Fisher & Paykel OS24SDTDX2 Mode d'emploi

FOUR À VAPEUR
MINIMALISTE
OS24SMTDB1
CONTEMPORAIN
OS24SDTDX2
GUIDE D’UTILISATION
US CA
TABLE DES MATIÈRES
Consignes de sécurité et mises en garde
5
Avant de commencer
10
Première utilisation
11
Utilisation de la lampe du four
23
Utilisation de la minuterie de cuisine
24
Pour changer l’heure
26
Verrouillage du panneau de commande
27
Déverrouillage du panneau de commande
28
Options de cuisson
29
Cuisson différée
30
Arrêt automatique
31
Sonde pour aliment
32
Cuisson guidée
35
Guide de cuisson
37
Tableaux de cuisson
47
Réglages de préférence de l’utilisateur
55
Connexion Wi-Fi et mode de commande à distance
57
Mode Sabbat
59
Entretien et nettoyage
61
Détartrage du four
69
Utilisation du nettoyage à la vapeur
71
Dépannage
72
Codes d’erreur
75
Garantie et service
76
Enregistrement
Pour enregistrer votre produit, visitez notre site Web : fisherpaykel.com/register
3
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE
!
MISE EN GARDE!
Risque de choc électrique
Le non-respect de cette consigne peut
entraîner un choc électrique ou la mort.
• Éteignez le four au niveau de la prise murale avant
de remplacer la lampe du four.
!
MISE EN GARDE!
Risque d’incendie
Le non-respect de cette consigne peut
entraîner une surchauffe, des brûlures et
des blessures.
• Ne placez pas de papier d’aluminium, de vaisselle,
de plateaux, d’eau ou de glace sur la sole du
four pendant la cuisson, car cela endommagerait
l’émail de façon irréversible. Le fait de recouvrir
le four de papier d’aluminium pourrait causer un
incendie.
• N’utilisez jamais votre appareil pour réchauffer
ou chauffer une pièce. Des personnes pourraient
être brûlées ou blessées et un incendie pourrait se
déclarer.
• Ne rangez aucune matière inflammable dans un
four ou à proximité de sa surface.
!
MISE EN GARDE!
Risque de coupure
Des blessures peuvent survenir si vous ne
faites pas preuve de prudence.
• Attention : certains bords sont tranchants.
5
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE
!
MISE EN GARDE!
Risque de surface brûlante
Le non-respect de cette consigne peut causer
des brûlures et ébouillantages.
• Pour éviter toute brûlure et tout ébouillantage,
tenez les enfants à distance de cet appareil.
• Les surfaces de l’appareil pourraient devenir
suffisamment brûlantes pour provoquer des
brûlures. Par exemple, l’évent du four, la surface à
proximité de l’évent du four, ainsi que la porte du
four.
• Ne touchez pas aux éléments chauffants ou
surfaces intérieures du four. Les éléments
chauffants pourraient être brûlants, même
lorsqu’ils sont de couleur foncée.
• Utilisez des protections lors de la manipulation de
surfaces brûlantes telles que les grilles de four et
les plats, ou lors de l’utilisation des fonctions de
vapeur.
• Soyez prudent lors de l’ouverture de la porte du
four, car de l’air chaud et de la vapeur peuvent
s’en échapper, en particulier lors de l’utilisation
des fonctions d’ajout de vapeur. Laissez l’air chaud
et la vapeur se dissiper avant de retirer ou de
replacer les aliments.
• Pendant et après l’utilisation, ne laissez pas les
vêtements ou autres matières inflammables entrer
en contact avec les éléments chauffants ou les
surfaces intérieures du four et ne les touchez pas
avant qu’ils soient refroidis.
6
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE
LISEZ ET CONSERVEZ CE GUIDE
MISE EN GARDE!
Pour réduire les risques d’incendie, de choc électrique, de blessures ou de dommages
lors de l’utilisation du four, respectez les consignes de sécurité importantes indiquées
ci-dessous. Lisez toutes les instructions avant d’utiliser le four. Utilisez le four uniquement
pour l’usage auquel il est destiné, tel que le décrivent ces instructions.
Installation
z
z
z
Veillez à ce que votre appareil soit correctement installé et mis à la terre par un
technicien qualifié.
Veillez à ce que ce four soit connecté à un circuit incorporant un interrupteur de
sectionnement permettant une déconnexion totale de l’alimentation électrique.
N’installez ou n’utilisez pas l’appareil s’il est endommagé ou s’il ne fonctionne pas
correctement. Si vous recevez un produit endommagé, contactez immédiatement votre
détaillant ou installateur.
Entretien
z
Ne réparez ou remplacez aucune pièce de cet appareil, à moins que ce ne soit
spécifiquement recommandé dans le guide d’utilisation. Tous les autres travaux doivent
être effectués par un technicien de service formé et supporté par Fisher & Paykel ou
une personne qualifiée.
Risque d’incendie
z
z
z
N’essayez pas d’éteindre les feux de friture avec de l’eau. Étouffez le feu ou la flamme,
ou encore utilisez un extincteur à poudre ou à mousse.
Utilisez uniquement des poignées ou gants de cuisine secs. N’utilisez pas de gants de
cuisine humides ou mouillés sur les surfaces brûlantes, car la vapeur pourrait causer
des brûlures. Ne laissez pas les gants de cuisine toucher les surfaces brûlantes ou les
éléments chauffants. N’utilisez pas de serviette ou linge encombrant comme gant de
cuisine. Il pourrait s’enflammer.
Ne faites pas chauffer des contenants d’aliments non ouverts. L’accumulation de
pression dans les contenants pourrait causer une explosion et provoquer des blessures.
Salubrité alimentaire
z
Laissez les aliments dans le four pendant une durée aussi courte que possible avant et
après la cuisson. Ainsi, vous éviterez la contamination par des organismes qui peuvent
causer des intoxications alimentaires. Soyez particulièrement vigilant par temps chaud.
7
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE
Utilisation générale
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
8
Ce produit a été conçu pour une utilisation dans un environnement domestique
(résidentiel). Il n’est pas conçu pour une utilisation commerciale quelconque. Toute
utilisation commerciale affectera la garantie du fabricant de ce produit.
Les appareils électroménagers ne sont pas conçus pour servir de jouets.
Les enfants ne doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance à proximité de
l’endroit où l’appareil est utilisé. Ne les laissez jamais se tenir ou s’asseoir sur une
quelconque partie de l’appareil.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l’appareil, à moins qu’ils
ne soient continuellement supervisés.
Le nettoyage et l’entretien par l’utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants
sans supervision.
Ne rangez pas d’objets que les enfants pourraient vouloir au-dessus du four. Les enfants
risqueraient de se brûler ou se blesser en montant sur le four pour récupérer les objets.
Ne placez pas d’objets lourds sur la porte du four.
N’obstruez jamais les évents du four. Ne portez pas de vêtements amples ou pendants
lorsque vous utilisez cet appareil. Ils pourraient s’enflammer ou fondre en entrant en
contact avec un élément chauffant ou une surface brûlante et provoquer des brûlures.
Ne changez ou modifiez d’aucune façon le dispositif de communication sans fil. Les
changements ou les modifications non expressément approuvés par Fisher & Paykel
peuvent entraîner l’annulation de votre droit d’utiliser cet équipement.
Le présent appareil est conforme aux CNR d’Industrie Canada applicables aux appareils
radio exempts de licence.
L’exploitation est autorisée aux deux conditions suivantes :
1 L’appareil ne doit pas produire de brouillage; et
2 L’appareil doit accepter tout brouillage radioélectrique, même si le brouillage est
susceptible d’en compromettre le fonctionnement.
Cet appareil est conforme à la partie 15 des réglementations FCC. L’exploitation est
autorisée aux deux conditions suivantes :
1 L’appareil ne doit pas produire de brouillage; et
2 l’appareil doit accepter tout brouillage radioélectrique subi, même si le brouillage est
susceptible d’en compromettre le fonctionnement.
Attention : De l’air chaud peut être soufflé de l’évent dans le haut du four à la suite du
fonctionnement du système de refroidissement du four.
Positionnez toujours les grilles à l’emplacement souhaité pendant que le four est froid
(avant le préchauffage). Si une grille doit être retirée pendant que le four est chaud,
ne laissez pas les poignées ou les gants de cuisine entrer en contact avec les éléments
chauffants brûlants ou la base du four.
Utilisez uniquement des plats allant au four. Conformez-vous aux instructions de
leur fabricant.
Placez toujours les grilles à l’emplacement souhaité pendant que le four est froid. Si
une grille doit être déplacée pendant que le four est chaud, ne laissez pas les gants de
cuisine entrer en contact avec l’élément chauffant brûlant.
Ne touchez pas aux surfaces intérieures ou éléments chauffants de votre four. Les
surfaces intérieures et les éléments chauffants peuvent être brûlants même s’ils
sont d’une couleur foncée; ils pourraient causer des brûlures. La porte du four, les
ouvertures d’évent et les surfaces à proximité de ces ouvertures peuvent également
devenir brûlantes.
Il est possible de configurer cet appareil pour le contrôler à distance à tout moment.
Ne rangez pas de matières inflammables ou d’articles sensibles à la température à
l’intérieur, sur le dessus ou à proximité de l’appareil.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE
z
z
z
z
La sonde pour aliment et le papier d’aluminium ne doivent pas entrer en contact avec
les éléments du four.
Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour ce four.
Pour éviter toute surchauffe, n’installez pas l’appareil derrière une porte décorative.
MISE EN GARDE : Les pièces accessibles peuvent devenir brûlantes pendant l’utilisation.
Gardez les jeunes enfants à distance.
Nettoyage
z
z
z
z
z
z
Ne nettoyez pas et n’utilisez aucun produit de nettoyage sur le joint d’étanchéité du
four. Il est indispensable à une bonne étanchéité, afin de garantir que le four fonctionne
efficacement. Veillez à ne pas frotter, endommager, déplacer ou retirer le joint
d’étanchéité du four.
N’utilisez pas de produits à nettoyer les fours, de produits de nettoyage corrosifs/
abrasifs, de cires ou de polis. Aucun produit à nettoyer les fours commercial, doublure
de four ou revêtement de protection de quelque nature que ce soit ne doit être utilisé
dans le four ou autour d’une partie quelconque de celui-ci.
N’utilisez pas de produits de nettoyage corrosifs/abrasifs, tampons à récurer ou racloirs
métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ces articles
pourraient égratigner la surface et faire éclater la vitre.
Nettoyez uniquement les pièces répertoriées dans ce manuel.
N’utilisez pas un nettoyeur à vapeur pour nettoyer une quelconque partie du four.
Le joint de porte est essentiel pour assurer une bonne étanchéité. Veillez à ne pas
frotter, endommager ou déplacer le joint.
9
AVANT DE COMMENCER
Assurez-vous que l’installateur a pris le temps de remplir la ‘Liste de vérification finale’
dans les Instructions d’installation.
Lisez ce guide en portant une attention particulière à la section ‘Consignes de sécurité et
mises en garde’.
Retirez tous les matériaux d’emballage internes et externes afin de les mettre au rebut de
manière responsable. Recyclez les articles qui s’y prêtent.
Réinstallez les grilles à votre position souhaitée dans le four.
z
z
z
z
9
2
1
3
!0
!1
!2
4
!3
5
6
!4
7
!5
8
Oven features and accessories
1 Panneau de commande
9 Sonde pour aliment
2 Compartiment de réservoir d’eau
!0 Support de grillage
3 Volets de l’évent du four
!1 Grillage
4 Emplacement de la lampe de four
!2 Lèchefrite
5 Grille coulissante à extension complète
!3 Grand plat de cuisson uniforme*
6 Rayon latéral
!4 Grand plat de cuisson perforé*
7 Joint d’étanchéité du four
!5 Petit plat de cuisson perforé*
8 Canal d’égouttement
Non illustrés : porte de four et poignée, grille métallique abaissable et réservoir d’eau.
Certains accessoires ne sont pas fournis avec tous les modèles. Pour vous procurer d’autres
accessoires, communiquez avec un centre de service
Fisher & Paykel ou l’assistance à la clientèle,
ou visitez notre site www.fisherpaykel.com
1
10
Non conçu pour une utilisation à plus de 210 °F (100 °C)
PREMIÈRE UTILISATION
Panneau de commande
1
Fonctions du panneau
de commande
10:45 4
3
10:45
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
TYPE
D’ALIMENT
2
1 Écran tactile
CUIRE PAR
RECETTE
2 Bouton de commande*
CUIRE PAR
RECETTE
3 Menu
4 Horloge
5
6
6
5 Fonctions du four
6 Fonctionnalités de
cuisson guidée
Écran tactile
Votre four fonctionne à l’aide d’un écran tactile
10:45
intuitif. Utilisez l’écran pour naviguer dans les
10:45
fonctions de cuisson, fonctionnalités de cuisson
guidée et réglages.
CUIRE PAR
CUIRE PAR
des
commandes
tactiles
CUIREUtilisation
PAR
CUIRE
PAR
TYPE
RECETTE
TYPE
RECETTE
D’ALIMENT
Touchez-les avec la partie arrondie de votre
D’ALIMENT
doigt, et non l’extrémité. Comme les commandes
répondent au toucher, aucune pression n’est requise.
Bouton de commande
z
z
z
Tournez le bouton de commande pour
faire défiler les options de menu et régler
les minuteries.
Appuyez sur le bouton pour sélectionner une
option.
Maintenez-le enfoncé pour revenir en arrière.
11
PREMIÈRE UTILISATION
Réglage de l’horloge et de la tension d’alimentation électrique
Vous devez régler l’heure sur votre four lors de la mise en marche initiale ou après une
panne de courant.
Vous devrez également sélectionner la tension d’alimentation électrique de votre
maison.
FORMAT HORLOGE
FORMAT HORLOGE
1
24 HEURES
24 HEURES
12 HEURES
ARRÊT
12 HEURES
ARRÊT
Réglez le format d’horloge. Choisissez
entre 24 HEURES, 12 HEURES ou ARRÊT, puis
sélectionnez CONFIRMER.
CONFIRMER
CONFIRMER
RÉGLER HORLOGE
RÉGLER 24
HORLOGE
11
:
am
FORMAT HORLOGE
2
24
26
11
1
pm
am
:
1
24 HEURES
26
CONFIRMER
pm
12 HEURES
ARRÊT
Faites défiler pour régler l’heure, puis
sélectionnez CONFIRMER.
CONFIRMER
CONFIRMER
TENSION D’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
RÉGLER HORLOGE
24
11
3
208V
1
:
240V
26
am
pm
Sélectionnez la tension d’alimentation
électrique de votre maison. Choisissez
entre 208 V et 240 V, puis sélectionnez
CONFIRMER.
CONFIRMER
CONFIRMER
4
12
La tension d’alimentation électrique
et l’heure sont alors réglées. L’heure
s’affiche à l’écran.
PREMIÈRE UTILISATION
Grilles du four
Votre four est livré avec les grilles positionnées et fixées à l’intérieur. Les étapes suivantes
vous indiquent comment les retirer et les repositionner à votre position préférée.
Retirez les grilles du four
1 Retirez tous les colliers de serrage et matériaux d’emballage utilisés pour maintenir les
grilles en place.
2 Retirez toutes les grilles, en portant une attention particulière aux grilles coulissantes.
3 Pour retirer une grille coulissante, saisissez-la par le devant (en veillant à saisir la grille
métallique et le cadre coulissant ensemble), soulevez-la vers le haut, puis sortez-la
du four.
Pour votre sécurité, les grilles métalliques et les cadres coulissants forment une seule pièce
qu’il n’est pas possible de séparer. Une fois les glissières installées correctement sur les
rayons latéraux, elles empêchent l’inclinaison des grilles métalliques lorsque vous les tirez
vers vous.
13
PREMIÈRE UTILISATION
Réinstallez les grilles à vos positions préférées
Positions de grille
Nous vous recommandons de placer les
grilles coulissantes aux positions 2 et 4 pour
la cuisson de tous les jours.
Barre de
retenue
Pour réinstaller les grilles métalliques
Vérifiez que la grille est positionnée
correctement, avec la barre de retenue
à l’arrière, puis glissez-la en place sur les
rayons latéraux.
Pour réinstaller les grilles coulissantes
Barre de
retenue
Barre avant
1 Saisissez la grille par le devant (en
veillant à maintenir la grille métallique et
le cadre coulissant ensemble).
2 Assurez-vous que la grille est de niveau
et orientée dans le bon sens, avec la
barre de retenue à l’arrière.
3 Placez la grille sur les rayons latéraux à
la hauteur souhaitée, en accrochant les
pièces de maintien arrière sur les rayons
latéraux des deux côtés.
4 Poussez la grille complètement vers
le fond du four, en veillant à ce que
les pièces de maintien avant soient
aussi solidement accrochées sur les
rayons latéraux.
Assurez-vous que les grilles coulissantes
soient positionnées sur les montants de
rayon latéral, plutôt qu’entre ceux-ci.
Lorsqu’il y a des aliments dans le four,
veillez à glisser les grilles à l’horizontale
lors de leur extension. Cela permet d’éviter
que les pièces de maintien se soulèvent
des rayons latéraux et que la grille bascule.
14
PREMIÈRE UTILISATION
Compartiment de réservoir d’eau
Certaines parties du compartiment de réservoir d’eau ont un emballage protecteur. La
section suivante vous indique comment accéder au compartiment de réservoir d’eau pour
retirer l’enveloppe protectrice.
