Bartscher A120406 Hot-dog machine, edged Mode d'emploi

A120406
V5/0713
1.3 Responsabilité et garantie
Toutes les indications et consignes contenues dans la présente notice d´utilisation ont
été réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de
développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de plusieurs
années.
Les traductions de la notice d´utilisation ont été également effectuées consciencieusement. Nous déclinons toutefois toute responsabilité en cas d´erreurs de traduction.
La version allemande ci-jointe de la présente notice d´utilisation fait foi.
Le contenu effectif de la livraison peut différer éventuellement des explications décrites
ici et des représentations graphiques pour les modèles spéciaux, lorsque vous
bénéficiez d´options de commande supplémentaires, ou liées aux dernières
modifications techniques. Pour toutes questions, veuillez vous adresser au constructeur.
REMARQUE !
Lire attentivement la présente notice d´utilisation avant le début des opérations
d´utilisation sur et avec l´appareil, en particulier avant sa mise en service.
Le constructeur n´assume aucune responsabilité en cas de dommages et
pannes résultant du non-respect de la notice d´utilisation.
Cette dernière doit être conservée directement avec l´appareil et être accessible à toute
personne travaillant sur et avec l´appareil. Nous nous réservons le droit d´apporter des
modifications techniques sur le produit pour améliorer ses qualités fonctionnelles et son
développement.
1.4 Protection des droits d’auteur
La notice d´utilisation et les textes, les dessins, figures et autres représentations qui y
sont contenus sont protégés par la loi sur les droits d´auteur. Les reproductions de
tous types et de toutes formes – même partielles – ainsi que l´exploitation et/ou la
transmission de son contenu ne sont pas permises sans autorisation écrite du
fabricant. Toute violation des ces dispositions ouvre droit à des dommages et intérêts.
Les autres droits demeurent réservés.
REMARQUE !
Les indications du contenu, les textes, dessins, figures et autres représentations
sont protégés par les droits d´auteur et soumis à d´autres droits de propriété
industrielle. Toute exploitation abusive est passible de peine.
1.5 Déclaration de conformité
L´appareil correspond aux normes et directives actuelles de l´Union européenne.
Nous l´attestons dans la déclaration de conformité CE.
Nous vous ferons volontiers parvenir sur demande la déclaration de conformité
correspondante.
- 31 -
2. Sécurité
Ce chapitre donne un aperçu de tous les aspects importants de la sécurité.
De plus, des consignes concrètes de sécurité visant à écarter les dangers sont
mentionnées dans les chapitres individuels et caractérisées par des symboles.
Veiller en outre à respecter les pictogrammes indiqués sur l´appareil, les étiquettes
et les inscriptions et à en préserver leur lisibilité.
L´observation de toutes les consignes de sécurité permet une protection optimale contre
les risques et garantit un fonctionnement sûr et sans défaut de l´appareil.
2.1 Généralités
L´appareil est conçu d´après les règles techniques valables actuellement. Néanmoins,
celui-ci peut comporter des risques en cas d´utilisation non conforme ou inappropriée.
La connaissance du contenu de la présente notice d´utilisation constitue une des
conditions qui vous permet de vous protéger contre les risques, d´éviter les erreurs et,
par conséquent, d´assurer une utilisation sûre et à l´abri des pannes.
Pour éviter tout risque et garantir une performance optimale de l´appareil, celui-ci ne doit
être ni modifié ni transformé sans autorisation exprès du fabricant.
N´utiliser l´appareil que lorsque celui-ci est en parfait état de sécurité et de
fonctionnement.
2.2 Consignes de sécurité relatives à l´usage de l´appareil
Les indications afférentes à la sécurité du travail se réfèrent aux ordonnances de
l´Union européenne valables au moment de la fabrication de l´appareil.
En cas d´usage commercial de l´appareil, l´exploitant s´engage, pendant la durée totale
de son utilisation, à constater la conformité des mesures citées en matière de sécurité
du travail avec l´état actuel de l´arsenal de conseils et à respecter les nouvelles
prescriptions.
A l´extérieur de l´Union européenne, respecter les lois sur la sécurité du travail et les
dispositions régionales en vigueur sur le lieu d´exploitation de l´appareil.
