Guide pour l'utilisation
CUISINIÈRES VET61*
Vous venez d'acquérir une de nos cuisinières et nous vous en félicitons.
Pour obtenir la plus grande satisfaction de votre nouvel appareil, nous vous conseillons de lire
très attentivement les informations contenues dans ce Guide d’utilisation ainsi que dans la
Notice d’utilisation et d’installation ci-jointe.
Comment se présente votre cuisinière ?
Foyer radiant arrière gauche
2300 W - diamètre 210 mm
Foyer radiant arrière droit
1500 W - diamètre 160 mm
Foyer radiant avant gauche
1200 W - diamètre 145 mm
Foyer radiant avant droit
1800 W - diamètre 180 mm
Témoins de chaleur résiduelle
de chaque zône de cuisson
Voyant de thermostat du four
Chaleur résiduelle
thermostat
four
radiant
radiant
radiant
Manette de thermostat du four
radiant
Voyant de mise sous tension
des foyers
Manette du foyer arrière droit
Manette du foyer avant droit
Manette du foyer avant gauche
Sélecteur des fonctions
du four
Manette du foyer arrière gauche
Comment utiliser les foyers ?
POSITION
MODE
Détail des positions de cuisson :
0
ARRET
Position 1, 2, 3
Pour continuer une cuisson, réchauffer ou garder au chaud
certains plats.
1
TENUE AU
CHAUD
Position 4, 5, 6
Pour mijoter et pour cuire de plus grandes quantités.
Un réglage supérieur est nécessaire :
- pour des quantités importantes,
- pour des cuissons avec des récipients non couverts,
- pour l’emploi de casseroles en verre ou en céramique.
2
Mises en attente,plats prêts
à servir, mijotages doux
2-3
MIJOTAGES
Béchamel, ragoûts,
légumes secs, riz au lait,
mijotages moyens, réchauffage
4
LENT
Pâtes, pommes de terre à l’eau,
potages, confiture, ébullition
à petits bouillons
5-6
MOYEN
Escalopes, croquettes, légumes frais,
potages, fritures de surgelés,
pommes de terre sautées
7
FORT
Omelettes,ébullition du lait
8-9
VIF
Côtes d’agneau, grillades, steacks,
Fritures
Position 7, 8, 9
Pour rôtir, frire et monter en ébullition.
Pour chauffer rapidement ou rôtir
Mettez la manette de la plaque ou zône de cuisson sur la
position 9. Après la mise en chauffe, ramenez la manette sur
la position appropriée.
PLATS
Modes de cuisson du four
PRECHAUFFAGE
• La fonction "préchauffage" est à utiliser avant la cuisson.
• Avant d'enfourner les plats, préchauffez à la température de cuisson choisie jusqu'à extinction du voyant de thermostat.
TRADITIONNEL
• La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus.
• Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.
4
3
2
SOLE
1
• La cuisson s'effectue par le dessous.
• Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous.
4
3
2
GRIL ET TOURNEBROCHE
1
• La cuisson s'effectue par l'élément supérieur.
• Vous y cuirez toutes vos volailles, à l'aide du tournebroche qui se compose d’une broche munie de 2 pics
pour maintenir la pièce à rôtir, que vous devrez centrer correctement,
• Vérifiez que la broche est bien engagée dans l'axe du moteur et repose correctement sur le berceau.
• Disposez le plat lèchefrite au 1er gradin ou sur la sole du four si la pièce à rôtir est importante.
GRIL FORT
• Sélection adaptée pour griller :
• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur celle-ci au gradin
adéquat (selon épaisseur).
• Positionnez le plat lèchefrite au 1er gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs,
particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses…
• Idéal pour les toasts, le pain.
ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages, d’une grille plate et d’un tournebroche.
4
3
2
1
Guide de cuisson
TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET AVEC PRECHAUFFAGE.
