Gaggia Espresso Evolution Manuel utilisateur

FRANÇAIS
EG2115 (SIN045)
EG2111 (SIN045)
EG2111 (SIN045)
ESPRESSO
EVOLUTION
ESPRESSO
DELUXE
ESPRESSO
STYLE
Mode d’emploi
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2
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3
5
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7
19
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9
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15
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13
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Français
3
Informations de sécurité importantes
Cette machine est équipée de fonctions de sécurité. Veuillez néanmoins lire et suivre attentivement les
consignes de sécurité et utiliser la machine uniquement tel qu’indiqué dans ces instructions, afin d’éviter toute
blessure ou tout dommage accidentels dus à une mauvaise utilisation. Conservez cette brochure de sécurité
pour toute consultation ultérieure.
Avertissement
Informations d’ordre général
- Avant de brancher la machine, vérifiez que la tension indiquée sur la machine correspond à la tension secteur.
- Branchez la machine sur une prise murale mise à la terre.
- Ne laissez pas le cordon pendre de la table ou du plan de travail ni entrer en contact avec des surfaces
chaudes.
- Pour éviter le risque d’électrocution, ne plongez jamais la machine, le cordon ou le câble d’alimentation dans
l’eau ou dans tout autre liquide.
- Ne versez pas de liquides sur le connecteur du cordon d’alimentation.
- Pour éviter le risque de brûlure, évitez tout contact avec les jets d’eau chaude émis par l’appareil.
- Évitez de toucher les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons.
- Éteignez la machine au moyen de l’interrupteur principal situé à l’arrière (le cas échéant) et retirez le cordon
d’alimentation de la prise murale :
• En cas de dysfonctionnement.
• Si vous ne comptez pas utiliser l’appareil pendant une période prolongée.
• Avant de nettoyer la machine.
- Tirez sur la prise et non sur le cordon d’alimentation.
- Ne touchez pas la prise secteur avec les mains humides.
- N’utilisez jamais l’appareil si la fiche, le cordon d’alimentation ou l’appareil lui-même est endommagé.
- Évitez d’effectuer toute modification de la machine ou de son cordon d’alimentation.
- Effectuez uniquement les réparations auprès d’un centre de service autorisé par Gaggia pour éviter tout
risque.
- La machine ne peut être utilisée par des enfants âgés de moins de 8 ans.
- Cette machine peut être utilisée par des enfants âgés de 8 ans ou plus, des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles ou intellectuelles sont réduites ou des personnes manquant d’expérience et de
connaissances, à condition que ces enfants ou personnes soient sous surveillance ou qu’ils aient reçu des
instructions quant à l’utilisation sécurisée de la machine et qu’ils aient pris connaissance des dangers encourus.
- Le nettoyage et l’entretien ne peuvent pas être réalisés par des enfants sauf s’ils sont âgés de plus de 8 ans et
sous surveillance.
- Tenez la machine et son cordon hors de portée des enfants de moins de 8 ans.
- Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec l’appareil.
- N’insérez jamais les doigts ni d’autres objets dans le moulin à café.
- Soyez prudent lorsque vous versez de l’eau chaude. De petits jets d’eau chaude peuvent précéder l’écoulement
de l’eau. Attendez la fin du cycle de distribution avant de retirer la buse de distribution de l’eau chaude.
4
Français
Attention
Informations d’ordre général
- Cette machine est uniquement destinée à un usage domestique normal. Elle ne peut être utilisée dans des
environnements tels que des cuisines réservées aux employés dans les entreprises, magasins, fermes et
autres environnements de travail.
- Placez toujours l’appareil sur une surface stable et plane. Maintenez-le en position verticale, également
pendant le transport.
- Ne placez pas la machine sur une plaque chauffante ou directement à côté d’un four chaud, d’un appareil de
chauffage ou d’une source similaire de chaleur.
- Veillez à placer uniquement des grains de café torréfiés dans le bac à grains. Placer du café moulu, du café soluble,
des grains de café bruts ou toute autre substance dans le bac à grains risquerait d’endommager la machine.
- Laissez refroidir la machine avant d’insérer ou de retirer tout composant. Les surfaces de chauffe risquent de
retenir la chaleur après leur utilisation.
- Ne remplissez jamais le réservoir d’eau avec de l’eau chaude, tiède ou gazeuse car vous risqueriez de
l’endommager ou d’endommager la machine.
- N’utilisez jamais des tampons à récurer, des produits abrasifs ou des détergents agressifs tels que de
l’essence ou de l’acétone pour nettoyer la machine. Utilisez uniquement un chiffon doux humidifié avec de
l’eau.
- Détartrez votre machine régulièrement. La machine indiquera lorsqu’un détartrage sera nécessaire. Sans
détartrage, votre appareil cessera de fonctionner correctement, Dans ce cas, la réparation n’est pas couverte
par la garantie.
