ROSIERES RGM95D2SG Manuel utilisateur

CUISINIERES MIXTES AVEC DOUBLE FOUR
CONSEILS POUR L’INSTALLATION - MODE D’EMPLOI
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RGM95D2SB
RGM95D2SG
RGM95D2C
RGM95D2RB
CANDY HOOVER GROUP S.R.L. • Via Comolli 16 • 20861 Brugherio (MB) Italy
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Cher Client,
Vous venez d’acquérir une de nos cuisinières et nous vous
remercions de votre choix.
Celle-ci a été soigneusement conçue, fabriquée et testée pour
votre plus grande satisfaction.
Pour être à même de l’utiliser dans les meilleures conditions
et pour obtenir ce que vous êtes en droit d’en attendre, nous
vous conseillons de lire très attentivement cette NOTICE
D’UTILISATION.
Les instructions et les conseils qu’elle contient vous
aideront efficacement à découvrir toutes les qualités de
votre nouvel appareil.
Cette cuisinière devra être destinée seulement à l’utilisation
pour laquelle elle a été conçue, c’est-à-dire la cuisson des
aliments.
Toute autre utilisation doit être retenue incorrecte et
dangereuse.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages
occasionnés par l’utilisation incorrecte, erronée ou
irrationnelle de l’appareil.
DECLARATION DE CONFORMITE CE
•
Cet appareil a été conçu pour être utilisé uniquement comme appareil de cuisson.
Tout autre usage (chauffage de locaux) est à considérer comme impropre et donc
dangereux.
•
Cet appareil a été conçu, fabriqué et mis sur le marché en conformité avec les :
- Prescriptions relatives à la sécurité du Règlement “Gaz” (UE) 2016/426 ;
- Prescriptions relatives à la sécurité de la Directive “Basse Tension” 2014/35/UE ;
- Prescriptions relatives à la protection de la Directive “Compatibilité
Electromagnétique” 2014/30/UE ;
- Prescriptions de la Directive 93/68/CEE ;
- Prescriptions de la Directive 2011/65/UE.
FR
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PRECAUTIONS DE SECURITE ET CONSEILS IMPORTANTS
IMPORTANT : Cet appareil a été conçu et fabriqué
uniquement pour la cuisson domestique des aliments
et ne convient pas à l’usage non ménager. Cet appareil
ne devrait donc pas être utilisé dans un environnement
commercial. La garantie de l’appareil sera annulée s’il est
utilisé dans un environnement non domestique, c’est-àdire un environnement semi-commercial, commercial ou
communautaire.
Lisez les instructions avec la plus grande attention avant de
procéder à l’installation et à l’utilisation de l’appareil.
• Cet appareil a été conçu et réalisé conformément aux normes
applicables aux appareils domestiques de cuisson et respecte
toutes les conditions de sécurité prévues, y compris les
températures de surface.
Certaines personnes dont la peau peut s’avérer plus sensible,
pourraient percevoir plus fortement la température de certains
composants, qui respecte toutefois les limites autorisées par les
normes.
La sécurité absolue d’un produit dépend également de
son utilisation. Par conséquent, il est recommandé de faire
particulièrement attention durant son utilisation, surtout en
présence d’enfants.
• Après avoir éliminé l’emballage, vérifier que l’appareil est en bon
état. En cas de doute, ne pas l’utiliser et s’adresser au fournisseur
le plus proche ou à un technicien qualifié.
• Les éléments de l’emballage (sacs en plastique, mousse, clous,
feuillards, etc.) doivent être laissés hors de portée des enfants,
car ils constituent une source potentielle de danger.
• Certains appareils sont livrés avec un film de protection recouvrant
l’acier et les pièces en aluminium. Ce film doit être retiré avant
l’utilisation de la cuisinière.
• IMPORTANT : L’utilisation de vêtements et de gants de protection
est recommandée lors de la manutention et l’installation de cet
appareil.
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Ne pas essayer de modifier les caractéristiques techniques de
l’appareil, car cela peut être dangereux. Le constructeur décline
toute responsabilité pour tout problème résultant de la non
observation de cette règle.
ATTENTION : cet appareil doit être installé dans un local bien
aéré en conformité avec la réglementation en vigueur.
N’utilisez pas votre appareil au moyen d’une minuterie extérieure
ou par un système de commande à distance séparé.
Avant toute opération d’entretien ou de nettoyage, débrancher
l’appareil du réseau électrique.
MISE EN GARDE : S’assurer que l’appareil est déconnecté de
l’alimentation avant de remplacer la lampe pour éviter tout risque
de choc électrique.
Ne utilisez pas une machine à jet de vapeur parce que de
l’humidité peut pénétrer dans l’appareil et le rendre dangereux.
Eviter de toucher l’appareil les mains ou pieds mouillés.
Eviter l’utilisation de l’appareil les pieds nus.
Au cas où l’on déciderait de ne plus utiliser l’appareil (ou de
remplacer un vieil appareil par un nouveau), avant de le mettre
au rebut, le rendre inutilisable, conformément aux prescriptions
en vigueur en matière de protection de la santé et de lutte contre
la pollution de l’environnement. Rendre aussi inutilisables les
parties susceptibles de constituer un danger, surtout pour des
enfants qui pourraient utiliser l’appareil hors d’usage comme
jouet.
L’appareil a été construit avec des matériaux réutilisables.
Le mettre au rebut en suivant les prescriptions locales pour
l’élimination des déchets. Rendre l’appareil inutilisable : couper
le câble d’alimentation.
Après avoir utilisé l’appareil, vérifier que les manettes de
commande sont sur la position de fermeture.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance ou
être surveillés en permanence.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans minimum et
des personnes à capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites, inexpérimentées ou ignorantes, sous surveillance ou
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après avoir reçu des instructions relatives à l’utilisation en toute
sécurité de l’appareil et à condition de comprendre les risques
impliqués. Ne laissez pas les enfants jouer avec l’appareil. Le
nettoyage et la maintenance utilisateur ne doivent pas être
réalisés par des enfants sans surveillance.
Le constructeur décline toute responsabilité en cas de
dommages occasionnés par une utilisation incorrecte, erronée
ou irrationnelle.
AVERTISSEMENT : L’appareil et ses parties accessibles
chauffent en cours d’utilisation ; ils restent chauds pendant un
certain temps après utilisation.
– Faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants (sur
la table cuisson et à l’intérieur du four).
– La porte est chaude, utiliser la poignée.
– Pour éviter les brûlures, les jeunes enfants doivent être tenus
à l’écart.
Les fils électriques d’autres appareils électroménagers, qui sont
utilisés au voisinage de l’appareil, ne doivent pas venir au contact
de la table de cuisson chaude ou se trouver coincés dans la
porte chaude du four.
AVERTISSEMENT : Il peut être dangereux de laisser chauffer de
la graisse ou de l’huile sans surveillance sur une table de cuisson
car cela pourrait provoquer un incendie. N’ESSAYEZ JAMAIS
d’éteindre un feu avec de l’eau. Mettez à l’arrêt l’appareil puis
couvrez les flammes, par exemple avec un couvercle ou une
couverture ignifuge.
AVERTISSEMENT : Risque d’incendie : n’entreposez rien sur
les surfaces de cuisson.
AVERTISSEMENT : Lorsqu’il est correctement installé, votre
appareil répond à toutes les exigences de sécurité prescrites
pour ce type de produit. Toutefois, vous devez porter une
attention particulière à l’arrière et au dessous de l’appareil, car
ces endroits ne sont pas conçus pour être touchés et certaines
parties peuvent s’avérer tranchantes ou rugueuses et peuvent
causer des blessures.
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PREMIERE UTILISATION DU FOUR - il est conseillé d’effectuer
les opérations suivantes :
– Equiper l’intérieur du four comme décrit dans le chapitre
“NETTOYAGE ET ENTRETIEN”.
– Allumer le four vide à la puissance maximale pour éliminer les
traces de graisse des éléments chauffants.
– Débrancher l’appareil du réseau électrique, laisser refroidir le
four et nettoyer l’intérieur de la cavité avec un chiffon imprégné
d’eau et de détergent neutre ; puis essuyer parfaitement.
AVERTISSEMENT : N’utilisez jamais de produits de nettoyage
agressifs ou abrasifs ou de grattoirs en métal tranchant pour
nettoyer la vitre de la porte du four : ceci risquerait en effet de
rayer la surface, ce qui pourrait faire éclater le verre.
Ne pas recouvrir de feuilles d’aluminium les parois ou le fond du
four. Ne pas poser la lèchefrite ou des accessoires sur la sole du
four.
Ne pas recouvrir de feuilles d’aluminium la table de cuisson.
RISQUE D’INCENDIE ! Ne placer aucun matériau inflammable
dans le four ou dans le compartiment de rangement.
Utilisez des gants de cuisinier ou autre protection pour manipuler
des surfaces brûlantes telles que les grilles du four ou les plats.
Risque d’incendie : Ne pas accrocher des serviettes, torchons
ou autres objets sur l’appareil ou sur sa poignée.
Nettoyer le four régulièrement ; ne pas permettre l’accumulation
de graisses ou d’huiles sur la sole du four ou dans les accessoires.
Sécher tout liquide renversé.
Ne montez pas sur la cuisinière ou sur la porte du four ouverte.
Ouvrez la porte du four avec prudence. Laissez l’air chaud ou la
vapeur s’échapper avant de retirer ou de remettre en place les
aliments. Vous risqueriez de vous brûler ou de vous ébouillanter.
MANIPULATION PRUDENTE DES ALIMENTS : Laissez les
aliments dans le four le moins longtemps possible avant et après la
cuisson. Ceci afin d’éviter leur contamination par des organismes
susceptibles d’entraîner des risques d’empoisonnement
alimentaire. Prenez des précautions particulières par temps
chaud.
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ATTENTION : NE PAS soulever la cuisinière par la poignée.
AVERTISSEMENT : Le processus de cuisson est à surveiller.
Un processus de cuisson court est à surveiller sans interruption.
L’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative,
afin d’éviter une surchauffe.
Les accessoires du four (par exemple la grille de four) doivent
être installé correctement, comme indiqué à la page 54.
TRÈS IMPORTANT : Les grilles du four (pour certains produits,
une seule grille est fournie) n’ont pas été conçues pour placer les
aliments directement sur la grille elle-même. Lors de la cuisson,
placez toujours les aliments dans des récipients appropriés ou
utilisez des matériaux spécifiques propres au contact alimentaire.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé
par le fabricant, son service après vente ou des personnes de
qualification similaire afin d'éviter un danger.
Si l’appareil n’est pas équipé d’un cordon d’alimentation et
d’une fiche, ou d’autres moyens de déconnexion du réseau
d’alimentation ayant une séparation des contacts dans tous les
pôles qui assurent une déconnexion complète dans des conditions
de surtension de catégorie III, les moyens de déconnexion
doivent être incorporés dans le câblage fixe conformément aux
règles de câblage.
AVERTISSEMENT : l’appareil et ses parties accessibles
deviennent chauds pendant l’utilisation.
Il faut veiller à éviter de toucher les éléments chauffants.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart, sauf
s’ils sont surveillés en permanence.