10:45
10:45
CUIRE PAR
FONCTION
1
CUIRE PAR
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE
PAR
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
TYPE
D’ALIMENT
Touchez l’icône de menu dans le coin
supérieur gauche de l’écran.
MENU
MENU
REMPLIR LE
MINUTERIE
RÉSERVOIR
VERROU
MINUTERIE
LAMPE
VERROU
LAM
2
Sélectionnez REMPLIR LE RÉSERVOIR.
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
SÉCH
UNITÉS
TEMPÉRAT.
AUDIO
VOLUME
Celsius
60%
10:45
RÉGLAGES
11
3
24
h
HORLOGE
HEURE
HORLOGE
FORMAT
12:25 pm
24 heures
1
m
26
DÉMARRER
Retirez l’enveloppe protectrice des bras du
panneau de commande.
Appuyez sur l’écran pour fermer le panneau
de commande.
RÉGLER HORLOGE
12:25
10:45
11
CUIRE PAR
FONCTION
1
24
:
CUIRE
PAR
TYPE
D’ALIMENT
26
CUIRE PAR
am
RECETTE
pm
CONFIRMER
15
PREMIÈRE UTILISATION
Conditionnement du four
Il est important de conditionner votre four avant de l’utiliser pour la cuisson. Ce
conditionnement brûle les éventuels résidus de fabrication et vous assure des résultats de
la meilleure qualité dès la première utilisation. Le conditionnement prend environ 1 heure.
Avant de commencer :
Assurez-vous d’avoir retiré tous les matériaux d’emballage et colliers de serrage utilisés
pour maintenir les grilles en place pendant le transport. Assurez-vous que toutes les
grilles sont installées dans
le four. Assurez-vous que la cuisine soit bien ventilée lors
10:45
du conditionnement.
CUIRE
400
400
400
oF
10:45
10:45
CUIRE
oF
CUIRE
oF
1
OPTIONS
DÉMARRER
OPTIONS
DÉMARRER
OPTIONS
DÉMARRER
Réglez le four à la fonction CUIRE avec
une température de 400 oF (200 oC) et
chauffez pendant 30 minutes.
10:45
GRILLER AERO
400
400
400
oF
10:45
10:45AERO
GRILLER
oF
2
GRILLER AERO
oF
OPTIONS
DÉMARRER
OPTIONS
DÉMARRER
OPTIONS
DÉMARRER
Après 30 minutes, changez la fonction
à GRILLER AERO et chauffez pendant
5 minutes.
10:45
AERO PURE
3
400
400
400
oF
10:45
10:45
AERO
PURE
AERO PURE
oF
Après 5 minutes, changez la fonction
à AERO PURE et chauffez pendant
20 minutes supplémentaires.
Lorsque vous terminez, éteignez le four.
oF
OPTIONS
DÉMARRER
OPTIONS
DÉMARRER
OPTIONS
DÉMARRER
Après le conditionnement :
Il y aura une odeur caractéristique et une petite quantité de fumée pendant le
conditionnement, alors que les résidus de fabrication seront brûlés. Ceci est normal, mais
assurez-vous que la cuisine soit bien ventilée. Une fois le four refroidi, essuyez-le avec un
chiffon humide et un détergent doux, puis séchez-le soigneusement.
16
PREMIÈRE UTILISATION
Réglage du niveau de dureté de l’eau
Avant d’utiliser les fonctions de vapeur pour la première fois, vous devez régler le niveau de
dureté de l’eau. Si vous n’êtes pas certain de votre niveau de dureté de l’eau, communiquez
avec les responsables de votre réseau de distribution d’eau local.
Nous ne recommandons pas d’utiliser ce produit avec une dureté de l’eau supérieure à
450 ppm.
10:45
10:45
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
1
CUIRE PAR
TYPE
CUIRE
PAR
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
Touchez l’icône de menu dans le coin
supérieur gauche de l’écran.
MENU
MENU
MENU
MENU
2
TIMER
LOCK
LIGHT
TIMER
REMPLIR LE
MINUTERIE
RÉSERVOIR
LOCK
LIGHT
VERROU
MINUTERIE
LAMPE
VERROU
SETTINGS
REMOTE
DRY
SETTINGS
REMOTE
DRY
NETTOYER
NETTOYER
RÉGLAGES
RÉGLAGES
À DISTANCE
À DISTANCE
LAM
Accédez au menu des réglages.
SÉCH
RÉGLAGES
10:45
RÉGLAGES
3
DURETÉ
24
11
DE L’EAU
DURETÉ
h
DE L’EAU
HORLOGE
FORMAT
26
1
FAIBLE
PUISSANCE
FAIBLE
UNITÉS
TEMPÉRAT.
Disconnected
Normale
Niveau : Deux
Marche
Reset Appliance
Disconnected
Normale
Niveau : Deux
Marche
Reset Appliance
12:25 pm
24
heures
DÉMARRER
Celsius
60%
CONNECT
ROTATION
DU BOUTON
ROTATION
DU BOUTON
HORLOGE
HEURE
RÉGLAGES
FACTORY
DEFAULT
FACTORY
DEFAULT
AUDIO
VOLUME
CONNECT
m PUISSANCE
Sélectionnez DÉTARTRAGE : DURETÉ DE
L’EAU.
RÉGLER HORLOGE
Sélectionnez votre niveau de dureté de
l’eau :
10:45
12:25
DURETÉ DE L’EAU
11 DURETÉ24DE L’EAU
Reportez-vous au guide d’utilisation pour plus de détails.
CUIRE PAR
CUIRE
PAR
CUIRE PAR
: d’utilisation
Reportez-vous au guide
pour plus de détails.
FONCTION
TYPE
RECETTE
am
4
D’ALIMENT
26
pm
ZERO
UN
DEUX
TROIS
ZERO
UN
DEUX
TROIS
1
CONFIRMER
CONFIRMER
CONFIRMER
DURETÉ DE L’EAU (PPM)
NIVEAU
0 - 100
ZÉRO
100 - 250
UN
250 - 350
DEUX
350 - 450
TROIS
17
PREMIÈRE UTILISATION
Remplissage du réservoir d’eau
Avant d’utiliser les fonctions de vapeur, vous devez remplir le réservoir d’eau. Pour de
meilleurs résultats, nous vous recommandons de remplir le réservoir avec de l’eau fraîche
avant la cuisson.
12:02 am
VAPEUR
1
205 210
OPTIONS
o
Sélectionnez la fonction de vapeur et la
température souhaitées, puis appuyez sur
DÉMARRER.
DÉMARRER
CALIBRAGE DE LA VAPEUR
Pour une cuisson à la vapeur uniforme, le calibrage est requis :
2
Pour garantir des résultats parfaits, nous
vou recommandons de remplir le réservoir
REMPLIR
LE l’eau fraîche
avec de
avant la cuisson.
MESURE
TERMINÉ
RÉSERVOIR
Au niveau
maximum avec
de l’eau fraîche.
SAUTER
Des niveaux de
Le calibrage se
vapeur optimaux
termine après
REMPLIR
LE
pour votre four.
15 minutes.
REPORTER
RÉSERVOIR
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
Lorsqu’un message guide le demande,
appuyez sur l’écran tactile pour ouvrir le
panneau de commande. Tirez le réservoir
d’eau vers l’extérieur et remplissez-le
jusqu’à la ligne de remplissage maximal.
3
Poussez le réservoir vers l’intérieur
pour le remettre en place, puis appuyez
sur l’écran pour fermer le panneau
de commande.
Installation incorrecte du réservoir.
4
Veuillez vérifier la position du réservoir.
INSTALLER LE RÉSERVOIR
18
Sélectionnez REMPLIR LE RÉSERVOIR
pour démarrer.
Si le réservoir est réinstallé
incorrectement ou que le niveau d’eau est
trop bas, suivez les instructions à l’écran
avant de continuer.
CONVECTION
CONVECTION
CONVECTION
CONVECTION
+ VAPEUR
+ VAPEUR
AERO AERO
AERO AERO
AERO AERO
RÉG RÉG
PURE PURE
CRO CRO
+DE
VAPEUR
+ VAPEUR+ET
VAPEUR
+ET
VAPEUR
FONCTIONS
DE CONVECTION
VAPEUR
FONCTIONS
CONVECTION
VAPEUR
BASSE
BASSE
MOYENNE
MOYENNEHAUTEHAUTE Regene Regene
PURE PURE
PURE PURE
PREMIÈRE UTILISATION
+ VAPEUR
+ VAPEUR
10:45 10:45
baking
Sélection d’une fonction
baking
Cuisson surCuisson
plusieurs
sur plusieurs
Cuisson, rôtissage
Cuisson, rôtissage
grilles avecgrilles
de la avec de laet grillage et grillage
CONVECTION
CONVECTION
CONVECTION
CONVECTION
vapeur
vapeur
Optimisée Optimisée
pour la
pour Optimisée
la
Optimisée
pour les pour Optimisée
les
Optimisée
pour la
pour Régénérer
la
Régénérer
le
le
pour la
pour la
cuisson et les
fruitset les fruits
pâtisseries pâtisseries
et le
et le cuisson ducuisson
pain
du pain croustillantcroustillant
AERO cuisson
AERO AERO
AERO AERO
RÉG cuisson
AERO
RÉG
cuisson
de mer
de
mer
rôtissage rôtissage
Cuisson surCuisson
plusieurs
Cuisson, rôtissage
sur plusieurs
Cuisson, rôtissage
grilles avecgrilles
de la avec de laet grillage et grillage
vapeur
vapeur
Optimisée Optimisée
pour la
pour les pour Optimisée
pour la
le
pour Optimisée
la
Optimisée
les
Optimisée
pour Régénérer
la
Régénérer
le
pour la
cuisson et les
fruitset les fruits
pâtisseries pâtisseries
et le
pain
pour la
cuisson
et le cuisson ducuisson
du pain croustillantcroustillant
cuisson
de mer
rôtissage rôtissage
cuisson
de mer
Pour sélectionner
et utiliser une fonction, accédez
au menu de catégorie de la fonction,
PURE PURE
+ VAPEUR
PURE PURE
PURE PURE
CRO CRO
+ VAPEUR
+ VAPEUR
+
puis touchez au nom ou à l’icône de la fonction pour
laVAPEUR
sélectionner.
Les
fonctions
+ VAPEUR
+ VAPEUR
+ VAPEUR
+ VAPEUR
BASSEBASSE
MOYENNE
MOYENNEHAUTEHAUTE Regene Regene
peuvent varier selon votre modèle de four.
baking
baking
FONCTIONS
FONCTIONS
DE CONVECTION
DE CONVECTION
ET VAPEUR
ET VAPEUR
10:45 10:45
VAPEURVAPEUR
CONVECTION
CONVECTION
CONVECTION
CONVECTION
+ VAPEUR
+ VAPEUR
10:45 10:45
AERO AERO
AERO AERO
AERO AERO
RÉG RÉG
PURE PURE
PURE PURE
PURE PURE
CRO CRO
+ VAPEUR
+ VAPEUR+ VAPEUR
+ VAPEUR+ET
VAPEUR
+ET
VAPEUR
FONCTIONS
DE CONVECTION
VAPEUR
FONCTIONS
DE CONVECTION
VAPEUR
BASSE
BASSE
MOYENNE
MOYENNEHAUTEHAUTE Regene Regene
baking
Cuisson à la
Cuisson
vapeurà la vapeur
Cuisson surCuisson
plusieurs
sur plusieurs
Cuisson, rôtissage
Cuisson, rôtissage
de 95 °F à de
21095
°F°F à 210 °F
grilles avecgrilles
de la avec de laet grillage et grillage
VAPEURVAPEUR
CONVECTION
CONVECTION
CONVECTION
CONVECTION
vapeur
vapeur
+ VAPEUR
+ VAPEUR
PURE PURE
PURE PURE
PURE PURE
CRO
+ VAPEUR
+ VAPEUR+ VAPEUR
+ VAPEUR+ VAPEUR
+ VAPEUR
BASSEBASSE
Regene
MOYENNE
MOYENNEHAUTEHAUTE
baking
Cuisson à la
vapeurà la vapeur
Cuisson surCuisson
plusieurs
Cuisson, rôtissage
Cuisson
sur plusieurs
Cuisson, rôtissage
de 95 °F à de
21095
°F°F à 210 °F
grilles avecgrilles
de la avec de laet grillage et grillage
vapeur
vapeur
baking
Optimisée Optimisée
pour la
pour Optimisée
la
Optimisée
pour les pour Optimisée
les
Optimisée
pour la
pour Régénérer
la
Régénérer
le
le
cuisson et les
fruitset les fruits
pâtisseries pâtisseries
et le
et le cuisson ducuisson
pain
du pain croustillantcroustillant
pour la
pour la
AERO cuisson
AERO AERO
AERO AERO
RÉG cuisson
AERO
RÉG
de mer
de
mer
rôtissage rôtissage
cuisson
CRO
Regene
baking
Optimisée Optimisée
pour la
pour les pour Optimisée
pour la
le
pour Optimisée
la
Optimisée
les
Optimisée
pour Régénérer
la
Régénérer
le
cuisson et les
fruitset les fruits
pâtisseries pâtisseries
et le
pain
pour la
cuisson
et le cuisson ducuisson
du pain croustillantcroustillant
pour la
de mer
rôtissage rôtissage
cuisson
de mer
cuisson
Affichage d’une description
FONCTIONS
FONCTIONS
DE CONVECTION
DEsur
CONVECTION
FONCTIONS
FONCTIONS
DE CONVECTION
DElaCONVECTION
Pour plus
d’informations
chaque fonction ou catégorie,
touchez
description sous
chaque nom de fonction ou catégorie.
CUIRE CUIRE
AERO AERO
PURE PURE
GRILLER
GRILLER CUIRE CUIRECUIRE CUIRE
MAXI MAXI
ÉVENTÉVENT
FONCTIONS
DE CONVECTION
FONCTIONS
DE CONVECTION
La chaleur
La chaleur
est émise
estdepuis
émise le
depuis
haut et
le le
haut
baset le bas
du four, du
en four,
étanten
distribuée
étant distribuée
uniformément
uniformément
par convection
par
naturelle.
naturelle.
L’humidité
L’humidité
est
est
FONCTIONS
DEconvection
CONVECTION
FONCTIONS
DE CONVECTION
conservée
conservée
pour permettre
pour permettre
des plats
des
légers
plats légers
et succulents.
et succulents.
Cuisson deCuisson
tous
de tousCuisson surCuisson sur
CroustillantCroustillant
et
et Cuisson à humidité
Cuisson à Cuisson
humiditédeCuisson
tous
de tous
cuisson cuisson
sur une sur
seule
une
grille.
seule grille.
les jours les jours
plusieurs grilles
plusieurs grilles brunissagebrunissage
réduite
réduite les jours les jours
CUIRE CUIRE
AERO AERO
PURE PURE
GRILLER
GRILLER CUIRE CUIRECUIRE CUIRE
MAXI MAXI
ÉVENTÉVENT
La chaleur
est émise
haut et
baset le bas
La chaleur
estdepuis
émise le
depuis
le le
haut
du four, du
en four,
étanten
distribuée
uniformément
étant distribuée
uniformément
par convection
naturelle.
L’humidité
est
par convection
naturelle.
L’humidité
est
conservée
pour permettre
des plats
légers
conservée
pour permettre
des
plats légers
et succulents.
et succulents.
Cuisson deCuisson
tous
CroustillantCroustillant
et
de tousCuisson surCuisson sur
et Cuisson à humidité
Cuisson à Cuisson
humiditédeCuisson
tous
de touscuisson sur une seule grille.
cuisson sur une seule grille.
les jours les jours
plusieurs grilles
réduite
plusieurs grilles brunissagebrunissage
réduite les jours les jours
19
PREMIÈRE UTILISATION
Réglage d’une fonction et
de la température
10:45
10:45
10:45
VAPEUR
VAPEUR
VAPEUR
CONVECTION
CONVECTION
+ VAPEUR
10:45
CONVECTION
+
VAPEUR
+ VAPEUR
VAPEUR
1
CONVECTION
CONVECTION
CONVECTION
CONVECTION
Touchez l’écran ou tournez le bouton*
pour accéder au menu. Sélectionnez CUIRE
PAR FONCTION, puis le menu de catégorie
de la fonction souhaitée.
