Randell LPRES Self-Contained Chef Base/Equipment Stand Manuel du propriétaire

NUMÉRO DE PIÈCE PP MNL1908 RÉV A (08/23)
Ce manuel vous donne de l’information pour :
MANUEL DE L’USAGER
RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS À CONSERVER POUR L’USAGER
AUTONOME
SUPPORTS D'ÉQUIPEMENT
888-994-7636, télécopieur 888-864-7636
unifiedbrands.net
CE MANUEL DOIT ÊTRE CONSERVÉ AFIN DE POUVOIR S’Y RÉFÉRER PLUS TARD.
VEUILLEZ LIRE, COMPRENDRE ET SUIVRE ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS ET
AVERTISSEMENTS CONTENUS DANS CE MANUEL.
POUR VOTRE SECURITE Ne pas ranger ou utiliser de carburant ou autres vapeurs ou
liquides inflammables à proximité de cet ou tout autre appareil.
VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL AFIN DE POUVOIR VOUS
Y RÉFÉRER PLUS TARD
AVERTISSEMENT Une installation, ajustement, modification, service ou entretien
inadéquat peuvent causer des dommages à la propriété, des blessures corporelles
ou entraîner la mort. Veuillez lire les directives d’installation, de fonctionnement et
d’entretien au complet avant d'effectuer l'installation ou l'entretien de cet appareil.
AVIS : À cause de son programme d'amélioration continue de produit, Duo-Aire se réserve
le droit d'effectuer sans préavis des modifications à la conception et aux caractéristiques.
NOTIFIER VOTRE OPERATEUR POUE LES DOMMAGES Le destinataire a la
responsabilité d’inspecter le conteneur dès la réception et de déterminer la présence
de tout dommage, incluant les dommages non apparents. Randell suggère de
faire mention sur le bordereau de livraison de tout soupçon de dommage. Il est de
la responsabilité du destinataire de présenter une demande d'indemnité avec le
transporteur. Nous vous recommandons de le faire sans délai.
AVIS : Veuillez lire attentivement ce manuel au complet avant l'installation. Si certaines
procédures recommandées ne sont pas suivies, les réclamations de garantie seront
refusées.
NUMÉRO DE MODÈLE_____________________
NUMÉRO DE SÉRIE ___________________________
DATE D'INSTALLATION________________________
Le numéro de série se trouve dans le boîtier mécanique.
Un exemple est montré ici.
Pour toutes questions sur la fabrication ou le service,
contactez le 888-994-7636.
NUMÉRO DE SÉRIE
XXXXXXXXX
NUMÉRO DE MODÈLE XXXXXXXXX
DESCRIPTION
DESCRIPTION DE L'ÉQUIPEMENT
MODEL
LONGUEUR
PROFONDEUR
HAUTEUR
TIROIRS
12x20x4
CAPACITÉ DU BAC
HP
VOLTS
AMPS
NEMA
POIDS DU
NAVIRE
(LBS)
(LP)RES1(X)125
38 po
32,5 po
26 po
(2) 19 po
4
1/4
115
6
5-15P
400
(LP)RES1(X)133
48 po
32,5 po
26 po
(2) 27 po
4
1/4
115
6
5-15P
400
(LP)RES1(X)138
53 po
32,5 po
26 po
(2) 32 po
4
1/4
115
6
5-15P
445
(LP)RES1(X)257
72 po
32,5 po
26 po
(4) 27 po
8
1/4
115
6
5-15P
530
(LP)RES1(X)267
82 po
32,5 po
26 po
(2) 32 po
8
1/4
115
6
5-15P
600
(LP)RES1(X)387
105 po
32,5 po
26 po
(6) 27 po
12
1/3
115
7
5-15P
675
(LP)RES1(X)392
114 po
32,5 po
26 po
(4) 27 po, (2) 32 po
12
1/3
115
7
5-15P
800
(LP)RES1(X)3102
120 po
32,5 po
26 po
(6) 32 po
12
1/3
115
7
5-15P
865
(LP)RES1(X)3114
132 po
32,5 po
26 po
(4) 32 po, (2) 44 po
12
1/3
115
7
5-15P
875
(LP)RES1(X)3126
144 po
32,5 po
26 po
(2) 32 po, (4) 44 po
12
1/3
115
7
5-15P
900
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IMPORTANT - À LIRE EN PREMIER - IMPORTANT
COUVERCLE INTÉRIEUR DE L'ÉVAPORATEUR
DANGER
RISK OF FIRE OR EXPLOSION.
FLAMMABLE REFRIGERANT USED.
DO NOT USE MECHANICAL DEVICES
TO DEFROST REFRIGERATOR. DO NOT
PUNCTURE REFRIGERANT TUBING.
RISQUE D’INCENDIE OU
D’EXPLOSION.
INFLAMMABLE
RÉFRIGÉRANT UTILISÉ.
NE PAS UTILISER DE
DISPOSITIFS
MÉCANIQUES POUR
DÉGIVRER LE
RÉFRIGÉRATEUR. NE
FAIRE AUCUN TUBE
RÉFRIGÉRANT DE
PONCTION.
SB6.1.2
RIESGO DE INCENDIO O EXPLOSIÓN. REFRIGERANTE INFLAMABLE UTILIZADO. NO
UTILICE DISPOSITIVOS MECÁNICOS PARA DESCONGELAR EL REFRIGERADOR. NO
PERFORE LA TUBERÍA DEL REFRIGERANTE.
PP LBL1701 REV B
TUBES DE REFRIGERANT A PROXIMITE
WARNING
ALERTE
DO NOT REMOVE PANEL - HIGH VOLTAGE QUALIFIED PERSONNEL ONLY
NE PAS RETIRE LE PANNEAU - HAUTE TENSION PERSONNEL QUALIFIÉ SEULEMENT
NO RETIRE EL PANEL - ALTA TENSIÓN CALIFICADO PERSONAL
CAUTION
ATTENTIÓN
MOVING PARTS, DO NOT OPERATE
WITH COVER REMOVED
PIÉCES MOBILES NE PAS FAIRE
FONCTIONNER SANS COUVERCLE
LAS PIEZAS DE MOVIMIENTO NO FUNCIONAN
CON LA CUBIERTA RETIRADA
LABEL DIMENSION: 9 in x 3.25 in
EXTÉRIEUR DE L'UNITÉ
CAUTION
RISK OF FIRE OR EXPLOSION.
