Vedette DXC400 Manuel utilisateur

 Vous venez d'acquérir un micro-ondes VEDETTE et nous vous
remercions de la confiance que vous accordez a notre marque.
Nous espérons que vous trouverez dans ce guide
tous les conseils et les informations pour
installer, utiliser et entretenir votre appareil.
Si vous souhaitez en savoir plus,
le Service Consommateurs VEDETTE au:
au Service Consommateurs VEDETTE :
BP 9526-95069 Cergy-Pontoise
le Minitel :
3615 VEDETTE (1,20 la minute)
sur internet :
http://www.vedette.com.
CConnectez-vous>
installation ......11 111211 LL LL LL LL LL LL LL LL LL RL 4
Présentation ..... 1.111111 11111 LL LL LL LL LL LL LL RL RL 5
ACCESS L LL LL LL LL LL LL aa docena 6
Bandeau de Commande . aaa 7
Afficheur 112211111111 LL LL LL LL LL LL LR RL LE 8
Utilisation
Mise a l’'heure / Foncltions micro-ondes . . . . 9
Fonctions TOP LL LL LA LL LA ALL NRA LL LL LL LL LL LL 11110 11
Fonction DUPLEX . . . LL LL LL LL LL 12
Fonction gril 1.112010 aaa aaa aan denaa rene n o 14
Fonction gril + micro-ondes ........ aaa 15
Fonction chaleur tournante . . aaa 16
Fonction chaleur tournante + micro-ondes . . . . 1 0 47
Remarques . .. LA AAA LA LA ALL LL LL LR LL 19
Conseils aan aaa 20
Entretien á nettoyage ......... aa 22
Un petit problème ! Que faire? ......111111 111 LL LL LL LL LL 23
Recyclage . .... LL LA A A LA AA LL AL LAN 24
Service après-vente ........22101 1000 LL ALL AL LL LL LL 25
Guide culinaire .... .... 27-46
Certificat de Garantie. ............................ 0 47
* Verifiez que votre appareil n’a subi aucune avarie lors du transport (porte ou joint déformé,
etc…). Si vous constatez un dommage quelconque, avant toute utilisation, contactez votre
revendeur.
» Verifiez la tension du secteur. Dans le cas d'une sous-tension PERMANENTE (200-210 volts),
consultez votre installateur électricien.
EMPLACEMENT
° Cet appareil est destiné à être posé (ou encastré selon les cas) sur un plan de
travail situé a au moins 85 cm du sol.
* Posez fappareil sur une surface plane et horizontale, éloigné de toute source de
chaleur ou de vapeur. Pour assurer la bonne stabilité de l'appareil, le pied avant
gauche est régiable (5 positions). Tournez-le pour rehausser ou descendre le four.
Assurez-vous de la libre circulation de l'air en dessous et autour du four.
Pour les appareils posés sur un plan de travail,
choisissez un emplacement qui laisse un espace libre
minimum de :
- 5 cm entre les faces latérales de 'appareil et les murs
- 14 cm au-dessus de votre appareil
- 10 cm pour la face arriere.
* Veillez à ne pas obstruer les orifices de ventilation situés en dessous et à l'arrière du four.
* Certains appareils sont encastrables : pour obtenir ie kit d'encastrement correspondant,
veuillez consulter votre revendeur.
* Veillez à ce que la fiche de prise de courant soit accessible après installation.
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
* Votre installation doit être équipée d’une protection thermique de 16 Ampères.
e Utilisez impérativement une prise de courant comportant une borne de mise à la terre et
raccordée conformément aux normes de sécurité en vigueur.
» Prévoyez dans votre installation électrique un dispositif accessible par l’utilisateur qui doit être en
mesure de séparer l'appareil du secteur et dont
l'ouverture de contact est d'au moins 3 mm au
niveau de tous les pôles.
» Ne faites pas fonctionner le four si le cordon
d'alimentation ou sa fiche sont abîmés.
Dans ce cas, faites appel à votre revendeur ou à
un technicien spécialisé formé par le fabricant.
| Entraineur Etiquette Support a Plateau
d'identification DUPLEX roulettes tournant
° Le PLATEAU TOURNANT :
permet une cuisson homogène de l'aliment sans manipulation.
- il est guidé dans sa rotation par l'entraîneur et le support à roulettes.
- Il peut être utilisé comme plat de cuisson.
- Iltourne indifféremment dans les 2 sens.
- Sil ne tourne pas, vérifiez que tous les éléments soient bien positionnés.
- Pour le retirer, prenez-le en utilisant les zones d'acces prévues a cet effet.
° Le PLATEAU EN POSITION ARRET :
permet l'utilisation de grands plats sur toute la surface du four. Dans ce cas, il est
nécessaire de tourner le récipient ou de mélanger son contenu à mi-programme.
* Le SUPPORT A ROULETTES : °
Ne cherchez pas à faire tourner manuellement le support à roulettes, vous risqueriez de
détériorer le système d’entraînement. En cas de mauvaise rotation, assurez-vous de
l'absence de corps étrangers sous le plateau.
° L'ÉTIQUETTE DUPLEX : l’utilisation des fonctions DUPLEX et TOP est décrite sur
une étiquette autocoliante. Collez-là en bas du four à l'endroit indiqué ci-dessus.
© La clayette 2 positions :
en fonction Gril ou Gril + M.O. : choisir ie niveau selon le plat a griller
- en position haute pour dorer les aliments de faible hauteur
- en position basse pour ies autres aliments.
en fonction chaleur tournante seule ou
chaleur tournante + M.O.: posez votre
plat toujours sur la clayette repliée. position
Lors de son utilisation, la clayette doit naute
obligatoirement être bien centrée sur le
piateau tournant.
La clayette ne doit en aucun cas être utilisée
avec d'autres récipients métalliques en
fonction micro-ondes, gril + micro-ondes ou position
chaleur tournante + micro-ondes.
Toutefois, vous pouvez réchauffer un basse
aliment dans une barquette en aluminium (repliée)
en l'isolant de la clayette à l'aide d'une
assiette.
© Les plateaux DUPLEX à effet vapeur :
2 couvre-assiettes qui permettent le
Les plateaux DUPLEX réchauffage de 2 plats frais ou réfrigérés
en même temps.
Les piateaux DUPLEX doivent être
utilisés exclusivement dans votre four
micro-ondes VEDETTE et associés a la
touche DUPLEX.
Attention : Les plateaux DUPLEX ne
doivent en aucun cas être utilisés avec les
fonctions gril ou chaleur tournante; cela
pourrait entraîner la dégradation
irémédiable de ces accessoires.
Le plat à tarte
® Le plat à tarte en verre :
Utilisez-le pour la cuisson des tartes ou
quiches ainsi que pour toutes vos
pâtisseries.
Lors de l’utilisation en chaleur
tournante ou chaleur tournante +
micro-ondes, posez-le toujours sur la
clayette en position basse.
"EDETTE VW
Afficheur
ll vous facilite la programmation en indiguant :
le programme choisi, l'heure, le temps et la
température programmée.
Touche
démarre automatiquement le réchauffage sur 2
niveaux; à utiliser exclusivement avec les
plateaux 3 à effet vapeur.
Touches TOP
demarrent automatiquement une programmation
de cuisson / réchauffage / décongélation par un
simple appui.
Minuteur :
permet de régler l'heure, de programmer la
température et/ou le temps pour tous les
programmes.
