BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen Instructions for use and installation instructions Instructions d’utilisation et avis de montage Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding Istruzioni di uso e di montaggio Instrucciones de uso y de montaje Instruções de uso e de montagem 224188 K31 EKE 60.0 Conditions de garantie Table des matières Les conditions de garantie applicables à cet appareil sont celles mises en vigueur par la représentation de notre firme dans le pays où l'achat a été effectué. Sur demande et en tout temps, le revendeur auprès duquel vous avez acheté l'appareil vous en communiquera les dispositions particulières. Pour l'application de la garantie, il est nécessaire de présenter, dans chaque cas, le document d'achat. Aperçu général de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Remarques concernant la sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Pour votre information Nous vous prions de lire attentivement les information mentionnées dans cette brochure. Vous y trouverez des remarques importantes concernant la sécurité, l'installation, l'utilisation et l'entretien de l'appareil. Cet appareil sert exclusivement à la préparation de repas dans le ménage. Conservez soigneusement ce mode d'emploi. Evacuation des déchets L’emballage L'emballage de transport se compose des matières suivantes: Du carton ondulé, du carton, du polystyrène (sans CFC), de feuilles de polyéthylène. Branchement et fonctions Plan de cuisson Avant le premier emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 L'utilisation des zones de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Mise en marche de la table de cuisson Les niveaux de cuisson La précuisson automatique Les indicateurs de chaleur résiduelle des zones de cuisson Quelques remarques concernant les casseroles adéquates L’arrêt instantané Verrouillage des touches sensitives La limitation du temps de service (réglage«absence») D'autres fonctions Dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Nettoyage et entretien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Remarque Instructions de montage Montage Branchement électrique Ne jetez pas ces matières avec les ordures ménagères mais renseignez-vous auprès de votre mairie pour savoir où se trouve la déchetterie la plus proche. L’appareil hors d’usage Les appareils hors d'usage contiennent beaucoup de matières récupérables. Ne vous débarassez pas de votre vieil appareil dans une décharge, mais renseignez-vous auprès de votre mairie sur les diverses possibilités de recyclage. EKE 60.0 19 Aperçu général de l'appareil 1 Zones de cuisson 2 Affichage de l'intensité de cuisson pour les zones de cuisson 3 Touches sensitives des zones de cuisson 4 Touche sensitive Moins 5 Touche sensitive Plus 6 Verrouillage des touches sensitives 7 Touche sensitive Marche / Arrêt 20 EKE 60.0 Remarques concernant la sécurité Branchement et fonctions ■ ■ Le branchement sur secteur, la maintenance et la réparation des appareils ne doivent être effectués que par un spécialiste autorisé et selon les règlements de sécurité en vigueur. Les travaux effectués inconvenablement mettront en danger votre sécurité. Les surfaces au niveau des zones de chauffage et de cuisson se chauffent lors du fonctionnement. Tenez l'appareil toujours hors de la portée des enfants. Avant le premier emploi Eliminez toute pièce étrangère à l'appareil ainsi que l'emballage. Avant une première préparation d'aliments, nettoyez le plan de cuisson avec un chiffon humide additionné de produit vaisselle. Le plan de cuisson résiste à des fortes variations de température (froid et chaleur) et il est également très robuste. ■ ■ Plan de cuisson ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ Des graisses et des huiles surchauffées peuvent s'enflammer. Surveiller toujours les aliments préparés avec de la graisse ou de l'huile, p.ex. les frites. Ne jamais éteindre de la graisse ou de l'huile enflammée avec de l'eau! Mettre un couvercle, arrêter la zone de cuisson et retirer le récipient de la zone de cuisson chaude. En cas de fissures, de fentes ou de cassure du plan de cuisson vitrocéramique, mettez immédiatement l'appareil hors service. Arrêtez immédiatement le fusible et appelez le service après-vente. S'il n'est plus possible d'arrêter le plan de cuisson (technique des touches sensitives défectueuse), arrêtez immédiatement le fusible et appelez le service après-vente. Attention lorsque vous travaillez avec d'autres appareils électriques! Les câbles ne doivent pas toucher les zones de cuisson chaudes. Ne pas se servir du plan de cuisson