DE LONGHI EC9555 Manuel utilisateur

EC9555
COFFEE MACHINE
Instruction for use
MACCHINA DA CAFFÈ
Istruzioni per l’uso
MACHINE À CAFÉ
Mode d’emploi
SIEBTRÄGERMASCHINE
Bedienungsanleitung
CAFETERA
Instrucciones de uso
EC950
‫ماكينة القهوة‬
‫تعليمات االستخدام‬
For more details please check out the
De’Longhi How to videos
More languages available here
EN
IT
FR
DE
ES
page 6
pag. 21
pag. 36
S. 51
pág. 67
AR
2
B13
B14
B1
B2
C1
B3
B4
C10
SoftBalls
B11
B10
B6
C4
C3
C5
C8
C11
C9
C12
2
B9
B7
C2
C7
C6
B5
B12
CLEA
NING
TABS
B8
A1
A2 A3 A4
A21
A5
A22
A6
A20
A7
A19
A8
A11 A10
A13
A14
A9
A15
A16
A18
A12
A17
3
MAX
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
15
16
x2
13
4
17
18
19
20
5°C
21
22
23
24
37
25
26
27
28
29
30
31
32
5
1.3
Avant d’utiliser l’appareil toujours lire la brochure des consignes
de sécurité.
Description des accessoires - C
C1. Coupelle porte-filtre
C2. Filtre 1 tasse
C3. Filtre 2 tasses
1. DESCRIPTION
1.1 Description de l’appareil - A
A1. Couvercle du bac à grains
A2. Bac à grains
A3. Sélecteur degré de mouture (de fine à grosse)
A4. Grille d’appui pour tasses
A5. Bouton vapeur
A6. Buse à eau chaude
A7. Lance à vapeur
A8. Grille d’appui pour tasses espresso
A9. Grille d’appui pour verres ou mugs
A10. Grille égouttoir
A11. Égouttoir
A12. Indicateur du niveau de l’eau dans l’égouttoir
A13. Couvercle du réservoir d’eau
A14. Poignée extraction réservoir d’eau
A15. Réservoir d’eau
A16. Logement filtre adoucisseur
A17. Cordon d’alimentation
A18. Interrupteur général (ON/OFF)
A19. Buse à café
A20. Sortie moulin à café (Tamping station)
A21. Levier tasseur
A22. Volet pour accéder à la goulotte du moulin à café
Filtres dédiés pour Espresso Cool
C4. Filtre 1 tasse
C5. Filtre 2 tasses
1.2
Laver tous les accessoires à l’eau tiède avec du savon à vaisselle
puis procéder comme suit :
1. Insérer l’égouttoir (A11) avec la grille d’appui pour tasses
(A9) et la grille égouttoir (A10) (fig. 1) ;
2. Extraire le réservoir d’eau (A15) (fig. 2) et le remplir d’eau
fraîche et propre en veillant à ne pas dépasser l’inscription
MAX (fig. 3).
3. Puis réinsérer le réservoir.
:
C6. Bande réactive « Total Hardness Test »
C7. Écouvillon
C8. Accessoire de nettoyage buse à café
C9. Cleaning tabs : pastilles pour le nettoyage de la buse à café
C10. Softballs
C11. Pot à lait
C12. Aiguille de nettoyage pour lance à vapeur
1.4
Accessoires de nettoyage non inclus,
recommandés par le constructeur
Pour de plus amples informations, allez sur www.delonghi.com.
ECO MULTICLEAN
Nettoyant
EAN : 8004399333307
Détartrant
2. PRÉPARATION DE L’APPAREIL
Description panneau de contrôle - B
B1. Bouton de réglage de la quantité de café moulu
B2. Touche « X1 » : pour utiliser le filtre 1 café
B3. Touche « X2 » : pour utiliser le filtre 2 cafés
B4. Touche « OK » : pour distribuer la boisson/pour confirmer/
pour allumer la machine après la veille
couleur blanche : distribution de boissons chaudes
couleur bleue : distribution de boissons froides
B5. Touche « température café »
B6. Touche « écoulement eau chaude »
B7. Bouton de sélection boissons :
• Espresso Cool
• Cold Brew
• Espresso
• Americano
• Café
B8. Voyant « distribution de vapeur »
B9. Voyant « manque d’eau »
B10. Voyant « détartrage »
B11. Couleur orange : nettoyage de la buse à café
couleur rouge : disfonctionnement
B12. Voyant « bac à grains »
B13. Voyant « anti-engorgement »
B14. Manomètre
Attention : Ne jamais mettre en marche l’appareil sans eau dans le réservoir ou
sans réservoir.
Nota Bene : Il est conseillé de personnaliser le plus rapidement possible la dureté de
l’eau en suivant la procédure décrite dans le chapitre «7. Menu paramètres»
3. PREMIÈRE MISE EN MARCHE DE LA MACHINE
1. Insérer la fiche dans la prise. Appuyer sur l’interrupteur général (A18) (fig. 4).
2. Positionner un récipient ayant une capacité minimale de
100 ml sous la buse à eau chaude (au niveau de la buse à
café (A19)) (fig. 5) ;
3. Appuyer sur la touche
au niveau du voyant (fig. 6) :
l’écoulement commence et s’interrompt automatiquement.
Vider le récipient.
Avant de commencer à utiliser la machine, il faut rincer les circuits internes de la machine. Procéder de la manière suivante :
36
4.