Outre les consignes en matière de sécurité du travail mentionnées dans la présente
notice d´utilisation, il convient d´observer et de respecter les consignes de sécurité et
de prévention des accidents universelles pour le domaine d´utilisation de l´appareil,
ainsi que les dispositions de protection de l´environnement en vigueur.
ATTENTION !
o L’appareil peut être utilisé par les enfants à partir de 8 ans, ainsi que par des
personnes handicapées physique, moteur et/ou mentale, ou des personnes sans
expérience ou sans connaissances, pour peu qu’elles utilisent l’appareil sous
surveillance, ou qu’elles aient reçu des instructions sur l’utilisation de l’appareil et les
risques encourus.
- 32 -
o Ne pas laisser les enfants s’amuser avec l’appareil.
o Les enfants ne sont pas autorisés à nettoyer et à entretenir l’appareil, à moins
qu’ils n’aient plus de 8 ans et qu’ils soient surveillés.
o Ne pas laisser les enfants de moins de 8 ans approcher de l’appareil et du câble
d’alimentation.
o Conserver cette notice. En présentant l’appareil à une tierce personne, penser à
présenter également la notice d’utilisation.
o Toute personne utilisant cet appareil doit respecter les instructions et
recommandations présentées dans la présente notice.
o L’appareil est conçu pour une utilisation en intérieur uniquement.
2.3 Utilisation conforme
ATTENTION !
L’appareil a été conçu et fabriqué pour un usage industriel et pour les cuisines. Il
ne doit être manipulé que par un personnel qualifié.
La sécurité de fonctionnement de l´appareil est garantie uniquement lors de l´utilisation
conforme de celui-ci.
Toutes les interventions techniques, également le montage et la mise en état doivent
être uniquement effectués par le service après-vente qualifié.
L’appareil n’est pas conçu pour une utilisation avec un minuteur intégré ou une
télécommande.
L’appareil à hot-dogs est uniquement destiné à réchauffer les saucisses.
Ne pas utiliser l’appareil à hot-dogs pour :
-
réchauffer d’autres aliments que les saucisses.
ATTENTION !
Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation différente de
l´appareil est interdite et est considérée comme non conforme.
Les prétentions de tous types contre le fabricant et/ou ses fondés de pouvoir par
suite de dommages résultant d´une utilisation non conforme de l´appareil sont
exclues.
L´exploitant est seul responsable en cas de dommages liés à une utilisation non
conforme.
- 33 -
3. Transport, emballage et stockage
3.1 Inspection suite au transport
Vérifier l´intégralité et l´absence de dommages dus au transport dès réception du produit.
En cas de dommages identifiables extérieurement dus au transport, refuser ou accepter le
produit livré uniquement sous réserve.
Noter l´étendue du dommage sur les documents de transport/le bon de livraison du
transporteur. Engager une réclamation.
Dès détection des défauts cachés, formuler immédiatement une réclamation, les
prétentions à dommages et intérêts étant valables uniquement dans les délais prescrits.
3.2 Emballage
Ne jeter le carton extérieur de l´appareil. Vous en avez besoin éventuellement pour
garder l´appareil, lors d´un déménagement ou lorsque vous devez envoyer l´appareil à
notre service après-vente en cas d´éventuels dommages. Retirer complètement les
emballages extérieur et intérieur avant la mise en service de l´appareil.
REMARQUE !
Si vous désirez éliminer l´emballage, respectez les consignes en vigueur dans
votre pays. Réintroduisez les matériaux d´emballage récupérables dans le circuit
de recyclage.
Contrôlez si l´appareil et les accessoires sont complets. S´il devait manquer des
éléments, veuillez contacter notre service après-vente.
3.3 Stockage
Garder les emballages fermés jusqu´à l´installation de l´appareil et en respectant les
indications d´installation et de stockage apposées à l´extérieur.
Stocker les emballages uniquement dans les conditions suivantes :
-
Ne pas garder les emballages à l´extérieur.
-
Les tenir à l´abri de l´humidité et de la poussière.
-
Ne pas les exposer aux fluides agressifs.
-
Les protéger des rayons du soleil.
-
Eviter les secousses mécaniques.
