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99629611_FR_A.qxd 25/06/03 10:20 Page 1 Guide d’utilisation de votre cuisinière Cuisinières référence : SCM51WF* 99629611_FR_A.qxd 25/06/03 10:20 Page 2 Edito Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir une nouvelle cuisinière SAUTER et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour vous permettre d'exercer pleinement vos talents culinaires et vous régaler chaque jour. Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle cuisinière SAUTER s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson. Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER, un vaste choix de fours, tables de cuisson, hottes aspirantes, lave-vaisselle, fours micro-ondes et réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière SAUTER. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). Spécialiste de tout l'univers de la cuisson, SAUTER contribue ainsi à la réussite culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables. La Marque SAUTER. Sommaire Comment se présente votre cuisinière ? 3 Caractéristiques gaz 4 Guide de cuisson 5 Mode de cuisson 6-7 Service Après-Vente tout au long de la notice, 8 vous signale les consignes de sécurité, vous signale les conseils et les astuces 2 99629611_FR_A.qxd 25/06/03 10:20 Page 3 Comment se présente votre cuisinière ? Plaque électrique arrière gauche 1500 W - diamètre 145 mm Brûleur auxiliaire Brûleur grand rapide Thermostat Four Manette de thermostat du four Brûleur Gaz Grillades, Gratins Décongélation Pièces à rôtir Viandes rouges, Légumes Gâteaux, Brioches Viandes, Poissons, Tartes Sélecteur des fonctions du four Voyant de thermostat du four A lire Plaque Electrique Sélecteur Four MULTIFONCTION CATALYSE Brûleur rapide Manette de la plaque arrière gauche Voyant de mise sous tention de la plaque Brûleur Gaz Brûleur Gaz Manette du brûleur arrière droit Manette du brûleur avant droit Manette du brûleur avant gauche Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d’habitation. Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer et d’utiliser votre cuisinière. Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l’évolution technique. Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires. Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante. Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance. 3 99629611_FR_A.qxd 25/06/03 10:20 Page 4 Caractéristiques gaz GAZ Appareil destiné à être utilisé en : FR. cat III 1c2E+3+ BRULEUR RAPIDE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS Débit réduit/PCS Débit horaire Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (kW) (kW) (g/h) (l/h) BRULEUR AUXILIAIRE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS Débit réduit/PCS Débit horaire Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (kW) (kW) (g/h) (l/h) BRULEUR GRAND-RAPIDE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS Débit réduit/PCS Débit horaire Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (kW) (kW) (g/h) (l/h) ÉLECTRICITÉ Débit calorifique/PCS PLAQUE (kW) - g/h - l/h Butane G 30 29 mbar Propane G 31 37 mbar 74 2,3 0,990 167 74 2,3 164 50 1,0 0,430 73 50 1,0 88 3,15 0,990 229 88 3,15 6,45 469 6,45 460 71 225 Gaz naturel Gaz naturel Air propané G 20 G 25 Air butané 20 mbar 25 mbar G 130 8 mbar 108 2,3 0,990 108 2,3 210 2,3 0,900 219 255 322 71 1,0 0,450 71 1,0 122 0,85 0,400 95 111 119 137 3,2 0,990 137 3,2 298 3,0 0,900 305 354 420 6,5 6,5 6,15 619 720 861 - Arrière gauche : 1500 W REPÉRAGE DES INJECTEURS GAZ BUTANE /PROPANE Arrière 74 GAZ NATUREL Arrière 88 50 Arrière Avant 137 71 210 DESSUS DESSUS DESSUS Avant 108 AIR PROPANÉ Avant 298 122 Allumage électronique des brûleurs avec sécurité Tournez la manette en position grande flamme et maintenez la manette appuyée fortement pour déclencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage du brûleur. Maintenez fortement l’appui quelques secondes après l’apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité. Si votre brûleur s’est éteint, renouvelez l’opération en maintenant appuyé plus longtemps. 