ringard. 7 Note : Ne jamais laisser ce réglage longtemps plus ouvert qu´il n´est requis selon le combustible utilisé. Il peut s´ensuivre une surchauffe dommageable pour la cuisinière ! En régime de feu continu, laisser le réglage sur le minimum. Réglage d´admission d´air La vitesse de combustion, et de ce fait, le régime de chauffage de la cuisinière dépendent de la quantité d´air de combustion qui arrive sous et à travers la grille du foyer. Ce flux d´air d´admission peut être ajusté par un réglage sans paliers effectué à l´aide du bouton de réglage. La quantité d´air sera automatiquement admise au travers de l´ouverture d´admission en fonction de la position du régulateur d´air (échelle de 1 à 7). Réglage en hauteur La cuisinière peut être ajustée en hauteur grâce aux quatre pieds filetés, Cela permet d´obtenir un alignement parfait avec d´autres éléments. Utilisez pour l´ajustement une clé plate SW 17(non comprise dans la livraison). Soyez attentif lors de ce réglage, à la hauteur du raccordement d´évacuation ! Pour l´allumage au charbon, le réglage d´admission d´air doit être complètement ouvert. Avec le bois, installez le réglage 2 points plus bas. Note : après la période d´allumage, le réglage automatique se charge de réguler l´apport continu d´air de combustion. Lorsque le régime de chauffage est atteint (le capteur est fixé sur le couvercle de la trappe de nettoyage) le clapet d´admission d´air se ferme. Le bouton du régleur d´air restant sur la position pré sélectionnée. La vitesse de combustion, et de ce fait, le régime de chauffage de la cuisinière dépendent de la quantité d´air de combustion qui arrive sous et à travers la grille du foyer. Ce flux d´air d´admission peut être ajusté par un réglage sans paliers effectué à l´aide du bouton de réglage. 0 – fermé ; 1 – grand ouvert Pour un allumage au charbon, le réglage doit être installé sur la position 1. Note : Ne jamais laisser ce réglage longtemps plus ouvert qu´il n´est requis selon le combustible utilisé. Il peut s´ensuivre une surchauffe dommageable pour la cuisinière ! En régime de feu continu, laisser le réglage sur le minimum. Régulation d´air sur modèle HSD 76 AS – SF La vitesse de combustion, et de ce fait, le régime de chauffage de la cuisinière dépendent de la quantité d´air de combustion qui arrive sous et à travers la grille du foyer. Ce flux d´air d´admission peut être ajusté par un réglage sans paliers effectué à l´aide du bouton de réglage. 0 – fermé ; 1 – grand ouvert Pour un allumage au charbon, le réglage doit être installé sur la position 1. 8 Trappe de nettoyage Four de cuisson Cette trappe permet, en vue d´un nettoyage, d´accéder au système de canaux sous le four de cuisson. Dégager le panneau d´accès émaillé en tirant avec force. Enlever le couvercle de la trappe de nettoyage en dévissant les écrous papillons, déposer le couvercle avec précaution (attention de ne pas croquer le capteur et/ou le fil de connexion). Enlever tous les accessoires déposés dans le four et nettoyer celui-ci à l´eau chaude avec un produit détergent pour la vaisselle. N´utilisez pas de produit de nettoyage agressif. Démontage de la porte du four de cuisson Ouvrir complètement la porte du four. Basculer vers l´avant (pour ouvrir) les étriers de sécurité des charnières. Refermer lentement la porte du four. Les charnières peuvent alors sortir des arrêts. Retirer alors avec précaution la porte du four. ATTENTION ! Ne pas croquer le tube capillaire Après nettoyage, bien remettre fermement le couvercle et replacer le panneau d´accès émaillé. Montage de la porte du four Accrocher les charnières. Ouvrir lentement la porte du four. Basculer vers soi les étriers de sécurité (verrouillage). Refermer la porte du four. Laisser refroidir le four, porte ouverte, avant de commencer. Le four, ainsi que ses accessoires, doivent être nettoyés après chaque utilisation, ceci afin d´éviter ultérieurement de brûler des résidus de cuisson. Les taches de graisse partent facilement à l´eau chaude, si le four est encore tiède. Pour enlever les dépôts durcis ou très sales ,utilisez