Saint Honoré 51 Gold Croissant Manuel utilisateur
Vous trouverez ci-dessous de brèves informations sur 51 Gold Croissant. Ce mélange de beurre et de margarine est idéal pour sublimer la saveur de vos viennoiseries et pâtes feuilletées. Il offre un confort de travail exceptionnel et un développement régulier, permettant de créer des croissants et feuilletages parfaits.
Fonctionnalités clés
Finesse gustative grâce à la saveur du beurre
Grand confort de travail avec une souplesse exceptionnelle
Développement régulier et maîtrisé des pâtes
Facilité de laminage grâce à une texture homogène
Foire aux questions
La température optimale d'utilisation pour les croissants est de 16°C.
La température optimale d'utilisation pour le feuilletage est de 18°C.
Le feuilletage se conserve 3 jours au réfrigérateur sous emballage plastique.