vitrocéramique pour déposer des objets. Ne poser sur les plaques de cuisson aucun objet combustible ou inflammable susceptible de provoquer un danger en cas de mise en route accidentelle. Ne jamais faire fonctionner les zones de cuisson sans y avoir posé des récipients et ne jamais se servir de l'appareil pour chauffer des pièces! Ceci pourrait mener à des conditions de service inconvenables. Ne pas couvrir les zones de cuisson de feuilles d'aluminium ou de matières plastiques. Tenir à l'écart de la zone de cuisson chaude toute matière qui pourrait fondre, p.ex. des matières plastiques, des feuilles plastiques, en particulier du sucre et des aliments contenant une grande quantité de sucre. Eliminer immédiatement le sucre encore chaud à l'aide d'un racloir ou d'une lame de rasoir afin d'éviter la détérioration de votre plan de cuisson. Evitez les débordements d'aliments et les brûlures des taches sur le plan de cuisson. Des taches de calcaire peuvent endommager les zones de cuisson. Si vous possédez chez vous des animaux capables d'atteindre la table de cuisson, activez le verrouillage. ■ Evitez néanmoins de laisser tomber des objets durs sur la surface. Des coups ponctuels peuvent faire briser le plan de cuisson vitrocéramique. Observez les remarques concernant le nettoyage et l'entretien. Nettoyez surtout les touches sensitives, car l'appareil pourrait «reconnaître» les salissures comme un effleurement voulu de votre part. Ne jamais poser des objets (casseroles, torchons, etc.) sur les touches sensitives! Au cas où les aliments déborderaient sur les touches sensitives, nous vous conseillons d'actionner l' arrêt instantané! Lorsque vous allumez les zones de cuisson vous entendrez éventuellement le bourdonnement du chauffage. Ceci est dû à la technique et n'a aucune influence sur le bon fonctionnement de l'appareil. Ne pas déposer des casseroles ou poêles chaudes à proximité des touches sensitives. En ce cas, l'appareil pourrait s'arrêter automatiquement. L’utilisation des zones de cuisson Observer les remarques concernant la sécurité! Au premier branchement et après une coupure de courant, la régulation automatique effectue un auto-test. A la fin du test, un petit signal sonore retentit. Important: Aucun objet ne doit reposer sur les palpeurs pendant le recalibrage de sensibilité. Mise en marche de la table de cuisson Effleurez la touche sensitive Marche/Arrêt. Les indicateurs d’intensité de cuisson des zones de cuisson indiquent un «0», les points de disponibilité à l’intérieur des indicateurs d’intensité clignotent. L'appareil est opérationnel (mode «standby»). Le point de disponibilité s’éteint automatiquement lorsque aucune zone de cuisson n’est activée dans un laps de temps de 10 secondes. EKE 60.0 21 Les niveaux de cuisson La précuisson automatique Il y a 9 niveaux de cuisson. Toutes les zones de cuisson disposent du système de précuisson automatique. La montée en puissance s'effectue à la puissance maximale. La durée de la montée en puissance dépend de l'intensité de cuisson choisie après l'activation de la fonction. Pour sélectionner une zone de cuisson, effleurez la touche sensitive de la zone de cuisson souhaitée. Le point de disponibilité de la zone de cuisson (en bas à droite de l’indicateur d’intensité) s’allume. Le niveau de cuisson de la zone de cuisson choisie peut maintenant être sélectionné au moyen des touches sensitives Plus ou Moins: il sera indiqué dans l’indicateur de niveau de cuisson correspondant. Lorsque la touche sensitive Plus est effleurée, la zone de ou cuisson commence à chauffer sur position 1, si la touche sensitive Moins est effleurée, la zone de cuisson commence à chauffer sur position 9. Intensité Cuisson «choc», durée en min:sec 1 2 3 4 5 6 7 8 9 01:00 03:00 04:48 06:30 08:30 02:30 03:30 04:30 –:– Sélectionner la zone de cuisson souhaitée au moyen de sa touche sensitive. Choisir le niveau de cuisson 9 à l’aide de la touche sensitive. Ensuite, en effleurant la touche sensitive Plus, la précuisson automatique se met en marche. L’indicateur d’intensité affiche la lettre «A». Indiquée pour 1-3 réchauffer, maintenir à température fair gonfler, décongeler 4-5 cuire à la vapeur, cuire à l'étouffée cuire 6-8 rôtir, frire 9 Une fois la durée de montée en puissance terminée, la zone se cuisson commute sur l'intensité de cuisson choisie. Intensité chauffage de grandes quantités Régler maintenant, dans un laps de temps de 10 secondes, la position de cuisson (maintien de la température) souhaitée. Tant que la précuisson automatique est activée, l’indicateur d’intensité affiche en alternance le niveau de cuisson