CONVECTION
Cuisson à la vapeur
Cuisson
vapeur
de
35 °Cààla100
°C
de 35 °Cààla100
°C
Cuisson
vapeur
de 35 °C à 100 °C
Cuisson sur plusieurs
Cuisson
sur de
plusieurs
+ VAPEUR
grilles
avec
la
grilles avec
la
Cuisson
sur de
plusieurs
vapeur
vapeuravec de la
grilles
vapeur
Cuisson, rôtissage
Cuisson,
rôtissage
et
grillage
et grillage
Cuisson,
rôtissage
et grillage
Cuisson à la vapeur
de 35 °C à 100 °C
Cuisson sur plusieurs
grilles avec de la
vapeur
Cuisson, rôtissage
et grillage
FONCTIONS
FONCTIONS DE
DE CONVECTION
CONVECTION
FONCTIONS DE CONVECTION
2
CUIRE
AERO
GRILLER
CUIRE
AERO
GRILLER
FONCTIONS
DE CONVECTION
PURE
MAXI
CUIRE
AERO
GRILLER
PURE
MAXI
PURE
MAXI
CUIRE
AERO
GRILLER
Cuisson sur
Cuisson sur
plusieurs
grilles
PURE
plusieurssur
grilles
Cuisson
plusieurs grilles
Croustillant et
Croustillant et
brunissage
MAXI
brunissage et
Croustillant
brunissage
Cuisson à humidité
Cuisson à humidité
réduite
ÉVENT
réduite à humidité
Cuisson
réduite
Cuisson de tous
les jours
Cuisson sur
plusieurs grilles
Croustillant et
brunissage
Cuisson à humidité
réduite
10:45
10:45
10:45
350
350
350
oF
oF
oF
10:45
CUIRE
oF
OPTIONS
OPTIONS
OPTIONS
DÉMARRER
DÉMARRER
DÉMARRER
OPTIONS
DÉMARRER
10:45
10:45
10:45
CUIRE
CUIRE
CUIRE
4
CUIRE
Cuisson de tous
Cuisson
les
jours de tous
les jours de tous
Cuisson
les jours
CUIRE
CUIRE
CUIRE
3
CUIRE
CUIRE
ÉVENT
CUIRE
ÉVENT
ÉVENT
350
350
350
oF
oF
oF
10:45
CUIRE
oF
CHAUFFAGE : 90
CHAUFFAGE : 90
CHAUFFAGE : 90
OPTIONS
OPTIONS
OPTIONS
ANNULER
ANNULER
ANNULER
OPTIONS
ANNULER
CHAUFFAGE : 90
Faites défiler les fonctions et sélectionnez
l’option souhaitée.
Pour ajuster la température préréglée,
faites glisser votre doigt vers la gauche
ou la droite ou utilisez le bouton. Touchez
DÉMARRER pour chauffer le four et
commencer la cuisson.
Une barre rouge s’affiche à l’écran pendant
le chauffage du four.
Lorsque le four atteint la température
réglée, une tonalité est émise, la barre
disparaît et le bouton* s’allume en blanc.
Certaines fonctions ne nécessitent pas
de préchauffage. Pour ces fonctions, la
barre ne s’affiche pas et le halo du bouton
demeure rouge pendant la cuisson.
Étape de préchauffage rapide
Pour certaines fonctions de cuisson, le four active une étape initiale de préchauffage
rapide. Pendant cette étape, le ventilateur et les éléments de cuisson et grillage s’activent
pour chauffer rapidement le four à la température réglée. Selon la fonction de cuisson
sélectionnée, le ventilateur et les éléments de cuisson et grillage sont désactivés lorsque le
four atteint la température réglée.
*certains modèles uniquement
20
PREMIÈRE UTILISATION
Modification ou annulation de la cuisson
Touchez le nom de la fonction ou la température à n’importe quel moment pendant la
cuisson pour effectuer un réglage.
Changement de température
10:45
10:45
10:45
10:45
10:45
10:45
10:45
10:45
CUIRECUIRE
10:45
oF
CUIRECUIRE
oF
oF
oF
350
350
350
350
350
CUIRE
CUIRECUIRE
10:45
oF
CUIRECUIRE
oF
oF
oF
350
350
350
350
350
CUIRE
oF
oF
OPTIONSOPTIONS
ANNULER
ANNULER
OPTIONSOPTIONS
ANNULER
ANNULER
OPTIONSOPTIONS
ANNULER
ANNULER
OPTIONSOPTIONS
ANNULER
ANNULER
OPTIONS
ANNULER
OPTIONS
ANNULER
Changement de fonction
10:45
10:45
10:45
10:45
FONCTIONS
FONCTIONS
DE CONVECTION
DE CONVECTION
FONCTIONS
FONCTIONS
DE CONVECTION
DE CONVECTION
CUIRECUIRE
10:45
oF
CUIRECUIRE
oF
CUIRE
oF
oF
CUIRE
350
350
350
350
350
CUIRE
oF
ANNULER
ANNULER
DÉMARRER
DÉMARRER
ANNULER
ANNULER
DÉMARRER
DÉMARRER
ANNULER
DÉMARRER
10:45
10:45
10:45
10:45
FONCTIONS
DE CONVECTION
CUIRE AERO
AERO GRILLER GRILLER
CUIRE
CUIRE
PURE
CUIRE AERO
PURE
AERO
PURE
MAXI ÉVENT
PURE MAXI
AERO GRILLER GRILLER
CUIRE
MAXI ÉVENT
PURE MAXI
GRILLER
CUIRE
MAXI
ÉVENT
CUIRE
ÉVENT
CUIRE
ÉVENT
Cuisson de tousCuisson de tous
Cuisson sur
Cuisson sur Croustillant et CroustillantCuisson
et
à humidité
Cuisson à humidité
les jours
les jours
plusieurs grillesplusieurs grilles
brunissage
brunissage réduite
réduite
Cuisson de tousCuisson de tous
Cuisson sur
Cuisson sur Croustillant et CroustillantCuisson
et
à humidité
Cuisson à humidité
les jours
les jours
plusieurs grillesplusieurs grilles
brunissage
brunissage réduite
réduite
Cuisson de tous
les jours
Cuisson sur
plusieurs grilles
Croustillant et
brunissage
Cuisson à humidité
réduite
Mise en arrêt du four
CUIRECUIRE
10:45
oF
CUIRECUIRE
oF
oF
oF
350
350
350
350
350
CUIRE
oF
ANNULER
ANNULER
DÉMARRER
DÉMARRER
ANNULER
ANNULER
DÉMARRER
DÉMARRER
ANNULER
DÉMARRER
Pour arrêter la cuisson et éteindre le
four, appuyez sur ANNULER, puis sur
CONFIRMER à n’importe quel moment
21
PREMIÈRE UTILISATION
Séchage après vapeur
Après l’utilisation d’une fonction de vapeur, il peut rester une certaine humidité dans le four.
Attendez que le four refroidisse, puis essuyez la base de la cavité à l’aide d’une éponge ou
d’un chiffon doux.
Un message guide peut également vous demander d’exécuter un cycle de séchage une fois
la cuisson terminée.
Pendant cette étape, le ventilateur et les éléments de cuisson et grillage s’activent pour
chauffer et sécher rapidement le four. Une fois le cycle de séchage terminé, retirez le
plateau d’égouttement et videz-le si nécessaire. Il est important de retirer tous les aliments
du four avant de démarrer le séchage, en raison de la chaleur générée dans la cavité.
Vous pouvez reporter le cycle de séchage si une cuisson supplémentaire est requise, mais
un cycle de séchage doit être effectué à la première occasion possible.
Si le cycle de séchage est reporté plusieurs fois, il y a un risque important de dommages
au produit dus à la corrosion, entraînant l’annulation de la garantie.
22
UTILISATION DE LA LAMPE DU FOUR
Allumer ou éteindre la lampe du four
10:45
10:45
1
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
10:45
TYPE
CUIRE PAR
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
RECETTE
Touchez l’icône de menu dans le coin
supérieur gauche de l’affichage.
MENU
MENU
2
MINUTERIE
MENU
VERROU
LAMPE
MINUTERIE
VERROU
LAMPE
MINUTERIE
NETTOYER
VERROU
RÉGLAGES
LAMPE
À DISTANCE
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
Sélectionnez LAMPE.
LAMPE DE FOUR
LAMPE DE FOUR
LAMPE DE FOUR
3
ARRÊT
MARCHE
ARRÊT
MARCHE
ARRÊT CONFIRMER
MARCHE
CONFIRMER
Sélectionnez MARCHE ou ARRÊT, selon le
besoin, puis sélectionnez CONFIRMER.
CONFIRMER
23
UTILISATION DE LA MINUTERIE DE CUISINE
z
z
Utilisez la minuterie de cuisine pour vérifier les temps de cuisson. Vous pouvez
l’utiliser à tout moment, même lorsque vous n’utilisez pas le four.
La minuterie de cuisine n’arrête pas le four. Consultez ‘Cuisson guidée’ pour savoir
comment régler la minuterie d’ARRÊT AUTOM. ou la CUISSON DIFFÉRÉE.
Réglage de la minuterie
10:45
10:45
10:45
10:45
1
CUIRE PAR
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
CUIRE PAR
TYPE
CUIRE PAR
TYPE
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE
PAR
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
Touchez l’icône de menu dans le coin
supérieur gauche de l’écran.
MENU
MENU
MENU
MENU
2
MINUTERIE
MINUTERIE
MINUTERIE
VERROU
VERROU
VERROU
LAMPE
LAMPE
LAMPE
MINUTERIE
VERROU
LAMPE
NETTOYER
NETTOYER
NETTOYER
RÉGLAGES
RÉGLAGES
RÉGLAGES
À DISTANCE
À DISTANCE
À DISTANCE
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
Sélectionnez MINUTERIE.
10:45
10:45
10:45
10:45
11
11
11
11
1
1
1
3
1
h
h
h
h
24
24
24
24
26
26
26
Faites défiler pour régler la durée, puis
touchez DÉMARRER.
m
m
m
m
Vous pouvez régler la minuterie pour une
durée maximale de 11 heures 59 minutes.
26
DÉMARRER
DÉMARRER
DÉMARRER
DÉMARRER
12:25
12:25
12:25
10:45
10:45
10:45
12:25
10:45
4
24
CUIRE PAR
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
CUIRE PAR
TYPE
CUIRE PAR
TYPE
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE
PAR
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
Le compte à rebours de la minuterie
s’affiche à l’écran.
UTILISATION DE LA MINUTERIE DE CUISINE
Modification ou annulation de la minuterie
1
10:45
12:25
10:45
12:25
CUIRE PAR
12:25
RECETTE
CUIRE PAR
PAR
10:45 CUIRE
FONCTION
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE
PAR
FONCTION
CUIRE PAR
TYPE PAR
CUIRE
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE
PAR
RECETTE
Touchez le compte à rebours de la
minuterie dans le coin supérieur droit
de l’écran.
10:45
10:45
11 10:4524
h
11
1
11
2
h
h
ANNULER
1
1
ANNULER
ANNULER
m
24
26
24
m
m
26
26 CONFIRMER
CONFIRMER
CONFIRMER
Une fois la durée de la minuterie
écoulée, une tonalité est émise de
façon intermittente.
MINUTERIE
TERMINÉE
3
Réglez la minuterie comme nécessaire
et sélectionnez CONFIRMER, ou touchez
ANNULER pour annuler complètement
la minuterie.
MINUTERIE
MINUTERIE
TERMINÉE
TERMINÉE FERMER
AJOUTER TEMPS
Si vous souhaitez régler une autre durée,
touchez AJOUTER TEMPS.
FERMER
FERMER
FERMER pour retourner à l’écran d’accueil.
AJOUTER TEMPS
AJOUTER TEMPS
Si vous souhaitez poursuivre, touchez
25
POUR CHANGER L’HEURE
10:45
10:45
10:45
1
CUIRE PAR
CUIRE
PAR
FONCTION
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
10:45
CUIRE
PAR
CUIRE
TYPE PAR
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
CUIRE
PAR
RECETTE
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
Touchez l’icône de menu dans le coin
supérieur gauche.
MENU
MENU
MENU
2
REMPLIR LE
REMPLIR
LE
RÉSERVOIR
RÉSERVOIR
MENU
MINUTERIE
MINUTERIE
VERROU
VERROU
LAM
LAM
MINUTERIE
VERROU
LAM
MINUTERIE
VERROU
LAM
NETTOYER
NETTOYER
RÉGLAGES
RÉGLAGES
À DISTANCE
À DISTANCE
SÉCH
SÉCH
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
SÉCH
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
SÉCH
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
Sélectionnez RÉGLAGES.
RÉGLAGES
RÉGLAGES
RÉGLAGES
3
HORLOGE
HORLOGE
HEURE
HEURE
HORLOGE
HEURE
HORLOGE
HEURE
RÉGLAGES
HORLOGE
HORLOGE
FORMAT
FORMAT
HORLOGE
FORMAT
HORLOGE
FORMAT
UNITÉS
UNITÉS
TEMPÉRAT.
TEMPÉRAT.
UNITÉS
TEMPÉRAT.
UNITÉS
TEMPÉRAT.
Celsius
Celsius
60%
60%
12:25 pm
24 heures
Celsius
60%
12:25 pm
24 heures
Celsius
60%
12:25 pm
12:25 pm
24 heures
24 heures
AUDIO
AUDIO
VOLUME
VOLUME
AUDIO
VOLUME
AUDIO
VOLUME
Sélectionnez HORLOGE HEURE.
RÉGLER HORLOGE
RÉGLER HORLOGE
RÉGLER HORLOGE
RÉGLER HORLOGE
24
11
24
11
4
11
:
111
1
:
24
26
26
1
:
26
am
am
pm
am
pm
pm
am
26
pm
1
:
24
CONFIRMER
CONFIRMER
CONFIRMER
CONFIRMER
26
Faites défiler pour changer l’heure,
puis sélectionnez CONFIRMER.
VERROUILLAGE DU PANNEAU DE COMMANDE
Verrouillez les commandes du four pour éviter une utilisation accidentelle par les enfants ou
pour faciliter le nettoyage. Lorsqu’elles sont verrouillées, les commandes sont inopérantes
et le four ne s’allume pas.
Pour des raisons de sécurité, vous ne pouvez pas verrouiller les commandes pendant que le
four est en cours d’utilisation ou si des options de cuisson automatique sont réglées.
10:45
1
10:45
10:45
10:45
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
CUIRE
PAR
FONCTION
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
TYPE
CUIRE PAR
D’ALIMENT
CUIRE
TYPE PAR
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE
PAR
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
CUIRE
PAR
RECETTE
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
Touchez l’icône de menu dans le coin
supérieur gauche de l’écran.
MENU
2
3
4
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
REMPLIR LE
REMPLIR
LE
RÉSERVOIR
RÉSERVOIR
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
MENU
MENU
MENU
MINUTERIE
VERROU
MINUTERIE
MINUTERIE
VERROU
VERROU
LAM
LAM
MINUTERIE
VERROU
LAM
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
SÉCH
NETTOYER
NETTOYER
RÉGLAGES
RÉGLAGES
À DISTANCE
À DISTANCE
SÉCH
SÉCH
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
SÉCH
Cette option verrouillera les
commandes
du four. les
Cette
option verrouillera
Cette
option
verrouillera
Maintenez
votre
doigt
à n’importe
commandes
du
four. les quel
commandes
du
four.
endroit
sur
l’écran
pour
déverrouiller.
Cette
option
verrouillera
les quel
Maintenez
votre
doigt
àles
n’importe
Maintenez
votre
doigt
à
n’importe
quel
commandes
du
four.
endroit sur l’écran pour les déverrouiller.
endroit
sur votre
l’écran
pourà les
déverrouiller.
Maintenez
doigt
n’importe
quel
RETOUR
endroit
sur l’écran pour lesCONFIRMER
déverrouiller.
RETOUR
RETOUR
RETOUR
LAM
Sélectionnez VERROU.
Sélectionnez CONFIRMER.
CONFIRMER
CONFIRMER
CONFIRMER
FOUR
VERROUILLÉ
FOUR
FOUR
VERROUILLÉ
FOUR
VERROUILLÉ
VERROUILLÉ
Le panneau de commande est
maintenant verrouillé. Les commandes
demeurent inopérantes jusqu’à ce
qu’elles soient déverrouillées.
27
DÉVERROUILLAGE DU PANNEAU DE COMMANDE
Appuyez à un endroit quelconque
de l’écran et maintenez votre doigt
jusqu’à ce que la barre soit pleine
pour déverrouiller le four.
1
Maintenez enfoncée pour déverrouiller
Unlocked
28
OPTIONS DE CUISSON
Votre four propose de nombreuses options de cuisson automatique pour vous aider à
obtenir des résultats optimaux :
CUISSON DIFFÉRÉE
ARRÊT AUTOMATIQUE
SONDE POUR ALIMENT
Réglez le four de façon à
le mettre en marche à un
moment ultérieur dans la
journée, l’utiliser pour la
cuisson pendant une durée
déterminée, puis l’éteindre
automatiquement.
Réglez le four de
façon à l’éteindre
automatiquement après
une durée déterminée.
Utilisez la sonde pour
aliment afin d’éteindre
automatiquement
le four lorsque les
aliments atteignent
une température
interne déterminée.
Vous pouvez régler ces options avant de commencer la cuisson ou à n’importe quel
moment pendant le fonctionnement de votre four.
10:45
10:45
10:45
1
CUIRE PAR
CUIRE PAR
FONCTION
FONCTION
CUIRE
PAR
FONCTION
CUIRE PAR
CUIRE PAR
TYPE
TYPE PAR
CUIRE
D’ALIMENT
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
CUIRE PAR
RECETTE
RECETTE
CUIRE
PAR
RECETTE
Sélectionnez CUIRE PAR FONCTION, puis la
catégorie de la fonction souhaitée.
FONCTIONS DE
DE CONVECTION
CONVECTION
FONCTIONS
FONCTIONS DE CONVECTION
2
CUIRE
CUIRE
CUIRE
AERO
AERO
PURE
AERO
PURE
PURE
GRILLER
GRILLER
MAXI
GRILLER
MAXI
MAXI
CUIRE
CUIRE
ÉVENT
CUIRE
ÉVENT
ÉVENT
Cuisson de tous
Cuisson
les joursde tous
les jours
Cuisson de tous
les jours
Cuisson sur
Cuisson
plusieurssur
grilles
plusieurs grilles
Cuisson sur
plusieurs grilles
Croustillant et
Croustillant
brunissage et
brunissage
Croustillant et
brunissage
Cuisson à humidité
Cuisson
réduite à humidité
réduite
Cuisson à humidité
réduite
Sélectionnez la fonction souhaitée pour
la cuisson.