Accrocher la coupelle porte-filtre (C1) munie du filtre à la
machine : pour un accrochage correct, aligner la poignée de
la coupelle porte-filtre à « INSERT » (fig. 7) et tourner la poignée vers la droite, jusqu’à l’aligner à la position « CLOSE » ;
5. Mettre un récipient sous la coupelle porte-filtre et le tube
de la buse vapeur (A7);
6. Appuyer sur la touche OK (B4) (fig. 8) : la préparation
commence ;
7. Une fois la préparation finie, tourner le bouton vapeur (A5)
(fig. 9) et débiter de la vapeur pendant quelques secondes
de manière à rincer le circuit vapeur : pour une distribution
optimale de vapeur, on conseille de répéter cette opération
3 ou 4 fois.
L’appareil est donc prêt à l’usage.
2. Généralement, les torréfactions plus foncées nécessitent
une mouture plus grossière, alors que les torréfactions
claires nécessitent une mouture plus fine. Lorsqu’on utilise
le café en grains pour la première fois, commencer par le
réglage d’usine 9 (fig. 11) et s’assurer d’avoir la dose correcte (voir “La « dose parfaite »”). Préparez un espresso et,
selon le résultat, préparez-vous à l’adapter. Le café trop
extrait (distribution lente) nécessite une mouture plus
grossière. Le café peu extrait (distribution trop rapide) nécessite une mouture plus fine.
Nota bene : Le degré de mouture entre 5 et 11 est recommandé
pour la plupart des cafés. La sélection entre 1 et 4, permet d’obtenir une mouture très fine, à utiliser uniquement avec du café très
particulier (torréfié léger).
3. Insérer l’un des filtres café (C2) ou (C3) dans le porte-filtre
(C1) (fig. 12).
Nota Bene :
Le rinçage des circuits internes est conseillé même en cas d’inutilisation prolongée de l’appareil.
Lors de la première utilisation il faut faire 4-5 cafés avant que la
machine ne commence à donner un résultat satisfaisant : prêter
une attention particulière à la dose de café moulu dans le filtre
((C2) ou (C3)) (voir les instructions du paragraphe «4.1 Phase 1
- Mouture»).
Procéder comme indiqué au chapitre «La « dose parfaite »».
Nota bene :
Pour la préparation d’
Espresso Cool, utiliser les filtres
dédiés pour cette boisson (voir par. «4.3 Phase 3 - Distribution
de boissons chaudes»).
4. PRÉPARER LE CAFÉ
C4
Rinçage du filtre et du porte-filtre
Pour garantir le nettoyage et la bonne température de tout le
circuit café :
• avant de préparer la dose («4.1 Phase 1 - Mouture» et «4.2
Phase 2 - Tassage»), accrocher le porte-filtre à la buse à café
(fig. 7) ;
• appuyer sur la touche OK (B4) : de l’eau (chaude ou froide,
selon la boisson sélectionnée) s’écoule de la machine.
• ensuite, pour garantir un résultat optimal en tasse, essuyer
le filtre et le porte-filtre avec un chiffon avant la préparation de la dose.
C5
4. Régler le bouton quantité (B1) en partant de la position
minimale (fig. 13).
Se référer au paragraphe «Régler la quantité de café moulu dans
le filtre» pour de plus amples indications.
5. Accrocher le porte-filtre à la sortie du moulin à café (A20)
en l’alignant à l’inscription INSERT : puis tourner la coupelle
vers la droite.
6. Si l’on utilise un filtre pour 1 tasse (C2) ou (C4), appuyer sur
la touche X1 (B2). Si l’on utiliser un filtre pour 2 tasses (C3)
ou (C5), appuyer sur la touche X2 (B3) : cette sélection détermine aussi la quantité d’espresso distribuée. La mouture
commence et s’interrompt automatiquement.
Rinçage du verre ou de la tasse
En cas de préparation d’une boisson chaude, pour garantir la
température optimale du café :
• positionner la tasse/verre sous la buse à eau chaude (A6) ;
• effectuer un rinçage en appuyant sur la touche
(B6) ;
• interrompre l’écoulement en appuyant à nouveau sur la
touche
;
• ensuite, pour garantir un résultat optimal en tasse, vider et
essuyer le verre/tasse avant la préparation de la dose.
4.1
Phase 1 - Mouture
1. Verser les grains dans le réservoir (A2) (fig. 10). Il est recommandé de ne verser que les grains nécessaires à la
préparation : de cette manière on utilisera toujours du café
frais ;
37
Régler la quantité de café moulu dans le filtre
é
nc
-fo
en
y
o
m
« Dose
parfaite »
fonc
é
Xfo
n
c
é
mo
ye
n
clair
•
Plage de
mouture
extra
r
ai
cl
X-
5
Tasser le café déjà moulu
Pour préparer le café avec du café en poudre déjà moulu :
1. verser le café dans le filtre ;
2. accrocher le porte-filtre à la sortie du moulin à café ;
3. abaisser le levier de tassage (A21) jusqu’en butée avec le
porte-filtre accroché ;
4. enlever le porte-filtre ;
5. appuyer sur la touche relative au nombre de tasses à préparer (x1 ou x2).
Chaque variété de grain donne un résultat différent durant
la mouture c’est pourquoi, au début, le réglage de la dose demande le plus grand soin.
Cette illustration donne des indications sur la manière de régler
la dose, basées sur la couleur de torréfaction : elles doivent être
considérées comme un point de départ, mais peuvent varier suivant la composition des grains de café.