-
En cas de stockage prolongé (> 3 mois), contrôler régulièrement
l´état général de tous les éléments et de l´emballage.
Si nécessaire, les rafraîchir et les renouveler.
- 34 -
4. Données techniques
4.1 Aperçu des composants
①
③
②
④
⑥
⑦
⑧
⑬
⑫
⑪
⑩
⑨
⑤
① Couvercle
⑧ Voyant de chauffe (vert)
② Cylindre en verre
⑨ Interrupteur central
③ Grille de séparation
⑩ Régulateur de température
④ Panier métallique
⑪ Pieds
⑤ Plaque perforée
⑫ Boîtier
⑥ Plateau à eau
⑬ Ouvertures de ventilation
Voyant de mise sous tension
⑦ (rouge)
- 35 -
4.2 Indications techniques
Nom
Appareil électrique à hot-dogs
A120406
Art. N° :
Confection :
Gamme de températures :
Puissance de raccordement :
Dimensions du cylindre en verre:
Dimensions :
Poids :
Inox
30 °C à 100 °C
800 W / 230 V 50 Hz
Ø 200 mm, H. 240 mm
L 280 x P 280 x H 355 mm
5,2 kg
Sous réserve de modifications !
5. Installation et utilisation
5.1 Consignes de sécurité
AVERTISSEMENT ! Risque lié au courant électrique !
L’appareil ne peut être branché qu’à une prise monophasée conforme, avec
système de protection.
Ne pas débrancher le cordon d’alimentation en tirant sur le câble ; toujours tirer
par la fiche.
•
Eviter tout contact du câble avec des sources de chaleur et des objets pointus.
Ne pas laisser le câble pendre d’une table ou de tout autre plan de travail.
Veiller à ce que personne ne puisse marcher ou trébucher sur le câble.
•
Ne pas plier, tordre, emmêler le câble d’alimentation ; toujours le garder tendu.
•
Ne jamais placer l’appareil ou tout autre objet sur le câble d’alimentation.
•
Ne pas poser le cordon sur la moquette ou autres isolations thermiques.
Ne pas couvrir le cordon. Tenir le cordon éloigné des zones de travail.
•
•
Ne pas utiliser l´appareil lorsque celui-ci ne fonctionne pas correctement, est
endommagé ou tombé par terre.
N´utiliser aucun accessoire ou aucune pièce détachée non recommandés par le
fabricant. Ceux-ci pourraient présenter un danger pour l´utilisateur ou endommager
l´appareil et entraîner des dommages corporels, en plus la garantie expire.
•
Ne pas déplacer ou incliner l’appareil en cours de fonctionnement.
- 36 -
•
Ne jamais utiliser l’appareil avec les mains mouillées ou humides.
•
Ne jamais laisser l’appareil sans surveillance lorsqu’il est en marche.
AVERTISSEMENT ! Risque lié au courant électrique !
L´appareil peut causer des blessures en cas d´installation non conforme.
Avant de procéder à son installation, comparer les données du réseau électrique
local aux indications techniques de l´appareil (voir plaque signalétique).
Brancher l´appareil uniquement lorsqu´il y a conformité!
Respecter les consignes de sécurité !
5.2 Installation et branchement
•
Déballer l’appareil et éliminer tout le matériel d’emballage.
•
Placer l’appareil sur une surface plane et stable, supportant le poids de l’appareil et
résistante à la chaleur.
•
Ne pas placer l’appareil à proximité d’un feu ouvert, de fours électriques ou à gaz ou
de toute autre source de chaleur.
•
Conserver un espacement de sécurité de 10 cm minimum des objets ou parois
inflammables.
•
Ne jamais obstruer les ouvertures de ventilation.
•
Le circuit électrique doit assurer au minimum 16A. Ne brancher l’appareil que
directement à une prise murale ; ne pas utiliser de rallonge ou de multiprise.
•
Placer l’appareil de telle sorte que la fiche soit facilement accessible, afin de pouvoir
débrancher l’appareil de la prise rapidement en cas de besoin.
5.3 Utilisation
Avant la première utilisation !
•
Avant la première utilisation, laver les pièces mobiles en suivant les instructions
présentées au paragraphe 6.2 « Nettoyage ».