10:45
10:45
10:45
CUIRE
CUIRE
CUIRE
3
350
oF
oF
oF
Touchez OPTIONS dans le bas de l’écran et
sélectionnez : CUISSON DIFFÉRÉE, ARRÊT
AUTOM. ou SONDE POUR ALIMENT.
ANNULER
ANNULER
ANNULER
OPTIONS
OPTIONS
OPTIONS
29
OPTIONS
OPTIONS
CUISSON DIFFÉRÉE
L’élément de grillage s’active pendant que le four chauffe. Positionnez les aliments sur une
grille inférieure ou recouvrez-les pour éviter de les brûler pendant que le four chauffe.
Manipulation sécuritaire des aliments : laissez les aliments dans le four pendant une
durée aussi courte que possible avant et après la cuisson ou le dégivrage, pour éviter la
contamination par des organismes qui peuvent causer des intoxications alimentaires. Soyez
particulièrement vigilant par temps chaud.
Pendant l’utilisation de la CUISSON DIFFÉRÉE, nous ne recommandons pas d’utiliser la
fonction GRILLER MAXI, GRILLER AERO, APPRÊT VAPEUR, DÉCONGELER VAPEUR ou FRIRE À L’AIR.
OPTIONS
OPTIONS
OPTIONS
1
CUISSON
DIFFÉRÉE
CUISSON
CUISSON
DIFFÉRÉE
DIFFÉRÉE
ARRÊT
AUTOM.
ARRÊT
ARRÊT
AUTOM.
AUTOM.
SONDE POUR
ALIMENT
SONDE POUR
SONDE POUR
ALIMENT
ALIMENT
Sélectionnez CUISSON DIFFÉRÉE dans
le menu OPTIONS.
10:45
10:45
10:45
11
2
11 h
Cuire: 1
Cuire:
h
1
11
24
11
Cuire:
1
24
24 m
h 26
m
m
Fin:
11
11 :
Fin:
Fin:
1
:
26
26
1
24
am
24
24
am
pm
am
: 26
1
26
26
pm
pm
Faites défiler pour régler une durée
de cuisson et une heure d’arrêt, puis
sélectionnez DÉMARRER.
DÉMARRER
DÉMARRER
DÉMARRER
10:45
10:45
10:45
CUIRE
3
350
350
350
CUIRE
CUIRE
CUIRE: 2 h 25 m
oF
o
oF F
FIN: 12:25 pm
CUIRE: 2 h 25 m
FIN: 12:25 pm
CUIRE: 2 h 25 m
FIN: 12:25 pm
OPTIONS
ANNULER
OPTIONS
OPTIONS
ANNULER
ANNULER
La fonction CUISSON DIFFÉRÉE est
maintenant réglée.
Votre four détermine automatiquement
l’heure de mise en marche en fonction
de la durée de cuisson et l’heure
d’arrêt réglées.
10:45
Pour modifier ou annuler la fonction
10:45
10:45
CUIRE
350
350
350
CUIRE
CUIRE
4
CUIRE: 2 h 25 m
oF
o
oF F
FIN: 12:25 pm
CUIRE: 2 h 25 m
FIN: 12:25 pm
CUIRE: 2 h 25 m
FIN: 12:25 pm
30
OPTIONS
ANNULER
OPTIONS
OPTIONS
ANNULER
ANNULER
Touchez OPTIONS et sélectionnez CUISSON
DIFFÉRÉE à n’importe quel moment pour
modifier ou annuler la fonction.
Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte
Le four s’éteint automatiquement et une
tonalité est émise.
ARRÊT AUTOMATIQUE
OPTIONS
OPTIONS
1
OPTIONS
CUISSON
DIFFÉRÉE
ARRÊT
AUTOM.
SONDE POUR
ALIMENT
CUISSON
DIFFÉRÉE
CUISSON
DIFFÉRÉE
CUISSON
DIFFÉRÉE
ARRÊT
AUTOM.
ARRÊT
AUTOM.
ARRÊT
AUTOM.
SONDE POUR
ALIMENT
SONDE POUR
ALIMENT
SONDE POUR
ALIMENT
OPTIONS
Sélectionnez ARRÊT AUTOM. dans
le menu OPTIONS.
10:45
10:45
11
2
10:45
24
:
pm
m
Fin:
:
pm
m
Fin:
:
pm
m
Fin:
:
pm
11
h
24
m
Cuire:
11
1
h
24
26
Cuire:
11
1
h
24
26
Cuire:
1
h
26
1
26
10:45
Fin:
Cuire:
DÉMARRER
Faites défiler pour régler une durée de
cuisson, puis sélectionnez DÉMARRER.
Votre four détermine automatiquement
l’heure d’arrêt en fonction de la durée de
cuisson réglée.
DÉMARRER
DÉMARRER
DÉMARRER
10:45
10:45
CUIRE
10:45
3
350
350
350
350
CUIRE
10:45
CUIRE
oF
CUIRE
oF
oF
CUIRE: 2 h 25 m
o Fpm
FIN: 12:25
CUIRE: 2 h 25 m
FIN: 12:25 pm
OPTIONS
CUIRE:
2 h 25 m
FIN: 12:25 pm
OPTIONS
CUIRE:
2 h 25 m
ANNULER
FIN: 12:25
pm
ANNULER
La fonction ARRÊT AUTOM. est
maintenant réglée.
Votre four effectuera la cuisson pendant
la durée déterminée, puis il s’éteindra
automatiquement.
ANNULER
OPTIONS
ANNULER
OPTIONS
10:45
10:45
CUIRE
10:45
4
350
350
350
350
CUIRE
10:45
CUIRE
oF
CUIRE
oF
oF
CUIRE: 2 h 25 m
o Fpm
FIN: 12:25
CUIRE: 2 h 25 m
FIN: 12:25 pm
OPTIONS
CUIRE:
2 h 25 m
FIN: 12:25 pm
OPTIONS
CUIRE:
2 h 25 m
ANNULER
FIN: 12:25
pm
ANNULER
OPTIONS
ANNULER
OPTIONS
ANNULER
Pour modifier ou annuler la fonction
Touchez OPTIONS et sélectionnez ARRÊT
AUTOM. à n’importe quel moment pour
modifier ou annuler la fonction.
Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte
Le four s’éteint automatiquement et une
tonalité est émise.
31
SONDE POUR ALIMENT
Conseils pour l’utilisation de la sonde pour aliment
z
z
z
z
z
Vous pouvez continuer d’utiliser la minuterie de cuisine pendant l’utilisation de la sonde
pour aliment.
Vous ne pouvez pas utiliser la sonde thermique avec la fonction CUISSON DIFFÉRÉE
ou ARRÊT AUTOM.
Étant donné que la température interne de la viande continue d’augmenter de quelques
degrés lorsque vous la retirez du four, tenez compte de cette augmentation dans vos
calculs. Après la cuisson, recouvrez la viande et laissez-la reposer de 15 à 20 minutes.
Si vous souhaitez retirer les aliments du four (p. ex. : pour l’arrosage), débranchez la
sonde thermique du four, mais ne la retirez pas de la viande. Lorsque vous êtes prêt à
reprendre la cuisson, assurez-vous de rebrancher la fiche de la sonde dans le four.
Lors de la cuisson de la viande, insérez la sonde à l’horizontale au centre de la partie la
plus épaisse. Plus la viande est épaisse, plus la cuisson sera longue; il est donc important
que la pointe de la sonde mesure la température de la viande à son point le plus épais.
Assurez-vous que la pointe de la sonde ne dépasse pas de la viande et qu’elle ne touche
pas d’os, de graisse ou de cartilage, car ceux-ci chaufferont plus rapidement que la
viande maigre.
Températures internes et salubrité alimentaire
z
z
z
32
Assurez-vous que la viande soit entièrement décongelée avant la cuisson. Les
températures indiquées à l’écran et dans les Guides de cuisson sont données à titre
de recommandations. Les résultats varient en fonction de la qualité et la composition
des aliments.
Laissez reposer la viande après la cuisson pour permettre à la température interne de
continuer d’augmenter.
Pour des raisons de salubrité alimentaire, les aliments à risque élevé comme le poisson
doivent atteindre une température interne minimale de 145 °F (63 °C); la volaille et la
viande hachée doivent atteindre 170 °F (75 °C).
SONDE POUR ALIMENT
Réglage de la SONDE POUR ALIMENT
10:45
RÔTIR
350
oF
1
DÉMARRER
OPTIONS
Insérez la sonde dans l’aliment.
10:45
RÔTIR
350
oF
2
Sélectionnez la fonction et la température,
puis préchauffez le four si nécessaire.
DÉMARRER
OPTIONS
Positionnez toujours la pointe de la sonde
dans la partie la plus épaisse de l’aliment,
en évitant le gras et les os dans la viande.
Assurez-vous que la pointe de la sonde
ne dépasse pas de l’autre côté de
l’aliment ou qu’elle ne touche pas le plat
de cuisson.
OPTIONS
CUISSON
DIFFÉRÉE
ARRÊT
AUTOM.
SONDE POUR
ALIMENT
3
Placez l’aliment dans le four et branchez
la sonde dans la prise à l’intérieur du four,
sur le côté gauche.
OPTIONS
10:45
BŒUF MI-BIEN CUIT
4
135
BŒUF BIEN CUIT 149
CUISSON
ARRÊT 167
MORCEAUX POULET
DIFFÉRÉE
AUTOM.
POULET ENTIER: 185
AGNEAU MI-SAIGNANT
AGNEAU MI-SAIGNANT
122
131
AGNEAU BIEN CUIT
140
SONDE POUR
ALIMENT
o
Accédez au menu OPTIONS et
sélectionnez SONDE POUR ALIMENT.
DÉMARRER
10:45
BŒUF MI-BIEN CUIT
135
BŒUF BIEN CUIT
149
MORCEAUX POULET
167
POULET ENTIER: 185
AGNEAU MI-SAIGNANT
AGNEAU MI-SAIGNANT
122
131
o
33
SONDE POUR ALIMENT
10:45
5
BŒUF MI-BIEN CUIT
135
BŒUF BIEN CUIT
149
MORCEAUX POULET
167
POULET ENTIER: 185
AGNEAU MI-SAIGNANT
AGNEAU MI-SAIGNANT
122
131
AGNEAU BIEN CUIT
140
Faites défiler pour sélectionner le type
d’aliment et réglez la température, si
nécessaire. Sélectionnez DÉMARRER
pour commencer.
o
DÉMARRER
10:45
La fonction SONDE POUR ALIMENT est
maintenant réglée.
RÔTIR
10:45
6
350
350
oF
RÔTIR
oF
SONDE: 45
o
FIN: 185
Votre four effectuera la cuisson jusqu’à ce
que la température réglée soit atteinte,
puis il s’éteindra automatiquement.
ANNULER
OPTIONS
SONDE: 45
o
o
FIN: 185
o
ANNULER
OPTIONS
10:45
RÔTIR
10:45
350
350
Pour modifier ou annuler la fonction
oF
Touchez OPTIONS et sélectionnez SONDE
POUR ALIMENT à n’importe quel moment
RÔTIR
oF
7
SONDE: 45
FIN: 185
o
pour modifier ou annuler la fonction.
OPTIONS
o
ANNULER
Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte
OPTIONS
ANNULER
Le four s’éteint automatiquement et une
tonalité est émise.
SONDE: 45
34
o
FIN: 185
o
CUISSON GUIDÉE
Votre four propose des fonctionnalités de cuisson guidée qui vous aident à choisir les réglages,
méthodes et accessoires optimaux pour obtenir des résultats de la meilleure qualité :
CUIRE PAR TYPE D’ALIMENT
CUIRE PAR RECETTE
Réglages de four, positions de grille, plat
de cuisson et accessoires optimaux pour
la cuisson d’un type spécifique d’aliment
ou de coupe de viande.
Une collection de recettes
spécifiquement conçues pour ce type de
four et testées dans celui-ci.
Utilisation de CUIRE PAR TYPE D’ALIMENT
10:45
1
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
RECETTE
Dans l’écran d’accueil, sélectionnez
CUIRE PAR TYPE D’ALIMENT.
TYPE D’ALIMENT
TYPE D’ALIMENT
TYPE D’ALIMENT
2
BŒUF
VOLAILLE
PORC
AGN
BŒUF
BŒUF
VOLAILLE
VOLAILLE
PORC
PORC
AGN
AGN
Faites défiler les divers types d’aliments
et sélectionnez le type souhaité pour
la cuisson.
BŒUF
BŒUF
BŒUF
3
BŒUF
RÔTIR
BŒUF
RÔTIR
BŒUF
RÔTIR
BŒUF
CUISSON
BŒUF
LENTE
CUISSON
BŒUF
LENTE
CUISSON
LENTE
BIFTECK
Avec os ou
roulé
Bœuf tendre à la
fourchette
Avec os ou
roulé
Avec os ou
roulé
Bœuf tendre à la
fourchette
Bœuf tendre à la
fourchette
Idéale pour les
coupes de bifteck
de 1-2"
Idéale pour les
coupes de bifteck
Idéale
de 1-2"pour les
coupes de bifteck
de 1-2"
BIFTECK
BIFTECK
Sélectionnez l’option de cuisson que
vous souhaitez utiliser.
Pour plus d’informations, touchez
la description sous chaque option
pour l’afficher.
BŒUF RÔTIR
BŒUF RÔTIR
RÔTIR
Placez le bœuf BŒUF
sur un plat
à rôtir avec grillage.
Placez le bœuf sur un plat à rôtir avec grillage.
Placez le bœuf sur un plat à rôtir avec grillage.
4
SUIVANT
Suivez les instructions à l’écran pour
connaître les accessoires et le plat de
cuisson à utiliser et savoir comment
configurer votre four.
SUIVANT
SUIVANT
SEED CRACKERS
SEED CRACKERS
INGREDIENTS
SEED CRACKERS
35
CUISSON GUIDÉE
Utilisation de CUIRE PAR RECETTE
10:45
10:45
1
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
TYPE
CUIRE
PAR
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
METS SUCRÉS
METS SUCRÉS
2
36
GALETTE
AUX PÊCHES
GALETTE
AUX PÊCHES
Sélectionnez CUIRE PAR RECETTE.
Faites défiler pour parcourir la collection
de recettes et sélectionner celle que
vous préférez.
Suivez les instructions à l’écran pour
connaître les ingrédients, la méthode et
les réglages de four à utiliser.
GUIDE DE CUISSON
Directives générales
Ce four est conçu pour utiliser ses quatre éléments et son ventilateur arrière dans
diverses combinaisons pour vous offrir un meilleur rendement. La multitude de
fonctions vous permet de cuire tous les types d’aliments à la perfection.
Éléments du four
1+2
1 élément supérieur extérieur
2 élément supérieur intérieur
3 élément arrière (dissimulé)
3
4 élément inférieur (dissimulé)
4
OVERVIEW IMAGE
Assurez-vous que la porte du four soit fermée pendant la cuisson.
Cuisson
z
z
z
Pour obtenir de meilleurs résultats lors de la cuisson, préchauffez toujours le four. L’écran
affiche une barre de progression rouge pendant que le four chauffe.
Cuisson sur une seule grille : placez vos aliments à cuire sur une grille permettant de
positionner la partie supérieure de votre plat de cuisson près du centre du four.
Cuisson sur plusieurs grilles : Laissez toujours un espace entre les grilles pour permettre
la circulation de l’air.
Grillage
z
z
z
z
z
Faites toujours griller les aliments avec la porte du four complètement fermée.
Surveillez toujours vos aliments pour éviter de les carboniser ou brûler.
Si vous utilisez des plats en verre ou céramique, assurez-vous qu’ils peuvent supporter
les températures élevées du four.
Pour les morceaux de viande plus minces ou le grillage et le brunissage des aliments,
utilisez une position de grille plus haute.
Les morceaux de viande plus épais doivent être grillés sur les grilles inférieures ou à un
réglage de grillage inférieur pour assurer une cuisson uniforme.
Rôtissage
z
z
z
z
La fonction RÔTIR est conçue pour brunir l’extérieur de la viande, mais en gardant
l’intérieur moelleux et juteux.
Les rôtis désossés, roulés ou farcis prennent plus de temps à cuire que les rôtis avec os.
La volaille doit être bien cuite avec des jus de cuisson clairs et une température interne
minimale de 165 °F (75 °C).
Rôtissez toujours la viande avec le côté gras vers le haut.
Si vous utilisez un sac à rôtir ou un plat à rôtir couvert, n’utilisez pas la fonction RÔTIR.
37
GUIDE DE CUISSON
Réchauffage
z
z
z
z
z
Ne réchauffez jamais un aliment plus d’une fois.
Utilisez RÉGÉNÉRER VAPEUR ou RÉGÉNÉRER CROUSTILLANT pour réchauffer les aliments ou
suivez les instructions dans CUIRE PAR TYPE D’ALIMENT.
Réchauffez toujours les aliments afin qu’ils soient bien chauds ou à une température
interne minimale de 185 °F (85 °C). Cela réduit les risques de contamination.
