Faure CFC717N Manuel du propriétaire

NOTICE D’UTILISATION
FOURS ÉLECTRIQUES
CFC 705 - CFC 717
2
SOMMAIRE
A l'attention de l'installateur
A l'attention de l'utilisateur
Page
Page
Avertissements importants
4
Consignes de sécurité
22
Description de l'appareil
6
Caractéristiques techniques
23
L'intérieur du four
7
Conseils avant la première utilisation
7
Comment utiliser le four
8
Programmateur électronique
9
Installation de l'appareil
Mise en place de l'appareil
Raccordement électrique
Remplacement de câble d'alimentation
Remplacement de la lampe du four
24
24
25
26
26
Les cuissons traditionnelles
12
Les cuissons au tournebroche
13
Accessoires du four
14
Conseils d'utilisation
15
Guide des cuissons
16
Entretien et nettoyage
18
En cas d'anomalie de fonctionnement
19
Conditions de garantie
20
Plaque signalétique
21
Service Après Vente
21
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long
de la lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
☞
i
Descriptions d'opérations
Conseils et recommandations
3
AVERTISSEMENTS IMPORTANTS
Conservez cette notice d’utilisation avec votre
appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à
une autre personne, assurez-vous que la notice
d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur
pourra alors être informé du fonctionnement de
celui-ci et des avertissements s’y rapportant.
●
En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez
la précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
●
Ne placez jamais de papier d’aluminium
directement en contact avec la sole, la chaleur
accumulée pourrait entraîner une détérioration de
l'émail.
●
N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
●
Après utilisation de votre four, assurez-vous que
toutes les manettes se trouvent sur la position
"arrêt".
●
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant
son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se
brûlent en touchant la façade chaude de votre
appareil.
●
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes de l'appareil.
●
Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,
vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes
les commandes doivent se trouver sur la position
"arrêt") et que les parois soient suffisamment
refroidies.
●
Pour obtenir de bons résultats culinaires et
d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit
toujours propre; lors de la cuisson de certaines
préparations, les projections graisseuses peuvent
dégager des odeurs désagréables.
●
Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin
de garantir un fonctionnement correct.
●
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four (exigences relatives à
la sécurité électrique).
Ces avertissements ont été rédigés pour votre
sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
●
●
Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas
et ne l’utilisent pas comme un jouet.
A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect
général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur
le bon de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont
vous garderez un exemplaire.
●
Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d’autres buts que celui pour
lequel il a été conçu.
●
Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait
un danger pour vous.
●
Avant la première utilisation de votre appareil, faites
le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que
la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation
Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou
fenêtre ouverte.
●
Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la
porte du four.
●
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à
proximité de votre four (par exemple un batteur
électrique), assurez-vous que le câble
d'alimentation de cet appareil ne risque pas de
toucher une surface chaude du four qui serait
susceptible de fondre ou ne risque pas d'être
coincé dans la porte du four.
●
●
4
En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre
appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter,
ni s'asseoir.
Installation
●
Les opérations d’installation et de branchement
doivent être réalisée par un technicien qualifié.
●
Les réparations ne doivent être effectuées que par
un service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.
●
Si l’installation électrique de votre habitation nécessite
une modification pour le branchement de votre
appareil, faites appel à un électricien qualifié.
●
Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.
Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’installer et d’utiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas
de dommages ou d’accident provoqués par
l’appareil du fait du non-respect de ces
avertissements.
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue
à cet effet (renseignez-vous auprès des services de
votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et
recyclés.
En cas d’anomalie de fonctionnement, le service aprèsvente du vendeur de votre appareil est le premier
habilité à intervenir. A défaut (déménagement, fermeture
du magasin où vous avez effectué l’achat ...), consultez
notre Service Conseil Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un service après vente.
En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du service
après vente les pièces de rechange certifiées
Constructeur.
Dispositif de protection
pour la porte du four (cod. 35791)
Nos appareil sont conformes aux NORMES
EUROPÉENNES DE SÉCURITÉ. Afin d'offrir
une meilleure protection pour les enfants qui
pourraient se brûleur avec la porte du four en
marche, il est possible d'appliquer un dispositif
de protection pour la porte du four. Cet dispositif
est en vente dans nos magasins de Service
Après-Vente, en précisant le "Prod. no." placé
sur la plaquette d'identification.