1. Programmer la dose en commençant par la position
minimale.
2. En faisant référence à la couleur de torréfaction de votre
café, tourner lentement le bouton.
4.2
la dose parfaite correspond à la ligne en relief ;
S’assurer que le café est à niveau après le tassage. Il pourrait être nécessaire de régler plusieurs fois le bouton (B1)
avant de parvenir à la dose parfaite.
Si le café est sur- ou sous-extrait et que la dose correspond
à la dose parfaite, régler le degré de mouture le plus fin ou
le plus grossier (voir «4. Préparer le café»). Si le café est
sur-extrait (distribution trop lente) la mouture devra être
plus grossière. Si le café est sous-extrait (distribution trop
rapide) la mouture devra être plus fine.
•
4.3
Phase 3 - Distribution de boissons chaudes
1. Sélectionner la température (fig. 17) (voir «La température
pour préparer les boissons chaudes»).
2. Sélectionner la boisson souhaitée (fig. 18). Si la boisson a
été programmée (voir chapitre «6. Programmer la quantité
des boissons»), le voyant de la boisson clignote brièvement.
3. Appuyer sur OK (B4) pour commencer la distribution (fig.
8) (pré-infusion et infusion). La distribution du café s’interrompt automatiquement.
Phase 2 - Tassage
1. Après la mouture, abaisser le levier de tassage (A21)
jusqu’en butée (ne pas enlever le porte-filtre) (fig. 14). Pour
un résultat parfait, répéter 2 fois en ramenant toujours le
levier dans sa position initiale.
2. Maintenir le levier abaissé jusqu’en butée durant le retrait
du porte-filtre (fig. 15). Puis ramener le levier dans la position initiale.
3. Après avoir vérifié que la dose est correcte (voir «La « dose
parfaite »»), accrocher le porte-filtre à la buse à café (A19)
(fig. 16).
Nota bene :
• Si après le tassage il reste du café le long des bords du filtre,
cela ne compromet absolument pas la qualité de l’extraction et, donc, le résultat final.
• Pour avoir une finition brillante de la dose café, extraire le
porte-filtre lorsque le levier du tasseur est encore abaissé.
La température pour préparer les boissons chaudes
La température de l’eau est contrôlée pendant tout le processus
de préparation afin de garantir sa stabilité en phase d’extraction.
La Specialista Prestigio offre 3 températures d’infusion* qui correspondent à une plage entre 92°C et 96°C.
On conseille une température différente en fonction de la variété
et de la torréfaction des grains : les grains de Robusta requièrent
une température basse ; les grains d’Arabica une température
haute. Il en va de même pour les grains avec une torréfaction
foncée ou pour les grains à peine torréfiés.
Niveau de
température
La « dose parfaite »
• Les filtres café, ont un repère interne pour identifier la dose
parfaite.
MIN
38
Voyant
correspondant
Niveau de
torréfaction
Poussée
*
4.4
•
MOY
Moyen-foncé
MAX
Clair - moyen
gène, il est recommandé d’utiliser du lait de vache entier et
à la température du réfrigérateur (environ 5° C).
Cette température fait référence à l’eau dans le thermoblock. Elle est donc différente de la température de la
boisson en tasse ou de la température mesurée quand la
boisson sort des buses du porte-filtre.
2. Pour émulsionner le lait, mettre le tube de la buse à vapeur
(A7) à la surface du lait et ouvrir le bouton vapeur (A5) : ce
faisant l’air se mélange au lait et à la vapeur.
3. Maintenir la buse vapeur sur la surface, en veillant à ne pas
capturer trop d’air en créant des bulles trop grosses.
4. Plonger la buse vapeur sous la surface du lait : de cette
manière il se forme un tourbillon. Après avoir atteint la
température souhaitée, refermer le bouton vapeur et attendre que la distribution de la vapeur s’interrompe complètement avant d’enlever le pot à lait.
Le barista conseille :
• Le lait frais est meilleur. Toujours utiliser du lait frais à la
température du réfrigérateur.
• Pour un meilleur résultat, il est recommandé de mettre le
pot à lait au réfrigérateur.
• Le lait entier assure d’excellents résultats. Le résultat et la
texture de la mousse varient en fonction du lait de vache
ou des boissons végétales utilisées.
• Après avoir émulsionné le lait, éliminer les bulles en faisant
tournoyer légèrement le pot à lait.
Phase 3 - Distribution Cold Brew
Sélectionner Cold Brew (fig. 19) : le voyant OK (B6) devient
bleu pour indiquer qu’une boisson froide a été sélectionnée.
1. Verser 1 ou 2 glaçons dans le verre (fig. 20).
2. Appuyer sur OK pour lancer la préparation. La distribution
s’interrompt automatiquement.
Nota Bene :
• Le manomètre ne tourne pas sur des positions supérieures :
en effet pour cette préparation il n’y a pas de pression.
• Cold Extraction Technology : lors de la préparation de
boissons Cold Brew, pour obtenir des résultats optimaux,
remplir le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche potable.
4.5
Phase 3 - Distribution Espresso Cool
Pour la préparation d’Espresso Cool, utiliser les filtres dédiés (C4)
ou (C5) pour cette boisson (fig. 21).
Préparer la « Dose parfaite » comme indiqué aux paragraphes
«4.1 Phase 1 - Mouture» et «Régler la quantité de café moulu
dans le filtre».
