FICHE PRODUIT
AKZ 531
FR BE
1.
2.
Dernier
gradin
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Premier
gradin
Bandeau de commandes
Ventilateur (non visible).
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four
a atteint une certaine température. Il se peut que le
ventilateur continue à fonctionner pendant un certain
temps après la mise hors tension du four.
Résistance supérieure (peut être abaissée)
Éclairage du four
Ventilateur
Résistance circulaire
Résistance inférieure (non visible)
Porte froide du four
Tableau des fonctions du four
Fonction
-
Température Température
préréglée
réglable
Description de la fonction
Arrêt four
-
-
-
ÉCLAIRAGE
-
-
Pour allumer l'éclairage du four.
-
•
•
•
MLTF
DECONGELATION ET
MAINTENANCE AU
CHAUD
35C - 60C
•
•
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie :
STATIQUE
200C
50°C - 250°C
•
Lèchefrite :
VENTILATION/
PATISSERIE
175C
50°C - 250°C
THERMOVENTILATION
/VENTILATION
160C
50°C - 250°C
TURBOVENTILATION
160C
50°C - 250°C
Grille :
BANDEAU DE COMMANDES
GRIL
1
2
3
4
5
•
6
7
3
-
8
Pour cuire sur 2 gradins maximum.
Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans
le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
•
Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer,
des aliments nécessitant la même température de cuisson
(poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs
d'un aliment à un autre.
•
Pour cuire sur un seul gradin ( tartes aux fruits, gâteaux,
timbales, légumes, pizzas, poulet).
•
Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des
brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer
du pain.
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite.
Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la
cuisson.
•
•
•
•
•
2. Touche de confirmation et de sélection du programme
•
3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)
•
•
•
•
0
1 ...10
5. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière gauche*
0
1 ...10
6. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière droite*
0
1 ...10
7. Bouton de commande de la zone de cuisson avant droite*
0
1 ...10
8. Voyants d’avertissement de la table de cuisson
TURBOGRIL/GRIL +
VENTILATION
PIZZAS/PAIN
3
-
-
P1- 300°C
P2- 220°C
*) Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas interchangeables. Veillez à les remettre dans leur position d'origine après avoir
procédé à leur nettoyage ou à leur entretien.
“Boutons escamotables
• Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au milieu.
• Le bouton sort.
• Tournez-le jusqu'à la position souhaitée.
Une fois la cuisson terminée, positionnez le bouton sur 0 et appuyez à nouveau au centre du bouton pour le remettre dans sa position d'origine.
5019 310 56005/A
JET
200C
Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un des
gradins.
Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et
placez ensuite les aliments à l'intérieur dès que les voyants
du thermomètre s'allument.
Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
•
•
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions
4. Bouton de commande de la zone de cuisson avant gauche*
Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.
35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont
cuits.
Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
•
Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de
viande (rosbif, rôtis).
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite
(placée sur le premier gradin).
Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.
•
Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
•
•
Pour préchauffer le four rapidement.
Au fur et à mesure que la température du four augmente, les
indicateurs
du thermomètre s'allument un
à un.
La fonction Chauffage rapide s'interrompt immédiatement dès
que la température programmée est atteinte. Un signal
sonore est émis et le four passe à la fonction STATIQUE.
50°C - 250°C
•
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
Fonction
Gradin
Niveau de TempéraPréchauf- (à parbrunisture
tir du
fage
sage
(°C)
bas)
X
Viande
Agneau, chevreau,
mouton
Rôti (veau, porc,
bœuf)
(1 kg)
200
PréFonction chauffage
3
2
200
100 - 110
X
2
-
200
100 - 110
X
2
2
200
95 - 110
X
3
3
200
100 - 110
X
2
-
200
90 - 100
Lasagnes
X
2
2
2
3
3
-
200
190
200
80 - 90
80 - 90
1
3
200
160 - 180
X
1
3
200
160 - 180
Tartes fourrées
aux fruits,
par exemple
ananas, pêches
X
1
-
210
180 - 190
Meringues
2
3
210
POISSON
(ENTIER)
(1 à 2 kg)
Daurade, loup de
mer, thon,
saumon, morue
POISSON
(FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons farcis et
tomates farcies
Pommes de terre
au four
VIENNOISERIE
S, PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(au fromage)
Tartes
Strudel aux
pommes
Biscuits
Choux à la crème
X
1
3
200
100 - 130
X
2
-
200
100 - 130
X
2
1
200
3
1
190
2
-
200
50 - 60
X
2
2
200
40 - 50
X
3
2
190
40 - 50
X
3
-
200
40 - 50
X
2
-
220
50 - 60
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
200
50 - 60
X
2
3
220
50 - 60
2
3
200
2
-
200
40 - 50
X
2
-
190
40 - 50
X
2
-
190
40 - 50
X
2
1
200
45 - 60
X
2
1
200
45 - 60
X
2
-
200
45 - 60
X
2
-
190
50 - 60
X
2
-
190
40 - 50
X
2
-
190
40 - 50
X
2
-
120
120 - 150
-
1-3
-
120
120 - 150
-
2
-
120
120 - 150
X
2
-
200
35 - 45
X
1-3
-
190
35 - 45
X
2
-
190
35 - 45
X
2
-
200
40 - 50
X
2
-
190
45 - 55
X
2
-
190
45 - 55
Fonction
Cette fonction est disponible pour les zones de cuisson avant gauche et arrière gauche. La fonction double
zone permet d'élargir la zone chaude de la table de cuisson, de manière à pouvoir utiliser de grands ustensiles
de cuisson ovales ou rectangulaires. Comment procéder : Tournez le bouton sur
et attendez que
DOUBLE ZONE l'indicateur de chaleur résiduelle de la plaque sélectionnée commence à clignoter. Sélectionnez la puissance
désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. L'indicateur de chaleur résiduelle
reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour supprimer cette fonction, mettez le
bouton sur le “0”.