- Ne conservez pas la machine à une température inférieure à 0 °C. L’eau laissée dans le système de chauffe peut
geler et provoquer des dommages.
- Veillez à ne pas laisser d’eau dans le réservoir lorsque la machine est inutilisée pendant une période prolongée.
Il est possible que l’eau soit contaminée. Utilisez de l’eau fraîche à chaque utilisation de la machine.
- N’utilisez jamais d’accessoires ou de pièces d’un autre fabricant ou n’ayant pas été spécifiquement
recommandés par Gaggia. Votre garantie n’est plus valable en cas d’utilisation de tels accessoires ou pièces.
- Un nettoyage et un entretien réguliers prolongent la durée de vie de votre machine et assurent la qualité et le
goût de votre café.
- La machine est constamment exposée à de l’humidité, du café et du tartre. Il est donc très important de nettoyer
et d’entretenir régulièrement la machine comme décrit dans le manuel d’utilisation et illustré sur le site Web. Si
vous n’accomplissez pas ces opérations de nettoyage et d’entretien, il est possible que votre machine cesse de
fonctionner. Dans ce cas, la réparation n’est pas couverte par la garantie.
- Ne nettoyez pas le groupe café dans le lave- vaisselle et n’utilisez pas de liquide vaisselle ou de détergent pour
le nettoyer. Cela peut causer un mauvais fonctionnement du groupe de percolation et avoir un effet nuisible sur
le goût du café.
- Évitez de sécher le groupe de percolation avec un chiffon, afin d’empêcher que des fibres ne tombent dedans.
- Ne buvez jamais la solution versée pendant l’étape de détartrage.
- Placez uniquement du café prémoulu dans le compartiment du café prémoulu. D’autres substances et objets
peuvent fortement endommager la machine. Dans ce cas, la réparation n’est pas couverte par la garantie.
- La machine ne doit pas être placée dans une armoire pendant son utilisation.
Français
5
Machines avec mousseur à lait classique
Avertissement
- Pour éviter le risque de brûlure, vous devez tenir compte du fait que la distribution peut être précédée par
l’émission de petits jets d’eau chaude.
- Ne touchez jamais le mousseur à lait classique / pannarello / lance vapeur à mains nues car il peut devenir très
chaud. Utilisez uniquement le manche protecteur adéquat.
Attention
- Après la production de mousse de lait, nettoyez rapidement le mousseur à lait classique en versant une petite
quantité d’eau chaude dans un récipient. Retirez ensuite la partie extérieure du mousseur à lait classique et
lavez-la à l’eau tiède.
Champs électromagnétiques (CEM)
Cette machine est conforme à toutes les normes et à tous les règlements applicables relatifs à l’exposition aux
champs électromagnétiques.
Recyclage
- Ce symbole signifie que ce produit ne doit pas être jetées avec les déchets ménagèrs (2012/19/
EU).
- Respectez les réglementations de votre pays concernant la collecte séparée des appareils
électriques et électroniques. La mise au rebut appropriée des piles permet de protéger
l’environnement et la santé.
Garantie et assistance
Si vous avez besoin d’assistance, contactez un point de vente local ou un centre d’assistance agrée.
Nos contacts sont indiqués dans le dépliant de garantie fourni séparamment ou sur les sites www.gaggia.com
ou www.gaggia.it.
6
Français
Signaux LED
Légende
Blanc
Blanc
Orange
Orange
Fixe
Clignotant
Fixe
Clignotant
Signal LED
Message
Signal LED
Éteint
Message
Machine allumée
Vapeur Prête
Demande de détartrage
Réchauffage Vapeur
Réinitialisation procédure de
détartrage
Requête de refroidissement
après vapeur
Machine prête
Alarme, fermer le bouton
vapeur
Réchauffage café/eau chaude
Hors service (voir le chapitre
« Dépannage »)
Signal LED
Message
Séquence d'activation et de
mémorisation de la fonction MEMO
Séquence de désactivation de la
fonction MEMO
Espresso Style
Espresso Deluxe
Espresso Evolution
Français
7
Félicitations pour l’achat de Gaggia Espresso !
La préparation d'un bon café expresso est un art qui demande un peu de patience,
une certaine précision et une bonne dose de pratique. À tous ceux qui ne sont pas
des experts, mais qui souhaitent quand même déguster un bon café expresso
chez eux, cette machine à café expresso va permettre d'apprendre les rituels que
les professionnels du café accomplissent et les tous petits gestes dont ils se
composent.
Dans ce manuel, vous allez trouver toutes les informations nécessaires pour
installer, utiliser, nettoyer et détartrer votre machine. Avant de l’utiliser pour la
première fois, veuillez lire attentivement toutes les sections, y compris celle qui
concerne la sécurité, et gardez-la pour toute référence ultérieure.