AVERTISSEMENT : n’utilisez que les protections de la plaque
de cuisson conçues par le fabricant de l’appareil de cuisson ou
indiquées par le fabricant de l’appareil dans le mode d’emploi
comme étant appropriées ou les protections de la plaque de
cuisson incorporées dans l’appareil. L’utilisation de protections
inappropriées peut provoquer des accidents.
ETIQUETAGE ENERGETIQUE/ECOCONCEPTION
•
Règlement délégué (UE) N° 65/2014 de la commission (complétant la directive
2010/30/UE du Parlement Européen et du Conseil).
•
Règlement (UE) N° 66/2014 de la commission (portant application de la directive
2009/125/CE du Parlement Européen et du Conseil).
Référence aux méthodes de calcul et de mesure utilisées pour s’assurer de la conformité
aux exigences précitées :
•
Norme EN 60350-1 (fours électriques).
•
Norme EN30-2-1 (plaques de cuisson : brûleurs à gaz).
CONSEILS POUR DES ÉCONOMIES D’ÉNERGIE PENDANT L’UTILISATION
DE L’APPAREIL
FOUR
•
Vérifier toujours la fermeture parfaite de la porte du four et vérifier aussi si le joint
de la porte est propre et bien en ordre. Pendant la cuisson, ouvrir la porte du four
seulement si strictement nécessaire pour éviter la perte de chaleur (pour certaines
fonctions il pourrait être nécessaire d’utiliser le four avec porte entrouverte, consultez
les instructions pour le fonctionnement du four).
•
Interrompre le chauffage 5-10 minutes avant la fin du temps de cuisson, de manière à
récupérer la chaleur emmagasinée dans le four.
•
Il est recommandé d’utiliser des plats appropriés pour la cuisson au four et de modifier
la température pendant la cuisson si cela est nécessaire.
PLAQUE DE CUISSON
BRULEURS A GAZ
•
Pour utiliser au mieux le haut rendement des brûleurs et éviter toute perte inutile de
combustible il est important que le diamètre de la casserole soit en rapport avec la
puissance du brûleur. Placer une petite casserole sur un grand brûleur pour avoir
une ébullition plus rapide ne sert à rien car la capacité d’absorption de chaleur de la
masse liquide reste toujours la même, en rapport avec son volume et la surface de la
casserole.
•
Eviter à tout prix le fonctionnement à vide (sans récipients).
AVERTISSEMENTS POUR L’ÉLIMINATION CORRECTE DU PRODUIT AUX TERMES
DE LA DIRECTIVE EUROPÉENNE 2012/19/UE
Au terme de son utilisation, le produit ne doit pas être éliminé avec les
déchets urbains. Le produit doit être remis à l’un des centres de collecte
sélective prévus par l’administration communale ou auprès des revendeurs
assurant ce service.
Éliminer séparément un appareil électroménager permet d’éviter les
retombées négatives pour l’environnement et la santé dérivant d’une
élimination incorrecte, et permet de récupérer les matériaux qui le
composent dans le but d’une économie importante en termes d’énergie et
de ressources. Pour rappeler l’obligation d’éliminer séparément les appareils
électroménagers, le produit porte le symbole d’un caisson à ordures barré.
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ATTENTION – TRÈS IMPORTANT !
DANGER D’INCENDIE/SURCHAUFFE :
• Ne pas poser de serviettes, chions ou autre sur la protection du
plan ni sur la/les poignée/s porte du four alors que la cuisinière
est en marche ou chaude.
POUR EVITER D’ENDOMMAGER L’APPAREIL :
• Ne pas utiliser la protection du plan ni la/les poignée/s porte du
four pour soulever/déplacer la cuisinière.
• Ne pas s’appuyer sur la protection du plan ni sur la/les poignée/s
porte du four.
Protection du
plan
Poignée/s de
porte
10
Le dessin est purement
indicatif
11
Conseils
pour
l’installation
12
IMPORTANT :
•
•
Cet appareil est conçu et fabriqué dans l'unique but de cuire des aliments localement (à
la maison) et ne convient pas à une application non domestique. Par conséquent, il ne
doit pas être utilisé dans un environnement commercial.
La garantie de l'appareil sera annulée s'il est utilisé dans un environnement autre
que domestique (par ex. semi-commercial, commercial ou communautaire).
L’installation, le réglage et la transformation de cet appareil, doivent être effectués
par un installateur qualifié en conformité aux prescriptions locales en vigueur et aux
instructions du fabricant.
Le manque de respect de cette règle annule la garantie.
Une installation erronée, pour laquelle le constructeur n’accepte aucune responsabilité,
peut causer des lésions personnelles ou des dommages.
•
Cet appareil doit être entretenu seulement par un personnel autorisé.
•
Toutes les interventions doivent être effectuées, lorsque l’appareil est débranché.
•
IMPORTANT : L’utilisation de vêtements et de gants de protection est
recommandée lors de la manutention et l’installation de cet appareil.
•
Les parois du meuble ne doivent pas dépasser la hauteur du plan de travail et
doivent résister à une température de 70 °C au delà de la température ambiante.
•
Nous signalons que l’adhésif qui joint la matière plastique stratifiée au meuble
doit résister à des températures d’au moins 150 °C afin d’éviter la séparation.
•
Eviter l’installation à proximité de matériaux inflammables (par ex. rideaux).
•
Certains appareils sont livrés avec un film de protection recouvrant l’acier et les pièces
en aluminium.
Ce film doit être retiré avant l’utilisation de la cuisinière.
•
AVERTISSEMENT
Lorsqu’il est correctement installé, votre appareil répond à toutes les exigences de
sécurité prescrites pour ce type de produit.
Toutefois, vous devez porter une attention particulière au dessous de l’appareil, car
cet endroit n’est pas conçu pour être touché et certaines parties peuvent s’avérer
tranchantes ou rugueuses et peuvent causer des blessures.
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1
INSTALLATION
650 mm
450 mm
650 mm
450 mm
Les conditions de montage, en ce qui concerne la protection contre la surchauffe des
surfaces contiguës à la cuisinière, doivent être conformes aux figures 1.1a ou 1.1b.
Si la cuisinière est installée près d’un meuble qui est plus haut que le dessus de la table de
travaille de la cuisinière, un espace d’au moins 200 mm doit être aménagé entre le côté de
la cuisinière et le meuble (fig. 1.1a ou 1.1b).
Les parois du mobilier adjacent à la cuisinière doivent être obligatoirement de matière
résistante à la chaleur. Les matériaux de placage artificiels et la colle utilisés doivent
résister à une température de
150 °C afin d’éviter un décollement
ou des déformations.
N’installez
pas
de
rideaux
immédiatement derrière l’appareil
ni à moins de 500 mm des côtés.
Si la cuisinière est placée sur un
socle, il faut prendre des mesures
pour éviter que l’appareil ne glisse
du socle.
Les parois du mobilier adjacent
à la cuisinière doivent être
obligatoirement de matière
500 mm
résistante à la chaleur.
200 mm
Les parois du meuble ne
doivent pas dépasser la hauteur
du plan de travail et doivent
résister à une température de
70 °C au delà de la température
m
m
20
ambiante.
Fig. 1.1a
20 mm
Ne pas installer l’appareil
à proximité de matériaux
inflammables (par ex. rideaux).
■
Classe 1
(fig. 1.1a)
Branchement gaz réalisé à l’aide
d’un tuyau en caoutchouc qui
doit être visible et que l’on puisse
inspecter ou bien à l’aide d’un
tube métallique rigide ou flexible.
L’installation doit s’effectuer en
gardant une distance de 2 cm
par rapport aux parois latérales
des meubles qui ne doivent pas
dépasser la hauteur de la table de
m
m
0
50
cuisson.
200 mm
■
Classe 2
■
Sous-classe 1
(fig. 1.1b)
Branchement gaz réalisé à l’aide
d’un tube métallique rigide ou
Fig. 1.1b
flexible.
14
INSTALLATION DES PIEDS REGLABLES
Les pieds réglables doivent être montés à
la base de la cuisinière avant son utilisation.
Faire reposer l’arrière de la cuisinière sur
un morceau de l’emballage en polystyrène,
pour découvrir la base pour l’installation
des pieds.
Fixer les 4 pieds en les vissant à fond sur
les supports de la base comme indiqué sur
la figure 1.2, 1.3a.
Fig. 1.2
MISE A NIVEAU DE LA CUISINIERE
La cuisinière peut être mise à niveau,
en vissant ou dévissant les extrémités
inférieures des pieds (fig. 1.3b).
Fig. 1.3a
Fig. 1.3b
C
MONTAGE DU DOSSERET
Avant d’installer la cuisinière, assembler la
protection arrière “C” (fig. 1.4).
•
Avant de l’assembler, retirer tout film
protecteur/ruban adhésif.
•
Enlever les entretoises “A” (fig. 1.4) en
devissant la vis de fixation.
•
Enlever la vis “B”.
•
Appliquer le dosseret comme illustré
dans la figure et le fixer avec la vis
centrale “B” et les deux vis latérales en
interposants les entretoises “A” .
B
A
Fig. 1.4
15
DEPLACEMENT DE LA CUISINIERE
AVERTISSEMENT
Lorsque vous reportez la cuisinière dans la position verticale, se mettre toujours à
deux pour effectuer cette manoeuvre, afin d’éviter d’endommager les pieds réglables
(fig. 1.5).
Fig. 1.5
AVERTISSEMENT
Attention : NE PAS SOULEVER la
cuisinière par la poignée de la porte,
pour la mettre dans la position verticale
(fig. 1.6).
Fig. 1.6
16
AVERTISSEMENT
Pour déplacer la cuisinière dans sa
position définitive, NE PAS LA TRAINER
(fig. 1.7).
Soulever les pieds du sol (fig. 1.5).
Fig. 1.7
ÉQUERRE ANTI-BASCULEMENT
Avertissement : une équerre doit être installée à l’arrière de l’appareil et fixée
solidement au mur afin d’empêcher tout basculement accidentel de la cuisinière.
Pour installer l’équerre anti-basculement :
1.
Une fois que vous avez décidé où installer la cuisinière, faites deux marques sur
le mur ; ces marques correspondent aux endroits où les 2 vis de l’équerre antibasculement doivent être vissées. Suivez les indications présentées sur le schéma
fig. 1.8.
2.
Percez deux trous de 8 mm de diamètre dans le mur et introduisez les chevilles en
plastique fournies.
Important ! Avant de percer, assurez-vous de n’endommager aucun tuyau ou fil
électrique.
Fixez l’équerre anti-basculement à l’aide des 2 vis fournies, mais sans les serrer.
4.
Déplacez la cuisinière près du mur et ajustez la hauteur de l’équerre anti-basculement
de sorte qu’elle puisse entrer dans l’emplacement prévu à l’arrière de la cuisinière,
comme sur le schéma fig. 1.8.
5.
Serrez les vis qui maintiennent l’équerre anti-basculement en place.
6.
Poussez la cuisinière contre le mur de sorte que l’équerre anti-basculement s’introduise
entièrement dans l’emplacement prévu à l’arrière de la cuisinière.
Attention !
Lorsque Vous faites glisser la cuisinière en place, faire beaucoup d’attention à ne
pas coincer le câble d’alimentation dans l’équerre anti-basculement.
Faire beaucoup d’attention à tuyau de raccordement au gaz.