des produits nettoie-fours comme p.ex. « K2r », « Huy », ou « Collo » . Enlever / replacer le cache avec précaution. Tiroir réserve à combustible Le tiroir à combustible sert à stocker une quantité limitée de combustible. N´y déposer pas de matières facilement inflammables comme du papier et ne remplissez pas le tiroir à outrance 9 Type de combustible Noix d´anthracite 3 Noix maigre 3 Briquettes de charbon Briquettes de lignite Briquettes Bois dur, sec Bois tendre, sec Tourbe( briquette de-), sèche(s) Bien rincer à l´eau claire pour ne laisser aucune trace des produits de nettoyage utilisés. N´employer jamais de produits nettoyants agressifs, d´éponge à récurer ou de détachant etc. Les surfaces laquées, éloxidées, galvanisées et les parties en aluminium ne doivent pas être mises en contact avec un produit nettoie-four, sous peine de détérioration de l´état de surface ou de changement de teinte. Pensez à l´environnement lors que vous achetez puis dosez vos produits et respectez le mode d´emploi renseigné par le fabricant concerné. Quantité maxi à chaque chargement Env. 1kg Env. 1kg Env. 1kg Env. 3 Stk Env. 1,5kg Env. 3 Stk Env. 3 Stk Env. 1,5kg Secouer la grille, enlever les scories et cendres Préalablement à chaque aout de combustible, secouer la grille en vous servant du ringard fourni dans la livraison. Le bac à cendres doit être vidé chaque jour ( le cône de cendre dans le bac ne doit pas atteindre La grille). Tous les trois jours au-moins, la grille doit être débarrassée des scories. Ne jeter jamais de cendres fumantes (qui pourraient contenir des braises) à la poubelle ou dans la nature. Les intervalles de nettoyage dépendent du combustible utilisé, du tirage et du régime de chauffage. Signes manifestes pour un nettoyage nécessaire : - une baisse de régime par rapport aux conditions habituelles - Un feu brûlant mal, même avec le réglage d´air ouvert et sporadiquement des rejets de fumée - Une odeur de fumée dans la pièce. Mise en service Suivez S.V.P les étapes suivantes lors d´une première mise en service de votre cuisinière : Enlever tous les accessoires se trouvant dans le compartiment du bac à cendres et dans le four. Passez un chiffon sec sur les surfaces émaillées. Faire un petit feu, pour permettre aux éléments réfractaires de sécher lentement. Pendant cette opération, outre l´odeur typique dégagée par la mise en chauffage, il est possible qu´une légère fumée apparaisse autour de la cuisinière. Cela est tout à fait normal et disparaîtra ultérieurement au cours de l´usage. Assurez-vous , pendant cette période, que la pièce soit suffisamment aérée. Limitation des émissions Les exigences relatives aux règlements agréant l´usage d´installations fonctionnant au feu sont remplies, tant que l´on utilise des combustibles autorisés. Il est interdit de brûler du poussier de charbon, des déchets, du bois traité ou peint et, plus particulièrement, des matières plastiques. Cela ne détruit pas seulement l´environnement , mais peut endommager la cuisinière, les jonctions de raccordement et la cheminée. Combustible C´est à la fois l´usage du combustible correct et l´utilisation consciencieuse de la cuisinière qui permettront d´atteindre les résultats escomptés. N´utilisez que les combustibles mentionnés dans le tableau ci-après et installez le réglage d´air en conséquence. Chauffage Réduction des rejets de poussière Le rejet de poussière peut être grandement évité par l´emploi correct de l´appareil. Les facteurs qui, selon la directive VDI 2118, influencent la formation de poussière et de suie, sont repris dans la liste suivante. Bûches de bois d´environ 33cm de longueur et 6cm de diamètre. La formation de poussière et suie est accrue par : - la haute teneur en matière fine du combustible - l´humidité du combustible 10 - un combustible inapproprié un secouage exagéré de la grille un tirage trop faible un conduit de cheminée refroidissant fortement les fumées La formation de poussière et suie est réduite par : - l´usage d´un combustible pauvre en fines, sec et adéquat - le secouage de la grille avant de charger le