Bartscher 370037 Water grill 40 Mode d'emploi

370037
Original-Gebrauchsanleitung
V1-1/0116
F/B/CH
FRANÇAIS
Table des matières
1. Sécurité .................................................................................................................... 30
1.1 Consignes de sécurité .......................................................................................... 30
1.2 Explication des symboles ..................................................................................... 33
1.3 Utilisation conforme .............................................................................................. 34
2. Généralités............................................................................................................... 35
2.1 Responsabilité et garantie .................................................................................... 35
2.2 Protection des droits d’auteur ............................................................................... 35
2.3 Déclaration de conformité..................................................................................... 35
3. Transport, emballage et stockage ......................................................................... 36
3.1 Inspection suite au transport ................................................................................ 36
3.2 Emballage ............................................................................................................ 36
3.3 Stockage .............................................................................................................. 36
4. Données techniques ............................................................................................... 37
4.1 Aperçu des composants ....................................................................................... 37
4.2 Indications techniques .......................................................................................... 38
5. Installation et utilisation ......................................................................................... 39
5.1 Installation ............................................................................................................ 39
5.2 Utilisation .............................................................................................................. 40
6. Nettoyage ................................................................................................................. 41
7. Elimination des éléments usés .............................................................................. 42
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Germany
Tél.: +49 (0) 5258 971-0
Fax: +49 (0) 5258 971-120
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Avant d’utiliser l’appareil, lire attentivement la notice
d´utilisation et la conserver en un lieu facilement accessible !
La présente notice d´utilisation décrit l´installation, la manipulation et la maintenance de
l´appareil, elle sert de source d´informations et d´ouvrage de référence.
La connaissance du contenu de la présente notice d´utilisation constitue une des
conditions qui vous permet de vous protéger contre les risques, d´éviter les erreurs et,
par conséquent, d´assurer une utilisation sûre et à l´abri des pannes.
En outre, il convient de respecter les consignes locales de prévention des accidents et
les dispositions générales de sécurité valables pour l´utilisation de l´appareil.
La présente notice d´utilisation fait partie intégrante du produit; la conserver à proximité
de l´appareil afin que le personnel d´installation, de commande, de maintenance et de
nettoyage puisse y accéder en tout temps pour une future consultation.
En présentant l’appareil à une tierce personne, penser à présenter également la notice
d’utilisation.
1. Sécurité
L´appareil est conçu d´après les règles techniques valables actuellement. Néanmoins,
celui-ci peut comporter des risques en cas d´utilisation non conforme ou inappropriée.
Toute personne utilisant cet appareil doit respecter les instructions et recommandations
présentées dans la présente notice d´utilisation.
1.1 Consignes de sécurité
•
•
•
•
•
L’appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris
les enfants) aux moyens physiques, sensoriels ou intellectuels limités,
ou sans expérience suffisante et/ou sans connaissances suffisantes, à
moins que ces personnes se trouvent sous la surveillance d’une
personne responsable de leur sécurité ou qu’elles obtiennent de cette
personne les indications pour utiliser l’appareil.
Les enfants devraient se trouver sous surveillance afin d’être sûr
qu’ils ne s’amusent pas avec l’appareil.
Ne jamais laisser l’appareil sans surveillance lorsqu’il est en marche.
N´utiliser l´appareil que dans des locaux fermés.
L’appareil n’est pas conçu pour une utilisation avec un minuteur
intégré ou une télécommande.
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•
•
•
•
•
N´utiliser l´appareil que lorsque celui-ci est en parfait état de sécurité
et de fonctionnement.
Veuillez empêcher que les matériaux d’emballage tels que sacs
plastiques ou éléments en polyester expansé soient à la portée
des enfants. Risque d’étouffement !
Toute intervention de maintenance ou de réparation ne doit être
effectuée que par un spécialiste ou un atelier spécialisé qui utilise les
pièces de rechange et les accessoires d´origine. Ne tentez jamais
de réparer vous-même l´appareil !