4 * Il est préférable d’enfourner à four chaud 2 75 4 125 3e 1 er 1 er 2e 2e 2e 3 100 Volume utile : 42 l 6 180 °C MOULE SUR GRILLE 1 er ou 2e 5 150 MOULE SUR GRILLE MOULE SUR GRILLE MOULE SUR GRILLE PLAT ÉMAILLÉ PLAT ÉMAILLÉ PLAT ÉMAILLÉ PLAT ÉMAILLÉ VIANDE SUR GRILLE VIANDE SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE POSÉS SUR GRILLE PLAT ÉMAILLÉ MOULE SUR GRILLE MOULE SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE ACCESSOIRES 1 er 1 er 1 er 3e 2e 2e 3e 4e 2e 2e 1 er 2e 1 er 1 er 2e 3 e OU 4 e 1 4 3 2 GRADIN EQUIVALENCE : POSITION THERMOSTAT TRADITIONNEL PULSÉ FRUITS JUTEUX 1 55 210 SOLE PULSÉE SOLE PULSÉE SOLE PULSÉE SOLE PULSÉE SOLE PULSÉE SOLE PULSÉE TRADITIONNEL PULSÉ PATISSERIES BRIOCHE * CAKE QUATRE-QUARTS PATE FEUILLETÉE * CHOUX OEUFS AU LAIT SABLÉS TARTE POMMES OU Chiffre °C 150 150 150 210 180 150 / 180 120 / 150 GRIL GRIL PULSE TRADITIONNEL TRADITIONNEL PULSÉ TRADITIONNEL PULSÉ TRADITIONNEL PULSÉ TRADITIONNEL PULSÉ 265 180 / 210 210 / 240 180 / 210 180 / 210 180 / 210 180 / 210 180 / 210 265 COTES D'AGNEAU * POULET ROTI DE BOEUF * GIGOT ROTI DE PORC/VEAU POULET PINTADE/LAPIN TRADITIONNEL PULSÉ GRIL 210 150 210 210 210 210 POSITION THERMOSTAT °C 7 210 40 min 30-40 min 50-55 min 45-50 min 15-20 min 20 min 20 min 15 min 5-6 min PAR FACE 20-25min/500g 15 min/500g 15-20 min/500g 35-40 min/500g 25 min/500g 20-25 min/500g 25-30 min 6-7 min PAR FACE 18-20 min 35 min 30-35 min 45-50 min 40-45 min 20 min TEMPS 8 240 SELON GARNITURE 9 270 6 RAMEQUINS AU BAIN-MARIE PRÉCHAUFFEZ LE FOUR SELON DIAMETRE DU MOULE PRÉCHAUFFEZ LE FOUR PL ÉMAILLÉ 1 er GRADIN SANS PRÉCHAUFFAGE PL ÉMAILLÉ 1 er GRADIN-PRÉCHAUFFEZ 5 min SELON GROSSEUR PL ÉMAILLÉ 1 er GRADIN-PRÉCHAUFFEZ 5 min SELON QUANTITÉ - RÉDUIRE APRES 30 min SELON GARNITURE OBSERVATIONS 10:21 VIANDES DORADE MAQUEREAUX * SOLE PULSÉE SOLE PULSÉE TRADITIONNEL PULSÉ TRADITIONNEL PULSÉ TRADITIONNEL PULSÉ TRADITIONNEL PULSÉ SÉLECTEUR DE CUISSON 25/06/03 POISSONS PIZZA * SOUFFLÉ FROMAGE QUICHE LORRAINE GRATIN DAUPHINOIS TOMATES FARCIES TOMATES PROVENCALES ENTRÉES LÉGUMES RECETTES TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET AVEC PRECHAUFFAGE. 99629611_FR_A.qxd Page 5 Guide de cuisson 5 99629611_FR_A.qxd 25/06/03 10:21 Page 6 Modes de cuisson du four SYMBOLE NOM DE LA FONCTION DESCRIPTION DE LA RECOMMANDATIONS FONCTION PRÉCONISATION TEMPÉRATURE °C mini préco Maxi Grillades, Gratins * Viandes rouges, Légumes Gâteaux, Brioches GRIL La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air. TRADITIONNEL La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air. SOLE PULSÉE La cuisson s’effectue par l’élément inférieur associé à un léger dosage du gril et à l’hélice de brassage d’air. Effectuez un préchauffage de 5 minutes. Glissez la lèchefrite sur le gradin du bas. Nécessite un préchauffage avant d’enfourner le plat. Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin du bas. - Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas posées sur la grille. 