Cuisinières CG 7600 CCN CG 7600 CCX CZ 7600 MCN CZ 7600 MCX 1 2 Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français. Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement, vous devez d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil. Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position d’utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle). Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie et corporel, tenez les matériaux d’emballage hors de la portée des enfants. Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié. Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel. Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du commerce non corrosifs ou non inflammables. Toute projection d’eau ou de vapeur est proscrite pour écarter le risque d’électrocution. Si votre appareil est équipé d’un éclairage, débranchez l’appareil avant de procéder au changement de l’ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter de s’électrocuter. Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d’éléments imbibés de produits inflammables à l’intérieur, à proximité ou sur l’appareil. Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d’usage ce qui pourrait présenter un danger : coupez le câble d’alimentation au ras de l’appareil. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l’appareil. Pendant et après le fonctionnement de l’appareil, le hublot de porte est chaud, les récipients et leur contenu peuvent basculer, et les composants de la table s’échauffent. Tenez les enfants éloignés. Si ces différents points ne sont pas respectés, cela pourrait occasionner des risques matériel et corporel. Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil. 3 Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur Avertissements importants Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. • Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets, ...): les graisses surchauffées s'enflamment facilement. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui. • N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils pourraient se renverser et être la cause de dommages corporels. • Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four. • En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). • Sur la porte ouverte du four: - ne posez pas de charge lourde, - assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir. • Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous. Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un incendie. • Avant la première utilisation de votre appareil, faites le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte. En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine. • Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail. • N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir. fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four. Utilisation • • • • • • Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet. A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire. Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu. Avant d’utiliser votre appareil, assurez-vous qu’il a été correctement raccordé pour le type de gaz distribué. • Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un brûleur avant de retirer un récipient. • • Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est équipé) ou à proximité de l'appareil. Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud. • L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération naturelle ou installez un dispositif d'aération mécanique. Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez tout courant d’air. Si la flamme présente une anomalie, nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites appel au service après-vente. • Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt". • Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation des brûleurs (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...). • Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du couvercle avant de l'ouvrir. • Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle (si votre appareil en est équipé) doit être relevé. • Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les brûleurs et attendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle. • • • 4 Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe. Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre cuisinière (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude de la cuisinière qui serait susceptible de • Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur celui-ci. • N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre cuisine ou autre local fermé. • Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la surface de la table, en renversant un récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude de votre appareil. • Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil. • Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies. • Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipient dessus). • Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables. • Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonctionnement correct. • N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique). • N'utilisez pas de produits abrasifs ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer les verres de la porte du four, vous risquez de rayer la surface du verre. De ce fait, le verre pourrait ainsi, sous l'effet de variations de températures, se briser en éclats, s'il a été précédemment fragilisé. • Avant tout nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l’appareil est débranché électriquement et complètement refroidi. Protection de l’environnement Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés. Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise à la casse réglementaire de l'appareil, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions appropriées. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat. En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur. Comment lire votre notice d'utilisation? Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice: Instructions de sécurité Installation • • Les opérations d’installation et de branchement doivent être réalisées par un technicien qualifié. Les réparations ne doivent être effectuées que par un service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages. • Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié. • Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière si celle-ci présente une quelconque anomalie. ! Descriptions d'opérations Conseils et recommandations Informations sur l'environnement Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements. 