Asko OCS8478G Manuel utilisateur

Mode d’emploi
FOUR À VAPEUR
OCS8478G / BO4CS2T2-42
OCS8678G / BO6SA2T2-42
FR
Notice d’utilisation
Pictogrammes utilisés
Important à savoir
Conseil
FR 3 - FR 62
SOMMAIRE
Votre four
Première utilisation
Commande
Utilisation
Nettoyage
Introduction4
Panneau de commande
5
Description6
Gradins / Gradins télescopiques
6
Accessoires
6
Porte
8
Ventilateur de refroidissement
8
Écran tactile
8
Affichages principaux
9
Affichage de réglage des fonctions
12
Affichage de veille
13
Première utilisation
14
Utilisation du menu « Plus »
Ouverture du clavier
17
19
Fonction four
20
Fonction vapeur
22
Tableaux de cuisson à la vapeur
26
Utilisation d'une fonction « Extras »
29
Tableau des fonctions
33
Culisensor38
Ajout de vapeur
41
Départ différé
42
Cuisson par étapes
44
Fonctions complémentaires
46
Réglages51
Nettoyage de l'appareil
53
Nettoyage vapeur
53
Nettoyage du filtre du réservoir d’eau
54
Détartrage54
Retrait et nettoyage des gradins en fil d'inox
55
Remplacement de l'ampoule du four
55
Démontage de la porte de four
56
Démontage de la vitre de four
57
Diagnostic des pannes
Généralités58
Votre four et l'environnement
Test de cuisson
Que faire de l'emballage et de l'appareil usé
60
Préparation testées conformément à la norme EN 60350-1
61
FR 3
VOTRE FOUR
Introduction
Nous vous félicitons d'avoir choisi ce four à vapeur Asko.
La souplesse et la simplicité de l'utilisation sont les principes qui ont
guidé son développement. Ses réglages très divers vous permettent
toujours de choisir le mode de préparation approprié.
Cette notice d'utilisation décrit le meilleur moyen d'utiliser ce four.
En plus des informations relatives au fonctionnement du produit, vous
y trouverez des renseignements de base susceptibles d'en faciliter
l'utilisation.
Veuillez lire les consignes de sécurité fournies
séparément avant d'utiliser l'appareil !
Avant d'utiliser l'appareil, lisez attentivement cette notice
d'utilisation et rangez-la en lieu sûr pour vous y référer
ultérieurement.
Les instructions d'installation sont livrées séparément.
FR 4
VOTRE FOUR
Panneau de commande
01
03
10 15
10 10 2015
02
05
04
01. Touche marche/arrêt ; à utiliser pour :
▷▷ enclencher l'appareil.
▷▷ mettre en veille l'appareil.
▷▷ éteindre l'appareil. Pour cela, maintenez la « Touche marche/
arrêt » enfoncée jusqu'à l'extinction de l'appareil.
02. Touche X ; à utiliser pour :
▷▷ revenir à l'étape précédente dans le menu.
▷▷ répondre « non » à un pop-up ou le fermer.
▷▷ annuler ou fermer un menu ou une fonction.
03. Ouverture du réservoir d'eau ; à utiliser pour :
▷▷ ouvrir le clapet du réservoir d'eau.
04. Touche de confirmation ; à utiliser pour :
▷▷ confirmer les réglages.
▷▷ lancer une fonction.
▷▷ répondre « oui » à un pop-up ou le fermer.
05. Écran tactile/affichage
FR 5
VOTRE FOUR
Description
1
2
1. Panneau de
commande
2. Clapet du
réservoir d’eau
3. Niveaux de grille
4. Porte du four
5. Poignée de la
porte
Niveau 5
Niveau 4
Niveau 3
3
Niveau 2
Niveau 1
4
5
Gradins / Gradins télescopiques
• En fonction du modèle, le four est équipé de quatre ou cinq
gradins (niveau 1 à 4/5). Le niveau 1 est principalement utilisé en
combinaison avec la chaleur de sole. Les deux niveaux supérieurs
sont principalement utilisés pour la fonction gril.
• Placez la grille du four, la lèchefrite ou le plat pour cuisson vapeur
dans l’espace entre les glissières des gradins.
• En fonction du modèle, plusieurs niveaux ont des gradins
télescopiques entièrement rétractables.
▷▷ Tirez complètement les gradins télescopiques du four et posez
la grille de four / la lèchefrite / le plat pour cuisson vapeur
dessus. Faites glisser la grille de four / la lèchefrite / le plat pour
cuisson vapeur sur les gradins télescopiques pour la / le faire
rentrer dans la cavité du four.
▷▷ Ne fermez la porte du four que quand les gradins télescopiques
sont complètement rentrés dans la cavité du four.
Accessoires
En fonction du modèle, votre appareil est assorti d’une gamme
d’accessoires. Utilisez uniquement les accessoires d’origine ; ceux-ci
sont spécialement adaptés à votre appareil.
FR 6
VOTRE FOUR
Remarque : les accessoires ne sont pas tous adaptés / disponibles
pour chaque appareil (cela peut aussi varier selon les pays). Lors de
l’achat, veuillez toujours communiquer le numéro d’identification exact
de votre appareil. Consultez les brochures commerciales ou vérifiez en
ligne pour obtenir plus de détails sur les accessoires en option.
Accessoires qui peuvent être fournis avec votre appareil (selon le modèle)
Lèchefrite en émail ; est utilisée pour les pâtisseries et les gâteaux.
• N'utilisez pas la lèchefrite en émail pour les fonctions micro-ondes !
• Convient pour le nettoyage par pyrolyse.
Grille du four ; principalement utilisée pour le gril. Un plat pour
cuisson vapeur ou une casserole d'aliments peut également être
posée sur la grille du four.
• La grille du four est équipée d'un mode sécurité. Soulevez
légèrement la grille à l'avant pour la faire glisser hors du four.
• N'utilisez pas la grille du four pour les fonctions micro-ondes !
Lèchefrite profonde en émail ; est utilisée pour le rôtissage
des viandes et la cuisson des pâtisseries moelleuses. Elle peut
également être utilisée comme plateau ramasse-gouttes. Placez
la lèchefrite profonde au premier niveau pour l'utiliser en tant que
plateau ramasse-gouttes.
• N'utilisez pas la lèchefrite profonde en émail pour les fonctions
micro-ondes !
• Convient pour le nettoyage par pyrolyse.
Lèchefrite en verre ; est utilisée au micro-ondes et au four.
• Ne convient PAS pour le nettoyage par pyrolyse.
Plat vapeur non perforé ; 40 mm de profondeur (utile pour récolter
l'humidité pendant la cuisson à la vapeur).
• Remarque : une décoloration peut se produire à des
températures supérieures à 180 °C ! Ceci n'influencera pas le bon
fonctionnement du four.
Plat vapeur perforé ; 40 mm de profondeur (utile pour la cuisson
à la vapeur).
• Remarque : une décoloration peut se produire à des
températures supérieures à 180 °C ! Ceci n'influencera pas le bon
fonctionnement du four.
Plat vapeur perforé ; 1/3GN
Plat vapeur perforé ; 1/2GN
• Remarque : une décoloration peut se produire à des
températures supérieures à 180 °C ! Ceci n'influencera pas le bon
fonctionnement du four.
FR 7
VOTRE FOUR
Accessoires qui peuvent être fournis avec votre appareil (selon le modèle)
• Les plats vapeur peuvent être utilisés simultanément à deux
niveaux (le plat vapeur non perforé au niveau 1 et le plat vapeur
perforé au niveau 2).
• Pour la cuisson à la vapeur, vous pouvez mettre le plat vapeur
perforé dans le plat vapeur non performé. Ils ne peuvent être
utilisés ensemble qu'à un niveau avec des gradins télescopiques.
Culisensor ; à utiliser pour mesurer la température à cœur du plat.
Lorsque la température souhaitée est atteinte, le processus de
cuisson s'arrête automatiquement.
Porte
• Les interrupteurs éteignent la chaleur du four et le ventilateur
lorsque la porte du four est ouverte pendant que le four fonctionne.
La chaleur et le ventilateur sont réactivés lorsque la porte est
fermée.
• Ce four est doté d'un système de porte à « fermeture douce ».
La porte se ferme automatiquement et en douceur à partir d'un
certain angle.
Ventilateur de refroidissement
• L'appareil est équipé d'un ventilateur de refroidissement qui
refroidit le boîtier et le panneau de commande.
Écran tactile (touch screen)
• Utilisez l'écran tactile de votre four en tapant sur l'écran ou en
le balayant.
• Tapez sur l'écran pour ouvrir une fonction ou modifier un réglage.
• Balayez l'écran pour afficher plus d'informations/options ou
modifier un réglage.
FR 8
VOTRE FOUR
Taper :
Balayer :
10:15
PROGRAMMES
180 °C
FOUR
EXTRAS
10:15
:31
:30
VAPEUR
Air pulsé
Les capteurs tactiles ne réagissent que si vous les touchez entièrement
du bout du doigt. Chaque fois que vous tapez sur une touche pendant
l'utilisation du four, un bref signal sonore retentit(sauf si cela a été
modifié dans les réglages).
Affichages principaux
Affichage de démarrage
10:15
01
05
06
02
FOUR
EXTRAS
VAPEUR
07
03
04
Menu Plus (01)
• Tapez sur le symbole plus pour ouvrir le menu « Plus ». Le contenu
de ce menu s'adapte en fonction des possibilités de la commande
à ce moment-là.
Four (02)
• Tapez sur « FOUR » pour ouvrir le menu de la fonction four.
FR 9
VOTRE FOUR
Minuterie de cuisson (03)
• Tapez sur le symbole de la minuterie de cuisson pour ouvrir le menu
de la minuterie de cuisson.
• La minuterie de cuisson peut être utilisée indépendamment d'une
fonction four.
▷▷ La durée maximale programmable est de 24 heures.
▷▷ Une fois la minuterie de cuisson écoulée, un pop-up apparaît et
un signal sonore retentit.
▷▷ Tapez sur la touche X, la touche de confirmation ou l'affichage
pour éteindre le signal sonore et fermer le pop-up.
Le signal sonore cesse automatiquement après environ 1 minute.
Extras (04)
• Tapez sur « EXTRAS » pour afficher les fonctions complémentaires
de l'appareil.
Horloge (05)
• Elle affiche l'heure actuelle.
Vapeur (06)
• Tapez sur « VAPEUR » pour ouvrir le menu de la fonction vapeur.
Éclairage (07)
• Tapez sur le symbole « ampoule » pour allumer ou éteindre
l'éclairage du four.
• Celui-ci s'allume également lorsque vous ouvrez la porte du four
ou que vous lancez une cuisson. L'éclairage du four s'éteint
automatiquement (sauf si cela a été modifié dans les réglages).
FR 10
VOTRE FOUR
Affichage des extras
04
05
PROGRAMMES
RÉCHAUFFEMENT
10:15
COMBINÉ
PRÉCHAUFFAGE
RAPIDE
01
NETTOYAGE
02
03
Préchauffage rapide (01)
• Tapez sur « PRÉCHAUFFAGE RAPIDE » pour ouvrir la fonction
préchauffage rapide.
