True TGU Gastronorm Undercounter & Worktop Refrigerators/Freezer Installation manuel

MANUEL D’INSTALLATION
tcr / tcf
TRUE
manufacturing co., inc.
FÉLICITATIONS!
Vous venez d’acquérir le congélateur professionnel le plus performant du
marché. Vous pouvez compter sur des années d’utilisation sans souci.
SOMMAIRE
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
Mesures de sécurité
1
Mise au rebut, raccordements électriques et adaptateurs
2
INSTALLATION
Propriété, déballage et consignes électriques
3
Tableaux des calibres et distances de câbles
4
Positionnement et nivellement
5
Montage des pieds et des roulettes
6
MISE EN PLACE
Accessoires standards
8
TGU-2-HC
FONCTIONNEMENT
Démarrage
8
Commandes de température électroniques
Déroulement par étapes
9
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyage du serpentin du condenseur
17
Informations de garantie
18
Entretien et nettoyage des équipements en ’inox
19
TGU-3-HC
MANUEL D’INSTALLATION
encastres true gastronorm
TRUE MANUFACTURING CO., INC.
2001 East Terra Lane • O’Fallon, Missouri 63366-4434
(636)-240-2400 • FAX (636)-272-2408 • INT'L FAX (636)272-7546 • (800)-325-6152
Parts Department (800)-424-TRUE • Parts Department FAX# (636)-272-9471
Web: www.truemfg.com
TRUE
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AVIS AUX CLIENTS
La perte ou l’altération des denrées contenues
dans votre réfrigérateur/congélateur n’est pas
couverte par la garantie. En plus de suivre les
instructions d’installation, nous vous recommandons de faire fonctionner votre réfrigérateur/
congélateur pendant 24 h avant de l’utiliser.
MESURES DE SÉCURITÉ
Comment entretenir votre réfrigérateur TRUE pour un fonctionnement optimal et performant.
Vous avez choisi l’un des meilleurs réfrigérateurs commerciaux existants. Il a été fabriqué selon les normes de qualité les plus exigeants et
avec les meilleurs composants disponibles sur le marché. S’il est correctement entretenu, votre réfrigérateur TRUE vous offrira des années de
fonctionnement sans souci.
MISE EN GARDE : Utilisez cet appareil uniquement pour l’usage prévu dans ce manuel d'utilisateur.
POUR CONNAÎTRE LE TYPE DU RÉFRIGÉRANT UTILISÉ, VOIR L’ÉTIQUETTE SITUÉE À L’‘INTÉRIEUR DE
L’ARMOIRE. Cette armoire peut contenir du gaz à effet de serre fluoré réglementé par le Protocole de Kyoto. Veuillez vous reporter
à l’étiquette située à l’intérieur de l’armoire pour connaître le volume et le type de gaz utilisé : potentiel d’effet de serre (PES) du 134A :
1 300. PES du R404 : 3 800.
POUR UNE RÉFRIGÉRATION AUX HYDROCARBURES SEULEMENT (R290), VOIR CI-DESSOUS
•
DANGER - Risque de feu ou d’explosion. Le frigorigène utilisé est inflammable. Ne pas utiliser des appareils mécaniques pour dégivrer
le réfrigérateur. Ne pas perforer la tubulure de frigorigène.
•
DANGER - Risque de feu ou d’explosion. Le frigorigène utilisé est inflammable. Les réparations doivent être effectuées seulement par
à un technicien qualifié. Ne pas perforer la tubulure de frigorigène.
•
ATTENTION - Risque de feu ou d’explosion. Le frigorigène utilisé est inflammable. Consulter le manuel de réparations ou le manuel
utilisateur avant de tenter d’intervenir sur cet appareil. Toutes les mesures de sécurité doivent être respectées.
•
ATTENTION - Risque de feu ou d’explosion. Mettre au rebut conformément aux règlements fédéraux ou locaux. Le frigorigène
utilisé est inflammable.
•
ATTENTION - Risque de feu ou d’explosion en cas de perforation de la tubulure de frigorigène; suivre soigneusement les consignes
de manutention. Le frigorigène utilisé est inflammable.
•
ATTENTION - Éviter toute obstruction des ouvertures de ventilation dans la pièce où l’armoire est située ou sur l’armoire elle-même.
MESURES DE SÉCURITÉ
Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il convient de respecter les
mesures de sécurité de base suivantes :
•
Ne stockez ni ’utilisez de l’essence ou un autre produit volatile
ou liquide inflammable à proximité près de cet appareil ou d
tout autre appareil.
•
Ce réfrigérateur doit être correctement installé et placé
conformément aux instructions d’installation avant son
utilisation.
•
•
Ne laissez pas les enfants grimper sur les ’étagères du
réfrigérateur, se tenir debout dessus ou s’y accrocher. Ils
pourraient endommager le réfrigérateur et se blesser
grièvement.
Maintenez les doigts des endroits où vous pourriez vous pincer,
les espaces entre les portes et entre les portes et l’armoire
sont nécessairement très faibles. Faites attention en fermant les
portes quand des enfants se trouvent à proximité.
•
Débranchez le réfrigérateur avant de le nettoyer ou d’effectuer
des réparations.
•
Régler les commandes de température à 0 ne coupe pas
l’alimentation électrique.
•
1
Ne touchez pas les surfaces froides dans le compartiment du
réfrigérateur avec les mains humides ou mouillées. La peau
peut coller à ces surfaces extrêmement froides.
REMARQUE : Il est fortement conseillé de faire effectuer
l’entretien par un technicien qualifié.
TRUE
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DANGER!
RISQUE DE COINCEMENT
POUR LES ENFANTS
MISE AU REBUT ADÉQUATE DU RÉFRIGÉRATEUR
Les réfrigérateurs mis au rebut ou abandonnés restent dangereux…
même s’ils ne sont mis là « que pendant quelques jours ». En cas de
mise au rebut de votre ancien réfrigérateur, suivre les instructions
ci-dessous pour éviter les accidents.
AVANT DE METTRE AU REBUT VOTRE ANCIEN
RÉFRIGÉRATEUR OU CONGÉLATEUR
•
Enlevez les portes.
