Thomson T64304D Manuel utilisateur

THOMSON
»
CUISINIERE
60 x 60
MIXTE D
Notice d'utilisation et d'entretien
CONSOMMATION D'ÉNERGIE
Une étiquette adhésive indiquant la consommation d'énergie de votre appareil est
jointe à cette notice; pour ne pas l'égarer, vous pouvez la coller ci-dessous :
nn if
Lorsque vous alertez le service entretien de votre vendeur, donnez lui la référence
complète de votre appareil, ces renseignements figurent sur le certificat de garantie
joint à cette notice et sur la plaquette signalétique.
Description de la cuisiniére
(Voir figure à la dernière page)
A - Table de travail
B - Plaque électrique
C - Brûleur
D - Dispositif d’allumage électrique instantané
E - Grille support
F - Tableau de commandes
G - Pieds réglables
H - Lèchefrite ou plat de cuisson
I - Grille du four
Caractéristiques techniques
Dimensions utiles du four électrique:
- largeur cm 39,3
- profondeur cm 39
- hauteur cm 33
Volume utile du four électrique: dm’ 50,58
Dimensions utiles du tiroir chauffe-plats:
- largeur ст 43
- profondeur cm 43
- hauteur cm 13,5
Tension et fréquence d’alimentation électrique: 220 V / 50 Hz
Brûleurs: adaptables aux gaz liquides et aux gaz naturels
Appareil conforme à l’arrêté du 14.1.1980 (J. O. du 17.1.1980)
relatif à la limitation des perturbations radio-électriques.
La plaquette signalétique est fixée en bas, à gauche de la
cuisinière et visible en ouvrant le tiroir.
Y/N 6£°06 = ouedoidnp SDJ
D/L vs 6y = sueing np "$4
B.w/fIN 6°6€ = dueylow np ‘$4
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Utilisation
La sélection des diverses fonctions de la cuisiniére s’effectue a
l’aide des manettes situées sur le tableau de commandes (fig. 2).
Bouton thermostatique Il permet de choisir et de maintenir la température la plus
du four (fig. 2 - A) appropriée aux aliments a cuire.
Partant de la position arret et en tournant la manette dans le
sens du mouvement des aiguilles d’une montre, on assure
successivement les opérations suivantes: ‘
e A partir du repère :De allumage de la lampe de four
e Repères | à 10: chauffage du four avec régulation par
thermostat.
— Laposition | correspond à la température la plus basse.
— La position 10 correspond à la température la plus
élevée.
e Repère —«@» Grill doux + tourne-broche.
® Керёге "WWW Grill fort + tourne-broche.
2»
Les différentes allures de chauffe correspondent approxima-
tivement aux utilisations données en exemple dans le tableau
ci-dessous.
vie alias
0 12/34. 5 6/78 910/77 ZZ
sy
41%
décongélation sablé | viandes blanches | viandes rouges | préchauf- grillades
ARRÊT | éclairage| chauffe- brioches gigot | fage pour gratins
assiettes meringues macarons cakes tartes viandes
rouges
Température «cl 60 80 100 120 140 160 180 | 200 | 220 | 250
approximative
Nota: les cuissons au four et au grilloir doivent être effectuées
couvercle ouvert, pour faciliter l’évacuation des gaz chauds à
l’arrière de la table de cuisson.
Important: effectuer la cuisson au gril, la porte du four fermée;
cela vous permettra d’obtenir de meilleurs résultats et une
économie d’énergie appréciable.
Boutons de
commande des
brúleurs de table
(fig. 2 - B)
Plaques
La disposition des brûleurs est schématisée par des symboles
figurant sur le bandeau.
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet de verrouillage de
sécurité dont l’ouverture s’effectue en tournant la manette
vers la gauche.
Signification des symboles:
© fermé
0 ouvert au maximum
0 ralenti
Après l’allumage, régler la longueur des flammes suivant le
récipient et la cuisson à effectuer; les flammes ne doivent pas
déborder le récipient.