ICP (Phase de
cuisson initiale)
Cette fonction permet de faire chauffer plus rapidement la zone de cuisson sélectionnée pendant une
période de temps déterminée au cours de la première partie du cycle de cuisson. Pour sélectionner cette
. Attendez que l'indicateur de chaleur résiduelle commence à clignoter
fonction, réglez le bouton sur
et tournez le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la puissance désirée. Exemple :
Si la puissance est sur “1”, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant 1 minute, et
passera ensuite à la puissance“1”pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position du
bouton. Si la puissance est sur “6”, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant 6 minutes
et passera ensuite à la puissance “6” pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position
du bouton. Cela s'applique à tous les niveaux de puissance, à l'exception du niveau “10”.
ÉBULLITION
RAPIDE
Cette fonction permet d'amener rapidement l'eau à ébullition et reste active pendant la durée prédéfinie.
Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne automatiquement à la puissance
maximale. La fonction Ébullition rapide peut également être activée une fois que vous avez déjà commencé
à cuisiner. Attention : Veillez à placer l'ustensile de cuisson sur la zone de cuisson avant d'activer la fonction
Ébullition rapide. À défaut, vous risqueriez d'endommager la surface vitrocéramique. Les performances
spécifiées pour la fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les types de tables de cuisson
vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez la cocotte sur la zone de cuisson désirée et réglez le
bouton sur
. Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.
CHAUFFAGE
LENT
Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur sortie du frigidiaire,
réchauffer un biberon ou le repas d'un bébé, fabriquer du yaourt, faire fondre du chocolat, etc.
Cette fonction est uniquement disponible lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé. Vérifiez que
l'indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Positionnez le
bouton sur
. Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.
TABLEAU DE CUISSON POUR LA
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
Temps de
Gradin (à par- Niveau de
tir du bas)
puissance cuisson (minutes)
Entrecôtes
X
4
5
35 - 45
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
Saucisses
X
3-4
5
30 - 40
Côtes de porc
X
4
5
35 - 45
Poissons (filets)
X
3-4
5
35 - 45
Cuisses de poulet
X
3-4
5
40 - 50
50 - 60
X
2
-
190
40 - 50
X
1
-
180
40 - 50
Brochettes
X
3-4
5
40 - 50
Échine de porc
X
3-4
5
35 - 45
Demi-poulets
X
3
5
45 - 55
Demi-poulets
X
3
5
45 - 55
Poulets entiers
X
3
5
60 - 70
Rôti
(porc, bœuf)
X
2
5
60 - 70
X
2
-
180
40 - 50
X
2
-
190
80 - 90
X
2
-
180
70 - 80
X
2
-
180
80 - 90
X
2
-
190
40 - 50
X
2
-
180
40 - 50
Canard
X
2
5
70 - 80
X
2
-
180
40 - 50
Gigot d'agneau
X
3
5
70 - 80
X
2
-
200
50 - 55
Rosbif
X
3
5
50 - 60
X
1-3
-
200
50 - 55
X
3
5
50 - 60
X
2
-
200
50 - 55
Pommes de terre
au four
X
2
-
170
20 - 30
Poisson (dorade,
truite)
X
3
5
50 - 60
X
1-3
-
200
20 - 30
X
2
-
200
20 - 30
X
2
-
180
35 - 45
X
1-3
-
180
35 - 45
X
2
-
180
40 - 50
FONCTION
GRIL
N.B : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation
et statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction
Description de la fonction
MAINTIEN A
Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu'à la fin du cycle de cuisson. Pour
.
TEMPERATURE sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur
45 - 55
X
X
X
Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle)
45 - 55
Soufflés
X
Temps de
cuisson
(minutes)
100 - 130
Vol-au-vent
Oie (2 kg)
Température
(°C)
85 - 95
X
X
Gradin
Niveau de
(à partir
brunissage
du bas)
95 - 110
X
X
Dinde
(4 à 6 kg)
+ niveau 3
brunissage
2
ALIMENTS
Tourtes
X
Poulet, lapin,
canard
2
Temps de
cuisson
(minutes)
Ce symbole ne correspond à aucun mode de cuisson ; la résistance est éteinte.
FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON
Le bandeau de commandes du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques. Les boutons de
commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant à différentes puissances, ainsi qu'une série
de symboles de fonction.
• Tournez le bouton de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position
désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson).
">