Touche gril + M.O. :
permet de sélectionner le gril ou l’un des 2
niveaux de micro-ondes + gril.
Touche chaleur tournante seule :
permet de cuire et colorer les aliments comme
dans un four traditionnel.
gril chaleur tournante
+M. GC. seule +M.O.
и
Touche chaleur tournante + M.O. :
permet d'utiliser en simultané la chaleur
tournante et les micro-ondes.
Touche programmes : 7 Y v
permet de choisir parmi 5 programmes micro- programmes annulation arrêt plateau
ondes différents. (voir page suivante)
— € A depart
Touche annulation :
permet d'effacer un programme en cours et
permet également de mettre Гпоподе а l'heure.
Touche arrét plateau :
permet l'arrét du plateau tournant.
11 Touche départ :
permet de démarrer votre programme.
®
Ss
Cul [Ej TOP TOP TOP =
REC (==) СЫ! REC DEC 3 (=
MIJ |
=)
L'afficheur vous indique la programmation choisie :
Fonctions micro-ondes :
CUISSON - fort / doux RECHAUFFAGE - fort / doux MIJOTAGE
CUI (|) юн REC |=) fort MI (=)
=) doux =) doux
Fonctions micro-ondes TOP :
CUISSON RECHAUFFAGE DECONGELATION
TOP TOP TOP
Cul REC DEC
Fonction DUPLEX
u
Fonction gril + M.O. :
premier appui :
deuxième appui :
«et (1
troisième appui :
gril seul
gril + M.O. fort
gril + M.O. doux
Fonction chaleur tournante seule :
>
Fonction chaleur tournante + micro-ondes :
premier appui :
% =
chaleur tournante + M.O. fort
deuxième appui: $ (=) chaleur tournante + M.O. doux
DETTE
EEE a a
Après le branchement de votre appareil ou une coupure de courant, "'horloge indique
did к“ г,
3
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ER e
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la a!
-
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La
us
и
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Four mettre l'horloge à l'heure (ex. (€:
=,
E
a
bad
Ea -
Bf .
CY
- Appuyez pendant 4 secondes sur la touche “annulation”.
- Programmez l'horloge en tournant le minuteur à l'heure voulue.
- Validez d'une simple pression sur la touche “annulation”; l'horloge est à l'heure.
Top DÉCONGÉLATION
DEC Pour décongeler : du pain, des viennoiseries, du poisson,
de la viande, ou des legumes.
= MIJOTAGE
MJ Pour cuire les laitages. Pour terminer les préparations
com-mencées en cuisson forte, telles que haricots, lentilles.
REC 1) RECHAUFFAGE DOUX :
= Pour réchauffer le pain, les viennoiseries, et le poisson.
e) RECHAUFFAGE FORT :
REC Pour réchauffer tous les restes, les plats cuisinés frais,
la viande, les légumes, les potages ou d’autres liquides.
cut CUISSON DOUCE
= Pour cuire les poissons, les crustacés et les viandes.
CUISSON FORTE
cul (S) Pour cuire les fruits, les viandes, les légumes ainsi que
les plats surgelés.
Puissance restituée : 850 W
il y a plusieurs façons d'utiliser ia fonction micro-ondes :
€ avec la touche “programmes” pour choisir parmi 5 niveaux micro-ondes
© directement avec le minuteur pour un réchauffage rapide
micro-ondes suivants :
e Cuisson - forte / douce
cul LS) |=
* Réchauffage - fort / doux REC US) (=
* Mijotage MIJ =)
- Placez laliment dans l'appareil et fermez la porte.
- Choisissez le programme micro-ondes souhaité en appuyant
successivement sur la touche “programmes”.
- Sélectionnez le temps de programmation à l’aide du minuteur ex. 4 min. ous no |
- Appuyez sur la touche “départ”, le plateau tourne,
l'éclairage intérieur du four s'allume, l'appareil fonctionne.
(Assurez-vous que la porte est bien fermée, dans le cas contraire, le four ne
fonctionnera pas.)
La fin du programme est signalée par 3 bips sonores, le four s'arrête automatique-
ment, l’éclairage s'éteint.
Les 3 bips se répètent toutes les minutes pendant 10 minutes, jusqu'à ouverture de
la porte.
Sm emu dma muh om kb um ng mum Una nA SE 414 0H NOIR HO WI SM HA VS HAT SEM SI VAGUE RIVER A AUS NUS VAR UN SAV RAA RU RIUIRN RS UN RÉHU RAI PE ANS ET MÉ RSR ROMA ST SUR VERRA D MSA ARTS CSD 0 TDAH OA RE UHUS
© Pour programmer directement un RECHAUFFAGE RAPIDE :
- Sélectionnez le temps de programmation (ex. 3 minutes)
a l’aide du minuteur. minuteur
RECHAUFFAGE fort est programmé automatiquement.
- Appuyez sur “départ”.
mmer avec les touches
Choisissez la touche © qui convient :
e Cuisson forte
» Réchauffage fort
* Decongeélation
Un temps préprogrammé est associé a chaque fonction TOP.
Une simple pression et le programme démarre.
Y PE RI:
cul REC Be |
TOP ГОР
réchauffage ™ \ > gr} me
et votre pomme votre bol de potage votre steack haché
est cuite ! est réchauffé ! est décongeié !
Chaque appui successif sur la touche TOP avant le démarrage du programme rajoute
un temps de programmation TOP supplémentaire (3 minutes en décongélation ou
cuisson, 1 minute en réchauffage).
Les durées de fonctionnement des programmes TOP correspondent à la
cuisson /
au réchauffage / à la décongelation d’une quantité d’aliment équivalente à une portion
moyenne.
Le temps de cuisson varie selon la nature de l’aliment et le goût de chacun; vous pouvez
donc adapter le temps de programmation TOP à tout moment à l’aide du minuteur.
— La fonction vous permet de réchauffer deux assiettes simultanément tout
en conservant la saveur des aliments grâce à l'effet vapeur des plateaux
И suffit de couvrir les assiettes a l’aide des piateaux
puis de poser l'ensemble sur |e plateau tournant.
de ‘es superposer,
simultanément avec les plateaux :
& Les avantages des plateaux DU!
Grâce à l'effet vapeur, les aliments
conservent toute leur saveur.
ts permettent d'obtenir un
réchauffage homogène.
Is limitent le dessèchement
des aliments.
lis diminuent les temps de
réchauffage.
lls empêchent les projections
dans le four.
& La fonction DUPLEX permet le réchauffage de plats frais ou réfrigérés.
S Entretien des plateaux DUPLEX
= Ne pas utiliser les plateaux DUPLEX avec la fonction gril, gril +
ETTE ©
La décongélation ou le réchauffage de produits surgelés et la cuisson des aliments
sont déconseillés.
à effet vapeur :
Pour le nettoyage des plateaux, une éponge, de l'eau chaude et un détergent liguide
suffisent. Ne pas utiliser d'éponge métallique ni de poudre à récurer.
Les plateaux DUPLEX peuvent être lavés au lave-vaisselle.
chaleur tournante ou chaleur tournante + M.O. ; ceci entraînera la dégracation
irrremediable de ces accessoires.
eee ce er heehee DLL A ANR
® Recouvrir les 2 assiettes a l'aide des plateaux €
puis les placer au centre du plateau tournant.
8 Appuyer sur ia touche
demarre automatiquement.
Vous pouvez modifier le temps de programmation
à tout moment a l’aide du minuteur.