DISPOSE OF PROPERLY IN
ACCORDANCE WITH FEDERAL OR
LOCAL REGULATIONS.
FLAMMABLE REFRIGERANT USED.
MISE EN GARDE RISQUE
D’INCENDIE OU
D’EXPLOSION. ÉLIMINER
(or DISPOSER)
CORRECTEMENT
CONFORMÉMENT AUX
RÉGLEMENTATIONS
FÉDÉRALES OU LOCALES.
RÉFRIGÉRANT
INFLAMMABLE UTILISÉ.
PP LBL1704 REV B
PRECAUCIÓN RIESGO DE INCENDIO O EXPLOSIÓN. DESÉCHELO ADECUADAMENTE CONFORME
A REGLAMENTOS FEDERALES O LOCALES. REFRIGERANTE INFLAMABLE UTILIZADO. SB6.1.4
LABEL DIMENSION: 6 in x 2.75 in
CAUTION
RISK OF FIRE OR EXPLOSION DUE TO
PUNCTURE OF REFRIGERANT TUBING; FOLLOW
HANDLING INSTRUCTIONS CAREFULLY.
FLAMMABLE REFRIGERANT USED.
MISE EN GARDE RISQUE
D’INCENDIE OU
D’EXPLOSION EN RAISON
DE LA PERFORATION DU
TUBE RÉFRIGÉRANT;
SUIVEZ ATTENTIVEMENT
LES INSTRUCTIONS DE
MANIPULATION.
RÉFRIGÉRANT
INFLAMMABLE UTILISÉ.
PRECAUCIÓN RIESGO DE INCENDIO O EXPLOSIÓN DEBIDO A LA PERFORACIÓN DE LA TUBERÍA DE
REFRIGERANTE; SIGA CUIDADOSAMENTE LAS INSTRUCCIONES DE MANEJO. REFRIGERANTE SB6.1.5
PP LBL1705 REV B
INFLAMABLE UTILIZADO.
LABEL DIMENSION: 6.25 in x 2.8 in
COMPARTIMENT DE LA MACHINE ET DE LA PLAQUE SIGNALETIQUE A PROXIMITE
DANGER
RISK OF FIRE OR EXPLOSION. FLAMMABLE
REFRIGERANT USED. TO BE REPAIRED ONLY
BY TRAINED SERVICE PERSONNEL. DO NOT
PUNCTURE REFRIGERANT TUBING.
DANGER RISQUE
D’INCENDIE OU
D’EXPLOSION.
RÉFRIGÉRANT
INFLAMMABLE UTILISÉ.
POUR ÊTRE RÉPARÉ QUE
PAR UN TECHNICIEN
QUALIFIÉ. NE PAS
PERFORER LE TUBE
RÉFRIGÉRANT.
PELIGRO RIESGO DE INCENDIO O EXPLOSIÓN. REFRIGERANTE INFLAMABLE UTILIZADO. DEBE SER REPARADO
SOLAMENTE POR PERSONAL DE SERVICIO CAPACITADO. NO PERFORE LA TUBERÍA DEL REFRIGERANTE.
CAUTION
RISK OF FIRE OR EXPLOSION. FLAMMABLE
REFRIGERANT USED. CONSULT REPAIR MANUAL
/ OWNER’S GUIDE BEFORE ATTEMPTING TO
INSTALL OR SERVICE THIS PRODUCT. ALL
SAFETY PRECAUTIONS MUST BE FOLLOWED.
SB6.1.3.a
MISE EN GARDE RISQUE
D’INCENDIE OU
D’EXPLOSION. RÉFRIGÉRANT
INFLAMMABLE UTILISÉ.
CONSULTER LE MANUEL DE
RÉPARATION / GUIDE DE
L’UTILISATEUR AVANT
D’ESSAYER D’INSTALLER OU
DE RÉPARER CE PRODUIT.
TOUTES LES PRÉCAUTIONS
DOIVENT ÊTRE RESPECTÉES.
PP LBL1703 REVB
PRECAUCIÓN RIESGO DE INCENDIO O EXPLOSIÓN. REFRIGERANTE INFLAMABLE UTILIZADO. CONSULTE EL MANUAL DE REPARACIÓN /
MANUAL DEL USUARIO ANTES DE INSTALAR O REPARAR ESTE PRODUCTO. DEBEN SEGUIRSE LAS PRECAUCIONES DE SEGURIDAD. SB6.1.3.b
LABEL DIMENSION: 7.5 in x 5.36 in
INSTALLATION
CHECKLISTD'INSTALLATION
AVERTISSEMENT :
LE NON-RESPECT DES DIRECTIVES D'INSTALLATION ET DES
RECOMMANDATIONS PEUT ANNULER LA GARANTIE SUR VOTRE UNITE.
MISE EN GARDE :CETTE UNITÉ CONTIENT DU RÉFRIGÉRANT R290 INFLAMMABLE. FAITES
PREUVE DE PRUDENCE LORS DE LA MANIPULATION ET DU DEPLACEMENT
ET DE L'UTILISATION DU REFRIGERATEUR OU DU CONGELATEUR. ÉVITEZ
D’ENDOMMAGER LES TUYAUX DE REFRIGERANT OU D’AUGMENTER LE
RISQUE DE FUITE.
Une fois l'emplacement final déterminé, reportez-vous à la liste de contrôle suivante avant
le démarrage :
AVERTISSEMENT :LE NON-RESPECT DES DIRECTIVES D'INSTALLATION ET DES
RECOMMANDATIONS PEUT ANNULER LA GARANTIE SUR VOTRE UNITE.
1. Vérifiez toutes les lignes de réfrigération exposées pour vous assurer qu'elles ne sont
pas pliées, bosselées ou frottées.
AVERTISSEMENT :IL EST IMPORTANT QUE VOTRE UNITE AIT SA PROPRE LIGNE DEDIEE. LES
UNITES DE CONDENSATION SONT CONÇUES POUR FONCTIONNER AVEC
UNE FLUCTUATION DE TENSION DE PLUS OU MOINS 10 % DE LA TENSION
INDIQUEE SUR L'ETIQUETTE DE DONNEES DE L'UNITE. LA BRULURE
D'UNE UNITE DE CONDENSATION DUE AU DEPASSEMENT DES LIMITES DE
TENSION ANNULERA LA GARANTIE.
