V-ZUG 764 Oven Combair SLP Export Manuel utilisateur
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V-ZUG SA Four Combair SLP Mode d’emploi Merci d’avoir porté votre choix sur l’un de nos produits. Votre nouvel appareil répond aux exigences les plus élevées et son utilisation est des plus simples. Accordez-vous le temps nécessaire pour lire attentivement ce mode d’emploi. Vous vous familiariserez ainsi avec votre appareil, ce qui vous permettra de l’utiliser de manière optimale et sans dérangement. Veuillez tenir compte des conseils de sécurité. Modifications Le texte, les illustrations et les données correspondent au niveau technique de l’appareil au moment de la mise sous presse de ce mode d’emploi. Sous réserve de modifications dans le cadre du progrès technique. Symboles utilisés Ce symbole est utilisé pour toutes les instructions importantes au niveau de la sécurité. Le non-respect de ces instructions risque d’entraîner des blessures, des dommages pour l’appareil ou pour l’installation! A Indication d’étapes de travail à réaliser l’une après l’autre. – Indication pour la réaction de l’appareil à l’étape de travail que vous avez réalisée. 䡲 Indication pour une énumération. Indication pour des conseils pratiques d’utilisation. Domaine de validité Le numéro du modèle correspond aux 3 premiers chiffres figurant sur la plaque signalétique. Ce mode d’emploi est valable pour les modèles: Type BC-SLPZ BC-SLPZ No de modèle 729 764 Système de mesure 55-600/55-762 60-600/60-762 En cas de divergences d’un modèle à l’autre, celles-ci sont mentionnées dans le texte. © V-ZUG SA, CH-6301 Zug, 2010 2 Table des matières Consignes de sécurité Avant la première mise en service Utilisation conforme à l’usage prévu Si vous avez des enfants . . . . . . . . Utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Description de l’appareil Structure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Eléments de commande et d’affichage Espace de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 11 12 13 14 Première mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Exemple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sélectionner le mode de fonctionnement . . . . . . . . . Modifier le mode de fonctionnement . . . . . . . . . . . . Sélectionner la température de l’espace de cuisson Contrôler/modifier la température de l’espace de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Déclencher . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 19 19 20 20 20 ..... ..... 21 21 . . . . . . . . . 22 24 24 25 25 25 26 26 26 26 Utilisation Réglages utilisateur Langue . . . . . . . . . . . Sécurité enfants . . . . Affichage de l’heure . Signal acoustique . . . Eclairage . . . . . . . . . . Unité de température Contraste . . . . . . . . . Format de l’heure . . . Réglages d’usine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 6 7 8 8 .. .. .. .. 3 … Table des matières Fonctions de l’horloge Régler et modifier l’heure Minuterie . . . . . . . . . . . . . Durée de fonctionnement Démarrage différé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 27 28 29 31 Modes de fonctionnement 34 Réchauffage rapide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Sonde de température 39 Température de la sonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Rôtissage doux 42 Broche tournante et panier porte rôti 46 Broche tournante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Panier porte rôti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 CuissonMatic 49 Degré de brunissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Durée de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Sélectionner et démarrer la CuissonMatic . . . . . . . . . . . . . . 