En régie générale :
® Pour un aliment homogene tel que purée, petits pois, céleris, etc. :
2 assiettes de 200 g 3/4 min
® Pour un aliment hétérogène tel que cassoulet, bourguignon, ravioli, etc. :
2 assiettes de 300 9 5/6 min
Les temps indiqués ci-dessus correspondent aux aliments réfrigérés
ou à température ambiante (conserves).
LU Utilisation du gril
Cetie fonction permet de dorer \es aliments tels que poissons, viandes... Selon les
préparations, vous pouvez griller les aliments le plat posé sur la clayette en position
haute ou posé directement sur le-plateau tournant.Lors de l’utilisation du gril, il est
nécessaire de se protéger les mains pour sortir les plats et d'utiliser des récipients qui
supportent des températures élevées, tels que ie verre à feu ou la céramique.
J Exemp
le : SARDINES
- Posez le poisson sur la clayetie en position haute.
gril
- Appuyez sur la touche +mo. ; “ J s'affiche.
- Sélectionnez le temps, 16 / 18 min, à l’aide du minuteur:
- Appuyez sur la touche “depart”, le plateau tourne, l'éclairage intérieur du four
s'allume, l'appareil fonctionne.
Aliments Quantité Temps Conseils
min
POISSONS oo Placer les poissons dans un
Maquereaux, mulets 4 unités (250 g) 25 à 30 plat posé sur la clayette en
Sardines, rougets barbets баз 16а 18 position haute. Tourner a mi-
selon grosseur cuisson.
VIANDES Placer dans un plat pose sur
la clayette en position haute.
Andouillettes, boudins, saucisses 4 à 6 unités 20а 26 Piquer el tourner a mi-cuisson.
Cótes de porc 4 unités 25 à 30 Tourner à mi-cuisson.
Côtes d'agneau 4 unités 15 à 20 - -
Cote de boeuf (3 cm d'épaisseur) 800 g 30 à 35 - °
Poitrine fumée (1 cm d'épaisseur) | 4 à 6 tranches 18a25 - °
=) = cette fonction donne la possibilité d'utiliser en simultané les fonctions micro-
ondes et gril, ce qui permet une cuisson rapide.
2 programmes micro-ondes + gril sont a votre disposition : gril + M.O. fort =)
(combinant la puissance micro-ondes cuisson forte avec le gril), et gril + M.O. doux
="; (combinant la puissance micro-ondes cuisson douce avec le gril).
Exemple :
- Posez l'aliment dans un plat a rótir sur la clayette en position haute.
ROTI DE BŒUF de 8000
gril
- Appuyez 3 fois sur la touche +M0. pour afficher le programme gril + MO. doux СЕ).
- Sélectionnez le temps, 19 / 21 min, a l'aide du minuteur.
“départ”, le plateau tourne, l'éclairage intérieur du four s'allume, l'appareil fonctionne.
Appuyez sur la touche
Aliments Quantité | Mode de cuisson Temps Conseils
MUA
Rôti de bœuf 800 g =) 19a21 Placer dans un plat
posé sur la clayetie
— en position haute.
Epaule d'agneau 13009 — 0a55 Placer dans un
Rôti de dindonneau 800 g 39 a 41 plat posé directe-
Rôti de veau 1 200 9 “ 37 à 42 ment sur le —
= plateau tournant.
Poulet, pintade 1 200 9 = 25 à 28 Assaisonner en fin
de cuisson.
Cuisson des plats préparés surgelés : gril + M.O. fort €)
REGLE GENERALE :
Quantité
200 9
500 9
750 9
1000 9
1200 9
Temps
10/12 min
16/18 min
19/21 min
25 / 27 min
29/31 min
permet de cuire et dorer les aliments tout comme dans un four traditionnel.
La température de cuisson est réglable de 50 °C à 250 °C par étape de 5 °C.
« Quand vous appuyez sur !a touche chaleur tournante seule 75° s'affiche
automatiquement. Sélectionnez la température de cuisson à l’aide du minuteur.
* Appuyez de nouveau sur la touche et 3Y:05 clignote, vous invitant à programmer
la durée de cuisson (0 a 90 minutes). Faites votre sélection à l’aide du minuteur.
Appuyez sur la touche “départ”.
Pour toutes vos cuissons en chaleur tournante,
posez vos plats sur la clayette en position basse.
Vous obtiendrez une meilleure répartition de chaleur
pour optimiser les résultais de cuisson.
Remarques :
° Utilisez des récipients résistant aux températures élevées.
Vous pouvez modifier le temps de cuisson à tout moment.
Exemple - Cuisson d'une tarte aux pommes : 40 minutes à 220 °C.
- Préparez votre tarte dans le plat à tarte en verre, mettez la sur la
en position basse, posez l'ensemble sur le plateau tournant.
- Appuyez sur la touche “chaleur tournante seule”, «
we ad
1,574
“#5” s’affiche et 175 clignote. s
- Sélectionnez la température (220°) avec le minuteur.
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- Appuyez de nouveau sur la touche “chaleur tournante seule”,
MIA, MEM
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- Sélectionnez le temps de programmation (40 min)
avec le minuteur.
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45 A
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©
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se
au
- Appuyez sur la touche “départ”, le plateau tourne, l’éclairage intérieur du four s'allume.
La fonction chaleur tournante + M.O. 16) : permet d'utiliser simultanément la
chaleur tournante et les micro-ondes, ce qui Sorel un cain de temps important.
Les 2 programmes de micro-ondes a votre disposition :
chaleur tournante + micro-ondes fort : appuyez une fois sur la touche “chaleur tournante
+ M.O.", pour sélectionner chaleur tournante + MO. fort, “(&)” s'affiche et (4% clignote.
Cette combinaison sert surtout a la cuisson des volailles et des légumes.
chaleur tournante + micro-ondes doux : appuyez une deuxième fois sur la touche ‘chaleur
tournante + M. -
.‘ pour sélectionner chaleur tournante + M.O doux, “E” s'affiche et (45
clignote. Utilisez cette combinaison pour le réchauffage des plats traiteurs et la cuisson de
toutes \es autres viandes.
Une fois cette sélection faite, procédez comme pour la programmation de chaleur
tournante seule.
Pour toutes vos CUISSONS, posez vos plats sur la clayette en position basse.
№0. Lors de cuissons en fonction chaleur tournante + M.
cuisson métallique.
n'utilisez pas de piai de
Exemple - cuisson d'une épaule d'agneau de 1,3 kg en fonction chaleur tournante
+ М.О. doux : 45 minutes a 200 °C.
- Préparez votre rôti, mettez le dans un plat de cuisson non métallique sur la clayette
en position basse, posez l'ensemble sur le plateau tournant.
J
1
o
wa
- Appuyez sur la touche “chaleur tournante + M. o. ” ‘
> el E) (C.T. + MO. fort) s’affichent et | clignote. $ =
- Sélectionnez la fonction chaleur tournante + micro-ondes
doux en appuyant une deuxieme fois sur la méme touche,
e el “Lt” (C.T. + M.O. doux) s'affichent et 1 1% clignote.
a. À
1.3
>
SU
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Sélectionnez la température (200°C) avec le minuteur.
"a
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a
a
- Appuyez de nouveau sur la touche “chaleur tournante + M.O”,
A? TA ; a, 0
util Clignote. ci CI
дах че,
an,
3
Sélectionnez le temps de programmation (45 min) en
avec le minuteur. Son OL
- Appuyez sur la touche “départ”, le plateau tourne, l’éclairage intérieur du four
s'allume.