Puis procéder comme suit :
1. Sélectionner Espresso Cool (fig. 22) : le voyant OK (B6)
devient bleu pour indiquer qu’une boisson froide a été
sélectionnée.
2. Verser 2 ou 3 glaçons dans le verre (fig. 23).
3. Appuyer sur OK pour lancer la préparation. La distribution
s’interrompt automatiquement.
Nettoyage de la buse vapeur :
1. Après chaque utilisation, éliminer les résidus de lait de
la buse vapeur à l’aide d’un chiffon (fig. 25). Pour un
nettoyage profond, il est recommandé d’utiliser Eco MultiClean : il assure l’hygiène en éliminant les protéines et les
graisses du lait et peut être utilisé pour nettoyer toute la
machine.
2. Distribuer de la vapeur pendant quelques secondes pour
bien nettoyer la buse (fig. 9).
3. Attendre que la buse refroidisse : pour maintenir l’efficacité
de la buse dans le temps, utiliser l’aiguille de nettoyage
(C13) pour maintenir libre le trou (fig. 26).
Nota Bene :
• Cold Extraction Technology : lors de la préparation de
boissons Cold Brew, pour obtenir des résultats optimaux,
remplir le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche potable.
5. PRÉPARATION DE BOISSONS À BASE DE LAIT
5.1
6. PROGRAMMER LA QUANTITÉ DES BOISSONS
Émulsionner le lait
1. Apprêter la machine pour distribuer 1 ou 2 tasses de la
boisson que l’on souhaite préparer, puis accrocher le portefiltre (C1) muni du filtre 1 tasse ou 2 tasses et rempli de café
moulu.
1. Verser du lait frais à la température du réfrigérateur dans
le pot à lait (C12). Le volume du lait augmentera de 2 à 3
fois (fig. 24). Pour obtenir une mousse plus dense et homo39
2. Tourner le bouton (B8) pour sélectionner la boisson à
programmer
3. Appuyer sur « x1 » (B2) ou « x2 »(B3) pendant au moins 3
secondes, jusqu’à ce que le voyant correspondant à la boisson sélectionnée commence à clignoter pour confirmer que
l’on est en mode programmation. (Pour quitter le mode
programmation sans modifications, maintenir enfoncée la
même touche ou attendre 30 secondes).
4. Appuyer sur la touche OK (B6). Le voyant OK commence à
clignoter et la machine commence la distribution.
5. Après avoir atteint la quantité souhaitée, presser à nouveau
la touche OK : la quantité est programmée.
Nota bene :
• Il est possible de programmer les boissons mais non la distribution de vapeur et d’eau chaude.
• La programmation modifie les quantités des boissons, mais
non du café moulu.
• Quand on sélectionne une boisson programmée, le voyant
correspondant clignote brièvement.
• La machine quitte automatiquement le mode de programmation après 30 secondes d’inactivité.
7. MENU PARAMÈTRES
Recette
café
Dureté de l’eau
X2
1. Entrer dans le menu :
Presser simultanément pendant
5 secondes
x1
2. Paramètres avec sélection à partir du bouton (B7)
Paramètre
correspondant
Tourner sur
Réglages
Réglage extra
de la mouture
➡Plage 1
➡Plage 2
Quantité
d’usine
Quantité programmable
≃ 110 ml
de ≃ 90 à ≃130 ml
➡ moyenne
≃ 180 ml
de ≃ 160 à ≃ 220 ml
➡ dure/très
≃ 35 ml
de ≃15 à ≃90 ml
≃ 70 ml
de ≃30 à ≃180 ml
≃ 120 ml
• espresso: de ≃15 à ≃90 ml
• acqua: de ≃25 à ≃120 ml
➡ douce
dure
Arrêt
automatique
➡ 5 minutes
➡ 1.5 heures
X2
➡ 3 heures
Statistiques
Infos utiles pour
l’assistance (voir par.
«14. Statistiques»)
≃ 240 ml
• espresso: de ≃30 à ≃180 ml
• acqua: de ≃ 50 à ≃240 ml
≃ 40 ml
de ≃ 30 à ≃ 50 ml
3. Enregistrer les nouveaux paramètres en appuyant sur OK (B4)
≃ 80ml
de ≃ 60 à ≃ 110 ml
Nota bene : La machine quitte automatiquement le menu paramètres après 30 secondes d’inactivité.
X2
7.1
X2
≃ 80ml
de ≃ 50 à ≃ 120 ml
≃ 160 ml
de ≃ 120 à ≃ 240 ml
Réinitialisation aux paramètres d’usine
1. Entrer dans le menu :
Presser simultanément
pendant 5 secondes
x1
2. Réinitialisation des valeurs d'usine
2x
40
arrivé de programmer la plage extra de mouture (voir chapitre
«7. Menu paramètres» - «Réglage extra de la mouture»).
Quand la quantité de café moulu diminue encore, s’adresser à
un centre d’assistance pour remplacer les meules : régler à nouveau le moulin à café en entrant dans le menu paramètres et en
sélectionnant la première plage du réglage extra de la mouture.
Puis, tourner le bouton de réglage quantité (B4) sur la position
Min et régler la dose comme à la première utilisation (voir «La
« dose parfaite »»).
Maintenir enfoncée la touche Appuyer sur OK pour que
jusqu’à ce que le voyant l’appareil soit à nouveau prêt
OK clignote
à l’usage
Le voyant OK (B6) clignote brièvement pour confirmer la
réinitialisation.
Danger !
• Au cours du nettoyage, ne jamais plonger la machine dans
l’eau : c’est un appareil électrique.
