DXE350BD | DXE242BD | DXE240 | DXE240$1 | DXE242$1 | DXE240BD | DXE242 | DXE242BD$1 | DXE240BD$1 | Manuel du propriétaire | Vedette DXE350$1 Manuel utilisateur

 Vous venez d'acquérir un micro-ondes VEDETTE et nous vous
remercions de la confiance que vous accordez à notre marque.
Nous espérons que vous trouverez dans ce guide
tous les conselis et les informations pour
instailer, utiliser et entretenir votre appareil.
® а
Si vous souhaitez en savoir plus,
le Service Consommateurs VEDETTE au :
O1 34 30 45 30
ateurs VEDETTE:
Cergy-Pontoise
au Service Con
BP 9526-95069
le Minitel :
3615 VEDETTE (1,29 la minute)
onnectez-vous> sur internet :
) http://www.vedette.com.
<a
Présentation aa aaa aan ano 5
Accessoires 111110110111 LL LL LA AL LL LL LL 11116
Utilisation
Bandeau de Commande .... AL LL LL LL LL RL LL LL LL ALL 7
Horloge & afficheur . RK A AA Re ae a eee 8
Fonction micro-ondes .. 11111100 LL ALL AL LL LL ALL LL A A Re 4e 9
Fonctions |
Fonction
Fonction gril” 1111110110 0LLLLL A A A 44 LL LL AR A AAA eee ee 6 14
Fonction gril + micro-ondes * ...... A 15
Fonction pizza /tartes = aaa 16
RemarquUes . . .. eee 19
Conseils RR AA A A LR A ee 20
Entretien & nettoyage .. 111211100114 LL 44 Le A LA A ee ee 22
Un petit probleme ! Que faire ? ...... LL LL LA AL a ae 23
Recyclage . KK A Re AAA A A a a eee ea eee 24
Service après-vente . . Le 4 LA A 25
* selon modèles
» Vérifiez que votre appareil n'a subi aucune avarie lors du transport (porte ou joint déformé,
etc…). Si vous constatez un dommage quelconque, avant toute utilisation, contactez votre
revendeur.
« Vérifiez la tension du secteur. Dans le cas d'une sous-tension PERMANENTE (200-210 volts),
consultez votre installateur électricien.
EMPL,
Get appareil est destiné à être posé (ou encastré selon les cas) sur un plan de 4
travail situé à au moins 85 cm du soi.
a
e
Posez l'appareil sur une surface plane et horizontale, éloigné de toute source de
chaleur ou de vapeur. Pour assurer la bonne stabilité de l'appareil, le pied avant
gauche est reglable (5 positions). Tournez-le pour rehausser ou descendre le four.
e Assurez-vous de la tiore circulation de l'air en dessous et autour du four.
#
Pour les appareils poses sur un plan de travail,
choisissez un empiacement qui laisse un espace libre
minimum de
- 5 cm entre les faces latérales de l'appareil et les murs
- 14 cm au-dessus de votre appareil
- 10 cm pour la face arriere.
* Veillez à ne pas obstruer les orifices de ventilation situés en dessous et à l'arrière du four.
* Certains appareils sont encastrables : pour obtenir le kit d'encastrement correspondant,
veuillez consulter votre revendeur.
» Veillez à ce que la fiche de prise de courant soit accessible après installation.
* Votre installation doit être équipée d'une protection thermique de 16 Ampères.
« Utilisez impérativement une prise de courant comportant une borne de mise a la terre el
raccordée conformément aux normes de sécurité en vigueur.
° Prévoyez dans votre installation électrique un dispositif accessible par l'utilisateur qui doit être en
mesure de séparer l'appareil du secteur et dont
l'ouverture de contact est d'au moins 3 mm au
niveau de tous les pôles
« Ne faites pas fonctionner le four si le cordon
d'alimentation ou sa fiche sont abîmés.
Dans ce cas, faites appel au distributeur ou à un
technicien spécialisé formé par le fabricant,
| “ Etiquette Entraîneur Etiquette Support à Plateau
d'identification DUP roulettes tournant
* Le PLATEAU TOURNANT:
permet une cuisson homogène de Гайтет! sans manipulation.
- ll est guidé dans sa rotation par l'entraîneur et le support à roulettes.
- 11 peut être utilisé comme plat de cuisson.
- ll tourne indifféremment dans les 2 sens.
- S'il ne tourne pas, vérifiez que tous les éléments soient bien positionnés.
- Pour le retirer, prenez-le en utilisant les zones d'accès prévues à cet effet.
permet Nut isation de grands plats < sur toute la surface du four. Dans ce cas, il est
nécessaire de tourner le récipient ou de mélanger son contenu à mi-programme.
Ne cherchez pas à fair ire > tourner manuellement le support à roulettes, vous risqueriez de
détériorer le système d'entraînement. En cas de mauvaise rotation, assurez-vous de
l'absence de corps étrangers sous le plateau.
: ни sation des fonctions De Pl
*
selon modèles
(La clayette :
en fonction Gril ou Gril + M.O., permet de
dorer les aliments de faible hauteur.
Lors de son utilisation en fonction Gril ou
simultanée Gri! + micro-ondes, elle doit
obligatoirement être bien centrée sur le
plateau en verre.
La clayette ne doit en aucun cas être
utilisée avec le plat pizza / tartes ni avec
d’autres récipients métalliques en
fonction micro-ondes ou simultanée.
Toutefois, vous pouvez réchauffer un
aliment dans une barquette en aluminium
en lisolant de la clayette à l'aide d'une
assiette.
¿> Le plat pizza/tarte
iI permet de dorer les aliments, notamment
à base de pâte et de les rendre croustillants.
- Le plat pizza / tartes doit être
exc'usivement utilisé dans votre four
micro-ondes VEDETTE et associé à la
touche pizza / tartes.
- Utiliser le plat pizza directement posé
sur le plateau tournant.
- 1 doit toujours être centré sur le plateau
tournant, de façon a rester à pius d’un cm
des parois.
— Les plateaux à effet vapeur :
2 Couvre-assiettes qui permettent le
réchauffage de 2 plats frais ou réfrigérés
en même temps.
Les plateaux doivent être
exclusivement utilisés dans votre four
micro-ondes et associés à la
touche £
Les piateaux { ne doivent en
aucun cas être utilisés avec le gril ; cette
utilisation pourrait entraîner la dégradation
irrémédiable de ces accessoires.
©
©)
©
©
© ©
| Touche prog
Afficheur
|! vous facilite la programmation en indiquant :
le programme choisi et l'heure ou le temps
A
programme.
Touche :
permet le réchauffage sur 2 niveaux; a uli
exclusivement avec les plateaux £4
effet vapeur.
Touches .
démarrent automatiquement une programmation
de cuisson / réchauffage / décongélation par un
simple appui.
Minuteur :
permet de régler l'heure ou de programmer le
temps pour tous les programmes.
E À a
Touche gril + MO.” :
permet de sélectionner l’un des 2 niveaux de
micro-ondes + gril.
Touche gril * :
permet de griller ou dorer les aliments.
Touche pizza / tartes * :
associée au plat spécial pizza/tartes, cette fonc-
tion permet l’utilisation simultanée du gril et des
micro-ondes à pleine puissance.
rammes :
permet de choisir parmi 5 programmes micro-
ondes différents. (voir page suivante)
Touche annulation :
permet d'effacer un programme en cours et
permet également de mettre l'horloge à l'heure.