•
Laissez les étagères en place pour éviter que les enfants
puissent facilement grimper à l’intérieur.
MISE AU REBUT DE L’APPAREIL
Pour le recyclage de l’appareil, assurez-vous que les frigorigènes sont
pris en charge en vertu des codes, exigences et réglementations
locaux et nationaux.
ÉLIMINATION DU FRIGORIGÈNE
Votre ancien réfrigérateur peut être équipé d’un système de refroidissement utilisant des produits chimiques nocifs pour la couche
d’ozone. Si vous jetez votre ancien réfrigérateur, assurez-vous que
la bonne élimination du frigorigène est effectuée par un technicien
qualifié. La mise à l’atmosphère intentionnelle de frigorigène est
passible d’amendes et de peines d’emprisonnement en vertu des
réglementations environnementales.
UTILISATION DE RALLONGES
NE JAMAIS UTILISER DE RALLONGE! TRUE ne garantit pas
un appareil ayant été branché à une rallonge.
PIÈCES DE RECHANGE
•
Remplacez les pièces par des composants identiques.
•
L’entretien courant doit être réalisé par un technicien agréé afin
de minimiser le risque d’inflammation causée par une pièce ou
une mauvaise intervention.
•
Remplacez les ampoules uniquement par des ampoules
identiques.
•
Si le cordon électrique est endommagé, remplacez-le par un
cordon ou un ensemble spécial obtenu auprès du fabricant ou
de son agent de maintenance.
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MISE EN GARDE!
COMMENT FAIRE LE BRANCHEMENT
ÉLECTRIQUE
EN AUCUNE CIRCONSTANCE, NE JAMAIS COUPER
NI ENLEVER LA FICHE DE TERRE DU CORDON
D’ALIMENTATION. POUR VOTRE SÉCURITÉ, CET
ÉQUIPEMENT DOIT ÊTRE CORRECTEMENT MIS À LA
TERRE.
Le cordon d’alimentation de cet appareil est muni d’une broche de terre,
ce qui minimise les risques de chocs électriques.
Faites vérifier la prise murale et le circuit par un électricien qualifié pour
vous assurer que la prise murale est correctement mise à la terre.
S’il s’agit d’une prise standard à deux broches, vous avez la responsabilité
et l’obligation de la faire remplacer par une prise avec prise de terre.
Le réfrigérateur doit toujours être branché dans le circuit électrique qui
lui est destiné, dont la tension correspond à celle indiquée sur la plaque
signalétique.
Cette disposition assure un rendement optimal et permet également
d’empêcher la surcharge des circuits électriques du bâtiment, car cela
pourrait présenter un risque d’incendie en cas de surchauffe des fils.
Toujours saisir fermement la fiche et la tirer tout droit hors de la prise.
Réparer ou remplacer immédiatement tout cordon électrique effiloché
ou endommagé. Ne pas utiliser un cordon qui présente des fissures ou
des signes d’abrasion sur la longueur ou à une de ses extrémités.
Quand le réfrigérateur est écarté du mur, faire attention à ne pas le faire
rouler sur le cordon ou à endommager celui-ci.
Si le cordon d’alimentation est endommagé, il convient de le remplacer
par des pièces d’origine. Cette intervention doit être effectuée uniquement par un technicien qualifié pour éviter tout risque de danger.
UTILISATION DE CONNECTEURS
ADAPTATEURS
NE JAMAIS UTILISER DE CONNECTEUR ADAPTATEUR!
À cause des éventuels risques pour la sécurité sous certaines circonstances, nous déconseillons fortement l’utilisation d’un connecteur
adaptateur.nous vous conseillons fortement de ne pas utiliser
d’adaptateur.
La source électrique qui alimente l’armoire, y compris les adaptateurs,
doit avoir une puissance suffisante et être mise à la terre correctement. Seuls des adaptateurs homologués UL doivent être utilisés.
UTILISATION EN AMÉRIQUE DU NORD
SEULEMENT!
Connecteurs NEMA: TRUE utilise ce type de connecteurs. Si votre
prise ne convient pas, en faire installer une adaptée par un électricien
certifié.
REMARQUE : La configuration des connecteurs varie en fonction
des tensions et des pays.
115/60/1
NEMA-5-15R
115/208-230/1
NEMA-14-20R
115/60/1
NEMA-5-20R
208-230/60/1
NEMA-6-15R
2
TRUE
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INSTALLATION
PROPRIÉTÉ
Afin de vous assurer que votre réfrigérateur fonctionne correctement dès le premier jour, il doit être installé correctement. Nous vous
conseillons fortement de faire installer votre appareil TRUE par des
professionnels de la réfrigération. Le coût d’une installation professionnelle est de l’argent bien placé.
INSTALLATION ÉLECTRIQUE ET
INFORMATIONS SUR LA SÉCURITÉ
•
Si le cordon électrique est endommagé, le remplacer par un
cordon ou un ensemble spécial obtenu auprès du fabricant ou
de son agent de maintenance.
•
Avant de procéder à l’installation de votre réfrigérateur TRUE vérifier
qu’il n’a subi aucun dégât pendant le transport. Si vous constatez des
dégâts, faites immédiatement une réclamation auprès du transporteur.
Remplacer les ampoules uniquement par des ampoules
identiques.
•
L’appareil est testé conformément aux classifications de climat
5 et 7 pour la température et l’humidité relative.
TRUE n’est pas responsable des dégâts qui se sont produits pendant
le transport.
MISE EN GARDE : Ne pas utiliser des appareils électriques à
l’intérieur des compartiments de stockage pour aliments des appareils, à moins qu’ils ne soient d’un type recommandé par le fabricant.
DÉBALLAGE
CONSIGNES ÉLECTRIQUES
OUTILS REQUIS
A. Avant de raccorder votre nouvel appareil à une source
d’électricité, vérifiez la tension avec un voltmètre. Réparez
immédiatement toute prise affichant moins de 100 % de la
tension nominale nécessaire.