5 Sommaire A l'attention de l'utilisateur A l'attention de l'installateur Avertissements importants 4 Consignes de sécurité 24 Description de l'appareil 6 Caractéristiques techniques 25 Conseils avant la première utilisation 8 Installation de l'appareil 26 L'intérieur du four 8 Montage de la plaque anti-éclaboussures 27 Conseils d'utilisation 9 Mise en place de l'appareil 28 Comment utiliser la table de cuisson 9 Raccordement électrique 30 Le minuteur sonore 10 Adaptation des brûleurs au gaz utilisé 31 Conseils d'utilisation 10 Comment utiliser le four gaz (CG 7600) 11 Guide des cuisson 13 Comment utiliser le four électrique (CZ 7600) 15 Guide des cuisson 17 Accessoires du four 20 Entretien et nettoyage 21 En cas d'anomalie de fonctionnement 22 Conditions de garantie 22 Garantie Européenne 23 Plaque signalétique 23 Service après Vente 23 Description de l'appareil Table de cuisson Votre table de cuisson est équipée de brûleurs à ralenti progressif. Ceux-ci se caractérisent par leur souplesse de réglage, ils permettent : - d’obtenir très facilement toutes les allures comprises entre le plein débit et le débit réduit. - de repérer la position concernant chaque type de cuisson selon vos habitudes personnelles et de retrouver ensuite cette position sans tâtonnement. 6 brûleur rapide 3,00 kW brûleur semi-rapide 2,00 kW brûleur semi-rapide 2,00 kW brûleur auxiliaire 1,00 kW brûleur central (double couronne) 3,5 kW Bandeau de commande CG 7600 CCN - CG 7600 CCX 1 Gaz Gaz Gaz Gaz Gaz Four Minuteur gr illoir Allumage de table + four Eclairage CATALYSE 2 1 2 3 4 5 3 4 5 6 Allumage électronique Eclairage du four Commande de brûleur arrière gauche Commande de brûleur avant gauche Commande de brûleur central 7 8 9 10 6 Commande de brûleur avant droit 7 Commande de brûleur arrière droit 8 Commande de four 9 Minuteur 10 Voyant "grilloir" CZ 7600 MCN - CZ 7600 MCX 10 Gaz Gaz Gaz Gaz Gaz Four 11 Thermostat Minuteur 0 Allumage de table 15 45 30 MULTIFONCTION CATALYSE 1 1 2 3 4 5 2 3 Allumage électronique Commande de brûleur arrière gauche Commande de brûleur avant gauche Commande de brûleur central Commande de brûleur avant droit 4 5 6 7 8 9 6 Commande de brûleur arrière droit 7 Commande de four 8 Commande de thermostat 9 Minuteur 10 Voyant "four" 11 Voyant "thermostat" 7 L'intérieur du four CG 7600 CCN - CG 7600 CCX 7 5 CZ 7600 MCN - CZ 7600 MCX 6 5 6 4 3 2 1 1 à 4 Niveaux de Gradins 5 Grilloir 6 Eclairage du four 7 Orifice d'entraînement de la broche 8 Ventilateur du four 8 Conseils avant la première utilisation Le four Premier nettoyage Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les essuyer. Première opération Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication. ! Comment procéder 1. Enlevez tous les accessoires du four. 2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil. 3. Faites chauffer le four en positionnant: - (CG 7600) la commande de four sur le repère "maxi" pendant 30 minutes, - (CZ 7600) la commande de four sur la position et le thermostat sur la position "MAX" pendant 30 minutes, afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge. 8 Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le dégagement de fumée. La durée et la température de cuisson indiquées dans les guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces indications. Conseils d'utilisation Pour les cuissons sur les brûleurs de table Choix des récipients Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre du brûleur utilisé. • 12 à 22 cm de diamètre pour les brûleurs semi-rapides avant gauche et arrière droit. • 16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur rapide arrière gauche et le brûleur central (double couronne) . • 8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur auxiliaire avant droit. Si vous devez utiliser un récipient à large fond (stérilisateur, lessiveuse, bassine à confiture, couscoussier, ... ), placez-le légèrement décalé vers l’arrière de la table de cuisson de telle sorte que la base du récipient ne dépasse pas le bord avant de la table, ceci évite le débordement des flammes et une surchauffe au niveau du bandeau de commandes. Bonne utilisation Mauvaise utilisation (Gaspillage d’énergie) Pour un bon allumage de vos brûleurs • • - Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait état de propreté, leur encrassement pourrait être la cause d’un mauvais allumage. Si vous avez démonté le brûleur pour le nettoyer, assurez-vous avant l’allumage : que les couronnes des brûleurs sont bien stables sur les brûleurs, que les chapeaux des brûleurs sont en place. Comment utiliser la table de cuisson En faisant coïncider le symbole de la manette avec le repère situé sur le bandeau de commande, vous obtiendrez: ! position arrêt débit maximum débit minimum ! Pour allumer les brûleurs 1. Tournez la commande du brûleur choisi à l'inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi et maintenez la commande enfoncée. 2. En même temps, appuyez sur le bouton d’allumage électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez le bouton jusqu’à apparition de la flamme (une étincelle se produit environ toutes les secondes), OU présentez une flamme au brûleur après avoir tourné la commande (en cas de manque d'énergie électrique). 3. Maintenez la commande enfoncée pendant 5 secondes environ après l’apparition de la flamme pour activer la securité thermocouple. ! Pour éteindre les brûleurs Tournez la commande dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la butée, sur la position arrêt. En cas de coupure d’électricité, vous pouvez utiliser votre table de cuisson sans avoir recours au système automatique. Pour cela, présentez une flamme au brûleur. Les collerettes de commandes des brûleurs de table Les commandes des brûleurs de table sont constituées d'une manette et d'une collerette sérigraphiée: ! Ces indications vous permettent de remonter correctement les collerettes après démontage (après le nettoyage par exemple). Sécurité Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il est chaud. Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun objet ou aliment susceptible de fondre (ustensiles avec manche en plastique, feuille d'aluminium, aliments contenant du sucre, etc. ...). Lorsque vous faites des fritures, surveillez attentivement la cuisson car l’huile ou la graisse pourrait facilement s’enflammer par suite d’une surchauffe. 9 Conseils d'utilisation Pour les cuissons au four Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la cuisson : - 8 minutes environ pour les positions 1 à 5 - 15 minutes environ pour les positions 6 à 8/9. Nos conseils • L’épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires. • Pour prévenir les projections trop abondantes, utilisez pour la cuisson des rôtis, des plats à bords hauts dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir. • Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau. • Influence des récipients sur les résultats de cuisson Sachez que : A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis. B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus. Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en conséquence, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre. • Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés. • Ajoutez les matières grasses un peu avant la fin de la cuisson. • Une feuille d’aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille. Vous constatez Que faire ? Dessous trop pâle pas assez cuit ou dessus trop foncé prenez un moule du type B ou descendez le moule d’un niveau Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair prenez un moule du type A ou Ne placez jamais de papier d’aluminium et des récipients directement en contact avec la sole, ceci entraînerait une détérioration de l’émail. Le minuteur sonore Il permet de choisir une durée de cuisson. Après écoulement de la durée affichée, une sonnerie retentit mais n’arrête pas la cuisson. Pour les temps de cuisson inférieurs à 15 minutes, tournez le minuteur sur une position supérieure puis ramenez-la sur le repère choisi. Après la durée de cuisson écoulée, ramenez la commande du four sur la position arrêt. 10 remontez le moule d’un niveau Comment utiliser le four gaz (CG 7600 CCN - CG 7600 CCX) Le four est équipé d’un brûleur gaz à la sole et d'un grilloir électrique à la voûte. Le choix du mode de cuisson s'effectue à l'aide de la commande four. Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou en grilloir. Ces deux modes ne peuvent être utilisés simultanément. Le brûleur du four est équipé de sécurité à thermocouple. Dans le cas d’une extinction accidentelle de la flamme (courant d’air violent, débordement important d’eau ou de lait...) une sécurité par thermocouple coupe l’alimentation en gaz du brûleur de four. En cas d'allumage manuel, ne tournez jamais la manette avant d’approcher la flamme. Au cas où le brûleur de four s’éteindrait accidentellement, tournez la manette jusqu’à la position arrêt. Attendez 1 à 2 minutes avant d’allumer à nouveau. ! Pour éteindre le brûleur du four Tournez la commande dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée sur la position "arrêt". La commande de four En mode traditionnelle, le réglage se fait sur 8 graduations. En faisant coïncider le symbole de la manette avec le repère situé sur le bandeau de commande, vous obtiendrez: ! min - 8 L'éclairage de four Elle s’allume dès que l’on appuie sur le bouton éclairage de four. Position arrêt Plage de température du four Position grilloir/ tournebroche Ces indications vous permettent de remonter correctement les collerettes après démontage (après le nettoyage par exemple). ! Pour allumer le brûleur de four Allumage automatique 1. Ouvrez la porte du four. 2. Poussez et tournez la commande four à l'inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi et maintenez la commande enfoncée. 3. En même temps, appuyez sur le bouton d’allumage électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez le bouton jusqu’à apparition de la flamme (une étincelle se produit environ toutes les secondes). ou Allumage manuel 1. Ouvrez la porte du four. 2. Otez la sole du four (fig. A). 3. Présentez une flamme au brûleur de four (fig. B). En même temps, poussez et tournez la commande four à l'inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi. 4. Après apparition de la flamme maintenez la commande de four enfoncée pendant 10 secondes environ pour activer la sécurité de four (thermocouple). 5. Vérifiez la présence des flammes par l’orifice à l’avant de la sole et réglez ensuite la commande sur le repère désiré. 6. Fermez la porte du four. Si le brûleur s’éteint, renouvelez l’opération en maintenant la commande enfoncée 15 secondes. Fig. A FO 2278 Fig. B FO 2279 11 Les cuissons au tournebroche (modèles CG 7600 CCXN-CG 7600 CCX) La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine. Les parties accessibles de la cuisinière peuvent être chaudes lors de l'utilisation du tournebroche. Eloignez les jeunes enfants. L'utilisation du tournebroche se fait sous votre surveillance. Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. ! Comment procéder 1) Vissez la poignée amovible sur la broche. 2) Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée. 3) Enfilez ensuite la seconde fourchette. 4) Bloquez les fourchettes à l’aide des vis. 5) Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 3. 6) Engagez l’extrémité de la broche dans le carré d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond du four). 7) Dévissez la poignée de la broche. 8) Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. 9) Positionnez le sélecteur sur la position 10)Vérifiez que la broche tourne. ! Pour sortir la pièce : 1) Mettez le selecteur sur la position "arrêt". 2) Vissez la poignée amovible de broche. 3) Sortez la broche du four. Pendant et après le fonctionnement du grilloir, la porte du four est très chaude. 12 Les grillades Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. 1) Préparez la pièce à griller. 2) Placez-la directement sur la grille support de plat. 3) Positionnez le sélecteur sur la position . 4) Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. 5) Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4 suivant l’épaisseur de la pièce à griller. - Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...). - Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet). 6) Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus. 7) Faites griller la deuxième face. 8) Salez en fin de cuisson. Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur de la pièce à griller et non par son poids. Voyant "grilloir" Il s'allume dès que vous tournez la manette de sélecteur sur la position . Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur la position "arrêt". Guide des cuisson Guide des cuissons au four Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson. Temps de préchauffage : 8 minutes pour les positions de 1 à 5 15 minutes pour les positions de 6 à 8. Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. Préparations Position du thermostat Gradin Temps de cuisson Boeuf 6-7 2 15 min / 500 g Gigot d’agneau 6-7 2 15 min / 500 g Porc 4-5 3 35 min / 500 g Veau 4-5 3 35 min / 500 g Volailles 4-5 2 25 à 35 min par 500 g selon épaisseur ou grosseur Gros poissons 4-6 2 25 - 35 min Petits poissons (tranches et filets) 4-6 2 20 - 30 min Gratin dauphinois 5-7 2 60 - 70 min Tomates farcies 5-7 2 60 - 70 min Croûtes feuilletées 6-7 2 20 - 30 min Paté en terrine 4-5 2 90 - 100 min dans un plat au bain-marie Pizza 5-6 2 20 - 30 min Quiche lorraine 5-7 2-3 40 - 45 min Soufflé au fromage 5-7 2 40 - 50 min Biscuits de Savoie 3-4 3 35 - 45 min Brioches individuelles 4-5 2 20 - 30 min Cake 3-4 2 50 - 55 min Génoise 3-4 3 30 - 40 min Kouglof, brioche en moule 4-5 2 25 - 35 min Macarons 3-4 3 20 - 30 min 5 2 20 - 30 min Pâte à choux 5-6 2-3 40 - 50 min Quatre-quarts 3-4 3 35 - 45 min Sablés 3-4 3 20 - 30 min Tarte aux fruits (pâte brisée) 5-7 2-3 40 - 45 min Tarte aux fruits (pâte levée) 4-5 2 35 - 40 min VIANDES POISSONS LEGUMES ENTREES PATISSERIES Pâte brisée (non garnie) 13 Guide des cuissons au grilloir Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. Préparations Position du thermostat Gradin Temps de cuisson Côtes de porc 4 10 min par face Côtes de boeuf 3 20 min par face Saucisses - merguez 4 10 - 15 min Poissons 3-4 10 - 15 min selon la taille et l’épaisseur Poulet en morceaux 3 20 min par face GRILLADES Poulet au tournebroche 50 - 70 min selon grosseur GRATINAGE Plats chauds 3 5 - 10 min Gratin de pâtes 3 5 - 10 min Tarte meringuée 3 5 min Croque-monsieur 4 5 min Crème brulée 3 5 min L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides des cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires. Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat 1 150°C 14 2 155°C 3 160°C 4 180°C 5 200°C 6 220°C 7 240°C 8 MAX Comment utiliser le four électrique (CZ 7600 MCN - CZ 7600 MCX) Le choix du mode de cuisson s’effectue à l’aide de la commande four. En faisant coïncider le symbole de la manette avec le repère situé sur le bandeau de commande, vous obtiendrez: 0 Position arrêt Cuisson traditionnelle Position grilloir Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole) Cuisson par chaleur tournante Décongélation Le thermostat Vous pouvez choisir la température à laquelle vous pouvez cuire vos plats (entre 50 et 250 degrés) en tournant le bouton du thermostat dans le sens des aiguilles d’une montre. La cuisson traditionnelle Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud circule dans le four selon le principe des courants ascendants et descendants. Elle convient à toutes les cuissons. Le préchauffage du four est nécessaire. ! Comment procéder ? Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ... 1) Positionnez le selecteur sur la position et le thermostat sur la temperature desirée. 2) Préchauffez le four en plaçant le thermostat sur le repère choisi pour la cuisson (consultez le guide des cuissons). - 8 minutes environ pour les positions 1 à 5. - 15 minutes environ pour les positions 6 à 9. 3) Enfournez votre plat. 15 Les grillades Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. 1) Préparez la pièce à griller. 2) Placez-la directement sur la grille support de plat. 3) Positionnez le sélecteur sur la position et le thermostat sur la position "9". 4) Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. 5) Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4 suivant l’épaisseur de la pièce à griller. - Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...). - Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet). 6) Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus. 7) Faites griller la deuxième face. 8) Salez en fin de cuisson. Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur de la pièce à griller et non par son poids. Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole) Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette position de four convient particulièrement pour la cuisson des pizzas, des flans et des tartes confectionnées avec des fruits. Le préchauffage du four est nécessaire. ! Comment procéder ? 1) Préchauffez le four 10 minutes environ, en plaçant le sélecteur sur la position position "9". 2) Enfournez votre plat. 16 et le thermostat sur la Cuisson à chaleur tournante ou «à convection» Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. Dans ce mode de cuisson, la circulation de l’air chaud à l’intérieur du four est assurée par un ventilateur. Vous pourrez ainsi cuire plusieurs plats en même temps, que vous disposerez sur différents niveaux. 1) Enfournez votre plat au gradin 2. Si vous désirez cuire deux plats en même temps, nous vous conseillons d’utiliser le premier et le troisième guide en partant du bas. 2) Positionnez le sélecteur sur la position . 3) Positionnez le thermostat sur la température désirée. Décongélation 1) Enfournez votre plat au gradin 2. 2) Positionnez le sélecteur sur la position . 3) Le thermostat doit être réglé sur la position Arrêt. Le ventilateur fera circuler de l’air froid dans le four et favorisera ainsi la décongélation rapide des aliments congelés. Guide des cuisson Guide des cuissons au four Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson. Temps de préchauffage : 8 minutes pour les positions de 1 à 5 15 minutes pour les positions de 6 à 9. Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. La cuisson traditionnelle Préparations Position du thermostat Gradin Temps de cuisson Boeuf 7 1/2 2 15 min / 500 g Gigot d’agneau 7 1/2 2 15 min / 500 g Porc 7 2 35 min / 500 g Veau 7 2 35 min / 500 g Volailles 7 1/4 2 25 à 35 min par 500 g selon épaisseur ou grosseur Gros poissons 6 1/2 2 25 - 35 min Petits poissons (tranches et filets) 6 1/2 2 20 - 30 min Gratin dauphinois 7 1/4 2 60 - 70 min Tomates farcies 7 1/4 2 60 - 70 min Croûtes feuilletées 7 1/2 2 20 - 30 min Paté en terrine 7 2 90 - 100 min dans un plat au bain-marie Quiche lorraine 7 1/4 2 40 - 45 min Soufflé au fromage 7 1/4 2 40 - 50 min Biscuits de Savoie 6 2 35 - 45 min Brioches individuelles 7 2 20 - 30 min Cake 6 2 35 - 45 min Génoise 6 3 35 - 45 min Kouglof, brioche en moule 7 2 25 - 35 min Macarons 6 3 20 - 30 min Pâte brisée (non garnie) 7 1/4 2 20 - 30 min Pâte à choux 7 1/4 2 35 - 40 min Quatre-quarts 6 3 35 - 45 min Sablés 6 3 20 - 30 min Tarte aux fruits (pâte brisée) 7 1/4 2 40 - 45 min Tarte aux fruits (pâte levée) 7 2 30 - 40 min VIANDES POISSONS LEGUMES ENTREES PATISSERIES 17 La cuisson à chaleur tournante Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. Préparations Position du thermostat Gradin Temps de cuisson Rôti de boeuf 6 2 50-70 min / 1000 g / sur la grille Rôti de porc 6 2 100-130 min / 1200 g / sur la grille Rôti de veau 6 2 90-120 min / 1000 g / sur la grille Rosbif à l'anglaise 7 2 50-70 min / 1500 g / sur la grille Agneau 6 2 110-130 min / 1200 g / cuisse Entier 6 2 (1 et 3)* 40 - 60 min / 2 poissons Filets 6 2 (1 et 3)* 40 - 60 min / 4 filets De pâtes 6 2 (1 et 3)* 40 - 50 min De légumes 6 2 (1 et 3)* 45 - 60 min Pain blanc 6 2 45 - 60 min / 1 baguette Pain de seigle 6 2 30 - 45 min Petit pains 6 2 (1 et 3)* 20 - 35 min / 8 petit pains Pizza 7 2 (1 et 3)* 20 - 35 min / sur la plaque à pâtisserie Avec pâte feuilletée 5 1/2 2 (1 et 3)* 45 - 60 min Avec pâte levée 5 1/2 2 (1 et 3)* 20 - 35 min Pâte brisée, base de gâteau 1 5 /2 2 (1 et 3)* 20 - 30 min Gâteau à la ricotta 5 2 60 - 80 min Gâteau aux pommes 1 5 /2 2 (1 et 3)* 45 - 60 min Strudel 5 2 (1 et 3)* 60 - 80 min Tartes 1 5 /2 2 (1 et 3)* 45 - 60 min Petites pâtisseries 5 1/2 2 (1 et 3)* 15 - 25 min Biscuits 1 5 /2 2 (1 et 3)* 10 - 20 min Meringues 3 1/2 2 (1 et 3)* 90 - 120 min VIANDES POISSONS TIMBALES PAIN ET PIZZA PATISSERIES (*) L'indication des niveaux entre parenthèses est celle à respecter dans le cas de cuisson sur plusieurs gradins. 18 Remarques: Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Nous vous conseillons, de chauffer le four pendant environ 10 minutes avant de commencer la cuisson. Guide des cuissons par l'élément chauffant inférieur Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. Préparations Position du thermostat Gradin Temps de cuisson Pizzas (sur la plaque ou en tourtiére) Tartes aux fruits (pâte brisée avec des fruits 9 2 25 - 35 min 9 2 40 - 45 min Flans (patê brisée) 9 2 40 - 45 min Tartes aux fruits (pâte levée avec des fruits 9 2 30 - 40 min Guide des cuissons au grilloir Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. Préparations Position du thermostat Gradin Temps de cuisson Côtes de porc 9 4 10 min par face Côtes de boeuf 9 3 20 min par face Saucisses - merguez 9 4 10 - 15 min Poissons 9 3-4 10 - 15 min selon la taille et l’épaisseur Poulet en morceaux 9 3 20 min par face Poulet au tournebroche 9 GRILLADES 50 - 70 min selon grosseur GRATINAGE Plats chauds 9 3 5 - 10 min Gratin de pâtes 9 3 5 - 10 min Tarte meringuée 9 3 5 min Croque-monsieur 9 4 5 min Crème brulée 9 3 5 min L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires. Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat 1 2 3 4 5 6 7 8 9 50° 75° 100° 125° 150° 175° 200° 225° 250° 19 Accessoires du four En plus des accessoires fournis avec votre appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et des moules à gâteaux résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). Votre four est équipé de : 1 grille support de plat (CG 7600 CCN-CG 7600 CCX) 2 grilles (CZ 7600 MCN-CZ 7600 MCX) 1 lèchefrite 1 tournebroche (CG 7600 CCN-CG 7600 CCX) Les préparations posées sur la plaque à pâtisserie ou sur la grille de support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes. La grille support de plat Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit être centré sur la grille. Si vous cuisez les aliments directement sur la grille, glissez la lèchefrite au gradin 1. Grille support de plat La lèchefrite Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades. Glissez la lèchefrite. Elle n’est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson. Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four. Le tournebroche (Modèle CG 7600 CCN- CG 7600 CCX) Il est composé de : 1 broche 1 poignée de broche amovible 2 fourchettes 1 support de broche 20 Lèchefrite broche poignée de broche amovible fourchettes support de broche Entretien et nettoyage Avant de procéder au nettoyage, assurez- vous que chaque manette est sur la position arrêt et attendez que l’appareil soit refroidi. Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée d’eau tiède et de détergent doux en évitant tout écoulement dans les orifices de la table. Rincez et séchez avec un chiffon doux. En cas de débordement, mouillez et laissez détremper mais ne grattez pas et n’utilisez jamais de produits abrasifs, ce qui risquerait de rayer et d’endommager la surface émaillée. • N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique). Grilles Lavez la à l’eau chaude additionnée d’un détergent doux, rincez et séchez. Brûleurs (chapeaux et couronnes) Lavez les chapeaux avec de l’eau chaude et un détergent doux. Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait état de propreté, leur encrassement pouvant être la cause d’un mauvais allumage. Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer, assurez-vous avant l’allumage que les couronnes et les chapeaux sont bien en place et parfaitement secs. Bandeau de commandes et manettes Utilisez une éponge humide additionnée d’eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement. Porte et côtés Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en aucun cas de produits abrasifs. Nettoyage du four panneaux catalytiques avec Principe Les parois de votre four (sauf la voûte et la sole) sont équipées avec panneaux en matériel spécial, poreux. Il absorbe et détruit les projections grasses sous l’action de la chaleur. Entretien Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections grasses (volailles, grillades, ...), la durée ou la température ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans ce cas à la suite de la cuisson, placez: - (CG 7600 CCN-CG 7600 CCX) le sélecteur du four sur le repère maxi; - (CZ 7600 MCN-CZ 7600 MCX) le sélecteur du four sur le repère et le thermostat sur la position "9". Puis laissez chauffer à vide 45 minutes sans les accessoires, ensuite placez: - (CG 7600 CCN-CG 7600 CCX) le sélecteur sur la position - pendant 5 minutes; (CZ 7600 MCN-CZ 7600 MCX) le sélecteur sur la position et le thermostat sur la position "9" pendant 5 minutes. Si vous réalisez cette opération à partir d’un four froid, comptez 60 minutes de nettoyage. Ne projetez pas de produits nettoyants sur les panneaux catalytiques. La porte du four est plus chaude que d’habitude lors du nettoyage, éloignez les jeunes enfants. La sole et la voûte sont en émail vitrifié, brillant et lisse au toucher, le nettoyage est «manuel». En cas de débordements sur la sole, lavez-la à l’aide d’une éponge et d’un détergent doux. Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge métallique, de produits abrasifs, de détergents, d'objets tranchants, tels que couteaux, grattoirs, qui rendraient l'émail définitivement inefficace. 21 En cas d'anomalie de fonctionnement Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même. Symptômes • • Les résultats de cuisson au four ne sont pas satisfaisants. Le four fume. Solutions Vérifiez que: • la durée et la température de préchauffage sont correctes (voir chapitre "Guides des cuissons"). • la position de thermostat sélectionnée est adaptée. • la durée de cuisson est adaptée. • la grille ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four. • le récipient de cuisson est bien adapté. Vérifiez que: • le four ne nécessite pas de nettoyage. • la préparation ne déborde pas. • il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus sur les parois du four. • la position du thermostat sélectionnée est adaptée, plus particulièrement pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons"). Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez votre Service Après-Vente. 22 Plaque signalétique En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil. La plaque est située sur la façade de l'appareil. Mod. PROD. NO. SER. NO. MOD. PROD. NO. TYPE SER. NO. Service après Vente En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du Service Après Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur. Garantie Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l’acte d’achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l’achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N’hésitez pas à le contacter. 23 Consignes de sécurité • Avant l’installation, assurez-vous que les conditions de distribution locale (nature et pression du gaz) et le réglage de l’appareil sont compatibles • Cet appareil doit être installé uniquement dans un local suffisamment aéré. • Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur la plaque signalétique. • Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation des produits de combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles d’installation en vigueur. Une attention particulière sera accordée aux dispositions applicables en matière de ventilation. • Le débit d’air neuf requis est de 28 m3/h. • Les parois adjacentes à la cuisinière doivent être soit en matériau résistant à la chaleur, soit revêtues d’un tel matériau. • Cette cuisinière est un appareil du type X, c’est à dire que les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas dépasser la hauteur de celle-ci. Cette disposition assure la protection du mobilier. Raccordement à un réseau gaz : Vérifiez que: - le débit du compteur et le diamètre des canalisations sont suffisants pour alimenter tous les appareils de l’installation (consultez votre compagnie de distribution du gaz), - tous les raccords sont bien étanches. • Installez un robinet de barrage visible et accessible. • Si vous utilisez un tuyau souple, il doit être visible et accessible sur toute sa longueur et ne doit pas passer derrière l’appareil. • Changez le tube souple un peu avant la date d’expiration indiquée sur celui-ci. L’installation et l’entretien doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l’art en vigueur, notamment: - Arrêté du 2 août 1977 - règles techniques et de sécurité applicables aux installation de gaz combustibles et d’hydrocarbures liquéfiés à l’intérieur des bâtiments d’habitation et de leur dépendances. - Normes DTU P.45 - 204 - installations de gaz. - Règlement sanitaire départemental. Raccordement électrique : Vérifiez : - que la puissance de l’installation est suffisante, - que les lignes d’alimentation sont en bon état, - que le diamètre des fils est conforme aux règles d’installation, - que l’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. L'installation et l'entretien doivent être effectués par un professionel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur: NF C 15-100 - installations électriques à basse tension. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes: - 73/23 - 90/683 (Basse Tension); - 90/389 (Appareil Gaz) - 89/336 (Compatibilité Electromagnétique); - 93/68 (Directives Générales); et modifications successives. 24 Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la plaque signalétique de l'appareil. Caractéristiques techniques Appareil isolé: Classe 1, Classe 2 Sub-classe 1 Appareil reglé en gaz naturel G20/G25 - 20/25 mbar Conversion possible en gaz butane/propane 28-30/37 mbar Raccordement électrique 230 V 50 Hz Puissance électrique - (CG 7600 CCN - CG 7600 CCX) 1770 W - (CZ 7600 MCN - CZ 7600 MCX) 1840 W Catégorie II2E+3+ Le four (CG 7600 CCN-CG 7600 CCX) Dimensions Le four (CZ 7600 MCN-CZ 7600 MCX) Hauteur Largeur Profondeur Capacité du four 830/910 mm 700 mm 600 mm 53,5 l. Minuterie, programmation du temps Minuteur sonore La table de cuisson Foyer avant droit Foyer arrière droit Foyer avant gauche Foyer arrière gauche 1,0 kW 2,0 kW 2,0 kW 3,0 kW (G20/G25) 2,8 kW (G30/G31) 3,5 kW Foyer central Four Puissance du brûleur de four gaz 2,8 kW (G20/G25) 2,6 kW (G30/G31) Dispositif de securité par thermocouple du four oui Grilloir électrique Puissance du grilloir 1,75 kW Eclairage du four 0,025 kW Nettoyage panneaux catalytiques Four Puissance du four Grilloir Puissance du grilloir Eclairage du four Nettoyage électrique 1,84 kW électrique 1,75 kW 0,025 kW panneaux catalytiques Accessoires 1 grille support (CG 7600 CCN - CG 7600 CCX) - 2 grilles (CZ 7600 MCN - CZ 7600 MCX) 1 lèchefrite 1 tournebroche (CG 7600 CCN - CG 7600 CCX) Option: Tiroir Vous pouvez vous procurer en option auprès de votre magasin vendeur un tiroir. Tableau n° 1 Puissance normale BRÛLEURS Puissance reduite GAZ NATUREL GAZ BUTANE/PROPANE Injectueurs dm3/h 15°C Injectueurs G20 G25 20 25 mbar mbar 1/100 kW kW 1/100 Auxiliaire 1 0,33 70 95 111 Semi-rapide 2 0,45 96 190 Rapide Gaz naturel: 3 Gaz Butane-Propane: 2,8 0,65 119 Brûleur central 3,5 1,2 Four Gaz naturel: 2,8 Gaz Butane-Propane: 2,6 1,0 g/h G 30 G 31 50 72,5 71,5 221 71 145 143 286 332 86 203 200 136 333 387 93 254 249 110 266 310 79 188 185 25 Installation de l'appareil Montage des pieds Avant d’installer la cuisinière, il est nécessaire de monter les pieds livrés avec celle-ci. Vous les trouverez dans le four. 1. Enlevez les repose-casseroles du plan de cuisson, les caches et les couronnes des brûleurs. 