Combiné (02)
• Tapez sur « COMBINÉ » pour ouvrir le menu de la fonction
combiné.
Nettoyage (03)
• Tapez sur « NETTOYAGE » pour ouvrir le menu de la fonction
nettoyage.
Réchauffement (04)
• Tapez sur « RÉCHAUFFEMENT » pour ouvrir le menu de la fonction
réchauffement.
Vous y trouverez les fonctions chauffe-assiette, régénération,
décongélation et maintien au chaud.
Programmes (05)
• Tapez sur « PROGRAMMES » pour ouvrir le menu des programmes.
Vous y trouverez les favoris et les programmes automatiques.
FR 11
VOTRE FOUR
Affichage de réglage des fonctions
04
PROGRAMMES
10:15
02
01
180 °C
03
Air pulsé
05
Sélectionner une fonction (01)
• Tapez sur les flèches situées au-dessus et au-dessous de la
fonction ou balayez le symbole pour sélectionner une fonction
(voir également « Ouverture du clavier »).
Définissez la température (02)
• Tapez sur les flèches situées au-dessus et au-dessous de la
température ou balayez l'indication de température pour sélectionner
une température (voir également « Ouverture du clavier »).
Temps de cuisson (03)
• Tapez sur le symbole de temps de cuisson pour définir un temps de
cuisson. Si un temps de cuisson figure déjà ici, il est nécessaire de
le définir.
• Tapez sur les flèches situées au-dessus et au-dessous de l'heure
pour l'adapter (voir également « Ouverture du clavier »).
Programmes (04)
• Tapez sur « PROGRAMMES » pour ouvrir le menu des programmes.
Vous y trouverez les favoris et les programmes automatiques.
Onglet infos (05)
• Le nom de la fonction sélectionnée apparaît sur l'onglet au bas de
l'affichage. Tapez sur l'onglet pour obtenir plus d'informations sur la
fonction sélectionnée.
FR 12
VOTRE FOUR
Affichage de veille
02
03
10 15
01
10 10 2015
04
9:27
125 °C
05
06
Affichage de l'heure (numérique/01)
• Heure actuelle.
Affichage de l'heure (analogique/02 et 03)
• Heure actuelle.
• L'aiguille des heures de l'horloge analogique est indiquée par un
cercle « fermé » (02) et celle des minutes par un cercle « ouvert » (03).
Affichage de la date (04)
• Date actuelle.
Affichage de la minuterie de cuisson (05)
• Le temps de la minuterie de cuisson qui s'écoule.
Affichage de la température qui diminue (06)
• Température dans le four (chaleur résiduelle).
FR 13
PREMIÈRE UTILISATION
Première utilisation
• Nettoyez la cavité du four et les accessoires avec de l'eau chaude
et un produit de vaisselle. N'utilisez pas de produits de nettoyage
abrasifs, d'éponge à récurer, etc.
• Lorsque vous faites chauffer le four pour la première fois, il dégagera
une odeur caractéristique d'appareil neuf. Aérez bien la pièce.
Lorsque le four est branché (pour la première fois) sur le réseau
électrique, vous devez définir la « Langue », l'« Horloge », la « Date » et
la « Dureté de l'eau ».
Définir la langue
LANGUAGE
Nederlands
English
Deutsch
Francais
Définissez la langue dans laquelle les textes de l'affichage de l'appareil
doivent apparaître. L'« Anglais » est sélectionné par défaut.
1. Balayez l'affichage pour découvrir toutes les langues.
2. Tapez sur une langue pour la sélectionner.
3. Appuyez sur la touche de confirmation pour enregistrer la
langue définie.
Définir l'heure actuelle
HORLOGE
12:00
FR 14
PREMIÈRE UTILISATION
1. Tapez sur les flèches situées au-dessus et au-dessous de l'heure
ou balayez l'heure pour l'adapter.
2. Effectuez une saisie rapide en tapant au milieu de l'heure pour faire
apparaître un pop-up avec un clavier qui vous permettra de saisir
l'heure souhaitée (voir le chapitre « Ouverture du clavier »).
3. Appuyez sur la touche de confirmation pour enregistrer l'heure définie.
Définir la date
DATE
01
JOUR
01
MOIS
2015
ANNÉE
1. Tapez sur les flèches situées au-dessus et au-dessous du jour,
du mois ou de l'année ou balayez le jour, le mois ou l'année pour
l'adapter.
2. Appuyez sur la touche de confirmation pour enregistrer la date définie.
Définir la dureté de l'eau
DURETÉ DE L'EAU
Un test de dureté de l'eau doit être effectué avant la première utilisation.
Modifiez le degré de dureté défini par défaut si votre eau est plus douce
ou plus dure.
FR 15
PREMIÈRE UTILISATION
Contrôler la dureté de l'eau
Vous pouvez mesurer la dureté de l'eau à l'aide de la « bande de papier
test » fournie. Pour obtenir des renseignements sur la dureté de l'eau
dans votre région, adressez-vous au service des eaux local.
Utiliser la « bande de papier test »
Immergez la bande test pendant 1 seconde dans l'eau. Attendez
1 minute et examinez le nombre de traits figurant sur la bande de
papier. Consultez le tableau pour effectuer un réglage de la dureté de
l'eau approprié.
Définir la dureté de l'eau
1. Comparez la bande test avec l'image sur l'affichage.
2. Tapez sur les traits de l'affichage afin que celui-ci corresponde
à la bande test.
3. Appuyez sur la touche de confirmation pour enregistrer la
dureté définie.
L'appareil est à présent programmé pour vous avertir lorsqu'il est
nécessaire de le détartrer en fonction de la dureté réelle de l'eau.
Affichage
Numéro de la
bande test/
couleur des
traits
Type
1
4 traits verts
Eau très douce
2
1 trait rouge
Eau douce
3
2 traits rouges
4
3 traits rouges
5
4 traits rouges
PPM
Degrés
français (°df)
Degrés
allemands (°dH)
0 - 90
0-9
0-5
90 -178
9 - 18
5 - 10
Eau moyenne à dure
178 - 267
18 - 26
10 - 15
Eau dure
267 - 356
26 - 35
15 - 20
Eau très dure
> 356
> 35
L'appareil est à présent prêt à être utilisé.
> 20
Il est possible de modifier la langue, l'heure, la date et la dureté de l'eau
dans le menu des réglages (voir le chapitre « Réglages »). Le menu des
réglages s'ouvre à partir de l'affichage de démarrage par le biais du
menu « Plus ».
FR 16
COMMANDE
Utilisation du menu « Plus »
10:15
FOUR
EXTRAS
VAPEUR
Le menu « Plus » se compose de plusieurs fonctions ou réglages.
Les fonctions plus proposées dépendent de l'affichage actif.
RÉGLAGES
Consultez les réglages de l'appareil
CUISSON PAR ÉTAPES
Combine jusqu'à trois fonctions dans un
processus de cuisson
VERROUILLAGE DES TOUCHES
Pour nettoyer le tableau de bord ou comme
verrouillage enfant
• À partir de l'affichage de démarrage, vous trouverez les fonctions et
les menus suivants dans le menu « Plus » :
▷▷ Réglages ; Définissez vos préférences d'utilisation (voir le
chapitre « Réglages »).
▷▷ Cuisson par étapes ; Combine jusqu'à trois fonctions dans un
processus de cuisson (voir le chapitre « Cuisson par étapes »).
▷▷ Verrouillage des touches ; Verrouille toutes les touches
pour nettoyer le tableau de bord ou éviter un fonctionnement
involontaire de l'appareil. Appuyez sur la fonction jusqu'à ce que
le verrouillage des touches soit activé.
FR 17
COMMANDE
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
Chauffez le four le plus rapidement
Ne pas enfourner encore votre plat
DÉPART DIFFÉRÉ
Le processus de cuisson débute
automatiquement à l'heure souhaitée
AJOUT DE VAPEUR 1-3X
Réparti le processus de cuisson en
1-3 cycles de vapeur égaux
• À partir de l'affichage de réglage de la fonction four, vapeur ou
combiné, vous trouverez les fonctions suivantes dans le menu
« Plus » :
▷▷ Préchauffage rapide ; Préchauffe rapidement le four à la
température souhaitée au sein d'un processus de cuisson
(voir le chapitre « Préchauffage rapide »).
▷▷ Départ différé ; Le processus de cuisson démarre
automatiquement à l'heure que vous avez définie.
▷▷ Ajout de vapeur 1-3X ; Ajoute 1, 2 ou 3x un cycle de vapeur au
processus de cuisson (n'est présent que dans la fonction four).
▷▷ Cuisson par étapes ; Combine jusqu'à trois fonctions dans un
processus de cuisson (voir le chapitre « Cuisson par étapes »).
▷▷ Verrouillage des touches ; Verrouille toutes les touches
pour nettoyer le tableau de bord ou éviter un fonctionnement
involontaire de l'appareil. Appuyez sur la fonction jusqu'à ce que
le verrouillage des touches soit activé.
AJOUTER AUX FAVORIS
Enregistrez les réglages de cuisson actuels
aux favoris
AJOUT DE VAPEUR
Ajouter un cycle de vapeur au processus
de cuisson
VERROUILLAGE DES TOUCHES
Pour nettoyer le tableau de bord ou comme
verrouillage enfant
• Lorsqu'une fonction four, vapeur ou combiné est lancée, vous
trouverez les fonctions suivantes dans le menu « Plus » :
▷▷ Ajouter aux favoris ; Ajoute les réglages du plat cuisiné à vos
favoris (voir le chapitre « Fonctions complémentaires »).
▷▷ Ajout de vapeur ; Ajoute directement un cycle de vapeur au
processus de cuisson (n'est présent que dans la fonction four).
FR 18
COMMANDE
▷▷ Verrouillage des touches ; Verrouille toutes les touches
pour nettoyer le tableau de bord ou éviter un fonctionnement
involontaire de l'appareil. Appuyez sur la fonction jusqu'à ce que
le verrouillage des touches soit activé.
Ouverture du clavier
Il est possible d'ouvrir un clavier pour saisir rapidement une fonction,
une température ou un temps de cuisson. Ce clavier permet de
sélectionner un réglage ou de saisir une valeur rapidement.
PROGRAMMES
180 °C
10:15
: 30
H:M
Air pulsé
1. Tapez au milieu du symbole de la fonction, de la température ou du
temps de cuisson (activé). Le clavier apparaît.
Définissez la fonction
Définissez la
température
0 00
Définissez le temps
de cuisson
00:00
H:M
1
4
7
2
5
8
°C
1
4
7
2
5
8
3
6
9
3
6
9
2. Saisissez la valeur souhaitée ou tapez dessus.
3. Si la valeur définie n'est pas confirmée automatiquement, appuyez
sur la touche de confirmation.
FR 19
UTILISATION
Fonction four
Utilisez le menu de la fonction four pour préparer des plats à l'aide, par
exemple, de l'air pulsé, de la chaleur de sole et du gril.
PROGRAMMES
10:15
180 °C
Air pulsé
• Différentes fonctions four peuvent être sélectionnées.
• Pour chacune d'entre elles, il est possible de définir une
température et un temps de cuisson.