•
Clé ajustable
•
Tournevis cruciforme Phillips
•
Niveau
Il est recommandé de procéder au déballage de la manière suivante :
A. Enlevez l’emballage extérieur, (carton, papier bulles ou coins
protecteurs en styromousse et plastique clair). Vérifiez qu’il
n’y a aucun dégât. Encore une fois, faites une réclamation
immédiatement auprès du transporteur si vous constatez des
dégâts.
B.
Placez votre réfrigérateur aussi près que possible de son
emplacement final avant d’enlever la plate forme en bois.
C. Enlevez les attaches des portes sur les modèles à portes
battantes en verre (cf. illustrations 1-2). Ne jetez ni les attaches
ni les blocs. Lors d’un déplacement ultérieur du meuble, vous
devrez les replacer pour que les portes vitrées ne soient pas
endommagées. (voir l’illustration pour enlever les attaches et
les blocs de transport).
REMARQUE : Les clés pour les réfrigérateurs à portes verrouillables se trouvent dans la pochette de garantie.
1
3
2
B.
Tous les appareils sont équipés d’un cordon d’alimentation et
doivent être continuellement alimentés à la tension appropriée.
Consultez la tension sur la plaque d’identification de l’armoire.
TRUE CONSEILLE D’UTILISER UN CIRCUIT À USAGE
EXCLUSIF POUR L’APPAREIL.
MISE EN GARDE : Les garanties du compresseur sont nulles si
celui-ci grille à cause d’une tension insuffisante.
MISE EN GARDE : Ne pas enlever la broche de terre du cordon
d’alimentation électrique!
MISE EN GARDE : N’utiliser des appareils électriques à l’intérieur
des compartiments de stockage pour aliments des appareils, à moins
qu’ils ne soient d’un type recommandé par le fabricant.
REMARQUE : Pour consulter le schéma de câblage, ôtez la grille
avant, le schéma de câblage se trouve sur la paroi interne du meuble.
TRUE
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DES CONDUCTEURS ET DES CIRCUITS
115 VoltDistance en pied de la centrale de charge.
Ampères 20 30 40 50 60 70 80 90 100 120 140 160
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230 VoltDistance en pied de la centrale de charge.
Ampères 20 30 40 50 60 70 80 90 100 120 140 160
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MISE EN PLACE
NIVELLEMENT
A. Retirer les emballages servant de coussin derrière le meuble.
Coucher soigneusement le meuble sur l’arrière pour enlever le
socle.
A. Placez l’appareil sur son emplacement final. Assurez-vous
que la pièce est suffisamment aérée. Dans des conditions de
chaleur extrême (+100 °F, +38 °C), vous devriez installez un
ventilateur.
En relevant le meuble, ne pas oublier de le laisser à la verticale
pendant 24 heures avant de le brancher sur l’alimentation électrique.
B.
Enlever le socle en dévissant tous les supports de fixation sur
la base. Mettre le socle de côté.
MISE EN GARDE! LA GARANTIE EST NULLE SI
L’AÉRATION EST INSUFFISANTE.
B.
C. Relever le meuble avec précaution.
D. L'appareil est testé selon la classe de climat 5 et 7 de
température et d' humidité relative.
Un bon nivellement de votre réfrigérateur TRUE est crucial
pour son bon fonctionnement (pour les modèles fixes). Le
nivellement influe sur l’évacuation efficace de la condensation
et sur le fonctionnement des portes.
C. Le réfrigérateur doit être nivelé ’d’avant en arrière et
latéralement ’’ à l’aide d’un niveau.
D. Assurez-vous que le ou les tuyaux d’écoulement sont bien en
place dans le bac.
Dépose du socle à la base du
meuble
5
E.
Détacher la prise et le câble de la face arrière interne du
réfrigérateur (ne pas le brancher).
F.
Il convient de placer l’appareil suffisamment près de l’alimentation
électrique pour ne jamais avoir à utiliser une rallonge.
MISE EN GARDE! LA GARANTIE DE L’ARMOIRE
EST NULLE SI LE CORDON D’ALIMENTATION
ÉLECTRIQUE D’ORIGINE EST MODIFIÉ. TRUE
NE GARANTIT PAS LES APPAREILS QUI SONT
BRANCHÉS À UNE RALLONGE.
TRUE
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INSTALLATIONS DES PIEDS ET DES
ROULETTES
Mesures de sécurités importantes pour la pose des pieds et des
roulettes (les illustrations 1-5 indiquent la procédure).
FIXATION DES ROULETTES ET DES PIEDS
Afin d’obtenir une solidité et une stabilité maximales, il est primordial
de vérifier la fixation de chaque roulette. Les pieds sont fixés à la
main sur le rail inférieur. Le chemin de roulement de la roulette de
l’extrémité du pied supérieur doit entrer en contact avec le rail.
MISE À NIVEAU DE L’APPAREIL
1
2
Enfoncez la roulette sur le dessous
du rail du cadre du bac.
Pour la mise à niveau, insérer une
rondelle entre la roulette et le rail
du cadre.
Quatre rondelles de mise à niveau sont fournies pour stabiliser les
appareils à roulettes sur un sol inégal. Les rondelles doivent être
placées entre le rail et les roulements.
A. Tournez les roulements dans le sens des aiguilles d’une montre
jusqu’à ce que le meuble soit d’aplomb. Mettez à niveau l’avant
par rapport à l’arrière puis un côté par rapport à l’autre. (en
diagonale)
B.
Installez le nombre voulu de rondelles en vous assurant que la
rainure de la rondelle est en contact avec la tige filetée de la
roulette.
C. Si plus d’une rondelle est nécessaire, tournez une rainure de
90° pour qu’elles ne soient pas alignées.
3
4
Utilisez l’outil fourni pour serrez la
roulette à sa place.
Fixer le pied sous le rail du cadre
du bac.
D. Tournez les roulements dans le sens des aiguilles d’une montre
pour serrer et fixer la roulette en serrant le boulon de fixation
avec une clé ouverte de 3/4 de pouce, une clé à pipe ou l’outil
fourni.
ATTENTION ! AFIN DE NE PAS ENDOMMAGER
LE RAIL INFÉRIEUR, SOULEVEZ DOUCEMENT
L’APPAREIL POUR LE REDRESSER.