3.
Fig. 1.8
17
CONDITIONS A L’EGARD DE LA VENTILATION
Cet appareil n’est pas relié à un dispositif pour l’évacuation des produits de
combustion. L’installateur doit se rapporter aux normes locales en vigueur en ce qui
concerne la ventilation et l’évacuation des produits de combustion.
Une utilisation intensive et prolongée peut nécessiter une aération supplémentaire,
par exemple l’ouverture d’une fenêtre ou une aération plus efficace en augmentant
la puissance d’une aspiration mécanique éventuellement existante.
LOCAL D’INSTALLATION
La pièce dans laquelle l’appareil à gaz est installé doit avoir un apport d’air naturel,
nécessaire à la combustion du gaz (conformément aux normes locales en vigueur).
L’apport d’air doit s’effectuer directement depuis une ou plusieurs ouvertures pratiquées
sur les murs extérieurs, avec une section libre d’au moins 100 cm2 (ou se référer aux
normes locales en vigueur).
Les ouvertures devraient être positionnées à proximité du sol et, de préférence, du
côté opposé par rapport à l’évacuation des produits de combustion ; elles doivent être
construites de façon à ne pas pouvoir être bouchées, tant de l’intérieur que de l’extérieur.
Lorsqu’il n’est pas possible de pratiquer les ouvertures nécessaires, l’air peut provenir
d’une pièce adjacente, avec ventilation appropriée, à condition qu’il ne s’agisse pas d’une
chambre à coucher ou d’une pièce dangereuse (conformément aux normes locales en
vigueur). Dans ce cas, la porte de la cuisine doit laisser passer l’air.
Ouverture pour
entrée de l’air
H min 650 mm
EVACUATION DES PRODUITS DE COMBUSTION
Les produits de combustion de l’appareil à gaz doivent être évacués par une hotte reliée
directement à l’extérieur (fig. 1.9).
Si ce n’est pas possible, on peut utiliser un ventilateur électrique, appliqué au mur extérieur
ou à la fenêtre, d’un débit suffisant pour garantir un renouvellement de l’air par heure égal
à 3-5 fois le volume de la cuisine (fig. 1.10).
Le ventilateur ne peut être installé que si les ouvertures pour l’entrée d’air décrites au
chapitre “Local d’installation” existent (conformément aux normes locales en vigueur).
Ventilateur
électrique pour
évacuation produits
de combustion
Ouverture pour
entrée de l’air
Fig. 1.9
18
Ouverture pour
entrée de l’air
Fig. 1.10
2
PARTIE GAZ
CONDITIONS A L’EGARD DE L’INSTALLATION AU GAZ
Important !
•
Cet appareil doit être installé et entretenu seulement par un technicien qualifié.
L’installateur doit se référer aux normes locales en vigueur.
•
Ne pas installer correctement cet appareil pourrait invalider toute garantie ou
réclamation.
•
Avant l’installation, s’assurer que le réseau de distribution local (type de
gaz et pression) et les caractéristiques de l’appareil sont compatibles. Les
caractéristiques sont indiquées sur la plaque ou étiquette.
•
Si la pression du gaz (pour laquelle l’appareil doit être utilisé) est variable ou si
elle ne se situe pas dans les valeurs indiquées sur la plaque signalétique, il est
obligatoire d’installer un régulateur de pression de gaz approprié qui doit être
réglé pour garantir la pression de fonctionnement correcte de l’appareil (selon
la plaque signalétique).
Le régulateur doit être installé, réglé et testé par un technicien qualifié.
•
AVERTISSEMENT : l’utilisation de l’appareil avec une pression de gaz incorrecte
et/ou variable peut être extrêmement dangereuse et peut entraîner des blessures
graves pour l’utilisateur. Le non-respect de cette condition peut entraîner des
dommages à l’appareil.
Le fabricant décline toute responsabilité pour tout inconvénient résultant du
non-respect de cette condition.
Cet appareil est réglé en usine pour fonctionner au Gaz Naturel ou Butane/Propane (voir
étiquette appliquée sur l’appareil).
•
Appareils réglés en usine pour fonctionner au Gaz Naturel : ils sont réglés seulement
pour ce type de gaz. Il est possible de les utiliser avec du gaz Butane/Propane après
conversion appropriée.
•
Appareils réglés en usine pour fonctionner au Gaz Butane/Propane : ils sont réglés
seulement pour ce type de gaz. Il est possible de les utiliser avec du Gaz Naturel
après conversion appropriée
Si le kit de conversion n’est pas fourni avec l’appareil, Vous pouvez le demander auprès
des Services Après-Vente.
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RACCORDEMENT AU GAZ
Le raccordement doit être effectué par un technicien spécialisé conformément aux normes
locales en vigueur.
Assurer une ventilation adaptée au milieu d’installation de la cuisinière, conformément aux
normes en vigueur, afin de garantir un fonctionnement correct de l’appareil.
•
Brancher l’appareil à la canalisation gaz par un tuyau rigide ou par un tuyau flexible.
•
Le raccordement s’effectue à l’arrière de l’appareil, à gauche (fig. 2.1a), de façon à ce
que le tuyau ne passe jamais derrière l’appareil.
•
Le tuyau de raccordement au gaz ne doit pas traverser le panneau postérieur de la
cuisinière. En cas contraire, assurez vous qu’il soit placé près de la partie inférieure
de l’appareil.
Fig. 2.1a
ok
ok
Fig. 2.1b
20
FR
Fig. 2.2
Cat : II 2E+3+
A
Le groupe raccordement (fig. 2.2) se
compose de :
A - Extrémité de raccordement ;
G - Rondelle d’étanchéité.
G
Pour les gaz amenés par une conduite
(gaz naturel, G20/G25), le raccordement
peut s’effectuer :
•
Soit un tuyau rigide avec écrou.
•
Soit par tuyau flexible métallique
onduleux suivant NF D 36-121 (fig.
2.3a).
•
Soit par tuyau flexible avec embouts
mécaniques suivant NF D 36-103 ou
D 36-100 (fig. 2.3b).
Pour le butane (G30) / propane (G31)
distribué par bouteille ou réservoir, le
raccordement s’effectue :
•
Soit un tuyau rigide avec écrou.
•
Soit par tuyau flexible métallique
onduleux suivant NF D 36-125 (fig.
2.3a).
•
Soit par tuyau flexible avec embouts
mécaniques suivant NF D 36-112 (fig.
2.3b).
•
Uniquement pour les appareils
non incorporables (classe 1)
et uniquement pour le butanepropane distribue par recipients
mobiles : avec interposition de l’about
gaz convenable (il n’est pas fourni
avec l’appareil) accompagné d’un
joint, par tube souple suivant XP D 36110 d’un diamètre intérieur de 6 mm
destiné aux gaz distribués par bouteille
ou réservoir (fig. 2.3c) ; le tube souple
doit être enfoncé suffisamment pour
permettre son maintien par un collier
de serrage (non fourni).
Fig. 2.3
G
a
b
c
Fig. 2.4
21
Pour le gaz Butane (G30) / Propane (G31),
un détendeur-déclencheur conforme à
la norme NF EN 13785 peut tenir lieu de
robinet de commande. Ce dernier permet
de couper l’alimentation en gaz lorsque
l’appareil n’est pas utilisé.
IMPORTANT :
•
Note : En France, utilisez un tube ou
tuyau portant l’estampille NF GAZ.
•
Remplacer la rondelle d’étanchéité
lorsqu’elle présente la moindre
déformation
ou
imperfection.
Elle est l’élément de garantie de
l’étanchéité du branchement au
gaz.
•
Après le branchement, vérifier
l’étanchéité des connexions avec
une solution savonneuse, jamais
avec une flamme.
•
Pour le vissage des pièces, prenez la
précaution d’utiliser 2 clefs (fig. 2.4).
•
Le branchement avec des tubes
métalliques rigides ne doit pas
provoquer de sollicitations ou de
pression sur les conduites de gaz.
•
Les tuyaux rigides ou flexibles doivent
être conformes aux normes locales
en vigueur. Le tuyau flexible doit être
conforme au type de gaz pour lequelle
l’appareil doit être utilisé.
•
Le tuyau flexible doit être facilement
visitable sur toute la longueur (pour
vérifier l’état de conservation),
remplacé avant la date limite
d’utilisation (marquée sur le tuyau)
ou s’il présente des marques de
dommage, et il ne doit pas être en
contact avec des arêtes vives, coins,
ou des pièces mobiles.
•
Utiliser toujours un seul tuyau flexible ;
ne jamais utiliser plus d’un tuyau pour
le branchement au gaz.
•
Assurez-vous que le tuyau flexible
n’est pas sous tension, tordu, plié ou
trop serré, alors que l’appareil est en
22
cours d’utilisation ou s’il est connecté
ou déconnecté.
•
Le tuyau flexible doit avoir une
longueur de 2 m maximum ou 750 mm
pour un tuyau flexible en caoutchouc
(ou se référer aux normes locales en
vigueur).
•
Si vous utilisez un tuyau flexible qui
n’est pas entièrement métallique,
assurez-vous qu’il n’entre pas en
contact avec une partie quelconque
de l’appareil ayant une température
de surface de 70°C ou supérieure
(ou se référer aux normes locales en
vigueur).
Lors de la connexion au gaz avec un
tuyau flexible en caoutchouc, assurezvous que le tuyau est le plus court
possible, sans boucles ou plis et, pour
éviter des abrasions, il ne doit pas
être en contact avec des arêtes vives,
coins, ou des pièces mobiles.
Le tuyau ne doit pas être soumis à
une chaleur excessive par l’exposition
directe à des cheminée ou par contact
avec des surfaces chaudes.
•
•
•
Le tuyau rigide ou flexible doit être
remplacé s’il présente des marques
de dommage.
•
Le tuyau rigide ou flexible ne doit pas
être exposé à des agents de nettoyage
(pour éviter possible corrosion).
Informer l’utilisateur qu’il est préférable
de fermer le robinet d’arrivée de gaz
lorsque l’appareil n’est pas utilisé.
•
ENTRETIEN GAZ
Certains modèles - pour la catégorie du gaz voir l’étiquette appliquée sur l’appareil
TABLEAU DES INJECTEURS
Cat : II 2E+3+
(Destination FR)
BRULEURS
Débit
Débit
nominal
réduit
[Hs - kW] [Hs - kW]
G30/G31
28-30/37 mbar
G20/G25
20/25 mbar
Ø injecteur
[1/100 mm]
Ø injecteur
[1/100 mm]
Auxiliaire (A)
1,00
0,40
50
72 (X)
Semi-rapide (SR)
1,75
0,45
65
97 (Z)
Rapide (R)
3,00
0,75
85
128 (H3)
Double couronne compact (DCC)
4,00
1,50
100
150 (H3)
APPORT D’AIR NÉCESSAIRE A LA COMBUSTION DU GAZ = (2 m3/h x kW)
BRULEURS
Apport d’air nécessaire [m3/h]
Auxiliaire (A)
2,00
Semi-rapide (SR)
3,50
Rapide (R)
6,00
Double couronne compact (DCC)
8,00
GRAISSAGE DES ROBINETS
Les opérations à exécuter doivent être effectués par un technicien qualifié.