8
Français
Table des matières
Signaux LED
6
...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Vue d’ensemble de la machine
9
.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Composants lavables au lave-vaisselle
Introduction
9
.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
10
...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Filtres fournis
10
................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Filtre « crema perfetta » 2 tasses
10
.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Filtre « crema perfetta » 1 tasse et dosette unidose + «Pod System »
Première installation
Amorçage du circuit
11
.............................................................................................................................................................................................................................
11
.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
11
..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Comment insérer et retirer le porte-filtre
12
..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Première utilisation ou après une période d'inutilisation de plus de 2 semaines 12
........
Préparation d'un café
Avec du café prémoulu
13
................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
13
................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Avec du café en dosettes
Fonction memo
14
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15
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Comment mémoriser votre expresso
15
..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Comment désactiver la fonction memo
15
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Emulsion du lait pour la préparation d’un cappuccino
15
................................................................................................................................................................................................................................
Comment baisser la température de la chaudière
17
Distribution d'eau chaude
17
............................................................................................................................................................................................................................................................................
Économie d'énergie
...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
17
.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Nettoyage et entretien
Nettoyage du pannarello
18
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18
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Nettoyage du porte-filtre, des filtres et du système pour dosettes « Pod system »
Nettoyage de la douchette
20
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Nettoyage de la grille et du bac d’égouttement
Nettoyage du réservoir à eau
Détartrage
19
...................................................................................................................................................
20
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20
.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
20
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Dépannage
22
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Accessoires GAGGIA
Données techniques
24
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24
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Français
9
Vue d’ensemble de la machine
1
Touche ON/OFF
11
Mesure de café/Pressecafé
2
Touche Café
12
Filtre « crema perfetta » 2 tasses
13
Filtre « crema perfetta » 1 tasse/Dosette
unidose
14
Système pour dosettes « Pod System »
3
4
Touche VAPEUR
Plaque repose tasses en acier
Espresso Deluxe et Espresso Evolution
5
Bouton vapeur/eau chaude
15
Partie inférieure du Pannarello classique
6
Tuyaux en silicone réservoir à eau
16
Partie supérieure du Pannarello classique
7
Buse de vapeur/eau chaude
17
Bac d’égouttement
8
Pannarello classique
18
9
Réservoir à eau
19
Porte-filtre
10
Câble d'alimentation
20
Groupe de distribution
Grille du bac d’égouttement
Espresso Deluxe et Espresso Evolution
Composants lavables au lave-vaisselle
16
12
9
11
15
17
18
19
13
14
10
Français
Introduction
Un café expresso parfait, avec sa crème caractéristique, est le résultat de la
combinaison de nombreux facteurs, tels que :
•
le type de café utilisé. Le marché offre différentes qualités de café, les grains
qui conviennent le mieux pour la préparation d’un bon expresso sont issus
des torréfactions plus foncées, qui dégagent plus d'arôme et ont un goût plus
intense.
•
la granulométrie du café moulu. Veillez à acheter le mélange désiré avec
un degré de mouture adapté aux machines à café expresso. Vous pouvez
également moudre instantanément les grains avec un moulin à café de la
marque Gaggia.
•
la quantité. Il est important d'utiliser la bonne quantité de café moulu pour
éviter de distribuer un café trop aqueux(peu de café) ou trop amer avec un
goût de brûlé(trop de café).
•
la pression exercée pour compacter la dosette de café. Assurez-vous de
presser le café de manière régulière et uniforme, veillant à ce que la surface
soit parallèle au bord du porte-filtre, pour ne pas créer des interstices
permettant à l'eau de s'infiltrer, sans mouiller uniformément toute la dosette et
en n'extrayant qu'une partie des arômes du café.
•
la préinfusion. La machine dispose d'une fonction de préinfusion réglée en
usine, qui favorise une meilleure extraction des arômes du café. L'eau chaude
mouille la pastille pendant quelques secondes avant la distribution.
•
la température. Elle est maintenue constante pour assurer à tout moment la
meilleure extraction.
Filtres fournis
Filtre « crema perfetta » 2 tasses
Le filtre pour deux tasses « crema perfetta » est déjà monté sur le porte-filtre et
permet même aux débutants de préparer un excellent café expresso avec sa
crème.
Français
11
Filtre « crema perfetta » 1 tasse et dosette unidose +
« Pod System »
Ce filtre peut être utilisé pour distribuer une tasse de café expresso à partir du café
prémoulu ou de dosettes unidose grâce au système exclusif « Pod system ».
Première installation
1
Retirez le réservoir à eau (9), rincez-le et remplissez-le avec de l’eau froide
jusqu’au niveau MAX.