N.B.: le diamètre des récipients doit être proportionné au type
du brûleur. Il est recommandé d’utiliser:
— sur le brûleur auxiliaire, des récipients d’un diamètre de 8
cm. minimum,
— sur le brûleur semi-rapide, des récipients d’un diamètre de
14 cm. minimum;
— sur le brûleur rapide, des récipients d’un diamètre de 22
cm. minimum.
Certains modèles sont pourvus de l’allumage électrique des
brûleurs de table (voir fig. D).
Pour allumer, appuyer légèrement sur la manette correspon-
dant au brûleur, puis la tourner vers la gauche. En cas d’in-
succès, renouveler l’opération (il n’est pas nécessaire de
ramener la manette sur la position arrêt).
Important: la petite grille de réduction se trouvant inclue dans
les cuisinières pourvues de grilles émaillées ne peut être utili-
sée que pour le brûleur auxiliaire.
Selon modèles, les cuisinières sont équipées de plaques nor-
males, rapides ou automatiques.
— plaque rapide (point rouge au centre):
6 positions
— plaque automatique à thermostat:
12 positions
Conseil pratiques pour l’utilisation des plaques électriques
Position plaque normale ou rapide Plaque automatique
0 Eteint Eteint
1 Cuisson de légumes verts, poissons Pour faire fondre le
beurre, le chocolat
2 Cuisson de pommes de terre (à la vapeur),
soupes, pois chiches, haricots Pour réchauffer les liquides
3 Pour continuer la cuisson de grandes
quantités d’aliments, «minestrone»
— 4 Rôtir (moyen) Pour crèmes et pour sauces
5 Rôtir (fort) |
6 Rissoler ou rejoindre l’ébullition
en peu de temps Pour cuire à la
a 7 Temperature d’ébullition
8 : rAtis
Pour les rôtis
9
10
Pour les grands pots-au-feu
11
12 Pour frire
Tournebroche Pour utiliser le tourne-broche, effectuer les opérations sui-
(fig. 3) vantes:
Voyant vert
(fig. 2 - C)
Minuteur
(fig. 2 - D)
— mettre le support sur la lèchefrite et y poser la broche.
— placer la lèchefrite sur le 2ème gradin à partir du bas, en
poussant à fond de façon que l’extrémité de la broche pénètre
dans l’orifice situé au fond du four.
— amener la manette de commande du four sur la position
désirée.
Il s’allume lorsque l’on met en marche l’un des éléments
chauffants: four ou plaques.
Remonter la sonnerie en tournant la manette d’un tour presge
complet vers la droite, puis revenir en arrière jusqu’à faire
coincider la graduation correspondant au temps choisi avec
l’indice fixe du tableau.
Tableau de cuisson
Hauteur Temps de Position Temps de
Plats gradin en préchauffage du bouton cuisson
partant du bas de commande
Viande blanche
- Porc
Rôti de porc (échine) 2 15 8 30° par 1/2 kg
Filet de porc 2 15 8 20’ à 25’ par livre
- Mouton
Epaule 2 15” 8-9 12” par livre
Gigot «2 15” 9 15” par livre
- Rôti de veau 2 15 8 30” par livre
Viande rouge
- Rôti 2 15 8-9 15’ par livre
- Filet 2 15° 8-9 12’ par livre
Volailles
- Canard lou? 15 8 30 а 35° par livre
- Poulet lou 2 15” 7-8 25 à 35’ par livre
- Pintade lou? 15 7-8 20 à 25’ par livre
Poissons
- Dorade ] 15 8 30°
- Cabillaud 2 15° 7-8 30”
Légumes-pâtes
- Gratin dauphinois 2 15 5-6 lh
- Pommes boulangéres 2 15 8 lh
- Légumes (gratins, 3 15 7-8 30a 40"
aubergines et endives) suivant légumes
Pátisseries
- Baba 2 15 7 50°
- Brioche 2 15 6-7 1h
- Cake 2 15 6-7 Ih
- Pate a choux 2 15 6-7 25° à 30”
- Clafoutis 2 10’ 6 1h
- Meringues 2 10 2-3 lhälh 15
- Pate brisée (Sans garniture) 2 15 7-8 15” à 20°
- Tarte aux fruits crus 2 15 7 40°
- Sablés 2 10° 5-6 15’ à 20°
Divers
- Pizza 3 15° 8-9 30” à 35”
- Soufflé au fromage 2 15° 7-8 30°
- (Eufs au lait {au bain-marie) 2 15 6 40’
- Quiche lorraine 1 15 9 40’
- Tomates farcies 2 15 7-8 40°
Les durées indiquées ci-dessus ne peuvent être qu’approximatives, les natures, épais-
seurs et poids des pièces à cuire étant toujours variables.
