DeLonghi EC 700 Manuel utilisateur

F
Lisez attentivement ce mode d’emploi avant
d’installer et d’utiliser l’appareil. Vous pourrez ainsi
en tirer les meilleurs résultats et l’utiliser en toute
sécurité.
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
(voir page 3)
Les termes suivants seront utilisés dans la suite de la
notice
1 Plan d’appui chauffe-tasses
2 Commande ouverture vapeur
3 Indicateur du niveau d’eau
4 Cordon d’alimentation
5 Réservoir d’eau
6 Buse pour cappuccino
7 Tuyau sortie vapeur
8 Touche marche/arrêt
9 Touche sortie café/ eau chaude
10 Touche vapeur
11 Témoin touche marche/arrêt
12 Témoin OK préchauffage exécuté
13 Voyant fonction vapeur sélectionnée
14 Filtre pour café avec dispositif émulsion crème
15 Porte-filtre pour café
16 Tasseur
17 Douchette chaudière
18 Filtre pour dosettes (si prévu)
19 Porte-filtre pour dosettes (si prévu)
20 Doseur
21 Égouttoir
22 Grille appui-tasses
23 Cadre pour appui-tasses (seulement sur certains
modèles)
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
• Cette machine est fabriquée pour 'faire du café
expresso' et pour 'réchauffer des boissons'. Attention
aux brûlures provoquées par les jets d’eau chaude
ou de vapeur ou par un usage impropre de
l’appareil.
• Ne touchez jamais les pièces chaudes !
• Après avoir déballé l'appareil, assurez-vous qu'il est
intact. Si vous avez des doutes, ne l’utilisez pas et
adressez-vous à un spécialiste.
• Les emballages de cet appareil (sacs en plastique,
polystyrène expansé, etc.) sont des sources potentielles de
danger. Ne les laissez pas à la portée des enfants !
• Cet appareil est conçu pour un usage exclusivement
domestique. Tout autre usage est jugé impropre et
par conséquent dangereux.
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• Le fabricant ne peut être tenu pour responsable
d’éventuels dégâts découlant d’usages impropres,
erronés et irraisonnés.
• Ne touchez jamais l’appareil les mains ou les pieds
mouillés ou humides.
• Ne laissez jamais les enfants ni les personnes inaptes
se servir de l'appareil sans surveillance.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• Si l’appareil tombe en panne ou s’il fonctionne mal,
arrêtez-le et n’y touchez plus.
Pour toute réparation, adressez-vous exclusivement à
un Centre de service agréé par le Fabricant et exigez
des pièces détachées d’origine. L’inobservation de
ces règles risque de compromettre la sécurité de
l’appareil.
• Le cordon d’alimentation de cet appareil ne doit
jamais être remplacé par l’utilisateur car l'opération
exige des outils spéciaux. Si le cordon est abîmé ou
s’il doit être remplacé, adressez-vous exclusivement
à un Centre de Service agréé par le fabricant, afin
d'éviter tout risque.
INSTALLATION
• Placez l'appareil sur un plan de travail éloigné des
robinets d'eau et des éviers.
• Vérifiez si la tension de secteur correspond à celle
indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil.
Branchez l’appareil exclusivement sur une prise de
courant ayant une intensité minimale de 10 A et
munie d’une terre efficace. Le fabricant ne pourra
être tenu pour responsable des éventuels dégâts
découlant du manque de mise à la terre.
• S’il y a incompatibilité entre la prise de courant et la
fiche de l'appareil, appelez un électricien pour qu’il
remplace la prise.
• N’installez jamais la machine dans une pièce où la
température peut être égale ou inférieure à 0°C (si
l’eau gèle, l’appareil peut se détériorer).
COMMENT PRÉPARER UN CAFÉ EXPRESSO
REMPLISSAGE DU RÉSERVOIR D’EAU
Sortez le réservoir en le tirant latéralement et en
soulevant de l’eau les plongeurs (fig. 1).
Rincez-le et remplissez-le d’eau fraîche (fig. 2). Le
contrôle du niveau d’eau est facilité par un flotteur.
Remettez le réservoir à sa place et les plongeurs dans
l’eau.
Vous pouvez, plus simplement, extraire le réservoir
juste ce qu’il faut pour le remplir d’eau avec une
carafe.