NOTE : TOUS PERCEMENTS AU NIVEAU DU CHASSIS
RECEVANT DES ROULETTES OU DES PIED DOIVENT
ÊTRE ÉQUIPÉS AVANT LA MISE EN SERVICE DE
L’APPAREIL.
5
L’extrémité du pied est facilement
réglable.
Montage de la
glissière inférieure
Montage de la
glissière inférieure
Extrémité de
la glissière
Extrémité de
la glissière
Ajustement serré ici
Ajustement
serré ici
Cale de mise
à niveau
Pied
Plaque de fixation
de la roulette
Roulette
6
TRUE
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ÉTANCHÉITÉ ENTRE LE BAC ET LE SOL
ÉTAPE 1 - Positionnez le bac - Laissez un espacement de 2cm
entre le mur et l’arrière du réfrigérateur pour assurer une aération
correcte. Pour les congélateurs GDM, un espace d’au moins 7 cm est
nécessaire pour assurer une aération correcte.
ÉTAPE 2 - Mettez le meuble de niveau - Mettez à niveau un côté
par rapport à l’autre puis l’avant par rapport à l’arrière. Placez un
niveau de charpentier sur le sol en 4 endroits :
A. Positionnez le niveau à l’intérieur de l’appareil près des portes.
(le niveau doit être parallèle à l’avant du meuble). Mettez
c’appareil de niveau.
B.
Placez le niveau à l’intérieur du meuble à l’arrière. (À nouveau
le niveau doit être parallèle à l’arrière de c’appareil).
C. Effectuez les mêmes procédures qu’aux étapes a & b en
mettant le niveau à l’intérieur, sur le sol (à gauche puis à droite
parallèlement aux côtés du réfrigérateur). Mettez le meuble de
niveau.
ÉTAPE 3 - Tracez une ligne sur le sol à la base du bac.
ÉTAPE 4 - Levez et bloquez l’avant du meuble.
ÉTAPE 5 - Appliquez une couche de « joint agréé par la NSF » (voir
liste ci-dessous), sur le sol sur une largeur d’un centimètre à l’intérieur
du tracé de la ligne. La couche doit être assez épaisse pour isoler
toute la surface du bac une fois posé sur le joint.
ÉTAPE 6 - Levez et bloquez l’arrière du meuble.
ÉTAPE 7 - Appliquez le joint sur le sol tel que décrit à l’étape 5 sur
les trois autres côtés.
ÉTAPE 8 - Vérifiez que le bac est bien isolé du sol sur tout son
pourtour.
REMARQUE : Les sols en asphalte craignent les attaques chimiques.
Une couche de scotch sur le sol avant d’appliquer le joint protégera
la porte ;
JOINTS AGRÉÉS PAR LA NSF :
1. Joint de calfatage Minnesota Mining #ECU800
2. Joint de calfatage Minnesota Mining #ECU2185
3. Joint Minnesota Mining #ECU1055
4. Joint Minnesota Mining #ECU1202
5. Joint de calfatage en caoutchouc - Armstrong Cork
6. Joint de calfatage en caoutchouc #5000 Rubber Caulk
7. Joint G.E. en silicone
8. Joint Dow Corning en silicone
7
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TRUE
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MISE EN PLACE
ACCESSOIRES STANDARDS
INSTALLATION / FONCTIONNEMENT DES
ÉTAGÈRES
ÉTAPE 1 - Positionner le rail à plateau de façon à l’aligner de l’avant
vers l’arrière (niveau) sur le trou rectangulaire des poteaux standard.
S’assurer que les encoches à l’arrière du rail à plateau sont tournées
vers le bas. Pousser et faire descendre des deux côtés afin que les
encoches soient verrouillées. (Voir figure 1).
REMARQUE : S’assurer que la glissière du plateau est à niveau de
l’avant vers l’arrière à l’intérieur du réfrigérateur ou congélateur.
ETAPE 2 - Refaire la même opération avec les rails à plateau qui
restent.
1
Rail à plateau
2
Rail à plateau
REMARQUE : La figure 2 illustre la manière d’installer le rail à
plateau.
FONCTIONNEMENT
DÉMARRAGE
A. Le compresseur est prêt à fonctionner. Branchez le réfrigérateur.
B.
Les commandes de température sont réglés en usine pour
donner une réfrigérateurs ou congélateurs température
approximative de 1,6°C et une température d’environ -23°C.
Laissez l’appareil tourner pendant quelques heures pur qu’il
soit complètement froid avant de faire d’autres réglages de
température.
Emplacement et réglages des commandes de température.
Emplacement et réglages de la commande de température
• L e type de commande de température varie selon le modèle
et l’âge de l’armoire.
C. De trop fréquents réglages de température peuvent conduire
à des problèmes de fonctionnement. Si vous devez remplacez
le thermostat, assurez-vous d’en commander un auprès d’un
fournisseur TRUE agréé ou d’un distributeur conseillé par
TRUE.
D. Une bonne circulation de l’air dans l’appareil est essentielle.
Veillez à charger l’appareil et caisser 5cm autour de la
marchandise, pour permettre á l’air de circuler. L’air réfrigéré
du serpentin doit circuler vers le bas de la paroi arrière.
REMARQUE : Si le réfrigérateur est débranché ou arrêté, attendez
5 minutes avant de le redémarrer.
•C
ommande mécanique ou commande électronique sans
affichage:
- À l’intérieur de l’armoire
- Derrière l’armoire
- Derrière la grille d’accès avant ou arrière
CONSEIL : Avant de charger l’appareil, nous vous conseillons de
le faire fonctionner à vide pendant deux ou trois jours. Cela vous
permet de vérifier que le câblage et l’installation électrique sont bien
effectués et que le transport n’a causé aucun dégât. Rappelez-vous
que notre garantie d’usine de couvre pas les pertes de produit !