IMPORTANT
Pour toutes les opérations concernant l’installation, l’entretien et la conversion de
l’appareil, il faut utiliser les pièces originales du constructeur.
Le constructeur décline sa responsabilité devant l’inobservance de cette obligation.
23
REMPLACEMENT DES INJECTEURS
Consulter le “Tableau des injecteurs” pour
ce qui concerne le diamètre des injecteurs
à utiliser.
Au cas où ils ne seraient pas fournis,
on peut les trouver auprès des Services
Après-Vente.
Le diamètre des injecteurs, exprimé en
centièmes de millimètre, est gravé sur le
corps de chacun d’eux.
brûleurs Auxiliare,
Semi-rapide e
Rapide
REMPLACEMENT DES INJECTEURS
DES BRULEURS DE LA TABLE
Fig. 2.5
Pour le remplacement des injecteurs, il faut
procéder de la façon suivante :
•
•
Enlever les grilles-supports et les
brûleurs de la table de cuisson.
A l’aide d’une clé plate, remplacer les
injecteurs “J” (fig. 2.9, 2.10) par ceux
qui conviennent au gaz que l’on va
utiliser (voir “Tableau des injecteurs”).
J
brûleur Double couronne
compact
J
Les brûleurs sont conçus de manière
à ne pas nécessiter le réglage de l’air
primaire.
REGLAGE DU DEBIT REDUIT DES
BRULEURS DE LA TABLE
Fig. 2.6
Une flamme correcte au débit réduit doit
être d’environ 4 mm ; le passage brusque
du maximum au ralenti ne doit jamais
causer I’extinction de la flamme.
Le réglage de la flamme s’effectue comme
suit :
•
allumer le brûleur ;
•
tourner le robinet jusqu’à la position
RALENTI (minimum) ;
•
enlever la manette ;
•
à I’aide d’un tournevis mince tourner
la vis “A” jusqu’au moment où l’on
obtient le réglage correct (fig. 2.11).
N.B. Pour les gaz G30/G31 (GPL) la vis
bypass doit être vissée à fond.
24
A
Fig. 2.7
3
PARTIE ELECTRIQUE
IMPORTANT : L’installation doit être
effectuée par un technicien qualifié
conformément aux normes locales en
vigueur et suivant les instructions du
constructeur. Une installation erronée
peut causer des dommages aux
personnes, animaux ou choses.
Le constructeur ne peut pas être
considéré responsable si cette
situation se vérifie.
CONSIDERATIONS GENERALES
•
Le branchement au réseau électrique
doit être réalisé par du personnel
qualifié et selon les normes en vigueur.
•
L’appareil doit être branché au réseau
après avoir vérifié que la tension
ait la valeur indiquée sur la plaque
caractéristique et que la section des
câbles de l’installation électrique
puisse supporter, la charge indiquée
sur la plaque.
•
La fiche doit être branchée à une prise
reliée au réseau de terre conformément
aux normes de sécurité.
•
On peut raccorder directement
l’appareil au réseau, en interposant
entre le réseau et celui-ci un
interrupteur omnipolaire ayant une
ouverture de 3 mm au moins entre les
contacts.
•
Le câble d’alimentation ne doit pas être
en contact avec des parties chaudes et
doit être mis de façon à ne dépasser
en aucun point la température de 50
degrés C.
•
La prise et l’interrupteur doivent être
accessibles quand l’appareil est installé.
N.B. Ne pas utiliser d’adaptateurs, de
réducteurs ou de dérivateurs lors du
branchement au réseau, car ils peuvent
provoquer des surchauffements ou des
brûlures.
Si l’installation électrique doit être modifiée
pour le branchement ou si la prise et la
fiche sont incompatibles, faire appel à une
personne hautement qualifiée.
Ce dernier doit surtout s’assurer que
la section des câbles de la prise soit
appropriée à la puissance absorbée par
l’appareil.
Avant d’effectuer une opération
quelconque concernant la partie
électrique de l’appareil il faut
absolument le déconnecter du réseau.
La mise à terre de l’appareil est
obligatoire.
Le
fabricant
décline
toute
responsabilité en cas de dommages,
dérivant de la non-observation de
cette condition.
25
RACCORDEMENT DU CABLE D’ALIMENTATION
IMPORTANT : Cet appareil doit être installé et raccordé à l’alimentation électrique
uniquement par une personne qualifiée.
ATTENTION : Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le
Service Après-Vente afin d’éviter tout danger
Pour le branchement du câble d’alimentation à la cuisinière, procéder de la façon
suivante :
•
•
Dévissez les vis de fixation de la protection “A” située derrière la cuisinière (fig. 3.1).
•
•
•
Reliez les fils à la borne serre-fils “B” comme illustré dans le schéma de la figure 3.2.
Placez le câble d’alimentation à travers du collier de serrage “C” (fig. 3.1). Le câble
d’alimentation doit présenter une dimension adaptée aux caractéristiques électriques
de l’appareil. Consultez la section “Section du câble d’alimentation”.
Tendre le câble d’alimentation et le fixer avec le serre-fil “C”.
Remonter la protection “A”.
Remarque : Le conducteur de terre doit être environ 3 cm plus long que les autres.
SECTION DU CABLE D’ALIMENTATION
TYPE H05RR-F
220-240 V ac
3 x 2,5 mm2 (**)
(**) Raccordement par boîte de connexion murale
220-240 V ac
C
B
A
Fig. 3.1
26
L1 N PE
(L2)
Fig. 3.2
27
Conseils
pour les
utilisateurs
28
1
TABLE DE TRAVAIL
Fig. 1.1
2
2
4
3
1
BRULEURS A GAZ
1.
Brûleur auxiliaire (A)
1,00 kW
2.
Brûleur semirapide (SR)
1,75 kW
3.
Brûleur rapide (R)
3,00 kW
4.
Brûleur Double couronne compact (DCC)
4,00 kW
Remarque :
•
L’appareil est équipé d’allumage électronique incorporé dans les manettes.
•
L’appareil est équipé d’un système de sécurité, la sortie du gaz est bloquée, si la
flamme venait à s’éteindre accidentellement.
IMPORTANT :
En cas d’extinction accidentelle des flammes du brûleur, fermer le bouton de commande et
attendre au moins une minute avant d’essayer de rallumer.
IMPORTANT :
L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz produit de la chaleur et de l’humidité dans les
locaux où celui-ci est installé.
Veiller à ce que le local soit bien aéré : garder les bouches de ventilation naturelle ouvertes
ou installer une hotte d’aspiration équipée d’un conduit d’évacuation.
IMPORTANT :
L’usage intensif et prolongé de cet appareil peut nécessiter une aération supplémentaire,
comme par exemple l’ouverture d’une fenêtre, ou une aération plus efficace, comme
l’augmentation de la puissance d’aspiration mécanique s’il y en a une.
29
2
TABLEAU DE BORD
12
11
Fig. 2.1
A
U
T
O
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
TABLEAU DE BORD - Description des commandes
1.
Manette commande thermostat four électrique (four secondaire à droite)
2.
Manette commande sélecteur de fonctions four électrique (four secondaire à droite)
3.
Manette commande brûleur avant droite
4.
Manette commande brûleur arrière droite
5.
Manette commande brûleur central
6.
Manette commande brûleur arrière gauche
7.
Manette commande brûleur avant gauche
8.
Manette commande thermostat four multifonctions (four principal à gauche)
9.
Manette commande sélecteur de fonctions four multifonctions (four principal à gauche)
10. Programmateur électronique (début/fin de cuisson - four principal à gauche)
Lampes de contrôle :
11. Témoin de la température four électrique (four principal à gauche)
12. Témoin de la température four électrique (four secondaire à droite)
NOTES : Les manettes et les symboles peuvent varier. Les symboles pourraient
être imprimés sur les manettes ou sur le tableau de bord.
Remarque : L’appareil incorpore un ventilateur de refroidissement. Le but de ce ventilateur
est d’abaisser la température extérieure de l’appareil et de refroidir les composants
intérieurs.
Lorsque le four est en marche, le ventilateur de refroidissement peut s’allumer et s’éteindre
automatiquement en fonction de la température.
Selon le temps et les températures de cuisson, le ventilateur peut fonctionner aussi
après avoir éteint l’appareil. Dans ce cas, la durée de fonctionnement dépend du temps
d’utilisation du four et de la température de cuisson.
30
3
TABLE DE TRAVAIL - MODE D’EMPLOI
UTILISATION DES BRULEURS
L’arrivée du gaz au brûleur est commandée
par une manette (fig. 3.1).
En faisant coincider le repère de la manette
avec les symboles marqués sur le tableau
de bord nous aurons :
- repère
robinet fermé
(brûleur éteint)
- repère
plein débit
(brûleur au maximum)
- repère
ralenti
(brûleur au minimum)
√
√
√
Le débit maximum sert à faire bouillir
des liquides rapidement, tandis que le
débit réduit permet de faire réchauffer
quelque chose lentement ou bien de
maintenir la température d’ébullition.
Fig. 3.1
NOTES : Les manettes et les symboles
peuvent
varier.
Les
symboles
pourraient être imprimés sur les
manettes ou sur le tableau de bord.
Toutes les positions de fonctionnement
doivent se trouver entre le maximum et
le minimum, jamais entre le maximum
et la position de fermeture.
Pour fermer, tourner la manette vers
la droite jusqu’à déclenchement de la
sécurité.
Fig. 3.2
Ne
pas
recouvrir
de
feuilles
d’aluminium la table de cuisson.
N.B. Losque la table de travail de la
cuisinière n’est plus utilisée, tournez
les manettes en position fermée e
fermez également le robinet de la
bouteille à gaz ou de la conduite
d’alimentation.
Attention
La table de cuisson devient très
chaude pendant le fonctionnement.
Tenir éloignés les enfants.
31
ALLUMAGE DES BRULEURS
CHOIX DU BRULEUR
1.
La position des brûleurs est marquée sur le
tableau de bord.
Le symbole de couleur ou graphisme
différent indique le brûleur que la manette,
située au-dessus, commande.
Le brûleur à utiliser doit être choisi en
fonction du diamètre et de la capacité des
casseroles employées.
Les brûleurs et les casseroles doivent
s’utiliser conformément aux instructions
suivantes :
2.
3.
Pour allumer le brûleur, appuyer sur
la manette (fig. 3.2) et la faire tourner
jusqu’à la position de débit maximum
(grande flamme
) ; puis continuer
à appuyer sur la manette jusqu’à ce
que l’allumage se fasse.
En cas de coupure de courant
électrique, approcher une flamme du
brûleur.
Attendre une dizaine de secondes
environ, une fois que le brûleur est
allumé, avant de relâcher la manette
(temps d’amorçage du clapet).
Régler le robinet de gaz pour le mettre
dans la position voulue.
Si la flamme du brûleur s’éteint pour une
raison quelconque, le clapet de sécurité
interrompt automatiquement la sortie du gaz.
Pour rétablir le fonctionnement, ramener
la manette en position “ ”, attendre au
moins 1 minute et répéter les opérations
ci-dessus indiquées.
Si de particulières conditions dues à la
distribution locale de gaz empèchaient
l’allumage du brûleur quand le bouton est
en position de flux maximal, il est conseillé
de répéter l’opération avec le bouton en
position de flux minimal.