51 Recettes 53 Sélectionner et démarrer les recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Recettes personnelles 56 Créer vos recettes personnelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Garder au chaud 59 Trucs et astuces 60 Economiser de l’énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Options 4 63 Tiroir chauffant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Chauffe-plat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 … Table des matières Nettoyage et entretien Nettoyage extérieur . . . . . . . . . . Nettoyer la porte de l’appareil . Retirer la grille de guidage . . . . Remplacez le joint de la porte . Nettoyer les accessoires . . . . . Nettoyer l’espace de cuisson . . Autonettoyage pyrolytique . . . . Remplacer l’ampoule halogène . . . . . . . . 64 64 65 66 67 67 68 68 72 Comment éliminer soi-même des pannes Que faire lorsque … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A la suite d’une coupure de courant . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 73 76 Accessoires et pièces de rechange 77 Caractéristiques techniques 79 Elimination 80 Notes 81 Index 84 Service de réparation 87 Brèves instructions 88 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Consignes de sécurité L’appareil est conforme aux règles techniques reconnues ainsi qu’aux consignes de sécurité en vigueur. Une utilisation correcte de l’appareil reste cependant la condition sine qua non pour éviter les dommages et les accidents. Veuillez observer les instructions contenues dans ce mode d’emploi. Conformément aux exigences de la norme CEI 60335-1: 䡲 Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil. Avant la première mise en service 䡲 L’appareil doit être monté et raccordé au réseau électrique en se confor- mant strictement à la notice d’installation fournie séparément. Faites effectuer les travaux nécessaires par un installateur ou un électricien qualifié. 䡲 Eliminez les emballages conformément aux prescriptions locales. 䡲 Avant d’utiliser pour la première fois l’appareil nouvellement installé, veuillez prendre connaissance des remarques figurant sous 'Première mise en service'. 䡲 Procédez aux réglages utilisateur souhaités. 6 … Consignes de sécurité Utilisation conforme à l’usage prévu 䡲 Cet appareil est conçu pour la cuisson des aliments d’un foyer. L’espace de cuisson ne doit en aucun cas être utilisé pour flamber un mets ou cuire avec une grande quantité de graisse! En cas d’utilisation erronée ou inadéquate, nous déclinons toute responsabilité pour les éventuels dommages. 䡲 N’utilisez jamais l’appareil pour sécher des animaux, des textiles et du papier! 䡲 Ne utilisez pas l’appareil pour chauffer une pièce. 䡲 Seule la sonde de température livrée avec cet appareil peut être utilisée. 䡲 Toute réparation, modification ou manipulation sur ou dans l’appareil, con- cernant en particulier des pièces de la partie électrique, ne doit être effectuée que par le fabricant, son service après-vente ou une personne présentant une qualification analogue. Des réparations non conformes peuvent provoquer de graves accidents, des dommages sur l’appareil ou des anomalies de fonctionnement. En cas d’anomalie de fonctionnement de l’appareil ou de demande de réparation, veuillez tenir compte des indications figurant dans le chapitre 'Service après-vente'. En cas de besoin, adressez-vous à notre service après-vente. 䡲 N’utilisez que des pièces de rechange d’origine. 䡲 Conservez soigneusement le mode d’emploi afin de pouvoir vous y référer à tout moment. Remettez-le avec l’appareil, ainsi que la notice d’installation, si vous le revendez ou le cédez à un tiers. Le nouveau propriétaire pourra ainsi prendre connaissance des informations concernant le bon usage de l’appareil et des conseils correspondants. 7 … Consignes de sécurité Si vous avez des enfants 䡲 Les emballages p. ex. films plastiques et polystyrène peuvent être dange- reux pour les enfants. Risque d’étouffement! Tenez les emballages hors de portée des enfants. 䡲 L’appareil est conçu pour être utilisé par des adultes qui ont pris connais- sance de ce mode d’emploi. Les enfants ne peuvent souvent pas discerner les risques encourus par l’utilisation des appareils électriques. Veuillez faire preuve de vigilance et ne laissez pas les enfants jouer avec l’appareil – ils pourraient se blesser. 