• Des fonctions de menu « plus » peuvent également être
sélectionnées, comme le préchauffage, la cuisson par étapes et le
départ différé. Tapez pour cela sur le symbole plus. Voir le chapitre
« Utilisation du menu "Plus" ».
Utilisation d'une fonction four
Utilisez une fonction four appropriée au plat que vous souhaitez
préparer. Consultez à cet effet le tableau des fonctions. Vous pouvez
aussi consulter l'onglet infos. Tapez sur l'onglet au bas de l'affichage
pour obtenir des informations sur la fonction sélectionnée.
1.
2.
3.
4.
Allumez le four avec la « Touche marche/Arrêt ».
Enfournez votre plat.
Tapez sur « FOUR » pour ouvrir le menu des fonctions four.
Sélectionnez une fonction four (voir le chapitre « Affichage de
réglage des fonctions »).
5. Sélectionnez une température (voir le chapitre « Affichage de
réglage des fonctions »).
6. Tapez sur le « symbole de temps de cuisson » et sélectionnez
un temps de cuisson (voir le chapitre « Affichage de réglage des
fonctions »).
La cuisson peut aussi être lancée sans qu'un temps de cuisson n'ait
été défini. Passez alors directement à l'étape 6.
FR 20
UTILISATION
7. Sélectionnez éventuellement des réglages complémentaires à l'aide
du menu « Plus » (par exemple, un réchauffage rapide).
8. Lancez la cuisson du plat avec la touche de confirmation.
10 21
165 °C
180 °C
23:54
10:45
• Les valeurs suivantes apparaissent sur l'affichage :
▷▷ température actuelle (165 °C)
▷▷ température définie (180 °C)
▷▷ statut de l'indication de temps (cercle extérieur)
▷▷ statut de l'indication de température (cercle intérieur)
▷▷ temps de cuisson (23:54)
▷▷ heure de fin (10:45)
• Pendant la cuisson, tapez au milieu de l'affichage pour ouvrir un
pop-up avec les réglages. Modifiez ces réglages si vous le souhaitez.
• À la fin de la cuisson d'un plat, un signal retentit. Ouvrez la porte du
four ou appuyez sur une touche pour éteindre ce signal.
• Les réglages choisis peuvent être enregistrés dans « Favoris ».
Ouvrez « AJOUTER AUX FAVORIS » à partir du menu « Plus »
(Voir « Enregistrement d'un mode de cuisson » au chapitre
« Fonctions complémentaires »).
10 50
165 °C
0:00
Affichage à la fin d'une cuisson.
FR 21
UTILISATION
Fonction vapeur
Cuisson à la vapeur
À la fois saine et naturelle, la cuisson à la vapeur conserve la pleine
saveur des aliments. Cette méthode ne dégage aucune odeur.
Il n'est pas nécessaire d'aromatiser l'eau avec du sel, des fines herbes
ou des épices.
Remarque : Après chaque utilisation de la fonction vapeur, le four vide
le système d'eau. Il émettra un peu de bruit. Ce phénomène fait partie
du fonctionnement normal d'un four à vapeur !
Avantages de la cuisson à la vapeur
• La cuisson (à l'étouffée, rôtissage) démarre avant que la
température du four n'atteigne 100 °C.
• Une cuisson lente (à l'étouffée, rôtissage) est également possible
à des températures plus basses. Elle est saine : les vitamines et les
minéraux sont bien conservés puisqu'ils se dissolvent à peine dans
l'eau condensée qui nappe les aliments.
• Aucune matière grasse n'est nécessaire pour conduire la cuisson.
• La vapeur respecte le goût des aliments.
• La vapeur ne communique pas les odeurs ni les odeurs, il est donc
possible de faire cuire, côte à côte, de la viande ou du poisson et
des légumes.
• La vapeur convient aussi pour blanchir, décongeler et réchauffer ou
maintenir les aliments au chaud.
Sous vide
Utilisation de la fonction vapeur sous vide :
• Mise sous vide
▷▷ Le plat est d'abord mis sous vide dans un sachet plastique
à l'aide du tiroir sous vide Asko. Ce processus retire la plupart
de l'air du sachet. Le sachet préserve les substances nutritives
et le goût du plat pendant la cuisson, le rendant plus juteux,
tendre et goûteux.
• Cuisson sous vide
▷▷ Faites cuire le produit dans le four avec la fonction vapeur Sous
Vide à la température et pendant la durée appropriées (voir le
chapitre « Tableaux de cuisson à la vapeur »).
▷▷ La plupart des plats peuvent être maintenus à température
de service (environ 60 ºC) pendant quelques heures
supplémentaires, ce qui facilite la mise en place : il vous suffit
de sortir le plat du four lorsque vous en avez besoin.
FR 22
UTILISATION
Remplissage du réservoir d'eau
Remplissez toujours le réservoir avec de l'eau fraîche et froide du
robinet, de l'eau en bouteille sans matières supplémentaires ou de l'eau
déminéralisée, adaptée à l'usage alimentaire.
10 15
10 10 2015
10 15
10 10 2015
10 15
10 10 2015
1. Appuyez sur la touche « ouvrir le réservoir d'eau » pour ouvrir le
clapet du réservoir d'eau.
2. Retirez le réservoir de son logement en agrippant la poignée.
3. Ouvrez le couvercle du réservoir et nettoyez-le à l'eau fraîche.
4. Avant l'utilisation, remplissez le réservoir d'eau fraîche jusqu'au
niveau « MAX. » marqué sur le réservoir (environ 1,2 litre).
5. Replacez le réservoir dans le logement jusqu'à ce que vous
entendiez un clic sonore (activation de l'interrupteur de position).
6. Fermez ensuite le clapet du réservoir.
À la fin du processus de cuisson, l'eau résiduelle du système vapeur est
pompée dans le réservoir d'eau. Videz, nettoyez et séchez le réservoir
d'eau. Remplissez le réservoir juste avant la prochaine utilisation !
FR 23
UTILISATION
Utilisation d'une fonction « vapeur »
Utilisez une fonction vapeur appropriée au plat que vous souhaitez
préparer. Consultez à cet effet le tableau des fonctions. Vous pouvez
aussi consulter l'onglet infos. Tapez sur l'onglet au bas de l'affichage
pour obtenir des informations sur la fonction sélectionnée.
1. Allumez le four avec la « Touche marche/Arrêt ».
2. Enfournez votre plat.
3. Tapez sur « VAPEUR » pour ouvrir le menu de la fonction vapeur.
PROGRAMMES
10:15
100 °C
Vapeur
4. Sélectionnez une fonction vapeur (voir le chapitre « Affichage de
réglage des fonctions »).
5. Sélectionnez une température (ne peut pas être définie dans la
fonction « Vapeur »).
Voir le chapitre « Affichage de réglage des fonctions ».
6. Tapez sur le « symbole de temps de cuisson » et sélectionnez
un temps de cuisson (voir le chapitre « Affichage de réglage
des fonctions »).
La cuisson peut aussi être lancée sans qu'un temps de cuisson n'ait
été défini. Passez alors directement à l'étape 6.
7. Sélectionnez éventuellement des réglages complémentaires à l'aide
du menu « Plus » (par exemple, un départ différé).
8. Lancez la cuisson du plat avec la touche de confirmation.
FR 24
UTILISATION
10 21
95 °C
100 °C
23:54
10:45
• Les valeurs suivantes apparaissent sur l'affichage :
▷▷ température actuelle (95 °C)
▷▷ température sélectionnée (100 °C)
▷▷ statut de l'indication de temps (cercle extérieur)
▷▷ statut de l'indication de température (cercle intérieur)
▷▷ temps de cuisson (23:54)
▷▷ heure de fin (10:45)
• Pendant la cuisson, tapez au milieu de l'affichage pour ouvrir un
pop-up avec les réglages. Modifiez ces réglages si vous le souhaitez.
• À la fin de la cuisson d'un plat, un signal retentit. Ouvrez la porte du
four ou appuyez sur une touche pour éteindre ce signal.
• Les réglages choisis peuvent être enregistrés dans « Favoris ».
Ouvrez « AJOUTER AUX FAVORIS » à partir du menu « Plus » (Voir
« Enregistrement d'un mode de cuisson » au chapitre « Fonctions
complémentaires »).
FR 25
UTILISATION
Tableaux de cuisson à la vapeur
Vapeur et Vapeur basse température
Pour la cuisson à la vapeur, consultez les réglages et les durées
figurant dans ce tableau. Remplissez toujours le réservoir d'eau avec
de l'eau fraîche jusqu'au niveau « max ».
Température
Heure
(min.)
Accessoire (niveau)
Fleurettes de brocoli
100 °C
12 - 16
Plat vapeur perforé (2)
Carottes entières
100 °C
25 - 30
Plat vapeur perforé (2)
Légumes émincés (poivron,
courgette, carottes, oignons)
100 °C
15 - 20
Plat vapeur perforé (2)
Haricots verts
100 °C
20 - 25
Plat vapeur perforé (2)
Asperges
100 °C
15 - 20
Plat vapeur perforé (2)
Légumes entiers
(artichauts, chou-fleur,
épis de maïs)
100 °C
25 - 35
Plat vapeur perforé (2)
Pommes de terre épluchées
(en quartiers)
100 °C
25 - 35
Plat vapeur perforé (2)
Filet de poisson
(2 cm d'épaisseur)
80 °C
15 - 20
Plat vapeur perforé dans un plat
vapeur non perforé (2)
Crevettes
(crues/non cuites)
100 °C
10 - 14
Plat vapeur perforé dans un plat
vapeur non perforé (2)
Filet de poulet
100 °C
23 - 28
Plat vapeur perforé dans un plat
vapeur non perforé (2)
Œufs à la coque
(œufs durs)
100 °C
15 - 20
Plat vapeur non perforé (2)
Petit pain bapao (surgelé)
100 °C
25 - 30
Plat vapeur perforé (2)
Riz blanc (basmati ou pandan)
(ajoutez la double quantité
d'eau)
100 °C
30 - 35
Plat vapeur non perforé (2)
Compote de fruits
(utilisez un plat en pyrex rond
plat, ajoutez 1 cuillerée à café
de sucre et 2 cuillerées à soupe
d'eau)
100 °C
25 - 35
Lèchefrite ou grille de four (2)
Flan/Crème
(6 plats pour desserts de 100 ml
chacun, que vous recouvrez de
papier aluminium)
90 °C
20 - 30
Lèchefrite ou grille de four (2)
Crème aux œufs (utilisez un
grand plat en pyrex que vous
recouvrez de papier aluminium)
90 °C
30 - 40
Lèchefrite ou grille de four (2)
Plat
FR 26
UTILISATION
Sous vide
La cuisson sous vide permet de cuire des aliments emballés sous vide
à basse température, pendant une période prolongée.
Plat
Température(°C)
Heure (min.)