BRULEURS
Ø CASSEROLES
Auxiliaire
12 cm (*)
14 cm
Semirapide
16 cm
24 cm
Rapide
24 cm
26 cm
Double couronne
compact
26 cm
28 cm
Wok
max. 36 cm
Ne pas utiliser de marmites à fond
concave ou convexe
(*) avec grille de réduction diamètre
minimum 6 cm
Il est important que le diamètre de la
casserole soit en rapport avec la puissance
du brûleur pour utiliser au mieux le haut
rendement des brûleurs et éviter toute
perte inutile de combustible.
Placer une petite casserole sur un grand
brûleur pour avoir une ébullition plus rapide
ne sert à rien car la capacité d’absorption de
chaleur de la masse liquide reste toujours
la même, en rapport avec son volume et la
surface de la casserole.
ATTENTION : s’assurer que les casseroles
sont centrées sur le brûleur pour une
stabilité maximale et une plus grande
efficacité.
S’assurer que les casseroles ne sont
pas au contact des boutons de contrôle,
sinon la flamme pourrait trop chauffer les
boutons et les endommager de manière
permanente.
Fig. 3.3
32
GRILLE SPECIALE POUR MARMITES “WOK” - CERTAINS MODELES
UNIQUEMENT (EN OPTION) (fig. 3.4a - 3.4b)
Cette grille spéciale pour marmites “WOK” se pose sur la grille du Brûleur Double couronne
compact.
ATTENTION :
•
L’utilisation de marmites “WOK” sans cette grille spéciale peut causer de graves
anomalies au brûleur.
•
Ne pas utiliser cette grille spéciale avec des marmites à fond plat.
IMPORTANT :
La grille spéciale pour marmites “WOK” (fig. 3.4b) DOIT ETRE POSE SEULEMENT sur la
grille du Brûleur Double couronne compact.
INEXACT
Fig. 3.4a
EXACT
Fig. 3.4b
33
PETITE GRILLE POUR PETIT RECIPIENTS - CERTAINS MODELES
UNIQUEMENT (EN OPTION)
Cette grille se place :
•
sur la grille du brûleur auxiliaire (le plus petit) quand on utilise des récipients de petit
diamètre pour éviter qu’ils ne se renversent ;
IMPORTANT : Pour éviter tout dysfonctionnement du brûleur, cette grille doit être
placée correctement (figures. 3.5).
EXACT
INEXACT
Fig. 3.5
34
4
FOUR ELECTRIQUE MULTIFONCTIONS (PRINCIPAL à gauche)
Attention : la porte est chaude
pendant le fonctionnement.
Eloigner les jeunes enfants.
CARACTERISTIQUES GENERALES
Comme la définition l’indique, il s’agit d’un
four qui présente des caractéristiques
particulières au point de vue fonctionnel.
Il est, en fait, possible d’insérer 7
différentes fonctions pour satisfaire toute
exigence de cuisson.
Les 7 fonctions, à contrôle thermostatique,
sont obtenues par 4 éléments chauffants :
•
•
•
•
Résistance de la sole
Résistance de la voûte
Résistance du grilloir
Résistance circulaire
NOTES :
Lors de la première utilisation, il est
conseillé de faire marcher le four à la
puissance maximale (250 °C) pendant
60 minutes à la fonction
et ensuite
pendant 15 minutes aux fonctions
et
afin d’éliminer d’éventuelles traces de
graisse sur les résistances.
ATTENTION :
La porte est chaude, utiliser la
poignée.
Pendant l’utilisation l’appareil devient
chaud. Faire de l’attention à ne
pas toucher les éléments chauds à
l’intérieur du four.
Ne pas recouvrir de feuilles
d’aluminium les parois ou le fond du
four. Ne pas poser la lèchefrite ou des
accessoires sur la sole du four.
MODALITES DE
FONCTIONNEMENT
Le réchauffement et la cuisson dans le
four MULTI-FONCTION sont obtenues
comme suit :
a. par convection naturelle
La chaleur est produite par les éléments
chauffants de sole et de voûte.
b. par convection forcée
Une turbine aspire l’air contenu dans
le moufle du four, le fait passer à
travers des spires incandescentes
d’une résistance électrique circulaire et
le renvoie dans le moufle. L’air chaud,
avant être à nouveau aspiré par la
turbine pour répéter le cycle ci-dessus,
enveloppe les aliments déposés dans
le four, produisant une cuisson rapide
et complète dans tous les points. En
plus, il est possible de cuire divers plats
simultanément.
c. par convection semi-forcée
La chaleur produite par les éléments
chauffants de sole et de voûte est
distribuée dans le four par la turbine.
d. par rayonnement
La chaleur est rayonnée par la
résistance du grilloir, à rayons
infrarouges.
e. par rayonnement et ventilation
La chaleur rayonnée par la résistance
de grilloir à rayons infrarouges est
distribuée dans le four par la turbine.
f. par ventilation
La décongélation des aliments s’obtient
par simple ventilation, sans chauffer.
35
Fig. 4.1
Fig. 4.2
NOTES : Les manettes et les symboles peuvent varier. Les symboles pourraient
être imprimés sur les manettes ou sur le tableau de bord.
THERMOSTAT (fig. 4.2)
L’allumage des éléments chauffants du four est obtenu par le positionnement du
commutateur à la fonction choisie et par le positionnement de la manette du thermostat à
la température voulue (de 50 °C à 250 °C). Le contrôle du fonctionnement (ON-OFF) des
éléments chauffants est exécuté par le thermostat ; le voyant situé sur le tableau de bord
signale son fonctionnement.
MANETTE DU SELECTEUR DE FONCTIONS (fig. 4.1)
Tourner la manette en sens horaire pour choisir une des fonctions décrites.
ECLAIRAGE FOUR
En tournant la manette sur cette position on allume la lampe du four.
Le four reste allumé toujours lorsque l’une des fonctions est affichée.
CUISSON TRADITIONNELLE A CONVECTION
Fonctionnement des éléments chauffants de sole et de voûte.
La chaleur se répand par convection naturelle et la température doit être réglée de 50 °C à
250 °C par la manette du thermostat.
Il est nécessaire de préchauffer le four avant de placer les aliments pour la cuisson.
Conseillé pour :
Pour mets qui demandent le même degré de cuisson à leur intérieur comme à l’extérieur.
Exemple : rôtis, côtes de porc, meringues, etc.
36
CUISSON AU GRILLOIR
On allume la résistance électrique à rayons infrarouges. La chaleur se propage par
rayonnement.
Utiliser avec la porte du four fermée et le bouton du thermostat sur la position entre
50 °C et 225°C pour max 15 minutes, ensuite sur la position 175 °C.
Pour plus d’information voir le chapitre “CUISSON AU GRILLOIR”.
La cuisson avec le grilloir ne doit jamais dépasse 30 min.
Attention : la porte du four est très chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
Conseillé pour :
Cuisson traditionnelle au grilloir, rissoler, dorer, gratiner, griller, etc.
DECONGELATION DES ALIMENTS SURGELES
Fonctionnement du ventilateur du four seulement.
A effectuer avec la manette du thermostat à I’allure “ • ” car toute autre position ne
réaliserait aucun effet.
La décongélation s’obtient par simple ventilation, sans chauffer.
Conseillé pour :
Pour décongeler rapidement les aliments surgelés.
Un kilo nécessite d’environ une heure.
Le temps de cette opération varie en fonction de la qualité et du genre des aliments à
décongeler.
CUISSON A L’AIR CHAUDE
Fonctionnement de la résistance circulaire et de la turbine. La chaleur se répand par
convection forcée et la température doit être réglée de 50 °C à 250 °C par la manette du
thermostat.
Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
Conseillé pour :
Pour mets nécessitant d’être bien cuits à I’extérieur et doux ou roses à I’intérieur.
Exemple : lasagne, agneau, roast-beef, poisson entiers, etc.
37
CUISSON AU GRILLOIR VENTILE
Fonctionnement de la résistance du grilloir à rayons infrarouges et de la turbine.
La chaleur se répand principalement par rayonnement et le ventilateur s’occupe de la
distribution dans tout le four.
Utiliser avec la porte du four fermée et la température doit être réglée de 50 °C à
175 °C max par la manette du thermostat.
Il est nécessaire de préchauffer le four pendant 5 minutes.
Pour une correcte utilisation, voir la chapitre “GRILLADE ET GRATIN”.
La cuisson avec le grilloir ne doit jamais dépasse 30 min.
Attention : la porte du four est très chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
Conseillé pour :
Pour cuisson au grilloir où il est nécessaire d’obtenir un brunissage extérieur pour
bloquer les jus à l’intérieur. Exemple : Bifteck de veau, entrecôte, hamburger, etc.
MAINTIEN EN TEMPERATURE APRES CUISSON OU RECHAUFFEMENT DOUX DES METS
Fonctionnement de la résistance circulaire et de la turbine. La chaleur se répand par
convection forcée.
La température peut être réglée entre 50 °C et 140 °C par le bouton du thermostat.
Conseillé pour :
Les aliments qui doivent être bien cuits. Pour maintenir les aliments chauds après
n’importe qu’elle cuisson. Pour réchauffer lentement des aliments déjà cuits.
MODE ECO (ECONOMIE D’ENERGIE)
Fonctionnement de la résistance circulaire et de la turbine. La chaleur se répand par
convection forcée.
Ce mode permet de réduire la consommation d’énergie de l’appareil, ce qui est
particulièrement bénéfique pour la cuisson basse température de petites quantités
d’aliments sur une seule plaque.
Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit
rester fermée.
Le temps de cuisson peut être plus long que les modes standard.
N’utilisez pas ce mode pour préchauffer le four.
Conseillé pour :
Aliments qui nécessitent une cuisson douce. Garder les aliments chauds après la cuisson.
Réchauffer lentement les aliments déjà cuits.
38
CUISSON PAR CONVECTION FORCEE (AVEC VENTILATION)
Fonctionnement des éléments chauffants de sole et de voûte et turbine.
La chaleur qui provient du haut et du bas est distribuée par convection forcée. La
température doit être réglée entre 50 °C à la position maxime par la manette du thermostat.
Conseillé pour :
Pour plats de volume et de quantité importantes qui nécessitent du même degré de cuisson
à l’intérieur comme à l’extérieur. Exemple : rôtis roulés, dindon, gigot, tarte, pizza etc.
Réchauffer lentement les aliments déjà cuits.
CONSEILS DE CUISSON
STERILISATION
La stérilisation d’aliments à conserver en bocaux s’effectue de la manière suivante
(récipients pleins et fermés hermétiquement) :
a. Positionner la manette du commutateur à l’allure
b. Positionner la manette du thermostat à la position 185 °C et préchauffer le four.
c. Remplir la lèchefrite d’eau chaude.
d. Disposer les récipients sur la lèchefrite en veillant à ce qu’ils ne soient pas en contact
l’un avec l’autre et, après avoir mouillé les couvercles avec de l’eau, fermer la porte du
four et régler la manette du thermostat à la position 135 °C.
Quand la stérilisation est commencée, c’est-à-dire quand on commence à apercevoir des
bulles dans les récipients, éteindre le four et laisser refroidir.
AMELIORATION
Positionner le commutateur à l’allure
et le thermostat à l’allure 150 °C.