2. Vérifiez que les ventilateurs du condenseur et de l'évaporateur tournent librement
sans heurter les membres immobiles.
LE CONTRÔLEUR DANFOSS EST DOTÉ D'UNE PROTECTION CONTRE LES
BASSES TENSIONS ET NE TRANSMET PAS DE TENSION AU COMPRESSEUR
SI LA TENSION EST INFÉRIEURE À 104V.
3. L'unité doit être bien nivelée ; Vérifiez toutes les jambes ou les roulettes pour vous
assurer qu'elles sont toutes en contact avec le sol tout en maintenant une surface
de travail plane. Il peut être nécessaire d’ajuster la hauteur des pieds balles ou
de caler les roulettes si le sol n’est pas de niveau. REMARQUE : Des dommages
à l'équipement peuvent en résulter s'ils ne sont pas suivis. Randell ne peut
être tenu responsable des dommages matériels en cas d'installation incorrecte.
AVERTISSEMENT :CETTE UNITE EST DESTINEE A ETRE UTILISEE DANS LES LABORATOIRES
DES
ETABLISSEMENTS
COMMERCIAUX,
INDUSTRIELS
OU
INSTITUTIONNELS DEFINIS DANS LA NORME DE SECURITE POUR LES
SYSTEMES DE REFRIGERATION ASHRAE 15.
4. Branchez l'appareil et allumez-le à l'aide du contrôleur Danfoss.
SELECTION D'UN EMPLACEMENT POUR VOTRE NOUVELLE UNITE
6. Reportez-vous à l'avant de ce manuel pour connaître l'emplacement du numéro de
série. Veuillez enregistrer cette information dans votre manuel. Cela sera nécessaire
lors de la commande de pièces de rechange ou du service de garantie.
Les conditions suivantes doivent être prises en compte lors de la sélection d'un
emplacement pour votre unité :
1. Charge au sol et sur le comptoir : La zone sur laquelle l'unité reposera doit être
de niveau, exempte de vibrations et suffisamment solide pour supporter le poids
combiné de l'unité ainsi que le poids de charge maximal du produit. REMARQUE :
Si vous avez des questions concernant les limites de charge, consultez l’usine au
1-888-994-7636.
2. Dégagements : Le dégagement doit être un total combiné d'au moins 0 pouce en
haut, 0 pouce à l'arrière et 0 pouce de chaque côté. Ne placez aucun objet susceptible
de bloquer l'échappement de ventilation du registre du compartiment de la machine.
La zone de l'équipement doit être exempte de tout matériau combustible. Un
dégagement minimum de 4 po est requis entre les appareils de cuisson qui sont assis
sur le dessus et le support d'équipement. La température en haut de l'équipement
doit rester inférieure à 100 ° F.
3. Ventilation : L'unité autonome refroidie par air nécessite une quantité suffisante d'air
frais et propre. Évitez d’entourer votre unité avec d’autres équipements générant de la
chaleur et hors de la lumière directe du soleil. De même, évitez de vous installer dans
une pièce non chauffée ou dans des endroits où la température ambiante pourrait
chuter en dessous de 21 °C (70 °F) ou de plus de 32 °C (86 °F).
2
OM-20000 TABLES D'ÉQUIPEMENT BASSE PROFIL SÉRIE
5. Laissez à l’unité le temps de refroidir pour maintenir la température. Si des
ajustements de température sont nécessaires, le contrôle est situé sur le panneau
avant. Confirmez que les unités tiennent la température désirée.
7. Avant de mettre des aliments, laissez votre appareil fonctionner pendant environ deux
(2) heures afin que l'intérieur de l'appareil soit refroidi à la température de stockage.
8. Si l'unité a des tiroirs, vérifiez le tiroir pour vous assurer qu'il coulisse librement et
dans sa totalité, et qu'il est correctement placé dans l'armoire lorsqu'il est fermé.
FOURNITURE ÉLECTRIQUE
AVERTISSEMENT : IL EST IMPORTANT DE FAIRE UNE LECTURE DE TENSION AUX
CONNEXIONS ÉLECTRIQUES DU MOTEUR DU COMPRESSEUR PENDANT
LE FONCTIONNEMENT DE L'UNITÉ POUR VÉRIFIER QUE LA TENSION
CORRECTE REQUISE PAR LE COMPRESSEUR EST FOURNIE. UNE TENSION
BASSE OU ÉLEVÉE PEUT NUIRE AU FONCTIONNEMENT ET ANNULER SA
GARANTIE.
AVERTISSEMENT : IL EST IMPORTANT QUE VOTRE UNITE AIT SA PROPRE LIGNE DEDIEE. LES
UNITES DE CONDENSATION SONT CONÇUES POUR FONCTIONNER AVEC
UNE FLUCTUATION DE TENSION DE PLUS OU MOINS 10 % DE LA TENSION
INDIQUEE SUR L'ETIQUETTE DE DONNEES DE L'UNITE. LA BRULURE
D'UNE UNITE DE CONDENSATION DUE AU DEPASSEMENT DES LIMITES DE
TENSION ANNULERA LA GARANTIE.
Le câblage doit être effectué par un électricien qualifié conformément aux codes électriques
locaux. Une prise correctement câblée et mise à la terre assurera un fonctionnement
correct. Veuillez consulter l'étiquette de données attachée au compresseur pour
déterminer les exigences électriques correctes. Les exigences de tension d'alimentation
et d'ampérage se trouvent sur l'étiquette de numéro de série située à l'intérieur du boîtier
mécanique.
2. Lorsque le point de consigne commence à clignoter, appuyez sur « v » pour ajuster le
point de consigne.
3. Au bout de 30 secondes, l'écran affiche automatiquement la température actuelle.
CHANGEMENT DE ºF / ºC :
1. Appuyez simultanément sur les boutons haut / bas pendant 5 secondes pour accéder
au menu.
2. Le mot de passe est demandé. Le mot de passe est 000.
OPÉRATION
Laissez l'appareil fonctionner pendant environ deux (2) heures avant de le placer dans
les aliments.
