Rowenta GOURMET OC385800 Manuel du propriétaire

MARQUE:
ROWENTA
REFERENCE:
OC385800 GOURMET
CODIC:
4247582
NOTICE
FR
NL
DE
FRANÇAIS
SOMMAIRE
INTRODUCTION
1 • Gamme gourmet de Rowenta
4
DESCRIPTION
4
UTILISATION GÉNÉRALE
1 • Caractéristiques
2 • Avant la première utilisation
3 • Utilisation
4 • Conseils et caractéristiques
6
6
6
7
CONNAÎTRE VOTRE FOUR
1 • Thermostat
2 • Minuterie
3 • Sélecteur de fonction
4 • Grille réversible
5 • Eclairage intérieur
7
7
8
8
8
LES FONCTIONS DE VOTRE FOUR
1. Convection naturelle (ou four traditionnel)
8
2. Chaleur pulsée
9
3. Grill
9
4. Tournebroche
9
5. Grill ventilé
10
TABLEAUX DE CUISSON
1 • Cuisson plat unique
2 • Cuissons simultanées
10
12
NETTOYAGE ET MAINTENANCE
1 • Consignes
2 • Maintenance
12
12
GARANTIE
13
NEDERLANDS
INHOUDSOPGAVE
INLEIDING
1 • Oven assortiment van Rowenta
16
BESCHRIJVING
16
ALGEMEEN GEBRUIK
1 • Eigenschappen
2 • Vóór het eerste gebruik
3 • Gebruik
4 • Adviezen en eigenschappen
20
20
20
21
VERTROUWD RAKEN MET UW OVEN
1 • Thermostaat
2 • Timer
3 • Functiekeuze
21
21
22
2
4 • Omkeerbaar rooster
5 • Binnenverlichting
22
22
DE OVENFUNCTIES
1 • Natuurlijke convectie (traditionele ovenfunctie)
22
2 • Hetelucht met boven- en onderwarmte
23
3 • Grill
23
4. Braadspit
23
5. Circulatiegrill
24
BEREIDINGSTABEL
1 • Bereiding één schotel
2 • Gelijktijdige bereiding
24
25
SCHOONMAKEN EN ONDERHOUD
1 • Instructies
2 • Onderhoud
26
26
GARANTIE
27
DEUTSCH
INHALTSÜBERSICHT
EINFÜHRUNG
1 • Die Produktserie „Gourmet“ von Rowenta
28
BESCHREIBUNG
28
ALLGEMEINE BEDIENUNGSHINWEISE
1 • Eigenschaften
2 • Vor der ersten Inbetriebnahme
3 • Betrieb
4 • Ratschläge und Hinweise
32
32
32
33
MACHEN SIE SICH MIT IHREM OFEN VERTRAUT
1 • Temperaturregler
2 • Zeitschaltuhr
3 • Funktionswahlschalter
4 • Beidseitig verwendbarer Backrost
5 • Innenbeleuchtung
33
33
34
34
34
DIE FUNKTIONEN IHRES OFENS
1 • Natürliche Konvektion (Ober- und Unterhitze)
34
34
2 • Umluft
35
3 • Großflächengrill
35
4. Drehspieß
35
5. Umluft-Grill
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GARZEITEN
1 • Zubereitung nur eines Gerichts
2 • Gleichzeitige Zubereitung
36
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REINIGUNG UND INSTANDHALTUNG
1 • Anweisungen
2 • Instandhaltung
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38
GARANTIE
39
3
INTRODUCTION
1 • Gamme gourmet de Rowenta
Ce four ROWENTA a été conçu pour vous simplifier la vie tout en vous apportant une qualité de
cuisson optimale adaptée à chacun de vos besoins.
Un four puissant, solide, esthétique. Des cuissons saines, rôties ou moelleuses. Une utilisation
facile, quotidienne, rapide.
Cette gamme de fours a été particulièrement étudiée pour vous apporter un véritable confort
d'utilisation ainsi qu'une sécurité optimale.
La notice détaillée ci-après vous permettra de découvrir en toute simplicité toutes les
fonctionnalités de ces fours, ainsi que de nombreux conseils culinaires qui vous guideront au
quotidien.