Le pain retrouve sa fraîcheur et son parfum si on l’humidifie au moyen d’un peu d’eau mis
dans le four pendant environ 10 minutes.
ROTIR
Pour obtenir un rôti classique, cuit à point dans son entier il suffit de noter :
– qu’il est conseillé de maintenir la température entre 180 et 200 °C
– que le temps de cuisson dépend de la quantité et de la qualité des aliments.
CUISSON SIMULTANEE
Le four MULTI-FONCTIONS aux l’allures
et
du commutateur permet la cuisson
simultanée de diverses préparations hétérogènes.
On peut ainsi cuire en même temps des plats différents comme du poisson, une tarte et
de la viande sans que les arômes et les saveurs se mélangent.
Les seules précautions a prendre sont les suivantes :
– Les températures de cuisson doivent être les plus voisines possible, avec une
différence de 20 °C à 25 °C maximum entre les extrêmes exigés pour les divers plats.
– L’introduction des plats dans le four se fera à des moments différents en tenant compte
de leurs durées respectives de cuisson. Le résultat évident de ce type de cuisson est
l’économie de temps et d’énergie qu’il permet.
39
GRILLADE ET GRATIN
EXEMPLES DE CUISSON
A l’allure
du commutateur, la grillade
peut être exécutée sans tournebroche
puisque l’air enveloppe complètement les
aliments.
Positionner le thermostat à l’allure 175°C
et après avoir préchauffé le four, déposer
simplement les mets sur la grille, fermer
la porte et laisser fonctionner toujours
avec le thermostat, jusqu’à la grillade est
achevée. Ajouter quelques noix de beurre
avant la fin de la cuisson pour obtenir
l’effet doré du gratin.
La cuisson avec le grilloir ne doit
jamais dépasse 30 min.
Attention : la porte est chaude pendant
le fonctionnement.
Eloigner les jeunes enfants.
Les températures sont indicatives car elles
varient en fonction de la quantité et du
volume des aliments.
Il est recommandé d’utiliser des plats
appropriés pour la cuisson au four et de
modifier la température pendant la cuisson
si cela est nécessaire.
CUISSON AU GRILLOIR
Laisser préchauffer 5 minutes environ
avec la porte du four fermée.
Introduire le plats dans le four après avoir
mis la grille porte-plat sur le gradin le plus
haut possible du four.
La lèchefrite se place dessous de la grille
pour recueillir le jus et la graisse.
Très important : Laisser toujours la
porte du four fermée pendant la
cuisson.
La cuisson avec le grilloir ne doit
jamais dépasse 30 min.
Attention : la porte du four est très
chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
CUISSON AU FOUR
Pour l a cuiss on, av a n t u ti l i s a ti o n
préchauffer le four à la température
désirée.
Quand le four est à température,
introduire les mets et vérifier le temps de
cuisson en ayant soin d’interrompre le
chauffage 5 minutes avant la fin du temps
de cuisson, de manière à récupérer la
chaleur emmagasinée dans le four.
40
PLATS
TEMPERATURE
Biscuit de Savoie
Gâteau chocolat
Riz au four
Pâté de lapin
Soufflé au fromage
Boeuf aux oignons
Couronne de macaroni
Quatre-quarts
Crème caramel
Tomates farcies
Pizza
Daurade oignons
Truites amandes
Merlans au four
Canard
Pommes de terre au four
Tarte aux pommes
Choux à la crème
Poivrons grillés
Côtelettes veau
Côtelettes mouton
Rôti veau
Poulet rôti
Pommes au four
Oeufs cocotte
Omelette
Rôti de boeuf
Gigot
Epaule mouton
Macaroni au gratin
150°C
150°C
150°C
175°C
175°C
175°C
175°C
175°C
175°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
225°C
225°C
225°C
225°C
225°C
225°C
250°C
250°C
250°C
250°C
250°C
250°C
5
FOURS ELECTRIQUES A CONVECTION (SECONDAIRE à droite)
Attention : la porte est chaude
pendant le fonctionnement.
Eloigner les jeunes enfants.
CARACTERISTIQUES GENERALES
Le four électrique est équipé de 3
résistances :
•
2 résistances (voûte et sole) pour les
cuissons au four qui s’effectuent porte
fermée (pâtisseries, rôtis, etc.)
•
1 résistance de grilloir placée au
centre de la voûte pour les cuissons
au grill effectuées porte fermée
(grillades, gratins, etc.).
Les fonctions, à contrôle thermostatique,
sont obtenues par 3 éléments chauffants :
– Résistance de la sole
– Résistance du ciel
– Résistance du grill
ATTENTION :
La porte est chaude, utiliser la
poignée.
Pendant l’utilisation l’appareil devient
chaud. Faire de l’attention à ne
pas toucher les éléments chauds à
l’intérieur du four.
Fig. 5.1
NOTE :
Lors de la première utilisation, nous
conseillons d’allumer le four vide, de la
façon expliquée ci-après, et de le faire
fonctionner à la puissance maximale,
avec le bouton du thermostat en position
250 °C, pendant environ une heure dans
le mode de fonctionnement
et pendant
15 minutes dans les modes
.
Cette opération permettra d’éliminer
d’éventuelles traces de graisse sur les
résistances électriques.
MODALITES DE FONCTIONNEMENT
Le réchauffement et la cuisson dans le
four ELECTRIQUE A CONVECTION sont
obtenues comme suit :
a. par convection naturelle
La chaleur est produite par les éléments
chauffants de sole et de voûte.
b. par rayonnement.
La chaleur est rayonnée par la
r é s i s t a n c e d e g r i l l o i r, à r a y o n s
infrarouges (utiliser avec la porte du four
fermée).
Fig. 5.2
41
MANETTE DU SELECTEUR DE
FONCTIONS (fig. 5.1)
Tourner la manette en sens horaire pour
choisir une des fonctions décrites.
THERMOSTAT (fig. 5.2)
L’allumage des éléments chauffants du
four est obtenu par le positionnement
du commutateur à la fonction choisie et
par le positionnement de la manette du
thermostat à la température voulue
(de 50 °C à 250 °C). Le contrôle du
fonctionnement (ON-OFF) des éléments
chauffants est exécuté par le thermostat ; le
voyant situé sur le tableau de bord signale
son fonctionnement.
ECLAIRAGE FOUR
En tournant la manette sur cette position
on allume la lampe du four.
Le four reste allumé toujours lorsque l’une
des fonctions est affichée.
CUISSON TRADITIONNELLE A
CONVECTION
On allume les éléments chauffants
supérieur et inférieur.
La chaleur se propage par convection
naturelle et la température doit être
régularisée entre 50 °C et 250 °C avec le
bouton du thermostat.
Il faut préchauffer le four avant d’introduire
les aliments à cuire.
Dans le position
le moteur du
tournebroche se met en fonctionnement
pour la cuisson au tournebroche.
Conseillé pour :
Les aliments qui demandent le même
degré de cuisson à l’intérieur et à
l’extérieur ; par exemple : rôtis, côtes de
porc, méringue, ect.
42
CUISSON TRADITIONNELLE
AU GRILLOIR
On allume la résistance électrique à
rayons infrarouges. La chaleur se propage
par rayonnement.
Utiliser avec la porte du four fermée
et le bouton du thermostat sur la position
225 °C pour 15 minutes et ensuite à
175 °C.
Dans le position
le moteur du
tournebroche se met en fonctionnement
pour la cuisson au tournebroche.
Pour plus d’information voir le chapitre
“CUISSON AU GRILLOIR”.
Conseillé pour :
Action intense du grill pour des cuissons
du type : rissoler, dorer, gratiner, griller,
ect.
La cuisson avec le grilloir ne doit
jamais dépasse 30 min.
Attention : la porte du four est très
chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
CUISSON AU GRILLOIR
Laisser préchauffer 5 minutes environ
avec la porte du four fermée.
Introduire les aliments à cuire en mettant
la grille le plus près possible du grill.
Pour recueillir le jus de cuisson placer le
lèchefrite sous la grille.
Très important : Laisser toujours la
porte du four fermée pendant la
cuisson.
La cuisson avec le grilloir ne doit
jamais dépasse 30 min.
Attention : la porte du four est très
chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
CUISSON AU FOUR
EXEMPLES DE CUISSON
Pour l a cuiss on, av a n t u ti l i s a ti o n
préchauffer le four à la température
désirée.
Quand le four est à température,
introduire les mets et vérifier le temps de
cuisson en ayant soin d’interrompre le
chauffage 5 minutes avant la fin du temps
de cuisson, de manière à récupérer la
chaleur emmagasinée dans le four.
Les températures sont indicatives car elles
varient en fonction de la quantité et du
volume des aliments.
Il est recommandé d’utiliser des plats
appropriés pour la cuisson au four et de
modifier la température pendant la cuisson
si cela est nécessaire.
PLATS
TEMPERATURE
Biscuit de Savoie
Gâteau chocolat
Riz au four
Pâté de lapin
Soufflé au fromage
Boeuf aux oignons
Couronne de macaroni
Quatre-quarts
Crème caramel
Tomates farcies
Pizza
Daurade oignons
Truites amandes
Merlans au four
Canard
Pommes de terre au four
Tarte aux pommes
Choux à la crème
Poivrons grillés
Côtelettes veau
Côtelettes mouton
Rôti veau
Poulet rôti
Pommes au four
Oeufs cocotte
Omelette
Rôti de boeuf
Gigot
Epaule mouton
Macaroni au gratin
150°C
150°C
150°C
175°C
175°C
175°C
175°C
175°C
175°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
225°C
225°C
225°C
225°C
225°C
225°C
250°C
250°C
250°C
250°C
250°C
250°C
43
TOURNEBROCHE (fig. 5.3)
Ce dispositif, qui sert à cuire comme
à la broche en utilisant le grill, se
compose de :
– un moteur électrique appliqué sur la
partie postérieure du four
– un axe en acier inox, muni d’une
poignée athermique extractible et de
deux fourchettes réglables
– un support axe à insérer sur les
glissières centrales du four.
Fig. 5.3
44
UTILISATION DE LA
ROTISSOIRE POUR CUISSON AU
TOURNEBROCHE
Très important : Laisser toujours la
porte du four fermée pendant la
cuisson.
– Introduire le lèchefrite sur le dernier
degré en bas du four et insérer le
support de l’axe.
– Enfiler dans l’axe les viandes à cuire en
ayant soin de les fixer centralement par
les fourchettes.
Important ! Faire attention, les
fourches sont tranchantes !
– Introduire l’axe dans le four du moteur
et appuyer sur le support le collier de la
broche ; et enfin enlever la poignée en
tournant vers la gauche.
Le sens de rotation du tourne-broche peut
être indifféremment de gauche à droite, ou
l’inverse.
La cuisson avec le grilloir ne doit
jamais dépasse 30 min.
Attention : la porte du four est très
chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
6
PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE
Le programmateur électronique est un dispositif qui regroupe les fonctions suivantes :
•
•
•
•
Horloge 24 heures à display lumineux
Minuterie (jusqu’à 23 heures et 59 minutes)
Programme pour cuisson au four automatique
Programme pour cuisson au four semi automatique.