• Avant toute opération de nettoyage des parties extérieures
de l’appareil, éteindre la machine, retirer la fiche de la prise
de courant et laisser refroidir la machine.
7.3
7.4
Ces filtres ont été conçus afin d’optimiser l’extraction
pour cette boisson. Bien nettoyer et éliminer tout résidu
de café pour en maintenir l’efficacité.
1. Après utilisation, rincer abondamment les filtres (fig. 29)
et bien presser le filtre perforé afin qu’il soit correctement
inséré (fig. 30).
Si le nettoyage ne suffit pas, et en tout cas au moins une fois par
mois, procéder de la manière suivante :
1. Extraire le filtre perforé en le saisissant par la languette
(fig. 31).
2. Vérifier que l’orifice sur la partie inférieure (voir fig. 32) est
exempt de tout résidu.
ECO
MULTICLEAN
✕
✓
✓
✕
✕
✓
✕
✕
✓
✓
✕
✕
✕
✓
✓
✕
✕
✓
✕
✕
✕
✕
✕
✓
✓
✕
✕
✕
✓
✓
✓
7.2
✕

Nettoyage
des filtres dédiés pour Espresso
Cool
✕
✓
33
3. Rincer les filtres à l’eau courante (fig. 33).
4. S’assurer que les orifices ne sont pas obstrués. Si nécessaire,
utiliser une aiguille.
5. Essuyer tous les composants avec un chiffon.
6. Réinsérer le filtre perforé en le pressant à fond (fig. 30).
✓
Nettoyage du moulin à café
7.5
1. Nettoyer la zone d’accrochage avec le pinceau (C9) (fig. 29).
2. À l’aide du pinceau, nettoyer la goulotte café (fig. 30).
Nettoyage de la « Smart tamping station »
1. Nettoyer la zone d’accrochage avec un pinceau (fig. 34).
2. Tirer le levier (A21) jusqu’en butée et nettoyer le tasseur à
l’aide d’un pinceau (fig. 35), puis relâcher le levier.
3. Nettoyer la goulotte café à l’aide de l’écouvillon (C8) (fig.
36).
Mouture efficace
Les meules sont sujettes à l’usure, au fil du temps. C’est pourquoi
au fur et à mesure que le temps passe, pour atteindre la dose
parfaite, il faut tourner le bouton (B4) vers les chiffres les plus
élevés. Quand le réglage se situe entre 30 et 40, le moment est
41
34
35
36
37
8. DURETÉ DE L’EAU
2. Rincer le paquet de Softballs à l’eau courante (fig. 38).
3. Plonger le sachet dans le réservoir d’eau (A15) (fig. 39)
Le voyant
(B10) détartrage s’allume après une période de
fonctionnement prédéfinie qui dépend de la dureté de l’eau. Il
est possible de programmer la machine en fonction de la dureté
réelle de l’eau courante dans les différentes régions, en rendant
ainsi l’opération de détartrage moins fréquente.
1. Retirer la bande réactive fournie « TOTAL HARDNESS TEST »
(C6) de son emballage.
2. Plonger entièrement la bande réactive dans un verre d’eau
pendant environ une seconde.
3. Extrayez la bande de l’eau et secouez-la légèrement.
Résultat Test Dureté De l'Eau
Touche
Niveau
1
eau douce
39
40
4. Remplacer le sachet de Softballs tous les 3 mois (fig. 40).
2
eau
moyenne
10. DÉTARTRAGE
Attention !
• Un détartrage régulier garantit d’excellents résultats dans
le temps : lorsque la machine le requiert, acheter sur le
site delonghi.com le détartrant Ecodecalk et procéder au
détartrage.
• Il est recommandé d’utiliser exclusivement un détartrant
De’Longhi. L’utilisation de détartrants non appropriés, ainsi
que le détartrage non régulièrement effectué, peut entraîner l’apparition de défauts non couverts par la garantie du
producteur.
• Avant l’utilisation, lire les instructions et l’étiquette du détartrant reportées sur l’emballage du détartrant.
• Le détartrant peut abîmer les surfaces délicates. Si le produit
est renversé accidentellement, essuyer immédiatement.
3
Eau dure
ou très
dure
4.
38
Programmer l’appareil, comme indiqué dans le chapitre «7.
Menu paramètres» «Dureté de l’eau».
9. COMMENT UTILISER SOFTBALLS
Softballs (C11) est un système innovant qui prolonge la durée de
vie de la machine, sans altérer la qualité de l’eau, en garantissant
la préparation d’un café crémeux et aromatique. Pour optimiser
l’efficacité, laisser Softballs dans l’eau pendant toute la nuit précédant l’utilisation.
1. Extraire le paquet de Softballs de l’emballage (fig. 37).
Pour effectuer le détartrage
42
Détartrant
Détartrant De’Longhi
Récipient
Capacité 2 litres
Temps
~20min
9. Vider le récipient utilisé pour la récupération du liquide détartrant et le remettre sous les buses.
10. Extraire le réservoir d’eau, le vider d’éventuels résidus de
solution détartrante, le rincer à l’eau courante et le remplir
d’eau fraîche jusqu’au niveau MAX (fig. 45). Réinsérer donc
le réservoir dans son logement.
1. Lorsque le voyant (B10) s’allume, il est temps d’effectuer
le détartrage. Il est possible de lancer le détartrage à tout
moment.
2.
3.