Accessoire (niveau)
Filet de bœuf à point (4 cm d'épaisseur)
60 °C
110 - 120
Grille de four (2)
Filet de bœuf bien cuit (4 cm d'épaisseur)
65 °C
90 - 100
Grille de four (2)
Agneau saignant (3 cm d'épaisseur)
60 °C
180 - 190
Grille de four (2)
Agneau à point (3 cm d'épaisseur)
65 °C
105 - 115
Grille de four (2)
Blanc de poulet sans os (3 cm d'épaisseur)
70 °C
70 - 80
Grille de four (2)
Magret de canard sans os (2 cm d'épaisseur)
70 °C
75 - 85
Grille de four (2)
Poitrine de dinde sans os (2 cm d'épaisseur)
70 °C
75 - 85
Grille de four (2)
Filet de bar (4 morceaux/1 cm d'épaisseur)
70 °C
25
Grille de four (2)
Cabillaud (2 morceaux/2 cm d'épaisseur)
65 °C
70 - 75
Grille de four (2)
Coquilles (grandes)
60 °C
100 - 110
Grille de four (2)
Moules (avec coquille)
95 °C
20 - 25
Grille de four (2)
Crevettes (décortiquées/grandes)
75 °C
26 - 30
Grille de four (2)
Poulpe
85 °C
100 - 110
Grille de four (2)
Filet de truite (2 morceaux/1,5 cm d'épaisseur)
65 °C
55 - 65
Grille de four (2)
filet de saumon (3 cm d'épaisseur)
65 °C
100 - 110
Grille de four (2)
Asperges vertes (entières)
90 °C
40 - 50
Grille de four (2)
Asperges blanches (entières)
90 °C
50 - 60
Grille de four (2)
Courgette (tranches de 1 cm)
90 °C
35 - 40
Grille de four (2)
Aubergine (tranches de 1 cm)
90 °C
30 - 35
Grille de four (2)
Carottes (tranches de 0,5 cm)
95 °C
35 - 45
Grille de four (2)
Pommes de terre (tranches de 1 cm)
95 °C
35 - 45
Grille de four (2)
FR 27
UTILISATION
COMBINÉ : Air pulsé + Vapeur intensité 1, 2, 3
Pour la cuisson des pâtisseries et le rôtissage, consultez les réglages
et les durées figurant dans ce tableau. Remplissez toujours le réservoir
d'eau avec de l'eau fraîche jusqu'au niveau « max ».
Température
Vapeur
intensité
Heure (min.)
Accessoire (niveau)
Biscuit salé à base
de pâte feuilletée
(au fromage râpé)
200 °C
1
15 - 20
Lèchefrite (1)
Croissants (pâte
à croissants précuite)
180 °C
1
17 - 23
Lèchefrite (1)
180 °C
(préchauffage)
2
30 - 40
Grille de four (1)
Gratin de légumes/
dauphinois
160 -180 °C
2
35 - 50
Grille de four (2)
Rôti de bœuf, 1 kg
à point-bien cuit
Étape 1 : 180 °C
Étape 2 : 180 °C
(préchauffage)
3
3
Étape 1 : 25 - 35
Étape 2 : 25 - 35
Grille de four (2)/
lèchefrite (1)
200 °C
3
20 - 25
Grille de four (2)/
lèchefrite (1)
Poulet entier
Étape 1 : 210 °C
Étape 2 : 210 °C
1
Étape 1 : 30 - 40
Étape 2 : 20 - 30
Grille de four (2)/
lèchefrite (1)
Morceaux de poulet
Étape 1 : 210 °C
Étape 2 : 210 °C
3
Étape 1 : 20 - 30
Étape 2 : 20 - 30
Grille de four (2)/
lèchefrite (1)
Plat
Pain fait maison
Poisson au four
• Préchauffage recommandé.
• Entre l'étape 1 et l'étape 2, il est recommandé de retourner le plat.
• Lorsque la porte du four est ouverte pendant la cuisson,
le processus s'arrête. La cuisson se poursuit lorsque la porte
est fermée.
FR 28
UTILISATION
Utilisation d'une fonction « Extras »
Ouvrez le menu « Extras » pour ouvrir le menu de fonction combiné
ou pour préchauffer rapidement le four. Vous pouvez également
sélectionner un programme de nettoyage, des fonctions de
réchauffement ou des programmes automatiques.
10:15
FOUR
EXTRAS
VAPEUR
Tapez sur « EXTRAS » pour afficher les fonctions complémentaires
de l'appareil.
PROGRAMMES
RÉCHAUFFEMENT
10:15
COMBINÉ
PRÉCHAUFFAGE
RAPIDE
NETTOYAGE
Les fonctions suivantes peuvent être sélectionnées :
• Préchauffage rapide
• Combiné
▷▷ Air pulsé + Vapeur intensité 1
▷▷ Air pulsé + Vapeur intensité 2
▷▷ Air pulsé + Vapeur intensité 3
• Nettoyage (voir le chapitre « Nettoyage »)
▷▷ Nettoyage vapeur
▷▷ Détartrage
• Réchauffement (voir le chapitre « Fonctions complémentaires) :
▷▷ Régénération
▷▷ Chauffe-assiette
▷▷ Décongélation
▷▷ Maintien au chaud
FR 29
UTILISATION
• Programmes (voir le chapitre « Fonctions complémentaires) :
▷▷ Favoris
▷▷ Programmes automatiques
Préchauffage rapide
Utilisez cette fonction pour un préchauffage rapide du four.
N'utilisez pas cette fonction lorsqu'un plat est dans le four.
Lorsque le four est préchauffé à la température définie, le préchauffage
est terminé et le four est prêt à cuire le plat.
Utilisation du préchauffage rapide
1. Allumez le four avec la « Touche marche/Arrêt ».
2. Tapez sur « EXTRAS » pour afficher les fonctions complémentaires
de l'appareil.
3. Tapez sur « PRÉCHAUFFAGE RAPIDE » pour ouvrir la fonction
préchauffage rapide.
PROGRAMMES
10 15
180 °C
Préchauffage rapide
4. Sélectionnez une température (voir le chapitre « Affichage de
réglage des fonctions »).
5. Lancez le préchauffage rapide avec la touche de confirmation.
• Le préchauffage rapide peut également être lié à un processus
de cuisson.
• Activez pour cela le « PRÉCHAUFFAGE RAPIDE » à partir du menu
« Plus » dans l'affichage de réglage des fonctions.
• Une fois la température définie atteinte, un pop-up apparaît et un
signal sonore retentit.
• Une fois la porte fermée, le temps de cuisson commence à s'écouler.
FR 30
UTILISATION
Combiné
• Il est possible de sélectionner 3 fonctions combiné différentes.
▷▷ Air pulsé + Vapeur intensité 1
▷▷ Air pulsé + Vapeur intensité 2
▷▷ Air pulsé + Vapeur intensité 3
• Il est possible de définir une température et un temps de cuisson
pour chaque fonction combiné (voir le chapitre « Tableaux de
cuisson à la vapeur »).
• Des fonctions de menu « plus » peuvent également être
sélectionnées, comme la « cuisson par étapes » et le départ différé.
Tapez pour cela sur le symbole plus. Voir le chapitre « Utilisation du
menu "Plus" ».
Utilisation d'une fonction combiné
Utilisez la fonction combiné appropriée au plat que vous souhaitez
préparer. Consultez à cet effet le tableau des fonctions. Vous pouvez
aussi consulter l'onglet infos. Tapez sur l'onglet au bas de l'affichage
pour obtenir des informations sur la fonction actuelle.
1. Allumez le four avec la « Touche marche/Arrêt ».
2. Enfournez votre plat.
3. Tapez sur « EXTRAS » pour afficher les fonctions complémentaires
de l'appareil.
4. Tapez sur « COMBINÉ » pour ouvrir le menu de la fonction combiné.
PROGRAMMES
10:15
160 °C
Air pulsé + Vapeur intensité 1
5. Sélectionnez une fonction combiné (voir le chapitre « Affichage de
réglage des fonctions »).
6. Sélectionnez une température (voir le chapitre « Affichage de
réglage des fonctions »).
7. Tapez sur le « symbole de temps de cuisson » et sélectionnez
un temps de cuisson (voir le chapitre « Affichage de réglage des
fonctions »).
FR 31
UTILISATION
La cuisson peut aussi être lancée sans qu'un temps de cuisson n'ait
été défini. Passez alors directement à l'étape 6.
8. Sélectionnez éventuellement des réglages complémentaires à l'aide
du menu « Plus ».
9. Lancez la cuisson du plat avec la touche de confirmation.
10 21
145 °C
160 °C
23:54
10:45
• Les valeurs suivantes apparaissent sur l'affichage :
▷▷ température actuelle (145 °C)
▷▷ température définie (160 °C)
▷▷ statut de l'indication de temps (cercle extérieur)
▷▷ statut de l'indication de température (cercle intérieur)
▷▷ temps de cuisson (23:54)
▷▷ heure de fin (10:45)
• Pendant la cuisson, tapez au milieu de l'affichage pour ouvrir un
pop-up avec les réglages. Modifiez ces réglages si vous le souhaitez.
• À la fin de la cuisson d'un plat, un signal retentit. Ouvrez la porte du
four ou appuyez sur une touche pour éteindre ce signal.
• Les réglages choisis peuvent être enregistrés dans « Favoris ».
Ouvrez « AJOUTER AUX FAVORIS » à partir du menu « Plus »
(Voir « Enregistrement d'un mode de cuisson » au chapitre
« Fonctions complémentaires »).
FR 32
UTILISATION
Tableau des fonctions
Consultez le tableau ci-dessous pour sélectionner la fonction
appropriée. Lisez également les instructions figurant sur l'emballage du
plat que vous souhaitez préparer.
• N'utilisez que des plats en verre supportant une température
de 230 °C.
Fonction
Description
Fonctions four
Air pulsé
• Le plat est cuit par de l'air pulsé provenant de
l'arrière du four.
• Cette fonction fournit une chaleur uniforme et
convient parfaitement à la cuisson.
• Insérez la lèchefrite au niveau 2.
• Température recommandée : 180 °C
• Préchauffage recommandé.
Air pulsé ECO
• Le plat est cuit par de l'air pulsé.
L'air pulsé ECO consomme moins d'énergie
mais offre le même résultat que le mode air
pulsé. La cuisson nécessite quelques minutes
supplémentaires.
• Ce mode s'utilise pour le rôtissage de la viande et
la cuisson des pâtisseries.
• Insérez la lèchefrite au niveau 2.
• Température recommandée : 180 °C
• Grâce à l'utilisation de la chaleur résiduelle, ce
mode consomme moins d'énergie (conformément
à la classe énergétique EN 60350-1). Avec cette
fonction, la température réelle dans le four n'est
pas affichée.
Chaleur de voûte + sole
• Le plat est cuit par la chaleur de sole et de voûte.
• Cette fonction s'utilise pour une cuisson et un
rôtissage traditionnels.
• Insérez la lèchefrite ou la grille de four au niveau 2.
• Température recommandée : 200 °C
• Préchauffage recommandé.
2
2
2
FR 33
UTILISATION
Fonction
Description
Air pulsé + Chaleur de sole
• Le plat est cuit par air pulsé et chaleur de sole.
• Cette fonction est utilisée pour un résultat doré
et croustillant.
• Insérez la lèchefrite ou la grille de four au niveau 2.
• Température recommandée : 200 °C
• Préchauffage recommandé.