DESCRIPTION DES BOUTONS :
Minuterie
Temps de cuisson
Heure de fin de cuisson
Passage en manuel et annulation
des programmes insérés
Description des symboles lumineux :
AUTO - clignotant - Programmateur en
automatique mais non programmé (on ne
peut allumer le four)
AUTO - allumé sans clignotant Programmateur en automatique ou semi
automatique avec programme inséré.
Programmateur en manuel ou
cuisson automatique en cours
Avancement des nombres de toutes
les fonctions
Minuterie en marche
Mise en arrière du nombre de
toutes les fonctions.
et AUTO - clignotants et signal
sonore - Erreur de programmation
(le temps de cuisson dépasse
l’heure de fin de cuisson).
Remarque :
La programmation (avec une seule main) se
fait en appuyant la touche correspondante
à la fonction désirée et après l’avoir
relâchée, il suffit dans les 5 secondes qui
suivent de commencer à placer le temps
avec les touches
/ .
Le programmateur reviendra au Zéro à
chaque interruption d’énergie électrique.
Fig. 6.1
Fig. 6.2
45
MONTRE ELECTRONIQUE (fig. 6.2)
Le programmateur est muni d’une montre
électronique dont les chiffres lumineux
indiquent les heures et les minutes.
Au premier branchement électrique du
four ou après une interruption de courant,
trois zéros clignotent dans la fenêtre du
programmateur.
Pour régler l’heure, il faut appuyer sur
puis sur la touche
ou
la touche
jusqu’au réglage de l’heure exacte (fig. 6.2).
Une autre façon d’opérer consiste à
appuyer en même temps sur les deux
, tout en appuyant sur la
touches
touche
ou
.
Remarque : Le réglage de l’heure comporte
l’annulation de programmes éventuels en
cours ou programmés.
CUISSON
NORMALE
SANS
L’EMPLOI DU PROGRAMMATEUR
Pour utiliser manuellement le four, c’est
à dire sans I’emploi du programmateur,
il est né cessaire d’annuler la légende
clignotante AUTO en pressant le poussoir
(AUTO s’éteindra et le symbole
s’allumera. - fig. 6.3).
Attention : Si la légende AUTO ne clignote
pas (cela indique qu’un programme de
cuisson a été déjà inséré), en pressant le
on optienne l’annuellement du
poussoir
programme et la commutation en manuel.
Si le four est allumé, il doit être éteint
manuellement.
Fig. 6.3
46
MINUTEUR ELECTRONIQUE
La fonction minuteur se compose unique
ment d’un avertisseur acoustique qui peut
être réglé pour une période maximale de
23h 59min.
Si la légende AUTO clignote, presser le
.
poussoir
Pour régler le temps, il suffit de presser
le poussoir
et le poussoir
ou
jusqu’à ce qu’on obtienne le temps désiré
(fig. 6.4).
Dès que le réglage est terminé, I’heure
de la montre reparaîtra sur le cadran et le
symbole
s’allumera.
Le compte à rebours commencera tout de
suite et il peut être visualisé dans le cadran
en tout moment, en pressant seulement le
poussoir .
À I’échéance du temps le symbole
s’éteindra et un signal acoustique
intermittent sera activé ; celui-ci peut être
interrompu, en pressant I’un des poussoirs.
REGLAGE DE LA TONALITE DU
SIGNAL SONORE
Lorsqu’on appuie sur la touche
on
obtient à la suite trois tonalités du son.
Le dernier signal entendu reste programmé.
Fig. 6.4
CUISSON AUTOMATIQUE DANS
LE FOUR
Pour exécuter la cuisson automatique des
aliments dans le four, il est nécessaire de :
1. Déterminer le temps de durée de la cuisson.
2. Déterminer I’heure d’arrêt de la cuisson.
3. Déterminer la température et la
fonction de cuisson.
On effectuera ces opérations de la manière
suivante :
Déterminer le temps de durée de la cuis
et le
son en pressant le poussoir
poussoir
pour avancer, ou
pour
revenir si le temps désiré a été dépassé
(fig. 6.5). La légende AUTO et le symbole
s’allumeront.
2.
Déterminer I’heure d’arrêt de la cuisson
en pressant le poussoir
(ceci fait
paraître le temps de cuisson déjà sommé
à I’heure de la montre) et le poussoir
(fig. 6.6) ; si I’heure a été dépassée,
reculer en pressant le poussoir
.
Après le réglage, le symbole
s’éteindra. Si après le réglage, dans le
cadran du programmateur la légende
AUTO clignote et le signal acoustique
s’active, cela signifie qu’il y a eu une
erreur de programmation, c’est-à-dire
que le cycle de cuisson a été superposé
à I’heure de la montre.
Dans ce cas, modifier l’heure d’arrêt de
la cuisson ou le temps de durée de la
cuisson.
1.
Fig. 6.5
3.
Afficher, après, la température et la
fonction, en agissant sur les manettes
adéquates (voir chapitre spécifique).
En ce moment le four est programmé et tout
fonctionnera automatiquement, c’est à dire
que le four s’allumera automatiquement
au bon moment, de façon à exécuter la
cuisson de durée établie et à terminer à
I’heure programmée. Pendant la cuisson
reste allumé et en pressant
le symbole
le poussoir
on visualise le temps qui
manque à I’arrêt de la cuisson.
Le programme de cuisson peut être
annulé en tout moment, en pressant le
.
poussoir
Après I’écoulement du temps de cuisson
le four s’arrêtera automatiquement, le
s’éteindra, la légende AUTO
symbole
clignotera et le signal acoustique sera
activé, celui-ci peut être interrompu en
pressant I’un des poussoirs.
Mettre aussi les manettes du four à
I’allure éteint et mettre en “manuel” le
.
programmateur en pressant le poussoir
Attention : L’interruption de I’énergie
électrique provoque la mise à zéro de
la montre et I’oblitération des tous les
programmes.
Après
I’interruption
trois
clignoteront sur le cadran.
zéros
Fig. 6.6
47
CUISSON SEMI-AUTOMATIQUE
Sert à éteindre le four automatique après
un temps de cuisson désiré.
Pour exécuter cette cuisson il y a deux
façons :
1.
Déterminer le temps de durée de la
cuisson en pressant le poussoir
et le poussoir
pour avancer, ou le
poussoir
pour revenir si le temps
désiré a été dépassé (fig. 6.7).
ou
2.
Déterminer l’heure d’arrêt de la
cuisson en pressant le poussoir
et le poussoir
pour avancer, ou le
poussoir
pour revenir si le temps
désiré a été dépassé (fig. 6.8).
Après I’écoulement du temps de cuisson
le four s’arrêtera automatiquement, le
s’éteindra, la légende AUTO
symbole
clignotera et le signal acoustique sera
activé, celui-ci peut être interrompu en
pressant I’un des poussoirs.
Mettre aussi les manettes du four à
I’allure éteint et mettre en “manuel” le
.
programmateur en pressant le poussoir
Attention : L’interruption de I’énergie
électrique provoque la mise à zéro de
la montre et I’oblitération des tous les
programmes.
Après
I’interruption
trois
clignoteront sur le cadran.
L’inscription AUTO et le symbole
s’allumeront.
Afficher, après, la température et la fonction
en agissant sur les manettes adéquates
(voir chapitre spécifique).
Le four s’allumera immédiatement et après
I’écoulement du temps de cuisson le four
s’arrêtera automatiquement.
reste
Pendant la cuisson le symbole
allumé et en pressant le poussoir
on
visualise le temps qui manque à I’arrêt de
la cuisson.
Le programme de cuisson peut être
annulé en tout moment, en pressant le
.
poussoir
Fig. 6.7
48
Fig. 6.8
zéros
IMPORTANT – LE FOUR NE FONCTIONNE PAS
Si le four ne fonctionne pas, il se peut qu’il ait été accidentellement réglé sur “AUTOMATIQUE”
ou que le courant alimentant l’appareil ait été interrompu. Si le minuteur affiche le mot
“AUTO” comme ci-dessous, ou si l’heure du jour clignote, il se peut que le four ne s’allume
pas ou qu’il se mette en route après un certain délai.
Avant de demander un dépannage par téléphone, merci de consulter les instructions
d’utilisation du minuteur dans le présent manuel, et de vous assurer que le minuteur est
de
bien réglé sur “MANUEL”. Cette opération devrait permettre au symbole de cuisson
s’afficher sur le minuteur, comme ci-dessous.
NB. Tout appel à un ingénieur pour régler à nouveau le minuteur vous sera
facturé, car ceci n’est pas couvert par la garantie.
49
7
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CONSEILS GENERAUX
•
Important : Avant toute opération
d’entretien ou de maintenance,
déconnectez l’appareil en le
débranchant ou bien en agissant
sur l’interrupteur de la ligne
électrique.
•
Lorsqu’on n’emploie pas l’appareil,
il est préférable de fermer le robinet
d’arrivée du gaz.
•
Les opérations de graissage des
robinets doivent être effectués par un
technicien qualifié.
•
Si un robinet grippe, ne pas forcer.
Appeler le service d’assistance
technique.
•
Il est conseillé d’opérer quand
l’appareil est froid, surtout pour
nettoyer les parties émaillées.
•
Eviter de laisser sur les surfaces des
substances alcalines ou acides (jus de
citron, vinaigre, etc.).
•
Eviter d’utiliser des produits de
nettoyage à base de chlore et acides.
•
IMPORTANT : L’utilisation de
vêtements et de gants de protection
est recommandée lors de la
manutention et l’installation de cet
appareil.
•
IMPORTANT : Eviter absolument
d’utiliser des substances abrasives
et des lessives non neutres qui
déterioreraient la surface.
AVERTISSEMENT
Lorsqu’il est correctement installé, votre
appareil répond à toutes les exigences
de sécurité prescrites pour ce type de
produit.
Toutefois, vous devez porter une
attention particulière à l’arrière et au
dessous de l’appareil, car ces endroits
ne sont pas conçus pour être touchés
et certaines parties peuvent s’avérer
tranchantes ou rugueuses et peuvent
causer des blessures.
PARTIES EMAILLEES
Toutes les parties émaillées doivent
être lavées avec une éponge, à l’eau
savonneuse, ou avec d’autres produits qui
ne soient pas abrasifs.
De préférence essuyer avec un tissu
souple.
Certaines substances acides comme jus
de citron, conserve de tomate, vinaigre et
similaires, laissés longtemps au contact de
l’émail, l’attaquent ou le rende opaque.
Ne utilisez pas une machine à jet de vapeur parce que de l’humidité peut pénétrer
dans l’appareil et le rendre dangereux.
Attention ! Pendant son fonctionnement, la table de cuisson devient très chaude
sur les zones de cuisson. Tenir les enfants à distance.
Important : Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages
provoqués par l’utilisation de produits inappropriés pour le nettoyage de l’appareil.
N’utilisez jamais de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs ou de grattoirs en
métal tranchant pour nettoyer la vitre de la porte du four (ou du couvercle) : ceci
risquerait en effet de rayer la surface, ce qui pourrait faire éclater le verre.
50
SURFACES PEINTES ET DECOREES
PAR SERIGRAPHIE
Nettoyer avec un produit approprié. Essuyer
toujours avec soin.
IMPORTANT : Le nettoyage de ces parties
doit être fait avec soin pour éviter les rayures
et les abrasions. On conseille d’utiliser un
tissu souple et un savon neutre.