Réchauffez les aliments dans un plat muni d’un couvercle ou recouvrez-les
hermétiquement avec du papier d’aluminium.
Lorsque les aliments sont chauds, utilisez la fonction CHAUD pour les tenir au chaud.
Apprêt
z
z
z
z
Utilisez la fonction APPRÊT VAPEUR pour l’apprêt de la pâte utilisée pour la préparation du
pain et de la pizza.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrez avec une pellicule de plastique ou
un chiffon humide propre, ou laissez non couvert si vous utilisez Apprêt Vapeur.
Positionnez le bol au centre du four.
Pour éviter un gonflement excessif, vérifiez la pâte toutes les 30 minutes.
Cuisson à la vapeur
z
z
z
z
z
Lors de l’utilisation de plats de cuisson perforés, il est recommandé de placer un plat de
cuisson uniforme à une position de grille inférieure pour recueillir les jus de cuisson.
Tranchez ou hachez les légumes en morceaux de taille égale pour obtenir une cuisson uniforme.
Après chaque utilisation de la vapeur, il est recommandé de vider le plateau
d’égouttement pour éviter tout débordement lors de l’utilisation suivante.
Pour de meilleurs résultats, disposez les aliments uniformément sur les plats de cuisson
pour obtenir une cuisson uniforme.
Utilisez la vapeur pour préserver les nutriments et la texture d’une multitude d’aliments.
Durées de cuisson à la vapeur maximales
TEMP.
(°F)
TEMP.
(°C)
Les durées de cuisson maximales sont
applicables lors de l’utilisation des fonctions
de vapeur.
DURÉE DE
CUISSON MAX.
(MIN)
210
100
120
Nous vous recommandons de respecter ces
durées de cuisson pour éviter l’accumulation
de condensation à l’intérieur du four.
195
90
120
175
80
120
160
70
280
140
60
320
120
50
360
L’accumulation de grandes quantités d’eau à
l’intérieur du four peut entraîner des fuites à
l’extérieur de la l’appareil.
38
GUIDE DE CUISSON
Fonctions de vapeur
La cuisson à la vapeur augmente la quantité de vapeur s’échappant du produit lorsque la
porte est ouverte. Faites preuve de prudence lors de l’ouverture de la porte et laissez tout
excès d’air chaud et de vapeur se dissiper avant de retirer ou de replacer les aliments.
TRUE AERO LOW STEAM
TRUE AERO MEDIUM STEAM
TRUE AERO HIGH STEAM
VAPEUR
La vapeur est générée depuis l’arrière du four et distribuée
uniformément par le ventilateur
TRUE AERO LOW STEAM
Idéale pour :
maximiser les nutriments
et la saveur.
TRUE AERO HIGH STEAM
TRUE AERO MEDIUM STEAM
z
STEAM
z
z
La vapeur permet de préserver les nutriments, la couleur et
la texture des aliments. Utilisez la vapeur avec l’ensemble
des
réglages de température
pour cuire une grande variété
VENT BAKE
STEAM DEFROST
d’aliments, en maximisant la qualité et la saveur.
Les autres utilisations possibles comprennent le chauffage des
serviettes et la désinfection des bocaux.
La cuisson des légumes à la vapeur donne de meilleurs
résultats lorsque le four est entièrement préchauffé.
STEAM
VENT BAKE
SOUS VIDE
STEAM REGENERATE
STEAM DEFROST
SOUS VIDE
CRISP contrôlée
REGENERATE avec précision, en utilisant
Température uniforme
la vapeur
Idéale pour :
protéines : œufs, viande, volaille, fruits de mer et une multitude de
fruits et légumes.
z
Permet de régler les températures par incréments de 2 °F (1 °C),
CRISP REGENERATE
afin de garantir une cuisson
uniforme. Peut être utilisée avec ou
sans recouvrement de cuisson sous vide des aliments.
Le préchauffage du four n’est pas requis, mais le four doit être
environ à la température ambiante avant l’utilisation de SOUS VIDE.
STEAM REGENERATE
SOUS VIDE
z
39
M
GUIDE DE CUISSON
STEAM DEFROST
VENT BAKE
STEAM
RÉGÉNÉRER VAPEUR :
La vapeur est générée depuis l’arrière du four et distribuée
uniformément par le ventilateur
Idéale pour :
réchauffer des aliments précuits.
Permet de réchauffer à la perfection les plats cuisinés, viandes
rôties et risottos cuits, sans les dessécher.
REGENERATE
CRISP REGENERATE
z STEAM
Le préchauffage
du four
n’est pas requis.
z
SOUS VIDE
TRUE AERO MEDIUM STEAM
TRUE AERO HIGH STEAM
APPRÊT VAPEUR :
Prévient le dessèchement de la pâte
Idéale pour :
toute recette à base de pâte.
La vapeur prévient le dessèchement de la pâte en procurant un
environnement idéal pour l’activation de la levure.
z
Le préchauffage du four n’est pas requis, mais le four doit
êtreDEFROST
environ à la température ambiante avant l’utilisation
STEAM
d’APPRÊT VAPEUR.
z
VENT BAKE
AM
TRUE AERO HIGH STEAM
DÉCONGELER VAPEUR
Permet de décongeler les aliments, sans les dessécher
Idéale pour :
les légumes, viandes et fruits congelés, ainsi que les plats congelés.
STEAM REGENERATE
z
STEAM DEFROST
CRISP REGENERATE
40
La vapeur aide à préserver les couleurs et l’humidité.
Le préchauffage du four n’est pas requis.
z CRISP REGENERATE
M
AM
GUIDE DE CUISSON
Convection + Fonctions de vapeur
Pour de meilleurs résultats, préchauffez entièrement le four avant la cuisson.
AERO PURE + VAPEUR BASSE
Le ventilateur fait circuler l’air provenant de l’élément
arrière avec une vapeur à basse intensité générée à des
intervalles réguliers
Idéale pour :
favoriser une croûte mince et le brunissage des plats cuisinés.
z
TRUE AERO LOW STEAM
L’humidité faible permet le brunissage des plats cuisinés
AERO HIGH STEAM
comme les lasagnes.TRUE
Favorise
une croûte mince et un
brunissage uniforme lors de la cuisson du pain; procure une
texture interne moelleuse et un extérieur croustillant lors du
grillage des légumes.
TRUE AERO MEDIUM STEAM
AERO PURE + VAPEUR MOYENNE
Le ventilateur fait circuler l’air provenant de l’élément
arrière avec une vapeur à moyenne intensité générée à des
intervalles réguliers
STEAM
VENT BAKE
Idéale pour :
STEAM DEFROST
favoriser le brunissage et les textures moelleuses.
z
Le niveau d’humidité moyen favorise le brunissage uniforme
des scones et gratins, tout en procurant une texture moelleuse
et uniforme aux gâteaux au fromage.
TRUE AERO MEDIUM STEAM
TRUE AERO HIGH STEAM
TRUE AERO LOW STEAM
TRUE AERO MEDIUM STEAM
TRUE AERO
HIGH STEAM
AERO PURE + VAPEUR
HAUTE
Le ventilateur fait circuler l’air provenant de l’élément
STEAM REGENERATE
CRISP REGENERATE
arrière avec une vapeur
à haute intensité générée à des
intervalles réguliers
SOUS VIDE
Idéale pour :
VENT BAKE
produire de l’humidité pour la cuisson délicate.
STEAM DEFROST
z
TRUE AERO HIGH STEAM
L’humidité élevée procure un environnement idéal pour les
fruits de mer délicats, tout en assurant le brunissage des
gâteaux aux fruits denses, sans les dessécher.
VENT BAKE
STEAM
STEAM DEFROST
RÉGÉNÉRER CROUSTILLANT
Le ventilateur fait circuler l’air provenant de l’élément
arrière avec une vapeur optimisée
STEAM REGENERATE
STEAM DEFROST
SOUS VIDE
Idéale pour :
CRISP REGENERATE
Pâtisseries et pains
z
La chaleur et la valeur créent les conditions parfaites pour
régénérer les pâtisseries, pains, pizzas et tartes, comme si ces
STEAM
REGENERATE
CRISP REGENERATE
aliments
étaient fraîchement
cuits
41
GUIDE DE CUISSON
Fonctions de convection
Pour de meilleurs résultats, préchauffez entièrement le four avant la cuisson.
CUIRE
Distribue la chaleur uniformément par convection naturelle
Idéale pour :
les gâteaux et les aliments nécessitant une cuisson pendant une
longue durée ou à basses températures.
Cette fonction utilise le mode de préchauffage pendant environ
8 minutes à 355 °F (180 °C).
BAKE
VENT BAKE
z
z
GRILL
z
Permet de conserver l’humidité.
Idéale pour les gâteaux et les aliments nécessitant une cuisson
pendant une longue durée ou à basses températures.
Cette
fonction ne convient
pas à la cuisson sur plusieurs grilles.
BAKE
VENT BAKE
AERO PURE
Distribue la chaleur uniformément à l’aide du ventilateur
Idéale pour :
FAN GRILL
la cuisson
sur plusieurs grilles, p. ex. : biscuits, scones, muffins et
PASTRY BAKE
petits gâteaux.
z
FAN FORCED
z
z
DEHYDRATE
L’air chaud est soufflé dans la cavité en procurant une
température constante à tous les niveaux
FAN GRILL
PASTRY BAKE
Laissez
toujours un espace
entre les plateaux afin que l’air puisse
circuler librement. Cela assure le brunissement des aliments sur
le plateau inférieur.
Si vous convertissez une recette du mode CUIRE à AERO PURE,
nous vous recommandons de réduire la durée de cuisson et/ou
la température d’environ 70 °F (20 °C), plus particulièrement
WARM
pour
les aliments dont la cuisson prend plus de temps.
GRILLER MAXI
Génère une chaleur intense
WARM à partir des éléments
supérieurs uniquement
CLASSIC BAKE
DEHYDRATE
Idéale pour :
le grillage du pain ou le brunissage afin d’apporter la touche finale
à vos plats.
GRILL
Cette fonction utilise le mode de préchauffage pendant environ
BAKE
VENT BAKE
8 minutes à 355 °F (180 °C).
z
z
z
z
42
FAN FORCED
Une chaleur rayonnante intense est produite par les deux
éléments du haut.
Il y a 9 incréments entre les réglages LO (Bas) et HI (Élevé)
(100 % de puissance).
Pour de meilleurs résultats, laissez le four chauffer pendant
5 minutes avant d’activer le grillage.
Le halo du bouton* demeure rouge pendant l’utilisation de la
fonction de GRILLER MAXI.
FAN GRILL
PASTRY BAKE
GUIDE DE CUISSON
CUIRE ÉVENT
Distribue la chaleur provenant des éléments supérieur
et inférieur
Idéale pour :
la cuisson sur une seule grille, par exemple pour les meringues,
le pouding Yorkshire et la finition des pâtes à choux, croissants
et pains.
VENT BAKE
Cette fonction utilise le mode de préchauffage pendant environ
8 minutes à 355 °F (180 °C).
Les évents éliminent l’excès d’humidité du four afin de favoriser
le développement progressif de saveurs exquises et délicieuses.
Permet une cuisson délicate, pour un résultat tendre et succulent.
z
z
BAKE
VENT BAKE
GRILLER AERO
Le ventilateur fait circuler la chaleur intense provenant
VENT BAKE
des éléments supérieurs
BAKE
PASTRY BAKE
Idéale pour :
le poulet entier, le filet de bœuf ou le grillage du poisson ou steak.
Utilise la chaleur intense produite par les éléments pour brunir
le dessus des aliments et le ventilateur pour assurer une
PASTRY BAKE
cuisson uniforme.
z
La viande, la volaille et les légumes sont cuits parfaitement;
les aliments sont croustillants et dorés à l’extérieur, tandis que
l’intérieur demeure moelleux et tendre
z
FAN GRILL
FAN GRILL
PASTRY BAKE
WARM
CUIRE AERO
Le ventilateur du four fait circuler l’air provenant des
éléments supérieur et inférieur
DEHYDRATE
Idéale
pour :
WARM
la cuisson sur une seule grille en moins d’une heure. Pour des
aliments tels que les muffins, les biscuits et les petits gâteaux.
z
DEHYDRATE
Le ventilateur du four fait circuler l’air chaud provenant des
WARM
éléments supérieur extérieur et inférieur afin de le distribuer
autour de la cavité du four.
*certains modèles uniquement
43
BAKE
GUIDE DE CUISSON
VENT BAKE
RÔTIR
Optimisée pour le rôtissage
Idéale pour :
le grillage de la viande et des légumes.
Il s’agit d’un programme en deux temps.
FAN GRILL
Saisie :
La première étape de 20 minutes saisit et brunit la viande, tout
en caramélisant l’extérieur.
PASTRY BAKE
Cuisson à la température préréglée :
Après la saisie, la température est diminuée au niveau préréglé
pour le reste de la cuisson, afin d’offrir un rôti moelleux et juteux.
z
z
VENT BAKE
DEHYDRATE
Le four ne nécessite pas de préchauffage.
Si vous le souhaitez, utilisez la lèchefrite et la grille, ou
placez les légumes sous le rôti pour permettre aux jus de
s’écouler à distance de votre viande. Cela permet à l’air
chaud de circuler également sous la viande.
WARM
CUIRE PIZZA
Le ventilateur du four fait circuler la chaleur provenant
de l’élément inférieur
Idéale pour :
les pizzas à pâte croquante.
PASTRY BAKE
Cette fonction utilise le mode de préchauffage pendant environ
8 minutes à 355 °F (180 °C).
z
z
z
VENT BAKE
Le ventilateur fait circuler la chaleur provenant de l’élément
inférieur dans la totalité du four.
Excellente pour la cuisson des pizzas, car elle rend la
pâte parfaitement croquante sans cuire excessivement la
garniture.
Pour de meilleurs résultats, préchauffez une pierre à pizza
pendant au moins 1 heure et cuisez sur la position de
grille 1 ou 2.
CUIRE PÂTISSERIE
Le ventilateur du four fait circuler la chaleur provenant
de l’élément inférieur
WARM
Idéale pour :
les pâtisseries sucrées ou salées et les aliments délicats
nécessitant une pâte croquante et un léger brunissage, par
exemple les frittatas et quiches.
PASTRY BAKE
Cette fonction utilise le mode de préchauffage pendant environ
8 minutes à 355 °F (180 °C).
z
z
44
Le ventilateur fait circuler la chaleur de l’élément inférieur
dans le four.
Procure une chaleur intense à la base des aliments et permet
un léger brunissage.
GUIDE DE CUISSON
VENT BAKE
GRILL
BAKE
CUISSON LENTE
Le ventilateur fait circuler la chaleur provenant de
l’élément arrière
Idéale pour :
GRILL
BAKE
VENT BAKE
les plats cuits lentement, comme les casseroles, ragoûts et
viandes braisées.
FAN FORCED
Le ventilateur fait circuler la chaleur provenant de l’élément
PASTRY BAKE
arrière pour cuire délicatement les aliments.
z
Cette fonction consomme peu d’énergie — les lampes du
four demeurent éteintes et les évents sont fermés pendant
toute la durée de la cuisson pour économiser l’énergie
(vous pourriez observer la formation d’une petite quantité
d’humidité pendant ce temps).
z
four ne nécessitePASTRY
pas BAKE
de préchauffage.
FANLe
GRILL
CLASSIC BAKE
DEHYDRATE
z
FAN FORCED
FAN GRILL
CUIRE CLASSIQUE
Procure la chaleur WARM
provenant de l’élément inférieur
Idéale pour :
les aliments qui requièrent une cuisson délicate et comportent
un fond de pâte, tels que les tartelettes à la crème pâtissière,
les tartes, les quiches et les gâteaux au fromage.
CLASSIC BAKE
Cette fonction utilise le mode de préchauffage pendant environ
WARM
8 minutes à 355 °F (180 °C).
DEHYDRATE
La chaleur provient uniquement de l’élément inférieur.
Il s’agit de la fonction de cuisson traditionnelle, idéale pour
les recettes destinées aux fours conventionnels.
z
Faites
VENT
BAKE cuire les aliments en utilisant une seule grille à la fois.
z
z
BAKE
FRIRE À L’AIR
Le ventilateur fait circuler la chaleur provenant des
éléments supérieurs extérieur et intérieur
Idéale pour :
les aliments cuits à l’état congelé ou les aliments enrobés de
pâte à frire et de panure, qui seraient normalement frits.
z
FAN GRILL
z
z
DEHYDRATE
Réplique les conditions rencontrées dans une friteuse à air.
Une manière plus saine de frire des aliments croustillants, en
utilisant moins d’huile. Pour de meilleurs résultats, enduisez
les aliments de 1 ou 2 cuillerées à table d’huile.
Pour les aliments préemballés : si le fabricant recommande
d’utiliser une fonction qui n’utilise pas de ventilateur,
réduisez la température de 70 °F (20 °C).
Cuisson sur une seule grille : cuisez dans la partie supérieure
du four, mais pas à la position de grille la plus élevée.
PASTRY
BAKE
z
WARM
45
GUIDE DE CUISSON
CHAUD
Éléments supérieur extérieur et inférieur
avec ventilation
Idéale pour :
tenir au chaud les aliments cuits ou faire chauffer les assiettes
et plats de service
z
BAKE
z
46
Procure une faible chaleur constante pour tenir au chaud
les aliments.