CONDITIONS AMBIANTES
L'unité est conçue pour des températures de fonctionnement normales comprises entre
21 °C (70 °F) et 32 °C (86 °F). Un fonctionnement en dehors de ces températures peut
provoquer une usure ou une défaillance prématurée du produit.
Randell a tenté de prérégler le contrôle de la température pour que votre unité fonctionne
à une température optimale, mais en raison de conditions ambiantes variées, notamment
l'altitude, le type de nourriture et votre type d'opération, il peut être nécessaire de modifier
cette température à l'aide du réglage de la commande jusqu'à ce que vous le souhaitiez.
la température est atteinte.
FONCTIONNEMENT DU CONTROLEUR DANFOSS
DEL
FONCTION
Le compresseur est sous tension et le ventilateur de l'évaporateur
est hors tension
3. Appuyez sur le bouton en bas à gauche pour valider le mot de passe.
4. À l’aide des boutons haut / bas, naviguez jusqu'au niveau « diS ». Appuyez sur le
bouton en bas à gauche pour valider la sélection.
5. À l’aide des boutons haut / bas, naviguez jusqu’au niveau « CFu ». Appuyez sur le
bouton en bas à gauche pour valider la sélection.
a.
«-F » désigne Fahrenheit.
b. «-C » désigne Celsius.
6. Appuyez sur le bouton supérieur gauche à plusieurs reprises pour revenir à quitter et
revenir à l'écran d'accueil.
RETRAIT DU TIROIR
1. Déployez complètement le tiroir à retirer.
2. Retirez les casseroles du tiroir.
3. Soulevez les pattes d’arrêt du tiroir de chaque côté du rail du tiroir.
4. Tirez le tiroir tout en soulevant les onglets.
Dégivrage en cours
Les ventilateurs attendent après le dégivrage
Le ventilateur de l'évaporateur s'active
Une alarme se déclenche
ºC / ºF
Unité de température
L'EXTRÉMITÉ ARRIÈRE DE LA VOIE
N'A PAS DE COUDES DE RETOUR
DEGRIVAGE MANUEL
ARRÊT DU TIROIR TOUJOURS AU-DESSUS
ET VERS LE TIROIR EXTÉRIEUR
INSTALLEZ LA PISTE COMME INDIQUÉ, LES PISTES
AURONT DES FLÈCHES GRAVÉES DANS LA PISTE
COMME INDIQUÉ OU AURONT UN AUTOCOLLANT
INSTALLÉ, LES FLÈCHES SERONT TOUJOURS
TOURNÉES VERS L'AVANT ET VERS LE HAUT.
LA FACE DE LA VOIE A
TOUJOURS DES COURBURE A
90O COMME INDIQUE
ALIMENTATION ON/OFF
INSTALLATION DE TIROIR
MODIFIER LE POINT
DE RÉGLAGE
ALIMENTATION ON/OFF : Appuyez sur le bouton d'alimentation et maintenez-le enfoncé
jusqu'à ce que l'affichage LED s'allume ou s'éteigne
DÉGIVRAGE MANUEL : Appuyez et maintenez le bouton « Dégrivage »
MODIFIER LE POINT DE RÉGLAGE : Pour élever la température
1. Appuyez longuement sur « » pour accéder au point de consigne.
2. Lorsque le point de consigne commence à clignoter, appuyez sur « » pour ajuster le
point de consigne.
3. Au bout de 30 secondes, l'écran affiche automatiquement la température actuelle.
MODIFIER LE POINT DE RÉGLAGE : Pour abaisser la température
1. Appuyez longuement sur « v » pour accéder au point de consigne.
3
OM-20000 TABLES D'ÉQUIPEMENT BASSE PROFIL SÉRIE
Pour retirer et réinstaller des tiroirs individuels et leurs glissières, veuillez vous reporter
à la figure ci-dessus pour connaître les instructions d'installation appropriées.
RETRAIT DU SYSTÈME DE CARTOUCHE DE TIROIR
Le système de cartouches de tiroir a une seule plaque à l'arrière pour tenir en place.
Pour retirer tout le système de tiroirs, dévissez les vis à oreilles sur la paroi arrière pour
détacher le système de la plaque. Voir les figures ci-dessous.
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT :
NE PAS UTILISER D'USTENSILES NI D'OBJETS POINTUS.
AVERTISSEMENT :NE PAS UTILISER DE BAC EN ACIER, DE BROSSES MÉTALLIQUES, DE
GRATTOIRS OU DE NETTOYANTS AU CHLORURE POUR NETTOYER VOTRE
ACIER INOXYDABLE.
MISE EN GARDE :NE PAS UTILISER DE SOLVANTS DE NETTOYAGE ABRASIFS ET NE JAMAIS
UTILISER D'ACIDE CHLORHYDRIQUE (ACIDE MURIATIQUE) SUR DE L'ACIER
INOXYDABLE.
AVERTISSEMENT :NE PAS LAVER LE MATÉRIEL SOUS PRESSION, CAR CELA POURRAIT
ENDOMMAGER LES COMPOSANTS ÉLECTRIQUES.
Randell suggère fortement un programme de maintenance préventive qui comprendrait
les procédures mensuelles suivantes :
Si une défaillance de l'équipement résulte directement d'une négligence dans les
consignes de maintenance préventive, les réparations et le remplacement de pièces ne
seront pas couverts par la garantie.
Il est recommandé que le client contacte l'agent de service agréé local pour lui fournir un
devis afin d'effectuer une maintenance préventive périodique.
PROCÉDURES MENSUELLES DE PM
1. Nettoyage de tous les serpentins du condenseur. Les serpentins de condenseur sont
des composants essentiels de la vie du compresseur et doivent rester propres pour
assurer un flux d’air et un transfert de chaleur corrects. Si ce transfert de chaleur
n'est pas maintenu, cela affectera les performances de l'unité et finira par détruire le
compresseur. Nettoyez les serpentins du condenseur avec un nettoyeur de serpentin
et / ou un aspirateur, un nettoyant et une brosse. REMARQUE : Brosser le serpentin
en direction des ailettes, normalement à la verticale afin de ne pas endommager ou
empêcher l’air de passer à travers le condenseur.