PRÉCHAUFFAGE DU GROUPE CAFÉ
Pour obtenir un café expresso à la juste température, il
faut préchauffer la machine : il est conseillé d’appuyer
sur la touche marche/arrêt (fig. 3) au moins 15
minutes avant de préparer le café et de laisser le
porte-filtre accroché à la machine (assurez-vous que
la commande vapeur est fermée). Pour accrocher le
porte-filtre, mettez-le sous la douchette de chaudière,
la poignée vers la gauche (fig. 4) et poussez-le vers le
haut en tournant la poignée vers la droite, à bloc pour
éviter les fuites d’eau. Au bout de 15 minutes, préparez
le café en suivant les indications fournies au chapitre
suivant.
Pour un préchauffage plus rapide, vous pouvez
procéder de la façon suivante :
1.Appuyez sur la touche marche/arrêt (fig. 3) et
accrochez le porte-filtre sans mouture.
2.Placez une tasse sous le porte-filtre. Utilisez la tasse
qui servira pour le café, de manière à la préchauffer.
3.Attendez que le témoin OK s'allume (fig. 5),
appuyez aussitôt sur la touche sortie café (fig. 6) et
laissez couler l'eau jusqu'à ce que le témoin OK
s'éteigne puis arrêtez en appuyant de nouveau sur la
touche sortie (fig. 6).
4.Videz la tasse, décrochez le porte-filtre et videz l’eau
chaude qu’il contient.
(Il est normal qu’une petite bouffée de vapeur
s’échappe pendant le décrochage du porte-filtre.)
COMMENT PRÉPARER UN EXPRESSO AVEC LE PORTEFILTRE POUR LA MOUTURE
1.Préchauffez la machine comme au paragraphe
précédent et insérez le filtre pour mouture, avec
dispositif émulsion crème, dans le porte-filtre en vous
assurant que l’ergot est bien introduit dans son siège
(fig. 7), sans quoi, le porte-filtre ne pourra pas
s’accrocher à la machine.
2.Pour préparer un seul café, versez une dose rase de
mouture (environ 7 g) dans le filtre (fig. 8). Pour
préparer deux cafés, versez dans le filtre deux doses
un peu justes de mouture (environ 6+6 g).
Remplissez le filtre petit à petit pour que la mouture
ne déborde pas.
IMPORTANT: pour un fonctionnement correct, avant
de mettre la mouture dans le porte-filtre, assurezvous toujours que le filtre ne présente aucune trace de
mouture de la préparation précédente.
3.Distribuez la mouture de façon uniforme et pressez
légèrement avec le tasseur (fig. 9).
REMARQUE : Pour obtenir un bon café expresso, il
est très important de tasser la mouture correctement.
Si elle est trop tassée, le café coulera lentement et la
crème sera foncée. Si elle n’est pas assez tassée, le
café coulera trop vite et le peu de crème obtenue
sera claire.
4.Enlevez l’excédent de café sur le bord du porte-filtre
et fixez celui-ci sur la machine, en tournant à bloc
(fig. 4) pour éviter les fuites d’eau.
5.Placez la ou les tasses sous les buses du porte-filtre
(fig. 10). Il est conseillé de préchauffer les tasses en
les passant à l’eau chaude ou en les laissant sur le
plan supérieur pendant au moins 15-20 minutes (fig.
29).
6.Assurez-vous que le témoin OK (fig. 5) est allumé
(s’il est éteint, attendez qu’il s’allume) et appuyez sur
la touche sortie café (fig. 6). Une fois que la quantité
désirée est obtenue, arrêtez la sortie en appuyant sur
la même touche (fig. 6).
7.Pour retirer le porte-filtre, tournez la poignée de
droite à gauche.
ATTENTION : afin d’éviter les éclaboussures ne
retirez jamais le porte-filtre pendant que la
machine fonctionne.
8.Pour vider le marc de café, bloquez le filtre à l’aide du
levier incorporé dans la poignée, renversez le portefiltre et tapotez pour faire sortir le marc (fig. 11).
9.Pour arrêter la machine, appuyez sur la touche
marche/arrêt (fig. 3)
ATTENTION : lors de la première mise en service de
la machine, lavez tous les accessoires et les circuits
internes en faisant au moins cinq cafés sans mouture.
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COMMENT PRÉPARER UN EXPRESSO AVEC LE PORTEFILTRE POUR DOSETTES (SI PRÉVU)
1.Préchauffez la machine en suivant les indications du
paragraphe “PRÉCHAUFFAGE DU GROUPE CAFÉ”
et en laissant le porte-filtre accroché à la machine.
De cette manière, le café sera plus chaud.