combustible - une section de cheminée correcte - une bonne étanchéité du conduit de cheminée et des tubes d´évacuation - l´isolation thermique du corps de cheminée bois, il n´est possible que de manière limitée, de maintenir un régime en feu continu. Chauffage au charbon Avec le charbon, vous devrez vous soucier particulièrement de la position du réglage d´air, tenant comte du fait qu´un apport exagéré d´air primaire peut provoquer une dangereuse surchauffe du poêle cuisinière. Charger le foyer en deux fois en respectant un écart de 15 min. En régime moyen (modéré) : placer le réglage d´air sur une position intermédiaire. La vitesse de combustion dépend des conditions de tirage et de la position du réglage d´air. En régime de feu continu : pour maintenir le chauffage en feu continu, le réglage d´air doit être, selon la pression de tirage, presque ou même complètement fermé. N´installez le réglage sur cette position réduite que lorsque tout le charbon chargé dans le foyer s´est enflammé. Les briquettes de lignite sont particulièrement appropriées pour le chauffage en feu continu. Mode de chauffage Le réglage d´admission de l´air de combustion s´effectue au régleur se trouvant à l´avant de la cuisinière. Au cours de la phase d´allumage, le régleur est ouvert au maximum. Le clapet de tirage, selon les conditions de tirage, est également à ouvrir (position vers l´avant en tirant vers soi; S.8). Après la phase de mise en chauffage, les dispositifs sont ramenés à des positions plus adéquates au besoin de chaleur souhaité dans la pièce. Pour l´allumage, déposer un produit d´allumage sur la grille bien propre (allume-feu, laine de bois, papier, petit bois) puis un peu de combustible. Dès que cette masse est bien enflammée, vous pouvez charger un peu plus de combustible. Fermer alors le clapet de tirage (position vers l´arrière en poussant ; S.8) La porte combi est gardée fermée en permanence ! Après qu´ un appréciable lit de braises se soit formé, vous pouvez alors, pour fonctionner en chauffage continu, charger le foyer avec une quantité plus importante de combustible. Les besoins calorifiques de la pièce et le réglage d´air correspondant devront être ajustés aux conditions environnementales. En principe, le chauffage au bois nécessite moins d´air de combustion et le réglage d´air pourra rester au maximum 1/2 à 2/3 ouvert. Chauffage à la tourbe La tourbe s´enflamme difficilement ; vous devez veiller dès l´allumage, à obtenir une abondante quantité de braises. La porte du foyer ne doit être fermée qu´à partir du moment où les flammes ont complètement traversé la masse de combustible. Le réglage d´air doit demeuré ouvert. Pour chauffer en régimes modéré et continu : Charger le foyer, contenant un abondant lit de braises, en deux fois. Après la seconde charge, placer le réglage d´air en position fermée ou presque fermée. Cuisson Vaisselle Prévoir des casseroles avec fond massif parfaitement plat et couvercle adapté. Le couvercle de la taque de foyer ne doit jamais être retiré pendant une cuisson. Chauffage au bois Ne brûler que des bûches sèches. Pour fonctionner en régime de chauffage moyen (modéré), placer le réglage d´air sur une position intermédiaire. La vitesse de combustion dépend des conditions de tirage et de la position du réglage d´air. Pour maintenir le chauffage en feu continu, le réglage d´air doit être, selon la pression de tirage, presque ou même complètement fermé. Après un rechargement du foyer, le réglage d´air doit être, sans attendre, installé sur la position assurant un feu continu. Tenez compte qu´avec le Cuisson Au cours de la cuisson, ajouter du combustible plus souvent et en petites quantités. Ouvrir, au besoin, le clapet de tirage. Tirer l´ergot vers l´avant (page 7). La cuisson a lieu juste au dessus du foyer, Pour continuer à cuire et maintenir au chaud, éloigner la casserole plus loin vers le bord de la taque de la cuisinière. Celle-ci diffuse une importante quantité de chaleur et de ce fait, les casseroles avec poignées en matière synthétique ne conviennent pas à ce type de cuisinière. 