N´utiliser aucun accessoire ou aucune pièce détachée non recommandés par le fabricant. Ceux-ci pourraient présenter un danger pour
l´utilisateur ou endommager l´appareil et entraîner des dommages
corporels, en plus la garantie expire.
Pour éviter tout risque et garantir une performance optimale de
l´appareil, celui-ci ne doit être ni modifié ni transformé sans
autorisation exprès du fabricant.
DANGER ! Risque de choc électrique ou d’électrocution !
Afin d’éviter tout risque, suivre les recommandations de sécurité ci-dessous.
•
Eviter tout contact du câble avec des sources de chaleur et des
objets pointus. Ne pas laisser le câble pendre d’une table ou de tout
autre plan de travail. Veiller à ce que personne ne puisse marcher
ou trébucher sur le câble.
• Ne pas plier, tordre, emmêler le câble d’alimentation; toujours le
garder tendu. Ne jamais placer l’appareil ou tout autre objet sur le
câble d’alimentation.
• Ne pas poser le cordon d'alimentation sur un tapis, une moquette ni sur
aucun autre matériau inflammable. Ne pas couvrir le cordon d’alimentation. Le cordon d’alimentation ne doit pas être dans la zone de travail
et ne peut pas être immergé dans l'eau ni aucun autre liquide.
• Le câble d’alimentation doit être régulièrement contrôlé afin de vérifier
s’il n’est pas endommagé. Ne pas utiliser l’appareil si le câble d’alimentation est endommagé. Si le câble d’alimentation est endommagé, le
faire remplacer par le service d’entretien ou un électricien qualifié, afin
d’éviter les risques.
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•
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•
Débrancher toujours le cordon d’alimentation uniquement en tenant
la fiche.
Ne jamais transporter, déplacer ou soulever l’appareil à l’aide du
cordon d’alimentation.
En aucun cas n’ouvrir l’enceinte de l’appareil. Si les connexions
électriques sont modifiées, ou si la construction du système mécanique
ou électrique est manipulée, il y a risque d’électrocution ou de choc
électrique.
Ne jamais plonger l’appareil, le câble d’alimentation ni la fiche dans
l’eau ou dans d’autres liquides ; ne placer sous l’eau courante aucun
élément de l’appareil, ne pas laver dans un lave-vaisselle.
Ne pas utiliser de détergents caustiques et veiller à ce que l’eau ne
pénètre pas à l'intérieur de l'appareil.
Ne jamais utiliser l’appareil avec les mains humides ou en vous tenant
sur un sol mouillé.
Retirer la fiche de la prise,
- lorsque l’appareil n’est pas utilisé,
- lorsqu’un mauvais fonctionnement apparaît au cours de l’utilisation,
- avant de nettoyer l’appareil.
SURFACES CHAUDES! Risques de brûlure !
Afin d’éviter tout risque, suivre les recommandations de sécurité ci-dessous.
•
Lors de son fonctionnement le boîtier de l’appareil et le gril/l’élément
chauffant se chauffent fortement. Ne pas les toucher les mains nues.
Utiliser des ustensiles de cuisine adaptés pour placer et retirer les
produits alimentaires.
• Une fois l’appareil éteint, il reste encore chaud un certain temps,
avant de le nettoyer, de le déplacer ou de le transporter vers un autre
endroit, attendre jusqu’à ce qu’il refroidisse suffisamment.
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AVERTISSEMENT ! Risque d’incendie ou d’explosion !
Afin d’éviter tout risque, suivre les recommandations de sécurité ci-dessous.
•
Pour éviter des risques d’incendie et l’endommagement de l’appareil,
ne jamais placer des ustensiles de cuisine, des serviettes, du papier,
etc. sur la plaque de cuisson.