Touche arrêt plateau :
permet l'arrêt du plateau tournant.
Touche départ
permet de démarrer votre programme.
> REC DEC
minuteur -
pizza |
tartes ,
* selon modèles
ste rare rate avaler eh HE ANT BE
Après le branchement de votre appareil ou une coupure de courant, l'horloge indique
SMS, GR I
LA LS y LIS я
Pour mettre l'horloge à l'heure (ex. (2:30):
se , N rm + TOP TOP TOP Æ VE
- Appuyez pendant 4 secondes sur la touche “annulation”. ¡me с) си вес ое © =
| Ш раза E
- Programmez l'horloge en tournant le minuteur à l'heure voulue. ослы
- Validez d'une simple pression sur la touche “annulation”; l'horloge est à l'heure.
TOP
DEC
DÉCONGÉLATION
Pour décongeler du pain, des viennoiseries, ou tout autre aliment fragile.
Pour décongeler du poisson, de la viande, des légumes....
MIJOTAGE
Pour cuire les laitages. Pour terminer les préparations commencées en
cuisson forte, telles que haricots, lentilles.
RECHAUFFAGE DOUX :
Pour réchauffer le pain, les viennoiseries, et le poisson.
К
НЕС
RECHAUFFAGE FORT :
Pour réchauffer tous les restes,les plats cuisinés frais, la viande, les
légumes, les potages ou d’autres liquides.
CUISSON DOUCE
Pour cuire les poissons, les crustacés et les viandes.
CUISSON FORTE
Pour cuire les fruits, les viandes, les légumes ainsi que les plats
surgelés.
Puissance restituée : 850 W
= E
L’afficheur vous indique la programmation choisie :
Fonctions micro-ondes :
CUISSON - fort / doux RECHAUFFAGE - fort / doux MIJOTAGE
=) fort =) fort
L—) doux ла | | doux
a
Fonctions micro-ondes ;
CUISSON RECHAUFFAGE DECONGELATION
Fonction pizza / tartes * :
Fonction gril +
premier appui : gril + M.O. fon =)
deuxième appui : gril + M.O. doux =
* selon modèles
nation micro-ondes :
ii y a plusieurs façons de faire une programi
=
es” pour choisir parmi 5 p
Utilisez la touche “prograr rogrammes micro-ondes.
- Placez l'aliment dans l'appareil et fermez la porte.
- Choisissez le programme micro-ondes souhaité en appuyant \ /
successivement sur la touche “programmes”. programmes
Vous avez à votre disposition les 5 fonctions de micro-ondes suivantes :
2 programmes de Cuisson - forte / douce Cul = |<)
* 2 programmes de Réchauffage - fort / doux REC << es
* 1 programme de Mij
- Sélectionnez le temps de programmation a laide du minuteur. , 1 4: kk
- Appuyez sur la touche “départ”; le plateau tourne, — 2
l'éclairage intérieur du four s'allume, l'appareil fonctionne. > depart
(Assurez-vous que la porte est bien fermée, dans le cas contraire, le four ne
fonctionnera pas.)
La fin du programme est signalée par 3 bips sonores, le four s'arréte automatique-
ment, l'éclairage s'éteint.
Les 3 bips se répètent toutes les minutes pendant 10 minutes, jusqu’à ouverture de
la porte.
Pour programmer directement un REC
- Sélectionnez le temps de programmation (ex. 3 minutes)
à l’aide du minuteur.
: fort est programmé automatiquement. REC
E
h
UTA
РР £ 58 ов АА
- Арриуех sur “départ”. В
Pour programmer avec les touches
Choisissez la touche qui convient
Cuisson forte
fort
mé est associé à chaque fonctio
e pression et le démarre.
TOP pee =m, mom
LN A, SJ
cu
Ne
et votre steack hache votre bol de potage votre pomme
est décongelé | est réchauffe | est cuite |
Chaque appui successif sur la touche #%
un temps de programmation #%
réchauffage).
avant le démarrage du programme rajoute
(3 minutes en décongélation ou cuisson, 1 minute en
Les durées de fonctionnement des programmes /V# correspondent à la cuisson /
le réchauffage / la décongelation d’une quantité d'aliment équivalente à une portion
moyenne.
Le temps de cuisson varie selon la nature d
donc adapter le temps de programmation |
l'aliment et le goût de chacun; vous pouvez
à tout moment à l'aide du minuteur.
30320 ENANA NAAA RE EROS A II A бросок
= La fonction
= Entretien des plateaux
La fonction vous permet de réchauffer deux assiettes simultanément tout
en conservant la saveur des aliments grâce à l'effet vapeur des plateaux
Il suffit de couvrir les assiettes a l'aide des plateaux
puis de poser l’ensemble sur le plateau tournant.
de les superposer,
Utiliser la touche
‘simultanément avec les plateaux @
Les avantages des plateaux
Grâce à l’effet vapeur, les aliments
conservent toute leur saveur.
Ils permettent d'obtenir un
réchauffage homogène.
Is limitent le dessèchement
des aliments.
Ils diminuent ies temps de
réchauffage
VEDETTE 13
ls empêchent les projections
dans le four.
| permet le rechauffage de plats frais ou réfrigérés.
La décongélation ou le réchauffage de produits surgelés et la cuisson des aliments
sont deconseillés,
[a effet vapeur
Pour le nettoyage des plateaux, une éponge, de l’eau chaude et un détergent liquide
suffisent. Ne pas utiliser d’éponge métallique ni de poudre à récurer.
Les plateaux OÙ peuvent être lavés au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser les plateaux avec la fonction gril où gril + M
entraî nera la dégradation irrrémédiable de ces accessoires.
‚О. ; сес!
=
Recouvrir les 2 assiettes à l’aide des plateaux EJ
puls les placer au centre du plateau tournant.
Appuyer sur la touche
démarre automatiquement.
Vous pouvez modifier le temps de programmation ©
à fout moment à l’aide du minuteur.
En régle générale :
@
Pour un aliment homogene tel que purée, petits pois, céleris, ete. :
2 assiettes de 200 @ 3/4 min
Pour un aliment hetérogene tel que cassoulet, bourguignon, ravioli, etc. :
2 assiettesde 300 g 5/6 min
Les temps indigues ci-dessus correspondent aux aliments réfrigérés
ou a temperature ambiante (conserves).
* selon modeles
J utilisation du gril
Cette fonction permet de dorer les aliments tels que poissons, viandes...
Lors de l’utilisation du gril, il est nécessaire de se protéger les mains pour sortir tes plats
et d'utiliser des récipients qui supportent des températures élevées, tels que le verre à
feu ou la céramique.
(__) Exemple : SARDINES
- Posez le poisson sur la clayette.
- Appuyez sur la touche gril ; © CJ" s'affiche.
4
- Sélectionnez le temps, 16 / 18 min, a l'aide du minuteur, ! | s'affiche
- Appuyez sur la touche “départ”, |e plateau tourne, — 7
l'éclairage intérieur du four s'allume, l'appareil fonctionne. > départ
Aliments Temps Conseils
min
POISSONS
Maquereaux, mulets 4 unités (250 0) 25 à 30 Placer les poissons dans un
Sardines, rougets barbets 6a8 16а 18 р pose 5 а clayeite.
selon grosseur ourner a mi cuisson.