䡲 Utilisez la possibilité offerte par la sécurité enfants. Utilisation 䡲 Si l’appareil présente des dommages visibles, ne le mettez pas en service et adressez-vous à notre service après-vente. 䡲 Dès qu’un disfonctionnement est constaté, débranchez l’appareil du secteur. 䡲 Veillez à ce que les câbles de raccordement d’autres appareils électriques ne se coincent pas dans la porte de l’appareil. L’isolation électrique pourrait être endommagée. 䡲 Si le câble de raccordement de l’appareil est endommagé, il doit être rem- placé par le service après-vente afin d’éviter tout danger. 䡲 Avant de fermer la porte de l’appareil, assurez-vous qu’il n’y a pas de corps étranger ou d’animal dans l’espace de cuisson. 䡲 Ne conservez pas dans l’espace de cuisson des objets pouvant constituer un danger en cas de mise en marche involontaire. Ne placez jamais dans l’espace de cuisson ou dans le tiroir chauffant d’aliments ou de matériaux sensibles à la chaleur ou inflammables, tels que produits de nettoyage, bombes aérosols de nettoyage de four, etc. 䡲 Quand vous utilisez le gril, laissez la porte de l’appareil fermée. La chaleur pourrait sinon endommager les éléments de commande et d’affichage ou les meubles encastrés situés au-dessus de l’appareil. 8 … Consignes de sécurité Attention, risque de brûlures! 䡲 L’appareil devient très chaud durant l’utilisation. 䡲 Lors de la cuisson, ainsi que lors de l’autonettoyage pyrolytique, de la cha- leur se dégage. La porte de l’appareil, surtout la partie en verre, peut être très chaude. Risque de brûlures, ne touchez pas l’appareil et éloignez les enfants! 䡲 A l’ouverture de la porte de l’appareil, de la vapeur peut s’échapper de l’espace de cuisson. En présence de vapeur dans l’espace de cuisson, ne placez pas vos mains à l’intérieur! 䡲 Une fois arrêté, l’appareil reste encore chaud pendant un long moment et sa température ne redescend que lentement à la température ambiante. Attendez donc suffisamment longtemps avant d’effectuer, par exemple, des travaux de nettoyage. 䡲 Avant de lancer l’autonettoyage pyrolytique, veillez à ce qu’aucun acces- soire, ustensiles de cuisson ou autre objet ne se trouve dans l’espace de cuisson. Essuyez les gros résidus de graisse et d’huile à l’aide d’un essuie-tout. 䡲 La graisse et l’huile surchauffées s’enflamment facilement. Il est dangereux de chauffer de l’huile dans l’espace de cuisson pour rôtir de la viande (à éviter absolument). N’essayez jamais d’éteindre de l’huile ou de la graisse enflammée avec de l’eau, risque d’explosion! Etouffez les flammes à l’aide d’une couverture d’extinction et maintenez les portes et les fenêtres fermées. 䡲 Les aliments chauffés ne doivent pas être arrosés de spiritueux (cognac, whisky, eau-de-vie, etc.). Risque d’explosion! 䡲 Ne laissez pas l’appareil sans surveillance si vous séchez des herbes, du pain, des champignons, etc. Une dessiccation excessive pourrait provoquer un incendie. 䡲 Si vous remarquez de la fumée dégagée par un incendie supposé de l’appareil ou de l’espace de cuisson, gardez la porte de l’appareil fermée. Déclenchez l’appareil et interrompez l’alimentation électrique. 䡲 Les accessoires chauffent dans l’espace de cuisson. Utilisez des gants de protection ou des maniques. 9 … Consignes de sécurité Attention, risque de blessures! 䡲 Veillez à ce que personne ne place ses doigts dans les charnières de l’appareil, faute de quoi ceux-ci pourraient être coincés lorsque vous déplacez la porte. Soyez particulièrement vigilant(e) en présence d’enfants. 䡲 Ne laissez la porte de l’appareil ouverte qu’en position encliquetée. Sinon, la porte étant ouverte, il y a risque de trébuchement ou de coincement! Ne vous asseyez et ne vous appuyez pas sur la porte de l’appareil et ne l’utilisez pas pour y poser des objets. Eviter des dommages sur l’appareil 䡲 Ne fermez pas brusquement la porte de l’appareil. 䡲 Avec les modes de fonctionnement , , et ne placez pas de moules, bacs de cuisson, etc. directement sur le fond de l’espace de cuisson. 