2.Appuyez sur le bouton du porte-filtre et introduisez
la dosette en la centrant le mieux possible sur le filtre
(fig. 12). Suivez toujours les indications sur
l’emballage des dosettes pour bien positionner la
dosette sur le filtre.
REMARQUE : utilisez des dosettes conformes au standard ESE,
indiqué sur les emballages portant la marque suivante :
Le standard ESE est un système accepté par les plus
grands producteurs de dosettes, qui permet de
préparer un expresso facilement et proprement.
3.Accrochez le porte-filtre à la machine et tournez-le
à bloc (fig. 4).
Remarque : pour une fermeture plus efficace qui
empêche l’eau de couler par les bords du porte-filtre,
nous conseillons de graisser de temps en temps la
partie inférieure des ergots latéraux, avec un peu de
beurre ou d’huile (voir figure 13).
IMPORTANT : Pour utiliser le porte-filtre à dosettes
après celui à mouture, il faut éliminer d’abord la
poussière de café éventuellement collée à la
douchette de la chaudière (fig. 14). Nettoyez la
douchette régulièrement afin d’éviter les fuites d’eau
par les bords du porte-filtre à dosettes pendant que
le café coule.
4.Suivez les points 4, 5 et 6 du paragraphe précédent
(Comment préparer un expresso avec le porte-filtre
pour la mouture).
5.Pour sortir la dosette, appuyez sur le bouton du
porte-filtre et retirez-la.
6.Pour arrêter la machine, appuyez sur la touche
marche/arrêt (fig. 3)
20
COMMENT PRÉPARER LE CAPPUCCINO
1.Préparez les expressos en suivant les indications des
paragraphes précédents et en utilisant des tasses
suffisamment grandes.
2.Appuyez sur la touche vapeur (fig. 15) et attendez
que le témoin vapeur s’allume (fig. 5). Le voyant OK
s'allume pour indiquer que la chaudière a atteint la
température idéale pour la production de vapeur.
3.Entre-temps, versez dans un récipient environ 100
grammes de lait par cappuccino à préparer. Le lait
doit être froid, à peine sorti du réfrigérateur (jamais
chaud !) Choisissez le récipient en tenant compte que
le lait va doubler ou tripler de volume.
REMARQUE :Il est conseillé d’utiliser du lait demiécrémé et à peine sorti du réfrigérateur.
4.Placez le récipient de lait sous la buse à cappuccino.
5.Plongez la buse à cappuccino dans le lait (fig. 16) en
veillant à ne pas dépasser la ligne en relief sur la
buse (indiquée par la flèche, fig. 17). Tournez la
manette vapeur en sens inverse des aiguilles d'une
montre (fig. 18) d’au moins un demi-tour. La vapeur
qui sort de la buse va faire augmenter le volume du
lait et lui donner un aspect crémeux. Pour former une
mousse plus crémeuse, plongez la buse dans le lait
et faites tourner le récipient avec des mouvements
lents de bas en haut.
6.Une fois la température désirée atteinte (la température
idéale est de 60°C) arrêtez la sortie de vapeur en
tournant la commande vapeur dans le sens des aiguilles
d'une montre tout en appuyant sur la touche vapeur (fig.
15).
7.Versez le lait émulsionné dans les tasses contenant
déjà l’expresso. Le cappuccino est prêt : sucrez à
volonté et, éventuellement, saupoudrez de cacao.
Remarque : pour préparer plusieurs cappuccini, faites
d'abord tous les cafés puis faites mousser le lait et
ajoutez-le à la fin.
IMPORTANT : nettoyez toujours la buse à cappuccino
après chaque utilisation. Procédez de la façon
suivante :
1.Faites sortir un peu de vapeur pendant quelques
secondes en tournant la commande de sortie vapeur
(fig. 18). Cette opération permet de vider le lait qui
serait resté à l’intérieur du tuyau vapeur.
IMPORTANT : Par mesure d’hygiène, il est
recommandé de toujours exécuter cette opération,
afin d’éviter que le lait ne stagne dans les circuits
intérieurs de la machine.
2.Tenez d'une main la poignée de la buse à
cappuccino et, de l'autre, dévissez la buse en la
tournant dans le sens des aiguilles d'une montre,
puis retirez-la vers le bas (fig. 19).
3.Retirez le gicleur du tuyau de sortie en le tirant vers
le bas (fig. 20).
4.Lavez soigneusement à l'eau tiède la buse à
cappuccino et le gicleur.