• Ne jamais utiliser l’appareil à proximité des produits inflammables
(par exemple l’essence, les spiritueux, l’alcool, etc.). La haute
température peut provoquer leur évaporation et en conséquence, au
contact d’une source d’inflammation, cela peut entraîner une
déflagration et causer des dommages corporels et matériels.
• En cas d’incendie, avant d’entreprendre les actions nécessaires pour
éteindre le feu, couper l’alimentation électrique de l’appareil. Assurer
une circulation d’air frais suffisante.
Attention : Ne pas arroser l’appareil avec de l’eau si l’alimentation
n’est pas coupée : Risque d’électrocution !
1.2 Explication des symboles
Les consignes de sécurité et informations techniques importantes concernant l´appareil
sont indiquées dans la présente notice d´utilisation par des symboles. Il est impératif de
respecter ces consignes afin d´éviter les accidents ou les dommages corporels et matériels.
DANGER !
Cette indication attire l'attention sur un danger imminent qui peut
entraîner des blessures graves ou la mort.
AVERTISSEMENT !
Cette indication indique des situations dangereuses qui peuvent causer des
blessures graves ou la mort.
SURFACES CHAUDES !
Ce symbole en avertit l’utilisateur durant le fonctionnement de l’appareil.
Tout non-respect entraine des risques de brûlures!
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ATTENTION !
Cette indication désigne des situations dangereuses éventuelles qui peuvent
entraîner des blessures mineures ou des dommages, un mauvais fonctionnement
et / ou défaut de fonctionnement de l'équipement.
INDICATION !
Cette indication désigne des conseils et des informations à suivre pour un
fonctionnement efficace et sans défaut de l'appareil.
1.3 Utilisation conforme
ATTENTION !
L’appareil a été conçu et fabriqué pour un usage industriel et pour les
cuisines. Il ne doit être manipulé que par un personnel qualifié.
La sécurité d’utilisation de l’appareil n’est garantie que si l’utilisation est conforme à la
destination, en conformité avec les données figurant dans ce manuel d’instruction.
Tous les travaux techniques, ainsi que le montage et la maintenance ne peuvent être
effectués que par le personnel d’un service qualifié.
Le gril à eau est destiné uniquement à la grillade de la viande, du poisson et des
légumes.
ATTENTION !
Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation
différente de l´appareil est interdite et est considérée comme
non conforme.
Les prétentions de tous types contre le fabricant et/ou ses
fondés de pouvoir par suite de dommages résultant d´une
utilisation non conforme de l´appareil sont exclues.
L´exploitant est seul responsable en cas de dommages liés à
une utilisation non conforme.
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2. Généralités
2.1 Responsabilité et garantie
Toutes les indications et consignes contenues dans la présente notice d´utilisation ont été
réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de plusieurs années.
Les traductions de la notice d´utilisation ont été également effectuées consciencieusement.
Nous déclinons toutefois toute responsabilité en cas d´erreurs de traduction.
La version allemande ci-jointe de la présente notice d´utilisation fait foi.
Le contenu effectif de la livraison peut différer éventuellement des explications décrites ici
et des représentations graphiques pour les modèles spéciaux, lorsque vous bénéficiez
d´options de commande supplémentaires, ou liées aux dernières modifications techniques.
ATTENTION !
Avant de commencer toute activité en lien avec l’appareil, et surtout
avant de l’utiliser, lire attentivement ce mode d’emploi !
Le fabricant n’est pas tenu responsable de tout dommage ou dysfonctionnement dus à :
-
un non respect des indications de mise en service et de nettoyage ;
une utilisation non conforme à l’utilisation de base ;
des réparations effectuées par l’utilisateur ;
l’utilisation de pièces de rechange non approuvées.
Nous nous réservons le droit d´apporter des modifications techniques sur le produit pour
améliorer ses qualités fonctionnelles et son développement.