•
Prendre le plateau à eau et le remplir d’eau froide aux ¾. Placer le cylindre en verre
sur le plateau et le refermer avec le couvercle. Utiliser l’appareil uniquement lorsqu’il
est recouvert du couvercle.
•
Brancher l’appareil à une prise simple raccordée à la terre.
•
Allumer l’appareil avec l’interrupteur central à droite de l’appareil. Le voyant
rouge de mise sous tension s’allume.
- 37 -
•
Faire tourner le bouton de régulation de la température dans le sens des aiguilles
d’une montre sur la puissance max. et laisser l’eau chauffer pendant quelques
temps. Débrancher ensuite l’appareil de la prise électrique (retirer la fiche !) et
laisser l’appareil refroidir. Lorsque l’appareil est froid, retirer le cylindre en verre et
vider le plateau à eau.
ATTENTION ! Surface brûlante !
Lorsque l’appareil est en marche, certains éléments deviennent très chauds.
Ne jamais les toucher à mains nues.
Toujours utiliser des gants de protection pour retirer les éléments – cylindre en
verre, panier métallique, grille de séparation, plaque perforée et plateau à eau.
Chauffe des saucisses
•
Placer à nouveau le plateau à eau rempli aux ¾ d’eau froide potable. Placer le plaque
perforé dans le bac.
ATTENTION !
Vérifier régulièrement le niveau de l’eau. Ne jamais utiliser l’appareil sans eau !
•
Placer le cylindre en verre dans le bac à eau et y insérer le panier métallique.
Fixer la grille de séparation à l’intérieur du panier métallique.
•
Introduire dans le panier métallique les sauisses précuites.
•
Refermer le cylindre en verre avec le couvercle.
•
Tourner le régulateur de température dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à
la température maximum pour chauffer l’eau. Pendant que l’eau chauffe, le voyant vert
de chauffe s’allume, puis il s’éteint dès que la température sélectionnée est atteinte.
•
Après un court moment, tourner le bouton de régulation de la température dans le
sens inverse des aiguilles d’une montre pour le placer sur la température désirée.
Attention ! En diminuant la température trop tard, la chaleur accumulée dans les
résistances peut conduire l’eau à ébullition pendant un certain temps.
•
Une fois la température désirée atteinte, les saucisses peuvent être maintenues à
température.
•
Retirer les saucisses chaudes du panier métallique et les servir selon les besoins.
ATTENTION ! Risque de brûlure !
Rester vigilent lors du retrait des saucisses du cylindre en verre. Ne prendre le
couvercle que par le bouton prévu à cet effet. En retirant le couvercle du cylindre en
verre, de la vapeur brûlante peut s’évaporer et entraîner des brûlures aux mains et
aux avant-bras. Pour éviter tout risque de brûlure, utiliser des gants de protection !
- 38 -
•
Utiliser des ustensiles de cuisine adaptés pour retirer les saucisses, comme des
pinces ou une fourchette, etc.
•
Si l’appareil ne doit plus être utilisé, tourner le bouton de régulation de la température
dans le sens inverse des aiguilles d’une montre, éteindre l’appareil avec l’interrupteur
central et le débrancher de l’alimentation électrique (retirer la fiche !).
6. Nettoyage et maintenance
6.1 Consignes de sécurité
o Avant de nettoyer et de réparer de l'appareil, débrancher l’alimentation électrique et
laisser refroidir l´appareil.
o Ne pas utiliser de détergents caustiques et veiller à ce que l’eau ne pénètre pas à
l'intérieur de l'appareil.
o Ne jamais plonger l´appareil, le cordon et la ficher dans l´eau ou autres liquides.
ATTENTION !
L'appareil n'est pas conçu pour le nettoyage par jet d'eau direct.
Par conséquent, vous ne devez jamais le laver avec un jet d'eau sous pression !
6.2 Nettoyage et détartrage
o Nettoyer l’appareil régulièrement.
o Démonter les pièces mobiles de l’appareil (cylindre en verre, panier métallique, grille
de séparation, plaque perforée et plateau à eau) et les laver avec un chiffon souple
ou une éponge à l’eau chaude avec un produit nettoyant neutre.
o Rincer soigneusement à l’eau claire de manière à éliminer toute trace de produit
nettoyant. Sécher les éléments lavés avec un chiffon souple et sec.