Chaleur de sole + Ventilateur
• Le plat est cuit par la chaleur de sole, en
combinaison avec le ventilateur.
• La chaleur circule autour du plat.
Cette fonction est utilisée pour la cuisson de la
pâte à pâtisserie.
• Insérez la lèchefrite au niveau 2.
• Température recommandée : 180 °C
2
2
Chaleur de sole
• Le plat est cuit par la chaleur de sole. Activez ce
mode juste avant la fin de la période de cuisson
des pâtisseries ou de rôtissage.
• Cette fonction est utilisée pour les plats qui
doivent dorer ou arborer une croûte.
• Insérez la lèchefrite ou la grille de four au niveau 2.
• Activez ce mode juste avant la fin de la période de
cuisson des pâtisseries ou de rôtissage.
• Température recommandée : 160 °C
Chaleur de voûte
• Le plat est cuit par la chaleur de voûte.
• Cette fonction est utilisée pour dorer le dessus
du plat.
• Insérez la lèchefrite ou la grille de four au
niveau 2.
• Température recommandée : 150 °C
FR 34
2
UTILISATION
Fonction
Description
Gril
• Le plat est cuit par l'élément de gril intérieur.
• Cette fonction peut être utilisée pour gratiner ou
toaster le pain et frire les saucisses.
• Insérez la grille de four au niveau 4 ou 5 et la
lèchefrite au niveau 2.
• La température maximale autorisée est
de 230 °C.
• Surveillez en permanence la cuisson. En raison
de la température élevée, le plat peut brûler
rapidement.
• Préchauffez pendant 5 minutes.
Grand gril
• Le plat est cuit par le grand élément de gril.
• Cette fonction est utilisée pour les plats et les
aliments cuits qui doivent dorer.
• Insérez la grille de four au niveau 4 ou 5 et la
lèchefrite au niveau 2.
• La température maximale autorisée est
de 230 °C.
• Vérifiez régulièrement la préparation. En raison
de la température élevée, la viande peut brûler
rapidement.
• Préchauffez pendant 5 minutes.
Moyen (2)
Grand gril + Ventilateur
• Le plat est cuit par le grand élément de gril, en
combinaison avec le ventilateur.
• Cette fonction est utilisée pour griller la viande, le
poisson et les légumes.
• Insérez la grille de four au niveau 4 ou 5 et la
lèchefrite au niveau 2.
• Température recommandée : 170 °C
• Vérifiez régulièrement la préparation. En raison
de la température élevée, la viande peut brûler
rapidement.
• Préchauffez pendant 5 minutes.
4
2
4
2
4
2
FR 35
UTILISATION
Fonction
Description
Rôtisserie Pro
• Ce mode possède un cycle de chauffage
automatique.
• La viande est d'abord saisie à haute température
avec de l'air pulsé et la chaleur de voûte.
• Le plat est ensuite cuit lentement à la basse
température prédéfinie, avec les chaleurs de sole
et de voûte.
• Cette fonction s'utilise pour la viande, la volaille et
le poisson.
• Température recommandée : 180 °C
3
2
Fonctions vapeur
Vapeur
• Le plat est cuit à la vapeur.
• Consultez le chapitre « Fonction vapeur » pour
obtenir des informations complémentaires.
• Une vapeur à 100 °C est vaporisée dans le four à
intervalles réguliers par le générateur de vapeur.
• Utilisez cette fonction pour cuire des légumes,
des œufs, des fruits et du riz.
Cuisson à la vapeur à basse température
• Le plat est cuit à la vapeur.
• Consultez le chapitre « Fonction vapeur » pour
obtenir des informations complémentaires.
• Une vapeur est vaporisée dans le four à intervalles
réguliers par le générateur de vapeur.
• Utilisez cette fonction pour cuire des légumes et
du poisson à la vapeur, pour garder au chaud ou
décongeler des plats.
Sous vide
• Le plat est cuit à la vapeur.
• Consultez le chapitre « Fonction vapeur » pour
obtenir des informations complémentaires.
• Le plat sous vide se cuit lentement à basse
température.
• Grâce à cette méthode, le goût, les vitamines
et les minéraux du plat sont préservés. Grâce
à la mise sous vide, le plat se conserve plus
longtemps.
• Utilisez cette fonction pour cuisiner des légumes,
des fruits, de la viande, de la volaille et du poisson.
FR 36
2
2
UTILISATION
Fonction
Description
Fonctions vapeur combiné
Haut 3
Moyen 2
Bas 1
COMBINÉ : Air pulsé + Vapeur intensité 1, 2, 3
• Le plat est cuit par une combinaison d'air pulsé
et de vapeur.
• Une vapeur est vaporisée dans le four à intervalles
2
réguliers par le générateur de vapeur.
• HAUT : cuisson des escalopes, steaks et petits
morceaux de viande.
• MOYEN : réchauffage des préparations froides/
surgelées, cuisson des filets de poisson et
légumes au gratin.
• BAS : cuisson des grosses pièces de viande
(rôtis, poulet entier), de la pâte levée (pain et
petits pains), des lasagnes, etc.
2
Fonctions extras
Préchauffage rapide
• Avec cette fonction, l'espace du four atteint
rapidement la température souhaitée. N'utilisez
pas cette fonction lorsqu'un plat est dans le four.
• Température recommandée : 180 °C
Régénération
• Cette fonction est utilisée pour réchauffer les
plats précuits. L'utilisation de la vapeur n'entraîne
aucune perte de qualité. Le goût et la texture sont
préservés comme pour une préparation fraîche.
Plusieurs plats peuvent être régénérés
simultanément.
Chauffe-assiette
• Cette fonction est utilisée pour préchauffer les
assiettes, afin que les plats servis restent chauds
plus longtemps.
• Température recommandée : 60 °C
Décongélation
• Avec cette fonction, l'air circule grâce au
ventilateur. L'air est chauffé à 30 °C.
• Utilisez cette fonction pour décongeler des plats
(gâteaux, pains et fruits).
Maintien au chaud
• Cette fonction est utilisée pour garder au chaud
des plats déjà cuits.
• Température recommandée : 60 °C
FR 37
UTILISATION
Fonction
Description
Nettoyage vapeur
• Avec cette fonction et un chiffon humide,
vous pouvez aisément enlever la graisse et les
salissures dans le four.
• Utilisez uniquement la fonction lorsque le four
est complètement refroidi. Une vapeur est
vaporisée dans le four à intervalles réguliers par le
générateur de vapeur.
• Après avoir été imprégnés, les résidus
alimentaires peuvent être enlevés à l'aide d'un
chiffon humide.
Culisensor
Rôtissage avec le culisensor
Pour le rôtissage avec le culisensor, définissez la température à cœur
des aliments souhaitée. Le four fonctionne jusqu'à ce que le cœur des
aliments atteigne la température définie. La température à cœur des
aliments est mesurée par le culisensor.
1. Allumez le four avec la « Touche marche/Arrêt ».
2. Retirez le capuchon en caoutchouc (l'orifice se trouve à l'entrée du
four, dans le coin en haut à droite, sur la paroi latérale).
3. Branchez l'extrémité du culisensor dans l'orifice et introduisez
complètement le culisensor dans l'aliment.
FR 38
UTILISATION
PROGRAMMES
180 °C
10:15
70°C
Mode Culisensor
4. Sélectionnez une fonction four, une température et une température
à cœur (voir le chapitre « Affichage de réglage des fonctions »).
5. Lancez la cuisson du plat avec la touche de confirmation.
10 21
165 °C
35 °C
180 °C
70 °C
Mode Culisensor
• Les valeurs suivantes apparaissent sur l'affichage :
▷▷ température actuelle (165 °C)
▷▷ température définie (180 °C)
▷▷ statut de l'indication de la température à cœur (cercle extérieur)
▷▷ statut de l'indication de température (cercle intérieur)
▷▷ Température à cœur actuelle (35 °C)
▷▷ Température à cœur définie (70 °C)
• Lorsque la température à cœur définie est atteinte, le processus
de cuisson s'arrête. À la fin de la cuisson d'un plat, un signal
retentit. Ouvrez la porte du four ou appuyez sur une touche pour
éteindre ce signal.
• Placez toujours entièrement la sonde en métal du culisensor
dans l'aliment.
• Attention ! À la fin du processus de cuisson, remettez toujours
le capuchon en caoutchouc sur l'orifice destiné au culisensor.
• N'utilisez le culisensor que dans votre four.
• Assurez-vous que le culisensor ne touche pas la résistance
durant le processus de cuisson.
• À la fin du processus de cuisson, le culisensor sera brûlant.
Veillez à ne pas vous brûler !
FR 39
UTILISATION
Valeurs de température à cœur recommandées
Bœuf
Filet/aloyau
Rôti de bœuf
Romsteak
Rôti de bœuf
Ragoût de bœuf
Porc
Pied/cuisse
Pied/cuisse
Échine de porc
Épaule de porc
Porc poitrine/farci
Poitrine de porc
Pied de porc rôti
Pied de porc
Jambon cuit
Côtelettes de porc fumé
Jambon pané
Veau
Échine de veau
Pied/gigot de veau
Rognons frits
Rôti de veau/épaule
Gigot de veau
Mouton
Filet de mouton
Filet de mouton
Pied de mouton
Gigot de mouton
Agneau
Gigot d'agneau
Gigot d'agneau
Filet d'agneau
Filet d'agneau
Épaule d'agneau
Volaille
Poulet
Oie/Canard
Dinde
Vol-au-vent, etc.
Vol-au-vent
Terrines
Poisson
Saumon
Filet de poisson
Poisson entier
Terrine
FR 40
à point
à point
bien cuit
bien cuit
bien cuit
55 - 58 ºC
55 - 60 ºC
85 - 90 ºC
80 - 85 ºC
90 ºC
bien cuit
légèrement rosé
légèrement rosé
bien cuit
bien cuit
bien cuit
bien cuit
bien cuit
très tendre
bien cuit
75 ºC
65 - 68 ºC
65 - 70 ºC
75 ºC
75 - 80 ºC
80 - 85 ºC
80 - 85 ºC
80 - 85 ºC
64 - 68 ºC
65 ºC
65 - 68 ºC
légèrement rosé
bien cuit
bien cuit
bien cuit
bien cuit
58 - 65 ºC
78 ºC
75 - 80 ºC
75 - 80 ºC
75 - 78 ºC
rosé
bien cuit
rosé
65 - 70 ºC
80 ºC
70 - 75 ºC
82 - 85 ºC
rosé
bien cuit
rosé
bien cuit
bien cuit
60 - 62 ºC
68 - 75 ºC
54 - 58 ºC
68 - 75 ºC
78 - 85 ºC
bien cuit
bien cuit
bien cuit
85 ºC
90 - 92 ºC
80 - 85 ºC
72 - 85 ºC
60 - 70 ºC
tendre
60 ºC
62 - 65 ºC
65 ºC
62 - 65 ºC
UTILISATION
Ajout de vapeur
La vapeur peut être ajoutée au début de la cuisson (Ajout de vapeur
1-3X) ou pendant la cuisson (Ajout de vapeur). Vous trouverez les deux
fonctions par le biais du menu « Plus » dans le menu fonction four.