2.2 Protection des droits d’auteur
La notice d´utilisation et les textes, les dessins, figures et autres représentations qui y
sont contenus sont protégés par la loi sur les droits d´auteur. Les reproductions de tous
types et de toutes formes – même partielles – ainsi que l´exploitation et/ou la transmission de son contenu ne sont pas permises sans autorisation écrite du fabricant. Toute
violation des ces dispositions ouvre droit à des dommages et intérêts. Les autres droits
demeurent réservés.
INDICATION !
Les indications du contenu, les textes, dessins, figures et autres représentations sont protégés par les droits d´auteur et soumis à d´autres droits de
propriété industrielle. Toute exploitation abusive est passible de peine.
2.3 Déclaration de conformité
L´appareil correspond aux normes et directives actuelles de l´Union
européenne. Nous l´attestons dans la déclaration de conformité CE.
Nous vous ferons volontiers parvenir sur demande la déclaration de
conformité correspondante.
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3. Transport, emballage et stockage
3.1 Inspection suite au transport
Vérifier l´intégralité et l´absence de dommages dus au transport dès réception du produit.
En cas de dommages identifiables extérieurement dus au transport, refuser ou accepter le
produit livré uniquement sous réserve.
Noter l´étendue du dommage sur les documents de transport/le bon de livraison du
transporteur. Engager une réclamation.
Dès détection des défauts cachés, formuler immédiatement une réclamation, les
prétentions à dommages et intérêts étant valables uniquement dans les délais prescrits.
3.2 Emballage
Ne jeter le carton extérieur de l´appareil. Vous en avez besoin éventuellement pour garder
l´appareil, lors d´un déménagement ou lorsque vous devez envoyer l´appareil à notre
service après-vente en cas d´éventuels dommages. Retirer complètement les emballages
extérieur et intérieur avant la mise en service de l´appareil.
INDICATION !
Si vous désirez éliminer l´emballage, respectez les consignes en vigueur
dans votre pays. Réintroduisez les matériaux d´emballage récupérables
dans le circuit de recyclage.
Contrôlez si l´appareil et les accessoires sont complets. S´il devait manquer des
éléments, veuillez contacter notre service après-vente.
3.3 Stockage
Garder les emballages fermés jusqu´à l´installation de l´appareil et en respectant les
indications d´installation et de stockage apposées à l´extérieur.
Stocker les emballages uniquement dans les conditions suivantes :
- 36 -
-
Ne pas garder les emballages à l´extérieur.
-
Les tenir à l´abri de l´humidité et de la poussière.
-
Ne pas les exposer aux fluides agressifs.
-
Les protéger des rayons du soleil.
-
Eviter les secousses mécaniques.
-
En cas de stockage prolongé (> 3 mois), contrôler régulièrement
l´état général de tous les éléments et de l´emballage.
Si nécessaire, les rafraîchir et les renouveler.
4. Données techniques
4.1 Aperçu des composants
8
3
1
2
4
5
7
6
Boîtier de distribution avec les
1 éléments de commande
2 Protection contre les éclaboussures
3 Bac à eau
4 Gril/élément chauffant
5 Support du gril
6 Pieds (4) à hauteur réglable
7 Boîtier
8 Poignée du boîtier de distribution
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Éléments de commande
9
11
10
12
9 Interrupteur MARCHE/ARRÊT
10 Témoin d’alimentation (vert)
11 Témoin de chauffe (orange)
12 Régulateur de température
4.2 Indications techniques
Nom
o
Gril à eau 40
N d’article:
370037
Matériau:
acier inoxydable
Réalisation:
avec bac à eau 1/1 GN, pour un nettoyage facile
Puissance:
4,08 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Réglage de température:
3 niveaux, réglage par bouton rotatif
Temps de chauffe:
environ 2,5 minutes au niveau maximal
Dimensions de l’appareil:
largeur 330 x profondeur 630 x hauteur 330 mm
Surface du gril:
largeur 280 x profondeur 445 mm
Poids:
13,5 kg
Équipement:
racloir de nettoyage
Sous réserve de modifications techniques !