䡲 Ne placez pas de film protecteur ni de feuille aluminium sur le fond de l’espace de cuisson. Cela endommage l’appareil. 䡲 Dans l’espace de cuisson, ne utilisez pas d’objets susceptibles de rouiller. 䡲 La découpe à l’aide de couteaux ou de molettes dans la plaque à gâteaux originale entraîne des dommages visibles. 䡲 Laissez la porte de l’appareil ouverte en position encliquetée jusqu’à ce que l’espace de cuisson soit refroidi afin d’éviter la corrosion. 䡲 Lors du nettoyage, veillez à ce que de l’eau ne pénètre pas dans l’appareil. Utilisez un chiffon modérément humide. N’aspergez jamais l’intérieur ou l’extérieur de l’appareil avec de l’eau. N’utilisez pas d’appareil de nettoyage à la vapeur. L’eau pénétrant dans l’appareil entraîne des dommages sur celui-ci. 10 Description de l’appareil Structure 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 Eléments de commande et d’affichage Ouverture d’aération Poignée de la porte Porte de l’appareil Tiroir chauffant * * en fonction du modèle 11 … Description de l’appareil Eléments de commande et d’affichage PizzaPlus ˚C ˚C Touches Tiroir chauffant/Chauffe-plat * Bouton de réglage Eclairage Minuterie Température de l’espace de cuisson/température de la sonde Heure, durée de fonctionnement, heure d’arrêt Mode de fonctionnement Arrêt Affichages Température Affichage de texte en clair PizzaPlus Heure, durée de fonctionnement, heure d’arrêt, minuterie Symboles Tiroir chauffant/Chauffe-plat * Durée de fonctionnement Température de l’espace de cuisson Heure d’arrêt Température de la sonde Heure Minuterie Modes de fonctionnement * en fonction du modèle 12 … Description de l’appareil Espace de cuisson Ne placez aucune garniture de protection ni feuille d’aluminium sur le fond de l’appareil. 7 8 6 9 4 5 3 4 10 2 3 1 2 11 1 1 2 3 4 5 6 Porte de l’appareil Joint de la porte Eclairage Entraînement de la broche tournante/du panier porte rôti Ventilateur d’air chaud Sonde d’atmosphère 7 8 9 Ventilation de l’espace de cuisson Gril/chaleur de voûte Sonde de température de l’espace de cuisson 10 Niveaux avec identification 11 Prise pour sonde de température La chaleur de sole se trouve sous le fond de l’espace de cuisson. 13 … Description de l’appareil Accessoires Ne coupez pas à l'aide de couteaux ou de molettes sur des plaques à gâteaux émaillées. Cela entraîne des dommages visibles. Plaque à gâteaux originale avec TopClean 䡲 Moule pour les tartes et les petits fours 䡲 Bac récupérateur en combinaison avec la grille 䡲 Si la plaque à gâteaux originale n’est que partielle- ment recouverte lors de la cuisson, des déformations peuvent survenir. Il s’agit d’un phénomène normal. La plaque reprend alors la forme d’origine lorsqu’elle refroidit. A Le «biseau» 1 de la plaque à gâteaux originale doit toujours être enfoncé jusqu’au fond de la paroi arrière de l’espace de cuisson. A Utilisez exclusivement la plaque à gâteaux originale dans la position normale – et non à l’envers. 1 Grille 䡲 Niveau pour les plats à rôtis et les moules 䡲 Niveau pour la viande, les pizzas surgelées, etc. 䡲 Pour laisser refroidir une pâtisserie Lors de la préparation de pains et de quiches congelés, A 14 revêtiez la grille de papier sulfurisé ou utiliser une plaque à gâteaux ronde. … Description de l’appareil Sonde de température avec poignée coudée La sonde de température convient pour la mesure de températures au cœur des aliments sur une plage allant de 30 °C à 99 °C. 䡲 Dès que la température de sonde réglée est atteinte, l’appareil se déclenche automatiquement. Les températures de sonde adaptées sont décrites dans les 'Conseils de réglage'. 䡲 La sonde de température peut aussi être unique- ment utilisée pour mesurer la température du mets. Le mode de fonctionnement doit dans ce cas être déclenché manuellement. 