VIANDES Placer dans un piat posé sur
la clayette.
Andouillettes, boudins, saucisses | 4 а 6 unités 20 a 26 Piquer et tourner à mi-cuisson.
Côtes de porc 4 unités 25 a 30 Tourner à mi-cuisson.
Côtes d'agneau 4 unités 15 à 20 - -
Côte de bœuf (3 cm d'épaisseur) 800 g 30 & 35 `
Poitrine fumee (1 cm d'épaisseur) | 4 a 6 tranches 18 à 25
* selon modeles
=) [= Cette fonction donne la possibilité d'utiliser en simultané les fonctions micro-
ondes et gril, ce qui permet une cuisson rapide.
x
2 programmes micro-ondes + gril sont à votre disposition : gril + M.O. fort =)
(combinant la puissance micro-ondes cuisson forte avec le gril), et gril + M.O, doux
(=) (combinant la puissance micro-ondes cuisson douce avec le gril).
Мн
Exemple : FAUX FILET
- Posez l'aliment dans un plat à rôtir sur le plateau tournant.
gril
- Appuyez 2 fois sur la touche +M.0. pour afficher le programme gril + M.O. doux 15).
- Sélectionnez le temps, 19 / 21 min, a l'aide du minuteur.
“départ”, le plateau tourne, l'éclairage intérieur du four
Appuyez sur la touche
s'allume, l'appareil fonctionne.
iments de de cuisson Temps Conseils
min
Faux filet 800 9 =) 19 à 21 Placer dans un
plat posé sur la
ciayette.
Epaule d'agneau 1300 g +) 20а 55 Placer dans un
Rôti de dindonneau 800 9 и 39а 41 plat posé directe-
Rôti de veau 1 200 9 ‘ 37 à 42 ment sur le
| ee | plateau tournant.
Poulet, pintade 12009 = 25a 28 Assaisonner en
fin de CUISSON.
Cuisson des plats préparés surgelés : gril + | fort (=)
REGLE GENERALE :
Quantité Temps
200 9 10/12 min
500 g 16/18 min
750 g 19/21 min
1000 ¢ 25/27 min
1200 9 29/31 min
* selon modèles
Utilisez cette fonction et son plat associé pour les pizzas, les tartes, mais aussi
les viandes, les poissons et les plats traiteurs.
‚ pIzza , , ;
La fonction tartes Permet de cuire et dorer, sans préchauffer le plat, la plupart des
préparations surgelées et fraîches à base de pâte, tout en leur apportant le
croustillant comme dans un four traditionnel.
Le plat pizza peut étre préchauffé a vide avant son utilisation a l'aide de la touche
pizza . . : : > :
artes deux minutes maximum, afin de cuire et dorer des petites pièces de viande Ou
de poisson ou certains piats préparés en portion à base de pâte, surgelés ou
traiteurs.
Ne pas utiliser le plat pizza sur la clayette ;
cetie manipulation pourrait entrainer la dégradation
irrémédiabie de votre appareil.
Ne pas utiliser le plat pizza dans un four traditionnel, ni sur des surfaces de cuisson
(gaz, électrique ou autres), ni sur une quelconque surface dégageant une forte chaleur.
Ne laisser aucun ustensile dans le plat pizza chaud ; la température atteinte
pourrait les endommager.
pra
Si vous désirez enchaîner des cuissons en fonction tartes , NOUS VOUS recommandons
de respecter un temps de refroidissement du four d'environ 10 minutes afin
d'obtenir une meilleure coloration.
FONCTION PIZZA / TARTES*
* selon modeles
Z Exemple : 1 pizza surgelée de 300 g | N
Placer la pizza surgelée directement dans le plat pizza ; |
poser le plat pizza / tartes au centre du plateau tournant.
pizza | 1 Se п то 2 |
tartes | 8
@ Appuyer sur la vue) 85:00 s'affiche.
@ Appuyer sur la touche départ.
Le plateau tourne, le four s’éclaire, l'appareil fonctionne.
| | | | ror
I=" Bien se protéger les mains pour sortir le plat, | \>
car celui-ci atteint des températures élevées. | >
Vous pouvez modifier le temps de programmation
pizza à tout moment à l’aide du minuteur. | —
` NJ
| TT !
gril pizza |
| +M.O. gril lartes | |
Æ Entretien du plat : iY )() @
- L'intérieur du plat est recouvert d'un revêtement anti-
adhésif ; il n’est donc pas nécessaire de le huiler avant JC 0 С
utilisation.
programmes annulation arrét plateau
- Ne pas découper les aliments directement dans le plat .
afin de préserver ce revétement. Ш
— °
- Pour nettoyer ce plat, une éponge, de l’eau chaude et
un détergent liquide suffisent. Ne pas utiliser d'éponge VEDETTE ©
métallique ni de poudre à récurer.
- Le plat pizza/tartes peut être lavé au lave-vaisselle. /
* selon modeles
(#78 24 . . ,
La touche Eos , associée à son piat, permet le fonctionnement simultané du gril et des
nicro-ondes.
Le plat pizza pourvu d'un revêtement particulier, absorbe les micro-ondes par le
dessous. ll diffuse cette chaleur sous l'aliment pour le cuire ou le réchauffer et lui
donner ainsi la coloration et le croustillant souhaités, tandis que le gril dore le dessus.
Il est préférable de programmer moins de temps et d'en rajouter si nécessaire.
Les aliments fourrés ou farcis ne doivent pas être dégustés trop rapidement (ex. :
chaussons aux pommes), car ils peuvent être tièdes à l'extérieur et très chauds a
l'intérieur.
La cuisson où \e réchauffage des œufs en fonction pizza / tartes est à proscrire
Tous les aliments avec enveloppe ou peau, tels que pommes de terre ou saucisses,
doivent être piqués avant cuisson.
Hetirer les aliments de leur emballage d’origine (métallique, plastique) avant de les
Cuire ou de les réchauffer en fonction pizza / tartes.
Comme en cuisson traditionnelle, survetiler ia coloration des aliments.
Après leur parfaite décongélation, bien essuyer les pièces de viande avant de les
saisir en fonction pizza / tartes.
® Si vous souhaitez plus de coloration sur vos préparations, vous pouvez les dorer
quelques minutes en fonction gril. Surveiller la coloration. Les temps mentionnés le
sont à titre indicatif, ils peuvent varier selon les goûts de chacun, selon la température
initiale de Ра! теги, sa texture, sa forme, sa quantité, et son épaiss
= 2 possibilités d'utilisation :
® Sans préchauffage : La fonction ae permet de cuire et dorer, sans préchauffer
ie piat, la plupart des préparations surgelées et fraîches à base de pâte, tout en
leur apportant le croustillant comme dans un four traditionnel.
e Avec préchauffage : Avant son utilisation, le plat pizza/tartes peut être préchauffé à
vide à l’aide de la touche pez tes 2 min. cole permetira de saisir et cuire les petites
pièces de viande ou de réchauffer et dorer les plats préparés portions, surgelés ou
traiteurs à base de pâte.
