depuis 1840
Terre de saveurs
le four en terre cuite réfractaire
Simplicité de montage e
• Conception traditionnelle :
renoue avec le secret des fours
traditionnels à voussoirs
(en forme de quartiers d’orange).
• Qualité :
résiste aux chocs thermiques
grâce aux propriétés physiques
de la Terre Blanche de Larnage.
• Montage rapide :
grâce au système d’assemblage à
sec une personne seule met
facilement en œuvre le foyer
des fours familiaux.
• Économique et performant :
lors de la combustion du bois,
la chaleur est accumulée dans
la masse importante de terre
cuite réfractaire selon un
rendement optimisé par la forme
et l’épaisseur des pièces.
• Intérieur ou extérieur :
Briques réfractaires
Chamotte Blanche
Mortier réfractaire
Four Le Panyol
Avaloir
Départ de fumée
s’intègre à l’intérieur de la maison
dans tous les styles d’habitat
ou s’installe sous abri à l’extérieur.
• Isolation
Dalles de sole
Terre Blanche - ép. 6 cm
Chamotte blanche
Dalle réfractaire
Support
Afin de réduire la consommation
de bois et les temps de cuisson,
nous vous conseillons de
recouvrir totalement le four de
Chamotte Blanche (sable
réfractaire à haut rendement).
L’habillage extérieur dépend des
matériaux de votre choix, de votre
région, et de votre imagination.
...pour une qualité
et de fonctionnement...
• Cuisson homogène :
la convection très longue et régulière garantit
une cuisson efficace et permet de programmer en
une seule chauffe une grande variété de plats
cuisinés : pizzas, rôtis ou grillades, pain,
pâtisserie, tartes, desserts…
jusqu’au séchage des fruits et champignons…
• Saine et authentique :
la cuisine réalisée dans Le Panyol est une des
plus naturelles qui soit : goût, saveur
et fumet des aliments sont entièrement
préservés.
de vie retrouvée.
Kg bois / chauffe • Kg pâte à pain / fournée • Pizza de Ø30 cm / heure
Valeurs données indicatives
4-6 kg
4-8 kg
5 kg
8 kg
≤ 25
≤ 50
Modèle 66 x 99
Modèle 66
Ø intérieur 66 cm
Poids : 380 kg
Encombrement : 1 m x 1 m
Hauteur totale : 50 cm
Hauteur intérieure : 30,9 cm
Surface de cuisson : 0,34 m2
Épaisseur : 10,5 cm
Ouverture : 43 cm x 22 cm
Intérieur 66 x 99 cm
Poids : 510 kg
Encombrement : 1m x 1,30 m
Hauteur totale : 50 cm
4-8 kg
8-12 kg
8 kg
12 kg
≤ 50
90-120
Modèle 83
Hauteur intérieure : 30,9 cm
Surface de cuisson : 0,56 m2
Épaisseur : 10,5 cm
Ouverture : 43 cm x 22 cm
Modèle 100
Ø intérieur 83 cm
Poids : 560 kg
Encombrement : 1,30 m x 1,30 m
Hauteur totale : 50 cm
Hauteur intérieure : 30,9 cm
Surface de cuisson : 0,54 m2
Épaisseur : 10,5 cm
Ouverture : 43 cm x 22 cm
Ø intérieur 100 cm
Poids : 820 kg
Encombrement : 1,65 m x 1,65 m
Hauteur totale : 50 cm
Hauteur intérieure : 30,9 cm
Surface de cuisson : 0,92 m2
Épaisseur : 10,5 cm
Ouverture : 43 cm x 22 cm
Fours Le Panyol : une gamme de fours
alimentaires en terre cuite réfractaire,
miniaturisation de fours à pain de
boulangers, adaptés
à un usage
domestique.
16 kg
120-150
Modèle 120
Ø intérieur 120 cm
Poids : 1 050 kg
Encombrement : 1,65 m x 1,65 m
Hauteur totale : 59 cm
Hauteur intérieure : 44 cm
Surface de cuisson : 1,13 m2
Épaisseur : 15 cm
Ouverture : 54 cm x 26 cm
Montage avec gabarits
Livrés sur une palette
comprenant un plan de montage
avec photos, un sac de liant, une
porte doublée réfractaire et une
pelle inox pour les modèles
ci-contre.
Options
Avaloir
Départ
de fumée
Dalles
supplémentaires
Accessoires : consulter www. lepanyol.com
par
2, route de Larnage B.P. 11 - 26603 TAIN-L’HERMITAGE CEDEX - FRANCE
Tél. : (+33) 04 75 08 20 76 - Télécopie : (+33) 04 75 08 23 49
Email : fayol@fayol.com • Site Internet : www.lepanyol.com
PG Création +33 (0)4 75 60 00 36 • France - 4p/F/02/2007
12-20 kg
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