5.Vérifiez si les deux trous indiqués par les flèches fig.
21 sont bien dégagés. Si nécessaire, débouchez-les
avec une épingle.
6.Remontez le gicleur vapeur en l’introduisant et en le
tournant franchement vers le haut dans le tuyau
vapeur.
7.Remontez la buse à cappuccino en l’introduisant vers
le haut et en la tournant en sens inverse des aiguilles
d'une montre.
PRODUCTION D’EAU CHAUDE
1.Mettez la machine en marche en appuyant sur la
touche marche/ arrêt (fig. 3) . Attendez que le
témoin “OK” s’allume (fig. 5).
2.Placez un récipient sous la buse à cappuccino;
3.Appuyez sur la touche sortie café (fig. 6) tout en
ouvrant le bouton vapeur : l’eau chaude sortira de la
buse à cappuccino ;
4.Pour arrêter la sortie d’eau chaude, fermez en tournant
la commande de sortie vapeur dans le sens des
aiguilles d’une montre et rappuyez sur la touche sortie
café (fig. 6).
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Avant toute opération de nettoyage de l’extérieur de
l’appareil, arrêtez la machine, débranchez-la et
laissez-la refroidir.
NETTOYAGE DU PORTE-FILTRE POUR MOUTURE
Tous les 200 cafés environ, nettoyez le porte-filtre pour
mouture de la façon suivante :
• Retirer le filtre et l’émulsion crème ;
• Nettoyez le porte-filtre à l’intérieur. Ne le passez
jamais au lave-vaisselle.
• Dévissez le bouchon du dispositif émulsion crème
(fig. 22) dans le sens de la flèche sur le bouchon.
• Sortez le dispositif émulsion crème en le poussant
vers le bouchon.
• Retirez le joint.
• Rincez tous les composants et lavez soigneusement le
filtre métallique à l’eau chaude en le frottant avec
une brosse (fig. 23). Vérifier si les trous du filtre
métallique ne sont pas obturés et éventuellement
débouchez-les avec une épingle (fig. 24) ou, mieux,
en détruisant à la flamme les particules qui bouchent
le filtre (ATTENTION À NE PAS VOUS BRÛLER).
• Remontez le filtre et le joint sur le disque en plastique
(fig. 25). Attention à bien introduire l’ergot du disque
en plastique dans le trou du joint indiqué par la
flèche fig. 25.
• Remettez l’ensemble ainsi obtenu dans le porte-filtre
en acier (fig. 26) Et assurez-vous que l’ergot est bien
introduit dans le trou du support (voir flèche fig. 26).
• Revissez le bouchon.
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n'est pas effectué régulièrement.
NETTOYAGE DU PORTE-FILTRE POUR DOSETTES (SI
PRÉVU)
Tous les 200 cafés environ, nettoyez le porte-filtre pour
dosettes de la façon suivante :
• Appuyez sur le bouton du porte-filtre et retirez le
filtre (fig. 27). Nettoyez le porte-filtre à l’intérieur. Ne
le passez jamais au lave-vaisselle.
• Nettoyez soigneusement le filtre à l'eau chaude en
frottant avec une brosse. Contrôlez de temps en temps
les trous du filtre métallique et s’ils sont obturés,
débouchez-les avec une épingle (fig. 24).
• Remontez le filtre.
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n'est pas effectué régulièrement.
NETTOYAGE DE LA DOUCHETTE DE LA CHAUDIÈRE
Tous les 200 cafés environ, nettoyez la douchette de la
chaudière de la façon suivante :
• Assurez-vous que la machine à café a refroidi et
qu’elle est débranchée.
• A l’aide d’un tournevis, dévissez la vis qui fixe la
douchette de la chaudière expresso (fig. 28);
• Nettoyez la chaudière avec un chiffon humide (fig.
14) ;
• Nettoyez soigneusement la douchette à l'eau chaude
en frottant avec une brosse. Si les trous sont obturés,
débouchez-les avec une épingle (fig. 24).
• Rincez la douchette sous le robinet en continuant de
frotter.
• Remontez la douchette de la chaudière expresso en
veillant à positionner le joint correctement.
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n'est pas effectué régulièrement.
AUTRES NETTOYAGES
1.Pour nettoyer la machine, évitez les solvants et les
détergents abrasifs. Un chiffon doux et humide
suffira.
2.Nettoyez régulièrement le porte-filtre, les filtres,
l’égouttoir et le réservoir d’eau.