Savoureuses dégustations !
1
3
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1
1a
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1b
5
1c
6
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1e
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9
10
DESCRIPTION
1
Panneau de commande
a Voyant lumineux du thermostat
b Thermostat
c Voyant lumineux de minuterie
d Minuterie
e Sélecteur de fonction :
- convection naturelle (four traditionnel)
- chaleur pulsée
- gril
- tournebroche
- gril ventilé
2 Eclairage intérieur
3 Résistance supérieure rabattable
4 Sole lisse
5 Porte double-parois
6 Poignée
7 Grille réversible (x2)
8 Plat lèche-frite
9 Support tournebroche
10 Tournebroche
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DE
5
6
FR
NL
DE
7
UTILISATION GÉNÉRALE
1 • Caractéristiques
ATTENTION Le poids net de l’appareil est de 15 kg, le placer sur une surface capable de
supporter ce poids.
2 • Avant la première utilisation
2.1 • Déballage (RAPPEL)
Déballez votre four suivant la procédure :
Déscotcher et ouvrir
les rabats.
Retirer les grilles, retirer
Sortir le four
le calage supérieur,
à 2 personnes sans
retirer le plat lèche-frite,
prendre par la poignée.
le tournebroche et le
support broche.
Conservez votre bon de garantie. Lisez attentivement votre mode d’emploi et conservez-le
soigneusement.
Vérifiez que l’appareil ne soit pas endommagé. Si oui, contactez immédiatement le vendeur ou le
service après-vente.
Mettez votre four sur une surface stable. Enlevez tous les autocollants et protections à l’intérieur
et à l’extérieur de votre four.
L’emballage est recyclable, mais il peut être utile pour transporter ou retourner le four à
une station service agréée.
3 • Utilisation
3.1 • Mise en place
Nettoyez la porte, les surfaces émaillées ou laquées ainsi que l'intérieur du four avec une éponge
humide additionnée de détergent doux afin d'éliminer tous résidus issus de la fabrication. Bien
sécher. Fermez la porte. Déroulez le câble et branchez-le sur une prise électrique reliée à la terre .
Placez la face arrière de l'appareil contre un mur.
Votre four n'a pas été conçu pour être encastré.
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FR
3.2 • Première utilisation à vide
Faites fonctionner votre four à vide (sans accessoire à l’intérieur) afin d’éliminer tout résidu de
fabrication et odeur de neuf.
• Sélectionnez le mode "convection naturelle".
• Réglez le thermostat du four sur 240°C.
• Réglez la minuterie et faites fonctionner votre four entre 40 et 60 minutes.
IMPORTANT Un léger dégagement de fumée peut se produire, ce phénomène est tout à fait
normal et disparaîtra rapidement à l’usage.
4 • Conseils et caractéristiques
4.1 • Pour choisir plats et moules
40 cm
36 cm
35 cm
Tenez compte des dimensions intérieures de votre four.
• Pour un plat rond, le diamètre ne doit pas excéder 36 cm.
• Pour un plat ovale il ne doit pas excéder 40 cm et peut être
placé en diagonale.
• Pour un plat rectangulaire, il ne doit pas excéder 35 cm et
peut être placé en diagonale.
4.2 • Pour les rôtis de viandes et de volailles
Utilisez des plats à bords hauts (5 cm minimum) afin de réduire les projections grasses sur les
parois du four.
4.3 • Pour les pâtisseries
Utilisez de préférence des plats avec revêtement anti-adhésif qui facilite le démoulage.
CONNAÎTRE VOTRE FOUR
1 • Thermostat
Il permet de régler la température de 80°C à 240°C environ.
Vous pouvez modifier vos réglages en cours de cuisson.
Un voyant s'allume lorsque la préchauffe est accomplie.
2 • Minuterie
Dès que vous activez la minuterie et que le thermostat est enclenché, le
four fonctionne.
Elle permet de régler le temps de cuisson.
Lorsque le temps programmé est écoulé, elle sonne et le four s’arrête
automatiquement.