Pour réchauffer les aliments lorsqu’ils sont froids, utilisez
une autre fonction ou CUIRE PAR TYPE D’ALIMENT pour les
faire chauffer jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds, puis
sélectionnez la fonction CHAUD seulement à ce moment, car
cette dernière ne peut pas chauffer à elle seule un aliment
froid à une température suffisamment élevée pour éliminer
les bactéries néfastes.
VENT BAKE
FAN GRILL
PASTRY BAKE
DEHYDRATE
WARM
TABLEAUX DE CUISSON
Positions de grille
z
z
Positionnez les grilles avant de mettre le four en marche.
Les positions de grilles se comptent à partir de la base vers
le haut, 1 étant la position la plus basse et 6 la plus haute.
Pendant la cuisson
z
z
z
z
Préchauffez le four à la température requise.
L’élément de grillage pourrait s’activer pendant que le four chauffe.
L’écran affiche une barre de température rouge pendant que le four chauffe.
Des accessoires de four peuvent temporairement se déformer légèrement lorsqu’ils
deviennent chauds. Cela est normal et n’affecte en rien leur fonction.
CUISSON
GRILLES
FONCTION
POSITION
DE GRILLE
TEMP.
(°F)
TEMP.
(°C)
DURÉE
(MIN)
BISCUITS
Ordinaire
Une
Cuire Aero
2
410-430
210- 220
8-10
Plusieurs
Aero Pure
2 et 4
420-445
215-230
10-12
Une
Cuire Aero
3
355-375
180-190
10-15
Plusieurs
Aero Pure
3 et 5
320-340
160-170
10-15
Une
Cuire Aero
3
350-375
175-190
7-15
Plusieurs
Aero Pure
3 et 5
320-350
160-175
7-15
Quatre-quarts
Une
Cuire
2
350
175
20-25
Beurre/chocolat
Une
Cuire
3
320 - 360
160 - 180
50 - 60
Gâteau des anges
Une
Cuire
2
320 - 350
160 - 175
50 - 60
Riche aux fruits
Une
Cuire ou Aero Pure
+ Vapeur Haute
2
275 - 300
135 - 150
3-6 hrs
Une
Cuire
2
350
175
30- 40
Une
Cuire
2
340 - 375
170-190
15 - 25
Une
Cuire ou Aero Pure
+ Vapeur Moyenne
2
320-360
160-180
30 - 40
PAIN/GÂTEAU
AUX BANANES
Une
Aero Pure +
Vapeur Basse
2
320-375
160-190
60-70
SCONES ANGLAIS
Une
Cuire ou Aero Pure
+ Vapeur Moyenne
3
400-445
200-230
10 - 12
Brisures de
chocolat moelleuses
Biscuits au sucre
GÂTEAUX
Gâteau éponge
(grand simple)
Gâteau éponge
(2 petits plats)
Brownie
47
TABLEAUX DE CUISSON
POSITION
DE GRILLE
TEMP.
(°C)
DURÉE
(MIN)
365
185
13-18
340
170
13-18
210-250
100-120
60
2
320-375
160-190
15-25
Aero Pure +
Vapeur Basse
2
375-410
190-210
30-40
Une
Régénérer
Croustillant
3
320
160
5-10
Une
Régénérer
Croustillant
3
400
200
5-10
Une
Cuire Pâtisserie
2
400
200
15-20
Pâte phyllo
Une
Cuire Aero
3
375-400
190-200
15-25
Feuilleté/pâte
feuilletée
Une
Cuire Aero ou Aero
Pure + Vapeur Basse
3
365-400
185-200
20-30
Choux
Une
Cuire/Cuire Évent
2
400-410
200-210
30-40
Plusieurs
Aero Pure
2 et 4
360-400
180-200
30-35
Une
Cuire/Cuire Évent
3
375-400
190-200
15-25
Plusieurs
Aero Pure
2 et 4
375-400
190-200
15-25
Une
Cuire Aero
3
350-400
175-200
20-25
Une
Cuire Classique
2 ou 3
350-375
175-190
15-30
Réchauffer les
pâtisseries
Une
Régénérer
Croustillant
2
360
180
10-20
Gâteau au fromage
au four
Une
Aero Pure +
Vapeur Moyenne
2 ou 3
320
160
50-60
Une
Cuire Classique
2 ou 3
350-375
175-190
15-30
CUISSON
GRILLES
FONCTION
MUFFINS/PETITS
GÂTEAUX
Une
Cuire Aero
3
Plusieurs
Aero Pure
2 et 4
MERINGUES
Une
Cuire Évent
2
Petits pains
Une
Aero Pure +
Vapeur Basse
Pain
Une
Réchauffer les
petits pains
Réchauffer le
pain croûté
TEMP.
(°F)
PAIN
PÂTISSERIE
Fond de pâtisserie
(précuisson)
Croissants
TARTES
Tarte aux fruits
(double croûte)
Tarte à la citrouille
(précuisson, puis
garniture ajoutée)
Tartelette à la
crème pâtissière
anglaise
(précuisson, puis
garniture ajoutée)
48
TABLEAUX DE CUISSON
GRILLAGE
GRILLES
FONCTION
POSITION
DE GRILLE
TEMP.
(°F)
TEMP.
(°C)
DURÉE
(MIN)
BŒUF
Steak, saignant
Une
Griller Aero
4
445
230
10-15
Steak, à point
Une
Griller Aero
4
445
230
15-20
Hamburgers
Une
Griller Maxi
4
Élevé
Élevé
12-15
Boulettes de viande
Une
Griller Maxi
4
Élevé
Élevé
12-15
AGNEAU
Côtelettes, à point
Une
Griller Maxi
4
Élevé
Élevé
15-20
Côtelettes, bien cuites
Une
Griller Maxi
4
Élevé
Élevé
20-25
POULET
Morceaux désossés
Une
Griller Aero
5
350-375
175-190
30-50
Une
Griller Maxi
4
Élevé
Élevé
15-20
PORC
Côtelettes, bien
cuites
Rouelle de jambon
Une
Griller Maxi
4
Élevé
Élevé
15-20
Bacon
Une
Griller Maxi
4
Élevé
Élevé
4-7
SAUCISSES
Une
Griller Maxi
5
Élevé
Élevé
10-15
Une
Griller Maxi
4
Élevé
Élevé
8-12
Une
Maxi Broil
4
Élevé
Élevé
1-3
LÉGUMES
Tranches
PAIN GRILLÉ
10-15mm d’épaisseur
49
TABLEAUX DE CUISSON
METS SALÉS
GRILLES
FONCTION
POSITION
DE GRILLE
TEMP.
(°F)
TEMP.
(°C)
DURÉE
(MIN)
PAIN DE MAÏS
Une
Cuire Aero
3
400-425
200-220
20-25
LÉGUMES
Une
Cuire Évent
3
350-375
175-190
30-50
LASAGNE
Une
Aero Pure + Vapeur
Basse
3
350-375
175-190
35-40
QUICHE
Une
Cuire Pâtisserie
2
350
175
15-30
Croûte mince
Une
Cuire Pizza
1 et 2
445
230
8-12
Croûte épaisse
Une
Cuire Pizza
1 et 2
3204301
160-2201
50-60
Une
Cuisson Lente
2
250-300
120-150
2-4 h
Une
Cuire
3
390
200
50-60
Une
Cuire Pâtisserie
3
340-360
170-180
30-45
PLATS AU FOUR
Une
Régénérer Vapeur
3
175-195
80-90
15-20
POISSON
Filets
Une
Griller Aero
5
400-425
200-220
8-12
Filets (avec panure)
Une
Aero Pure +
Vapeur Basse
3
400-425
200-220
8-12
Entier
Une
Aero Pure + Vapeur
Moyenne
2
360-400
180-200
15-20
PIZZA
CASSEROLES
POMMES DE TERRE
Traditionnelles
FRITTATA
Grillage en fin de
cuisson
50
TABLEAUX DE CUISSON
RÔTISSAGE
GRILLES*
FONCTION
POSITION
DE GRILLE
TEMP.
(°F)
TEMP.
(°C)
DURÉE**
(MIN)
BŒUF, DÉSOSSÉ (durées par 1 lb/450 g)
Saignant
Une*
Rôtir/Aero Pure +
Vapeur Moyenne
2
320-340
160-170
18-32
À point
Une*
Rôtir/Aero Pure +
Vapeur Moyenne
2
320-340
160-170
25-40
Bien cuit
Une*
Rôtir/Aero Pure +
Vapeur Moyenne
2
320-340
160-170
30-55
RÔTI DE CÔTES DE BŒUF (durées par 1 lb/450 g)
Saignant
Une*
Rôtir/Aero Pure +
Vapeur Moyenne
2
320-340
160-170
15-30
À point
Une*
Rôtir/Aero Pure +
Vapeur Moyenne
2
320-340
160-170
20-35
Bien cuit
Une*
Rôtir/Aero Pure +
Vapeur Moyenne
2
320-340
160-170
25-40
GIGOT D’AGNEAU, AVEC OS (durées par 1 lb/450 g)
À point
Une*
Rôtir/Cuire Évent
2
320-340
160-170
18-28
Bien cuit
Une*
Rôtir/Cuire Évent
2
320-340
160-170
20-33
GIGOT D’AGNEAU, DÉSOSSÉ (durées par 1 lb/450 g)
À point
Une*
Rôtir/Cuire Évent
2
320-340
160-170
20-35
Bien cuit
Une*
Rôtir/Cuire Évent
2
320-340
160-170
25-45
Rôtir/Aero Pure +
Vapeur Moyenne
2
350-375
175-190
17-22
2
350-375
175-190
15-20
Rôtir/Aero Pure +
Vapeur Moyenne
2
350-375
175-190
15-20
POULET (ENTIER) (durées par 1 lb/450 g)
Avec farce
Une*
Sans farce
Une*
Papillon
Une*
Rôtir/Aero Pure +
Vapeur Moyenne
DINDE, ENTIÈRE (durées par 1 lb/450 g)
Avec farce
Une*
Cuire Évent/Cuire
1
330-400
165-180
17-22
Sans farce
Une*
Cuire Évent/Cuire
1
300-330
150-165
15-20
Cuire Évent
3
445
230
20
CROUSTILLANT DE PORC
Croustillant
51
TABLEAUX DE CUISSON
RÔTISSAGE
POSITION
DE GRILLE
TEMP.
(°F)
TEMP.
(°C)
DURÉE**
(MIN)
Rôtir/Cuire Évent
3
320-340
160-170
20-40
Rôtir/Cuire Évent
3
320-340
160-170
25-45
GRILLES*
FONCTION
À point
Une*
Bien cuit
Une*
VEAU (durées par 1 lb/450 g)
PORC, DÉSOSSÉ (durées par 1 lb/450 g)
À point
Une*
Rôtir/Cuire Évent
2
340-350
170-175
25-40
Bien cuit
Une*
Rôtir/Cuire Évent
2
340-350
170-175
30-45
VENAISON (durées par 1 po/2,5 cm d’épaisseur)
Saignant
Une*
Griller Aero2
4
435
225
7,5
À point
Une*
Griller Aero2
4
435
225
9,5
GRILLES*
FONCTION
POSITION
DE GRILLE
TEMP.
(°F)
TEMP.
(°C)
DURÉE
(MIN)
Rissolées
Une*
Frire à l’air
4
410
210
15-20
Frites
Une*
Frire à l’air
4
410
210
15-20
Une*
Frire à l’air
4
375
190
15-20
Une*
Frire à l’air
4
360
180
15-20
Une*
Frire à l’air
4
360
180
15-20
FRITURE À L’AIR
POMMES DE TERRE
RONDELLES
D’OIGNON
POISSON
Pâte à frire/panure
POULET
Croquettes
52
TABLEAUX DE CUISSON
CUISSON
À LA VAPEUR
POSITION
DE GRILLE
TEMP.
(°F)
TEMP.
(°C)
DURÉE
(MIN)
Vapeur
2
210
100
20-30
Une***
Vapeur
2
210
100
6-10
Une***
Sous Vide
2
145
63
60-65
Une***
Sous Vide
2
131
55
60-70
Une***
Sous Vide
2
136
58
60-70
Une***
Vapeur
2
160
70
15-25
Une***
Sous Vide
2
125
52
40-50
Une***
Vapeur
2
185
85
40-50
Une***
Vapeur
2
210
100
6-10
Une***
Vapeur
2
210
100
5-8
Pâte levée
Une***
Apprêt Vapeur
2
95
35
30-45
Petits pains bao frais
Une***
Vapeur
2
210
100
10-15
Petits pains fourrés à
la viande congelés
Une***
Vapeur
2
210
100
20-25
Boulettes de pâte
fraîches
Une***
Vapeur
2
210
100
10-15
Boulettes de pâte
congelées
Une***
Vapeur
2
210
100
15-20
GRILLES
FONCTION
Une***
LÉGUMES
Légumes-racines
(Pommes de terre, carottes,
betteraves, ignames)
À feuilles (Épinard, chou
frisé, bette à carde)
PROTÉINE
Œufs (en coquille)
Steak, 10 oz
(scellé sous vide, mi-saignant)
Steak, 10 oz
(scellé sous vide, à point)
Filet de poisson
(Sole, vivaneau, morue)
Filet de poisson
(Saumon désossé de
5 - 6 oz)
Poisson entier
(2 - 3 lb,
écaillé et évidé)
Fruits de mer
(Palourdes/moules)
Fruits de mer
(Crevettes crues
entières, grosses)
DIM SUM
53
TABLEAUX DE CUISSON
CUISSON
À LA VAPEUR
POSITION
DE GRILLE
TEMP.
(°F)
TEMP.
(°C)
DURÉE
(MIN)
Vapeur
2
185
85
25-30
Une***
Vapeur
2
200
95
40-50
Une***
Régénérer Vapeur
2
175
80
10-20
Une***
Décongeler
Vapeur
2
140
60
40-60
Une***
Vapeur
2
210
100
20-30
Une
Vapeur
2
104-113
40-45
5-8 h
GRILLES
FONCTION
Crème brûlée
Une***
Crème caramel
DESSERTS
AUTRE
Dims sums cuits
(Réchauffer)
Viande hachée
congelée (1 lb/450 g)
Riz basmati
(1 tasse : 1,5 tasse d’eau)
Yogourt
Commencez la cuisson à 430 ˚F (220 ˚C) pendant 10 minutes, puis diminuez à 320 ˚F (160 ˚C)
pour 50 minutes supplémentaires
2
Brunir d’abord dans une poêle à frire
*Si plusieurs grilles sont requises (p. ex. : pour griller des légumes en même temps), utilisez
AERO PURE et les positions de grilles 2 et 4.
**Vous pouvez également utiliser la sonde pour aliment et des réglages de température interne ou
CUIRE PAR TYPE D’ALIMENT.
***Lors de la cuisson à la vapeur sur un plat de cuisson/une plaque perforé(e), placez un plat de
cuisson uniforme en acier inoxydable à une position de grille inférieure pour recueillir les jus
de cuisson.
1
Les informations dans ces tableaux sont présentées uniquement à titre indicatif. Reportez-vous
à votre recette ou à l’emballage et soyez prêt à ajuster les temps de cuisson et les réglages
en conséquence.
54
RÉGLAGES DE PRÉFÉRENCE DE L’UTILISATEUR
Le menu de réglages vous permet de modifier les préférences d’utilisateur pour :
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
Changer l’heure
Changer le format d’horloge (12 heures, 24 heures ou arrêt)
Afficher la température en degrés Celsius ou Fahrenheit
Régler le volume des indications sonores
Activer ou désactiver les alarmes de minuterie
Activer ou désactiver les tonalités audio
Utiliser le mode Sabbat
Changer la langue d’affichage
Gérer votre connexion Wi-Fi
Régler la luminosité de l’affichage
Gérer les réglages du bouton* :
z
Changer le sens de défilement du bouton
Réglez le niveau de dureté de l’eau en fonction de la région dans laquelle vous habitez
Sélectionnez la tension d’alimentation électrique de votre maison
Rétablir tous les réglages aux valeurs initiales
Vous ne pouvez pas modifier les réglages lorsque votre four est en cours de cuisson ou
que des options de cuisson automatique sont réglées.
Les tonalités et alarmes retentissent toujours pour indiquer des défaillances lorsque les
réglages audio sont désactivés.
*certains modèles uniquement
55
RÉGLAGES DE PRÉFÉRENCE DE L’UTILISATEUR
Modification des réglages
10:45
10:45
10:45
1
CUIRE PAR
CUIRE PAR
FONCTION
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
CUIRE PAR
TYPE
TYPE
D’ALIMENT
D’ALIMENT
CUIRE
PAR
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
CUIRE PAR
RECETTE
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
Touchez l’icône de menu dans le coin
supérieur gauche de l’écran.
MENU
MENU
MENU
2
REMPLIR
REMPLIRLE
LE
RÉSERVOIR
RÉSERVOIR
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
MINUTERIE
MINUTERIE
VERROU
VERROU
LAM
LAM
MINUTERIE
VERROU
LAM
NETTOYER
NETTOYER
RÉGLAGES
RÉGLAGES
ÀÀDISTANCE
DISTANCE
SÉCH
SÉCH
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
SÉCH
Sélectionnez RÉGLAGES.
RÉGLAGES
RÉGLAGES
RÉGLAGES
3
HORLOGE
HORLOGE
HEURE
HEURE
HORLOGE
HEURE
HORLOGE
HORLOGE
FORMAT
FORMAT
HORLOGE
FORMAT
UNITÉS
UNITÉS
TEMPÉRAT.