ATTENTION - Pendant le nettoyage, ne plongez
jamais la machine dans l'eau : c'est un appareil
électrique !
21
DÉTARTRAGE
Il est nécessaire de procéder à un détartrage de la
machine tous les 200 cafés environ.
Utilisez le détartrant fourni avec la machine ; pour le
détartrage, procédez de la façon suivante :
1.Verser 1 litre d’eau dans le réservoir d’eau ;
2.Versez dans le réservoir le contenu du flacon (250
ml) de détartrant (fourni avec l’appareil). Pour les
détartrages qui suivront, vous pourrez acheter le
détartrant dans les Centres de Service agréés ;
3.Appuyez sur la touche marche/ arrêt (fig. 3) et
attendez que le témoin OK s’allume.
4.Assurez-vous que le porte-filtre est décroché et
placez un récipient sous la douchette de la machine.
5.Appuyez sur la touche sortie café, videz la moitié du
réservoir et tournez, de temps en temps, la manette
vapeur pour faire couler un peu de solution. Puis
arrêtez en rappuyant sur l’interrupteur ;
6.Laissez agir la solution environ 15 minutes, puis
faites couler l’eau à nouveau jusqu’à ce que le
réservoir soit complètement vide.
7.Pour éliminer les résidus de solution et de calcaire,
rincez soigneusement le réservoir, remplissez-le
d’eau claire et remettez-le en place. Appuyez sur la
touche sortie café et laissez marcher la machine
jusqu’à ce que le réservoir soit complètement vide.
8.Appuyez encore sur la touche et répétez cette
dernière opération encore une fois.
Les réparations de la machine à café dues à des
problèmes de calcaire ne seront pas couvertes par la
garantie si le détartrage susmentionné n’est pas
effectué régulièrement.
22
PROBLÈME
CAUSES PROBABLES
SOLUTION
Le café expresso ne sort plus
• Manque d’eau dans le réservoir
•Les trous de sortie du porte-filtre sont
bouchés sont bouchés.
•La douchette de la chaudière expresso
est bouchée
• Riempire il serbatoio acqua
• Pulire i fori dei beccucci del
portafiltro
• Eseguire la pulizia come indicato nel
paragrafo “Pulizia della doccia
caldaia”
Le café expresso sort par les
bords du porte-filtre au lieu
de couler par les trous
• Le porte-filtre est mal accroché ;
• Accrochez le porte-filtre correctement
en le tournant à bloc.
• Faites remplacer le joint de la
chaudière expresso dans un centre de
Service Agréé
• Nettoyez les trous de sortie café
• Le joint de la chaudière expresso a
perdu son élasticité
• Les trous de sortie du porte-filtre sont
bouchés.
Le café expresso est froid
• Le témoin OK expresso ne s’allume
pas quand vous appuyez sur
l’interrupteur sortie café.
• Le préchauffage n’a pas été effectué.
• Les tasses n’ont pas été préchauffées
La pompe est très bruyante
La crème de café est
claire (le café coule trop
vite de la buse)
La crème de café est foncée
(le café coule lentement de la
buse)
• Attendez que le témoin OK s’allume ;
• Effectuez le préchauffage comme
indiqué au paragraphe
"Préchauffage de la machine” ;
• Préchauffez les tasses en les rinçant à
l’eau chaude
• Le réservoir d’eau est vide
• Remplissez le réservoir.
• La mouture n’est pas assez tassée
•Tassez davantage la mouture.
• La quantité de mouture n’est pas
suffisante
• La mouture du café est trop grosse.
•Augmentez la quantité de café.
• La mouture est trop tassée
• Il y a trop de mouture
• La douchette chaudière expresso est
bouchée
•Tassez moins le café
• Diminuez la quantité de mouture
• Effectuez le nettoyage comme indiqué
au chapitre “Nettoyage de la douchette
chaudière expresso"
• Utilisez exclusivement de la mouture
pour machines à café expresso
• La mouture du café est trop fine.
• Utilisez exclusivement de la mouture
pour machines à café expresso
Le café a un goût acide
•Le rinçage après détartrage n'a pas
suffi.
• Après le détartrage, rincez l'appareil en
suivant les indications du chapitre
“Détartrage”.
Le lait du cappuccino ne
mousse pas
• Le lait n’est pas assez froid
• Utilisez toujours du lait à peine sorti
du réfrigérateur
• Nettoyez soigneusement les trous de
la buse à cappuccino.
• La buse à cappuccino est sale
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