2
Branchez la fiche du câble d'alimentation sur une prise de courant murale
ayant une tension appropriée.
3
Appuyez sur la touche allumage/arrêt (1), qui commence alors à clignoter.
4
Placez un récipient sous le pannarello (8), tournez le bouton eau chaude/
vapeur (5) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et distribuez de
l'eau jusqu'à ce que les trois touches allumage/arrêt (1), café (2) et vapeur (3)
clignotent simultanément pour signaler qu'il faut fermer le bouton.
5
La touche allumage/arrêt s’allume fixe et la touche café (2) commence à
clignoter, pour devenir fixe dès que la température réglée en usine est atteinte.
Amorçage du circuit
Le circuit doit toujours être amorcé lors de la première utilisation ou après que l’eau
dans le réservoir est terminée :
1
Remplissez le réservoir avec de l’eau froide jusqu’au niveau MAX.
2
Placez un récipient sous le pannarello.
12
Français
3
Tournez le bouton eau chaude/vapeur (5) dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre et distribuez de l'eau à travers le pannarello (8) jusqu'à ce que le
jet devient régulier.
4
Pour arrêter la distribution, tournez le bouton eau chaude/vapeur dans le sens
des aiguilles d'une montre et videz le récipient.
Remarque : la machine ne signale pas le manque d'eau dans le réservoir, si la
pompe fait trop de bruit, il faut remplir le réservoir et amorcer de nouveau le circuit.
Comment insérer et retirer le porte-filtre
Insérez le porte-filtre (19) dans le groupe de distribution par le bas, en alignant
le petit triangle
sur la poignée du porte-filtre avec le symbole sur le châssis
et en tournant de gauche à droite jusqu'à ce que le triangle sur la poignée
est
aligné avec le triangle sur le châssis
ou légèrement décalé vers la droite.
Pour retirer le porte-filtre, tournez-le dans le sens inverse, de droite à gauche.
Première utilisation ou après une
période d'inutilisation de plus de 2
semaines
Remarque : L'eau distribuée pendant cette phase doit être jetée et ne peut pas être
utilisée pour l’alimentation. Si le récipient se remplit pendant le cycle, arrêtez la
distribution et videz-le avant de redémarrer la distribution.
1
Retirez le bac d’égouttement (17) et placez un récipient sous le pannarello (8).
2
Retirez le réservoir à eau (9), rincez-le et remplissez-le avec de l’eau froide
jusqu’au niveau MAX.
3
Tournez le bouton vapeur/eau chaude (5) dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre et distribuez de l'eau chaude à travers le pannarello jusqu'à ce
que le niveau MIN du réservoir à eau soit atteint.
4
Pour arrêter la distribution, tournez le bouton eau chaude/vapeur dans le sens
des aiguilles d'une montre.
5
Remplissez de nouveau le réservoir à eau jusqu'au niveau MAX.
6
Insérez le porte-filtre (19) dans le groupe de distribution (20) en le tournant de
gauche à droite, comme décrit dans la section correspondante.
Français
13
7
Placez un récipient approprié sous le porte-filtre.
8
Appuyez sur la touche café (2) et distribuez de l'eau jusqu'à ce que le niveau
MIN du réservoir à eau soit atteint.
9
Pour arrêter la distribution, appuyez de nouveau sur la touche café et videz le
récipient.
10
Réinsérez le bac d’égouttement (17).
11
Retirez le porte-filtre en le tournant de droite à gauche et rincez-le sous l'eau
courante.
12
Remplissez le réservoir à eau jusqu'au niveau MAX.
13
La machine est maintenant prête à l’emploi.
Préparation d'un café
Avec du café prémoulu
Le porte-filtre accepte le filtre pour 1 (13) aussi bien que pour 2 tasses (12).
Pour distribuer le premier café, il faut d’abord préchauffer le porte-filtre :
1
Insérez le porte-filtre (19) avec le filtre pour 1 ou 2 tasses dans le groupe de
distribution (20).
2
Placez une tasse sous le porte-filtre, appuyez sur la touche café (2) dès qu'elle
s’allume fixe et distribuez une tasse d'eau (environ 150 ml).
3
Retirez le porte-filtre et éliminez l'eau résiduelle éventuelle.
4
Remplissez le porte-filtre avec 1 mesure de café prémoulu pour un café
simple ou avec 2 mesures rases pour un café double, et tapez légèrement le
porte-filtre pour répartir la poudre de café
5
Pressez le café à l'aide du pressecafé livré avec la machine. Le café doit être
pressé de manière uniforme et sa surface doit être bien nivelée, sans rainures,
parallèle au bord du porte-filtre.