L'ajout de vapeur (1-3X) est recommandé pour la cuisson de :
• viande : bœuf, veau, porc, gibier, volaille, agneau, poisson,
saucisses (vers la fin du processus de cuisson).
La viande sera plus juteuse et tendre et, grâce à l'ajout de vapeur, il
est inutile d'arroser.
• pain, petits pains : utilisez la vapeur pendant les 5-10 premières
minutes de la cuisson. La croûte sera croustillante et dorée.
• soufflés aux légumes et fruits, lasagnes, plats riches en féculents,
desserts.
• légumes, en particulier les pommes de terre, chou-fleur, brocoli,
carottes, courgette, aubergine.
Ajout de vapeur 1-3X
Il est possible de sélectionner jusqu'à trois cycles de vapeur. Les cycles
sont répartis automatiquement de façon uniforme sur le processus de
cuisson. Il est donc important de définir un temps de cuisson !
• Cette fonction n'est pas disponible si un temps de cuisson n'a pas
été défini.
• Lorsqu'un temps de cuisson trop court a été défini, une ou plusieurs
options ne seront pas disponibles.
1. Sélectionnez une fonction four et définissez un temps de cuisson
(voir le chapitre « Affichage de réglage des fonctions »).
2. Tapez sur le symbole plus pour ouvrir le menu « Plus ».
3. Tapez sur « Ajout de vapeur 1-3X » pour ouvrir la fonction.
AJOUT DE VAPEUR 1-3X
4. Tapez sur 1x, 2x ou 3x pour sélectionner le nombre de cycles
de vapeur.
FR 41
UTILISATION
5. Confirmez la sélection avec la touche de confirmation.
Un petit symbole indiquant le nombre de cycles de vapeur
sélectionné apparaît en dessous du symbole plus. Pendant un cycle
de vapeur, le symbole (et un point sur le cercle extérieur) change
de couleur.
6. Lancez la cuisson avec la touche de confirmation.
10 21
165 °C
180 °C
23:54
10:45
Le petit symbole indique que l'Ajout de vapeur (1-3X) est activé.
Ajout de vapeur
Il est possible de sélectionner un ajout de vapeur pendant la cuisson
(après le lancement d'une fonction). Un cycle de vapeur commence
alors directement.
1. Pendant la cuisson d'un plat (avec une fonction four), tapez sur le
symbole plus pour ouvrir le menu « Plus ».
2. Tapez sur « Ajout de vapeur » pour lancer un cycle de vapeur.
Un cycle de vapeur commence directement. Un petit symbole
apparaît en dessous du symbole plus pour indiquer que le cycle
de vapeur a commencé. Le symbole disparaît lorsque le cycle de
vapeur est terminé. Il est alors possible de lancer à nouveau un
cycle de vapeur.
Départ différé
Utilisez la fonction « Départ différé » pour lancer la cuisson plus tard.
La fonction de départ différé peut être sélectionnée par le biais du
menu « Plus » dans une fonction four, vapeur et combiné. Voir le
chapitre « Utilisation du menu "Plus" ».
Définir un départ différé
1. Sélectionnez une fonction, une température et définissez
éventuellement un temps de cuisson (voir le chapitre « Affichage de
réglage des fonctions »).
Un départ différé peut également être défini sans temps de cuisson.
FR 42
UTILISATION
2. Tapez sur le symbole plus pour ouvrir le menu « Plus ».
3. Tapez sur « DÉPART DIFFÉRÉ » pour ouvrir la fonction.
DÉPART DIFFÉRÉ
10:45
4. Sélectionnez une heure de départ (voir le chapitre « Affichage de
réglage des fonctions »).
5. Confirmez l'heure de départ définie avec la touche de confirmation.
L'icône de « départ différé » apparaît en dessous du symbole plus
pour indiquer qu'elle est activée. Le départ différé peut être annulé
en rétablissant le réglage sur l'heure actuelle.
6. Confirmez le processus de cuisson avec la touche de confirmation.
La cuisson débute automatiquement à l'heure définie. Si aucun
temps de cuisson n'a été défini, la cuisson s'arrêtera aussi
automatiquement.
10 15
180 °C
10:45
11:15
• Les valeurs suivantes apparaissent sur l'affichage :
▷▷ température définie (180 °C)
▷▷ heure de départ (10:45)
▷▷ heure de fin (11:15) (visible seulement si un temps de cuisson
a été défini !)
FR 43
UTILISATION
Cuisson par étapes
• Ouvrez la fonction « Cuisson par étapes » par le biais du menu
« Plus ». Voir le chapitre « Utilisation du menu "Plus" ».
• Cette fonction permet de combiner jusqu'à trois fonctions dans un
processus de cuisson.
• Choisissez différents réglages afin de cuire vos aliments comme
vous le souhaitez.
1. Tapez sur le symbole plus pour ouvrir le menu « Plus ».
2. Tapez sur CUISSON PAR ÉTAPES pour ouvrir la fonction (ne peut
être ouverte que si aucune cuisson n'est lancée). Les réglages de
l'étape 1 sont visibles. Vous pouvez les modifier si vous le souhaitez.
00:10
0:10
160 °C
10:15
H:M
Cuisson par étapes
3. Sélectionnez une fonction (voir le chapitre « Affichage de réglage
des fonctions »).
4. Sélectionnez une température (voir le chapitre « Affichage de
réglage des fonctions »).
5. Sélectionnez un temps de cuisson (voir le chapitre « Affichage de
réglage des fonctions »).
6. Confirmez le réglage de l'étape 1 avec la touche de confirmation.
1
160 °C
00:10 H:M
2
3
00:10
7. Tapez sur « 2 » pour afficher les réglages de l'étape 2.
8. Si vous le souhaitez, modifiez les valeurs par défaut (fonction,
température et temps de cuisson) de l'étape 2 (voir point 3, 4 et 5).
FR 44
UTILISATION
00:30
0:20
200 °C
10:15
H:M
Cuisson par étapes
9. Confirmez le réglage de l'étape 2 avec la touche de confirmation.
1
160 °C
00:10 H:M
2
200 °C
00:20 H:M
3
00:30
10.Tapez (si vous le souhaitez) sur « 3 » pour afficher les réglages de
l'étape 3.
11.Si vous le souhaitez, modifiez les valeurs par défaut (fonction,
température et temps de cuisson) de l'étape 3 (voir point 3, 4 et 5).
12.Confirmez le réglage de l'étape 3 avec la touche de confirmation.
Supprimez une étape en tapant sur la croix située à côté des réglages.
Il n'est possible de supprimer une étape que lorsque celle-ci n'a pas
encore commencé.
13.Lorsque vous appuyez à nouveau sur la touche de confirmation,
le four se met d'abord à fonctionner selon l'étape 1 (l'étape active
est affichée en blanc). À la fin du temps défini, l'étape suivante est
activée, c'est-à-dire l'étape 2, et plus tard l'étape 3, si vous avez
défini celle-ci.
Les réglages choisis peuvent être enregistrés dans « Favoris ».
Ouvrez « AJOUTER AUX FAVORIS » à partir du menu « Plus »
(voir « Enregistrement d'un mode de cuisson » au chapitre « Fonctions
complémentaires »).
FR 45
UTILISATION
00:18
10 27
17:32
185 °C
10:45
200 °C
• Les valeurs suivantes apparaissent sur l'affichage :
▷▷ étape active (2)
▷▷ temps de cuisson restant total (00:18)
▷▷ température actuelle (185 °C)
▷▷ température définie de l'étape active (200 °C)
▷▷ statut de l'indication de l'étape active (cercle extérieur)
▷▷ statut de l'indication de température de la phase active (cercle
intérieur)
▷▷ temps de cuisson de l'étape active (17:32)
▷▷ heure de fin totale (10:45)
Fonctions complémentaires
Il est possible de sélectionner des fonctions ou des programmes
complémentaires.
1. Tapez sur « EXTRAS » pour afficher les fonctions complémentaires
de l'appareil.
PROGRAMMES
RÉCHAUFFEMENT
10:15
COMBINÉ
PRÉCHAUFFAGE
RAPIDE
NETTOYAGE
Les fonctions et programmes complémentaires suivants peuvent
à présent être sélectionnés :
• Réchauffement :
▷▷ Régénération
▷▷ Chauffe-assiette
▷▷ Décongélation
▷▷ Maintien au chaud
FR 46
UTILISATION
• Programmes :
▷▷ Favoris
▷▷ Programmes automatiques
Réchauffement
• Régénération
▷▷ Cette fonction est utilisée pour réchauffer les plats précuits.
L'utilisation de la vapeur n'entraîne aucune perte de qualité. Le
goût et la texture sont préservés comme pour une préparation
fraîche. Plusieurs plats peuvent être régénérés simultanément.
• Chauffe-assiette
▷▷ Cette fonction est utilisée pour préchauffer les assiettes et
tasses, afin que les plats servis restent chauds plus longtemps.
▷▷ En choisissant cette fonction, vous pouvez fixer la température
et l'heure du processus de préchauffage.
• Décongélation
▷▷ Avec cette fonction, l'air circule grâce au ventilateur. Aucune
chaleur n'est allumée.
▷▷ Utilisez cette fonction pour décongeler des plats (gâteaux, pains
et fruits).
• Maintien au chaud
▷▷ Utilisez cette fonction pour maintenir la température des plats
déjà cuits.
▷▷ En choisissant cette fonction, vous pouvez fixer la température
et l'heure du processus de maintien au chaud.
Sélection d'une fonction réchauffement
1. Tapez sur « EXTRAS » pour afficher les fonctions complémentaires
de l'appareil.
2. Tapez sur « RÉCHAUFFEMENT » pour ouvrir le menu des fonctions
réchauffement.
PROGRAMMES
60 °C
10:15
1:00
H:M
Chauffe-assiette
FR 47
UTILISATION
3. Sélectionnez la fonction réchauffement souhaitée (régénération,
chauffe-assiette, décongélation ou maintien au chaud).
Adaptez éventuellement les réglages.
4. Lancez la fonction avec la touche de confirmation.
Programmes
• Favoris
▷▷ Dans « FAVORIS », vous pouvez sélectionner les recettes que
vous avez enregistrées. Voir aussi « Enregistrement d'un mode
de cuisson ».
• Programmes automatiques
▷▷ Les programmes automatiques vous permettent de cuire
des plats en sélectionnant la cuisson dans une liste de plats
préprogrammés. Les programmes sont répartis en catégories
(VIANDE, LÉGUMES, etc.)
▷▷ Sélectionnez d'abord la catégorie, puis le plat dans la liste
disponible.
Sélection d'un programme
1. Tapez sur « EXTRAS » pour afficher les fonctions complémentaires
de l'appareil.
2. Tapez sur « PROGRAMMES » pour ouvrir le menu des programmes.
FAVORIS
VIANDE
POISSON ET FRUIT DE MER
LÉGUMES
PROGRAMMES
3. Tapez sur « FAVORIS » ou une des catégories des programmes
automatiques.
▷▷ Dans « FAVORIS », sélectionnez une de vos recettes enregistrées.
▷▷ Sélectionnez dans les programmes automatiques un plat dans la
liste disponible.