© Apres une coupure de courant ou une erreur de programmation, annulez et
recommencez les opérations.
En cours de programmation :
$ Si vous attendez plus de trois minutes, la programmation sera annulée.
En cours de cuisson :
* Vous pouvez modifier la durée du programme en cours en réglant la minuterie.
8 En fonction ’ décongélation, une sonnerie longue à mi-programme vous rappelle
qu’il faut retourner l'aliment pour un meilleur résultat; refermez la porte et appuyez
sur la touche “départ” pour redémarrer ie four.
® Vous pouvez arrêter ou démarrer le plateau tournant en cours de cuisson en appuyant
o. e a - 35 : J § DIZZE
sur la touche “arrét plateau” pour toutes les programmations sauf & el res
® Si vous ouvrez la porte avant la fin du programme, refermez la porte et appuyez sur la
touche “départ” pour remettre votre appareil en fonctionnement.
® Si vous retirez l’aliment avant la fin de la programmation, annulez les données Qui
restent affichées en appuyant sur la touche annulation.
Si, après avoir programmé le four et fermé la porte vous attendez plus de 30 secondes avant
d’appuyer sur la touche “départ”, le four ne démarrre pas et Pafficheur indique ELU,
ceci pour empêcher une mise en route de l'appareil à vide. Pour démarrer le four, ouvrez
puis refermez la porte et appuyez sur la touche “départ”.
Sinon, appuyez sur |a touche “annulation” pour recommencer une programmation.
Votre appareil est exclusivement destiné à un usage domestique pour la
cuisson, le réchauffage ou la décongélation des aliments. Le fabricant se
dégage de toute responsabilité en cas d'utilisations non conformes.
su
Avant toute utilisation, assurez-vous que les récipients et accessoires
soient appropriés a usage de votre four à micro-ondes (par exemple : verre à
feu, porcelaine...). Voir chapitre “Les Récipients”
Pour éviter de détériorer votre appareil, ne jamais le faire fonctionner à vide ou
sans plateau.
N’intervenez pas dans les orifices de la serrure en face avant, vous pourriez
créer des dommages sur votre appareil qui nécessiteraient une intervention.
Surveillez fréquemment le four lorsque les aliments sont chauffés ou cuits dans
des récipients jetables en matière plastique, papier ou autre matériau combustible,
à cause des risques d'inflammation.
ll est déconseillé d'utiliser des récipients métalliques, des fourchettes, des
cuillères, des couteaux ainsi que des liens et agrafes en métal pour sachets
de congélation. Cependant, occasionnellement, vous pouvez procéder à la
remise à température d'aliments conditionnés en barquette d'aluminium de faible
hauteur (maximum 4 cm) sans le couvercle. Toutefois, le temps de réchauffage
sera légèrement plus long. Dans ce cas veillez à ce que la barguette soit bien
positionnée au centre du plateau en verre et qu'en aucun cas elle ne soit à moins
de 1 cm des parois métalliques ou de la porte de l'appareil.
Pour les enfants, il est impératif :
de réchauffer les biberons sans la tétine, d’agiter le liquide et de tester sa
température sur le dos de la main avant absorption par l’enfant.
de mélanger et de vérifier la température des aliments pour enfants avant
consommation, afin d'éviter des brûlures internes graves.
a =
9 {! est recommandé de couvrir les aliments dans la plupart des cas; lis seront
plus savoureux et votre appareil restera propre. Cependant, avant de cuire des
aliments ou de réchauffer des liquides dans une bouteille ou un récipient
hermétique, vous devez retirer le bouchon ou le couvercle pour écarter tout
risque d’explosion.
* Le réchauffage ou la cuisson au micro-ondes des ceufs dans leur coquille, en
cocotte ou au plat, est a proscrire. Ceux-ci peuvent éclater et risquent de
provoquer des brûlures graves et/ou la dégradation irrémédiabie de votre four.
ва
* Lors du réchauffage ou cuisson des liquides, la température d’ébullition peut
étre atteinte sans que les bulles de vapeur typiques montent a la surface. Afin
d'éviter un débordement et tout risque de vous brúler, attendez 20 secondes
avant de sortir le récipient de l'appareil ou d'y introduire un élément quelconque
pour empêcher |e liguide de gicler subitement,
* Dans le cas de petites quantités (une saucisse, un croissant, etc…) posez un verre
d'eau à côté de l'aliment.
* Des temps trop longs peuvent dessécher l’aliment et le carboniser. Pour éviter
de tels incidents, n'utilisez jamais les mêmes temps préconisés pour une cuisson au
four traditionnel.
se Si l'on constate l'apparition de fumée, gardez la porte de l'appareil fermée,
mettez-le hors tension ou déconnectez le four de l'alimentation électrique.
MISE EN GARDE : Ne laissez les enfants utiliser l'appareil sans surveillance que si
des instructions appropriées ont été données afin que l'enfant puisse utiliser le four
de façon sure et comprenne les dangers d’une utilisation incorrecte.
L'entretien régulier de votre appareil vous permetira de le garder en bon état de
marche. Pour éviter les salissures trop importantes, Il est nécessaire de couvrir les
recipients dans la plupart des cas.
Veillez à ce que le plan de travail sur lequel repose votre four reste toujours
propre; l’aspiration de saletés autour de votre four pourrait endommager l'appareil.
Le nettoyage des appareils possédant uniquement la fonction micro- |
ondes se fait au moyen d'une éponge humide et savonneuse, tant pour
l'intérieur que pour l'extérieur.
En cas d'odeur ou de four encrassé, faites bouillir de l'eau additionnée de jus de citron
ou de vinaigre dans une tasse pendant 2 min et netioyez les parois avec un peu de
liquide vaisselle.
Pour les appareils munis d'une fonction gril ou chaleur pulsée, le dessus et les sorties
d'air arrières sont très chauds. Veillez à ne pas toucher ces parties aprés utilisation.
Procédez au nettoyage de l'intérieur du four lorsque celui-ci est tiede. Utilisez un
tampon au savon en fine laine d'acier.
Le plateau peut être retiré pour faciliter le nettoyage.
Pour ce faire, prenez-le par les zones de prehension
prévues a cet effet en partie avant de l'enceinte.
Si vous enlevez l'entraîneur, évitez de faire pénétrer
de l'eau dans le trou de l'axe moteur. и LS
N'oubliez pas de remettre l'entraîneur, le support à roulettes et le plateau tournant,
Les pourtours de la porte et de l'enceinte doivent toujours être propres. Si, par exces de
salissures, ces surfaces se trouvent endommagées, faites appei à un technicien
spécialisé avant d'utiliser votre appareil.
L'empioi de produits abrasifs, d'alcool ou de diluant
est déconseillé; is sont susceptibles de détériorer
l'appareil.
y
Y
L'appareil affiche “4 EC 1°
Le temps se décompte mais l'appareil ne
fonctionne pas (le plateau ne tourne pas,
l'éclairage ne s'allume pas et l'aliment
n'est pas chauffé)
Le four est bruyant
Vous constatez de la buee sur la vitre
La fumée se dégage du gril en début
de programme
Le plateau ne tourne pas correctement
L'aliment n'est pas chauffé en programme
micro-ondes
L'appareil produit des étincelles
Annuler la sécurité enfant : ouvrir
puis refermer ia porte et appuyer sur
la touche “départ”.