TEMPÉRAT.
UNITÉS
TEMPÉRAT.
AUDIO
AUDIO
VOLUME
VOLUME
AUDIO
VOLUME
12:25 pm
12:25 pm
24 heures
24 heures
Celsius
Celsius
60%
60%
12:25 pm
24 heures
Celsius
60%
UNITS WEIGHT
UNITS WEIGHT
UNITS WEIGHT
METRIC
METRIC
METRIC
IMPERIAL
IMPERIAL
IMPERIAL
CONFIRM
CONFIRM
CONFIRM
56
Sélectionnez le réglage que vous
souhaitez modifier, ajustez-le comme
nécessaire, puis sélectionnez CONFIRMER.
CONNEXION WI-FI ET MODE DE COMMANDE À DISTANCE
Votre four peut être connecté à votre réseau sans fil domestique et contrôlé à distance à
l’aide de l’appli.
Démarrage
z
z
z
Assurez-vous que votre réseau Wi-Fi domestique est activé.
Des instructions étape par étape s’afficheront sur le four et l’appareil mobile.
La connexion de votre four pourrait prendre jusqu’à 10 minutes.
Connexion à votre réseau Wi-Fi domestique
10:45
10:45
10:45
CUIRE PAR
FONCTION
1
CUIRE PAR
CUIRE PAR
FONCTION
FONCTION
CUIRE PAR
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
CUIRE PAR
TYPE
TYPE
D’ALIMENT
D’ALIMENT
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
CUIRE PAR
RECETTE
RECETTE
Touchez l’icône de menu dans le coin
supérieur gauche de l’écran.
MENU
MENU
MENU
2
MINUTERIE
VERROU
LAMPE
REMPLIR LE
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
RÉSERVOIR
MINUTERIE
MINUTERIE
VERROU
VERROU
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
NETTOYER
NETTOYER
RÉGLAGES
RÉGLAGES
À DISTANCE
À DISTANCE
LAM
LAM
Sélectionnez RÉGLAGES.
SÉCH
SÉCH
RÉGLAGES
RÉGLAGES
RÉGLAGES
3
CONNEXION
WIFI
WIFI
WIFI
CONNEXION
CONNEXION
BOUTON
DÉFILEMENT
VALEURS
VALEURS
PAR
PAR
DÉFAUT
DÉFAUT
Déconnectée
Normale
Déconnectée
Déconnectée
Réinitialiser
l’appareil
Réinitialiser
l’appareil
VALEURS
PAR
DÉFAUT
Sélectionnez CONNEXION WI-FI et suivez
les instructions à l’écran.
Réinitialiser
l’appareil
Sur votre appareil mobile :
1 Téléchargez l’appli sur la page www.fisherpaykel.com/connect
2 Enregistrez-vous et créez un compte.
3 Ajoutez votre appareil et configurez la connexion Wi-Fi.
57
CONNEXION WI-FI ET MODE DE COMMANDE À DISTANCE
Activation du mode de commande à distance
10:45
10:45
MENU
10:45
1
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
TYPE
CUIRE
PAR
D’ALIMENT
TYPE
CUIRE PAR
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
MENU
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
MENU
MINUTERIE
VERROU
LAMPE
Touchez MINUTERIE
l’icône deVERROU
menu dans
le coin
LAMPE
supérieurMINUTERIE
gauche VERROU
de l’écran.
LAMPE
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
MENU
MENU
MENU
2
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
MINUTERIE
VERROU
LAM
MINUTERIE
VERROU
LAM
MINUTERIE
VERROU
LAM
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
SÉCH
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
SÉCH
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
SÉCH
Sélectionnez À DISTANCE.
À DISTANCE
À DISTANCE
À DISTANCE
3
MARCHE
ARRÊT
MARCHE
ARRÊT
MARCHE
ARRÊT
CONFIRMER
CONFIRMER
CONFIRMER
58
Sélectionnez MARCHE, puis appuyez
sur CONFIRMER.
Le MODE DE COMMANDE À DISTANCE est
maintenant activé.
MODE SABBAT
Lorsque votre four est en mode Sabbat :
Ce réglage est conçu pour les religions
respectant le « jour de repos »
conformément à la tradition du Sabbat.
z
z
Lorsque votre four est en mode Sabbat, il
ne permet pas de contrôler la température
avec la précision habituelle :
NIVEAU DE
CHALEUR
Bas
TEMP.
APPROX.
(°C)
75 – 100
TEMP.
APPROX.
(°F)
APPLICATION
170 – 210
Garder les
aliments au
chaud
z
z
z
Moyen
155 – 180
310 – 360
Réchauffer
les aliments
lorsqu’ils sont
froids
Élevé
185 – 210
360 – 410
Cuire des
aliments crus
z
le four ne réagit pas à vos actions
les lampes, les ventilateurs et l’affichage
ne s’activent pas lors de l’ouverture de
la porte
l’ouverture de la porte pendant une
longue durée pourrait entraîner une
perte de température
aucune tonalité ou alarme n’est émise et
aucun code d’erreur ou changement de
température ne s’affiche
la lampe de four peut être réglée pour
demeurer activée ou désactivée
le four demeure en mode Sabbat
jusqu’au moment où vous l’annulez
z
CUIRE CLASSIQUE est la seule
z
la connexion Wi-Fi sera déconnectée
fonction disponible
z
Réglage du mode Sabbat
pour maintenir la température de la
cavité, évitez d’ouvrir la porte inutilement
RÉGLAGES
RÉGLAGES
RÉGLAGES
1
AUDIO
ALARMES
AUDIO
AUDIO
ALARMES
ALARMES
AUDIO
TONALITÉS
AUDIO
AUDIO
TONALITÉS
TONALITÉS
MODE
SABBAT
MODE
MODE
SABBAT
SABBAT
Marche
Marche
Arrêt
Marche
Marche
Marche
Marche
Arrêt
Arrêt
10:45
9
10:45
10:45
10
9119
1010
1111
2
CHAUFFER POUR : 12
h
CHAUFFER
CHAUFFERPOUR
POUR: :12
12 hh
13
14
13
13
15
1414
DÉMARRER
1515
DÉMARRER
DÉMARRER
AFFICHAGE
LANGUE
AFFICHAGE
AFFICHAGE
LANGUE
LANGUE
Dans le menu de réglages, sélectionnez MODE
SABBAT et suivez les instructions à l’écran.
Réglez votre niveau de chaleur souhaité
et déterminez si la lampe de four doit
être réglée à MARCHE ou ARRÊT pendant
la cuisson.
Faites défiler pour régler la durée de cuisson
souhaitée, puis sélectionnez DÉMARRER. Vous
pouvez régler le four pour chauffer pendant
une durée maximale de 74 heures.
LE MODE Sabbat est maintenant réglé.
3
MODE SABBAT
RÉGLÉ
MODE
MODESABBAT
SABBAT
RÉGLÉ
RÉGLÉ
Le four chauffera pendant la durée
déterminée, puis il s’éteindra.
Le four demeure en mode Sabbat jusqu’au
moment où vous l’annulez.
59
MODE SABBAT
RÉGLÉ
MODE SABBAT
Annulation du mode Sabbat
1
MODE SABBAT
Touchez de manière prolongée à l’écran
jusqu’à ce que la barre soit pleine.
Maintenez enfoncée pour annuler
2
MODE SABBAT ANNULÉ apparaît et
MODE SABBAT
ANNULÉ
vous pouvez alors utiliser votre
four normalement.
Le fonctionnement du four en mode Sabbat a été élaboré en collaboration avec Star-K (É.-U. – www.star-k.org), KF-FedTech (Fédération
des Synagogues, R.-U. – www.federation.org.uk/fed-tech/) et Mehadrin Limited (Australie – www.mehadrink.com). Pour des informations
supplémentaires sur l’utilisation du produit conformément à la loi judaïque, consultez ces sites Web.
60
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyage manuel
TOUJOURS
JAMAIS
•
•
•
•
•
Avant de procéder au nettoyage manuel ou à
l’entretien, attendez d’abord que le four refroidisse
à une température sécuritaire, puis éteignez
l’alimentation électrique au niveau de la prise murale.
Lisez ces instructions de nettoyage ainsi que la
section « Consignes de sécurité et mises en garde »
avant d’entreprendre le nettoyage de votre four.
Pour empêcher que la saleté ne « cuise » et
s’incruste, nous vous recommandons de nettoyer les
déversements, aliments ou taches de graisse faciles
à atteindre sur l’émail de la cavité du four après
chaque utilisation.
•
•
•
N’utilisez jamais de nettoyeur à vapeur.
Ne rangez jamais de substances
inflammables dans le four.
N’utilisez jamais de nettoyants, chiffons,
tampons à récurer ou laines d’acier abrasifs
ou puissants. Certains tampons à récurer
en nylon peuvent également causer des
égratignures. Vérifiez d’abord l’étiquette.
Ne laissez jamais de substances alcalines
(déversements salés) ou acides (par
exemple, du jus de citron ou du vinaigre)
sur les surfaces du four.
N’utilisez jamais de produits de nettoyage
à base de chlore ou d’acide.
QUELLE PIÈCE?
COMMENT?
IMPORTANT!
Panneau de
commande
Portez une attention toute
particulière pendant le nettoyage
du verre du panneau de
commande et de l’écran. Utilisez
uniquement un chiffon humide et
un détergent.
N’utilisez pas de produits pour nettoyer les
fours, de produits de nettoyage corrosifs
ou abrasifs, de tampons à récurer, de
laines d’acier ou de racloirs métalliques
tranchants sur le verre. Ils pourraient
égratigner et endommager la surface.
Bouton
Nettoyez à l’aide d’une solution
de détergent doux et d’eau
chaude, puis essuyez pour sécher.
N’utilisez pas de nettoyant pour acier
inoxydable ou de produit pour nettoyer
les fours sur le bouton, car vous pourriez
endommager son revêtement.
Poignée de porte
du four/bande en
acier inoxydable*
Nettoyez à l’aide d’une solution
de détergent doux et d’eau
chaude, puis séchez à l’aide d’un
chiffon à microfibres.
Si nécessaire, utilisez un produit
nettoyant ou à polir adéquat pour
acier inoxydable.
Lisez toujours l’étiquette afin de vous
assurer que votre nettoyant pour acier
inoxydable ne contient pas de composés
de chlore, car ces derniers sont corrosifs
et pourraient endommager le fini de
votre four.
Frottez toujours l’acier inoxydable dans le
sens des lignes de poli.
61
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
QUELLE PIÈCE?
COMMENT?
IMPORTANT!
Sonde pour
aliment
Nettoyez à l’aide d’une solution
de détergent doux
et d’eau chaude, puis séchez à
l’aide d’un chiffon à microfibres.
•
Cadre de la porte
du four et clips de
coins en plastique
Nettoyez à l’aide d’une solution
de détergent doux et d’eau
chaude, puis essuyez pour sécher.
Cavité du four
Pour nettoyer les salissures
légères sur les surfaces émaillées :
• Essuyez à l’aide d’un chiffon
humide et d’une solution d’eau
chaude et de détergent doux
ou d’un nettoyant à base
d’ammoniaque.
• Séchez à l’aide d’un
chiffon doux.
•
Après la cuisson à la vapeur,
attendez que le four refroidisse,
puis essuyez toute humidité
présente au fond de la cavité.
Après l’essuyage du four, nous
vous recommandons d’exécuter
un cycle de séchage pour éliminer
toute humidité restante.
•
Grille coulissante
à extension
complète
Nettoyez avec un chiffon
humide et un détergent doux.
N’essuyez ou ne lavez pas la
graisse lubrifiante blanche (visible
lorsque la grille est allongée).
Ne lavez pas la grille au lave-vaisselle, ne
l’immergez pas dans l’eau savonneuse et
n’utilisez pas de produit à nettoyer les fours
sur celle-ci. Cela empêcherait les glissières
de fonctionner en douceur.
Grillage
Nettoyez à l’aide d’une
solution de détergent doux et
d’eau chaude.
Support de grillage
Lèchefrite
Grilles de four
métalliques
Rayons latéraux
62
•
Nettoyez après chaque utilisation pour
éviter la contamination.
Ne lavez pas au lave-vaisselle,
n’immergez pas dans l’eau savonneuse
et ne nettoyez pas avec un produit à
nettoyer les fours.
•
Pour éviter que la saleté ne « cuise » et
s’incruste, nous vous recommandons
de nettoyer les déversements, aliments
ou taches de graisse faciles à atteindre
sur les surfaces émaillées après chaque
utilisation.
Vous pouvez retirer la porte du four pour
faciliter le nettoyage. Consultez les pages
suivantes pour plus d’informations.
Pour aider à déloger les taches tenaces,
exécutez le cycle de nettoyage à la
vapeur avant d’essuyer le four.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
QUELLE PIÈCE?
COMMENT?
IMPORTANT!
Plats de
cuisson perforés
Nettoyez à l’aide d’une
solution de détergent doux et
d’eau chaude.
Ne lavez pas au lave-vaisselle.
Plat de cuisson
uniforme
Joint d’étanchéité
du four
Vitre de la porte
du four
(après chaque
utilisation)
•
Ne nettoyez pas cette pièce.
•
Utilisez un chiffon doux et
un mélange d’eau tiède et de
détergent liquide à vaisselle
pour nettoyer les saletés après
chaque utilisation.
Pour les taches tenaces, essayez
un mélange de bicarbonate de
soude et d’eau tiède avec un
tampon à récurer non abrasif, puis
essuyez à l’aide d’un chiffon doux
non pelucheux.
•
•
•
Veillez à ne pas frotter, endommager ou
déplacer le joint d’étanchéité du four.
Ne retirez pas cette pièce.
N’utilisez pas de produits à nettoyer les
fours ou tout autre produit de nettoyage
corrosif/abrasif, chiffons rugueux,
tampons à récurer, laines d’acier ou
racloirs métalliques tranchants pour
nettoyer la vitre de la porte du four. Ces
produits peuvent égratigner le verre,
ce qui risque de faire craquer et éclater
la vitre.
Seul un technicien de service formé
et supporté par Fisher & Paykel peut
démonter la porte.
Ne tentez pas de démonter la porte
pour le nettoyage. Si les carreaux
de verre intérieurs de la porte sont
sales, veuillez communiquer avec un
technicien de service formé et supporté
par Fisher & Paykel ou le service à
la clientèle.
63
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Retrait des rayons latéraux
Retirez les rayons latéraux pour faciliter le nettoyage du four. Les rayons latéraux peuvent
demeurer dans le four pendant l’auto-nettoyage.
Commencez toujours par interrompre l’alimentation du four à la prise murale. Assurezvous de laisser le four refroidir complètement avant de commencer.
1
2
3
64
Glissez toutes les grilles vers l’extérieur
pour les retirer.
Dévissez et retirez l’écrou de fixation
à l’avant du rayon latéral. Utilisez une
pièce de monnaie pour desserrer l’écrou,
si nécessaire.
Tirez la partie avant du rayon vers l’arrière
du four, jusqu’à ce que la languette avant
soit dégagée de l’écrou de fixation.
Glissez le rayon latéral vers l’avant jusqu’à
ce que les languettes arrière soient
dégagées des tenons de fixation.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Réinstallation des rayons latéraux
1
Glissez les languettes arrière du rayon
latéral sur les tenons de fixation, en
vous assurant que le rayon soit appuyé
fermement contre la paroi du four.
Placez la languette avant du rayon latéral
au-dessus de la vis de fixation.
2
Réinstallez l’écrou de fixation. Vous
pouvez utiliser une pièce de monnaie pour
serrer l’écrou.
65
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Remplacement des ampoules du four
z
z
z
66
Votre four utilise des ampoules halogènes G9 de 120 V, 50 Hz et 25 W.
Pour remplacer les ampoules du four, communiquez avec le service à la clientèle ou
visitez notre site Web www.fisherpaykel.com
Remarque : Le remplacement de l’ampoule du four n’est pas couvert par votre garantie.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Retrait et réinstallation de la porte du four
Pour retirer la porte
Attention, la porte du four est lourde.
1
Ouvrez complètement la porte.
Localisez les deux petits leviers de
verrouillage métalliques sur les deux
charnières de porte de chaque côté.
2
Poussez chaque levier de verrouillage
complètement vers le haut pour libérer la
porte de la charnière.
3
En maintenant la porte des deux
côtés, soulevez la porte à 45° et tirezla délicatement vers l’extérieur, hors
des charnières.
67
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Pour réinstaller la porte
1
En maintenant la porte des deux côtés,
alignez les ouvertures dans la base de la
porte avec les charnières et glissez la porte
sur celles-ci.
2
Assurez-vous que la porte est fermement
en place sur les charnières. Ouvrez
entièrement la porte de nouveau et
poussez chaque levier de verrouillage
vers le bas, afin de verrouiller la porte sur
la charnière.
3
Assurez-vous que les deux leviers soient
complètement verrouillés avant d’essayer
de fermer la porte.
68
DÉTARTRAGE DU FOUR
Détartrez dès que possible le générateur de vapeur de votre four lorsque l’alerte de
détartrage s’affiche. Le non-respect de cette consigne pourrait rendre inutilisables les
fonctions de vapeur. Le processus de détartrage prend environ 40 minutes.
10:45
1
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
10:45
10:45
CUIRE PAR
TYPE
D’ALIMENT
10:45
CUIRE PAR
TYPE
CUIRE
PAR
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
RECETTE
Touchez l’icône de menu dans le coin
supérieur gauche de l’écran d’accueil.