Entretien
Entretien général
Email - ne jamais utiliser d’abrasif.
Evitez de laisser séjourner sur l’émail des liquides acides (jus
de citron, vinaigre, etc). Passez de temps en temps une éponge
humide légèrement savonneuse sur les parois émaillées.
Enlevez les taches de graisse avec de l’eau très chaude addi-
tionnée d’un produit détergent du commerce indiqué pour
l’entretien de l’émail.
Une précaution indispensable
Lorsque l’appareil ne fonctionne pas, fermez le robinet de
passage du gaz ou le robinet de la bouteille dans le cas du gaz
butane ou propane.
Four classique
Pour éviter les dégagements de fumées dûs à des dépôts de
graisse, 11 est conseillé de procéder fréquemment au nettoyage
de toutes les parois du four à l’eau chaude carbonatée. S’il
s’est déposé des résidus de cuisson, les dissoudre avec un
produit du commerce désigné pour cet usage. Terminer par
un bon rinçage.
Conseils particuliers pour l’entretien du four auto-dégraissant.
Les fours de certains modèles sont revêtus d’un émail cataly-
tique, c’est-à-dire qu’ils se nettoient tout seul pendant la
cuisson, quand celle-ci atteint ou dépasse environ 250°C ce
qui correspond aux graduations 8 a 10 du thermostat. Lor-
sque vous utilisez pour vos cuissons un repère identique à
ceux précités, nous vous conseillons, pour éliminer les derniè-
res projections qui se produisent en fin de cuisson, de conti-
nuer à vide la chauffe du four pendant 10 minutes en plaçant
la commande de thermostat à son maximum (porte fermée).
Pour vos autres cuissons utilisant une graduation inférieure à
8 procédez comme décrit ci-dessus pendant 30 minutes. Vous
remarquerez parfois des auréoles prononcées sur les parois de
votre four. Ceci est normal, il s’agit de taches en cours de
disparition.
— Respectez également la consigne ci-dessous.
N’oubliez jamais que le meilleur nettoyage de votre four
s’obtient en le chauffant à son maximum, thermostat sur la
graduation 10.
N.B.: La contre-porte, la sole et la voûte n’étant pas autodégrais-
santes, les nettoyer périodiquement à l’eau chaude carbonatée.
7
Plaques électriques
— Pour le nettoyage d’une plaque, la faire chauffer quelques
instants si cela est nécessaire, afin de carboniser les produits
qui ont pu s’y déposer.
— Les plaques fonte étant protégées par une peinture anti-
rouille, elles ne demandent pratiquement aucun entretien,
Eventuellement les brosser avec une brosse dure, non métal-
lique, éviter l’emploi de tout produit abrasif.
— Le palpeur de la plaque à thermostat doit être traité avec
précaution, sans utilisation de produit décapant, essuyer
immédiatement tout liquide renversé dans son entourage.
Brúleurs
Assurez-vous périodiquement que l’intérieur des brûleurs ne
renferme pas de matières étrangères. Débouchez soigneusement
les créneaux de sortie de gaz des brûleurs si ces derniers sont
obstrués par des débordements de liquide.