Vous pouvez interrompre la cuisson à tout moment en ramenant la
minuterie sur zéro.
IMPORTANT Pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le
bouton à fond et revenez en arrière sur le temps désiré. Un
voyant rouge vous indique que votre four est en fonctionnement.
9
NL
DE
3 • Sélecteur de fonction
3.1 • Descriptif des fonctions
Convection naturelle (ou four traditionnel) : la chaleur est générée par les résistances
supérieure et inférieure du four : ce mode de cuisson traditionnel est adapté pour les
cuissons de viandes, poissons et desserts.
Chaleur pulsée : pour une répartition homogène de la chaleur, et la cuisson simultanée
de plusieurs plats.
Gril (résistance supérieure) : la chaleur est générée par la résistances supérieure du four :
il permet des cuissons gril / barbecue traditionnelles, mais aussi le gratinage de vos plats.
Cuisson Tournebroche : pour une cuisson au tournebroche de toutes vos viandes et
volailles. Ce mode de cuisson allie gril et tournebroche afin de réaliser des cuissons
saines, sans graisse, tout en préservant la saveur et le moelleux de vos viandes.
Gril ventilé : la combinaison du gril et de la chaleur pulsée permet une diffusion de la
chaleur optimale dans l'espace de cuisson. Ce mode est particulièrement recommandé
pour la cuisson des frites, pour un résultat croustillant.
3.2 • Sélection des modes de cuisson
Selon les aliments à cuire, votre four offre des types de cuisson adaptés. Pour sélectionner un
type de cuisson, positionnez le sélecteur sur la fonction désirée.
Les tableaux des temps de cuisson vous indiquent la fonction à utiliser.
4 • Grille réversible
7
8
5
3
1
6
4
2
0
Vous pouvez placer la grille à 4 hauteurs différentes, en la retournant
vous obtenez 4 niveaux supplémentaires.
Les tableaux des temps de cuisson vous indiquent la position à utiliser.
IMPORTANT Privilégiez les positions 2, 4 et 6 pour les plats
lourds.
5 • Eclairage intérieur
Pour surveiller facilement la cuisson de vos plats, votre four est éclairé de façon permanente dès
qu’il est en fonctionnement (minuterie activée).
LES FONCTIONS DE VOTRE FOUR
1 • Convection naturelle (ou four traditionnel)
• Placez la grille à la hauteur souhaitée.
• Disposez le plat avec les aliments dans le four et fermez la porte.
• Positionnez le sélecteur de fonction sur la position four .
• Réglez le thermostat à la température désirée.
• Réglez la minuterie : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton à fond et revenez
en arrière sur le temps désiré.
• Le four chauffe.
En fin de cuisson :
Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s’arrête automatiquement.
Sinon ramenez la minuterie sur zéro.
IMPORTANT Ne posez pas de plat directement sur la sole.
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FR
2 • Chaleur pulsée
• La cuisson en chaleur tournante assure une diffusion homogène de la température. Posez vos
plats au centre des grilles.
• Fermez le four.
• Positionnez le sélecteur de fonction sur la position chaleur tournante .
• Réglez le thermostat à la température désirée.
• Réglez la durée de cuisson en tournant le bouton réglage jusqu’à obtention du temps désiré.
L’éclairage intérieur s’allume, la cuisson commence.
Pour certaines préparations nous vous recommandons de :
- contrôler la cuisson et ne pas manger des aliments frits s’ils sont brûlés.
- préférer une friture légèrement dorée, notamment pour les frites cuites dans votre four et
avoir un régime équilibré et varié comportant beaucoup de fruits et légumes.
3 • Gril
• Placez la grille en position haute.
• Positionnez le sélecteur de fonction sur la position gril .
• Placez les aliments sur la grille au niveau de cuisson le plus proche possible de la résistance
supérieure tout en gardant une distance minimum de 20 mm.
• Introduisez un plat avec un peu d'eau sur la deuxième grille en position basse pour recueillir la
graisse ou le jus de cuisson.
• Fermer la porte.
• Réglez le thermostat à la température désirée.