Remarque : les dimensions et la forme du pressecafé ont été spécialement
conçues pour permettre un pressage optimal avec le filtre pour 1 tasse aussi bien
qu’avec le filtre pour 2 tasses.
14
Français
6
Nettoyez le bord du porte-filtre de tous résidus de café éventuels.
7
Insérez correctement le porte-filtre (comme décrit dans la section
correspondante).
8
Placez 1 ou 2 tasses sous le porte-filtre.
9
Attendez que la touche café s’allume fixe avant d'y appuyer dessus pour
commencer la distribution.
10
Dès que le volume souhaité est atteint, appuyez de nouveau sur la touche café
pour arrêter la distribution.
11
Une fois la distribution terminée, retirez le porte-filtre, éliminez les marcs du
filtre et les résidus éventuels du joint et de la douchette.
Avec du café en dosettes
1
Pour préparer le café, utilisez le filtre spécial pour dosettes (13).
2
Insérez la dosette dans le filtre en veillant à ce que le bord en papier de la
dosette ne dépasse pas le bord du porte-filtre.
3
Placez le système pour dosettes « Pod System » (14) sur la dosette.
4
Suivez les instructions pour la préparation d’un café avec du café prémoulu à
partir du point 7.
Remarque : Attendez environ 10 secondes avant de retirer le porte-filtre, retirez-le
lentement et avec précaution en le tournant vers la gauche. Si vous avez utilisé
du café prémoulu, faites attention à ne pas vous brûler avec l'eau qui serait
éventuellement restée sur le marc de café.
Remarque : dans le porte-filtre il reste une petite quantité d’eau ; ceci est tout à fait
normal, étant dû aux caractéristiques du porte-filtre.
Remarque : Un tout petit peu d'eau va continuer à s’écouler, une fois le porte-filtre
retiré. Cela est dû à la pression de l'eau dans le système.
Français
15
Fonction memo
Cette fonction vous permet de mémoriser le temps de distribution de votre café.
Chaque fois que vous appuyez sur la touche café, la machine va distribuer la
quantité de café pendant le temps réglé au préalable.
Comment mémoriser votre expresso
1
Préparez le café comme décrit au chapitre « Préparation d’un café avec du
café prémoulu ».
2
Dès que la touche café s’allume fixe, pressez-la et gardez-la pressée. Après
quelques secondes, la machine passe en mode MEMO et commence à
distribuer.
3
Dès que le volume souhaité est atteint, relâchez la touche café, toutes les
touches s'éteignent et la touche allumage/arrêt (1), la touche café (2) et la
touche vapeur (3) s'allument deux fois de suite pour confirmer que la boisson
a été correctement sauvegardée.
4
À partir de ce moment, chaque fois que vous appuyez sur la touche café, la
machine va distribuer la quantité de café pendant le temps réglé.
5
Le temps de distribution peut être modifié en répétant le processus décrit
ci-dessus, ce qui écrasera le temps sauvegardé au préalable.
Comment désactiver la fonction memo
À partir du moment où vous désactivez la fonction memo, chaque fois que vous
appuyez sur la touche café la machine vous demandera d’appuyer de nouveau sur
la même touche pour arrêter la distribution.
1
Gardez la touche allumage/arrêt pressée, après quelques secondes toutes les
touches vont s'éteindre, après quoi la touche vapeur (3), la touche café (2) et
la touche allumage/arrêt (1) s'allument deux fois de suite pour confirmer que
la fonction mémo a été correctement désactivée.
Emulsion du lait pour la préparation d’un
cappuccino
Pour un résultat optimal, nous vous conseillons d’utiliser du lait entier froid (environ
5°C) avec une teneur en protéines d’au moins 3 % et au moins 3,5 % de graisses.
Les protéines vont incorporer l’air dans l’émulsion, tandis que les graisses vont la
rendre épaisse et compacte. De bons résultats peuvent aussi être obtenus avec du
lait de vache demi-écrémé, certains types de lait sans lactose, avec une boisson à
base de soja, d’amandes ou d’avoine.
Attention : Il peut y avoir quelques éclaboussures d’eau chaude au début de la
distribution. La buse de distribution peut atteindre des températures élevées. Éviter
tout contact direct avec les mains.
16
Français
Attention : De l'eau chaude et/ou de la vapeur pourraient s'échapper du groupe de
distribution du café avant et après la distribution de vapeur. Nous recommandons
de laisser le porte-filtre en place pour éviter de se brûler. Avant de le retirer, appuyez
sur la touche vapeur et laissez refroidir la machine.
1
Appuyez sur la touche vapeur (3), la touche café s'éteint et la touche vapeur
commence à clignoter.
2
Dès que la touche vapeur s'allume fixe, la machine est prête pour distribuer de
la vapeur.