Hublot
Il est vivement conseillé de nettoyer la vitre avec de l’eau savon-
neuse après chaque cuisson.
Important: sur les appareils à allumage électrique, toute inter-
vention de réglage ou d’entretien doit être effectuée la cuisinière
débranchée.
Installation
Emplacement
Raccordement du gaz
Ces indications sont normalement réservées aux installateurs et
techniciens qualifiés.
L’emballage enlevé, placer la cuisinière dans un endroit sec et
aeré, mais non exposé aux courants d’air (N.F.P. 45.202), à une
distance minimum de 5 mm. des parois adjacentes, et loin
d’objets inflammables (tels que rideaux, papiers, alcool, essence,
etc.).
L’appareil doit être posé sur un support résistant à la chaleur.
Ses quatre pied réglables lui assurent un nivellement parfait.
N.B.: Il se peut que la cuisinière se trouve près des parois des
meubles; par conséquent, ceux-ci devront pouvoir supporter
une température de 60°C supérieure à la température ambiante.
Le raccordement peut s’effectuer à droite ou à gauche par
déplacement du bouchon de rampe et de sa rondelle d’étan-
chéité. En cas de raccordement par tube souple, visser sur la
douille l’about correspondant au gaz utilisé: butane ou gaz de
conduite, en intercalant la rondelle d’étanchéité. L’about butane
permet le raccordement par tube souple caoutchouc de diamètre
intérieur 6 mm destiné aux gaz distribués par récipients. L’about
pour gaz de conduite permet le raccordement par tube souple de
diamètre intérieur 15 mm. Le tube doit être enfoncé suffisam-
ment et maintenu obligatoirement par un collier de serrage.
Nota: utilisez un tube portant l’estampille NF GAZ ne pas
oublier de le changer avant sa date limite d’utilisation.
Durant le fonctionnement, la paroi arrière de la cuisinière peut
atteindre une température de 55°C supérieure à la température
ambiante.
Important: vous assurer que la pression d’alimentation respecte
les valeurs indiquées sur le tableau «Caractéristiques des brû-
leurs et des injecteurs».
Lorsque la cuisinière est encastrée le raccordement du gaz doit
être effectué par un raccord formé de tube flexible à embout
mécanique correspondant aux normes en vigueur ou un tube
rigide.
Le raccord d’entrée du gaz des cuisinières est fileté gaz G 1/2.
9
Raccord du
tube flexible
Connexion
électrique
Branchement du câble
d’alimentation
au réseau
10
Effectuer le raccordement par un tube flexible pour gaz corres-
pondant aux caractéristiques indiquées par les normes en
vigueur.
Vous assurer que le tube soit bien emboîté aux deux bouts et le
fixer grâce à un collier de serrage (uniquement butane/pro-
pane).
Nous vous indiquons ci-dessous les principales prescriptions
des normes en vigueur:
- le tube flexible, le long de son trajet, ne doit être en aucun point
en contact avec les parties “chaudes” de la cuisinière;
- le tube flexible ne doit pas avoir plus de 1 m. de long;
- le tube flexible ne doit subir aucun effort de traction ou de
torsion et il ne doit pas présenter de courbes excessivement
étroites ou d'étranglements;
- on doit pouvoir facilement inspecter le tube le long de son
parcours de façon à pouvoir contrôler son état de conservation;
- si des fuites se vérifiaient, il faudrait substituer et non pas
réparer le tube flexible.
Important: une fois l’installation terminée, contrôler la par-
faite étanchéité de tous les raccords en utilisant une solution
savonneuse mais Jamais une flamme.
Les cuisinières ayant un câble d’alimentation tripolaire, sont
prévues pour le fonctionnement avec courant alternatif à la
tension et à la fréquence d’alimentation figurant sur la pla-
quette des caractéristiques (placée sur la partie antérieure
gauche de la cuisinière).