Randell croit fermement dans les produits qu'elle fabrique et garantit ces produits avec
l'une des meilleures garanties de l'industrie. Nous pensons qu'avec une maintenance et
une utilisation appropriées, vous réaliserez un retour sur investissement rentable et des
années de service satisfaisant.
PIECES DE RECHANGE
Pour commander des pièces, contactez votre agent d'entretien agréé. Veuillez fournir le
nom du modèle, le numéro de série, la description de la pièce, le numéro de pièce, la
quantité et, le cas échéant, la tension et le nombre de phases.
CONTACTEZ NOUS
Si vous avez des questions concernant le contenu de ce manuel, contactez Randell au
888-994-7636 ou à l'adresse tsrandell@unifiedbrands.net.
DÉPANNAGE
Votre marmite est conçue pour fonctionner de façon silencieuse et efficace lorsque
entretenu correctement. Si vous rencontrez des problèmes, voici une liste des vérifications
à effectuer. Les schémas de câblage se trouvent à la fin de ce manuel. En cas de doute,
éteignez l'unité et contactez le service d'assistance au 888-994-7636 ou à l'adresse
tsrandell@unifiedbrands.net.
SYMPTÔME
1.
2.
1.
2.
Bobine de condenseur sale
Ventilateur du condenseur
défectueux
Compresseur défectueux
Surcharge déclenchée à
plusieurs reprises
1.
2.
Bobine de condenseur sale
Ventilateur du condenseur
défectueux
Température ambiante trop
élevée
Humidité ambiante trop
élevée
Accumulation de givre
Joint de porte endommagé
Mauvais joint de porte
1.
2.
Réglage de la température
trop élevé
2. Contrôle de température
défectueux
3. Bobine de condenseur sale
4. Fuite de réfrigérant ou
contamination
5. Température ambiante trop
élevée
6. Humidité ambiante trop
élevée
7. Joint de porte endommagé
8. Mauvais joint de porte
9. Ventilateur évaporateur
défectueux
10. Évaporateur glacé
1.
4.
L'unité ne
fonctionne pas
4. Nettoyez et désinfectez les conduits de vidange et le bac de l'évaporateur avec une
solution d'eau tiède et de détergent doux tous les mois.
5.
6.
7.
5. Nettoyez tous les joints une fois par semaine sinon tous les jours avec une solution
d'eau tiède et un détergent doux pour prolonger la durée de vie du joint.
8.
6. Retirez les débris des glissières du tiroir.
9.
LES NETTOYANTS RECOMMANDÉS POUR VOTRE ACIER INOXYDABLE SONT LES SUIVANTS :
1.
2.
JOB
AGENT DE NETTOYAGE
COMMENTAIRES
Nettoyage de routine
Savon, ammoniac,
médaillon détergent
Appliquer avec une éponge
ou un chiffon
Empreintes digitales et frottis
Arcal 20, Lac-O-Nu,
Ecoshine
Fournit un film barrière
Taches tenaces et décoloration
Cameo, Talc, Zud,
Première impression
Frotter dans la direction des
lignes de polissage
Acides gras et gras, sang,
aliments brûlés
Easy-Off, dégraisser,
Aide au four
Excellent enlèvement sur
toutes les finitions
Graisse et huile
Tout bon détergent
commercial
Appliquer avec une éponge
ou un chiffon
Restauration / Préservation
Avantage, Super Sheen
Bonne idée mensuelle
Cycles courts unitaires
3.
1.
Un bon entretien des équipements est la nécessité ultime pour éviter des réparations
coûteuses. En évaluant chaque unité régulièrement, vous pouvez souvent détecter et
réparer les problèmes mineurs avant qu'ils ne désactivent complètement l'unité et ne
deviennent encombrants pour l'ensemble de vos opérations.
4
OM-20000 TABLES D'ÉQUIPEMENT BASSE PROFIL SÉRIE
4.
5.
6.
7.
Référence : Institut de développement du nickel, Diversey Lever, Savin, Ecolab, NAFEM
Pour plus d'informations sur la maintenance préventive, consultez votre société de services
locale ou un membre de CFESA. La plupart des entreprises de réparation proposent ce
service à des prix très raisonnables, afin de vous permettre de gérer votre entreprise
en temps voulu et de vous assurer que tout votre équipement durera toute sa vie. Ces
services offrent souvent des garanties ainsi que la flexibilité de la planification ou de la
maintenance pour votre commodité. Pour une liste complète des ASA Randell en cours,
veuillez visiter www.unifiedbrands.net.
3.
4.
1.
2.
L'unité fonctionne
en permanence
L'unité n'est pas
assez froide
PROCÉDURE
Pas de courant à l'unité
Interrupteur d'alimentation
en position OFF
Contrôle de température
désactivé
Contrôle de température
défectueux
Compresseur surchauffé
Ventilateur du condenseur
défectueux
Protecteur de surcharge
défectueux
Relais compresseur
défectueux
Compresseur défectueux
3.
2. Nettoyez la pale du ventilateur sur l'unité de condensation.
3. Nettoyez et désinfectez les drains de rail avec une solution d'eau tiède et de détergent
doux toutes les semaines.
CAUSE POSSIBLE
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
3.
4.
3.
4.
5.
6.
7.
Unité à brancher
Mettre l'interrupteur
d'alimentation sur ON
Vérifier le contrôle de la
température
Test de contrôle de la
température
Nettoyez le serpentin
Ventilateur de condenseur
de service
Surcharge de test
Test de relais
Téléphonez au 888-994-7636
Bobine propre
Ventilateur de service et
moteur
Téléphonez au 888-994-7636
Vérifier la tension de sortie
Bobine propre
Entretien du moteur du
condenseur
Réduire la température
ambiante
Placer la pièce plus bas
Dégivrage évaporateur
Remplacer le joint de porte
Vérifier le joint de porte
Ajustez la commande au
réglage inférieur
2. Contrôle de test
3. Bobine propre
4. Téléphonez au 888-994-7636
5. Réduire la température
ambiante
6. Placer la pièce plus bas
7. Remplacer le joint de porte
8. Vérifier le joint de porte
9. Ventilateur évaporateur de
service
10. Dégivrage de l'évaporateur,
test de la minuterie de
dégivrage, test du Therm-ODisc, test de la minuterie de
dégivrage
1.
Unité trop froide
2.
1.
2.
Unité bruyante
3.
4.
1.