2. Inclinez délicatement la cuisinière vers l’arrière (fig. 1), en évitant de l’endommager. 3. Réglez la hauteur des pieds. Un indicateur de hauteur est imprimé en dernière page de ce livret d’instructions (fig. 2). Posez le pied sur la page et trouvez l’indicateur correspondant, dévissez ensuite la partie inférieure du pied jusqu’à obtention de la hauteur voulue. Répétez cette opération avec les autres pieds. 4. Vissez les pieds dans les trous appropriés, comme l’indique la figure 1. Fig. 1 FO 2283 5. Remettez la cuisinière en position verticale. Replacez les couronnes et les caches des brûleurs ainsi que les repose-casseroles du plan de cuisson. 6. Si nécessaire, ajustez la mise à niveau horizontale de la cuisinière en tournant la partie inférieure des pieds jusqu’à la stabilité complète de l’appareil (fig. 3). Pour confirmer que la mise à niveau de l’appareil est correcte, posez un niveau à bulle sur une plaque à gâteau, sur une grille du four. 26 0 83 40 8 50 8 60 8 70 8 80 8 90 8 00 9 10 9 Fig. 2 FO 2284 Fig. 3 FO 2285 Montage de la plaque anti-éclaboussures L’appareil est livré avec une plaque anti-éclaboussures. Elle doit être installée à l’arrière du plan de cuisson. La plaque anti-éclaboussures est insérée dans le dessus en polystyrène de l’emballage. joint 1. Nettoyez soigneusement le dessus du plan de cuisson. 2. L’enveloppe du livret d’instructions contient un joint en caoutchouc mousse. 3. Après avoir ôté du plan de cuisson les traces de graisse et résidus de film éventuels, fixez le joint à l’arrière du plan, en veillant à ne pas recouvrir les fentes d’aération (fig. 4). FO 2347 Fig. 4 4. Sortez la plaque anti-éclaboussures du sachet et retirez le film protecteur. 5. Insérez la plaque anti-éclaboussures dans les charnières adéquates à l’arrière de la table de cuisson (fig. 5). 6. Fixez la plaque anti-éclaboussures à l’aide des vis fournies (fig. 6). Fig. 5 FO 2286 Fig. 6 FO 2287 27 Mise en place de l'appareil L’appareil étant muni de pieds réglables, il faut le placer conformément aux schémas et régler la hauteur comme il convient. Raccordement gaz Votre cuisinière est livrée pour fonctionner au type de gaz indiqué sur la plaquette signalétique. Il peut s’avérer nécessaire de passer de l’utilisation d’un gaz à un autre. Dans ce cas, il faut effectuer les opérations décrites ci-après. Important : Pour un fonctionnement correct, une consommation réduite et une plus grande durée de vie de l’appareil, assurez-vous que la pression d’alimentation correspond aux valeurs indiquées dans le tableau n°1. Si l’appareil est alimenté en gaz Butane ou Propane, vérifiez que le régulateur de pression débite le gaz à une pression de 28 mbar pour le Butane et 37 mbar pour le Propane. 100 100 650 La cuisinière s’installe généralement dans une cuisine (traditionnelle ou américaine), mais en aucun cas dans une salle de bains ou une salle d’eau. Concernant le raccordement de tuyaux d’alimentation flexibles, le tuyau d’alimentation peut entrer en contact avec l’arrière de la cuisinière dont la température maximale est de 70° C au-dessus de la température ambiante. La distance minimale à respecter entre les côtés de la cuisinière et un matériau combustible situé au-dessus est de 42 cm. En deçà de 42 cm, il faut que les côtés de la cuisinière soient éloignés de 10 cm. Dans tous les cas, il est recommandé de laisser un espace libre de 50 cm. La distance minimale à respecter entre la cuisinière et un matériau combustible situé directement au-dessus est de 65 cm. 100 500 Votre appareil doit être installé comme sur les figures cicontre et les distances minimales entre l’appareil et les parois adjacentes de tous les meubles doivent être respectées comme l’indiquent les dessins. 650 Emplacement 500 Cette cuisinière est un appareil du type X, c’est à dire que les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas dépasser la hauteur de celle-ci. Cette disposition assure la protection du mobilier. FO 2290 Les dimensions sont indiquées en millimètres OUI TUYAU FLEXIBLE GAZ EN CAOUTCHOUC CÂBLE ÉLECTRIQUE OUI TUYAU FLEXIBLE GAZ EN CAOUTCHOUC CÂBLE ÉLECTRIQUE NON TUYAU FLEXIBLE GAZ EN CAOUTCHOUC CÂBLE ÉLECTRIQUE 28 FO 2289 Choix du tuyau pour un appareil isolé (classe 1) a) Pour les gaz distribués par réseau Tuyau souple : • Utilisez un tube souple en caoutchouc d’une longueur maxi de 1,50 m et de 15 mm de diamètre intérieur monté avec son about gaz (Fig. 7). • Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le fixer avec un collier. Joint About gaz Tuyau souple Tuyau flexible : • Un tuyau flexible (à embouts mécaniques) longueur maxi 1,50 m (Fig. 8). • Nous recommandons l’emploi d’un tuyau flexible normalisé d’une longueur mini de 1 m dont la longueur est à choisir en fonction de la position du robinet de barrage. • Raccordez une extrémité du tuyau flexible au robinet de barrage, puis, avant de positionner l’appareil entre les meubles, raccordez l’autre extrémité sur le prolongateur de rampe en intercalant un joint. • Positionnez l’appareil, en vérifiant que la boucle formée par le tuyau flexible se développe dans le vide sanitaire du meuble adjacent. Collier Fig. 7 Tuyau flexible Tuyau rigide : • Un tuyau rigide avec écrou. b) Pour les gaz butane-propane en bouteille ou en cuve Nous vous recommandons l'emploi d'un tuyau flexible normalisé d'une longueur minimum d'1 m., cette longueur est à choisir en fonction de la position du raccordement à l'alimentation gaz. • Pour les installations anciennes et en butane, vous pouvez utiliser un tube souple en caoutchouc d’une longueur maxi de 1,50 m et de 6 mm de diamètre intérieur, monté avec l’about spécial butane (Fig. 9). • Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le fixer avec un collier. Pour l’achat des tuyaux • • Fig. 8 Joint About butane Tuyau souple Collier Fig. 9 Tube souple en caoutchouc : il doit être marqué NF GAZ. Tuyau flexible : il doit être conforme à la norme NF D 36 121 ou NF D 36 103 ou NF D 36 107 pour les gaz naturels, et NF D 36 112 ou NF D 36 125 pour les gaz butane/propane. 