Manuel du propriétaire | Thermador POM301 Manuel utilisateur

Guide de référence rapide
Modèles de fours encastrables : PO301 et PO302
Réglage de l’horloge
Réglage du mode de cuisson et de la température :
Utilisez CLOCK pour régler l’horloge. Vous
pouvez régler les minutes plus rapidement en
tenant le bouton CLOCK enfoncé. Appuyez
brièvement sur CLOCK pour régler l’heure
minute par minute.
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Autonettoyage
Durant l’autonettoyage, le four chauffe à une
température très élevée qui brûle les résidus.
Note : L’autonettoyage dure deux heures.
Réglez le cadran de chauffage au mode de cuisson désiré.
Réglez le cadran de température à la température désirée.
Le témoin lumineux à côté de « OVEN ON » (« UPPER ON »/«
LOWER ON » pour les fours doubles) s’allume lorsqu’un mode
de cuisson et une température valides sont sélectionnés.
Note : Pour les modèles de fours doubles, si un four est réglé
en mode de convection rapide, l’autre four ne peut fonctionner
simultanément.
Conseils pour la cuisson par convection :
ATTENTION : Essuyez les excédents de résidus avant
de procéder à l’autonettoyage du four.
ATTENTION : Ne nettoyez pas de pièces ou d’accessoires
dans un four autonettoyant.
Convection véritable
Réglage du mode d’autonettoyage :
Rôtissage par convection
Réglez le cadran de mode de chauffage à « CLEAN ».
Réglez le cadran de température à « CLEAN ».
Le four se verrouille et l’autonettoyage commence
après quelques secondes. Le four ne peut être ouvert
de nouveau que lorsqu’il a refroidi.
• Pour annuler l’autonettoyage, tournez le cadran de
mode de chauffage à la position « OFF ».
• La meilleure façon d’éliminer les cendres résiduelles du
four est d’utiliser un chiffon humide.
Note : Pour les modèles de fours doubles, lorsque l’un des
fours est en mode d’autonettoyage, l’autre four doit être
éteint.
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Positions des grilles du four :
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•
Ne couvrez pas la viande et n’utilisez pas de sac
brunisseur.
Faites cuire à la température suggérée dans la recette.
Faites les vérifications de cuisson tôt; la cuisson
pourrait être plus rapide que d’habitude.
Grillage par convection Max
•
•
Préchauffez le four de 3 à 4 minutes. Ne préchauffez
pas plus de 5 minutes.
Utilisez la lèchefrite et la grille comprises avec le four.
Convection rapide
•
•
6
5
4
3
2
1
0
Réduisez la température de la recette de 25 ºF.
Utilisez des récipients à bords bas sans couvercle,
comme des tôles à biscuits sans rebords.
Commencez la cuisson des produits surgelés dans le
four froid, sans le préchauffer. Ils seront prêts dans les
délais indiqués sur l’emballage.
Ce mode convient aux produits surgelés comme les
bâtonnets de poisson et les croquettes de poulet.
Avertissement :
Pour éviter les brûlures, placez les grilles du
four à l’endroit désiré avant d’allumer le four.
Utilisez toujours des gants isolants lorsque
le four est chaud. Si vous devez modifier la
position des grilles, ne laissez pas les gants
entrer en contact avec les éléments chauffants.
Plancher du four
Assemblage du tournebroche :
1. Insérez partiellement la
grille du tournebroche à la
position 4 de votre four.
2. Insérez la fourche de
gauche sur la broche et
serrez la vis.
3. Faites glisser la viande ou
la volaille sur la broche.
4. Insérez la fourche de
droite sur la broche et
serrez la vis.
5. Vérifiez la stabilité de
l’aliment sur la broche en
la faisant rouler entre vos
paumes. Les aliments
instables ne cuiront pas
uniformément.
6. Placez la broche du
tournebroche sur la grille.
7. Placez la grille dans le
four et insérez l’arbre
moteur dans l’ouverture
du mur du fond.
8. Si nécessaire, tournez
légèrement la broche pour
insérer adéquatement
l’arbre moteur dans
l’ouverture.
9. Insérez une grille plate sur
laquelle vous déposerez
une lèchefrite à la position
0 pour recevoir la graisse
et les jus de cuisson.
Attacher la volaille au tournebroche :
1. Glissez l’une des fourches
sur la broche en pointant
les dents vers l’extrémité.
Serrez la vis pour
l’empêcher de glisser.
2. Passez la broche à travers
la volaille. Utilisez la
fourche pour bien faire
tenir la volaille en place.
3. Coupez 60 cm de ficelle et
passez-la sous la volaille,
la poitrine vers le haut, en
laissant la même longueur
de ficelle de chaque côté.
4. Faites passer la ficelle
autour des ailes et
assurez-vous de bien fixer
le bout de chaque aile
en nouant solidement la
ficelle sur le dessus de la
volaille. Ne coupez pas
l’excédent de ficelle.
5. Coupez 50 cm de ficelle
et faites-la passer sous le
dos. Enroulez-la autour de
la queue puis autour de la
broche avant de la nouer.
6. Tirez les pilons vers
l’avant; croisez-les sur
le dessus de la broche.
Enroulez la ficelle autour
et faites un nœud solide.
7. Joignez la ficelle des
pilons avec celle des ailes
et faites un nœud. Ajoutez
l’autre fourche; faites tenir
la volaille bien en place en
insérant les dents dans les
pilons.
8. Vérifiez la stabilité en
faisant rouler la broche
entre vos paumes. La
volaille ne devrait pas
tourner ou être instable.
Si c’est le cas, répétez
l’opération. La volaille ne
cuira pas uniformément
si elle est instable sur la
broche.
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