•C
ommande électronique avec affichage:
- Dans le dessus de comptoir
- Dans le panneau à volets supérieur
- Dans la grille à volets inférieure ou derrière celle-ci
EMPLACEMENT DE L’INTERRUPTEUR D’ÉCLAIRAGE :
Consultez le site Web pour obtenir les réglages, le déroulement
par étapes et des informations supplémentaires.
L’emplacement de l’interrupteur d’éclairage est en fonction du
modèle de la série T. Pour la plupart de ces modèles, l’interrupteur
d’éclairage est placé à l’intérieur du réfrigérateur, à droite du plafond.
Dans la majorité des cas, il se situe à proximité du régulateur
de température. Sur certains modèles, l’interrupteur se trouve à
l’intérieur sur le côté droit du logement de l’évaporateur, au plafond.
8
TRUE
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COMMANDES DE TEMPÉRATURE ÉLECTRONIQUES
SÉQUENCE GÉNÉRALE D’UTILISATION DE LA COMMANDE ÉLECTRONIQUE DE TEMPÉRATURE LAE
t1 = Thermostat
t2 = Dégivrage
t3 = Affichage
La sonde t3 n’est pas installée et/ou activée dans toutes les utilisations,
quand t3 n’est pas installée et/ou activée, t1 est la sonde d’affichage.
SÉQUENCE GÉNÉRALE D’UTILISATION DE LA COMMANDE ÉLECTRONIQUE LAE
1. L’armoire est branchée.
a.L’affichage est allumé.
b.La lampe intérieure s’allume sur les modèles à portes en verre seulement. Les lampes des armoires à porte pleine sont
commandées par un contacteur de porte.
2.Après un délai programmé d’un maximum de 6 minutes de la commande LAE, les ventilateurs du compresseur et de
l’évaporateur se mettent en marche si la commande demande du refroidissement.
a.La commande ou les ventilateurs de condenseur peuvent être déjà programmés en usine de telle manière qu’à la mise en
marche de chaque cycle de compresseur ou du cycle de dégivrage, les ventilateurs du condenseur sont inversés pendant
30 secondes pour enlever la poussière de sur le serpentin du condenseur.
3. L a commande LAE met en marche et arrête le compresseur, mais peut aussi mettre en marche et arrêter les ventilateurs de
l’évaporateur en fonction du Point de consigne et de la différence de température.
a.Le Point de consigne est la température réglable programmée qui arrête les ventilateurs du compresseur et de
l’évaporateur. Ce n’est pas la température programmée de l’armoire.
b. L a différence de température, est la température programmée non réglable qui est ajoutée au Point de consigne de
température qui remet en marche les ventilateurs du compresseur et de l’évaporateur.
c. L a commande LAE est conçue pour mesurer et afficher la température de l’armoire, pas la température d’un produit.
Cette température de l’armoire peut refléter le cycle de réfrigération du point de réglage et sa température différentielle,
ou elle peut montrer une température moyenne.
La mesure de température du produit donne la température la plus précise du fonctionnement d’une armoire.
Exemple Si le Point de consigne est -23 °C / -9 °F et la différence de température est 5 °C / 10 °F.
(Point de consigne) -9 °F + 10 (Différence de température) = 1 °F
Ou
(Point de consigne) -23 °C + 5 (Différence de température) = -18 °C
Les ventilateurs du compresseur et de l’évaporateur s’arrêtent à -23 °C / -9 °F et se remettent en marche à -18 °C/1 °F.
4. Il est possible de programmer la commande LAE pour lancer le dégivrage à intervalles de temps ou à des heures spécifiques de
la journée.
a.À ce moment “dEF” s’affiche et le compresseur s’arrête jusqu’à ce que la température ou la durée programmée soit atteinte.
Pendant cette période pour les congélateurs seulement, les ventilateurs d’évaporateur s’arrêtent aussi et le chauffage du
serpentin et les chauffages du tube de drain sont aussi activés. Certaines armoires peuvent aussi changer la direction de
rotation du moteur du ventilateur du condenseur réversible.
b. Après avoir atteint la température ou la durée de dégivrage programmée, il peut y avoir un court délai avant que les
ventilateurs du compresseur et de l’évaporateur se mettent en marche. Pendant cette période, il est possible que “dEF” soit
affiché pendant un court instant.
9
TRUE
tcr / tcf
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COMMENT FAIRE UN DIAGNOSTIC D’UNE COMMANDE ÉLECTRONIQUE LAE
Voyants lumineux pour le mode Réfrigération/Chauffage, fonctionnement du ventilateur, mode Dégivrage.
Commande LAE
Icône du Régulateur LAE
Compresseur en fonctionnement
Ventilateur d’évaporateur en
fonction
Armoire en dégivrage
Activation du second rang de
paramètres
Alarme
Touche info /
réglage
Dégivrage manuel /
touche moins
Marche forcée /
touche plus
Touche de maintien
« stand-by »
UTILISATION DE LA COMMANDE ÉLECTRONIQUE LAE
BLOCAGE ET DÉBLOCAGE DU RÉGULATEUR LAE:
1
POURQUOI : Bloquer le régulateur est nécessaire pour éviter les changements de
programmation qui peuvent affecter le fonctionnement de l’armoire.
COMMENT BLOQUER ET DÉBLOQUER LE
RÉGULATEUR LAE :
2
ÉTAPE 1 - Pour changer la valeur de blocage, presser et relâcher la touche
info
. « t1 » va apparaître. Voir l'Image 1.
ÉTAPE 2 - Appuyer sur la touche moins
« Loc ». Voir l'Image 2.
jusqu’à l’apparition de
ÉTAPE 3 - Tout en pressant et maintenant la touche info
appuyer sur
la touche plus
ou la touche moins
pour modifier les réglages du
blocage. S’il apparaît « no » le régulateur est débloqué. Si « yes ». apparaît le
régulateur est bloqué. Voir les Images 3 et 4.
ÉTAPE 4 - Une fois le réglage de blocage effectué, relâcher la touche info
. Attendre 5 secondes pour que le régulateur affiche la température
(voir l'Image 5).
3
Image 3 : Si « no » apparaît sur l’écran, le
régulateur est débloqué.
4
Image 4 : Si « yes » apparaît sur l’écran le
régulateur est bloqué.