Appuyer sur la touche ‘arrêt plateau’
pendant 5 secondes.
Ajuster le pied réglabie.
Nettoyer es roulettes et la zone de
roulement sous le plateau tournant.
Nettoyer la grille d'aspiration sous
l'appareil.
Enlever tous dépots de résidus de
cuisson sur l'élément chauffant.
Nettoyer les roulettes et la zone de
roulement sous \e pialeau tournant,
Nettoyer la grille d'aspiration sous
l'appareil.
Vérifier que les ustensiies conviennent
aux fours à micro-ondes.
Vérifier que l'entraîneur et le support
à roulettes soient bien positionnés.
Bien nettoyer l'appareil : retirer
graisses, particules de cuisson...
Eloigner tout élément métallique
des parois du four.
Ne jamais utiliser d'éléments métai-
liques avec la clayette.
Tous les matériaux d'emballage utilisés respectent l'environnement et sont recyclables.
Le recyclage permet une économie des matières premières et réduit le volume
de déchets à éliminer.
Avant de recycler votre ancien appareil, rendez-le inutilisabie : retirez les fiches
de prise de courant, découpez et ôtez les câbles. Remettez-le ensuite à votre revendeur
lors de la livraison du nouvel appareil ou à un centre assurant la collecte et le recyclage
des matériaux.
e Si l'appareil a subi une avarie quelconque :
- Vérifiez que la porte n’est pas déformée.
e Si l'appareil ne fonctionne pas,
- Vérifiez l'alimentation électrique.
- Vérifiez la bonne fermeture de la porte.
- Vérifiez votre programmation.
> y
"№ GARDE - ne cherchez jamais
à intervenir vous-même.
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être
effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque;
il est dangereux pour quiconque d’autre d’effectuer une opération de
maintenance ou une réparation qui nécessite le retrait du couvercie.
e Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modele, type,
numéro de série).
e Ces renseignements figurent à l'intérieur de l'appareil sur l'étiquette d'identification
en bas du four et sur la plaque signalétique située à l’arrière de votre four à micro-ondes.
EEE
PIECES D'ORIGINE : lors d'une intervention d'entretien,
demandez l’utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES
CERTIFIÉES D'ORIGINE, afin de garantir une réparation optimale.
dae
Les Recipients | | 28
ERRE AA EE Ea EE EA BR REE E EEE REE ERE wx AA EA AE EA AA EEE EEE BOE EA ESE
Principes de fonctionnement 2
Conseils ................ aaa as 30
Preparation des Aiments ©... e A
Réchauffage Spécial Aliments Bébé oo... 0 a a Le La LA Le 32
Quelques Petits Trucs 11210001 Le eee A AL +33
Généralités 11111001 A LL LA AL LA LR A A AL A A A 0 34
pain & pâtes / crustacés / POISSONS 1.222210 L LL LL La 012230
viandes / légumes / fruits oo a aa ae ee 1110130
CrUStACÉS / POISSONS .. 1.111111 L LL LL AL 41
légumes frais 1111000 4 LL a LL A LA LA AA ARR A A RAA 42
légumes surgelés / fruits 0.000000 LL LL AA AL LA LA eee 43
plats préparés surgelés .. 10004 11144 ee LL LA LA ALL AL 44
avec la fonction pizza/tartes 0.000000 AL LL LL LA Le LL LL о 45
Certificat de Garantie. .. 11111111 L LL LL LA LA LL LL AR LA A A AR LR 47
Utiliser de préférence en fonction micro-ondes, des récipients ronds, carrés ou
ovales, en poterie, porcelaine, céramique, faïence, verre à feu ou certains plastiques
spécialement conçus pour le micro-ondes; les plastiques courants seront utilisés pour
de courtes durées et de préférence sans matière grasse. Ces plats doivent être bien
adaptés à la taille de l'aliment.
Couvrir dans la plupart des cas, avec le couvercle du récipient, une assiette, du papier
sulfurisé ou un film étirable Spécial micro-ondes, dans ce cas il ne doit pas être
fermé hermétiquement pour éviter les brûlures dues à la vapeur, sinon piquer le film
lorsque la cuisson est terminée.
Ne pas utiliser de récipients en métal, cerclés de métal ou avec des décors
dorés ou argentés, ni de papier aluminium, ni de récipients poreux en terre. Retirer
ies tiens de congélation familiale qui sont métalliques.
Vous pouvez procéder à la remise à température d'aliments conditionnés en
barquette d'aluminium de faible hauteur (maximum 4 cm) sans le couvercle.
Toutefois le temps de réchauffage sera légèrement plus long. Dans ce cas
veillez à ce que la barquette soit bien positionnée au centre du plateau en
verre et qu’en aucun cas elle ne soit en contact avec les parois métalliques et
la porte de l’appareil.
pu
Pour vous permettre de vérifier si un récipient peut être utilisé au micro-ondes :
mettre le récipient sur le plateau dans l'appareil. Poser à côté ou dedans un
verre rempli d'eau. Après 2 minutes de chauffage en programme “Cuisson”, le plat
doit être a peine tiède.
Pour les modèles équipés d'un gril : en fonction gril ou micro-ondes + gril, utiliser des
récipients en verre à feu, ou en céramique, qui supportent des températures
élevées comme dans un four traditionnel.
GUIDE CULINAIRE
Principes de fonctionnement
Les micro-ondes utilisées pour la cuisson sont des ondes électro-magnétiques.
Elles existent couramment dans notre environnement comme les ondes radio-
électriques, la lumière, ou bien les rayonnements infrarouges.
diamant
réfracteur
quadruple
sortie d'ondes
Leur comportement :
-» Elles sont réfléchies par les métaux.
=» Elles traversent tous les autres matériaux.
=» Elles sont absorbées par les molécules d’eau, de graisse et de sucre.
Lorsqu'un aliment est exposé aux micro-ondes il s'ensuit une agitation rapide des
molécules, ce qui provoque un echauffement.
La profondeur de pénétration des ondes dans l'aliment est d'environ 2,5 cm, si l'aliment
est plus épais, la cuisson à cœur se fera par conduction comme en cuisson
traditionnelle. ! est bon de savoir que les micro-ondes provoquent à l'intérieur de
l’aliment un simple phénomène de thermie et qu'elles ne sont pas nocives pour la santé.
®
®
Les aliments fourrés ou farcis ne doivent pas étre dégustés trop rapidement
(ex. chausson aux pommes), car ils peuvent être tièdes à l'extérieur et très chauds à
|
1
intérieur.
Le réchauffage ou la cuisson en micro-ondes des œufs dans leur coquille,
en cocotte ou au plat, est à proscrire. Ceux-ci peuvent éclater et risquent de
provoquer des brûlures graves ou la dégradation irrémédiable de votre four.
Des temps trop longs peuvent dessécher l’aliment et le carboniser. Afin d'éviter
de tels incidents dans le cas de petites quantités (une saucisse, un croissant),
placer un verre d'eau a côté.
Eviter de retirer les plats à mains nues, les récipients s'échauffent au contact
des aliments.
a a
Lors de l’utilisation du gril, il est nécessaire de se protéger les mains pour sortir
les plats.