3
Avant de commencer à émulsionner le lait, éliminez toute condensation de la
buse de vapeur en ouvrant le bouton vapeur/eau chaude pendant quelques
secondes jusqu'à ce que seule de la vapeur sorte, puis refermez le bouton.
4
Remplissez un pichet avec du lait froid à environ 1/3.
5
Introduisez le pannarello dans le lait.
6
Tournez le bouton vapeur/eau chaude dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre jusqu'à ce qu'il soit complètement ouvert pour commencer à
émulsionner le lait.
7
Émulsionnez le lait en déplaçant délicatement le pichet par mouvements
circulaires vers le haut et le bas.
8
Dès que vous obtenez l'émulsion souhaitée, tournez le bouton vapeur/eau
chaude dans le sens des aiguilles d'une montre pour le fermer et arrêter ainsi
l'émulsion.
9
Une fois l'émulsion terminée, il est recommandé de taper légèrement le pichet
sur un plan et de le laisser reposer pendant environ 30 secondes. Le lait
devient ainsi plus homogène.
10
Appuyez sur la touche vapeur pour quitter la fonction.
11
Les deux touches vapeur et café clignotent simultanément pour indiquer que
la température est trop élevée pour distribuer du café.
12
Nettoyez le circuit en tournant le bouton vapeur/eau chaude dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre pendant quelques instants pour éliminer
tous résidus éventuels de lait, puis refermez le bouton.
Pour baisser plus rapidement la température de la chaudière, suivez les
instructions données à la section correspondante.
Français
17
Comment baisser la température de la
chaudière
1
Placez un récipient ou une grande tasse sous le pannarello.
2
Ouvrez le bouton vapeur/eau chaude en le tournant dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre et distribuez jusqu'à ce que les trois touches allumage/
arrêt, café et vapeur clignotent simultanément indiquant qu'il faut fermer le
bouton.
3
Fermez le bouton en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre : la
touche café s'allume fixe.
4
Maintenant, la machine est prête pour distribuer un café.
Distribution d'eau chaude
Attention : Il peut y avoir quelques éclaboussures d’eau chaude au début de la
distribution. La buse de distribution peut atteindre des températures élevées. Éviter
tout contact direct avec les mains.
1
Placez une tasse ou un verre à thé sous le pannarello.
2
Tournez le bouton vapeur/eau chaude dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre jusqu'à ce qu'il soit complètement ouvert pour commencer à
distribuer de l’eau chaude à travers le pannarello.
3
Dès que vous avez obtenu la quantité souhaitée, fermez le bouton vapeur/eau
chaude en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.
Économie d'énergie
La machine est équipée d'une fonction d'arrêt automatique pour économiser
l’énergie.
Pour redémarrer la machine, il suffit d'appuyer sur la touche allumage/arrêt, qui
s'allume fixe, alors que la touche café clignote jusqu'à ce que la température réglée
est atteinte.
18
Français
Nettoyage et entretien
Un nettoyage et un entretien réguliers maintiennent la machine dans des
conditions optimales et garantissent pendant longtemps un café au goût excellent,
un débit constant de café et une excellente mousse de lait.
Nettoyage du pannarello
Une fois par jour :
1
Retirez la partie inférieure du pannarello (15), rincez-le sous l’eau courante e
remontez-le.
2
Tournez le bouton vapeur/eau chaude dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre pendant quelques instants pour éliminer tous résidus éventuels de lait,
puis refermez le bouton.
Une fois par semaine :
1
Retirez la partie inférieure du pannarello (15) et enlevez la partie supérieure
(16).
2
Rincez-les sous l'eau courante.
3
Nettoyez la buse de vapeur avec un chiffon humide.
4
Remontez les parties supérieure et inférieure du pannarello sur la buse de
vapeur.
Français
19
Nettoyage du porte-filtre, des filtres et du système
pour dosettes « Pod system »
Les filtres doivent être toujours propres afin de garantir un résultat parfait.
Une fois par jour :
1
Retirez le filtre du porte-filtre et lavez les deux pièces à l'eau tiède.
2
Lavez à l'eau tiède le système pour dosettes « pod system », si vous l’avez
utilisé.
3
En cas de dysfonctionnement dans la distribution du café, plongez les
filtres dans l’eau bouillante pendant 10 minutes et ensuite rincez-les à l’eau
courante.
4
Pour mieux nettoyer les filtres, il est conseillé d’acheter des pastilles de
nettoyage GAGGIA spécialement conçues pour maintenir la machine en
parfait état de fonctionnement.
10 min.
Attention : Le filtre ne doit être retiré que lorsque le porte-filtre est complètement
froid, pour éviter toutes brûlures.
20
Français
Nettoyage de la douchette
Après chaque distribution de café :
1
Enlevez le porte-filtre du groupe en le tournant de droite à gauche.