5
10
TRUE
tcr / tcf
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LAE Control
Touche info /
réglage
Dégivrage manuel /
touche moins
Marche forcée /
touche plus
Touche de maintien
« stand-by »
COMMENT METTRE LA COMMANDE ÉLECTRONIQUE LAE HORS
TENSION :
Il peut être nécessaire de débloquer la commande.
POURQUOI : La mise hors tension du régulateur coupe l’alimentation de tous
les composants électriques.
ATTENTION : Mettre la commande hors tension ne coupe pas l’alimentation électrique du meuble Le meuble doit être débranché préalablement à toute réparation.
COMMENT METTRE LA COMMANDE
ÉLECTRONIQUE LAE HORS TENSION :
ÉTAPE 1 - Pour mettre la commande hors tension, maintenez enfoncé
le bouton Stand-by
jusqu’à ce que « OFF » apparaisse. Relâchez le
bouton Stand-by. Voir l'Image 2.
ÉTAPE 2 - Pour le mettre sous tension, répétez les étapes précédentes et
la température s’affiche.
11
1
2
TRUE
tcr / tcf
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LAE Control
Touche info /
réglage
Dégivrage manuel /
touche moins
Marche forcée /
touche plus
Touche de maintien
« stand-by »
COMMENT MODIFIER LE « POINT DE CONSIGNE » :
Il peut être nécessaire de débloquer la commande.
POURQUOI : LE POINT DE CONSIGNE EST LA TEMPÉRATURE À LAQUELLE LE
COMPRESSEUR S’ARRÊTE.
REMARQUE : Attention, prendre en compte que le « point de consigne » N’EST PAS
la température instantanée dans l’armoire.
COMMENT MODIFIER LE « POINT DE CONSIGNE » :
1
ÉTAPE 1 - Pour afficher la valeur de consigne, presser et maintenir la touche
info
. Voir image 1.
ÉTAPE 2 - Tout en pressant et maintenant la touche info
appuyer sur la touche plus
« point de consigne ».
ou la touche moins
,
pour modifier le
2
ÉTAPE 3 - Une fois que le « point de consigne » a été réglé correctement, relâcher la touche info
. L’afficheur indique la température. Voir
l'Image 2.
12
TRUE
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LAE Control
Touche info /
réglage
Dégivrage manuel /
touche moins
Marche forcée /
touche plus
Touche de maintien
« stand-by »
COMMENT DÉCLENCHER UN DÉGIVRAGE MANUEL :
Il peut être nécessaire de débloquer la commande.
POURQUOI : Un dégivrage supplémentaire unique peut être nécessaire pour débarrasser le serpentin de l’évaporateur de toute accumulation de givre/glace.
COMMENT DÉCLENCHER UN DÉGIVRAGE MANUEL :
La méthode de déclenchement d’un dégivrage manuel est déterminée par le paramètre de mode de dégivrage « DTM » préprogrammé
dans le régulateur.
DÉGIVRAGE EN TEMPS NORMAL (TIM)
Si le régulateur est préprogrammé pour TIM, presser et relâcher la touche de dégivrage manuel jusqu’à ce que
« dEF » apparaisse.
HORLOGE TEMPS RÉEL (RTC)
Si le régulateur est préprogrammé pour « rtc », presser et maintenir la touche de dégivrage manuel
pendant 5 secondes jusqu’à
ce que « dh1 » apparaisse. Relâcher la touche de dégivrage manuel
, puis presser et maintenir pendant encore 5 secondes
jusqu’à ce que « def » apparaisse.
REMARQUE : Le dégivrage se terminera seulement lorsque la température définie d’avance est atteinte ou lorsque le temps de
dégivrage maximum est achevé.
13
TRUE
tcr / tcf
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LAE Control
COMMENT MODIFIER LES « INTERVALLES DE DÉGIVRAGE » :
Il peut être nécessaire de débloquer la commande.
Touche info /
réglage
Dégivrage manuel /
touche moins
Marche forcée /
touche plus
Touche de maintien
« stand-by »
1a
La modification ne peut se faire que si le paramètre de mode de dégivrage
« DFM » est réglé sur « TIM ».
POURQUOI : L’intervalle de dégivrage est le temps entre deux cycles de dégivrage.
L’intervalle de dégivrage démarre quand l’armoire est branchée ou après un dégivrage
manuel.
1b
COMMENT MODIFIER LES « INTERVALLES DE DÉGIVRAGE » :
ÉTAPE 1 - Pour afficher le point de consigne, presser et maintenir la touche
info
et la touche stand-by
simultanément. « ScL » va apparaître. Voir l'Image 1.
1c
REMARQUE : Selon la version du contrôle, l’un des trois paramètres se
affiche: “SCL” l’image 1a, “SPL” image 1b, “MdL” image 1c.
ÉTAPE 2 - Presser la touche plus
Voir l'Image 2.
jusqu’à ce que « dFt » apparaisse.
ÉTAPE 3 - Presser et maintenir la touche info
« intervalle de dégivrage » . Voir l'Image 3.
2
pour voir le paramètre
ÉTAPE 4 - Tout en pressant et maintenant la touche info
,
presser la touche plus
ou moins
pour modifier
les « intervalles de dégivrage » (plus le nombre est élevé, moins le dégivrage
sera fréquent).
ÉTAPE 5 - Une fois « l'intervalle de dégivrage » modifié, relâcher la touche
info
.
ÉTAPE 6 - Attendre 30 secondes pour que l’afficheur indique la température. Voir l'Image 4.
3
4
14
TRUE
tcr / tcf
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LAE Control
CHANGEMENT DE L’AFFICHAGE DE
FAHRENHEIT À CELSIUS
Touche info /
réglage
Dégivrage manuel /
touche moins
Marche forcée /
touche plus
Touche de maintien
« stand-by »
1a
Il peut être nécessaire de déverrouiller la commande.
POURQUOI ? Le changement de l’affichage aide l’utilisation du client.