11 brun foncé. Ce processus est absolument normal et non sujet à réclamation. Ensuite vous pourrez nettoyer la plaque afin d´obtenir un fini homogène sur toute la surface. Vous trouverez dans le commerce des produits dédiés à cet usage. Vous pouvez également imbiber un chiffon propre avec une huile neutre (huile de machine à coudre) et en frotter toute la surface de la taque après que celle-ci soit refroidie. Si vous voulez obtenir plus rapidement un fonçage de la surface de la plaque, utilisez une pâte à foncer que l´on trouve dans le commerce. Enlevez prudemment au grattoir la nourriture qui aurait débordé des casseroles. Veillez à ce que les joints de dilatation restent libres d´incrustations afin d´éviter une mise en tension des parties de la taque. Ne nettoyer pas la plaque laquée avant la première mise en service ! La plaque de cuisinière est recouverte d´une laque spéciale thermo résistante dont le pigment métallique se combinera avec le métal de la plaque lorsque celle-ci aura atteint un seuil de température élevé au cours de la mise en service. Pour un nettoyage régulier, n´utilisez pas de produit agressif ni abrasif et aucun accessoire générant des griffes. Nous conseillons de frotter au moyen d´une solution savonneuse. Dégager le tube d´évacuation de fumée pour le nettoyer à l´air libre. Ramoner l´ouverture de raccordement avant de remettre en place. Enlever les dépôts accumulés sous le four et provenant du dessus du four et des carneaux de tirage latéraux. Racler avec précaution la paroi du foyer au moyen d´un grattoir à suie. Ramoner l´intérieur de la collerette d´évacuation qui se trouve sur le côté ou à l´arrière du poêle. Replacer la taque de cuisinière et remmancher le tube d´évacuation. Ouvrir la porte de nettoyage sous le four et nettoyer à l´intérieur à l´aide du grattoir à suie. Enfin, racler la tôle double et le fond de cuisinière, toujours au moyen du grattoir à suie. Enlever et vider le bac à cendre dans lequel s´est accumulée toute la saleté. Les surfaces extérieures émaillées seront nettoyées à l´eau claire et seulement quand le poêle est froid. Nettoyer les surfaces plus sales à l´eau savonneuse. Pour terminer, essuyer avec un chiffon propre. Cuire au four et rôtir Tenir le clapet de tirage fermé. L´ergot est poussé ver l´arrière (page 7). Ne déposez sur le fond du four aucune casserole, poêle ou feuille de papier aluminium ; l´accumulation de chaleur sur cette surface de contact pourrait endommager l´émail du four. Les tâches laissées par des gouttes de jus de fruit s´écoulant de la platine pendant la cuisson peuvent, dans certains cas, ne plus pouvoir être enlevées. Toujours préchauffer le four avant de cuire ou rôtir. Dans le cas de gâteaux ou pièces de viande d´un volume appréciable, enfourner sur la grille sur le fond du four ou dans les glissières inférieures. Pour des pâtisseries et mets divers moins volumineux, utilisez la platine enfournée dans les glissières inférieures. Evitez, si possible, l´usage de moules en fer blanc. Ne stockez aucune nourriture dans le four. Maintenez un feu modéré pour cuire à 180200°C. Réduire en conséquence l´admission d´air et charger peu de combustible. Pour pouvoir rôtir et maintenir le four à une température supérieure à 250°C, il est nécessaire d´entretenir un feu énergique. Le bois est dans ce cas, le combustible particulièrement approprié Thermomètre du four Le thermomètre inclus dans la porte du four indique, avec une faible tolérance, la température actuelle dans le four. L´encrassement de la vitre se nettoie au mieux et de manière écologique en utilisant une éponge à récurer, humidifiée puis passée dans la cendre de bois. Sinon procédez au moyen d´un produit nettoievitre du commerce. Nettoyage et entretien Procédez comme suit pour le nettoyage : La taque de poêle rôdée est livrée avec un laquage de protection anticorrosion qui est détruit par pyrolyse et sans laisser de dommages lors de la mise en chauffage. Lors de la mise en service de votre cuisinière et avec la hausse de température progressive, la taque de poêle, jaune clair au début, tournera au Note : Lors du nettoyage, vous pouvez éviter de faire voler des poussières si, à l´exception de la partie ouverte par laquelle vous nettoyez, vous veillez à fermer toutes les autres ouvertures. 