Exemple : CUISson d'un gratin dauphinois
(préparé avec 500 g de pommes de terre)
) Appuyez sur la touche “chaleur tournante + MO.
7
pour sélectionner la fonction chaleur tournante + MO.
fort.
s'affiche.
(3 | clignote.
) Sélectionnez la tempéraiure (180°C) avec le minuteur.
Us
© КЕ Mm OF
| © u En
| s'affiche.
3 Appuyez de nouveau sur la touche “chaleur
tournante + M.0.”
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JERSE Tm FE
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+ clignote.
a
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EF |
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UD a =
© Sélectionnez le temps de programmation (35 min)
4510 u | s'affiche.
© Appuyez sur la touche “départ”, le programme
démarre.
is" Bien se protéger les mains pour sortir le plat,
car celui-ci atteint des températures élevées.
Vous pouvez modifier le temps de programmation
à tout moment à l’aide du minuteur.
chaleur tournante
seule MO.
" 3 |
gril
M0, |
\ VV
programmes annulation arrêt pialeau
° Apres une coupure de courant ou une erreur de programmation, annulez et
recommencez les opérations.
En cours de programmation :
° Di vous aîtendez pius de trois minutes, la programmation sera annulée.
En cours de cuisson :
* Vous pouvez modifier la durée du programme en cours en réglant le minuteur.
® En fonction *décongélation, une sonnerie longue à mi-programme vous rappelle
qu’il faut retourner l’aliment pour un meilleur résultat; refermez la porte et
appuyez sur la touche “départ” pour redémarrer le four.
¢ Vous pouvez arrêter ou démarrer le plateau tournant en cours de cuisson en appuyant
sur la touche “arrêt plateau” pour toutes les programmations sauf D x
Si vous ouvrez la porte avant la fin du programme, refermez la porte et appuyez sur la
touche “départ” pour remettre votre appareil en fonctionnement.
e Si vous retirez l'aliment avant la fin de la programmation, annulez les données qui
restent affichées en appuyant sur la touche annulation.
Si, après avoir programmé le four et fermé la porte vous attendez plus de 30 secondes
avant d'appuyer sur la touche “départ”, le four ne démarrre pas et l’afficheur indique
“SELU”. Pour démarrer le four, ouvrez puis refermez la porte et appuyez sur la touche
“départ”.
Votre appareil est exclusivement destiné à un usage domestique pour la
cuisson, le réchauffage ou la décongélation des aliments. Le fabricant se
dégage de toute responsabilité en cas d'utilisations non conformes.
жа в
Avant toute utilisation, assurez-vous que les récipients et accessoires
soient appropriés a l'usage de votre four a micro-ondes (par exemple : verre a
feu, porcelaine...). Voir chapitre “Les Recipients”.
Pour éviter de détériorer votre appareil, ne jamais le faire fonctionner a vide ou
sans plateau.
N'intervenez pas dans les orifices de la serrure en face avant; vous pourriez
créer des dommages sur votre appareil qui nécessiteraient une intervention.
Surveillez fréquemment le four lorsque les aliments sont chauffés ou cuits dans
des récipients jetables en matière plastique, papier ou autre matériau combustible,
à cause des risques d'inflammation.
il est déconseillé d'utiliser des récipients métalliques, des fourchettes, des
cuillères, des couteaux ainsi que des liens et agrafes en métal pour sachets
de congélation. Cependant, occasionnellement, vous pouvez procéder à la
remise a temperature d'aliments conditionnés en barquetie d'aluminium de faible
hauteur (maximum 4 cm) sans le couvercle. Toutefois, le temps de réchauffage
sera légèrement plus long. Dans ce cas veillez à ce que la barquette soit bien
positionnée au centre du plateau en verre ei qu'en aucun cas elle ne soit à moins
de 1 cm des parois métalliques ou de ia porte de l'appareil.
Pour les enfants, il est impératif :
de réchauffer les biberons sans la tétine, d’agiter le liquide et de tester sa
température sur le dos de la main avant absorption par l’enfant.
de mélanger et de verifier la température des aliments pour enfants avant
consommation, afin d'éviter des brúlures internes graves.
° il est recommande de couvrir les aliments dans la plupart des cas, 15 seront
plus savoureux et votre appareil restera propre. Âtiention de ne pas cuire des
aliments ou de réchauffer des liquides dans une bouteille ou un récipient
hermétique; vous devez retirer le bouchon ou le couvercle pour écarter tout
risque d'expiosion.
* Le réchauffage ou !a cuisson au micro-ondes des œufs dans leur coquille, en
cocotte ou au plat, est à proscrire. Ceux-ci peuvent éclater et risquent de
provoquer des brûlures graves et/ou la dégradation irrémédiable de votre four.
* Lors du réchauffage ou cuisson des liquides, la température d’ébullition peut
être atteinte sans que les bulles de vapeur typiques montent à la surface. Afin
d’éviter un débordement et tout risque de vous brûler, attendez 20 secondes
avant de sortir le récipient de l’appareil ou d’y introduire un élément quelconque.
* Des temps trop longs peuvent dessécher l’aliment et le carboniser. Pour éviter
de tels incidents, n’utilisez jamais les mêmes temps préconisés pour une cuisson au
four traditionnel.
Dans le cas de petites quantités (une saucisse, un croissant, etc...) posez un verre
d'eau à côté de l’aliment.
° Si vous constatez l'apparition de fumée, gardez la porte de l'appareil fermée,
mettez-le hors tension ou déconnectez le four de l'alimentation électrique.
* MISE EN GARDE : Ne laissez les enfants utiliser l'appareil sans surveillance que si
des instructions appropriées ont été données afin que l'enfant puisse utiliser le four
de façon sure et comprenne les dangers d’une utilisation incorrecte.
L'entretien régulier de votre appareil vous permetira de le garder en bon état de
marche. Pour éviter les salissures trop importantes, il est nécessaire dans la plupart
des cas, de couvrir les récipients .
Veillez à ce que le pian de travail sur lequel repose votre four reste toujours
propre; ‘aspiration de saletés autour de votre four pourrait en effet endommager
l'appareil.
Le nettoyage des appareils possédant uniquement la fonction micro- |
ondes se tait au moyen d'une éponge humide et savonneuse, tant pour
l'intérieur que pour l'extérieur.
En cas d'odeur ou de four encrassé, faites bouillir de l'eau additionnée de jus de citron
ou de vinaigre dans une tasse pendant 2 min et netioyez les parois avec un peu de
liquide vaisselle.
Pour les appareils munis d'une fonction gril ou chaleur tournante, le dessus et les sorties
d'air arrières sont très chauds. Veillez à ne pas toucher ces parties apres utilisation.
Procédez au nettoyage de l'intérieur du four lorsque celui-ci est tiede. Utilisez un
tampon en fine laine d'acier au savon.
\
|
Le plateau peut étre retire pour faciliter le nettoyage. N a \ / /
Pour ce faire, prenez-le par les zones de préhension Po / |
prévues a cet effet en partie avant de l'enceinte. === |
Si vous enlevez l'entraîneur, évitez de faire pénétrer |- fe. 7
de l'eau dans le trou de l'axe moteur. п == A
N'oubliez pas de remettre lentraineur, le support a roulettes et le plateau tournant.