FR 48
UTILISATION
VIANDE
PORC
BŒUF
VOLAILLE
AUTRES VIANDES
PROGRAMMES
PROGRAMMES
1,0
KG
INTENSITÉ
10:15
1:00
H:M
Côtelettes d'agneau
4. Modifiez éventuellement l'intensité et/ou le poids.
Il n'est pas possible de modifier l'intensité ou le poids dans tous les
programmes automatiques.
5. Lancez le programme sélectionné avec la touche de confirmation.
• À l'aide de l'onglet infos, ouvrez des informations sur le programme
sélectionné. L'onglet infos présente des informations à lire sur
les accessoires nécessaires et le niveau de gradin dans le four. Il
contient également parfois des informations sur la cuisson d'un plat.
• Il est possible de modifier manuellement certains programmes
automatiques selon vos souhaits. Ouvrez le menu « Plus » et tapez
sur « MODE MANUEL » (si possible).
FR 49
UTILISATION
Enregistrement d'un mode de cuisson
Une fonction/cuisson est active (le four est lancé).
AJOUTER AUX FAVORIS
Enregistrez les réglages de cuisson actuels
aux favoris
VERROUILLAGE DES TOUCHES
Pour nettoyer le tableau de bord ou comme
verrouillage enfant
1. Ouvrez le menu « Plus » et tapez sur « AJOUTER AUX FAVORIS ».
AJOUTER AUX FAVORIS
2. Donnez un nom à la cuisson en sélectionnant les lettres
correspondantes. Tapez sur le symbole « flèche marquée d'une
croix » pour effacer une lettre erronée.
3. Appuyez sur la touche de confirmation pour enregistrer la cuisson.
Les programmes automatiques peuvent également être enregistrés
sous « FAVORIS ».
FR 50
UTILISATION
Réglages
1. Depuis l'affichage de démarrage, tapez sur le symbole plus.
RÉGLAGES
Consultez les réglages de l'appareil
CUISSON PAR ÉTAPES
Combine jusqu'à trois fonctions dans un
processus de cuisson
VERROUILLAGE DES TOUCHES
Pour nettoyer le tableau de bord ou comme
verrouillage enfant
2. Tapez sur « RÉGLAGES ».
Ce menu propose les éléments suivants :
• Généralités
• Son
• Affichage et éclairage
• Cuisson
• Système
RÉGLAGES
GÉNÉRALITÉS
SON
AFFICHAGE ET ÉCLAIRAGE
CUISSON
3. Tapez sur la catégorie souhaitée et le réglage à modifier.
▷▷ Tapez sur la sélection souhaitée d'une liste.
▷▷ Modifiez une valeur en tapant sur les flèches situées au-dessus
et au-dessous de la valeur ou en balayant la valeur.
▷▷ Activez ou désactivez un réglage en tapant sur « MARCHE » ou
« ARRÊT ».
4. Pour confirmer, appuyez sur la touche de confirmation.
GÉNÉRALITÉS
Ce menu permet de définir :
• La langue (langue de l'écran tactile)
• L'heure (heure actuelle)
FR 51
UTILISATION
• L'affichage de l'heure (affichage 12 ou 24 heures)
• Date (date actuelle)
• Affichage de la date (date visible ou non sur l'affichage de « veille »)
SON
Ce menu permet de définir :
• Sons généraux (volume des signaux et alarmes)
• Sons des touches (volume des sons des touches)
• Son de démarrage/fermeture (volume du son de démarrage et
de fermeture)
AFFICHAGE ET ÉCLAIRAGE
Ce menu permet de définir :
• Luminosité de l'affichage (5 luminosités à définir)
• Éclairage du four (durée d'extinction à partir de la dernière mise
en marche)
• Appareil en mode veille (durée jusqu'à la mise en veille de l'appareil
après la dernière utilisation)
• Extinction de l'appareil (combien de temps l'appareil reste en
mode veille)
• Animation de démarrage/fermeture (démarrage ou fermeture de
l'animation de la marque)
• Mode nuit (heure de début et de fin de la luminosité affaiblie de
l'affichage)
Attention ! Si le réglage « Manuellement » a été sélectionné
dans « EXTINCTION DE L'APPAREIL », l'appareil ne s'éteint pas
automatiquement. Lorsque l'appareil a été éteint manuellement, le
réglage d'usine est rétabli, pour respecter la consommation d'énergie
maximale obligatoire.
CUISSON
Ce menu permet de définir :
• Intensité de programme par défaut (intensité des programmes
automatiques)
SYSTÈME
Ce menu permet de définir :
• Informations sur l'appareil (demande d'informations sur l'appareil)
• Dureté de l'eau (modification de la dureté de l'eau)
• Réglages d'usine (réinitialisation)
FR 52
NETTOYAGE
Nettoyage de l'appareil
Nettoyez votre four régulièrement pour éviter l'accumulation des
graisses et des résidus alimentaires, particulièrement sur les surfaces
intérieures et extérieures, la porte et les joints de la porte.
• Activez le verrouillage des touches pour éviter le fonctionnement
involontaire de l'appareil.
• Nettoyez les surfaces extérieures avec un chiffon doux et de l'eau
savonneuse chaude.
• Essuyez les surfaces avec un chiffon humide propre et séchez-les.
• Enlevez les projections et les taches sur les surfaces intérieures
avec un chiffon savonneux.
• Essuyez les surfaces avec un chiffon humide propre et séchez-les.
• Prenez bien soin de ne pas verser d'eau dans les ouvertures
de ventilation.
• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de solvants chimiques.
• Assurez-vous que les joints de la porte sont toujours propres
pour éviter que les saletés ne s'accumulent et n'empêchent la
porte de fermer correctement.
Nettoyage vapeur
Avec cette fonction et un chiffon humide, vous pouvez aisément
enlever la graisse et les salissures dans le four.
Utilisation du nettoyage vapeur
N'utilisez le nettoyage vapeur que lorsque le four est entièrement refroidi.
Si le four est chaud, il est difficile d'éliminer les graisses et les saletés.
1. Retirez tous les accessoires du four.
2. Tapez sur « EXTRAS » pour afficher les fonctions complémentaires
de l'appareil.
3. Tapez sur « NETTOYAGE » pour ouvrir la fonction nettoyage.
4. Appuyez sur la touche de confirmation pour lancer le nettoyage vapeur.
• N'ouvrez pas la porte au cours du programme de nettoyage.
• Le programme dure 30 minutes.
Après 30 minutes, les résidus alimentaires adhérant à l'émail du four
sont dissous (ramollissent), et il vous suffit de les enlever avec un
chiffon humide.
FR 53
NETTOYAGE
Nettoyage du filtre du réservoir d’eau
Si le filtre du réservoir d’eau est encrassé, vous pouvez le rincer sous le
robinet.
1. Retirez le tube d’aspiration avec le filtre.
2. Rincez-le à l’eau du robinet et remettez-le en place. Assurez-vous
que le filtre touche le fond du réservoir.
Détartrage
Durant le processus vapeur, des minéraux subsisteront dans le
système de vapeur. Il faut les enlever de temps à autre. Lorsque
le message « Détartrez l'appareil » s'affiche, vous devez détartrer
l'appareil. Si l'appareil n'a pas été détartré après 3 messages, toutes
les fonctions utilisant de la vapeur ne seront plus utilisables. Utilisez
uniquement la fonction lorsque le four est complètement refroidi.
Le processus de détartrage implique un détartrage et un rinçage.
Des messages d'information et des demandes d'action apparaîtront
durant le processus.
1. Tapez sur « EXTRAS » pour afficher les fonctions complémentaires
de l'appareil.
2. Tapez sur « NETTOYAGE » pour ouvrir le menu de la fonction
nettoyage.
3. sélectionnez « Détartrage » (voir le chapitre « Affichage de réglage
des fonctions »)
4. Appuyez sur la touche de confirmation pour lancer le détartrage.
Remarque
Nous vous recommandons d'utiliser NOKALK/DLS pour détartrer
votre appareil. NOKALK/DLS est un détartrant extrêmement
efficace, contenant uniquement des substances naturelles
entièrement biodégradables. Il est non corrosif, doux, et sans impact
environnemental.
FR 54
NETTOYAGE
Outre son effet détartrant efficace, il exerce également une action
antibactérienne désinfectante, permettant ainsi de garantir l'hygiène
des éléments internes de l’appareil, préservant le goût des aliments au
fil du temps et prolongeant la durée de service et de vie de l'appareil.
• Le processus vapeur utilise de l'eau qui contient du calcium et du
magnésium. Comme l'eau s'évapore en raison de la chaleur, il ne
reste que des minéraux (sans danger pour les humains).
• Si le cycle de détartrage est interrompu avant la fin, le programme
doit être relancé complètement.
Retrait et nettoyage des gradins en fil d'inox
Utilisez uniquement des produits nettoyants conventionnels pour
les gradins.
• Enlevez la vis avec un tournevis.
• Enlevez les gradins des trous situés à l'arrière du four.
Remplacement de l'ampoule du four
La lampe intégrée à cet appareil ménager sert uniquement à
l’éclairer. Elle n’est pas faite pour éclairer la pièce d’une maison.
Les ampoules (2x halogène G9, 230 V, 25 W) étant des articles
consommables, elles ne sont pas couvertes pas la garantie. Retirez
d'abord les lèchefrites, les grilles de four et les gradins.
• Déconnectez l'alimentation électrique de l'appareil, soit en
débranchant la fiche, soit en coupant le courant au niveau du
disjoncteur !
• Attention ; l'ampoule halogène peut être brûlante ! Utilisez des
gants de protection pour retirer l'ampoule.
FR 55
NETTOYAGE
1. Dévissez les quatre vis du couvercle. Retirez le couvercle et la vitre.
2. Retirez l'ampoule halogène défectueuse et remplacez-la par une
nouvelle.
Utilisez des gants de protection pour éviter les brûlures.
3. Ne retirez pas le joint d'étanchéité du couvercle.
Veillez à ne pas détacher le joint d'étanchéité du couvercle. Le joint
d'étanchéité doit s'insérer parfaitement dans l'ouverture de la paroi
du four.
Démontage de la porte de four
Gardez vos doigts à l’écart des charnières de la porte du four. Les
charnières sont équipées de ressorts ; vous pouvez vous blesser
si elles lâchent. Assurez-vous que les loquets des charnières sont
bien en place de manière à verrouiller ces dernières.
Retrait de la porte de four
1. Ouvrez la porte du four en position de complète ouverture.
2. Soulevez les deux loquets de charnière (A) et tirez-les vers la porte
du four (B).
Les charnières sont verrouillées en position 45°.
3. Fermez doucement la porte jusqu’à un angle de 45°.
4. Retirez la porte en la soulevant et en l’inclinant vers le four (C). Les
charnières doivent sortir de leur logement.
B
A
C
FR 56
NETTOYAGE
Installer la porte du four
1. Maintenez la porte à un angle d’environ 45° à l’avant du four.
2. Insérez les charnières dans leur logement et assurez-vous qu’elles
sont toutes les deux correctement positionnées.