5
A L'ATTENTION DE L'UTILISATEUR
DESCRIPTION DE L'APPAREIL
Bandeau de commande
THERMOSTAT
SELECTEUR
0
A
U
T
O
1
2
3
4
1. Programmateur électronique
2. Lampe témoin du thermostat
3. Bouton de selecteur
4. Bouton de thermostat
L'intérieur du four
6
7
5
4
1 à 4 Niveaux de Gradins
5
Grilloir
6
Voûte
7
Eclairage du four
8
Orifice d'entraînement de la broche
9
Sole
3
2
1
8
6
9
CONSEILS AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse
en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.
Première opération
Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.
☞
Comment procéder
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les
autocollants (sauf la plaque signalétique)
qui pourraient se trouver sur la façade de
votre appareil.
3. Faites chauffer la four en positionnant le
selecteur du four sur le repère
et le
thermostat sur la position "9" pendant 30
minutes, afin déliminer l'odeur provenant du
calorifuge.
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.
La durée et le température de cuisson indiquées dans
les guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle
cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires,
suivez ces indications.
Pour ouvrir la porte du four,
empoignez toujours la poignée au
centre.
7
COMMENT UTILISER LE FOUR
Le sélecteur
0
Cette commande vous permet de choisir la façon de
cuire vos plats. Les symboles présents sur le bouton du
sélecteur signifient que :
0
le four est éteint;
Cuisson et rótissage traditionnels
Chauffage voúte
Chauffage sole
Grillade et tounebroche
Tournez le bouton sur ces symboles pour obtenir la
fonction désirée.
Le thermostat
Vous pouvez choisir la température à laquelle cuire vos
plats (entre 50 et 250 degrés) en tournant le bouton du
thermostat dans le sens des aiguilles d’une montre.
Le témoin du thermostat
Le témoin rouge qui s’allume sur le bandeau de
commande indique que le four est en train de chauffer.
Lorsque la température du four atteint la valeur
sélectionnée à l’aide du thermostat, le témoin s’éteint.
Thermostat de sécurité
Il coupe l’alimentation de toutes les résistances du four
en cas de surchauffages imputables à un usage
incorrect de l’appareil ou à la panne de certains
composants. L’enclechement du thermostat a lieu
automatiquement dès que la temérature dans le four a
baissé. Si le déclenchement du thermostat est à
attribuer à la panne d’un composant, il faudra faire
appel au service après-vente.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur sert à refroidir le panneau de
commandes, les boutons, la poignée de la porte du
four. Le ventilateur se met en marche ou s'arrête
automatiquement lorsqu'on agit sur le selecteur de
fonctions. Afin d'éviter tout danger de surchauffe,
une fois le four éteint, le ventilateur fonctionnera
jusqu'à ce que la température atteigne des valeurs
normales.
8
Températures approximatives correspondant
aux repères de thermostat
1
40°
2
60°
3
90°
4
125°
5
150°
6
175°
7
200°
8
225°
9
250°
PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE
Témoin indiquant
l'exécution d'un
programme
A
U
T
O
1ére touche: Heure courante
Minuterie
Arrêt signal acoustique
Témoin indiquant
le fonctionnement
automatique
BOUTON de réglage
4e touche:
Fonctionnement manuel
2e touche :
Durée de la cuisson
3e touche:
Fin de la cuisson
Réglage de l’heure courante
L’horloge est prédisposée pour indiquer les heures
de 0 à 23 et les minutes de 0 à 59.
A
U
T
O
A l’instant où l’appareil est raccordé au réseau
d’alimentation électrique, les chiffres qui apparaissent
sur l’afficheur clignotent, indiquant ainsi la nécessité
d’une mise au point.
☞
Pour régler l’heure, appuyez en même temps
sur la 1ère et sur la 2ème touche et
sélectionnez l’heure en tournant le bouton.
Fonctionnement manuel
☞
A
U
T
O
Le four peut être utilisé manuellement, c’est-àdire sans aucune programmation. Avant
d’effectuer toute opération, appuyez sur la 4ème
touche.
9
Minuterie
i
Cette fonction ne peut être obtenue que lorsque
le programmateur est en mode de fonctionnement
manuel.
Par conséquent,
☞
1. appuyez sur la 4ème touche;
2. ensuite, appuyez sans relâcher sur la 1ère
touche et réglez le temps désiré en tournant
le bouton (temps max. 23 h. 59 min.).
Lorsque le temps réglé s’est écoulé, la sonnerie se
déclenchera pendant 2 minutes.