2
Éliminez les résidus éventuels de marc de café du joint et de la douchette à
l'aide d'une petite brosse.
3
Nettoyez à l'eau chaude en appuyant sur la touche café et en distribuant une
tasse d'eau.
Nettoyage de la grille et du bac d’égouttement
Retirez le bac d’égouttement (17) et la grille (18), si disponible, et lavez-les sous
l'eau courante. N’utilisez pas de produits abrasifs.
Nettoyage du réservoir à eau
1
Retirez le réservoir à eau (9) et lavez-le sous l’eau courante.
2
Remettez le réservoir en place, en veillant à ce que les tuyaux en silicone (6)
se trouvent à l'intérieur du réservoir et qu'ils ne soient ni enroulés ni bloqués.
Détartrage
Lorsque la touche allumage/arrêt devient orange, il est nécessaire d’effectuer un
cycle de détartrage. Utilisez uniquement la solution détartrante Gaggia, qui a été
conçue pour garantir le rendement optimal de la machine. L'utilisation d'autres
produits pourrait endommager la machine et laisser des résidus dans l’eau. Si
aucun détartrage de la machine n’est effectué, la garantie sera invalidée.
1
Désactivez la fonction MEMO, au cas où elle aurait été activée, et retirez le
porte-filtre du groupe de distribution (20).
2
Retirez et videz le réservoir à eau.
3
Versez la MOITIÉ du contenu de la bouteille de détartrant concentré Gaggia
dans le réservoir à eau et remplissez-le avec de l’eau jusqu'au niveau MAX.
Français
21
4
Retirez le pannarello (8) éventuellement installé sur la buse de vapeur.
5
Appuyez sur la touche allumage/arrêt pour allumer la machine.
6
Appuyez sur la touche café et distribuez 1 tasse (environ 150 ml) d'eau à
travers le groupe de distribution.
7
Ouvrez le bouton vapeur/eau chaude et distribuez 1 tasse d'eau (environ
150 ml) également à travers la buse de vapeur.
8
Appuyez sur la touche allumage/arrêt pour éteindre la machine.
9
Laissez agir le détartrant pendant 15-20 minutes environ, la machine étant
éteinte.
10
Appuyez sur la touche allumage/arrêt pour rallumer la machine.
11
Distribuez 1 tasse (environ 150 ml) d'eau à travers le groupe de distribution et
une autre tasse d’eau (environ 150 ml) à travers la buse de vapeur.
12
Appuyez ensuite sur la touche allumage/arrêt pour éteindre la machine, et
laissez-la éteinte pendant 3 minutes.
13
Répétez les opérations décrites à partir du point 10 jusqu'à ce que le niveau
MIN du réservoir à eau soit atteint.
14
Rincez le réservoir à l’eau fraîche et remplissez-le jusqu’au niveau MAX.
15
Placez un grand récipient sous le groupe de distribution.
16
Appuyez sur la touche allumage/arrêt pour allumer la machine.
17
Appuyez sur la touche café et distribuez de l'eau à travers le groupe de
distribution, jusqu'à ce que la distribution s'arrête automatiquement à la moitié
environ du réservoir à eau.
18
Placez un grand récipient sous la buse de vapeur.
19
Tournez le bouton vapeur/eau chaude dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre et, à travers la buse de vapeur, distribuez l'eau qui est restée dans le
réservoir jusqu'à ce que le niveau MIN soit atteint.
22
Français
20
Pour arrêter la distribution, tournez le bouton vapeur/eau chaude dans le sens
des aiguilles d'une montre.
21
Remplissez le réservoir jusqu'au niveau MAX et distribuez toute l'eau à travers
le groupe de distribution jusqu'à ce que le niveau MIN soit atteint.
22
Répétez l'opération en distribuant un réservoir complet également à travers la
buse de vapeur.
23
Le cycle de détartrage est ainsi terminé.
24
Insérez le porte-filtre dans le groupe de distribution après l'avoir rincé sous
l'eau courante et réinstallez le pannarello.
25
Gardez les touches café et vapeur pressées pendant 5 secondes environ, la
touche allumage/arrêt va clignoter pendant quelques instants et la machine
sera de nouveau prête pour distribuer du café dès que la LED orange est
réinitialisée.
Remarque : le cas échéant, amorcez le circuit comme décrit dans la section
correspondante.
Dépannage
Ce chapitre résume les problèmes les plus courants susceptibles de se produire
sur la machine. Si les informations ci-dessous ne vous permettent pas de résoudre
le problème, veuillez consulter le site www.gaggia.com ou www.gaggia.it, où vous
trouverez une liste des questions fréquentes, ou contactez le Centre d’assistance
après-vente ou les revendeurs de votre Pays.
Problème
La machine ne s’allume
pas.