sélectionné et la lettre «A». Arrêter la zone de cuisson sélectionnée: Effleurez la touche sensitive Moins jusqu’à ce que le niveau de cuisson 0 s’affiche, ou effleurez les touches sensitives Plus et Moins simultanément. et Si, dans les 10 secondes qui suivent l’activation de la précuisson automatique aucune position de cuisson n’est sélectionnée, la précuisson automatique sera désactivée. Si, après sélection du niveau de cuisson, la touche sensitive Plus est effleurée, la durée de la cuisson «choc» sera adaptée en fonction du nouveau niveau de cuisson sélectionné. Si, après sélection du niveau de cuisson, la touche sensitive Moins est effleurée, la précuisson automatique sera interrompue prématurément. 22 EKE 60.0 Les indicateurs de chaleur résiduelle des zones de cuisson Tant que la zone de cuisson reste chaude, un «H» s'affiche, même après coupure de la zone de cuisson. Verrouillage des touches sensitives Le verrouillage des touches sensitives protège l’appareil contre une mise en marche par inadvertance. Les fonctions suivantes sont disponibles, même avec le verrouillage activé: ■ ■ L’arrêt immédiat (touche sensitive Marche/Arrêt) L’anulation du verrouillage Activation du verrouillage: Effleurer la touche sensitive du verrouillage pendant 2 secondes environ. Quelques remarques concernant les casseroles adéquates L’indicateur à droite en dessous de la touche s’allume. Le verrouillage est activé. N'utilisez que des casseroles à fonds lisses et planes. Désactivation du verrouillage: Effleurer la touche sensitive du verrouillage pendant 2 secondes environ. Un fond de casserole ondulé prolonge considérablement la durée de cuisson et fait augmenter la consommation d'énergie. Un fond rugueux risque de rayer la surface de cuisson vitrocéramique lorsque vous déplacez la casserole. Pour la vaisselle en verre ou en porcellaine résistant au feu, observez les indications du fabricant. L’indicateur à droite en dessous de la touche s’allume. Le verrouillage est annulé. Choisissez un diamètre de casserole approprié à la zone de cuisson. La limitation du temps de service(réglage«absence») Ainsi, vous économisez du temps de cuisson, de l'énergie et vous évitez une surchauffe du plan de cuisson. Si possible, mettez toujours un couvercle sur vos casseroles. L’appareil dispose d’une fonction limitant automatiquement le temps de service. Ceci évite le fonctionnement de l'appareil par inadvertance pour une durée prolongée. La durée de cette limitation de service dépend du niveau de cuisson sélectionné, c'est-à-dire: Plus le niveau de cuisson est élevé, plus vite le chauffage de la zone s'arrêtera. Niveau de cuisson 9 8 7 6 5 4 3 2 1 En utilisant des casseroles fermées vous économiserez beaucoup d'énergie. Les liquides et les aliments ne débordent que si la température est trop élevée. La température des zones de cuisson peut être réglée avec précision. Avec un peu d'entraînement vous serez capable de choisir sans problème le bon niveau de cuisson et vous ne ferez plus rien déborder même quand vous aurez mis le couvercle. Arrêt effectué après: 1,5 heures 4 heures 5 heures 6 heures Le dispositif de limitation de durée d'utilisation fonctionne séparément pour chaque foyer. L’arrêt instantané La touche sensitive Marche/Arrêt permet d’arrêter toutes les zones de cuisson rapidement. D’autres fonctions ■ Lorsque deux ou plusieurs touches sensitives sont activées en même temps – p.ex. à cause d'un récipient posé par inadvertance sur l'une des touches – aucune commande n'est émise. Au bout de 10 secondes, l'ensemble de l'électronique est désactivée. Exception: – Pour arrêter une zone de cuisson, effleurer simultanément les touches sensitives Plus et Moins. ■ EKE 60.0 Après une coupure de courant, il n'y a pas de remise en route automatique. Le verrouillage des touches sensitives, activé avant la coupure de courant, est annulé. 23 Dépannage Montage Avant toute réparation mettre l'appareil hors tension! Vérifiez d'abord s'il ne s'agit pas d'une fausse manoeuvre. Certaines pannes peuvent être éliminées par vous-même. Remarque importante: Les réparations ne doivent être effectuées que par un spécialiste autorisé!Les réparations pendant le délai de garantie ne seront pas gratuites en cas d'une fausse manoeuvre ou si vous n'avez pas respecté les indications de dépannage. Panne Cause Remède Impossible d'arrêter le plan de cuisson. L'affichage DEL de l'intensité de cuisson ou de la température ne s'allume pas, ou seulement partiellement. Surface de cuisson ne chauffe pas. Composant électronique défectueux. L'affichage DEL est défectueux. Couper le fusible, Appeler le