Extraire et vider l’égouttoir (A11), puis le réinsérer.
(SI PRÉSENTS, ENLEVER FILTRE ADOUCISSEUR ET SOFTBALLS). Verser le détartrant dans le réservoir d’eau (A15)
jusqu’au niveau
A (correspondant à un emballage de
100ml) imprimé sur le côté interne du réservoir (fig. 41).
MAX
B
A
45
41
4. Ajouter de l’eau jusqu’au niveau
le réservoir d’eau dans la machine.
11. Appuyer sur la touche OK : le rinçage démarre.
12. Une fois le rinçage terminé, la distribution s’interrompt et
l’appareil est prêt à l’emploi.
13. Vider les récipients de récupération de l’eau de rinçage.
14. Extraire et vider l’égouttoir, puis le réinsérer.
15. Extraire et remplir le réservoir d’eau fraîche, puis le réinsérer.
16. Le voyant OK devient blanc.
L’appareil est maintenant prêt à l’usage.
42
B (fig. 42). Réinsérer donc
Nota Bene :
•
•
•
43
44
5.
S’assurer que le porte-filtre (C1) n’est pas accroché et positionner un récipient sous les buses à café, à eau chaude et sous la
buse vapeur (A7) (fig. 43).
6. Maintenir enfoncée la touche
(B6), jusqu’à ce que le
voyant (B10) clignote.
7. Appuyer sur la touche OK : le voyant correspondant clignote.
8. Le programme de détartrage démarre et le liquide détartrant
s’écoule des buses. Le programme de détartrage effectue automatiquement et par intervalles toute une série de rinçages
pour enlever les résidus de calcaire qui se trouvent à l’intérieur
de la machine à café jusqu’à vider le réservoir.
La distribution s’interrompt et le voyant OK devient bleu. Il est
donc nécessaire de procéder au cycle de rinçage :
Le cycle de détartrage peut être lancé à tout moment
(même si le voyant correspondant n’est pas encore allumé).
Au cas où le détartrage aurait été lancé par erreur, appuyer
sur la touche
pendant 10 secondes, le rinçage ne peut
pas être interrompu.
L’appareil quitte automatiquement le mode détartrage
après 30 secondes d’inactivité.
11. NETTOYAGE DE LA BUSE À CAFÉ (A19)
Quand le voyant
s’allume (orange) (B11), il faut procéder au nettoyage du circuit café. Pour effectuer le cycle de nettoyage, utiliser les cleaning tabs De’Longhi (C10). Pour de plus
amples informations, visiter www.delonghi.com.
1. Insérer le filtre 1 tasse (C2) dans le porte-filtre (C1) (fig. 26).
2. Insérer l’accessoire de nettoyage (C9) dans le filtre (fig. 27)
et le presser à fond.
3. Mettre la pastille pour le nettoyage sur l’accessoire (fig. 28).
4. Accrocher le porte-filtre à la buse à café (A19).
5. Remplir le réservoir d’eau (A15). S’assurer que l’égouttoir
(A11) est vide.
6. Maintenir enfoncée la touche
(B5), jusqu’à ce que le
voyant
(B11) clignote.
43
Nota bene :
• Le cycle de nettoyage peut être lancé à tout moment
(même si le voyant correspondant n’est pas encore allumé).
• Au cas où le nettoyage aurait été lancé par erreur, appuyer
sur la touche
pendant 10 secondes, le rinçage ne peut
pas être interrompu.
• L’appareil quitte automatiquement le nettoyage après 30
secondes d’inactivité.
7. Appuyer sur OK (B4) pour lancer le nettoyage : le voyant
OK clignote pour indiquer que le nettoyage est en cours ;
8. Quand l’écoulement s’interrompt et que le voyant OK s’allume en bleu, il est temps de faire un rinçage.
9. Enlever l’accessoire de nettoyage et laver le porte-filtre et le
filtre à l’eau courante.
10. Réinsérer le porte-filtre et procéder à un rinçage en appuyant sur la touche OK : il est recommandé de mettre un
récipient sous le porte-filtre.
11. Une fois le rinçage terminé, l’appareil est prêt à l’emploi.
12. Enlever et vider l’égouttoir
12. SIGNIFICATION DES VOYANTS
VOYANTS
SIGNIFICATION DES VOYANTS
OPÉRATION
Tous les voyants clignotent brièvement
Allumage de l’appareil
Autodiagnostic
•
•
•
•
fixe
C’est le premier allumage de la machine Procéder comme indiqué au chap. «3. Preet il est nécessaire de procéder au rem- mière mise en marche de la machine»
plissage du circuit eau
fixe (blanc)
La machine est prête à distribuer des Préparer la machine et procéder à la préparaboissons chaudes
tion de la boisson
Voyants x1 - x2 : il faut sélectionner le
nombre de tasses
Voyant
: indique la température
café sélectionnée
Voyant
: indique que la machine est prête à distribuer de l’eau
chaude
Voyant boisson chaude : indique la
boisson sélectionnée
fixe (bleu)
•
•
•
Voyants x1 - x2 : il faut sélectionner le
nombre de tasses
Voyant
: indique que la machine est prête à distribuer de l’eau
chaude
Voyant boisson froide : indique la boisson sélectionnée
fixe
La machine est prête à distribuer des Préparer la machine et procéder à la préparaboissons froides
tion de la boisson
Le bac à grains (A2) est vide
Remplir le bac à grains
clignotant
On souhaite procéder à la mouture, Remplir le bac à grains
mais le bac à grains (A2) est vide
fixe
L’eau dans le réservoir (A15) n’est pas Remplir le réservoir ou extraire et réinsérer
suffisante ou le réservoir d’eau n’est pas correctement le réservoir
bien inséré
→
44
VOYANTS
SIGNIFICATION DES VOYANTS
OPÉRATION
On souhaite procéder à la préparation Remplir le réservoir d'eau
d’une boisson, mais le réservoir d’eau
(A15) est vide
clignotant
La mouture est trop fine et le café, par Extraire la coupelle porte-filtre (C1), répéter
conséquent, sort trop lentement ou ne les opérations pour faire le café en tenant
sort pas du tout
compte des indications du par. «4. Préparer
le café» et «4.2 Phase 2 - Tassage»
Le filtre café est bouché
Rincer les filtres à l’eau courante
Le réservoir (A15) est mal inséré et les Presser légèrement le réservoir de manière à
clapets correspondants ne sont pas en ouvrir les clapets
ouverts
Calcaire à l'intérieur du circuit Effectuer le détartrage comme au chap. «10.