Les pourtours de la porte et de l'enceinte doivent toujours être propres. SI, par excès de
salissures, ces surfaces se trouvent endommagées, faites appel à un technicien
spécialisé avant d'utiliser votre appareil.
L'emploi de produits abrasifs, d'alcool ou de diluant
est déconseillé; ils sont susceptibles de détériorer
l'appareil.
a NL DE OT EE EE A A
L'appareil affiche 5 E 21°
Le temps se décompte mais l'appareil ne
fonctionne pas (le plateau ne tourne pas,
l'éclairage ne s'allume pas et l'aliment
n’est pas chauffé)
Le four est bruyant
Vous constatez de la buée sur la vitre A
La fumée se dégage du gril en début de à
programme
Le piateau ne tourne pas correctement à
L'aliment n’est pas chauffé en programme à
micro-ondes
L'appareil produit des étincelles 4
Annuler la sécurité : ouvrir puis refermer
la porte et appuyer sur la touche “départ”.
Le mode “démonstration” est peut-être
enclenché: Appuyer sur la touche “arrét
plateau” pendant 5 secondes.
Ajuster le pied réglable.
Nettoyer les roulettes et la zone de
roulement sous le plateau tournant.
Nettoyer la grille d'aspiration sous
l'appareil.
Enlever tous dépots de résidus de
cuisson sur l'étément chauffant
losque l'appareil est froid.
Nettoyer les roulettes et la zone de
roulement sous le plateau tournant.
Nettoyer la grille d'aspiration sous
l'appareil.
Vérifier que les ustensiles conviennent
aux fours à micro-ondes.
Verifier que l'entraineur et le support
a roulettes soient bien positionnés.
Bien nettoyer l'appareil : retirer
graisses, particules de cuisson.
Eloigner tout élément métallique
des parois du four.
Ne jamais utiliser d’éléments métal-
liques avec la clayette.
Tous les matériaux d'emballage utilisés respectent l'environnement et sont recyclables.
Le recyclage permet une économie des matières premières et réduit le volume
de déchets à éliminer.
Avant de recycier votre ancien appareil, rendez-le inutilisable : retirez ‘es fiches
de prise de courant, découpez et ôtez les câbles. Remettez-le ensuite à votre revendeur
lors de la livraison du nouvel appareil ou à un centre assurant la collecte et le recyciage
des matériaux.
e Si l'appareil a subi une avarie quelconque :
- Vérifiez que la porte n’est pas déformée.
e Si l'appareil ne fonctionne pas,
avant d'appeler le réparateur :
- Vérifiez l'alimentation électrique.
- Vérifiez la bonne fermeture ce la porte.
- Vérifiez votre programmation.
MISE EN GARDE : ne cherchez jamais
à intervenir vous-même.
7 Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être \
| у a "ga; + ago
effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque;
il est dangereux pour quiconque d'autre d'effectuer une opération de
\ maintenance ou une réparation qui nécessite le retrait du couvercle.
e Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modele, type,
numéro de série).
e Ces renseignements figurent à l'intérieur de l'appareil sur l’étiquette d'identification
en bas du four et sur la plaque signalétique située à l'arrière de votre four à micro-ondes.
/ , ‹
| PIECES D'ORIGINE : lors d'une intervention d'entretien, |
demandez l’utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES |
\ CERTIFIEES D'ORIGINE, afin de garantir une réparation optimale. /
Préparation des Aliments .. 111111110111 LL LL LL LA LA LL 31
Hechauffage Spécial Aliments Bébé .......... 2.2... 32
Quelques Petits Trucs 1111111001 LL LA LL LL LA LL ALL 33
Généralités ........ AL LL A A ALL LA LL LA LL A 34
- pain & pâtes / crustacés / Poissons .......121 111101 LL LL LL 35
- Viandes / légumes / fruits .... 1111011101 LL LA LA LL A LL LL 36
GeneralitesS . . . . LL LL LL LL LL AN LL 37
- viennoiserie / légumes / poissons réfrigérés ........... 38
- viandes réfrigérées / conserves & plats réfrigérés / liquides ou potages ......... 39
Généralités . ..... LL LL LA LA LR AA LA ana 40
- crustacés / poissens ........ aaa 41
légumes frais a aaa aaen dra 42
légumes surgelés / fruiis ......... ea 43
- plats préparés surgelés ......... a 44
- avec la fonction pizza/tartes ......... a 45
chaleur tournante * |<
seule +M.O. SZ)
- généralités / réchauffage / cuisson LL. 1220 45
- généralités / réchauffage / cuisson ......... LL LL LL 46
Certificat de Garantie. . . LL LL LL LR ALL LL 110 47
Utiliser de préférence en fonction micro-ondes, des récipients ronds, carres ou
ovales, en poterie, porcelaine, céramique, faience, verre a feu ou certains plastiques
spécialement concus pour le micro-ondes; les plastiques courants seront utilises pour
de courtes durées et de préférence sans matière grasse. Ces plats doivent être bien
adaptés à la taille de l'aliment.
Couvrir dans la plupart des cas, avec le couvercle du récipient, une assietle, du papier
sulfurisé ou un film étirable Spéciai micro-ondes, dans ce cas il ne doit pas être
fermé hermétiquement pour éviter les brûlures dues à la vapeur, sinon piquer le film
lorsque la cuisson est terminée.
Ne pas utiliser de récipients en métal, cerclés de métal ou avec des décors
dorés ou argentés, ni de papier aluminium, ni de récipients poreux en terre. Retirer
les liens de congélation familiale qui sont métalliques.
Vous pouvez procéder à la remise à température d'aliments conditionnés en
barquette d'aluminium de faible hauteur (maximum 4 cm) sans le couvercie.
Toutefois le temps de réchauffage sera légerement plus long. Dans ce cas
veillez a ce que la barquette soit bien positionnée au centre du plateau en
verre et qu'en aucun cas elle ne soit en contact avec les parois metalliques et
la porte de l'appareil.
Pour vous permettre de vérifier si un récipient peut étre utilisé au micro-ondes :
mettre le récipient sur le plateau dans l’appareil. Poser à côté ou dedans un
verre rempli d’eau. Après 2 minutes de chauffage en programme “Cuisson”, le piat
doit être à peine tiède.
Pour les modèles équipés d’un gril : en fonction gril ou micro-ondes + gril, utiliser des
récipients en verre à feu, ou en céramique, qui supportent des températures
élevées comme dans un four traditionnel.
Les micro-ondes utilisées pour la cuisson sont des ondes electro-magnétiques.
Elles existent couramment dans notre environnement comme les ondes radio-
électriques, |a lumière, ou bien \es rayonnements infrarouges.
diamant
réflecteur
quadruple
sortie d'ondes
Elles sont réfiéchies par les métaux.
Elles traversent tous |es autres matériaux.
Elles sont absorbees par les molécules d'eau, de graisse et de sucre.
lorsqu'un aliment est exposé aux micro-ondes ‘| s'ensuit une agitation rapide des
molécules, ce qui provoque un échauffement.
La profondeur de pénétration des ondes dans l'aliment est d'environ 2,5 cm, si l'aliment
est pius épais, la cuisson a cœur se fera par conduction comme en Cuisson
traditionnelle. !! faut savoir que les micro-ondes provoquent à l’intérieur de l'aliment un
simpie phénomène de thermie et qu’elles ne sont pas nocives pour la santé.