䡲 Cette sonde peut être utilisée pour tous les modes de fonctionnement ainsi que lors de l’utilisation de la broche tournante et du panier porte rôti. Broche tournante 䡲 Pour la préparation de rôtis et de poulets. Cadre de support 䡲 Sert de support pour la broche tournante et le panier porte rôti. 15 … Description de l’appareil Les accessoires suivants ne sont pas compris dans la livraison. Panier porte rôti 䡲 Pour la préparation de rôtis, gigots d’agneau, etc. Plaques à gâteaux rondes avec TopClean 䡲 Moules pour les tartes et les quiches Disponibles en 3 tailles Moule en porcelaine 䡲 Pour la préparation de différents plats tels que lasagne, gratins de pomme de terre, etc. 䡲 Pour griller des rôtis, poulets, etc. 䡲 Pour maintenir des plats au chaud Disponible en 3 tailles Support de plaques coulissant 䡲 Pour extraire une ou plusieurs plaques à gâteaux/ grille de l’espace de cuisson en toute sécurité, p. ex. pour arroser un rôti ou retirer des moules 16 Utilisation Avec les touches Le mode de fonctionnement, la température de l’espace de cuisson et de la sonde ainsi que la durée de fonctionnement, l’heure d’arrêt et diverses autres fonctions peuvent être sélectionnés par un effleurement simple ou répété de la touche correspondante. 䡲 Le symbole de la fonction sélectionnée s’allume ou clignote. 䡲 Sur l’afficheur numérique correspondant, une proposition clignote. 䡲 En tournant le bouton de réglage , vous modifiez le réglage. 䡲 En pressant le bouton de réglage , vous confirmez le réglage ou l’appareil reprend automatiquement celui-ci au bout de 10 secondes. 䡲 D’autres réglages ou modifications peuvent être effectués à tout moment. 䡲 En effleurant la touche , vous déclenchez l’appareil. 17 … Utilisation Utilisation avec l’affichage de texte en clair Le bouton de réglage est utilisé – lorsque l’appareil est déclenché – pour appeler le texte en clair, pour feuilleter les différentes possibilités de sélection et pour confirmer une sélection. 䡲 En pressant le bouton de réglage , vous activez l’affichage de texte en clair. 䡲 En tournant le bouton de réglage , vous pouvez feuilleter les sélections. 䡲 En pressant une nouvelle fois le bouton de réglage , vous confirmez la sélection. 䡲 Un effleurement de la touche fait s’éteindre l’affichage de texte en clair. En sélectionnant «retour» et en pressant le bouton de réglage vous pouvez revenir au niveau d’utilisation supérieur. Le symbole i renvoie à une information. Sélectionner et presser OK CuissonMatic Sélectionner et presser OK Rôtissage doux Sélectionner Recettes et presser OK Sélectionner et presser OK Mes recettes Sélectionner et presser OK Autonettoyage Sélectionner et presser OK Garder au chaud Sélectionner et presser OK Réglages utilisateur Sélectionner retour 18 et presser OK … Utilisation Première mise en service Avant d’utiliser pour la première fois l’appareil nouvellement installé, veuillez effectuer les opérations suivantes: A Retirez le matériau d’emballage et de transport de l’espace de cuisson. A Lorsque clignote sur l’afficheur numérique de droite, tournez le bouton de réglage et réglez l’heure. En pressant le bouton de réglage , vous pouvez passer des heures aux minutes. En tournant, vous pouvez régler les heures ou les minutes. En pressant le bouton de réglage , vous confirmez le réglage. A Nettoyez l’espace de cuisson et les accessoires. A Faites chauffer l’appareil vide (sans grille, plaques, etc.) avec le mode de fonctionnement et la température maximum d’espace de cuisson pendant environ une heure. Etant donné qu’il peut alors y avoir un certain dégagement d’odeur et de fumée, bien aérer la pièce durant cette période. Exemple Lors de la cuisson, de la chaleur se dégage. Risque de brûlures! Utilisez des gants de protection ou des maniques. Eloignez les enfants. Les symboles sont expliqués dans les 'Conseils de réglage'. Les tableaux de 'conseils de réglage' indiquent: ˚C A Cake A14 165–175 oui min 50–65 2 A Introduisez la grille au niveau 2. A Poursuivre la commande comme décrit aux pages suivantes. 