hydraulique
Détartrage»
fixe (rouge)
Disfonctionnement
S’adresser à un centre d’assistance
fixe (orange)
Il faut procéder au nettoyage de la buse
à café
clignotant (orange) +
La machine est prête pour le nettoyage
de la buse à café
fixe (blanc)
clignotant (orange) +
clignotant (blanc)
clignotant (orange) +
fixe (bleu)
clignotant (orange) +
Le nettoyage de la buse à café est en
cours
Voir chap. «11. Nettoyage de la buse à café
(A19)»
Il faut procéder au rinçage de la buse
à café
Le rinçage de la buse à café est en cours
clignotant (bleu)
fixe
clignotant
La machine est prête pour la production La machine est à température pour délivrer de
de vapeur
la vapeur. Pour que la vapeur sorte de la lance
à vapeur, tourner le bouton vapeur
La machine est allumée avec la fonction d’économie d’énergie activée. Le
bouton vapeur (A5) est en position de
distribution
Le voyant clignote pour indiquer que la machine se prépare à délivrer de la vapeur. La
distribution commence quand le circuit vapeur est à température
La machine est prête pour la production La machine est à température quand le
de vapeur
voyant reste fixe
Le production de vapeur est en cours
45
→
VOYANTS
SIGNIFICATION DES VOYANTS
clignotant
OPÉRATION
L’entonnoir du moulin à café est Nettoyer comme indiqué au par. «8.3 Netengorgé
toyage de la « Smart tamping station »». Si
le problème persiste, accéder à l’entonnoir en
ouvrant le volet (A22) et libérer l’obstruction
en utilisant l’écouvillon (C8)
Vérifier que le filtre café utilisé correspond
au nombre de tasses sélectionné
Réduire la dose de café en tournant le bouton
(B1)
Le levier (A21) n’est pas dans la bonne Après le tassage, ramener le levier dans sa
position
position initiale
fixe +
et
clignotant
fixe (rouge)
Il est nécessaire de procéder au Effectuer le détartrage comme indiqué au
détartrage
chap. «10. Détartrage»
clignotant (rouge) +
La machine est prête à effectuer le
détartrage
fixe (blanc)
clignotant (rouge) +
La machine est en train d’effectuer le Compléter les opérations décrites au chap.
détartrage
«10. Détartrage»
clignotant (blanc)
clignotant (rouge) +
Il faut procéder au rinçage
fixe (bleu)
clignotant (rouge) +
L’appareil est en train d'effectuer le rinçage du cycle détartrage
clignotant (bleu)
46
13. SI QUELQUE CHOSE NE FONCTIONNE PAS
PROBLÈME
CAUSE
SOLUTION
Il y a de l’eau dans l’égouttoir (A11)
Cela fait partie du fonctionnement nor- Vider et
mal des circuits internes de la machine
l’égouttoir
Le café espresso ne sort plus
Absence d’eau dans le réservoir (A15)
nettoyer
régulièrement
Remplir le réservoir
Le voyant
(B6) est allumé et indique Appuyer sur la touche correspondante au
pour remplir le circuit
que le circuit café ou le circuit vapeur est voyant
vide
Le filtre café est bouché
Rincer les filtres à l'eau courante. Pour
les filtres dédiés Espresso Cool, voir «8.2
Nettoyage des filtres dédiés pour Espresso Cool»
Le réservoir (A15) est mal inséré et les Enfoncer légèrement le réservoir pour
clapets sur le fond ne sont pas ouverts
ouvrir les clapets sur le fond
Calcaire à
hydraulique
l'intérieur
du
circuit Effectuer le détartrage comme au chap.