SAV. Contacter le service clientèle. Comme on ne prend plus garde à la température, il existe un danger de brûlure. Remarque Les plans de cuisson encastrables de Küppersbusch ne doivent être combinés qu'avec les fours encastrables Küppersbusch équipés d'un dispositif de ventilation. Lors d'une utilisation d'autres produits Küppersbusch décline toute responsabilité. Les autorisations et les marques de contrôle perdent leurs valeurs si ce règlement n'est pas respecté! Instructions de montage ■ ■ Fusible défectueux. Vérifier le fusible ou le remplacer. Verrouillage des tou- Déverrouiller le verrouillage des ches sensitives non touches sensitives. annulé. Zone de cuisson Appelez le SAV. défectueuse. Pour un dépannage par le service après-vente et lors d'une commande de pièces de rechange veuillez noter les indications de la plaque signalétique. La plaque signalétique se trouve sur la face inférieure du plan de cuisson. Elle est en outre collée sur la page de couverture de la notice d'utilisation jointe. ■ ■ Nettoyage et entretien ■ ■ ■ ■ Ne pas utiliser des produits de nettoyage abrasifs! En général, il suffit de nettoyer l'appareil après chaque utilisation avec un chiffon humide additionné de produit vaisselle. Essuyez ensuite avec un chiffon sec. En cas de fortes salissures ou de résidus d'aliments débordés, faites-les d'abord tremper par un chiffon mouillé. Eliminez-les ensuite avec un racloir pour surfaces vitrocéramiques. Eliminez du sucre ou du plastique fondu immédiatement tant que la surface est encore chaude. Nettoyez votre plan de cuisson vitrocéramique après chaque utilisation. Maintenez propre surtout les touches sensitives, car l'appareil pourrait «reconnaître» les salissures comme un effleurement voulu de votre part. Eliminez immédiatement toute salissure. Ne posez jamais des objets (casseroles, torchons, etc.) sur les touches sensitives! Au cas où des aliments déborderaient sur les touches sensitives, nous vous conseillons d'appuyer sur le dispositif d'arrêt d'urgence. Employez une fois par semaine un produit d'entretien pour surfaces vitrocéramiques. Vous obtiendrez ainsi une couche de protection; aussi, le nettoyage quotidien vous sera plus facile. Observez toujours les indications des fabricants des différents produits de nettoyage et d'entretien. Des taches plus tenaces peuvent être traitées avec des produits d'entretien. Ensuite, rincez l'appareil toujours abondamment à l'eau et essuiez-le avec un chiffon sec. 24 ■ ■ ■ Le plan de travail doit se positionner horizontalement. Les distances entre l'évidement pour la table de cuisson (à l'avant, à l'arrière et latéralement) et le mur doivent correspondre à celles mentionnées dans le croquis coté. Cemploi de baguettes de jointage en bois massif sur le plan de travail est autorisé, derrière les plaques, dans la mesure où l'on observe les distances minimales prévues. En raison des exigences techniques du travail, la distance latérale séparant la table de cuisson et les pla cards verticaux avoisinants doit mesurer au minimum 300 mm. Aucunes moulures transversales ne doivent se trouver sous l'évidement du plan de travail. II faut les découper au moins aux dimensions de cet évidement. Observez le fait que dans les meubles servant à l'encastrement, le revêtement en matière plastique ou le placage doit se coller avec une colle résistant à la chaleur (100 °C). L'appareil encastré correctement doit être protégé par un recouvrement, le cas échéant, afin de rendre impossible tout contact accidentel avec des éléments sous tension et les conducteurs de liaison entre la table ou les plaques de cuisson et le bloc de commande. Cette protection ne doit pouvoir être démontée qu'à I aide d'outils. Les filtres à buées ou placards muraux installés au dessus doivent se trouver à une distance minimale de 650 mm de la surface chauffante. Ecart minimum entre le bord de la table de cuisson et les parois voisines: 40 mm Nous recommandons de sceller les surfaces des découpes pour éviers et tables de cuisson encastrés dans le plan de travail avec une couche de protection étanche à l'eau. Après chaque démontage, l'étanchéification doit être renouvelée. Vous pouvez vous procurer ce joint auprès de notre service après-vente. EKE 60.0 Montage ■ ■ ■ Opérer avec précaution lors de l'encastrement. Ne pas poser des outils à arêtes vives et pointus (tournevis, etc.) sur la plaque en vitrocérame, ni les laisser tomber dessus. La plaque de cuisson en vitro-cérame doit absolument reposer sur un plan horizontal et venir exactement à l'alignement du sous-meuble. Toute distorsion risque de conduire à la rupture de