☞
i
Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la
1ère touche.
La minuterie n’interrompt pas la cuisson à la fin
du temps réglé. Pour éteindre le four, ramenez le
sélecteur sur le symbole «0» et le thermostat sur
le symbole ●.
Fonctionnement
semi-automatique
Il est possible de commencer immédiatement la
cuisson et de programmer automatiquement la durée
(temps max. 23 h. 59 min.).
Après avoir prédisposé les plats à cuire,
☞
1. sélectionnez la fonction et la température,
2. puis appuyez sans relâcher sur la 2ème
touche et de l’autre main, tournez le bouton
pour obtenir le temps de cuisson désiré.
A la fin de la cuisson, la sonnerie se déclenchera
pendant 2 minutes. Pour interrompre le signal
sonore, appuyez sur la 1ère touche.
10
A
U
T
O
Fonctionnement
automatique
A
U
T
O
Il est possible de programmer automatiquement le
début et la fin de la cuisson (temps max. 23 h. 59
min.)
Après avoir prédisposé les plats à cuire,
☞
1. sélectionnez la fonction et la température,
2. puis appuyez sans relâcher sur la 2ème
touche et tournez le bouton pour régler la
durée de la cuisson;
3. enfin, appuyez sans relâcher sur la 3ème
touche et tournez encore le bouton pour
régler l’heure de fin de cuisson.
A
U
T
O
A la fin de la cuisson, la sonnerie se déclenchera
pendant 2 minutes. Pour interrompre le signal
sonore, appuyez sur la 1ère touche.
Coupure de courant
En cas de coupure de courant, tous les réglages du
programmateur sont effacés (heure courante,
programmes réglés ou en cours). Lorsque le courant
revient, l’afficheur signale la nécessité d’une nouvelle
mise au point (chiffres clignotants).
Le programmateur est prédisposé pour
éteindre le four une fois que la durée de
cuisson réglée s’est écoulée. Cependant,
souvenez-vous de ramener le sélecteur sur le
symbole «0» et le thermostat sur le symbole
● avant d’utiliser de nouveau les commandes
du programmateur.
11
La cuisson traditionnelle
La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud
circule dans le four selon le principe des courants
ascendants et descendants. Elle convient à toutes les
cuissons.
☞
1) Préparez la pièce à griller.
2) Placez-la directement sur la grille support de
plat.
Le préchauffage du four est nécessaire.
☞
Les grillades
3) Positionnez le selecteur sur la position
et
le thermostat sur la position "9".
Comment procéder ?
4) Glissez la lèchefrite au gradin 1
Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ...
5) Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou
4 suivant l’épaisseur de la pièce à griller.
1) Positionnez le selecteur sur la position
6) Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller
minces (toasts, côtes de porc, saucisses,
petits poissons...).
2) Préchauffez le four en plaçant le thermostat
sur le repère choisi pour la cuisson (consultez
le guide des cuissons).
- 8 minutes environ pour les positions 1 à 5.
- 15 minutes environ pour les positions 6 à 8.
7) Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller
épaisses (côte de boeuf, gros poissons,
morceaux de poulet).
8) Lorsque la première face est dorée, retournez
la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire
perdre son jus.
3) Enfournez votre plat.
Cuisson par l'élément
chauffant inférieur (sole)
9) Faites griller la deuxième face.
10)Salez en fin de cuisson.
La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur.
Cette position de thermostat convient particulièrement
pour la cuisson des pizzas, des flans et des tartes
confectionnées avec des fruits.
☞
Le préchauffage du four est nécessaire.
☞
Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.
Les gratins
1) Positionnez le selecteur sur la position
Comment procéder ?
et
le thermostat sur la position "9".
1) Préchauffez le four 10 minutes environ, en
plaçant le selecteur sur la position
et le
thermostat sur la position "9".
2) Enfournez votre plat et reglez le thermostat
sur la temperature desirée.
2) Placez le plat sur la grille support et glissez
l’ensemble au gradin 3 ou 4.
3) Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du grilloir.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant,
plus le "grattinage" sera rapide.
Cuisson par l'élément
chauffant supérieur (voûte)
La cuisson se fait par rayonnement. Seul l’élément
chauffant supérieur fonctionne. Cette position de
thermostat convient pour le réchauffage de vos plats
préparés à l’avance.
Toutes les cuissons doivent
être faites avec la porte du four
fermée.