L'unité ne dégivre pas
2.
3.
Humidité autour de la
porte ou du cadre
De la glace dans la
douleur du drain ou de
l'eau au fond de l'unité
ou du plancher
1.
2.
3.
1.
2.
Réglage de la température
trop bas
Contrôle de température
défectueux
1.
Fixations du compresseur
desserrées ou durcies
Ventilateur du condenseur
endommagé ou heurtant le
carénage du ventilateur
L'unité n'est pas de niveau
Ventilateur de
l'évaporateur endommagé
ou heurtant le carénage du
ventilateur
1.
Chauffage dégivrage
défectueux
Dégivrage Therm-O-Disc
défectueux
Minuterie de dégivrage
défectueuse
1.
2.
3.
Disjoncteur défectueux
Chauffage du châssis
défectueux
Réglage de la température
trop bas
1.
2.
3.
Tube de vidange bouché
L'unité n'est pas de niveau
1.
2.
2.
2.
3.
4.
Ajustez la commande pour
augmenter le réglage
Contrôle de test
Serrer ou remplacer les
supports de compresseur
Inspecter le ventilateur du
condenseur
Ajustez les pieds de mise
à niveau
Inspecter le ventilateur de
l'évaporateur
Test de chauffage
Test Therm-O-Disc
Minuterie de test
Inspecter les bandes
Téléphonez au 888-994-7636
Ajustez la commande pour
augmenter le réglage
Drain propre
Ajustez les pieds de mise
à niveau
ALARME
Alarme Haute Température
Lo
Alarme Basse Température
ACTION
Vérifiez l'étanchéité de la porte /
du tiroir
Un service de contact
Un service de contact
Nettoyez le serpentin
Température limite du
condensateur
Inspectez le serpentin à la
recherche d'obstacles obstruant la
circulation de l'air
Un service de contact
uHi
Tension de ligne trop élevée
Vérifiez la tension de la source
d'alimentation, à effectuer par un
technicien qualifié
Un service de contact
uLi
Tension de ligne trop basse
Vérifiez la tension de la source
d'alimentation, à effectuer par un
technicien qualifié
Un service de contact
Vérifiez l'étanchéité de la porte /
du tiroir
LEA
MISE EN GARDE :AVANT TOUTE RÉPARATION, ASSUREZ-VOUS QUE L'UNITÉ EST
DÉBRANCHÉE DE SA SOURCE D'ALIMENTATION.
Cet équipement utilise un système de réfrigération R290. Cet équipement a été clairement
indiqué sur l’étiquette de série le type de réfrigérant utilisé. Une étiquette d'avertissement
indique également que l'unité contient du réfrigérant R290. R290 est sûr à utiliser tant que
vous suivez ces étiquettes d'avertissement.
Ne pas fumer ni flammes nues lors de l'entretien de cet équipement.
Si nécessaire, utilisez un extincteur de type CO2 ou à poudre.
Les pièces de rechange utilisées sur toute armoire de système de réfrigération R290
doivent avoir une certification UL spécifique pour les composants ne produisant pas
d'étincelles.
Seul un technicien agréé, certifié dans le système R290, est autorisé à réparer cet
équipement.
ENSEMBLE DE COLLECTEUR
Un ensemble de collecteur R134A peut être utilisé pour l’entretien de cet équipement.
RECUPERATION DE REFRIGERANT
Respectez toutes les réglementations nationales et locales en matière de récupération du
réfrigérant R-290.
Vérifiez les fuites d'un système R-290 de la même manière que vous le feriez avec un
système R-134a ou R-404A, à l'exception des exceptions suivantes.
1. Ne pas utiliser de détecteur de fuite Halid sur un système R290.
Hi
CON
MISE EN GARDE :
LES COMPOSANTS DOIVENT ÊTRE REMPLACÉS PAR DES PIÈCES
D'ORIGINE. LES TRAVAUX DE MAINTENANCE DOIVENT ÊTRE EFFECTUÉS
PAR DU PERSONNEL DE MAINTENANCE AUTORISÉ PAR L'USINE, DE
MANIÈRE À MINIMISER LE RISQUE D'INFLAMMATION ÉVENTUELLE EN
RAISON DE PIÈCES INCORRECTES OU D'UN SERVICE INCORRECT.
VÉRIFICATION ET RÉPARATION DES FUITES
CODES DE CONTRÔLE DANFOSS
AFFICHÉ
CODE D'ALARME
SERVICE
Temps d’exécution continu du
compresseur
2. Les détecteurs de fuites électroniques doivent être spécifiquement conçus pour les
gaz combustibles.
L'utilisation d'une solution à bulles ou d'un détecteur de fuite à ultrasons est acceptable.
Lors de la réparation d'une fuite, il est recommandé d'utiliser de l'azote sec sans oxygène
avec une trace de gaz ne dépassant pas 200 PSI.
Lors de l'accès à un système R290, les vannes de perçage ne doivent pas rester sur
l'équipement de manière permanente. Une fois la charge récupérée, les vannes Schrader
doivent être installées sur les tronçons du processus. Une charge appropriée doit être
pesée dans le système et le système doit être vérifié après une fuite.
L'équipement R290 doit comporter des tubes de traitement rouges et d'autres dispositifs
via lesquels le fluide frigorigène est entretenu, comme par exemple un port de service.
Ce marquage de couleur doit rester sur l'équipement. Si le marquage est supprimé, il doit
être remplacé et s'étendre à au moins 2,5 centimètres (1 po) du compresseur.
MISE EN CHARGE
Suivez le montant de la charge spécifié sur l’étiquette de données. Il est recommandé
d'utiliser les tuyaux les plus courts possibles pour éviter une charge insuffisante.