cette plaque en vitro cérame. Ne pas utiliser un tournevis électrique ou pneumatique et éviter un trop fort serrage ! Fixation à un plan de travail en pierre – Montez les équerres de vissage et introduisez-y la table de cuisson en vitrocé-ramique par le haut. Ensuite, fixer par en dessous la table de cuisson avec des vis et les brides de fixation (Cf. illustrations). – Positionnez la table de cuisson à l'horizontale. En cas de positionnement oblique ou sous tension, la table de cuisson en vitrocéramique risque de se briser ! Réaliser la découpe dans le plan de travail – Réalisez l'évidement du plan de travail le plus exactement possible selon les cotes portées sur les schémas, à l'aide d'une lame de scie plate et de bonne qualité ou d'une défonceuse. Les arêtes de coupe devront ensuite être vernies de manière à empêcher toute pénétration d'humidité. Fixation sur des plans de travail à surface inégale – Lors du montage de la table de travail sur un plan de travail présentant une surface inégale, comme par exemple une surface en céramique ou similaire (carrelage, etc.), il faudra alors enlever le joint éventuellement monté sur la table de travail et réaliser l'étanchéification de celle-ci au moyen de matériaux jointifs plastiques tels que le caoutchouc silicone thermo-résistant (non compris dans la livraison). Ecart minimum entre le bord de la table de cuisson et les parois voisines – Nettoyer les surfaces à étanchéifier selon les indications figurant sur la cartouche. Appliquer la pâte à joint en forme de bourrelet et y appuyer la table de cuisson. Arête avant du plan de travail – Découper la pâte à joint excédentaire (en saillie) et nettoyer la surface immédiatement avec de l'eau. Cotes extérieures de la table de cuisson 580 x 510 Placer la table de cuisson vitrocéramique – Placez soigneusement la table de cuisson dans la découpe et fixez-la au plan de travail avec les éléments de fixation correspondants. – Après la fixation, contrôler l'étanchéification du plan de travail. Fixation à un plan de travail en bois – Pour les plans de travail en bois, vissez les ressorts de fixation dans la découpe conformément à l'illustration et enfoncez ensuite la table de cuisson des deux côtés de manière égale dans ces ressorts. EKE 60.0 25 Branchement électrique ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ Le branchement électrique ne doit être effectué que par un spécialiste autorisé! Les règlements reconnus par la loi ainsi que les conditions de branchement du service local de distribution d'électricité sont à respecter strictement. Lors du raccordement de l'appareil, il faut prévoir une installation permettant de séparer l'appareil du réseau avec un intervalle de coupure d'au moins 3 mm sur tous les pôles. Les commutateurs L-S, les coupe-circuits et les fusibles de sécurité constituent des dispositifs de séparation adéquats. En cas de réparations et d'installation déconnecter l'appareil du réseau par un de ces dispositifs. L'encastrement doit assurer une protection complète contre les contacts accidentels Le conducteur de protection doit être suffisamment long pour qu'en cas de panne de la décharge de traction il ne soit soumis à la traction qu'après les fils sous tension du câble de raccordement. Le câble excédentaire doit être retiré de l'espace en dessous de l'appareil. Pour la traversée de câble, veuillez consulter l'illustration page 25. L Pour le branchement, le couvercle partiel de l'interrupteur situé au bas de l'appareil doit être ouvert pour pouvoir accéder à la borne de connexion. Après le branchement, le couvercle doit être remis en place et le cordon de raccordement bloqué avec la bride de décharge de traction. ■ Le câble de mise à la terre de couleur vert-jaune doit être d'une longueur supérieure à celle des autres câbles. Possibilités de branchement (*) Cette variante de branchement n'est pas agréée en Suisse par le SEV. Attention: Un raccordement incorrect peut provoquer la destruction totale de l'électronique de puissance. Branchement électrique Schéma de branchement Puissance connectée Câble de raccordement 26 Installation à poste fixe par une prise de contact pour cuisinières. pour les différents dimensionnements du réseau est indiqué sur la face inférieure de l'appareil. Installation à poste fixe 400 V 3 N ~ 50 Hz (AC 230 V in UK) Tension élément chauffant: 230 V Cordon de raccordement général: 6,5 kW 400 V 3 N ~ Courant fusible 16 A 400 V 2 N ~ Courant fusible 20 A 230 V 1 N ~ Courant fusible 25 A Type HO5 VVF minimum Longueur de câble suivant le cas. EKE 60.0 ">
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