29 Raccordement électrique Important : N’omettez pas de relier l’appareil à la terre au moyen d’un socle à 2P+T (10/16A) en vous conformant aux prescriptions de la norme NF C 15 - 100 et aux réglements en vigueur. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accident consécutif à une mise à la terre inexistante ou incorrecte. La cuisinière est équipée d’un câble d’alimentation souple sans fiche. Elle est apte au fonctionnement en 230V 50Hz. Montez une fiche normalisée, pour la charge indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à la terre est répére jaune/vert. La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée. Capacité du fusible: 16 Ampères maxi. Remarque : Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible. Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. Le conducteur de mise à la terre jaune-vert ne doit pas être coupé par l’interrupteur. Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante. Avant de procéder au branchement vérifiez que : • la puissance de l'installation est suffisante, • les lignes d'alimentation sont en bon état, • le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation en vigueur, • l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. En cas de remplacement du câble d’alimentation, il ne doit être remplacé que par un atelier de réparations reconnu par le fabricant, car des outils speciaux sont nécessaires; utilisez un câble de type H05RR-F d’une section adaptée à la charge. Important : Quel que soit le mode de raccordement, l’appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur. 30 Remplacement de la lampe du four Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de remplacer l’ampoule. Dévissez le globe puis l’ampoule et remplacez-la par un modèle identique apte à supporter des hautes températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes : - Tension: 230 V - 50 Hz - Puissance : 15 W/25 W - Culot : E 14. Revissez le globe. Adaptation des brûleurs au gaz utilisé A l’achat , votre appareil est prévu pour fonctionner en gaz naturel. Pour l’utilisation en gaz butane ou propane, une pochette injecteurs/about est fournie avec l’appareil. Pour changer de gaz, il est nécessaire de : • changer les injecteurs (table, four) • modifier les réglages de débit réduit (table, four) • vérifier le mode de raccordement gaz des injecteurs ! Changement des brûleurs de table Diamètre de vis de réglage (by-pass) BRÛLEUR ø By-pass en 1/100 mm. Auxiliaire Semi-rapide Rapide Double couronne Four 28 32 40 56 52 1) Enlevez les grilles de table, les chapeaux et les couronnes des brûleurs. 2) Dévissez les injecteurs avec une clé douille de 7 et montez à la place les injecteurs correspondant au nouveau gaz (voir tableau n° 1 - Caractéristiques techniques). Important : Dans le cas d’un changement de gaz en butane ou en propane, vous devez coller sur l’appareil à proximité de la plaque signalétique d'origine, l’étiquette correspondante (G30) fournie dans la pochette d’injecteurs. Le réglage d'air des brûleurs de table est obtenu automatiquement par l’injecteur et n’est pas ajustable par d’autres moyens. Le changement des injecteurs doit impérativement être suivi du réglage du débit réduit (voir ci-après). Fig. 10 Réglage des débits réduits des brûleurs de table ! Pour ajuster le réglage des débits réduits : 1) Allumez les brûleurs en position maxi. 2) Placez les boutons de commandes en position mini. Fig. 11 3) Retirez tous les boutons de commandes (Fig. 10) 4) La vis de réglage du débit réduit de chaque brûleur est située sur le corps du robinet (Fig. 11). 5) Procédez en suivant les indications du tableau n°2. ! Vérification : 1) Tournez les commandes plusieurs fois de la position maxi vers la position mini pour vérifier la stabilité des flammes. Si un brûleur s’éteint, dévissez légèrement sa vis de réglage. 2) Remontez les boutons de commandes. Vis de réglage Tableau n°2 Butane/Propane Gaz Naturel Vissez totalement la vis dans le sens des aiguilles d'une montre. Vissez ou dévissez la vis jusqu'à l'obtention d'une flamme très courte. 31 Changement de l’injecteur du brûleur de four ! A a Remplacement de l’injecteur : 1) Ouvrez la porte du four et enlevez les accessoires. 2) Otez la sole du four (Fig.12) en la glissant vers vous. 3) Dévissez les vis (Fig. 13 - lettres "A"- "B") maintenant le brûleur de four . b B 4) Otez le brûleur de four. 5) Avec une clé à pipe de 7, dévissez l’injecteur situé au fond du four (Fig. 14 - lettre "C") et remplacez-le par celui qui convient au type de gaz utilisé (voir tableau n°1). Fig. 12 D Fig. 13 c C E 6) Dévissez la vis de la frette de réglage d'air (Fig. 14 lettre "D"). 7) Retournez le brûleur et réglez l'ouverture de l'air (Fig. 15 - lettre "E") : 3 mm pour Butane/Propane ou maximum pour gaz naturel. Aprés, vissez la vis de réglage. FO 0530 8) Remontez le brûleur en effectuant les opérations dans l’ordre inverse et remettez la sole en place. Fig. 14 Réglage du débit réduit du brûleur de four Tableau n°3 Pour régler le débit réduit du brûleur de four, effectuez le réglage de la vis en suivant le tableau n°3. ! Après ce réglage, contrôlez la bonne tenue des flammes : Fig. 15 Butane/Propane Gaz Naturel Vissez totalement la vis. Vissez totalement la vis puis dévissez de 1/2 à 3/4 de tour. 1) Allumez le brûleur du four sur la position maxi et laissez chauffer porte fermée environ 15 minutes. 2) Placez la commande du four du point maxi au point mini. 3) Démontez la table de cuisson; 4) Démontez les manettes et ôtez le bandeau de commande. 4) Réglez avec un tournevis à lame fine comme indiquez sur le dessin. 5) Verifiez que, en tournant rapidement le bouton de la position de maximum à celle de minimum, le brûleur ne s'éteigne pas. 6) Remontez les manettes et le bandeau en effectuant les opérations dans l'ordre inverse. 32 Fig. 16 Hauteur totale de la cuisinière Indicateur de hauteur pour l'ajustement des pieds 830 840 850 860 870 880 890 900 910 Suivez les instructions à page 26. Attention! Le travail d’installation doit être effectué par des installateurs compétents et qualifiés, selon les normes en vigueur. CZ 7600 A 0,99 kWh 0,79 kWh 53,5 51 min. 42 min. 1210 cm² 34 35 35673-7606 05/06 Grafiche MDM - Forlì ">
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