я я a
Pour une bonne utilisation, voici quelques conseils qui vous permettront
E = 5 е не
maitriser rapidement toutes les possibilités de votre four à micro-ondes,
=
Qualité : comme pour les autres procédés de cuisson, utiliser des aliments bien frais.
Quantité : pour l’utilisation de grosses quantités il est préférable de cuire en deux
fois. On doit retenir que le temps augmente avec la quantité, sans toutefois se
multiplier.
Forme et disposition des aliments : les morceaux de formes irrégulières cuisent plus
vite sur les parties les moins épaisses ; il est préférable de disposer ces dernières
le centre. Les aliments en portions individuelles cuiront plus régulièrement s'ils
disposés en couronne sur le plateau.
vers
sont
Préparation : des aliments de même grosseur cuisent plus régulièrement; ne pas
hésiter à couper les pommes de terre ou les betteraves pour obtenir des aliments de
taille homogene.
- Emincer les legumes tels que carottes, poireaux, choux, céleri, fenouil avant de les
Cuire.
- Les légumes servant de garniture ou de base de préparation pour poissons,
potages, etc. doivent être précuits; ajouter matière grasse et assaisonnement a
Mi-CUISSON.
- Piquer tous les aliments avec peau. Ex: pommes de terre, saucisses, marrons etc.
Héhydrater les légumes frais ou surgelés avec 2 où 3 cuillerées d’eau.
Couvrir dans la plupart des cas afin de :
- Garder |a saveur des aliments
- Obtenir une cuisson homogène
- raccourcir le temps de cuisson
- éviter les projections
- éviter le dessechement des aliments
Ne pas couvrir les viandes rouges rôties ainsi que les aliments à base de pâte
(quiches, pizzas)
, LE
PLE —
rR ST
CART
Les temps de réchauffage peuvent varier selon la température initiale de l'aliment et la
matière du biberon ou des autres récipients.
Après le réchauffage de biberon, vous devez agiter le lait et tester la température sur
le dos de votre main avant absorption par l'enfant, afin d'éviter tous risques de brûlures.
Pour le réchauffage des petits pots (enlever le couvercle) ou la cuisson des bouillies,
il est nécessaire de bien mélanger et de goUter avant de servir.
Temps pour réchauffer les biberons : RECHAUFFAGE fort
QUANTITE | TEMPERATURE AMBIANTE | TEMPERATURE REFRIGEREE
Biberon verre | plastique 1 verre | plastique
60 ml |! 1058 | 20s | 208 | 255
120 ml | 20 5 | 258 © 35 s | 40 $
180 т! | 30 5 | 30s | 45 5 | 50 s
240 m! | 358 | 40s | 50 s | 55 s
Temps pour réchauffer les Petits Pots : RÉCHAUFFAGE fort
QUANTITÉ | TEMPERATURE AMBIANTE | TEMPERATURE REFRIGEREE
139 о 20 $ 45 s
200 g | 30 s | 558
250 ¢ ' 358 ! 1 min
i
Ati * programme automatiquement 1 minute;
si vous utilisez cette touche pour réchauffer des biberons ou des petits pots, reglez
impérativement la durée de réchauffage aux temps préconisés a l'aide du minuteur.
Cuisson d’une bouillie selon mode d’emploi. CUISSON forte
Temps pour 150/180 mi : 1 min 30 s á 2 min. Temps pour 220 mi : 2 mina 2 min 30 s.
Réchauffer le potage pour bébé en brique de 25 cl : RECHAUFFAGE fort. Vider le
contenu dans une assiette. Temps : 1 mina 1 min 20s.
Faire fondre du fondant pour patisserie. 250 g avec une cuillerée d'eau : 2 / 3 min.
moillir - le beurre: 250 a: 2 min.
- la glace : 1 litre : 30 s
Terminer la cuisson des viandes grillées au barbecue : temps selon quantité.
Ramoillir le miel, le chocolat : 100 g + 2 cuillerées à soupe d'eau : 1 min.
Faire fondre du fromage à raclette: 50g : 20 à 30 s.
Rafraîchir - la confiture. Ajouter quelques gouttes d’eau, chauffer jusqu’à ébullition,
mélanger et chauffer à nouveau.
- des biscuits : 1 assiette : 50S
Réhydrater les fruits secs (dans un bol couvert). 250 g avec 1/2 di d'eau : 2 min.
Réchauffer - les laitages ou tout autre aliment qui doit être servi tiède. 1/4 de litre : 1 min.
- les gâteaux secs pour l'apéritif ou des biscuits. Une assiette : 30 s.
- des saucisses cocktail: 125 g:50S
- croissant ou pain au chocolat : 1 viennoiserie © 10s
Préparer un oeuf brouillé : Ajouter 1 cuillerée à soupe de lait, sel, poivre. Battre à la
fourchette. Cuire 20 s. Mélanger et cuire 10 à 20 s. Mélanger à nouveau pour
obtenir l’oeuf brouillé.
Extraire le maximum de jus d'une orange ou d’un pamplemousse. 1 fruit © 20 a 30 s.
La décongélation des aliments surgelés dans votre four à micro-ondes vous permet un gain
de temps considérable.
e Les petites pièces de viande ou de poisson peuvent être cuites immédiatement après la
décongélation. ll est normal que les grosses pièces telles que rôtis de viande ou poissons
entiers soient encore légèrement gelés au centre. Nous vous conseillons alors de prévoir un
lemps de repos au moins égal à celui du temps de décongélation afin d'obtenir une température
homogène.
» Un aliment recouvert de cristaux de glace décongelera moins rapidement. Dans ce cas, il sera
nécessaire d'augmenter le temps de décongélation.
* Pensez à retirer les liens métalliques des emballages.
а =
Pour la plupart des aliments, il convient de les retirer de leur emballage.
&
A mi-decongelation, il est necessaire de tourner, mélanger ou de détacher les morceaux s'ils sont
en blocs.
« Contrôler régulièrement l'aliment à décongeler pour éviter un début de cuisson.
e Si vous décongélez des viandes ou des poissons dont la taille empêche la rotation du
plateau en verre, utilisez la touche arrêt plateau. Dans ce cas, tourner et retourner l'aliment
regulierement.
&
Décongelez viande et poisson sur une soucoupe renversée dans une autre assiette de fagon a
laisser écouler le jus qui, en contact avec I'aliment, provogquerait un début de cuisson.
a
sont calculés a partir d’aliments congeles a - 20° C + 2°C.
su
sont a titre indicatif ; ils peuvent varier selon l'épaisseur. !a forme, la taille et conditionnement de
l'aliment,
Aliments
Conseils
+ Pain baguette
e Pain boule
e Pâte feuilletée où brisée
Aliments
Quantité
4/6 mn
2 min
Poser sur du papier absorbant
et retourner à mi-décongelation.
Conseis
e Coquilles St-Jacques (noix)
» Crevettes décorliquées
« Crevettes roses entieres
500 9
100 G
200 9
* Langoustines / Gambas (10) 500 9
Poser sur une assiette,
mélanger à mi-décongelation.
Aliments Quantité Temps Conseils
e Filet de cabillaud ou d'eglefin 400 9 3/10 min Poser sur une assiette,
« Merlans, colinots (3) 600 g 10/12 min tourner à mi-décongéiation.