1b
CHANGEMENT DE L’AFFICHAGE DE
FAHRENHEIT À CELSIUS
ÉTAPE 1 – Pour changer l’affichage, appuyer, pendant quelques instants, en
même temps sur la touche Info
et la touche Stand-by
. “MdL”
ou “SPL” est affiché. Voir les images 1a et 1b.
ÉTAPE 2 – Appuyer sur la touche
“ScL”. Voir l’image 2.
2
vers le bas jusqu’à l’affichage de
ÉTAPE 3 – Appuyer quelques instants sur la touche Info
l’affichage de “l’échelle d’affichage”. Voir l’image 3.
3
jusqu’à
ÉTAPE 4 - Tout en appuyant sur la touche Info
, appuyer sur la
touche vers le haut
ou le bas
pour changer l’échelle d’affichage.
Voir l’image 4.
4
ÉTAPE 5 – Après avoir changé l’échelle d’affichage, relâcher la touche
Info
.
ÉTAPE 6 – Attendre 30 secondes pour que la température soit affichée.
Voir l’image 5.
15
5
TRUE
tcr / tcf
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LAE Control
Touche info /
réglage
Dégivrage manuel /
touche moins
Marche forcée /
touche plus
Touche de maintien
« stand-by »
AFFICHAGE DES SONDES DE TEMPÉRATURE T1, T2, T3 :
POURQUOI : Pour afficher les lectures de sondes de température dans différents
endroits de l’armoire.
COMMENT AFFICHER LES TEMPÉRATURES DES SONDES:
1
ÉTAPE 1 - Pour afficher la température T1, pressez et relâchez le bouton
info
. « t1 » apparaîtra. Voir l'Image 1.
ÉTAPE 2 - Maintenez enfoncé le bouton info
de la sonde T1. Voir l'Image 2.
.. C’est la température
2
ÉTAPE 3 - En relâchant le bouton info
., « t2 » apparaîtra. Maintenez
enfoncé le bouton info
. pour afficher la température de la sonde T2.
ÉTAPE 4 - En relâchant à nouveau le bouton info
., « t3 » apparaîtra. Maintenez enfoncé le bouton info
. pour afficher la température de
la sonde T3. (Si la sonde T3 n’est pas activée, « t3 » n’apparaîtra pas dans
l’afficheur.)
CODES D’AFFICHAGE
DISPLAY
Dégivrage en cours
Instrument en stand-by
Alarme porte ouverte
Température instantanée sonde 1
Température instantanée sonde 2
Température instantanée sonde 3
Minutes de l’horloge en temps réel
Heures de l’horloge en temps réel
Alarme haute température à l’intérieure
Alarme basse température à l’intérieure
Défaut sonde T1
Défaut sonde T2
Défaut sonde T3
Température maximum enregistrée par la sonde 1
Température minimum enregistrée par la sonde 1
Blocage du clavier
16
TRUE
tcr / tcf
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ENTRETIEN & NETTOYAGE
NETTOYAGE DU SERPENTIN DU CONDENSEUR
Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il convient de respecter
des mesures de sécurité de base, y compris :
OUTILS NÉCESSAIRES
•
Tournevis cruciforme
•
Réservoir d’air ou de CO2
•
Brosse dure
•
Aspirateur
•
Clé à molette
ÉTAPE 1- Coupez l’alimentation de l’’unité.
ÉTAPE 2 - Retirez la grille avant.
ÉTAPE 3 - Enlevez les boulons qui arriment le compresseur au rail
du cadre et faites-le glisser (les tubes de raccordement sont flexibles).
ÉTAPE 4 - Nettoyer la poussière accumulée sur le serpentin de
condensation et le ventilateur avec une brosse dure.
ÉTAPE 5 - Soulevez le couvercle en composite au-dessus du
ventilateur et des chevilles en plastique et nettoyer avec précaution
le serpentin du condenseur et les pales du ventilateur.
ÉTAPE 6 - EMPLACEMENT EN INTÉRIEUR : Après avoir brossé
le serpentin du condensateur, évacuez la poussière présente sur le
serpentin et le sol intérieur.
ÉTAPE 7 - Replacez le couvercle en composite. Refaites glisser le
compresseur à sa place et remettez les boulons.
ÉTAPE8 - Replacez la grille sur l’appareil à l’aide des clips et attaches
adéquats. Revissez toutes les vis.
ÉTAPE 9 - Branchez l’appareil et vérifiez si le compresseur
fonctionne.
17
TRUE
tcr / tcf
INFORMATIONS DE GARANTIE
Les condenseurs accumulent de la poussière et nécessitent un
nettoyage tous les 30 jours. Un condenseur sale entraîne des pannes
de condensation, une perte de produit, une chute des ventes, qui ne
sont pas couvertes par la garantie.
Si vous maintenez le condenseur propre, vous réduirez vos dépenses
d’entretien et économiserez sur votre facture d’électricité. Le
condenseur nécessite des nettoyages réguliers tous les 30 jours ou
dès que cela est nécessaire.
L’air et pulsé dans le condenseur en permanence, tout comme la
poussière, les peluches, la graisse, etc.
Un condenseur sale peut provoquer L’ANNULATION DE LA
GARANTIE des pièces ainsi que des pannes de condenseur, des
pertes de produit et une chute des ventes.
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LE NETTOYAGE DU CONDENSEUR N’EST PAS
COUVERT PAR LA GARANTIE!
COMMENT NETTOYER LE CONDENSEUR :
1.
Débranchez l’appareil.
2.
Ôtez la grille.
3.
Aspirez ou brossez
la poussière, les
peluches ou les débris
du serpentin à ailettes
Unité de
du condensateur.
Conde
4.
Arrivée
d'air
nsation
Condenseur
Si vous constatez
une
accumulation
importante de poussière, vous pouvez utiliser de l’air sous
pression pour nettoyer le condenseur.
Un nettoyage approprié implique d’ôter la poussière du condenseur.
En utilisant une brosse douce ou en aspirant à l’aide d’un aspirateur
ou en utilisant du CO2 , de l’azote ou de l’air pressurisé.
(FAITES PREUVE DE PRUDENCE AFIN D’ÉVITER
TOUTE BLESSURE. IL EST CONSEILLÉ DE SE
PROTÉGER LES YEUX.)