Le préchauffage du four n’est pas nécessaire.
☞
Comment procéder ?
1) Enfournez votre plat au gradin 3.
2) Positionnez le selecteur sur la position
.
3) Positionnez le thermostat sur la temperature
desirée.
12
Les cuissons au tournebroche
La broche et son support sont très chauds
après la cuisson. Utilisez des gants
thermiques de cuisine.
Les parties accessibles de la cuisinière
peuvent être chaudes lors de l'utilisation du
tournebroche. Eloignez les jeunes enfants.
L'utilisation du tournebroche se fait sous
votre surveillance.
☞
Comment procéder
1) Vissez la poignée amovible sur la broche.
2) Enfilez une fourchette sur la broche puis la
pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit bien
centrée.
3) Enfilez ensuite la seconde fourchette.
4) Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.
5) Posez la broche sur le support et glissez
l'ensemble au gradin 2.
6) Engagez l’extrémité de la broche dans le
carré d’entraînement du moteur (orifice sur la
paroi de fond du four).
7) Dévissez la poignée de la broche.
2
1
8) Positionnez la lèchefrite au gradin 1.
9) Positionnez le selecteur sur la position
et le thermostat sur temperature desirée.
Ne pas positionnez le thermostat sur une
position supèrieure a "7" (200° C environ).
10) Vérifiez que la broche tourne.
☞
Pour sortir la pièce :
1) Mettez le selecteur sur la position "arrêt" et le
thermostat sur la position "●"
2) Vissez la poignée amovible de broche.
3) Sortez la broche du four.
Pendant et après le fonctionnement du
grilloir, la porte du four est très chaude.
13
Accessoires du four
En plus des accessoires fournis avec votre
appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que
des plats et des moules à gâteaux résistants à
de hautes températures (suivez les instructions
des fabricants).
Votre four est équipé de :
1 plaque à pâtisserie
1 grille support de plat
1 lèchefrite
1 tournebroche
Les préparations posées sur la plaque à pâtisserie ou
sur la grille de support de plat ne doivent pas excéder 7
à 8 kilogrammes.
Plaque à pâtisserie
Grille support de plat
La plaque à pâtisserie
Elle s’utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas,
de petits gâteaux individuels posés directement sur la
plaque.
Lèchefrite
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules
à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit
être centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement sur la grille,
glissez la lèchefrite au gradin 1.
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n’est pas prévue pour être utilisée comme plat de
cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la
retirer du four.
broche
fourchettes
Le tournebroche
Il est composé de :
1 broche
1 poignée de broche amovible
2 fourchettes
1 support de broche
14
poignée de broche
amovible
support de
broche
i
CONSEILS D'UTILISATION
Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la
cuisson :
Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.
- 8 minutes environ pour les positions 1 à 5
- 15 minutes environ pour les positions 6 à 8.
Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à
l’avance s’effectuent en position cuisson traditionnelle.
Influence des récipients sur les résultats
de cuisson au four
Sachez que :
Nos conseils
Ne placez jamais de papier d’aluminium
directement en contact avec le bas de votre
four, ceci entraînerait une détérioration de
l’émail.
•
Pour préserver la propreté de votre four, une feuille
d'aluminium intercalée entre le plat et la grille
support protégera la sole en cas de débordement.
Afin de permettre une bonne circulation d'air,
cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la
surface de la grille.
•
Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide
d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi
le gonflement et l'éclatement de la peau.
•
Laissez le moins de barde possible autour de vos
rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets
moins riche en graisse.
A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,
diminuent la coloration dessous et préservent
l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des
gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine
à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et
extérieur coloré, augmentent la coloration dessous
et favorisent le dessèchement des aliments. Nous
vous les conseillons pour les tartes, les quiches et
toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi
dorées dessous que dessus.
Vous constatez
Que faire ?
Dessous trop pâle
pas assez cuit
ou dessus trop foncé
prenez un moule
du type B
ou
descendez le moule
d’un niveau
Choix des récipients
•
L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.
•
Pendant la cuisson, cer taines préparations
augmentent de volume, en conséquence,
choisissez vos récipients de manière à ce que la
préparation crue laisse le tiers supérieur du moule
libre.
•
Pour prévenir les projections graisseuses trop
importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des
volailles, des plats à bords hauts et des cocottes
en verre à feu munies de leur couvercle dont les
dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
•
Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins
et vos soufflés
Dessous trop foncé,
trop cuit
ou dessus trop clair
prenez un moule
du type A
ou
remontez le moule
d’un niveau
15
GUIDE DES CUISSONS
Guide des cuissons au four
Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson.