* Soles, carrelets (2) 300 9 6/8 min “ и
* Tranches de colin i unité 3/5 min ‘
de lieu ou de saumon 4 unités 9/12 min
* Truites (3) 540 9 12/14 min “
Aliments Quantité Temps Conseils
VOLAILLE
» Coquelets / Pigeons 500 / 600 9 11/14 min Poser sur une assiette.
s Escalopes de poulet (2) 200 9 4/6 min
* Cuisses de poulet (4) 1000 g 23/25 min
» Pouiet entier 1000 9 23/25 min
VIANDE
» Côte de veau (4) 600 g 13/15 min Poser sur une assiette
» Steaks hachés (3) 360 g 7/9 min
* Viande en morceaux 500 ¢ 12/16 min
ROTIS
* RÓti de boeuf 1000g 23/25 min Poser sur une assieite.
e Hôti de veau 800 g 18/20 min
+ Gigot d'agneau 1800 g A7 / 50 min
EN REGLE GENERALE :
100 g 3/4 min
250 9 5/7 min
500 g 12/14 min
s Fraises 2500 5/7 min Poser sur une assietis,
wd =
« -ramboises, griottes 250 9 4/6 mn
» Groseilles/myrtilles/cassis 250 g 2 min 30s/4 min
Le micro-ondes est le seul appareil qui permet de réchauffer rapidement sans altérer les
aliments : pas de desséchement, préservation de l’aspect, du goût et des qualités
nutritives. Pour réchauffer, utiliser la programmation correspondante.
® Selon le type d'aliment à réchauffer, réhydrater à l’aide de bouillon, de crème, de lait,
citron ou d'eau (1 / 2 cuillerées selon la quantité).
* Si vous réchauffez dans un grand récipient, utiliser la touche “arrêt plateau “. Dans ce
cas, il est nécessaire de tourner le piat ou de mélanger son contenu en cours de
réchauffage.
* Couvrir la plupart des aliments, à l'exception des liquides et des aliments à base de pâte
(quiche, pizza...)
® Hechauffer directement dans le plat de service, dans | assiette ou le bol, Ceci vous
permettra d'obtenir un gain de mos denergie et de passe
® Concernant le temps de remise a mp des plats préparés surgelés, se conformer aux
préconisations portées sur les emballages par les fabricants.
® Les barquettes en aluminium de faible hauteur (4 cm maximum) peuvent être utilisées. Noter
que vous obtiendrez un meilleur résultat si vous réchauffez le plat surgelé dans un récipient
en verre.
LES TEMPS
® Les temps sont a titre indicatif - ils peuvent varier en fonction du taux d'humidité, de
l'épaisseur ou la forme de l'aliment, du récipient utilisé, mais aussi en fonction de la
température initiale ; les temps indiqués ci-après ont été calculés à partir d'aliments
refrigeres.
CueLexn—
Aliments Quantité Temps Conseils
» Croissants, pains au chocolat 1 5s Sur du papier absorbant
tranches de brioche 2 10s 8 Ü
(unités de 50 g) 3 158 “
4 20s
Aliments Temps Conseils
« Purées, petits pois, 200 9 1 min 30s / 2 min Dans une assiette, couvert.
celeris, etc. 500 9 3min/ 4 min Dans une cocotte, couvert.
ЕМ№ REGLE GENERALE :
Poser sur une assiette, couvrir.
EN REGLE GENERALE : (pour une consommation à 60/65° C)
Quantité
250 g
500 g
750 g
1000 g
8 id
100 g
250 g
500 g
1000 g
Temps
40 5
i min 30 s
2 min 30 s
5 min
Couvrir et mélanger
à mi-réchauffage
CUIS.
La cuisson aux micro-ondes convient à tous les poissons. Veillez simplement à ce que le
Ay
noisson choisi soit bien frais. Sa saveur sera inégalable : cuit en papillote, avec des herbes, en
tranches, en filets ou entier. || peut étre servi nature ou préparé avec une sauce, selon vos
goûts. Généralement, pour cuire un poisson entier, il convient de faire une entaille sur \a
partie la plus épaisse du poisson et d'ajouter deux à trois cuillerées d'eau, de citron ou de vin
blanc. Disposer le poisson dans un plat rond ou ovale et couvrir. Coquillages et petits
crustacés cuisent parfaitement aux micro-ondes, ne pas oublier de les couvrir, ils seront
ainsi plus moelleux. La cuisson des crustacés frais et entiers tels que les tourteaux, les
araignées, le homard et la langouste sont à éviter, car les pattes et le corps sont de tailles
différentes et la texture n’est pas identique dans un même crustacé: à cuire de préférence de
façon traditionnelle.
Que ceux-ci soient frais ou surgelés, ils gardent leur saveur, leur couleur et restent
croquants. La rapidité de la cuisson fait qu’ils conservent toute leur valeur nutritive.
Quelques cuillerées d’eau suffisent à leur cuisson. Les couvrir, soit avec une assiette
renversée, soit avec le couvercle du récipient ou bien encore avec un film étirable special
micro-ondes. Assaisonner de préférence en fin de cuisson. La cuisson des asperges ei
des haricots verts frais n’est pas conseillée au micro-ondes (leur texture fibreuse demande
un blanchiment pour attendrir les fibres). Par contre la remise à température au micro-
ondes des haricots verts et asperges surgelés qui sont blanchis au préalable donne de
tres bons résultats.
Aliments Quantite Temps Conseils
CRUSTACES & COQUILLAGES
* Coques, Venus 500 g 4/5 min Cuire a couvert avec un peu de vin
blanc, poivre (thym, laurier, persil).
« Crevettes 200 9 2/3 min A la fin de la culsson ajouter un peu
de beurre ou de creme fraiche selon
vos goûts et mélanger.
POISSON
e Colin, Cabillaud 1000 9 10/12 min Faire une entaille sur la partie la
ou saumon entier plus épaisse, ajouter du jus de citron
ou du vin blanc, assaisonner.
Cuire à couvert. Tourner à mi-cuisson.
e Colin, Cabillaud 600 g 7/9 min Dans un récipient couvert ou en papil-
ou saumon en tranches lotes, parsemer d'herbes et arroser
d'un filet de jus de citron. Assaisonner.
Tourner à mi-cuisson.
* Colinots, merlans ou trultes(4) 800 9 9/11 min
s Lotte 8009 10/12 min Dans un récipient couvert, cuire la
lotte coupée en tronçons badigeonnés
de moutarde avec 1d! de vin blanc,
2 gousses d'ail, sel et poivre.
Apres cuisson, retirer les morceaux
de lotte, ajouter 1 di de creme fraiche.
Faire réduire quelques minutes jusqu'à
ce que ce mélange soit onctueux.
e Maquereaux (4 unités) 1000 g 11/13 min Tourner à mi-cuisson.
* Sardines (12 unités) 7/9 min Tourner à mi-cuisson.
« Soles, Limandes, 360 g 4/6 min
carrelets (2 unités)
£E
Tous les légumes doivent être lavés et ensuite réhydratés avec 2 à 3 cuillerées d’eau
et couverts. Pour des quantités importantes, il est conseillé de mélanger à mi-
cuisson. Ajouter les autres ingrédients en cours de cuisson.
Aliments Quantité Temps Conseils
« Artichauts 2 unités 8/12 min Temps selon variété et saison.