• Réglez la minuterie : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton à fond et revenez
en arrière sur le temps désiré.
• Le gril fonctionne.
• A mi-cuisson, retournez les aliments à griller.
En fin de cuisson :
Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s’arrête automatiquement.
Sinon ramenez la minuterie sur zéro.
IMPORTANT Pour des résultats de cuisson optimisés, en mode gril, le thermostat doit être
positionné sur 240°C et la porte doit être fermée.
4 • Tournebroche
• Pour installer le tournebroche, mettez en place le support de la broche dans les trous de la paroi.
• Glissez une fourchette sur la broche (les pointes vers l’intérieur) et vissez pour la bloquer.
• Ficelez viandes et volailles avant de les embrocher, puis glissez la seconde fourchette, pointe
toujours vers l’intérieur et aussi loin que possible pour que la pièce à rôtir soit bien maintenue.
• Dévissez si nécessaire la première fourchette pour recentrer la pièce sur la broche et bloquez les
2 fourchettes.
• Retirez la grille.
• Introduisez l’extrémité pointue de la broche dans l’ouverture d’entraînement située sur la paroi
gauche du four et engagez-la à fond.
• Positionnez l’autre extrémité de la broche dans le support broche.
• Introduisez le lèche-frite dans le four en position basse.
• Fermez la porte.
• Positionnez le sélecteur de fonction sur la position tournebroche.
• Réglez le thermostat à la température désirée.
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NL
DE
• Réglez la minuterie : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton à fond et revenez
en arrière sur le temps désiré.
En fin de cuisson :
Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s’arrête automatiquement.
Sinon ramenez la minuterie sur zéro.
Ouvrez la porte complètement.
A l’aide d’un gant de cuisson, tirez la broche pour la dégager de l’orifice de l’axe d’entraînement.
Sortez l’ensemble du four.
IMPORTANT pour des résultats de cuisson optimisés, en mode tounebroche,
le thermostat doit être positionné sur 240°C et la porte doit être fermée.
IMPORTANT Lors de certain type de cuisson, il peut y avoir un dégagement
de vapeur par la porte du four : ce phénomène est tout à fait normal.
5 • Gril ventilé
• Placez la grille en position 4.
• Déposez le plat avec les aliments dans le four, en veillant à ce que les aliments ne se chevauchent pas
puis fermez la porte.
• Positionnez le sélecteur de fonction sur la position gril ventilé.
• Réglez le thermostat à la température désirée.
• Réglez la minuterie : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton à fond et revenez en
arrière sur le temps désiré.
• Le four chauffe.
En fin de cuisson :
Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s’arrête automatiquement.
Sinon ramenez la minuterie sur zéro.
TABLEAUX DE CUISSON
Les temps de cuisson ci-après sont donnés à titre indicatif. Il peuvent varier en fonction de la taille,
de l’épaisseur, de la fraîcheur et de la température initiale de l’aliment à cuire.
1 • Cuisson plat unique
Plats cuisinés
Fonction
du four
Température
en °C
Position
de la grille
Temps de
cuisson en
min.
Préchauffage
en min.
7
8
5
3
1
6
4
2
0
Rôti de porc
(1 kg)
180°C
96 min
-
2
Quiche
Lorraine
200°C
33 min
-
4
Frites
surgelées
300 g
220°C
15
10
4
12
min
Plats cuisinés
Fonction
du four
Température
en °C
Temps de
cuisson en
min.
Préchauffage
en min.
7
8
5
3
1
6
4
2
0
Tomates
farcies
190°C
45 min
-
2
Poulet
1,5 Kg
240°C
90 min
-
1
Endives au
jambon (x6)
200°C
35 min
-
3
Gratin
dauphinois
180°C
50 min
-
3
Pizza
surgelée
200°C
13 min
10
4
Soufflé
au fromage
170°C
60 min
10
2
Tarte aux
pommes
210°C
30 min
10
3
Gâteau
mousseline
180°C
24 min
10
2
Clafoutis
200°C
40 min
-
4
Tarte Tatin
190°C
25 min
-
4
13
FR
Position
de la grille
NL
DE
2 • Cuissons simultanées
Plats cuisinés
Fonction
du four
Gratin
Rôti de porc
Tomates farcies
Tartes
Tarte aux pommes
Filet de cabillaud
Quiche aux
courgettes
Température
en °C
Temps de
cuisson en
min.