ATTENTION !
o Pour des raisons d’hygiène, laver le plateau à eau au moins 2 fois par jour !
o Le mélange formé par l’eau et le sel, les graisses et les épices provenant des
saucisses forme une solution agressive, pouvant même endommager le métal.
o Pour les raisons évoquées plus haut, détartrer le plateau à eau une fois par
jour. Le cas échéant, cela peut entraîner la corrosion de la plaque. Pour cela,
utiliser un détartrant disponible dans le commerce (respecter les instructions du
fabricant !) ou une solution d’eau et de vinaigre (dans un rapport de 3 pour 1).
- 39 -
ATTENTION !
Les réclamations ne seront pas prises en compte si l’appareil à hot-dog n’est pas
détartré régulièrement, conformément aux instructions présentées ci-dessus.
La garantie ne prend pas en charge ce type de réclamations !
o Essuyer le boîtier de l’appareil avec un chiffon souple et humide.
o Utiliser uniquement un chiffon souple pour le nettoyage ; ne jamais utiliser de
produits nettoyant grossiers pouvant endommager les surfaces de l’appareil.
o Après le nettoyage, sécher et polir les surfaces de l’appareil avec un chiffon souple
et sec.
6.3 Consignes de sécurité relatives à la maintenance
o Inspecter périodiquement le câble d’alimentation pour vérifier s’il n’est pas abîmé.
Ne jamais utiliser l’appareil lorsque le câble d’alimentation est endommagé. Afin
d’éviter tout risque, si le câble est endommagé, le faire remplacer immédiatement
par un réparateur agréé ou par un électricien qualifié.
o En cas de dommages ou de pannes, adressez-vous à votre commerce spécialisé
ou à notre service après-vente. Se reporter aux indications concernant la
recherche des anomalies au point 7.
o Toute intervention de maintenance ou de réparation ne doit être effectuée que par
un spécialiste ou un atelier spécialisé qui utilise les pièces de rechange et les
accessoires d´origine. Ne tentez jamais de réparer vous-même l´appareil !
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7. Anomalies de fonctionnement
Panne
Cause
• La fiche est mal
L’appareil est allumé, le
raccordée.
régulateur de tempéra• Le coupe-circuit de la
ture ajusté, mais le
prise s’est déclenché.
voyant de mise sous
tension ne s’allume pas
et la résistance reste
• Le câble d’alimentation
froide.
est endommagé.
Le régulateur de
température est ajusté,
mais le voyant rouge de • Voyant endommagé.
mise sous tension ne
s’allume pas alors que
la résistance chauffe.
Le régulateur de température est ajusté, le
voyant rouge de mise
• Elément de chauffage
sous tension s’allume
endommagé.
mais la résistance ne
chauffe pas.
Solution
• Brancher la fiche
correctement.
• Vérifier l’état du fusible et
brancher l’appareil sur une
autre prise pour vérifier
son fonctionnement.
• Contacter le revendeur.
• Contacter le revendeur.
• Contacter le revendeur.
Les pannes mentionnées ci-dessus sont données uniquement à titre d’exemple.
En cas de problèmes tels que décrits ci-dessus ou similaires, s’ils ne peuvent
être résolus, débrancher l’appareil de l’alimentation électrique (retirer la fiche !)
et appeler le service clients ou contacter le revendeur.
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8. Elimination des éléments usés
Appareils usagés
Procéder à l´élimination de l´appareil usagé à la fin de sa durée de vie conformément
aux prescriptions nationales. Il est recommandé de contacter une entreprise spécialisée
dans la gestion des éléments usés ou de contacter le département d’élimination de
votre commune.
AVERTISSEMENT !
Afin d´exclure l´abus et les risques encourus, rendre l´appareil usagé inutilisable
avant son élimination. Débrancher pour cela l´appareil de l´alimentation secteur et
retirer le câble d´alimentation de l´appareil.
REMARQUE !
Pour l’élimination de l’appareil veuillez respecter
les prescriptions en vigueur dans votre pays et
votre commune.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Germany
- 42 -
Tél.: +49 (0) 5258 971-0
Fax: +49 (0) 5258 971-120
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