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5. Installation et utilisation
5.1 Installation
ATTENTION !
Tous les travaux d’installation, de raccordement et de maintenance de l’appareil
doivent être effectués par un technicien qualifié et agréé conformément aux
normes internationales, nationales et locales.
Mise en place
•
Déballer l’appareil et éliminer tout le matériel d’emballage.
ATTENTION !
Ne jamais retirer de l’appareil les plaques signalétiques et les étiquettes
d’avertissement.
•
Placer l’appareil sur une surface égale, stable, sèche, résistante à l’eau, et résistante
aux températures élevées.
•
Ne jamais placer l'appareil sur une surface inflammable.
•
Ne jamais placer l'appareil dans un environnement humide ou mouillé.
•
L’emplacement de l’appareil doit être facilement accessible et suffisamment grand.
Afin de garantir une utilisation confortable de l’appareil et une circulation d’air
correcte, assurer un espace libre d’au moins 10 cm sur les côtés et à l’arrière et d’au
moins 50 cm à l’avant et au-dessus de l’appareil.
Branchement
DANGER ! Risque d’électrocution ou de choc électrique !
En cas d’installation non conforme, l’appareil peut entraîner des
blessures !
Avant l’installation, veuillez comparer les données du réseau
local de distribution d’énergie avec les données techniques de
l’appareil (voire la plaque signalétique). Ne brancher l’appareil
qu’en cas de pleine conformité !
•
L’appareil est équipé d’un câble de raccordement de type H07RN-F 5x2,5mm .
•
Placer le câble d’alimentation de façon à ce qu’il ne soit pas exposé, à aucun
endroit, à une température dépassant 50 °C.
•
Assurer une protection du circuit électrique de 16A.
•
Nous recommandons la prise CEE16A/400 V.
2
- 39 -
5.2 Utilisation
Préparation de l’appareil
•
Avant la première utilisation, nettoyer soigneusement l’appareil. Pour ce faire,
retirer, en tenant par la poignée, le boîtier de distribution avec le gril/l’élément
chauffant et ensuite, retirer le support, la protection contre les éclaboussures et
le bac à eau. Suivre les consignes indiquées au point 6 «Nettoyage».
•
Après le nettoyage, placer le bac à eau dans le boîtier de l’appareil. Remplir le bac à
eau au maximum à moitié.
•
Fixer la protection contre les éclaboussures sur les bords du bac à eau.
•
Fixer le support du gril/de l’élément chauffant. En utilisant la poignée, placer le
boîtier de distribution et vérifier si le support se trouve directement sous
l’élément d’écartement du gril. L’appareil est à présent prêt à la mise en marche
et à l’utilisation.
Mise en marche de l’appareil
•
Brancher l’appareil à l’alimentation électrique.
•
Pour allumer l’appareil, basculer l’interrupteur MARCHE/ARRÊT sur la position «I».
Le témoin vert d’alimentation s’allumera.
•
En tournant le bouton de réglage de température, régler le niveau de chauffe
requis entre 1 et 3. Le témoin orange de chauffe s’allumera et restera allumé tout
au long de la période de chauffe. Une fois la température réglée au niveau de
chauffe requis atteinte, le témoin s’éteint et s’allume de nouveau au moment où
l’élément chauffant doit de nouveau être chauffé.
•
L’appareil se chauffe rapidement. Quand cela est fait, les produits alimentaires
peuvent être placés sur le gril.
Préparation des produits alimentaires
•
Préparer les produits alimentaires destinés à être grillés. Les placer un à un
sur le gril/l’élément chauffant.
•
Le jus de cuisson et les résidus sont récupérés dans le bac à eau placé sous le
gril/l’élément chauffant.
SURFACE CHAUDE! Risques de brûlures!
La surface du gril se chauffe rapidement et une fois l’appareil
éteint, elle reste chaude encore un certain temps.