45 min
230°C
60 min
45 min
210°C
50 min
40 min
220°C
25 min
45 min
200°C
20 min
Pavés de saumon
Position
de la grille
Préchauffage
en min.
-
-
-
-
7
8
5
3
1
6
4
2
0
5
1
5
1
5
1
5
1
NETTOYAGE ET MAINTENANCE
1 • Consignes
Il est recommandé de nettoyer le four après chaque utilisation pour éviter de carboniser les particules
graisseuses à l'intérieur du four.
La porte de votre four est à double-parois : celle-ci a été conçue pour ne pas nécessiter d’entretien
particulier : il vous est cependant possible de démonter la vitre intérieure en cas de coulures entre les
deux vitres.
Ne laissez pas la graisse s’accumuler dans l’appareil.
Avant tout entretien ou nettoyage, laissez refroidir le four.
Un simple coup d’éponge suffit pour nettoyer l’extérieur de l’appareil.
Ne pas utiliser de produits d’entretien spécifiques pour métaux (inox, cuivre…).
Nettoyez la porte, les surfaces émaillées ou laquées avec une éponge humide additionnée de détergent
doux .
N’utilisez ni produit d’entretien agressif (notamment les décapants à base de soude), ni éponge grattoir,
ni tampon abrasif.
La résistance supérieure est rabattable mais non amovible. Ne forcez jamais pour manipuler la
résistance.
Le four est équipé d'une sole lisse émaillée et de parois anti-adhésives que vous pouvez nettoyer avec
de l'eau savonneuse.
Tous les accessoires (grilles, lèche-frites ...) se nettoient à l’eau additionnée de détergent ou peuvent
être mis au lave-vaisselle.
2 • Maintenance
2.1 • Changement de l’ampoule intérieure
14
Pour remplacer l’ampoule :
•
Débranchez le four et laissez-le refroidir environ 1 heure.
• Tournez le hublot d’un quart de tour dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre.
• Nettoyez-le à l’eau chaude additionnée de détergent.
• Retirez l’ampoule et remplacez-la (15W - 220/230V 300°C).
• Bien sécher le hublot et le remettre en place.
FR
NL
DE
2.2 • Démontage de la vitre intérieure
Ouvrez la porte. Veillez à ce que celle-ci repose sur le plan de travail :
pour cela, vous pouvez le cas échéant tourner votre four de 90°.
Dévissez les 2 vis des brides au niveau des biellettes de support de
porte.
Retirez les deux brides.
ATTENTION Lors de la manipulation de la vitre, évitez tout choc
sur la tranche du verre. En cas de choc important sur la tranche
du verre, la vitre peut se casser par après.
La vitre intérieure doit se soulever d’elle-même en partie inférieure pour
une meilleure préhension. La déplacer vers l'intérieur du four pour la
dégager de ses encoches de maintien.
Retirez la vitre intérieure et la nettoyer (à l’eau additionnée de détergent).
Vous avez alors accès à la face intérieure de la vitre extérieure.
La nettoyer.
Replacez la vitre intérieure (marquages côté
intérieur de la porte). Attention à bien
positionner la vitre : les coins arrondis
doivent être en bas (vers l'articulation de la
porte). Engagez les coins supérieurs en
1er dans les encoches (voir les flèches).
Remettez les brides de fixation.
Revissez les vis sans trop serrer.
GARANTIE
• Cet appareil est uniquement réservé à un usage ménager et domestique ; en cas d’utilisation
non appropriée ou non conforme au mode d’emploi, aucune responsabilité ne peut engager la
marque et la garantie est annulée.
• Lisez attentivement le mode d’emploi avant la première utilisation de votre appareil : une
utilisation non conforme au mode d’emploi dégagerait Rowenta de toute responsabilité.
Participons à la protection de l’environnement !
Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.
Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué.
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