E
Pour une bonne utilisation, voici quelques conseils qui vous permettroni
de maîtriser rapidement toutes les possibilités de votre four à micro-ondes.
Qualité : comme pour les autres procédés de cuisson, utiliser des aliments bien frais.
Quantité : pour l’utilisation de grosses quantités il est préférable de cuire en deux
fois. On doit retenir que le temps augmente avec la quantité, sans toutefois se
multiplier.
Préparation : des aliments de même grosseur cuisent plus régulièrement; ne pas
hésiter à couper les pommes de terre ou les betteraves pour obtenir des aliments de
taille homogene.
- Emincer les légumes tels que carottes, poireaux, choux, céleri, fenouil avant de les
cuire.
- Les légumes servant de garniture ou de base de préparation pour poissons,
potages, etc. doivent être précuits; ajouter matière grasse et assaisonnement a
mi-cuisson.
- Piquer tous les aliments avec peau. Ex: pommes de terre, saucisses, marrons etc...
- Réhydrater les légumes frais ou surgelés avec 2 ou 3 cuillerées d'eau.
» Forme ef disposition des aliments : les morceaux de formes irrégulières cuisent plus
:
vite sur les parties les moins épaisses ; il est préférable de disposer ces dernières
vers le centre. Les aliments en portions individuelles cuiront plus régulièrement s'ils
sont disposés en couronne sur le plateau.
= Les aliments fourrés ou farcis ne doivent pas être dégustés trop rapidement
(ex. chausson aux pommes), car ils peuvent être tièdes à l'extérieur et tres chauds a
l'intérieur.
e Couvrir dans !a plupart des cas afin de :
- Garder la saveur des aliments
- Obtenir une cuisson homogène
- faccourcir le temps de cuisson
- éviter les projections
- éviter le dessèchement des aliments
Ne pas couvrir \es viandes rouges rôties ainsi que les aliments a base de pâte
(quiches, pizzas)
s Eviter de retirer les plats à mains nues, les récipients s'échauffent au contact
des aliments. Lors de l’utilisation du gril ou de la chaleur tournante, ¡| est
nécessaire de se protéger les mains pour sortir les plats.
Les temps de réchauffage peuvent varier selon la température initiale de l'aliment et |
matière du biberon ou des autres récipients.
Après le réchauffage de biberon, vous devez aglier le lait et tesier la température sur
le dos de votre main avant absorption par l'enfant, afin d'éviter tous risques de brûlures.
Pour le réchauffage des petits pots (enlever le couvercle) ou la cuisson des bouillies,
il est nécessaire de bien mélanger et de goûter avant de servir.
Temps pour réchauffer les biberons : RÉCHAUFFAGE fort
QUANTITE | TEMPERATURE AMBIANTE — | TEMPERATURE REFRIGEREE
Biberon | verre ' plastique ' verre plastique
60mi 10s * 208 | 20 s ' 25 6
120 mi | 20 5 258 1 35s 40 s
180 mi | 30 8 30s 455 50s
240 mil | 35 s | 40s | 50 s | 55 s
Temps pour réchauffer les Petits Pots : RÉCHAUFFAGE fort
#
QUANTITE
: TEMPERATURE AMBIANTE TEMPERATURE REFRIGEREE
130g 20 s 458
200 g 30 s 55 s
250 g 35 5 1 min
ГОР
S(T = programme automatiguement 1 minute;
si vous utilisez cette touche pour réchauffer des biberons ou des petits pots, réglez
impérativement la durée de réchauffage aux temps préconisés à l’aide du minuteur.
Cuisson d’une bouillie selon mode d’emploi. CUISSON forte
Temps pour 150/180 ml : 1 min 30 s a 2 min. Temps pour 220 mi : 2 mina 2 min 30.
Réchauffer le potage pour bébé en brique de 25 cl : RECHAUFFAGE fort. Vider le
contenu dans une assiette. Temps : 1 mina 1 min 20s.
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3
®
Faire fondre du fondant pour patisserie. 250 g avec une cuillerée d’eau : 2 / 3 min.
Ramoillir - le beurre: 250 g : 2 min.
- ‘a glace : 1 litre: 30s
Terminer la cuisson des viandes grillées au barbecue : temps selon quantité.
Ramollir le miel, le chocolat : 100 g + 2 cuillerées à soupe d'eau : 1 min.
Faire fondre du fromage à raclette: 50g : 20 à 30s.
Rafraichir - la confiture. Ajouter quelques gouttes d’eau, chauffer jusqu’à ébullition,
mélanger et chauffer à nouveau.
- des biscuits : 1 assiette : 50 s
Réhydrater les fruits secs (dans un bol couvert). 250 g avec 1/2 di d’eau : 2 min.
Réchauffer - les laitages ou tout autre aliment qui doit être servi tiède. 1/4 de litre : 1 min.
- les gâteaux secs pour l'apéritif ou des biscuits. Une assiette : 30 s.
- des saucisses cocktail: 125 gg: 50s
- Croissant ou pain au chocolat : 1 viennoiserie : 10 s
Préparer un oeuf brouillé : Ajouter 1 cuillerée à soupe de lait, sel, poivre. Battre à la
fourchette. Cuire 20 s. Mélanger et cuire 10 à 20 s. Mélanger à nouveau pour
obtenir l’oeuf brouillé.
Extraire le maximum de jus d’une orange ou d’un pamplemousse. 1 fruit : 20 à 30 s.
La décongélation des aliments surgelés dans votre four a micro-ondes vous permet
un gain de temps considerable.
Les petites pièces de viande ou de poisson peuvent être cultes immédiatement après ‘a
décongélation. !! est normal que les grosses pièces telles que rôtis de viande OU
poissons entiers soient encore légèrement gelées au centre. Nous vous conseillons
alors de prévoir un temps de repos au moins égal à celui du temps de décongélation
afin d'obtenir une température homogène.
Un aliment recouvert de cristaux de glace décongelera moins rapidement. Dans ce cas,
il sera nécessaire d'augmenter le temps de décongélation.
C
e Pensez à retirer les liens métalliques des emballages.
®
Pour la plupart des aliments, il convient de les retirer de leur emballage.
®
A mi-décongélation, il est nécessaire de tourner, mélanger ou de detacher les
morceaux s'ils sont en blocs.
Contrôler régulièrement l’aliment à décongeler pour éviter un début de cuisson.
Si vous décongélez des viandes ou des poissons dont la taille empêche la rotation
du plateau en verre, utilisez la touche arrêt plateau. Dans ce cas, tourner et
retourner l’aliment régulièrement.
e Décongelez viande et poisson sur une soucoupe renversée dans une autre assiette de
façon à laisser écouler le jus qui, en contact avec l'aliment, provoquerait un début de
cuisson.
Les Temps
sont calculés à partir d’aliments congelés à - 20° C + 2° C.
sont à titre indicatif ; ils peuvent varier selon l’épaisseur, la forme, la taille et
conditionnement de l'aliment.
Aliments Quantité
Temps
Conseils
Pain baguette 100 9
200 9
« Pain boule 500 9
+ Pâte feuilletée ou brisée 300 9
405-1min30s
2-4 mn
4/56 min
2 min
Poser sur du papier absorbant
et retourner à mi-décongelation.
Aliments Quantité Temps Conseils
* Coguilles St-Jacques (noix) 500g 10/12 min Poser sur une assiette,
s Crevettes décortiquées 100 g 2/3 mn mélanger à mi-décongélation.