Afin d’éviter des brûlures, pendant l’utilisation de l’appareil et
directement après, ne pas toucher la surface du gril les mains
nues. Utiliser des ustensiles adaptés aux grillades pour placer
et retirer les aliments!
- 40 -
•
Vos ustensiles préférés adaptés aux grillades (comme les pinces barbecue ou les
fourchettes, etc.) peuvent être utilisés pour placer et retirer les produits du gril,
mais les accessoires en plastique ne peuvent pas être utilisés.
AVERTISSEMENT !
Ne jamais placer des récipients en plastique ou autres sur le
gril/l’élément chauffant, la haute température peut entraîner
l’endommagement du gril/de l’élément chauffant.
•
Lors de la grillade, contrôler le niveau d’eau dans le bac à eau. Ne jamais verser de
l’eau pendant la grillade, l’eau ne peut pas être déversée sur le gril/l’élément
chauffant chaud. Éteindre l’appareil à l’aide de l’interrupteur MARCHE/ARRÊT et
attendre qu’il refroidisse. Avant de remplir le bac d’eau, retirer le boîtier de
distribution en utilisant sa poignée.
•
Après l’utilisation de l’appareil, régler le régulateur de température sur la positon
« 0 », basculer l’interrupteur MARCHE/ARRÊT sur la position «O» et débrancher
l’alimentation électrique de l’appareil.
6. Nettoyage
AVERTISSEMENT !
Avant le nettoyage, éteindre l’appareil à l’aide de l’interrupteur
MARCHE/ARRÊT et débrancher l’alimentation électrique.
Attendre que l’appareil refroidisse.
L’appareil n’est pas adapté à un rinçage direct à l’eau.
Par conséquent, ne pas utiliser de jet d’eau sous pression
pour nettoyer l’appareil !
Veillez à ce que l’eau ne pénètre pas à l’intérieur de l‘appareil.
Nettoyage de l’appareil
o Avant de commencer le nettoyage, attendre que l’appareil refroidisse.
o À l’aide du racloir de nettoyage fourni ou d’une éponge, supprimer les résidus
de grillades se trouvant sur le gril/l’élément chauffant.
o Retirer le bac à eau de l’appareil, le vider et le laver en utilisant un produit nettoyant
doux et un chiffon doux ou une éponge. Rincer à l’eau claire et sécher
soigneusement avant de le placer à nouveau dans l’appareil.
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o Essuyer régulièrement le boîtier et les éléments de commande de l’appareil à
l’aide d’un chiffon doux imbibé d’eau tiède et d’un produit nettoyant doux.
o Sécher soigneusement toutes les surfaces lavées.
o Utiliser uniquement un chiffon doux et ne jamais utiliser des produits de nettoyage
rugueux qui pourraient rayer les surfaces de l’appareil.
Entreposage de l’appareil
o Si l’appareil n’est pas utilisé pendant une longue période, il doit être nettoyé comme
décrit ci-dessus et entreposé dans un endroit sec et propre, à l’abri du gel et du soleil
et hors de portée des enfants. Ne pas placer d’objets lourds sur l’appareil.
7. Elimination des éléments usés
Appareils usagés
Procéder à l´élimination de l´appareil usagé à la fin de sa durée de vie conformément
aux prescriptions nationales. Il est recommandé de contacter une entreprise spécialisée
dans la gestion des éléments usés ou de contacter le département d’élimination de
votre commune.
AVERTISSEMENT !
Afin d´exclure l´abus et les risques encourus, rendre l´appareil usagé
inutilisable avant son élimination. Débrancher pour cela l´appareil de
l´alimentation secteur et retirer le câble d´alimentation de l´appareil.
ATTENTION !
Pour l’élimination de l’appareil veuillez respecter
les prescriptions en vigueur dans votre pays et
votre commune.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Germany
- 42 -
Tél.: +49 (0) 5258 971-0
Fax: +49 (0) 5258 971-120
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