Temps de préchauffage :
8 minutes pour les positions de 1 à 5
15 minutes pour les positions de 6 à 8.
La cuisson traditionnelle
Préparations
Position du
thermostat
Gradin
Temps de cuisson
Boeuf
7 1/2
2
15 min / 500 g
Gigot d’agneau
7 1/2
2
15 min / 500 g
Porc
7
2
35 min / 500 g
Veau
7
2
35 min / 500 g
7 1/4
2
25 à 35 min par 500 g selon épaisseur ou grosseur
Gros poissons
6 1/2
2
25 - 35 min
Petits poissons (tranches et filets)
6 1/2
2
20 - 30 min
Gratin dauphinois
7 1/4
2
60 - 70 min
Tomatoes farcies
7 1/4
2
60 - 70 min
7 1/2
2
20 - 30 min
Paté en terrine
7
2
90 - 100 min dans un plat au bain-marie
Quiche lorraine
7 1/4
2
40 - 45 min
Soufflé au fromage
7 1/4
2
40 - 50 min
Biscuits de Savoie
6
2
35 - 45 min
Brioches individuelles
7
2
20 - 30 min
Cake
6
2
35 - 45 min
Génoise
6
3
35 - 45 min
Kouglof, brioche en moule
7
2
25 - 35 min
Macarons
6
3
20 - 30 min
Pâte brisée (non garnie)
7 1/4
2
20 - 30 min
Pâte à choux
7 1/4
2
35 - 40 min
Quatre-quarts
6
3
35 - 45 min
Sablés
6
3
20 - 30 min
Tarte aux fruits (pâte brisée)
7 1/4
2
40 - 45 min
Tarte aux fruits (pâte levée)
7
2
30 - 40 min
VIANDES
Volailles
POISSONS
LEGUMES
ENTREES
Croûtes feuilletées
PATISSERIES
16
Guide des cuissons par l'élément chauffant inférieur
Préparations
Position du
thermostat
Gradin
Temps de cuisson
Pizzas (sur la plaque
ou en tourtiére)
Tartes aux fruits (pâte brisée
avec des fruits
8
2
25 - 35 min
8
2
40 - 45 min
Flans (patê brisée)
8
2
40 - 45 min
Tartes aux fruits (pâte levée
avec des fruits
8
2
30 - 40 min
Position du
thermostat
Gradin
Temps de cuisson
Côtes de porc
9
4
10 min par face
Côtes de boeuf
9
3
20 min par face
Saucisses - merguez
9
4
10 - 15 min
Poissons
9
3-4
10 - 15 min selon la taille et l’épaisseur
Poulet en morceaux
9
3
20 min par face
Poulet au tournebroche
9
Guide des cuissons au grilloir
Préparations
GRILLADES
50 - 70 min selon grosseur
GRATINAGE
Plats chauds
9
3
5 - 10 min
Gratin de pâtes
9
3
5 - 10 min
Tarte meringuée
9
3
5 min
Croque-monsieur
9
4
5 min
Crème brulée
9
3
5 min
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients
de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides
de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes
culinaires.
17
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Bandeau de commandes et manettes :
Utilisez une éponge humide additionnée d’eau
savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
Porte du four:
Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent
doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en
aucun cas de produits abrasifs.
Nettoyage du four avec
panneaux latérales
catalytiques (Mod. CFC 717)
Principe
Les parois de votre four (sauf la voûte et la sole) sont
equipées avec panneaux en matériel spécial, poreux. Il
absorbe et détruit les projections grasses sous l’action
de la chaleur.
Entretien
Nettoyage du four à émail lisse
(Mod. CFC 705)
Les parois sont en émail vitrifié, brillant et lisse au
toucher.
Entretien regulier :
Après chaque cuisson salissante, pensez à nettoyer les
parois avec une éponge et un détergent doux pour
retirer les projections grasses; ainsi votre four dégagera
moins de fumée lors de cuissons ultérieures et restera
propre plus longtemps. En cas de débordements sur la
sole, retirez-la pour la laver plus facilement.
Entretien périodique :
Utilisez des produits spéciaux du commerce.
i
18
Le modèle CFC 705 peut être equipé avec
des panneux catalytiques, disponibles en
notres Centres de Service Après-vente ou
auprès de votre revendeur.
Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections
grasses (volailles, grillades, ...), la durée ou la
température ne sont pas toujours suffisantes pour
éliminer toutes les graisses. Dans ce cas à la suite de la
cuisson, placez le selecteur du four sur le repère
et
le thermostat sur la position "9", puis laissez chauffer à
vide 45 minutes sans les accessoires, ensuite placez le
sélecteur sur la position
pendant 5 minutes.
Si vous réalisez cette opération à partir d’un four froid,
comptez 60 minutes de nettoyage.
Ne projetez pas de produits nettoyants sur les
panneaux catalytiques.
La porte du four est plus chaude que
d’habitude lors du nettoyage, éloignez les
jeunes enfants.
La sole et la voûte sont en émail vitrifié, brillant et lisse
au toucher, le nettoyage est «manuel».
En cas de débordements sur la sole, lavez-la à l’aide
d’une éponge et d’un détergent doux.
Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge
métallique, de produits abrasifs, de détergents, d'objets
tranchants, tels que couteaux, grattoirs, qui rendraient
l'émail définitivement inefficace.
EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un
technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.
Symptômes
•
•
Les résultats de cuisson au four
ne sont pas satisfaisants.
Le four fume.
Solutions
Vérifiez que:
•
la durée et la température de préchauffage sont correctes (voir chapitre
"Guides des cuissons").
•
la position de thermostat sélectionnée est adaptée.
•
la durée de cuisson est adaptée.
•
la grille ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four.
•
le récipient de cuisson est bien adapté.
Vérifiez que:
•
le four ne nécessite pas de nettoyage.
•
la préparation ne déborde pas.
•
il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus sur le parois du
four.
•
la position du thermostat sélectionnée est adaptée, plus particulièrement
pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons").
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez votre Service Après-Vente.
19
CONDITIONS DE GARANTIE
Garantie contractuelle
Pendant 1 an à compter de la mise en service, le
constructeur remplacera les pièces défectueuses, sauf
dans les cas prévus au chapitre «Réserves».
Conditions d’application :
Pour l’application de cette garantie, vous devez vous
adresser au distributeur qui vous a vendu l’appareil et lui
présenter le Certificat de Garantie. En complément, le
Distributeur Vendeur pourra ou non prendre à sa charge
les frais de main d’œuvre, ainsi que les frais de
déplacement et de transport, selon les conditions de
vente qu’il pratique.
Réserves :
Nous attirons votre attention sur le fait que cette
garantie ne pourra être appliquée :
● si les détériorations proviennent d’une cause
étrangère à l’appareil (chocs, variations anormales
de la tension électrique, etc.) ou du non-respect des
conditions d’installation ou d’utilisation indiquées
●
●
●
●
dans cette Notice d’Utilisation, fausse manoeuvre,
négligence, installation défectueuse ou non
conforme aux règles et prescriptions imposées par
les organismes de distribution de l’Electricité, de
l’Eau, du Gaz, etc.
si l’utilisateur a apporté une modification sur le
matériel ou enlevé les marques ou numéros de
série.
si une réparation a été effectuée par une personne
non agréée par le constructeur ou le vendeur.
si l’appareil a été utilisé à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d’autres buts que des buts
ménagers pour lesquels il a été conçu.
si l’appareil a été acheté ou réparé hors du territoire
français.
Garantie légale
Les dispositions de la garantie contractuelle ne sont pas
exclusives du bénéfice, au profit de l’acheteur, de la
garantie légale pour défauts et vices cachés, la dite
garantie s’appliquant en tout état de cause dans les
conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.
GARANTIE EUROPEENNE
Si vous deviez déménager vers un autre pays d’Europe,
la garantie accompagne votre appareil jusqu’à votre
nouvelle résidence, aux conditions suivantes :
■ L’appareil est installé conformément aux normes de
sécurité et à la législation en vigueur dans votre
nouveau pays de résidence.
■ La date de départ de la garantie est la date d’achat
du produit.
Pour toute question concernant la garantie européenne,
vous pouvez prendre contact avec l’un de nos Services
Consommateurs :
■ La durée de la garantie ainsi que son étendue
(pièces et/ ou main d’œuvre) sont celles en vigueur
dans le nouveau pays où l’appareil est utilisé.
■ Le bénéficiaire de la garantie est le propriétaire de
l’appareil. La garantie ne peut être cédée ou
transférée à une autre personne.