« Crevettes roses entières 200 g 5/7 min ¢
« Langoustines / Gambas (10) 500 g 11/13 min © ©
Aliments Quantite Temps Conseils
* Filet de cabillaud ou d’eglefin 400 9 8/10 min Poser sur une assiette,
* Merlans, colinots (3) 600 g 10/12 min tourner à mi-décongélation.
= Soles, carrelets (2) 300 g 6/8 min “ “
* Tranches de colin 1 unite 3/5 min - -
de lieu ou de saumon 4 unités 9/12 min
» Truites (3) 540 g 12/14 min A -
Aliments Quantité Temps Conseils
VOLAILLE
= Coguelets / Pigeons 500 / 600 9 11/14 min Poser sur une assiette.
> Escalopes de poulet (2) 200 9 4/6 min
* Cuisses de poulet (4) 1000 g 23/25 Min
» Poulet entier 1000 g 23/25 min
VIANDE
* Cóte de veau (4) 600 g 13/15 min Poser sur une assiette
» Steaks hachés (3) 360 g 7/9 min “ “
e Viande en morceaux 600 g 12/16 min - ©
ROTIS
« Rôti de bœuf 1000 g 23/25 min Poser sur une assiette.
« Rôti de veau 800 g 18/20 min ©
» Gigot d’agneau 1800 9 47 / 50 min - ©
EN REGLE GENERALE:
100 g 3/4 min
250 g 5/7 min
500 g 12/14 min
e Fraises 250 g 5 / 7 min Poser sur une assiette.
e Framboises, griottes 250 g 4/6 min “ -
= Groseilles/myrtilles/cassis 250 g 2 min 30 s / 4 min * ¢
®
Le micro-ondes est le seul appareil qui permet de réchauffer rapidement sans altérer
les aliments : pas de desséchement, préservation de l’aspect, du goût et des qualités
nutritives. Pour réchauffer, utiliser la programmation correspondante.
CONSEILS
* Selon le type d'aliment à réchauffer, réhydrater à l’aide de bouillon, de crème, de lait,
de citron ou d'eau (1 / 2 cuillérées selon la quantité).
* Si vous réchauffez dans un grand récipient qui dépasse la taille du plateau tournant,
utiliser la touche “arrêt plateau “. Dans ce cas, il est nécessaire de tourner le plat ou de
mélanger son contenu en cours de réchautfage.
e Couvrir la plupart des aliments, à l'exception des liquides et des aliments à base de pâte
(quiche, pizza...)
es Rechauffer directement dans le plat de service, dans l'assiette ou le bol. Ceci vous
permettra d'obtenir un gain de temps, d'énergie et de vaisselle.
SURGELES
» Concernant le temps de remise a température des plats préparés surgelés, se conformer
aux préconisations portées sur les emballages par les fabricants.
* Les barquettes en aluminium de faible hauteur (4 cm maximum) peuvent être utilisées.
Noter que vous obtiendrez un meilleur résultat si vous réchauffez le plat surgelé dans un
recipient en verre,
LES TEMPS
* Les temps sont a titre indicatif ; ils peuvent varier en fonction du taux d'humidité, de
l'épaisseur ou la forme de l'aliment, du récipient utilisé, mais aussi en fonction de la
température initiale ; les temps indiqués ci-après ont été calculés à partir d'aliments
réfrigérés.
Aliments
Temps
Conseils
» Croissants, pains au chocolat
tranches de brioche
(unités de 50 д)
(о ВО =
10 5
15 5
20 5
5s Sur du papier absorbant
Aliments Quantité
Temps
Conseils
* Purées, petits pois, 200g
céleris, etc. 500 9
Réc
EN REGLE GENERALE :
Quantité
100 g
250 9
500 9
750 9
1000 9
1 min 30s / 2 min Dans une assiette, couvert.
3 min / 4 min Dans une cocotte, couvert.
Temps
1 min
3 min
5 min
7 min
9 min
Conseils
Couvrir.
EN REGLE GENERALE :
100 g
250 g
500 9
750g
1000 g
Temps
455
2 min
3 min
5 min
7 min
Poser sur une assiette, couvrir.
EN REGLE GENERALE :
Quantité
250 9
500 g
750 9
1000 g
Temps
2 min
3 min
5 min
7 min
Conseils
Couvrir et mélanger
a mi-réchauffage
EN REGLE GENERALE : (pour une consommation a 60/65° C)
Quantité
100 g
250 g
500 g
1000 с
Temps
40 $
1 min 30 s
2 min 30 s
5 min
La cuisson aux micro-ondes convient a tous les poissons. Veillez simplement a ce que le
poisson choisi soit bien frais. Sa saveur sera inegalable : cuit en papillote (papier sulfurise), avec
des herbes, en tranches, en filets ou entier. || peut étre servi nature ou preparé avec une
sauce, selon vos goûts. Généralement, pour cuire un poisson entier, il convient de faire
une entaille sur la partie la plus épaisse du poisson et d'ajouter deux a trois cuillerées d'eau,
de citron ou de vin blanc. Disposer le poisson dans un plat rond ou ovale et couvrir.
Coquillages et petits crustacés cuisent parfaitement aux micro-ondes, ne pas oublier de
les couvrir, ils seront ainsi plus moelleux. La cuisson des crustacés frais et entiers teis
que les tourteaux, les araignées, le homard et la langouste sont à éviter, car les paîtes et
le corps sont de tailles différentes et la texture n’est pas identique dans un même crustacé;
à cuire de préférence de façon traditionnelle.
CUISSON DES LEGUMES
Que ceux-ci soient frais ou surgelés, ils gardent leur saveur, leur couleur et resient
croquants. La rapidité de la cuisson fait qu’ils conservent toute leur valeur nutritive.
Quelques cuillerées d'eau suffisent à leur cuisson. Les couvrir, soit avec une assiette
renversée, soit avec le couvercle du récipient ou bien encore avec un film étirable special
micro-ondes. Assaisonner de préférence en fin de cuisson. La cuisson des asperges el
des haricots verts frais n’est pas conseillée au micro-ondes (leur texture fibreuse demande
un blanchiment pour attendrir les fibres). Par contre la remise à température au micro-
ondes des haricots verts et asperges surgelés qui sont blanchis au préalable donne de
tres bons résultats.
Aliments Quantité Temps Conseils
CRUSTACES & COQUILLAGES
* Coques, Vénus 500 g 4/5 min Cuire à couvert avec un peu de vin
blanc, poivre (thym, laurier, persil).
* Crevettes 200 g 2/3 min A la fin de la cuisson ajouter un peu
de beurre ou de creme fraiche selon
vos goûts et mélanger.
POISSON
e Colin, Cabillaud 1000 g 10/12 min Faire une entaille sur la partie la
ou saumon entier plus épaisse, ajouter du jus de citron
ou du vin blanc, assaisonner.
Cuire à couveri. Tourner a mi-cuisson.
Colin, Cabillaud 600 g 7/9 min Dans un récipient couvert ou en papil-
où saumon en tranches lotes, parsemer d'herbes ei arroser
d’un filet de jus de citron. Assaisonner.
Tourner à mi-cuisson.
= Colinots, merlans ou truites(4) 800 g 9/11 min
e Loite 800 g 10/12 min Dans un récipient couvert, cuire la
lotte coupée en tronçons bacigeonnés
de moutarde avec 1dl de vin blanc,
2 gousses d'ail, sel et poivre.