•
S'assurer que le système est scellé et que l'étanchéité est vérifiée
•
Evacuer le système à un minimum de 500 microns
Inspecter le serpentin du
condenseur, nettoyer si nécessaire
•
Peser en charge correcte
Un service de contact
•
Vérifier la fuite système à nouveau
Purger le fluide frigorigène du tuyau côté haut au tuyau côté bas
E01
Défaillance du capteur S1
Un service de contact
•
E02
Défaillance du capteur S2
Un service de contact
•
Débrancher les tuyaux
E03
Défaillance du capteur S3
Un service de contact
•
Supprimer les prises de ligne
E04
Défaillance du capteur S4
Un service de contact
5
OM-20000 TABLES D'ÉQUIPEMENT BASSE PROFIL SÉRIE
TIROIR
(LP)RES1(X)3114
(LP)RES1(X)3126
X
X
X
X
X
(LP)RES1(X)3102
X
X
-
(LP)RES1(X)392
X
X
X
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-
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-
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X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
4B
RP FRM132E
CADRE DE TIROIR, EXTENSIBLE 32 PO
-
-
X
X
X
4C
5
5A
5B
6
6A
6B
6C
7
RP FMR1201
RP MPT019
RP MPT027
RP MPT032
IN GSK1081
IN GSK1070
IN GSK1075
IN GSK0006
HD HDL130
CADRE DE TIROIR, EXTENSIBLE 44 PO
PLAQUE DE MONTAGE POUR TIROIR 19 PO
PLAQUE DE MONTAGE POUR TIROIR 27 PO
PLAQUE DE MONTAGE POUR TIROIR 32 PO
JOINT DE TITROIR - 19 PO DR. FT. 16,75 X 7,25 FENTES
JOINT DE TITROIR - 27 PO DR. FR. 24,75 X 7,25 FENTES
JOINT DE TITROIR - 32 PO DR. FT. 29,75 X 7,25 FENTES
JOINT DE TITROIR - 44 PO DR. FT. 43,32 X 7,25 FENTES
POIGNÉE SCULPTÉE, 12-13 / 16 PO
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
* = PAS ILLUSTRÉ
6
X
X
-
(LP)RES1(X)387
FAÇADE DE TIROIR, 19 PO, DESSUS
FAÇADE DE TIROIR, 27 PO, DESSUS
FAÇADE DE TIROIR, 32 PO, DESSUS
FAÇADE DE TIROIR, 44 PO, DESSUS
TIROIR FRONTAL - 19 PO, BAS
TIROIR FRONTAL - 27 PO, BAS
TIROIR FRONTAL - 32 PO, BAS
TIROIR FRONTAL - 44 PO, BAS
RAIL DE TIROIR, 2PC. SET (JANVIER 1997-PRÉSENT)
CADRE DE TIROIR, 19 PO NON EXTENSIBLE
CADRE DE TIROIR, EXTENSIBLE 27 PO
(LP)RES1(X)267
RP FRT118
RP FRT05T
RP FRT35T
RF FRT0506
RP FRT119
RP FRT05B
RP FRT35B
RF FRT0508
RP TRK05SM
RP FRM019
RP FRM127E
(LP)RES1(X)257
1
1A
1B
1C
2
2A
2B
2C
3
4
4A
DESCRIPTION
(LP)RES1(X)138
PARTIE SERVICE
(LP)RES1(X)133
ARTICLE
(LP)RES1(X)125
Liste des pièces
APPELEZ L’USINE POUR
LES PIÈCES DE RECHANGE : 888-994-7636
OM-20000 TABLES D'ÉQUIPEMENT BASSE PROFIL SÉRIE
UNITÉ DE BASE
(LP)RES1(X)392
(LP)RES1(X)3102
(LP)RES1(X)3114
(LP)RES1(X)3126
X
X
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-
X
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X
-
9A
RP CNT1920
CONTRÔLEUR DANFOSS - PROGRAMMÉ
-
-
-
-
-
X
X
X
X
X
10*
EL WIR461
CORDON D'ALIMENTATION, MÂLE 9 PO
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
11*
EL WIR469
CORDON D'ALIMENTATION, FEMELLE 12 PO
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
* = PAS ILLUSTRÉ
7
(LP)RES1(X)387
ROULETTES ROBUSTES 4 ½ PO AVEC / MÉCANISME DE VERROUILLAGE
ROULETTES ROBUSTES DE 4 ½ PO SANS MÉCANISME DE VERROUILLAGE
ROULETTES ROBUSTES 5 ½ PO AVEC / MÉCANISME DE VERROUILLAGE
ROULETTES ROBUSTES DE 5 ½ PO SANS MÉCANISME DE VERROUILLAGE
PLAQUE DE CALAGE DE ROULETTE (20PC)
PIEDS EN ACIER INOXYDABLE DE 6 PO AVEC PIEDS RÉGLABLES
SUPPORT DE MONTAGE À PERSIENNES ARTICULÉES
CATCH, MAGNÉTIQUE SOUTHCO
PERSIENNE, CHEF STAND 38 PO
PERSIENNE, CHEF STAND 48 PO
PERSIENNE, SUPPORT DE CHEF 48 PO (6 PO HAUTEUR DE CASSEROLE)
PERSIENNE, CHEF STAND 72 PO
PERSIENNE, CHEF STAND 78 PO
PERSIENNE, SUPPORT DE CHEF 82 PO (6 PO HAUTEUR DE CASSEROLE)
PERSIENNE, CHEF STAND 105 PO
PERSIENNE, SUPPORT DE CHEF 105 PO (6 PO HAUTEUR DE CASSEROLE)
PERSIENNE, SUPPORT DE CHEF 105 PO (4 PO HAUTEUR DE CASSEROLE)
PERSIENNE, SUPPORT DE CHEF PLUS DE 105 PO (6 PO HAUTEUR DE CASSEROLE)
COUVERCLE, BOÎTIER DE COMMANDE
BOÎTIER DE COMMANDE
CONTRÔLEUR DANFOSS - PROGRAMMÉ