Si vous ne parvenez pas à ôter la poussière correctement, appelez
votre entreprise de réfrigération.
5.
Lorsque vous avez fini, assurez-vous de remettre la grille en
place, car elle protège le condenseur.
Sur la plupart des appareils, le condenseur est accessible à l’arrière.
Vous devez ôter la grille pour y avoir accès.
6.
Rebranchez l’appareil.
Le condenseur ressemble à un groupe d’ailettes verticales. Vous
devez pouvoir voir à travers le condenseur pour que l’appareil fonctionne au maximum de sa capacité.
Si vous avez des questions, appelez le fabricant TRUE au 636-2402400 ou au 800-325-6152 et demandez le service Maintenance.
Horaires des bureaux : du lundi au jeudi, de 7 h à 19 h; le vendredi,
de 7 h à 18 h et le samedi matin, de 8 h à 12 h (HNC).
18
TRUE
tcr / tcf
ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE L’INOX
ATTENTION : N’ utilisez pas de paille de fer, de produits abrasifs
ou à base de chlore pour nettoyer les surfaces en acier inoxydable.
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8 PROCÉDURES POUR PRÉSERVER L’INOX DE LA
ROUILLE:
1.
UTILISER LES BONS OUTILS DE NETTOYAGE
Utilisez des outils non-abrasifs pour nettoyer vos meubles inox.
Les surfaces planes ne seront pas agressées par des chiffons
doux et des pads de nettoyage en plastique. La procédure 2
vous indiquera comment trouver le sens de polissage.
2.
NETTOYER DANS LE SENS DU POLISSAGE
Le polissage ou « grain » est visible sur certains inox. Toujours
frotter parallèlement aux lignes visibles sur la surface de votre
meuble. Utilisez un pad plastique ou un chiffon doux quand
vous ne voyez pas le grain.
3.
UTILISEZ DES ALCALINS, DES ALCALINS
CHLORÉS, OU DES NETTOYANTS SANS
CHLORURE
Quand de nombreux nettoyants traditionnels sont chargés de
chlorures, les produits industriels proposent un grand nombre
de nettoyants sans chlorure. Si vous n’êtes pas sure de votre
produit demander conseil à votre revendeur. S’il vous informe
que votre nettoyant contient des chlorures, demandez un
nettoyant approprié. Évitez tous nettoyants à base de poudres
fossilisées, elles peuvent attaquer l’inox causant piquage et
rouille.
4.
TRAITEMENT DE L’EAU
Afin de réduire les dépôts, adoucissez votre eau. L’installation
de filtres sur votre réseau d’eau peut réduire la présence
d’éléments corrosifs. Une eau traitée est toujours un avantage
pour le nettoyage. Consulter un spécialiste du traitement de
l’eau si vous n’êtes pas certain de la qualité de votre eau.
5.
MAINTENIR LA PROPRETÉ DE VOS MEUBLES DE
CUISINE
Utilisez des nettoyants recommandés (alcalin, alcalin & chlore
ou non-chloré). Évitez les nettoyages trop fréquents pour ne
pas créer une pellicule de dépôts. Quand vous faites bouillir
de l’eau dans un équipement en inox, la plus simple cause
de dommage est la présence de chlorures dans l’eau. Faire
chauffer un nettoyant contenant des chlorures produira les
mêmes effets.
6.
LE RINÇAGE
Après avoir utilisé un produit contenant des chlorures, veuillez
rincer et sécher immédiatement les surfaces nettoyées. Il est
préférable de nettoyer tout de suite tous nettoyants ou eaux.
Si possible séchez l’inox avec un air sec. L’oxygène aide à
maintenir le film passif qui protège l’inox.
7.
L’ACIDE CHLORHYDRIQUE NE DOIT JAMAIS
ÊTRE UTILISÉ POUR NETTOYER DE L’INOX
8.
RÉGULIÈREMENT FAITES REPOLIR ET PASSIVER
VOS INOX
LES ENNEMIS DE L’INOX
Il y a trois choses simples qui peuvent agresser l’inox, et permettrent
l’apparition de la corrosion.
1.
Les rayures causées par une brosse métallique, ou par des
plots d’acier sont juste quelques exemples d’objets qui peuvent
détériorer la surface de l’inox.
2.
Les dépôts laissés par des objets peuvent créer des tâches sur
l’inox. Une eau chargée en calcaire laisse des traces. Une eau
calcaire chaude laissera des dépôts si elle pas tout de suite
nettoyée. Ces dépôts peuvent créer une altération de l’inox
et favoriser l’apparition de la rouille. Tous dépôts venant d’une
préparation culinaire doivent être nettoyés dès que possible.
3.
Les chlorures sont présents dans le sel de table, la nourriture
et l’eau. Les produits ménagés et industriels contiennent des
chlorures extrêmement néfastes pour l’inox.
NETTOYANTS RECOMMANDÉS
A. Savon, ammoniaque, ou une pincé de détergent sur un chiffon
doux peuvent être utilisés pour le nettoyage quotidien :
B.
ARCAL 20, Lac-O-Nu, Echoshine dûment appliqué crée un film
protecteur contre les traces de doigts et les taches de graisse.
C. Cameo, Talc, Zud First Impression utilisé comme gommage
dans le sens du polissage, élimine les décolorations et les traces
tenaces.
D. Easy-Off et De Grease It (nettoyant pour four) sont excellents
pour enlever les traces de cuisson et les acides gras.
E.
Tous bons détergents du commerce peuvent être employés
avec une éponge ou un tissu pour enlever la graisse ou l’huile.
F.
Benefit, Super Sheen, Sheila Shine sont d’excellents produits
pour restaurer et passiver l’inox.
REMARQUE : L’utilisation de tampons de laine d’acier ou de
solvants n’est pas recommandée sur les parties en plastique. Il suffit
d’employer du savon et de l’eau tiède.
POUR DES CONSIGNES DE MAINTENANCE
SUPPLÉMENTAIRES, VISITEZ LE MEDIA CENTER AU
WWW.TRUEMFG.COM
19
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