SÉLECTEUR DE
CUISSON
RECETTES
POSITION
THERMOSTAT (°C)
GRADIN
ACCESSOIRES
TEMPS
OBSERVATIONS
4
3
2
ENTRÉES
LÉGUMES
1
SOLE
SOLE
TRADITIONNEL
TRADITIONNEL
TRADITIONNEL
GRIL
240
180
210 / 240
210 / 180
180 / 210
180 / 210
3e
1 er
1 er
2e
2e
2e
PLAT LÈCHEFRITE
MOULE SUR GRILLE
MOULE SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
18-20 min
35 min
30-35 min
45-50 min
40-45 min
20 min
SELON GARNITURE
TRADITIONNEL
GRIL
180 / 210
275
2e
3 e OU 4 e
PLAT SUR GRILLE
POSÉS SUR GRILLE
25-30 min
6-7 min par face
SELON GROSSEUR
LÈCHEFRITE 1 GRADIN-PRÉCHAUFFEZ 5 min
COTES D'AGNEAU
POULET BROCHE
GIGOT
RÔTI DE BOEUF
RÔTI DE PORC/VEAU
POULET
PÎNTADE/LAPIN
GRIL
GRIL
TRADITIONNEL
TRADITIONNEL
TRADITIONNEL
TRADITIONNEL
TRADITIONNEL
275
210 /240
210 /240
240
180 / 210
180 / 210
180 / 210
4e
VIANDE SUR GRILLE
LÈCHEFRITE 1
TOURNEBROCHE
1 er
2e
2e
1 er
1 er
PLAT SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
5-6 min par face
20-25min/500g
15-20 min/500g
15 min/500g
35-40 min/500g
25 min/500g
20-25 min/500g
PATISSERIES
BRIOCHE
CAKE
QUATRE-QUARTS
CHOUX
OEUFS AU LAIT
SABLÉS
TARTE POMMES
TARTE FRUITS JUTEUX
PÂTE FEUILLETÉE
SOLE
SOLE
SOLE
TRADITIONNEL
TRADITIONNEL
TRADITIONNEL
TRADITIONNEL
TRADITIONNEL
TRADITIONNEL
150
150 / 180
150 / 180
180
150 / 180
120 / 150
210
210 /240
240
1 er
1 er
1 er
2e
2e
3e
1 er
2e
3e
MOULE SUR GRILLE
MOULE SUR GRILLE
MOULE SUR GRILLE
PLAT LECHEFRITE
PLAT LÈCHEFRITE
PLAT LECHEFRITE
MOULE SUR GRILLE
MOULE SUR GRILLE
PLAT LECHEFRITE
40-50 min
50-55 min
45-50 min
20 min
20 min
15 min
40 min
40-45 min
15-20 min
SELON DIAMÈTRE DU MOULE
PIZZA
SOUFFLÉ FROMAGE
QUICHE LORRAINE
GRATIN DAUPHINOIS
TOMATES FARCIES
TOMATES PROVENCALES
SELON QUANTITÉ - RÉDUIRE APRÈS 30 min
POISSONS
DORADE
MAQUEREAUX
ER
VIANDES
Chiffre
°C
1
50°C
2
75°C
EQUIVALENCE : POSITION THERMOSTAT ➜ °C
5
4
6
7
150°C
120°C
180°C
210°C
3
100°C
3
8
240°C
ER
GRADIN
6 RAMEQUINS AU BAIN-MARIE
SELON GARNITURE
SELON GARNITURE
9
275°C
Volume utile : 58 l
Service après-vente
IMPORTANT
•
Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de cette notice ne sera
pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera définitivement suspendue.
•
PIÈCES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien, seules des
.
D’ORIGINE soient utilisées
PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES
CO
N
fié
certi
e
UR
PIECE
STRUCTE
Relations consommateurs
Voici les coordonnées du Service Consommateurs VEDETTE. Il est à votre écoute pour toutes les questions que vous
vous posez sur votre nouvelle cuisinière ou sur l’ensemble de la gamme VEDETTE.
SERVICE
C'est également
une gamme complète d'appareils électro-ménagers :
● lave-linge (5 kg) ● sèche-linge ● lave-vaisselle
● réfrigérateurs simple froid ● double froid ● combinés/duos
● congélateurs verticaux ● horizontaux ● micro-ondes
RELATIONS CONSOMMATEURS
VEDETTE
BP 9526
95069 CERGY-PONTOISE
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3615
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DETTE
E
V
E
)
COD
minute
TTC la date
€
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,2
*(0 en vigueur à la ent.
m
tarif
u docu
ssion d
d’impre
sur INTERNET :
0,150 € TTC/min
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Service Consommateurs VEDETTE
tarif en vigueur à la date d’impression du document.
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N’ hésitez pas à nous demander un catalogue à l’adresse ci-dessus.
A lire
Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d’habitation.
Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer et d’utiliser votre cuisinière.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.
9962-4371- 04/02
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