■ Votre nouvelle résidence est dans l’Union
Européenne ou dans un pays de l’Association
Européenne de Libre Echange.
■ L’appareil est installé et utilisé conformément aux
instructions de la notice d’utilisation et indications
figurent sur la plaque signaletique, avec une attention
pariculière à les types de gaz et la pression
d’alimentation.
■ L’appareil et utilisé à des fins domestiques normales
(ceci excluant notamment tout usage intensif,
professionnel ou semi-professionnel).
20
France
✆ 03 44 62 28 28
✉ BP 50142 - 60307 Senlis cédex
Allemagne
✆ +49 (0)911 323 2600
Italie
✆ +39 (0)1678 47 053
Royaume-Uni
✆ +44 (0)1635 572 799
Suède
✆ +46 (0)20 78 77 50
PLAQUE SIGNALÉTIQUE
En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le
modèle, le numéro de produit et le numéro de série de
l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque
signalétique située sur votre appareil.
La plaque est située sur la façade de l'appareil.
Mod.
PROD. NO.
SER. NO.
MOD.
PROD. NO.
TYPE
SER. NO.
SERVICE APRES VENTE
En cas d’anomalie de fonctionnement, le vendeur de
votre appareil est le premier habilité à intervenir. A
défaut (déménagement de votre part, fermeture du
magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez
consulter le Service Conseil Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.
En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du
Service Après Vente les Pièces de Rechange
certifiées Constructeur.
21
A L'ATTENTION DE L'INSTALLATEUR
Consignes de sécurité
•
Pour le bon fonctionnement de l’ensemble de cuisson
encastré dans un meuble ou dans toute autre niche
prévue à cet effet, il est indispensable que ces
derniers possèdent les caractéristiques appropriées.
•
Encastrer l’appareil de façon à ce qu’il touche aux
meubles de cuisine voisins. Cela dans le but
d’éviter que l’on puisse entrer accidentellement en
contact avec les parties électriques.
•
En outre, toutes les pièces de protection de
l’appareil - aussi un éventuel panneau de
protection, p.ex. lorsqu’il est placé à la fin ou au
commencement des éléments de cuisine - devront
être fixées de telle façon qu’elles ne pourront être
enlevées qu’à l’aide d’un outil.
•
Il est opportun que l’appareil soit installé à une
certaine distance de réfrigérateurs ou de
congélateurs car la chaleur émise par le four pourrait
nuire au bon fonctionnement de ces appareils.
Raccordement électrique :
Vérifiez :
- que la puissance de l’installation est suffisante,
- que les lignes d’alimentation sont en bon état,
- que le diamètre des fils est conforme aux règles
d’installation,
- que l’installation fixe comporte un dispositif possédant
des contacts à coupure omnipolaire ayant une
distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
L'installation et l'entretien doivent être effectués par un
professionnel qualifié conformément aux textes
réglementaires et règles de l'art en vigueur:
NF C 15-100 - installations électriques à basse tension.
Notre responsabilité ne saurait être engagée
en cas d’accidents ou d’incidents provoqués
par une mise à la terre inexistante ou
défectueuse.
22
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Raccordement électrique ....................................... 230 V 50 Hz
Puissance électrique .............................................. 1815 W
Four ......................................................................... électrique
Puissance ............................................................... 1,85 kW
Elément sole ........................................................... 1,00 kW
Elément voûte ......................................................... 0,80 kW
Puissance du grilloir ............................................... 1,75 kW
Eclairage de four ..................................................... 0,015 kW
Moteur de tournebroche ......................................... 0,004 kW
Moteur de ventilateur de refroidessement .............. 0,025 kW
Nettoyage ................................................................ émail lisse (Mod. CFC 705)
panneaux latérales catalytiques (Mod. CFC 717)
Accessoires
1 grille support
1 plaque à pâtisserie
1 lèchefrite
1 tournebroche
Dimensions
COTES D'ENCASTREMENT
Hauteur
59,5 cm
Largeur
56,0 cm
Profondeur
50,0 cm
INTÉRIEUR DU FOUR
Hauteur
32,5 cm
Largeur
42,0 cm
Profondeur
39,0 cm
Volume utile
53 litres
Programmateur électronique
Option disponible auprès de notre Service Après-vente
Dispositif de protection pour la porte du four (cod. 35791)
Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le
symbole d'identification figure sur la plaque signalétique de l'appareil.
Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes:
- 73/23 - 90/683 (Basse Tension);
- 89/336 (Compatibilité Electromagnétique);
- 93/68 (Directives Générales);
et modifications successives.
23
INSTALLATION DE L'APPAREIL
Mise en place de l’appareil
Les instructions suivantes sont destinées
à l'installateur qualifié pour lui permettre
d'exécuter les opérations d'installation et
de branchement de la meilleure façon,
tout en respectant la législation et les
normes en vigueur. Le montage sur le
meuble et l'installation électrique doivent
être effectués uniquement par des
techniciens specialisés et agrées.
Fixation dans le meuble
Placer l'appareil dans la niche de meuble. Ouvrir la porte
du four et fixer le corps du four au meuble à l'aide de
quatre vis à bois s'adaptant aux trous pratiqués à cet effet
sur les montants latéraux (voir figure dessous)
Cotes d'encastrement
Encastrement dans un meuble colonne
Sous-encastrement
24
Raccordement électrique
Avant de procéder au branchement vérifiez que :
•
•
•
•
la puissance de l'installation est suffisante,
les lignes d'alimentation sont en bon état,
le diamètre des fils est conforme aux règles
d'installation en vigueur,
l'installation fixe de l'utilisateur comporte un
dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance
d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Votre four est livré avec une câble d’alimentation type
H05RR-F, section 3 x 1,0 mm2.
Le four est équipé d'une plaque à bornes à 3
pôles dont les conducteurs sont prédisposés
pour fonctionner en 230 V monophasé.
☞
Comment procéder ?
1) Montez une fiche normalisée, pour la charge
indiquée sur la plaque signalétique. Le câble
est muni de trois conducteurs. Celui de mise
à la terre est répére jaune/vert.
2) La fiche doit être reliée à une prise de courant
appropriée.
Le câble d’alimentation sera positionné de
façon à ce qu’en aucun point sa
température n’excède 50 °C à la
température ambiante.
3) Après le branchement, les éléments
chauffants seront essayés en les faisant
fonctionner pendant 3 mm env.
Remarque :
Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la
puissance totale de raccordement pour établir la
puissance du fusible.
Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au
réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un
interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-verte ne doit pas
être coupé par l’interrupteur.
Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce
qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la
température ambiante.
Important :
L’appareil doit être relié à la terre
conformément aux règlements en vigueur.
25
Remplacement
de câble d'alimentation
•
S’il est nécessaire de remplacer ce câble, utilisez
exclusivement des câbles H07 RN-F, ou
H05 RN-F, ou H07 RR-F, ou H05 VV-F.
☞
1) Déconnectez le câble de la plaque à bornes
positionnée sur la partie postérieure du four,
et remplacez-le avec une des types
mentionés dessus.
2) Immobilisez-le à l’aide du serre-câble.
•
Les câbles doivent être d’une section adaptée à la
puissance de l’appareil et capables de supporter
la température de fonctionnement.
•
En outre, la longueur du conducteur de terre vertjaune sera supérieure de 2 cm à celle des
conducteurs de phase.
Neutre
Phase
Terre (vert-jaune)
Remplacement de la lampe
du four
Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de
remplacer l’ampoule.
Dévissez le globe puis l’ampoule et remplacez-la par un
modèle identique apte à supporter des hautes
températures (300°C) et ayant les caractéristiques
suivantes :
-
Tension: 230 V - 50 Hz
Puissance : 15 W
Culot : E 14.
Revissez le globe.
26
En cas d'anomalie de fonctionnement, le vendeur de
votre appareil est le premier habilité à intervenir.
A défaut (déménagement de votre part, fermeture du
magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez
consulter le Service Conseil Consommateurs qui vous
communiquera alors l'adresse d'un Service AprèsVente.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du
Service Après-Vente les Pièces de Rechange
certifiées Constructeur.
En appellant un Service Après-Vente, indiquez-lui le
modèle et le numéro de série de votre appareil.
Ces indications figurent sur la plaque signalétique.
Service Conseil Consommateurs
BP 50142 - 60307 SENLIS CEDEX
Tél.: 03 44 62 28 28
27
UFAM SA au capital de 450 000 000 F - RCS Senlis B 552 042 285
GRAFICHE MDM - Forlì
Service Conseil Consommateurs
BP 50142
60307 Senlis Cédex
✆ 03 44 62 28 28
35672-5302
05/99
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