(LP)RES1(X)267
HD CST030
HD CST031
HD CST0213
HD CST0212
RP KIT0412
HD LEG9902
RP BRK1806
HD CTH9901
RP LVR1908
RP LVR1909
RP LVR1910
RP LVR1911
RP LVR1912
RP LVR1913
RP LVR1914
RP LVR1915
CONSULTER L'USINE
CONSULTER L'USINE
RP CVR1905
RP BOX1905
RP CNT1919
(LP)RES1(X)257
1
1A
1B
1C
2*
3*
4
5*
6
6A
6B
6C
6D
6E
6F
6G
6H
6I
7
8
9
DESCRIPTION
(LP)RES1(X)138
PARTIE SERVICE
(LP)RES1(X)133
ARTICLE
(LP)RES1(X)125
Liste des pièces
APPELEZ L’USINE POUR
LES PIÈCES DE RECHANGE : 888-994-7636
OM-20000 TABLES D'ÉQUIPEMENT BASSE PROFIL SÉRIE
ENSEMBLE ÉVAPORATEUR
* = PAS ILLUSTRÉ
8
OM-20000 TABLES D'ÉQUIPEMENT BASSE PROFIL SÉRIE
(LP)RES1(X)387
(LP)RES1(X)392
(LP)RES1(X)3102
(LP)RES1(X)3114
(LP)RES1(X)3126
SUPPORT DE MONTAGE POUR L'ASSEMBLAGE DE LA BOBINE
CÔTÉ, BOBINE, R290 (TPT_RC200_1-290) AVEC. PERFS
ARRIÈRE, BOBINE, R290 (TPT_RC200_3-290)
DE FACE, BOBINE, R290 (TPT_RC200-2-290)
CARÉNAGE EVAP VENTILO R290
CÔTÉ, BOBINE, R290 SANS PERFS
BAC D'ÉGOUTTEMENT
TUBE DE CHAPEAU, 0,050 X 0,093 (T07-0656)
BOBINE D'ÉVAPORATEUR
ENSEMBLE DE SERPENTIN D'ÉVAPORATEUR, UNITÉ DE 1 À 2 SECTIONS
ENSEMBLE DE SERPENTIN D'ÉVAPORATEUR, 3 SECTIONS
VENTILATEUR, AXIAL
CAPTEUR QTI, AIR - NOIR
CAPTEUR QTI, ÉVAPORATEUR # 1 - BLEU
CAPTEUR QTI, ÉVAPORATEUR # 2 - VERT
(LP)RES1(X)267
RP BRK006
RP PNL107-290
RP PNL108-290
RP PNL109-290
RP SHD1811
RP PNL1805
RP DRP107
RP CAP1803
RP COI107
RF CSY1703-290
RF CSY1904
RF FAN1401
RF CNT1602
RF CNT1603
RF CNT1901
(LP)RES1(X)257
1
2
3
4
5
6
7
8*
9
9A
9B
10
11
12*
13*
DESCRIPTION
(LP)RES1(X)138
PARTIE SERVICE
(LP)RES1(X)133
ARTICLE
(LP)RES1(X)125
Liste des pièces
APPELEZ L’USINE POUR
LES PIÈCES DE RECHANGE : 888-994-7636
X
X
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X
X
X
ENSEMBLE CONDENSEUR
* = PAS ILLUSTRÉ
9
OM-20000 TABLES D'ÉQUIPEMENT BASSE PROFIL SÉRIE
(LP)RES1(X)387
(LP)RES1(X)392
(LP)RES1(X)3102
(LP)RES1(X)3114
(LP)RES1(X)3126
COMPRESSEUR, 1 / 4HP, R290, EMBRACO, 115V-60HZ, EM2X3125U
COMPRESSEUR, 1 / 4HP, R290, EMBRACO, COMPOSANTS DE DÉMARRAGE
COMPRESSEUR, 1 / 3HP R290 120V / 60HZ EMBRACO EMC3130U
COMPRESSEUR, 1 / 3HP, R290, EMBRACO, COMPOSANTS DE DÉMARRAGE
BOBINE DE CONDENSEUR, LUVATA 160120 - 1/4 PO
BOBINE DE CONDENSEUR, LUVATA 160120 - 1/4 PO
VENTILATEUR, AXIAL, 119 X 38 MM
VENTILATEUR, GARDE, FINITION NICK CHROME
FILTRE DÉSHYDRATEUR
ACCUMULATEUR
LINCEUL, VENTILATEUR UNIQUE
LINCEUL, VENTILATEUR DOUBLE
CHAUFFAGE, VIDANGE
BAC D'ÉGOUTTAGE (T07-1149)
(LP)RES1(X)267
RF CMP1604
RF CMP1604SC
RF CMP1701
RF CMP1701SC
RF COI1603
RF COI1802
RF FAN1401
RF FAN0703
RF FLT9902
RF ACM1801
RP SHD1907
RP SHD1908
EL WIR274
RP DRP1902
(LP)RES1(X)257
1
1A
1B
1C
2
2A
3
4
5
6
7
7A
8
9
DESCRIPTION
(LP)RES1(X)138
PARTIE SERVICE
(LP)RES1(X)133
ARTICLE
(LP)RES1(X)125
Liste des pièces
APPELEZ L’USINE POUR
LES PIÈCES DE RECHANGE : 888-994-7636
X
X
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Schéma de câblage
SR BOX1906
CONTRÔLE DU RAIL
RF CNT 1601
EL CNT1803
(1-REQ’D)
NOIR
10A
BLANC
MARRON
16A
10A
NOIR
16FLA(72LRA)
16(10)A 240V~
MARRON
NOIR
NOIR
EL CNT1804
(1-REQ’D)
BLANC
BLANC
BLANC
BLANC
NOIR
EL CNT1803
(1-REQ’D)
CÔTE NOIRE
BLANC
BLANC
VERT
VERT
MARRON
NOIR
VERT
VERT
SR HARNESS1902
BLEU
BLEU
VERT
BLANC
BLANC
NOIR
NOIR
SR HARNESS1903
VERT
BLEU
GND
NOIR
BLANC
BLANC
VERT
NOIR
NOIR
SR HARNESS1901-60
EL WIR274
BLANC
VERT
SR HARNESS1901-96
CÔTE NOIRE
NOIR
NOIR
EL CNT1803
(1-REQ’D)
GND
VERT
EL WIR466F
NOIR
VERT
GND
CORDON
D'ALIMENTATION
EL WIR1703
ASSEMBLAGE DE LA
BOBINE SIMPLE
COMPOSÉ/VENTILATEUR
LOGEMENT COMPOSÉ
ASSEMBLAGE DE LA
BOBINE DOUBLE
10
OM-20000 TABLES D'ÉQUIPEMENT BASSE PROFIL SÉRIE
Journal d'entretien
No de modèle :
Acheté de :
No de série :
Emplacement :
Date d'achat :
Date d'installation :
No de bon de commande :
Pour un appel de service :
Date
11
Entretien effectué
OM-20000 TABLES D'ÉQUIPEMENT BASSE PROFIL SÉRIE
Effectué par
">