180 275 275 35 240 275 35 205 275 - Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers moelleux... Pour saisir les rôtis de viande rouge. Pour mijoter en cocotte fermée les plats préalablement démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet...). - Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte sera bien cuite dessous. - Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus. ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages, et d’une grille plate. * Séquence(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la Norme Européenne EN 50304 et selon la Directive Européenne 2002/40/CE. 6 99629611_FR_A.qxd 25/06/03 10:21 Page 7 Modes de cuisson du four SYMBOLE DESCRIPTION DE LA NOM DE LA FONCTION RECOMMANDATIONS FONCTION PRÉCONISATION °C TEMPÉRATURE mini préco Maxi GRIL PULSÉ La cuisson s’effectue alternativement par l’élément supérieur et par l’hélice de brassage d’air. Pièces à rôtir * Viandes, Poissons, Tartes TRADITIONNEL PULSE La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage d’air. Les volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces. Glissez la lèchefrite au gradin du bas. Montée rapide en température certains plats peuvent être enfournés à froid. - Pour saisir et cuire à coeur les gigot, côtes de boeuf. - Pour garder le fondant aux pavés de poissons. 180 - Recommandé pour les viandes, poissons, posés dans un plat en terre de préférence, les tartes. 35 - Pizza. 200 230 200 275 Décongélation : - Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, l’hélice brassant l’air accélère les échanges de température. - Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés crus (fraises, framboises...). - Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à être cuits immédiatement après décongélation (viandes...). Procédez avec précaution pour éviter un début de cuisson en surface. Les viandes seront placées sur une grille, 2e gradin, pour ne pas être en contact avec le jus de décongélation, le plat lèchefrite multi-usages au 1er gradin. Cuissons sur 2 niveaux fonction “cuissons multiples” EFFECTUEZ UN PRECHAUFFAGE AVANT D’ENFOURNER LES PLATS • Il est possible du cuire simultanément plusieurs plats (de même nature ou différents) sans que le goût ni l’odeur ne se transmettent de l’un à l’autre, à condition de choisir des cuissons se faisant à la même température. Les plats ne s’enfournent ou ne se défournent pas nécessairement en même temps. Les temps de cuisson du tableau indiqué pour un seul plat doivent être prolongés de 10 à 20 minutes. 2 4 1 1 Poisson + 1 tarte 2 Grilles 4 2 Tartes 2 Grilles 2 Grilles Petits gâteaux 4 1 7 99629611_FR_A.qxd 25/06/03 10:21 Page 8 Service Après-Vente Attention ! conservez soigneusement cette notice aprés avoir recopié les informations de la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sousporte ou retirer le tiroir). N° de série BRANDT APPLIANCES SAS 7 RUE HENRI BECQUEREL 92500 RUEIL MALMAISON TYPE Service après-vente Relations consommateurs SAUTER c’est aussi le minitel... 36.15 SAUTER* N PIECE ifiée cert STRUCTE UR CO Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique. PIECES D’ORIGINE : lors d’une intervention d’entretien, demandez l’utilisation exclusive de PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE. 36.15 *(0,197 € TTC/min) => tarif en vigueur à la date d’impression du document, Vous pouvez aussi nous écrire : SERVICE CONSOMMATEURS SAUTER BP 9526 95069 CERGY PONTOISE CEDEX 0,150 € TTC/min ou nous téléphoner au : 0 825 06 16 05 Service Consommateurs SAUTER ⇒ tarif en vigueur à la date d’impression du document. 9962-9611 -06/03 ... pour en savoir plus sur tous les produits de la marque : informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente. ... pour communiquer : nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.