Le fil de mise à la terre est de couleur jaune-vert.
Monter sur le câble une fiche normalisée pour la puissance
indiquée sur la plaquette des caractéristiques; en cas de con-
nexion directe au réseau, il faudrait placer entre l’appareil et
le réseau un interrupteur omnipolaire avec ouverture mini-
mum entre les contacts de 3 mm, correspondant aux normes
en vigueur (le fil de terre ne doit pas être interrompu par
l’interrupteur).
Le câble d’alimentation doit être placé de façon qu’il n’attei-
gne en aucun point une température de 75°C supérieure à la
température ambiante.
Adaptation
aux différents
types de gaz
Réglage de Pair
primaire des brúleurs
de la table de travail
Avant d’effectuer le branchement vous assurer que:
- installation d’alimentation électrique soit munie d’une
connexion de terre efficace selon les normes en vigueur
- l’on puisse atteindre facilement la prise ou bien l’interrup-
teur omnipolaire une fois la cuisinière installée.
Pour adapter la cuisinière à un type de gaz different de celui
pour lequel elle a été prévue (voir les étiquettes fixées sur la
porte du four), effectuer les opérations suivantes:
a) Remplacer le porte-caoutchouc déjà monté par celui se
trouvant dans la boîte «accessoires de la cuisinière».
b) Remplacer les injecteurs des brûleurs de table
- enlever les grilles de la table de travail et les éventuelles
rondelles des bougies d’allumage, ôter les brûleurs de leurs
supports;
- soulever par l’avant le plan de travail après avoir dévissé les
deux vis antérieures et le fixer en position ouverte avec le
crochet de soutien qui se trouve sur la traverse droite;
- ôter les bagues d’air (voir le point «c» suivant);
- dévisser les injecteurs, en vous servant d’une clé à tube de 7
mm et les remplacer par ceux qui correspondent au nouveau
type de gaz (voir le tableau ! «Caractéristiques des brûleurs et
des injecteurs»).
c) Réglage de l’air primaire des brûleurs de la table de travail.
Lorsque l’appareil est alimenté en gaz de
pétrole liquéfié (butane - propane) il n’y a
pas de bague d'air.
11
Réglage des ralentis
de la table de travail
12
NE Lorsque lappareil est alimenté en gaz
naturel la bague d'air doit étre en glace
coté marqué N vers le bas.
2 he
Г
| | Pour transformer un appareil équipé “gaz
] naturel” en appareil ‘“butane - propane”
les bagues d’air doivent être entièrement
N}
— retirées.
m
Sur les bagues.d’air, vous trouverez inscrit le type de brûleur
correspondant: voir figure suivante.
C A: brûleur auxiliaire
R: brûleur rapide
SR: brûleur semi-rapide
N
“N” section pour alimentation
«gaz naturels»
d) Amener le robinet sur la position de minimum, enlever le:
bouton et agir sur la vis de réglage placée à l’intérieur de la
petite tige du robinet jusqu’à l’obtention d’une petite flamme
régulière. Puis vérifier qu’en tournant rapidement le robinet
de la position de maximum à celle de minimum, le brûleur ne
s’éteigne pas.
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rr
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PIECES D'ORIGINE
Demandez a votre distributeur que lors
d'une intervention d'entretien seules des
Pieces detachees
certifiées d'origine
soient utilisées.
Comme celles qui se trouvent dans votre
appareil, elles sont fabriquées avec le
même soin par les mêmes hommes qui
leur font subir les mêmes contrôles.
Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont données à titre
d'information et non d'engagement. En effet, soucieux de la qualité de nos produits,
nous nous réservons le droit d'effectuer, sans préavis, toute modification ou
amélioration.
SDRM
Société de Distribution de Radio-télévision et matériel Ménager
75, Quai du Président Paul Doumer
92400 COURBEVOIE
S.A. au capital de 110.000.000 F
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