12 Sucre brûlé - plastique fondu. Enlever immédiatement le plastique fondu de la plaque ,à chaud et au moyen d´un couteau-racloir en verre. Ensuite, nettoyez la plaque comme décrit au point 2 ci-avant. Grains de sable Peuvent être tombés sur la plaque et la griffer lors du déplacement des casseroles. Vérifiez donc qu´il ne reste jamais de grains de sable sur la surface de cuisson. Lors de l´ emploi d´ustensiles de cuisson avec fonds en aluminium, il peut arriver que des particules d´aluminium se déposent sur la plaque( et provoquent de taches brillantes). La surface n´est en aucun cas endommagée et ces taches s´enlèvent aisément au moyen de produits disponibles dans le commerce. Le nettoyage et l´entretien de la surface vitrocéramique en pratique Employez essentiellement de la vaisselle à fond plat et lisse ; en aucun cas avec fond brut (p.ex. casseroles en fonte) ou endommagé qui vont griffer la plaque lors de déplacements. Essuyer à sec le fond de pose des casseroles avant de les placer sur la plaque parce que les dépôts de calcaire l´endommagent La surface de cuisson, de même que les fonds de pose des casseroles doivent toujours être propres – Les salissures et restes de nourriture (en particulier contenant du sucre), mais aussi d´éventuels grains de sable (qui restent inaperçus sur la plaque), et les dépôts oubliés de produits de nettoyage peuvent , pendant la cuisson, endommager la plaque portée à haute température. Il est interdit de préparer, sur la surface de cuisson chaude, de la nourriture dans des feuilles en aluminium ou récipients en matière synthétique. La plaque vitrocéramique est très résistante mais toutefois pas incassable ! Elle peut subir de sérieux dommages par l´impact d´objets durs et pointus. Laisser refroidir la cuisinière avant d´entreprendre son nettoyage. N´employer jamais de produits nettoyants agressifs ou abrasifs, d´éponge à récurer ou de détachant etc. Plaque de cuisson vitrocéramique Priorité à la sécurité au cours du développement et de la fabrication La plaque de cuisson vitrocéramique possède une très bonne résistance mécanique et supporte, sans difficulté, des chocs légers à modérés. Dans le cas où, suite à une cause mécanique quelconque, des fêlures ou éclats apparaîtraient dans la plaque, l´admission d´air doit être fermée au régulateur et la cuisinière mise hors service. La plaque vitrocéramique doit être remplacée. Tenant compte de la forte irradiation de chaleur partout au dessus de la plaque, les ustensiles à poignées en matière synthétique sont inappropriés à l´usage. Attention lors du nettoyage de la cuisinière, de ne pas griffer le dessous de la plaque céramique. Il est préférable, pour nettoyer cette face, d´utiliser une brosse douce. Règles de base à respecter lors de tout nettoyage 1. nettoyer la plaque dès qu´elle est tachée, au mieux après chaque utilisation. Employez un linge propre et humidifié, avec un peu de savon pour les mains. Ensuite, essuyer la surface de la plaque au moyen d´un linge propre et sec. Il ne doit rester aucune trace sur la plaque. 2. Chaque semaine, nettoyez à fond l´entièreté de la plaque. Utilisez des produits de nettoyage et entretien ad-hoc se trouvant dans le commerce. Ensuite, rincer abondamment la surface et essuyer au moyen d´un linge propre et sec. Veillez à ce qu´il ne reste, sur la surface vitrocéramique, aucune trace des produits utilisés ! Il pourrait en résulter des dommages à la plaque. Encrassement important et taches Les taches de calcaire, taches brillantes perlées apparaissant pendant la cuisson etc. s´enlèvent au mieux lorsque la plaque est encore chaude (pas brûlante). Débordement pendant la cuisson Epongez d´abord avec un linge mouillé puis enlevez les dépôts restants à l´aide d´un couteauracloir à lame de rasoir ou verre. Ensuite, nettoyez la plaque comme décrit au point 2 ciavant. 