Apres cuisson, retirer les morceaux
de lotte, ajouter 1 dl de creme fraiche.
Faire réduire quelques minutes jusqu'a
ce que ce mélange soit onctueux.
» Maquereaux (4 unités) 1000 g 11/13 min Tourner a mi-cuisson.
* Sardines (12 unités) 7/9 min Tourner à mi-cuisson.
* Soles, Limandes, 360 g 4/6 min
carrelets (2 unités)
Tous les légumes doivent être lavés et ensuite réhydratés avec 2 à 3 cuillerées d'eau
et couverts. Pour des quantités importantes, il est conseillé de mélanger à mi-
cuisson. Ajouter les autres ingrédients en cours de cuisson.
Aliments Quantité Temps Conseils
* Artichauts 2 unités 8/12 min Temps selon variété et saison.
* Aubergines 2 unités 10/14 min Les couper en cubes, temps selon
poids.
* Betteraves 500g 15/30 min Le temps varie selon la grosseur.
Les choisir de méme grosseur sinon
couper les plus grosses.
* Champignons 500g 6/8 min Les citronner, cuire entiers ou émincés
selon grosseur et utilisation finale.
(ne pas couvrir pour éviter le déborce-
ment).
* Concombres 500 g 8/10 min Couper en rondelles ou en cubes
selon l’utilisation finale.
» Epinards, oignons 500 9 5/7 min Equeuter les épinards, emincer [es
oignons en fines rondelles.
» Pommes de terre 250 4/6 min Les choisir de méme grosseur ou
500 9 8/10 min couper les plus grosses. Les cuire
750 9 10/12 min dans un récipient soit éplucheées,
soit avec la peau; dans ce cas ies piquer.
Ou encore les cuire en papillottes de
papier sulfurisé.
brocolis, choux-fleurs, ; “ Couper les fleurs en bouquets et les
tiges en rondelles.
endives ‘ - Les couper en 4 et les citronner.
poireaux, poivrons - - Emincer en fines rondelles.
potirons © “ Couper en gros cubes.
courgettes, tomates - -
* Carottes, céleri-rave, 250 g 6/8 min Couper les carottes en rondelles, le
choux blancs, choux 500 g 10/12 min céleri et les navets en cubes.
de Bruxelles, navets 750 g 12/14 min Emincer le choux blanc, laisser les cnoux
de Bruxelles entiers.
Carottes, pommes de terre, betteraves demandent des temps de cuisson qui varient du simple
au double selon la saison.
DETTE
v
Aliments Temps Conseils
+ Carottes 300 9 8/9 min Pour tous les légumes, ajouter 2
* Champignons 300 9 6/7 min cuillerées d'eau, couvrir, à mi-
cuisson mélanger, ajouter le reste
+ Choux de Bruxelles 500 g 10/12 min des ingrédients et assaisonner.
/ Chou-fleur
* Epinards en boulets 450 9 11/13 min *
Epinards en branches
Macédoine de légumes 450 g 5/6 min -
Petits pois / 450 9 10/12 min “
Printanières diverses и '
» Purée de brocolis,
haricots verts, céleri 450 g 7/8 min “
La cuisson des fruits est rapide et savoureuse.
ils peuvent être cuits soit dans leur peau, épluchés ou en morceaux.
l'addition de sucre et d’eau n’est pas nécessaire; toujours couvrir.
Aliments Quantité Temps Conseils
Pommes, poires (1) 150 9 3 min Eplucher, évider et citronner.
entieres (2) 300 g 4 min Dans le cas de fruits non eplucheés
(3) 450 9 5 min vous devez piguer la peau.
(4) 600 g 6 min Couvrir.
* Pommes, poires 250 g 4 min Couvrir.
en morceaux 500 g 6 min ”
750 9 8 min “ Mélanger à mi-cuisson
1 000 9 10 min “ Mélanger à mi-cuisson.
En règle générale : ajouter 1 minute supplémentaire par fruit entier; ajouter 2 minutes
supplémentaires par 250 g de fruits en morceaux.
EN REGLE GENERALE : Pour vous assurer que votre aliment est prêt, contrôlez le
centre avec une pointe de couteau.
7109
1000 9
11
15 min
20 min
Produits en sachet : percer le
sachet, le placer sur une assiette.
Secouer doucement afin d'homo-
généiser la température.
Produits en barquette alumiunium :
démouler et transvaser dans un plat
en verre aux dimensions de l'aliment.
Produits sans emballage : (ex. paëlla)
Mettre dans un plat, couvrir.
Mélanger à mi-cuisson.
» Utiliser des récipients résistant aux temperatures élevées (ex. verre à feu, céramique,
métallique).
» Poser tous les plats de cuisson sur \a clayette en position basse.
» Les temps sont a titre indicatif ; ils peuvent varier en fonction du taux d'humidité, de l'épaisseur
ou la forme de l'aliment, du récipient utilisé, mais aussi en fonction de la température initiale.
Aliments Quantité T° Temps Conseils
» Pains au chocolat,
croissants, 4 150° 5/6 Poser sur la clayetie
+ Coquilles de poisson 4 210° 18/20 -
Aliments Quantité T° Temps Conseils
= Quiche lorraine ра! в de 30 cm 200° 40 Dans le plat a tarte en verre
» Roti de boeuf 1000 g 220° 45 Tourner à mi-cuisson
e Petits gâteaux 8-10 160° 25 Dans le plat à tarte en verre
« Choux à la crème 8-10 190° 30 Dans le plat à tarie en verre
» Cake 175° 50/55 Poser sur la clayette
e Tarte aux pommes plat 9 de 30 cm 220° 40 Dans le plat a tarte en verre
= Brioche 160° 25/30 Poser sur la clayette
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Utiliser des récipients résistant aux températures élevées et qui conviennent à la cuisson
en micro-ondes (ex. verre à feu, céramique). N'utilisez pas de récipient métallique.
Poser tous les plats de cuisson sur la clayette en position basse.
- Les temps sont à titre indicatif ; ils peuvent varier en fonction du taux d’humidité, de l'épaisseur
ou la forme de l'aliment, du récipient utilisé, mais aussi en fonction de la température initiale.
Viandes
- Avant la cuisson, laisser les viandes à température ambiante environ une heure; elles
seront plus tendres.
« En fin de cuisson, envelopper les viandes dans du papier aluminium et laisser reposer 10
minutes avant de les découper, afin de homogenéiser la température.
Aliments Quantité M.O. T° Temps Conseils
* Roulé au fromage 4 unités Doux 150° 10 Dans le plat a tarte en verre
s Pizza 450 g Doux 150° 10 Mettre un disque d epapier
sulfurisé surla clayette, posez
la pizza dessus.
Aliments Quantité M.O. T° Temps Conseils
* Gratin de pommes de terre 800g Fort 180° 35 Dans un récipient en verre.
° Faux filet 900g Doux 250° 30 Huiler légèrement; tourner
à mi-cuisson. Saler, poivrer
en fin de cuisson.
Poulet, pintade 1200g Fort 250° 35 Huiler légèrement, saler, poivrer.
Tourner à mi-cuisson.
Rôti de porc 1000g Doux 180 55 С 6
Rôti d’agneau 1300g Doux 200 45 “ в
Rôti de veau 1000g Doux 180 55 “ и
Rôti de dindonneau 800g Fort 250 25 в «
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