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
MENU
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
2
MENU
MENU
MINUTERIE
VERROU
LAM
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
MINUTERIE
VERROU
LAM
MINUTERIE
VERROU
LAM
REMPLIR
LE
NETTOYER
RÉSERVOIR
RÉGLAGES
MINUTERIE
À DISTANCE
VERROU
SÉCH
LAM
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
SÉCH
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
SÉCH
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
SÉCH
MENU
Sélectionnez NETTOYAGE.
NETTOYER
AUTONETTOYAGE
3
NETTOYER
NETTOYER
NETTOYAGE
VAPEUR
NETTOYER
NETTOYAGE
DÉTARTRAGE
VAPEUR
AUTODÉTARTRAGE
NETTOYAGE
VAPEUR
VAPEUR
NETTOYAGE
DÉTARTRAGE
VAPEUR
VAPEUR
AUTONETTOYAGE
NETTOYAGE
VAPEUR
DÉTARTRAGE
VAPEUR
Sélectionnez DÉTARTRAGE VAPEUR.
DÉTARTRAGE
ÉTAPES
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
de liquide de
REMPLIR
LE
détartrage
RÉSERVOIR
REMPLIR
LE
4
DÉTARTRAGE
DÉTARTRAGE
ÉTAPES
ÉTAPES
RINCEZ
DÉTARTRAGE
ARRÊTEZ
le système avec
RINCEZ
deÉTAPES
l’eau fraîche
ARRÊTEZ
44 minutes
après
de liquide de
RÉSERVOIR
détartrage
de liquide de
REMPLIR
LE
détartrage
RÉSERVOIR
RINCEZ
le système
avec
de l’eau fraîche
le système avec
de RINCEZ
l’eau fraîche
ARRÊTEZ
après
de liquide de
détartrage
le système avec
de l’eau fraîche
après
44 minutes
SUIVANT
SUIVANT
44 minutes
après
ARRÊTEZ
44 minutes
Touchez SUIVANT pour continuer.
SUIVANT
SUIVANT
69
DÉTARTRAGE DU FOUR
DÉTARTRAGE
DÉTARTRAGE
DÉTARTRAGE
5
Étape 1 :
Étape 1 :
Préparez la solution de détartrage en
Étape de
1 : détartrage en
Préparez la solution
dissolvant 80 g ou 1/3 de tasse de poudre
Préparez80
la g
solution
détartrage
en
dissolvant
ou 1/3 de tasse
de poudre
d’acide citrique dans 1 L d’eau, puis
dissolvant
g ou 1/3
de1 tasse
de puis
poudre
d’acide 80
citrique
dans
L d’eau,
versez-la dans le réservoir.
d’acide
citrique
dans
L d’eau, puis
versez-la
dans
le 1réservoir.
versez-la dans le réservoir.
REMPLIR LE RÉSERVOIR
REMPLIR LE RÉSERVOIR
REMPLIR LE RÉSERVOIR
Remplissez le réservoir avec 1 L de
solution de détartrage* et sélectionnez
REMPLIR LE RÉSERVOIR pour commencer
le processus.
DÉTARTRAGE
DÉTARTRAGE
DÉTARTRAGE
6
Étape 2 :
Étape 2 :
Remplissez le réservoir avec
Étape
2:
Remplissez
le réservoir
avec
un litre d’eau fraîche.
Remplissez
le réservoir
un litre d’eau
fraîche.avec
un litre d’eau fraîche.
REMPLIR LE RÉSERVOIR
REMPLIR LE RÉSERVOIR
REMPLIR LE RÉSERVOIR
7
Pour terminer, nous nous assurons
Pour terminer, nous nous assurons
que le four soit bien détartré.
Pour
nous
nous
assurons
queterminer,
le four soit
bien
détartré.
Cela prendra 5 minutes.
queCela
le four
soit bien
détartré.
prendra
5 minutes.
Veuillez rincer et remplir votre réservoir.
5 minutes.
Veuillez Cela
rincerprendra
et remplir
votre réservoir.
Veuillez rincer et remplir votre réservoir.
REMPLIR LE RÉSERVOIR
REMPLIR LE RÉSERVOIR
REMPLIR LE RÉSERVOIR
Remplissez le réservoir avec 1 L d’eau
fraîche et sélectionnez REMPLIR LE
RÉSERVOIR pour rincer le réservoir.
Sélectionnez REMPLIR LE RÉSERVOIR pour
compléter le processus de détartrage et
retourner au menu principal.
Une fois le cycle de détartrage terminé, essuyez la base de la cavité pour éliminer tout
excès d’humidité.
* 3 oz (80 grammes) (1/3 de tasse) de poudre d’acide citrique dans 4 tasses (1 L)
d’eau tiède. Manipulez avec précaution l’acide citrique. Assurez-vous de lire et suivre
attentivement les instructions du fabricant.
70
UTILISATION DU NETTOYAGE À LA VAPEUR
Pour aider à déloger les taches tenaces, exécutez le cycle de nettoyage à la vapeur avant
d’essuyer le four. Pour de meilleurs résultats, le four doit être environ à la température
ambiante avant de commencer.
10:45
10:45
10:45
1
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE
PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
FONCTION
CUIRE PAR
10:45
TYPE PAR
CUIRE
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
TYPE
CUIRE PAR
D’ALIMENT
TYPE
D’ALIMENT
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE
PAR
RECETTE
Touchez l’icône de menu dans le coin
supérieur gauche de l’écran d’accueil.
CUIRE PAR
RECETTE
CUIRE PAR
RECETTE
MENU
MENU
MENU
2
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
REMPLIR
LE
REMPLIR
LE
RÉSERVOIR
RÉSERVOIR
MINUTERIE
MINUTERIE
MINUTERIE
VERROU
VERROU
VERROU
LAM
LAM
LAM
REMPLIR LE
RÉSERVOIR
NETTOYER
NETTOYER
NETTOYER
MINUTERIE
RÉGLAGES
RÉGLAGES
RÉGLAGES
VERROU
À DISTANCE
À DISTANCE
À DISTANCE
LAM
SÉCH
SÉCH
SÉCH
NETTOYER
RÉGLAGES
À DISTANCE
SÉCH
MENU
Sélectionnez NETTOYAGE.
NETTOYER
NETTOYER
NETTOYER
AUTO
NETTOYAGE
DÉTARTRAGE
NETTOYER
NETTOYAGE
VAPEUR
VAPEUR
AUTO
NETTOYAGE
DÉTARTRAGE
NETTOYAGE
VAPEUR DÉTARTRAGE
VAPEUR
NETTOYAGE
VAPEUR
VAPEUR
3
AUTO
NETTOYAGE
NETTOYAGE
VAPEUR
DÉTARTRAGE
VAPEUR
Sélectionnez NETTOYAGE VAPEUR, puis
SUIVANT pour commencer.
DÉTARTRAGE
ÉTAPES
Étape
1:
Étape 1 :
Remplissez votre réservoir
Remplissez votre réservoir
avec de l’eau.
REMPLIR LE
avecRINCEZ
de l’eau.
ARRÊTEZ
RÉSERVOIR
Étape 1 :
4
de liquide de
le système avec
après
votre
réservoir
REMPLIR44LE
détartrage Remplissez
de l’eau
fraîche
minutes
RETOUR
REMPLIR
LE
RÉSERVOIR
RETOURavec de l’eau.RÉSERVOIR
REMPLIR LE
RETOUR SUIVANT RÉSERVOIR
Remplissez le réservoir avec 1 L d’eau
fraîche et sélectionnez REMPLIR LE
RÉSERVOIR pour commencer.
71
DÉPANNAGE
Si vous éprouvez des problèmes avec votre four, veuillez d’abord vérifier les points suivants
avant de communiquer avec un technicien de service formé et supporté par Fisher & Paykel
ou le centre de service à la clientèle.
Généralités
72
PROBLÈME
CAUSES POSSIBLES
SOLUTION
Le four ne fonctionne pas
Absence d’alimentation.
Vérifiez que l’alimentation
électrique (interrupteur mural) est
activée, que le fusible n’est pas
grillé et qu’il n’y a pas de panne de
courant dans votre quartier.
Le four ne fonctionne pas,
mais l’écran est allumé.
Le four est en
mode Démonstration.
Appelez le service à la clientèle.
Les lampes ne s’allument
pas lors de l’ouverture de
la porte du four.
Une ou plusieurs ampoules de
lampes du four sont brûlées
Appelez le service à la clientèle.
Consultez ‘Entretien et nettoyage’
pour les instructions.
La porte n’est pas
ajustée correctement.
Consultez ‘Entretien et nettoyage’
pour savoir comment ajuster la
porte correctement.
La lampe de four a été éteinte.
Accédez au menu dans le coin
supérieur gauche de l’écran et
sélectionnez LAMPE.
Les commandes du four
sont inopérantes.
Le panneau de commande
est verrouillé.
Touchez de manière prolongée à
l’écran pour les déverrouiller.
Le four ne chauffe pas.
La porte n’est pas fermée
correctement ou est ouverte trop
fréquemment pendant la cuisson.
Les éléments chauffants sont
désactivés pendant que la porte
est ouverte.
Assurez-vous que la porte est
correctement fermée et évitez de
l’ouvrir fréquemment pendant la
cuisson.
Un carreau de verre de la
porte du four est craqué,
ébréché ou éclaté.
Nettoyage incorrect ou
rebord de la vitre heurtant
un objet.
Vous ne devez PAS utiliser le four.
Communiquez avec un technicien
de service formé et supporté par
Fisher & Paykel ou le service à la
clientèle
DÉPANNAGE
Généralités
PROBLÈME
CAUSES POSSIBLES
SOLUTION
Après avoir éteint le
four, je peux sentir de
l’air chaud soufflé par
les évents.
Cela est normal.
Pour des raisons de sécurité, les
ventilateurs de refroidissement
continuent de fonctionner même
lorsque vous éteignez le four. Les
ventilateurs seront désactivés
automatiquement lorsque le four
aura refroidi.
Le ventilateur du four
s’active lorsque je
sélectionne une fonction
qui n’utilise pas de
ventilateur (p. ex. : CUIRE
ou CUIRE CLASSIQUE)
Cela est normal.
Le ventilateur s’active pendant le
préchauffage du four. Il pourrait se
désactiver lorsque le four atteint la
température réglée.
Attendez que la barre de chauffage
rouge disparaisse de l’écran : le
four sera alors prêt à l’utilisation.
Le four a atteint la
température réglée,
mais le halo du bouton
de température est
toujours rouge*.
Le four est réglé à GRILLER MAXI.
Cela est normal. Le halo du
bouton* demeure rouge pendant
l’utilisation de cette fonction,
car l’élément de grillage
chauffe toujours.
Le four émet une tonalité
lorsque j’essaie de
régler la température
en dessous d’une
certaine température.
Cela est normal. Pour des raisons
de sécurité alimentaire, les
fonctions du four possèdent des
réglages de température minimale
définis en usine.
Sélectionnez une température
différente ou essayez une autre
fonction conçue pour l’utilisation à
basse température.
Le halo du bouton de
température ne s’allume
jamais en blanc lorsque
j’utilise GRILLER MAXI*.
Cela est normal. Le halo demeure
rouge pour indiquer que l’élément
de grillage produit une chaleur
rayonnante instantanée.
Le panneau de commande
s’arrête pendant le
déplacement ou ne se
déplace pas lorsqu’il
est activé.
• Panneau de commande
mobile obstrué.
• Défaillance du moteur ou
de l’engrenage.
• Vérifiez qu’il n’y a aucune
obstruction
• Poussez fermement le panneau
de commande à deux mains
pour le remettre en position
d’accueil. S’il n’est pas possible
de le déplacer avec les
mains, communiquez avec un
technicien de service formé et
supporté par Fisher & Paykel ou
appelez le service à la clientèle.
Impossible d’ouvrir le
panneau de commande
La porte est ouverte.
Assurez-vous que la porte du four
est fermée correctement.
*certains modèles uniquement
73
DÉPANNAGE
Généralités
74
PROBLÈME
CAUSES POSSIBLES
SOLUTION
‘Niveau de réservoir
trop bas’ s’affiche à
l’écran pendant que le
réservoir d’eau semble
suffisamment rempli.
Cela est normal.
Remplissez le réservoir à
capacité maximale.
Le plateau
d’égouttement déborde.
Le plateau d’égouttement est plein.
Ouvrez la porte pour accéder au
plateau d’égouttement. Videz le
plateau en utilisant une éponge ou
en le retirant du produit.
Le bouton
REMPLIR LE RÉSERVOIR
est indisponible.
L’eau est pompée du générateur
vers le réservoir.
Le bouton deviendra disponible
lorsque l’opération sera terminée.
Bruits de gargouillement
et crépitement émis par
le produit.
Cela est normal pendant que
l’eau bout.
Les fonctions de vapeur
sont indisponibles.
• Détartrage requis
• Installation incorrecte
du réservoir
• Niveau de réservoir trop bas
Reportez-vous à l’écran pour
connaître la cause et suivez les
instructions à l’écran pour corriger
le problème.
Eau présente dans le bas
du four après l’utilisation
d’une fonction de vapeur.
Cela est normal.
• Attendez que le four refroidisse,
puis essuyez la base de la cavité.
• Exécutez toujours un cycle de
séchage après l’utilisation d’une
fonction de vapeur
Odeur de brûlé provenant
de la base de la cavité.
• Solution de détartrage brûlée
• Résidus d’aliments brûlés.
• Nettoyez le four
• Assurez-vous d’utiliser un
plateau uniforme sous le plat de
cuisson perforé pour recueillir
les résidus.
Taches d’eau après le
cycle de séchage.
Dureté de l’eau.
Assurez-vous de bien essuyer le
four régulièrement.
CODES D’ERREUR
En cas de problème, le four suspend automatiquement toutes les fonctions de four, émet
cinq bips et affiche un code d’erreur.
N’interrompez PAS l’alimentation électrique du four (interrupteur mural) si vous obtenez
un code d’erreur, à moins que les instructions dans le tableau suivant vous indiquent
spécifiquement de le faire. Le four possède des ventilateurs de refroidissement qui servent
à refroidir les composants du four. Le fait d’interrompre l’alimentation pendant que le four
est trop chaud pourrait endommager l’appareil et les armoires à proximité.
Que faire lorsqu’un code d’erreur s’affiche
1 Si les bips continuent d’être émis, touchez l’affichage et appuyez sur la petite touche
audio dans le coin inférieur droit pour les mettre en sourdine.
2 Prenez en note le code d’erreur affiché. Vous pourriez avoir besoin de cette information.
3 Suivez les instructions à l’écran pour résoudre le problème.
4 Si vous parvenez à régler le problème et que le code d’erreur ne réapparaît pas, vous
pouvez continuer d’utiliser votre four.
Si vous ne parvenez pas à régler le problème ou le code d’erreur réapparaît et le problème
persiste : attendez que les ventilateurs de refroidissement s’arrêtent et que le four soit
entièrement refroidi, puis interrompez l’alimentation du four au niveau de la prise murale
et communiquez avec un technicien de service formé et supporté par Fisher & Paykel ou le
service à la clientèle pour fournir les informations du code d’erreur.
CODE
D’ERREUR
A1
F
+ numéro
CAUSES
POSSIBLES
SOLUTION
Le four a surchauffé.
•
•
Laissez refroidir le four.
Une fois le four refroidi et la porte déverrouillée, le code
d’erreur disparaîtra. Vous pouvez alors utiliser le four.
Défaillance technique.
•
•
Notez le code d’erreur.
Attendez que les ventilateurs de refroidissement s’arrêtent
et que le four soit entièrement refroidi.
Interrompez l’alimentation du four au niveau de la prise murale.
Communiquez avec un technicien de service formé et
supporté par Fisher & Paykel ou le service à la clientèle.
•
•
75
GARANTIE ET SERVICE
Avant d’effectuer un appel de service ou une demande d’assistance
Vérifiez les points que vous pouvez contrôler vous-même. Consultez les instructions
d’installation et le guide d’utilisation pour vous assurer que :
z
z
Votre produit est installé correctement.
Vous êtes familier avec son fonctionnement normal.
Si après la vérification de ces points, vous avez toujours besoin d’assistance ou de pièces,
reportez-vous au manuel d’entretien et de garantie pour obtenir des informations sur la
garantie et les coordonnées d’un centre de service ou de l’assistance à la clientèle, ou
contactez-nous par l’entremise de notre site Web www.fisherpaykel.com
Remplir et conserver pour référence ultérieure :
Modèle
N° de série
Date d’achat
Acheteur
Détaillant
Banlieue
Ville
Pays
76
FISHERPAYKEL.COM
© Fisher & Paykel Appliances 2023. Tous droits réservés.
Les modèles illustrés dans ce guide peuvent ne pas être disponibles
dans tous les pays et sont sujets à modifications sans préavis.
Les caractéristiques de produit présentées dans ce guide s’appliquent aux
modèles et produits spécifiques qui y sont décrits à la date de publication.
Dans le cadre de notre politique d’amélioration en permanence de nos produits,
ces caractéristiques peuvent être modifiées à tout moment.
Pour les plus récentes informations sur la disponibilité des modèles
et des caractéristiques dans votre pays, veuillez visiter notre site Web ou
contacter votre détaillant Fisher & Paykel local.
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