13 Que faire en cas de problème ? Au cours de la mise en service Dysfonctionnement et cause 1. odeur dérangeante - séchage de la laque de protection 2. Le poêle cuisinière chauffe trop peu a) tirage trop faible (à la cheminée) b) Tube d´evacuation de fumée trop long et non étanche 3. la cuisinière chauffe trop fort a)La porte de foyer est restée entrouverte b) le joint de porte est abîmé remède Chauffer plusieurs heures à régime ralenti. Ensuite, chauffer plusieurs heures avec réglage d´air grand ouvert. La pression de tirage doit atteindre au moins 0,12mbar. Vérifiez l´étanchéité de la cheminée. Obturez les autres ouvertures à la cheminée autres appareils raccordés à la même cheminée) Etanchéifier le conduit de cheminée et les regards de ramonage. L´ensemble des raccords des conduits d´évacuation doivent être étanchéifiés. Le réglage d´air est trop ouvert. Fermer la porte du foyer. Remplacer le joint de porte. En fonctionnement normal Dysfonctionnement et cause 4. La cuisinière ne se laisse pas régler pour fonctionner à petit régime. Pas possible d´obtenir un feu continu. a) le réglage d´air est mal positionné (trop ouvert) b) porte de foyer non étanche 5. La cuisinière ne donne pas un rendement satisfaisant les canaux de tirage, à savoir les conduits de fumée sont partiellement bouchés par la suie et les cendres. Les cendres et/ou les scories restreignent l´arrivée d´air de combustion 6. émanations de fumée a) le tirage est trop faible b) accumulation ou refoulement dans la cheminée c) conditions liées à l´habitat – fenêtres et portes (trop) étanches – ouverture soudaine de porte créant une dépression remède Le réglage correct pour obtenir un feux doux ou continu dépend du combustible et du tirage et doit faire l´objet d´essais d´ajustement. Bien fermer la porte, vérifier les joints, remplacer au besoin. Nettoyer / ramoner les canaux et conduits de fumée. Débarrasser la grille de ses scories. Utilisez le ringard pour secouer régulièrement la grille et la rendre propre. Vider le bac à cendres au moins une fois par jour Demander conseil au service de ramonage, voir également 2b) Fermer et ouvrir lentement les portes et fenêtres. 14 momentanée qui perturbe le tirage à la cheminée d) rejet de fumée à l´ouverture de la porte du foyer e) Hotte d´aspiration en service 7. accumulation de scories a) la cuisinière chauffe en régime excessif à cause de la porte ouverte b) matériaux qui ne brûlent pas présents dans le combustible. 8. Déflagration a) accumulation de fumées ou refoulement dans le corps de cheminée. b) Les carneaux ou le conduit d´évacuation de fumée sont encrassé de suie Ouvrir lentement la porte de foyer Fermer la porte Choisir un combustible de meilleure qualité Voir 6 b) et 6 c) Nettoyer / ramoner les carneaux et conduits de fumée Nous attirons votre attention sur le fait que le déplacement du service après-vente, même pendant la période de garantie, ne peut être effectué gratuitement si l´appareil ne fonctionne pas de manière correcte suite à une mauvaise utilisation. Pour le nettoyage et l´entretien des éléments en acier inox, utilisez s.v.p. les produits spéciaux disponibles dans le commerce. Ne vous servez, en aucun cas, de produits agressifs ou abrasifs, ni d´objets provocant des griffes ! Sous réserve de modifications techniques. Garantie HAAS + SOHN prend à sa charge une garantie de deux ans pour cet appareil dans le cadre des directives d´assurance-garantie, à l´exception toutefois des pièces directement en contact avec le feu (pièces soumises à une usure thermique). La garantie prend cours le jour de la livraison. La facture fait office de justificatif. Dans le cas de réclamation, nous vous prions de vous adresser à votre revendeur spécialiste en mentionnant impérativement le modèle et numéro de série. Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique apposée sur l´appareil. De même pour toute demande d´information, commande de pièces de rechange ou réclamation, renseignez toujours les numéros du modèle et de série de fabrication. Sous réserve de modifications 15 La cheminée 16 ">
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