Cause
La machine n’est pas branchée.
Solution
Vérifiez que le câble d'alimentation est
correctement branché.
La pompe fait beaucoup Manque d’eau dans le réservoir.
de bruit.
Remplissez le réservoir et réamorcez le circuit
comme décrit dans le chapitre correspondant.
La mousse ne se forme
pas dans le lait.
Le type de lait utilisé ne convient
pas pour former de la mousse.
La quantité et la qualité de la mousse produite
varient en fonction du type de lait (Chapitre
« Émulsion du lait pour la préparation d’un
cappuccino »).
Pannarello sale.
Nettoyez le pannarello (Chapitre « Nettoyage
du pannarello »).
Manque d’eau dans le réservoir.
Remplissez le réservoir et réamorcez le circuit
comme décrit dans le chapitre correspondant.
Le porte-filtre est bouché.
Appuyez de nouveau sur la touche café.
Éteignez la machine et attendez qu'elle
refroidisse (1 heure environ). Ensuite, retirez
et lavez soigneusement le porte-filtre. Si
le problème persiste, contactez le centre
d'assistance.
Après avoir appuyé
sur la touche café, la
machine ne distribue
pas de café.
Français
Problème
Le café est trop froid.
Cause
Le porte-filtre n’est pas inséré pour
le préchauffage.
Solution
Préchauffez le porte-filtre (Chapitre
« Préparation d’un café »).
Les tasses sont froides.
Préchauffez les tasses à l'eau chaude.
Le café coule trop
Trop peu de café dans le porterapidement, la crème ne filtre.
se forme pas.
Mouture trop grossière.
Pressage trop léger et/ou avec des
rainures.
23
Ajoutez du café.
Utilisez un mélange différent.
Pressez davantage la poudre de café avec
le pressecafé, en veillant à ne pas créer des
rainures.
Le café ou les dosettes ne sont pas Utilisez un mélange différent ou une autre
frais.
dosette.
Le café ne coule pas ou
coule goutte à goutte.
Manque d’eau dans le réservoir.
Remplissez le réservoir et réamorcez le circuit
comme décrit dans le chapitre correspondant.
Mouture trop fine.
Utilisez un mélange différent.
Café trop pressé dans le porte-filtre. Pressez le café moins fort.
Le café coule par les
bords.
La LED orange de
la touche on/off et
les LED blanches
des touches café et
vapeur clignotent
simultanément.
Trop de café dans le porte-filtre.
Diminuez la quantité de café dans le portefiltre.
Machine entartrée.
Détartrez la machine comme décrit dans le
chapitre correspondant.
Le filtre dans le porte-filtre est
bouché.
Nettoyez le filtre (Chapitre « Nettoyage du
porte-filtre, des filtres et du système pour
dosettes « Pod system »»).
Le porte-filtre n’est pas
Insérez le porte-filtre comme décrit dans le
correctement inséré dans le groupe chapitre correspondant.
de distribution du café.
Le bord supérieur du porte-filtre
est sale.
Nettoyez le bord du porte-filtre.
Trop de café dans le porte-filtre.
Diminuez la quantité de café en utilisant la
mesure.
Le joint de la douchette est sale.
Nettoyez le joint de la douchette comme décrit
dans le chapitre correspondant.
Une erreur s’est produite
Débranchez la fiche et rallumez la machine.
Si le problème persiste, contactez un centre
d’assistance agréé ou les distributeurs de votre
Pays.
24
Français
Accessoires GAGGIA
Le café et les accessoires sont disponibles auprès des centres agréés (Italie) ou
chez les revendeurs de votre Pays.
Détartrant
Tablettes de
dégraissage
Gamme des cafés disponibles en grains et en poudre : 100 % Arabica / Intense / Décaféiné
Données techniques
Tension nominale - Puissance
nominale - Alimentation
Voir la plaquette située dans le
logement du réservoir à eau
Matériau du corps
Thermoplastique
Dimensions
255 x 199 x 303 mm
Poids
3,7 kg
Longueur du câble
900 mm
Bandeau de commande
En façade
Dimensions des tasses
Jusqu'à 76 mm avec bac
d’égouttement inséré, 102 mm
sans bac
Réservoir à eau
1,2 litres - Amovible
Pression de la pompe
15 bars
Chaudière
Chaudière Inox
Dispositifs de sécurité
Coupe-circuit thermique - Soupape
de surpression
COD.
- Rev.00 - 05/12/24
GAGGIA S.p.a. se réserve le droit d'apporter toutes les modifications jugées nécessaires.
GAGGIA S.p.A.
Sede Amministrativa/Administrative Office
Via Torretta, 240
40041 Gaggio Montano - Bologna - Italia
+39 0534 771111
www.gaggia.it
www.gaggia.com
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