3. Ouvrez la porte du four en position de complète ouverture.
4. Soulevez les deux loquets de charnière et tirez-les vers le four.
5. Rabattez doucement la porte du four et assurez-vous qu’elle se
ferme correctement.
6. placées correctement dans les ouvertures.
Si la porte ne s’ouvre ou ne se ferme pas correctement, assurezvous que les charnières sont bien en place dans leur logement.
Démontage de la vitre de four
L’intérieur de la porte en verre du four peut se nettoyer. Pour cela, vous
devez retirer la vitre de la porte du four.
1. Soulevez légèrement (1) puis décalez (2) les crochets situés à gauche
et à droite en bas de la porte pour libérer la vitre (A).
2. Agrippez la vitre (A) par le bord inférieur, soulevez-la légèrement (3)
puis décalez-la (4) pour l’enlever du support supérieur.
3. Le verre intérieur (B) (selon le modèle) peut être enlevé en le
soulevant délicatement (5) et en le décalant (6) pour l’enlever du
support inférieur. Retirez également les caoutchoucs d’espacement
(C) du verre intérieur.
A
C
4
3
5
6
B
A
A
Replacez la vitre en suivant l’ordre inverse.
FR 57
DIAGNOSTIC DES PANNES
Généralités
Consultez l'aperçu des pannes ci-dessous en cas de problème avec
votre four. Si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, prenez
contact avec le service après-vente.
Les aliments ne sont pas cuits
• Assurez-vous d'avoir défini correctement la minuterie et d'avoir
appuyé sur la touche de confirmation.
• La porte est-elle bien fermée ?
• Assurez-vous qu'un fusible n'a pas sauté ou qu'un disjoncteur n'a
pas été enclenché.
Les aliments sont trop ou pas assez cuits.
• Assurez-vous d'avoir utilisé le temps de cuisson approprié.
Les capteurs ne réagissent pas ; l'affichage est bloqué.
• Débranchez l'appareil du réseau électrique pendant quelques
minutes (coupez le fusible ou éteignez l'interrupteur principal) ;
ensuite, rebranchez l'appareil et allumez-le.
L'affichage doit être réinitialisé à cause des interférences
électroniques.
• Débranchez le cordon d'alimentation et rebranchez-le.
• Réinitialisez l'horloge.
Formation de condensation dans le four.
• Ce phénomène est normal. Il suffit d'essuyer la condensation après
la cuisson.
Le ventilateur continue de tourner après l'arrêt du four.
• Ce phénomène est normal. Le ventilateur de refroidissement
continue de tourner quelques temps après l'arrêt du four.
Une circulation d'air est détectée autour de la porte et à l'extérieur
de l'appareil.
• Ce phénomène est normal.
FR 58
DIAGNOSTIC DES PANNES
De la vapeur s'échappe de la porte ou des ouvertures de
ventilation.
• Ce phénomène est normal.
Un cliquetis se fait entendre pendant le fonctionnement du four,
notamment en mode décongélation.
• Ce phénomène est normal.
Le fusible principal de votre maison saute souvent.
• Veuillez contacter un technicien d'entretien.
L'affichage indique l'erreur par le biais du code ERROR XX...
(XX indique le numéro de l'erreur).
• Une erreur s'est produite pendant le fonctionnement du module
électronique. Débranchez l'appareil du réseau électrique
pendant quelques minutes. Ensuite, rebranchez-le et définissez
l'heure actuelle.
• Si l'erreur est toujours affichée, veuillez contacter un technicien
d'entretien.
Entreposage et réparation de votre four
Les réparations ne peuvent être effectuées que par un technicien
d'entretien qualifié. Si le four nécessite un entretien, mettez-le hors
tension et prenez contact avec le service après-vente Asko.
Lorsque vous appelez, assurez-vous d'avoir les informations
suivantes à portée de main :
• Le numéro du modèle et le numéro de série (que vous trouverez
à l'intérieur de la porte du four)
• Les détails de la garantie
• Une description claire du problème
Si le four doit être entreposé temporairement, choisissez un
emplacement propre et sec, car la poussière et l'humidité peuvent
endommager l'appareil.
FR 59
VOTRE FOUR ET L'ENVIRONNEMENT
Que faire de l'emballage et de l'appareil usé
Des matériaux durables ont été utilisés pour la fabrication de cet
appareil. Il doit être mis au rebut de façon appropriée à la fin de
son cycle de vie. Les pouvoirs publics peuvent vous fournir des
informations à ce sujet.
L'emballage de l'appareil est recyclable. Les matériaux suivants ont
été utilisés :
• carton ;
• feuille de polyéthylène (PE) ;
• polystyrène exempt de CFC (mousse rigide PS).
Ces matériaux doivent être mis au rebut de façon appropriée et
conformément aux dispositions réglementaires.
Le symbole de la poubelle barrée figure sur le produit. Ce produit ne
peut donc pas être jeté avec les ordures ménagères, mais doit faire
l'objet d'une collecte sélective. Lorsque vous ne l'utiliserez plus,
remettez-le à un service de ramassage spécialisé ou à une déchetterie
municipale.
La collecte sélective des appareils électroménagers évite d'aggraver
l'impact négatif des déchets sur l'environnement et la santé publique.
Leur traitement permet de recycler les matériaux utilisés pour les
fabriquer, ce qui représente des économies considérables en termes de
matières premières et d'énergie.
Déclaration de conformité
Nous déclarons, par la présente, que nos produits satisfont aux
directives, normes et régulations européennes en vigueur ainsi qu’à
toutes les exigences qui sont mentionnées dans les normes auxquelles
il est fait référence.
FR 60
TEST DE CUISSON
Préparation testées conformément à la norme EN 60350-1
OCS8678G
CUISSON DES PÂTISSERIES
Équipement
Gradin (à
Température
Durée de
partir du bas)
(°C)
cuisson (min)
Sablés - 1 niveau
Plaque à pâtisserie émaillée
3
140-150 *
20-35
Sablés - 1 niveau
Plaque à pâtisserie émaillée
3
140-150 *
25-40
Sablés - 2 niveaux
Plaque à pâtisserie émaillée
2, 3
140-150 *
25-40
Sablés - 3 niveaux
Plaque à pâtisserie émaillée
2, 3, 4
130-140 *
30-50
Petits fours,
Cupcake - 1 niveau
Plaque à pâtisserie émaillée
3
140-150 *
20-35
Petits fours,
Cupcake - 1 niveau
Plaque à pâtisserie émaillée
3
150-160 *
20-35
Petits fours,
Plaque à pâtisserie émaillée
Cupcake - 2 niveaux
1, 3
140-150 *
30-45
Petits fours,
Plaque à pâtisserie émaillée
Cupcake - 3 niveaux
2, 3, 4
140-150 *
35-50
Génoise
Moule métallique rond,
Ø 26 cm / Grille
2
160-170 *
20-35
Génoise
Moule métallique rond,
Ø 26 cm / Grille
2
160-170 *
20-35
Tarte aux pommes
2 x moules métalliques ronds,
Ø 20 cm / Grille
2
170-180
65-85
Tarte aux pommes
2 x moules métalliques ronds,
Ø 20 cm / Grille
3
160-170
65-85
Génoise
Moule métallique rond,
Ø 26 cm / Grille
2
150-160
10
Mode de
cuisson
15-25
CUISSON AU GRIL
Préparation
Équipement
Gradin (à
Température
Durée de
partir du bas)
(°C)
cuisson (min)
Toasts
Grille
5
230
3:00-6:00
Hamburger des
Balkans
Grille + plaque à pâtisserie en
tant que lèchefrite
5
230
25-35 **
Mode de
cuisson
CUISSON VAPEUR
Préparation
Équipement
Gradin (à
Température
Durée de
partir du bas)
(°C)
cuisson (min)
Brocolis, frais ;
1 récipient
Bac perforé + plaque à pâtisserie en tant que lèchefrite
3+1
100
22-27
Brocolis, frais ;
300 g
Bac perforé + plaque à pâtisserie en tant que lèchefrite
3+1
100
17-22
Petits pois ; 2,5 kg
Bac perforé + plaque à pâtisserie en tant que lèchefrite
3+1
100
45-50
Petits pois ; 1,8 kg
par récipient
2 x bacs perforés + plaque
à pâtisserie en tant que
lèchefrite
3+2+1
100
50-60
Mode de
cuisson
* Préchauffage 10 minutes. N’utilisez pas la fonction Préchauffage rapide.
** Retournez aux 2/3 du temps de cuisson.
Préparation
FR 61
TEST DE CUISSON
Préparation testées conformément à la norme EN 60350-1
OCS8478G
CUISSON DES PÂTISSERIES
Préparation
Équipement
Sablés - 1 niveau
Plaque à pâtisserie émaillée
2
140-150 *
25-40
Sablés - 1 niveau
Plaque à pâtisserie émaillée
2
140-150 *
25-40
Sablés - 2 niveaux
Plaque à pâtisserie émaillée
2, 3
140-150 *
25-40
Petits fours,
Cupcake - 1 niveau
Plaque à pâtisserie émaillée
2
140-150 *
20-35
Petits fours,
Cupcake - 1 niveau
Plaque à pâtisserie émaillée
2
150-160 *
20-35
2,3
140-150 *
30-45
Petits fours,
Plaque à pâtisserie émaillée
Cupcake - 2 niveaux
Gradin (à
Température
Durée de
partir du bas)
(°C)
cuisson (min)
Génoise
Moule métallique rond,
Ø 26 cm / Grille
1
160-170 *
20-35
Génoise
Moule métallique rond,
Ø 26 cm / Grille
1
160-170 *
20-35
Tarte aux pommes
2 x moules métalliques ronds,
Ø 20 cm / Grille
1
170-180
65-85
Tarte aux pommes
2 x moules métalliques ronds,
Ø 20 cm / Grille
2
160-170
65-85
Génoise
Moule métallique rond,
Ø 26 cm / Grille
2
150-160
10
Mode de
cuisson
15-25
CUISSON AU GRIL
Préparation
Équipement
Gradin (à
Température
Durée de
partir du bas)
(°C)
cuisson (min)
Toasts
Grille
4
230
3:00-6:00
Hamburger des
Balkans
Grille + plaque à pâtisserie en
tant que lèchefrite
4
230
25-35 **
Mode de
cuisson
CUISSON VAPEUR
Préparation
Équipement
Brocolis, frais ;
1 récipient
Bac perforé + plaque à pâtisserie en tant que lèchefrite
2+1
100
22-27
Brocolis, frais ;
300 g
Bac perforé + plaque à pâtisserie en tant que lèchefrite
2+1
100
17-22
Petits pois ; 2,5 kg
Bac perforé + plaque à pâtisserie en tant que lèchefrite
2+1
100
45-50
3+2+1
100
2 x bacs perforés + plaque
à pâtisserie en tant que
lèchefrite
* Préchauffage 10 minutes. N’utilisez pas la fonction Préchauffage rapide.
50-60
Petits pois ; 1,8 kg
par récipient
** Retournez aux 2/3 du temps de cuisson.
FR 62
Gradin (à
Température
Durée de
partir du bas)
(°C)
cuisson (min)
Mode de
cuisson
FR 63
597120 / VER 1 / 19-01-2017
fr (03-17)
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