ATTENTION : Eviter absolument d’utiliser
des substances abrasives et des
lessives non neutres qui déterioreraient
la surface.
Remarque : Après un long usage, la zone
autour des brûleurs pourrait prendre une
coloration différente de celle d’origine,
due à la température élevée.
ROBINETS DE GAZ
•
•
•
Ne pas laisser que des produits de
nettoyage n’entrent en contact avec
les robinets.
La lubrification périodique des robinets
de gaz ne doit être effectuée que par
un technicien spécialisé.
En
cas
d’anomalie
dans
le
fonctionnement des robinets de gaz,
appeler le Service Après-Vente.
CONSEILS POUR L’UTILISATION
ET L’ENTRETIEN DES PANNEAUX
AUTONETTOYANTS CATALYTIQUES
(seulement pour certains modèles)
Les
panneaux
autonettoyants
sont
recouverts d’un émail micro poreux spécial
qui absorbe et élimine les éclaboussures
d’huile et de graisse pendant les cuissons
normales au-dessus de 200 degrés C.
Si après des cuissons d’aliments très
gras, les parois sont encore sales, faire
fonctionner le four vide à température
maximale pour environ 30 minutes.
Ces panneaux n’ont pas besoin de nettoyage
cependant il vaut mieux périodiquement les
enlever du four et les dépoussièrer avec un
tissu souple humide.
Ne pas les laver, ni les nettoyer avec des
produits abrasifs ou des produits acides
ou alcalins.
Les panneaux latéraux sont réversibles et
quand l’émail microporeux s’est dégradé on
peut les tourner.
INTERIEUR DU FOUR
Le four doit être nettoyé chaque fois après
utilisation, lorsqu il est tiède. La cavité
doit être nettoyée avec une solution de
détergent doux et de l’eau tiède.
Des produits chimiques nettoyants peuvent
être utilisés après avoir consulté les
recommandations du fabricant et après
avoir testé un petit échantillon de la cavité
du four. Des agents de nettoyage abrasifs
ne doivent pas être utilisés sur la surface
de la cavité.
REMARQUE : Le fabricant de cet appareil
n’acceptera aucune responsabilité pour
les dommages causés par l’utilisation des
produits chimiques ou abrasifs.
Laisser le four refroidir et faire de
l’attention à ne pas toucher les éléments
chauffants à l’intérieur du four.
51
BRULEURS
Ces pièces doivent être nettoyées à l’aide d’une éponge et d’eau savonneuse ou d’autres
produits non abrasifs adaptés. Sécher avec un chiffon doux.
Avertissement ! Ne pas mettre au lave-vaisselle.
Si on laisse des substances acides telles que du jus de citron, de la sauce tomate, des
tomates concassées, du vinaigre ou d’autres produits similaires pendant un long moment
sur la surface, celles-ci pourraient endommager la surface et ternir son aspect brillant.
Il est très important de vérifier le positionnement parfait du chapeau de brûleur, car son
déplacement dans le siège peut être la cause de graves anomalies.
Vérifier que l’électrode/les électrodes “S” (fig. 7.1, 7.2) près de chaque brûleur soit/soient
toujours bien propre/s afin de permettre le jaillissement régulier des étincelles.
Vérifier que la sonde/les sondes “T” (fig. 7.1, 7.3) près de chaque brûleur soit/soient toujours
bien propre/s de façon à permettre le fonctionnement normal du système de sécurité.
La sonde et la bougie doivent être nettoyées avec beaucoup de précaution.
Note : Pour éviter des dommages à l’allumage électronique, ne pas l’utiliser lorsque
le brûleur n’est pas dans sa siège.
Remarque : une utilisation continue peut provoquer un changement de la brillance
autour des brûleurs et des grilles, correspondant aux zones exposées à la chaleur.
Il s’agit d’un phénomène naturel et n’empêche pas les pièces de fonctionner
correctement.
MISE EN PLACE CORRECTE DES BRULEURS AUXILIAIRE,SEMI-RAPIDE
ET RAPIDE
Il est très important de vérifier la mise en place parfaite du répartiteur de flamme “F” et
du chapeau “C” sur le brûleur (voir fig. 7.1 et 7.2), car un déplacement hors du siège peut
causer de graves anomalies.
MISE EN PLACE CORRECTE DU BRULEUR DOUBLE COURONNE COMPACT
Ce brûleur doit être mis en place correctement comme indiqué sur la fig. 7.3, en faisant
attention à ce que les nervures entrent dans leur logement comme indiqué par la flèche.
Le brûleur mis en place correctement ne doit pas tourner (fig. 7.4).
Mettre en place correctement dans leur logement le chapeau “A” et la bague “B” (fig. 7.4
- 7.5).
52
C
F
S
T
Fig. 7.1
Fig. 7.2
T
Fig. 7.3
S
A
B
Fig. 7.4
Fig. 7.5
53
EMPLACEMENT ACCESSOIRES DU
FOUR
•
Accrocher les châssis latéraux “G” (fig.
7.6a).
Dans les modèles avec panneaux
autonettoyantes de série, accrocher
les châssis latéraux en interposant
les panneaux autonettoyants “A” (fig.
7.6a).
•
Enfiler au milieu des glissières des
chassis latéraux la lèchefrite et la grille
comme indiqué par la figure (fig. 7.6b).
Mettre la grille de façon que le
dispositif de sécurité (qui évite toute
extraction accidentelle) et le barrage
de protection soient tournés vers
l’intérieur du four.
•
Pour
le
inversement.
démontage
Fig. 7.6a
Barrage de
Guard rail
protection
A
G
Dispositif
Stop
notch
de
sécurité
opérer
Fig. 7.6b
CONSEILS POUR L’UTILISATION ET L’ENTRETIEN DES PANNEAUX
AUTONETTOYANTS CATALYTIQUES (seulement pour certains modèles)
Les panneaux autonettoyants sont recouverts d’un émail micro poreux spécial qui absorbe
et élimine les éclaboussures d’huile et de graisse pendant les cuissons normales audessus de 200 °C.
Si après des cuissons d’aliments très gras, les parois sont encore sales, faire fonctionner
le four vide à température maximale pour environ 30 minutes.
Ces panneaux n’ont pas besoin de nettoyage cependant il vaut mieux périodiquement les
enlever du four et les dépoussièrer avec un tissu souple humide.
Ne pas les laver, ni les nettoyer avec des produits abrasifs ou des produits acides
ou alcalins.
Les panneaux latéraux sont réversibles et quand l’émail microporeux s’est dégradé on
peut les tourner.
54
FILTRE ANTI-GRAISSE
(optional, certains modèles seulement)
•
L’arrière du four est muni d’un écran
spécial pour absorber les particules
de graisse, surtout lorsqu’on fait rôtir
des viandes. Le filtre est accroché à
la paroi postérieure du four comme
illustré sur la figure 7.7.
•
Pour cuire de la pâtisserie, etc., ce
filtre devrait être enlevé.
•
Nettoyer le filtre après chaque
cuisson !
Le retirer du four et le laver à l’eau
chaude, additionnée de détersif.
Toujours nettoyer le filtre après
cuisson, car tout résidu solide sur lui
pourrait avoir un effet défavorable sur
les performances du four.
•
Sécher parfaitement le filtre avant de
le remonter dans le four.
Fig. 7.7
55
ESPACE CHAUFFE-PLATS
Il est possible d’accéder à l’espace chauffe-plats en ouvrant le panneau rabattable
(fig. 7.8a).
Ne placer aucun matériau inflammable dans le four ou dans l’espace chauffeplats il pourrait prendre feu pendant le fonctionnement.
Fig. 7.8a
REMPLACEMENT DE LA LAMPE DU FOUR
IMPORTANT : Avant d’effectuer toute intervention sur la partie électrique de
l’appareil, il faut absolument débrancher l’alimentation électrique.
•
Laissez la cavité du four et les résistances chauffantes refroidir.
•
Débrancher l’alimentation électrique.
•
Retirez le couvercle de protection “A” (fig. 7.8b).
•
Remplacer l’ampoule halogène “C” par une ampoule résistant aux fortes températures
(300 °C) et possédant les spécifications suivantes : 220-240V, 50/60Hz, et la même
puissance (contrôlez la puissance en watt imprimé dans l’ampoule elle-même) de
l’ampoule substituée.
NOTE IMPORTANTE : ne jamais remplacer l’ampoule à main nue ; sa contamination
pourrait réduire sa durée de fonctionnement. Toujours utiliser un chiffon propre ou
mettre des gants.
•
Remontez le couvercle de protection.
Note : Le remplacement de la lampe n’est pas
couvert par la garantie.
Le but prévu de les lampes, installées sur cet
INCORRECT
WRONG
appareil, est d’éclairer la cavité du four et ainsi
aider l’utilisateur
à
mieux
surveiller
les
aliments
B
C
pendant la cuisson. Ces lampes ne sont pas
appropriées pour une utilisation différente (par
exemple l’éclairage d’environnements).
Ce produit contient plusieurs sources
CORRECT
CORRECT
lumineuses
de classe d’efficacité énergétique A
A
G.
Fig. 7.8b
56
DEMONTAGE DE LA PORTE DU
FOUR
La porte du four peut être facilement
démontée si I’on procède comme suit :
•
Ouvrir complètement la porte du four
(fig. 7.9a).
•
Ouvrez completement le levier “A” sur
les charnieres de gauche et de droite
(fig. 7.9b).
•
Tenez la porte fig. 7.9d.
•
Refermez doucement la porte (fig.
7.9c) jusqu’à ce que les leviers “A”
des charnieres gauche et droite
s’accrochent sur la partie “B” de la
porte (fig. 7.9b).
•
Retirez les crochets de charniere de
leur emplacement en suivant la fleche
“C” (fig. 7.9e).
•
Déposer la porte sur une surface douce.
•
Effectuer les opérations en sens
inverse pour remonter la porte.
Fig. 7.9a
A
B
Fig. 7.9b
Important !
Garder toujours une distance de sécurité des
charnières de la porte du four, en particulier
prêtez beaucoup d’attention à vos mains.
Si les charnières de la porte ne sont
pas
correctement
accrochées,
elles
pourraient
se
décrocher et fermer
soudainement et de
façon inattendue avec
un risque de blessure.
Fig. 7.9c
C
Fig. 7.9d
Fig. 7.9e
57
REMONTAGE DE LA PORTE DU FOUR
3.
4.
Saisir solidement la porte (fig. 7.10a).
Insérer le crochet des charnières (droite et gauche) dans son emplacement ; s’assurer
que la rainure soit dans sa logement (fig. 7.10b).
Ouvrir complètement la porte du four.
Fermer le levier “A” sur les charnières gauche et droite (fig. 7.10c).
5.
Fermer la porte du four et en vérifier la fermeture parfaite.
1.
2.
Fig. 7.10a
A
Fig. 7.10b
58
Fig. 7.10c
59
Cod. 1106561 - ß1
FR
Le constructeur décline toute responsabilité concernant d'éventuelles inexactiudes imputables à des
erreurs d'impression ou de transcription contenue dans cette notice. Le constructeur se réserve le
droit de modifier les produits en cas de nécessité, même dans l'intérêt de l'utilisation, sans causer de
préjudices aux caractéristiques de fonctionnement de sécurité des appareils.
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