» Aubergines 2 unites 10/14 min Les couper en cubes, temps selon
poids.
* Betteraves 500 9 15/30 min Le temps varie selon la grosseur.
Les choisir de méme grosseur sinon
couper les plus grosses.
» Champignons 500 g 6/8 min Les citronner, cuire entiers ou émincés
selon grosseur et utilisation finale.
(ne pas couvrir pour éviter le déborde-
ment).
* Concombres 500 9 8/10 min Couper en rondelies ou en cubes
selon l'utilisation finale.
* Eninards, oignons 500 g 5/7 min Equeuter les épinards, émincer ies
oignons en fines rondelles.
« Pommes de terre 250 4/6 min Les choisir de méme grosseur ou
500g 8/40 min couper les plus grosses. Les cuire
750 9 10/12 min dans un récipient soit épluchées,
soit avec la peau: dans ce cas les piquer.
Ou encore les cuire en papillottes de
papier sulfurisé.
brocolis, choux-fleurs, Couper les fleurs en bouquets et les
tiges en rondelles.
endives Les couper en 4 et les citronner.
poireaux, poivrons - Emincer en fines rondelles.
potirons Couper en gros cubes.
courgettes, tomates
e Carottes, céleri-rave, 250 9 6/8 min Couper les carottes en rondelles, le
choux blancs, choux 500 g 10/12 min céleri et les navets en cubes,
de Bruxeiles, navets 750 0 12/14 min Emincer le choux blanc, laisser les choux
de Sruxelles entiers,
Carottes, pommes de terre, betteraves demandent des temps de cuisson qui varient du simple
au double selon ja saison.
Aliments @ uantité Temps
A j . Pour tous les legumes, aiouter Z
» Carottes 300 g 8/9 min S legumes, ajouter «
« Champignons 300 g 6/7 min cuillerées d'eau, couvrir, à mi-
cuisson mélanger, ajouter le reste
* Choux de Bruxelles 500 q 10/12 min des ingrédients et assaisonner.
/ Chou-fleur
« Epinards en boulets 450 G 11/13 min
Epinards en branches
Macédoine de légumes 450 9 5/6 min
e Petits pois / 450 9 10/12 min
Printanieres diverses
s Purée de brocolis,
haricots verts, céleri 450 g 7/8 min
La cuisson des fruits est rapide et savoureuse.
Ils peuvent être cuits soit dans leur peau, épluchés ou en morceaux.
L'addition de sucre et d'eau n'est pas nécessaire; toujours couvrir.
Aliments Quantité Temps Conselis
* Pommes, porres (1) 150 9 3 min Eplucher, évider et citronner.
entières (2) 300 g 4 min Dans le cas de fruits non épluches
(3) 450 с 5 min vous devez piquer la peau.
(4) 600 с 6 min Couvrir.
Fommes, poires 250 9 4 min Couvrir.
en morceaux 500 9 6 min ”
750 9 8 min Mélanger à mi-cuisson
1000 9 10 min - Melanger a mi-cuisson.
En regle generale : ajouter 1 minute supplémentaire par fruit entier, ajouter 2 minutes
supplémentaires par 250 g de fruits en morceaux.
EN REGLE GENERALE : Pour vous assurer que votre aliment est prét, contrólez le
centre avec une pointe de couteau.
250 g
450 9
710g
1000 9
Quantité
Temps
6 min
11 min
15 min
20 min
Produits en sachet : percer le
sachet, le placer sur une assiette.
Secouer doucement afin d'homo-
généiser la température.
Produits en barquette alumiunium :
démouler et transvaser dans un plat
en verre aux dimensions de l'aliment.
Produits sans emballage : (ex. paëlla)
Mettre dans un plat, couvrir.
Mélanger à mi-cuisson.
= =
Retirer les aliments de leur emballage d'origine,
puis les placer dans le plat pizza/tartes, sans le préchauffer.
Aliments Quantité Temps Conseils
* Тапе salée (quiche, pêcheur) 400 g 6 a 8 min Retirer de l'embaliage
700 9 9 à 11 min
« Pizza 275 à 350 g 5 a 6 min
* Pizza 350a450g 6a7 min
* Croque-Monsieur Tad 5 a 9 min Tourner à Mi-CUISSON
(140 9)"
RECHAUFFAGE DES PLATS SURGELES PORTIO
Prechauffer le plat pizza/tartes 2 min en fonction pizza/tartes.
Aliments Quantite Temps Conseils
s Mini-tartes (aux fines herbes, газ 4a6 min Retirer de l'emballage
pécheur) (125 0)
e Mini-pizzas (230 а)" 2 à 3 min
* Friands (viande, poisson) cad 3a5 min Surveiller la coloration
(70 9)”
+ Mini-feuilletés cocktail 12 pièces 4 min
24 pieces 6 min
“Poids à l'unité
CUISSON DES VIANDES
Préchauffer le plat pizza 2 min en fonction pizza / tartes.
Aliments Quantite Temps Conseils
* Saucisses, Chipolatas даб 4a 5 min Piquer. Tourner à mi-cuisson.
Ancdouillettes 1a4 4 a6 min Piquer. Tourner aprés 2 min
de cuisson.
* Boudins 2a6 5a8min Piquer. Tourner à mi-cuisson.
*» Escalopes lad 3a8min Huiler. Tourner apres 1 min
de volaille (120 97” de cuisson.
s Côtelettes de porc tad За 9 min Huiler, Tourner après 1 min
(150 97” de cuisson. Assaisonner.
* Poids à l'unité
CUISSON OU RÉCHAUFFAGE DES PLATS FRAIS TRAITEURS
Retirer les aliments de leur emballage d’origine, puis les placer dans le plat pizza / tartes après
l'avoir préchauffé 2 min en fonction pizza / tartes.
Aliments Temps Conseils
e Friands 1 à 4 (120 à)” 2a5 mii Ne pas déguster trops
rapidement un aliment fourré;
* Roulés au fromage 1ä4 (120 g)* 2 а 5 min celui-ci peut étre tiede a
nN _ l'extérieur
+ Croissants au jambon Таз (170 9) 1a3 mi et très chaud à l'intérieur
« Mini-Pizzas 1a2(170g9)” 2 min
> Mini-quiches Lorraine
* Mini-tourtes
« Crogue-Monsieur
Crêpes
s Nems
Poids à l'unité
1 à 3 (160 д)"
i à 2 (170 9)"
1 à 3 (100 g)
1 à 4 (120 g)*
2 à 6 (80 g)
1 min à 3 min
2 min
2a4min
2a5min
2a5mih
Tourner à mi-CUISSON
impression Offset 5 Edition : 02 51 94 79 14
| PEA A E
18SY0I B IUELNIO
ENSNSA NO LI3H9IYyo
. LOMISINDOER pelea
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NY E 758
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RE Aa ENEE E REE EE EE x 8 5 85 € 8 3 a t + x + © 8 9 6 #8 2 US UA AE ESA BN NB ER AE
: SNOSSSp-I0 J910U SSI IP SUOPUELIWOCIOS SNOA SNOU
A2W Ej SNOS NaIPAde элол эр seduelejal sel JOA INOd
BUBEN
Service Relations
Consommateurs VEDETTE
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