«10. Détartrage»
Mouture trop fine
Extraire la coupelle porte-filtre (C1) répéter les opérations pour faire le café
en tenant compte des indications du
par. «4. Préparer le café» et «4.2 Phase
2 - Tassage»
Le porte-filtre ne s’accroche pas à Le café moulu n’a pas été tassé ou est en Répéter la mouture avec des paramètres
l’appareil
quantité excessive
différents. Réduire la quantité de la dose :
vérifier que le filtre (1 ou 2 tasses) est
correct par rapport à la dose à moudre
(touche x (B2) ou x2 (B3) sélectionnée)
Le café espresso goutte des bords du Le porte-filtre est mal inséré
porte-filtre (C1) et non des orifices
Fixer correctement le porte-filtre et le
tourner à fond avec force
Le joint de la buse à café (A19) n’est plus Remplacer le joint de la buse à café auélastique ou est sale
près d’un Centre d’Assistance
Le filtre café est bouché
La crème du café est claire (le café sort Il faut revoir les paramètres de l’appareil
rapidement du bec)
Rincer les filtres à l'eau courante. Pour
les filtres dédiés Espresso Cool, voir «8.2
Nettoyage des filtres dédiés pour Espresso Cool»
Extraire la coupelle, répéter les opérations pour faire le café en tenant compte
des indications du par. «4. Préparer le
café» et «4.2 Phase 2 - Tassage»
→
47
PROBLÈME
CAUSE
SOLUTION
La crème du café est foncée (le café sort Il faut revoir les paramètres de l’appareil
lentement du bec)
Extraire la coupelle porte-filtre (C1),
répéter les opérations pour faire le café
en tenant compte des indications du
par. «4. Préparer le café» et «4.2 Phase
2 - Tassage»
Au terme du détartrage, l'appareil a be- Durant le cycle de rinçage, le réservoir n’a Répéter le rinçage (voir chap. «10.
soin d’un autre rinçage
pas été rempli jusqu’au niveau MAX
Détartrage»)
L’appareil ne moud pas le café
Un corps étranger est présent à l’intérieur Tourner le sélecteur sur la position 15
du moulin à café
et enlever tous les grains à l’aide d’un
aspirateur à main jusqu’à ce que le bac
à grains (A2) soit vide et propre. Si le
problème persiste, s’adresser à un centre
d’assistance
Si l’on souhaite changer de qualité de
café
• Il est recommandé de ne verser dans
le bac à grains (A2) que la quantité de
grains à utiliser
• Pour vider le bac, aspirer le contenu à
l’aide d’un aspirateur ou moudre tous
les grains contenus jusqu’à le vider
complètement
• Verser la nouvelle qualité de grains
• Si la « dose parfaite » n’est pas atteinte
lors de la mouture, procéder comme à
la première utilisation
Après la mouture, le filtre à café est vide La goulotte café du moulin à café est Effectuer le nettoyage en suivant les instructions du par.
Après la mouture, la poudre de café dans engorgée
«8.3 Nettoyage de la « Smart tamping
le filtre est surabondante
station »». Si le problème persiste, accéder à la goulotte en ouvrant le volet (A22)
prévu à cet effet et la libérer en utilisant
l’écouvillon
→
48
PROBLÈME
CAUSE
SOLUTION
Après la mouture, la poudre de café dans La « Smart Tamping Station » a besoin Effectuer le nettoyage en suivant les insle filtre n’atteint pas la « dose parfaite
d'être nettoyée
tructions du par. «8.3 Nettoyage de la
« Smart tamping station »», puis répéter
la mouture
Il faut régler la quantité de café moulu
Régler la quantité à l’aide du bouton dédié
(B1) en suivant les indications du par. «La
« dose parfaite »». Si le bouton est déjà sur
la position max, procéder de la manière
indiquée au chap. «7. Menu paramètres»
- «Réglage extra de la mouture»
Le filtre 2 tasses est utilisé
Vérifier que le voyant 2X est allumé
Avec le temps les meules s’usent
S’adresser à un centre d’assistance
Après la mouture, il y a du café sur le pla- Durant l’opération de tassage, le levier n’a Pour effectuer le tassage correctement :
teau d’appui pour tasses
pas été ramené dans sa position initiale. • Abaisser le levier jusqu’en butée ;
• Ramener le levier dans position
initiale ;
• Abaisser encore le levier et quand le
levier est en butée, extraire le portefiltre : ainsi la finition de la dose restera brillante ;
• Ramener le levier dans sa position
initiale.
14. STATISTIQUES
Voyants sur le panneau de
contrôle
Les statistiques de la machine sont utiles en cas d’intervention
de l’assistance. Procéder de la manière suivante :
• Accéder au menu en appuyant simultanément sur les
touches x1 (B2) et
(B6) pendant 3 secondes ;
• Tourner le bouton (B7) pour sélectionner
« Espresso
Cool » ;
• Presser
(B5) ;
• Une fois entrés dans le menu paramètres, sélectionner les
données désirées en tournant le bouton de sélection selon
les illustrations du tableau suivant :
Positionner bouton
Compteur
Compte total des détartrages
Compte total des boissons
chaudes
Compte total des boissons froides
•
Les voyants x1, x2, OK,
opérations :
et
•
indiquent les chiffres des
49
Compte
boissons
Compte
détartrages
jusqu’à 100
Jusqu’à 1
entre 100
et 1000
Entre 2
et 10
Entre 1000
et 3000
Entre 10
et 30
Entre 3000
et 6000
Entre 30
et 60
Entre 6000
et 11000
Entre 60 et
110
Plus de
11000
Plus de 110
L’appareil quitte automatiquement le menu paramètres
après 30 secondes d’inactivité.
15. DONNÉES TECHNIQUES
Tension :
Puissance :
Pression :
Capacité du réservoir d’eau :
Dimensions LxPxH :
Poids :
Capacité max. du bac à grains :
220-240 V~ 50-60 Hz
1550W
1.9 MPa (19 bars)
2l
369x380x445 mm
13,2 kg
250 g
De’Longhi se réserve le droit de varier, à tout moment, les caractéristiques techniques et esthétiques, sans pour autant altérer le
fonctionnement et la qualité des produits.
50
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