19 … Utilisation Sélectionner le mode de fonctionnement A Sélectionnez le mode de fonctionnement . – L’affiche de texte en clair indique «Chaleur voûte et sole» « i Niveau 2». – clignote sur l’afficheur numérique de gauche. – Les symboles et clignotent. Modifier le mode de fonctionnement A Effleurez la touche plusieurs fois jusqu’à ce que le mode de fonctionnement sélectionné s’affiche. Sélectionner la température de l’espace de cuisson A Effleurez la touche A Tournez le bouton de réglage de cuisson pour la régler à A . et modifiez la température de l’espace . Confirmez en pressant le bouton de réglage . – L’affiche de texte en clair indique «Chaleur voûte et sole» « i L’appareil chauffe». – Le symbole est allumé. – Dès que l’espace de cuisson est préchauffé, un signal acoustique retentit et l’affichage de texte en clair indique «Chaleur voûte et sole» « i Niveau 2». Il est recommandé de régler la température moyenne proposée dans les 'Conseils de réglage'. A 20 Placez le moule à cake sur la grille. … Utilisation Contrôler/modifier la température de l’espace de cuisson A Effleurez la touche . – L’affiche de texte en clair indique «Température espace de cuisson». – Sur l’afficheur numérique de gauche, la température de l’espace de cuisson réglée clignote. – Le symbole clignote. En tournant le bouton de réglage de l’espace de cuisson. , vous pouvez modifier la température Retirer le mets De l’air chaud peut s’échapper de l’espace de cuisson à l’ouverture de la porte. Risque de brûlure! Les accessoires chauffent. Risque de brûlure! Utilisez des gants de protection ou des maniques. A Lorsqu’il est cuit, retirez le cake de l’espace de cuisson. Déclencher A Effleurez la touche – Les symboles . et s’éteignent. – Tant que la température de l’espace de cuisson est supérieure à 80 °C, l’affiche de texte en clair indique «Chaleur résiduelle». L’appareil est éteint lorsqu’aucun symbole n’est allumé et que l’affichage de texte en clair est sombre. Le ventilateur peut continuer à fonctionner. A Laissez la porte de l’appareil ouverte en position encliquetée jusqu’à ce que l’espace de cuisson soit refroidi afin d’éviter la corrosion. 21 Réglages utilisateur Vous pouvez adapter les réglages. A En pressant le bouton de réglage clair. , activez l’affichage de texte en – L’affiche de texte en clair indique «Sélectionner «CuissonMatic». A Tournez le bouton de réglage s’affiche. A Confirmez en pressant le bouton de réglage et presser OK» jusqu’à ce que «Réglages utilisateur» . – L’affiche de texte en clair indique «Réglages utilisateur» «Langue». A En tournant le bouton de réglage tés existantes. A Sélectionnez les réglages et confirmez en pressant le bouton de réglage . A Pour quitter, effleurez la touche , vous ferez s’afficher les possibili- . Après une coupure de courant, les réglages sont conservés. Réglages possibles Sélectionner et presser OK CuissonMatic Sélectionner et presser OK Réglages utilisateur Sélectionner retour 22 et presser OK … Réglages utilisateur Sélectionner et presser OK Réglages utilisateur Réglages utilisateur Langue ▪ Text in Deutsch ▪ Texte en français ▪ Testo in italiano ▪ ... Réglages utilisateur Sécurité enfants ▪ non * ▪ oui Réglages utilisateur Affichage de l’heure ▪ visible * ▪ invisible Réglages utilisateur Signal acoustique ▪ fort * ▪ faible ▪ non Réglages utilisateur Eclairage ▪ automat. avec porte * ▪ seulement avec touche Réglages utilisateur Unité de température ▪ ˚C * ▪ ˚F Réglages utilisateur Contraste * Sélectionner contraste Réglages utilisateur Format de l’heure ▪ 24 h * ▪ 12 h Réglages utilisateur Réglages d’usine ▪ restaurer Réglages utilisateur retour * Réglages d’usine 23 … Réglages utilisateur Langue Plusieurs langues sont disponibles. La langue de l’affichage de texte en clair peut être modifiée. A Pressez simultanément la touche dant 10 secondes. et le bouton de réglage pen- – L’affiche de texte en clair indique «Langue». A Tournez le bouton de réglage s’affiche. A Confirmez en pressant le bouton de réglage jusqu’à ce que la langue souhaitée . Sécurité enfants La sécurité enfants a pour but d’éviter un enclenchement involontaire de l’appareil. Si, alors que la sécurité enfants est activée, la touche effleurée / ou est – un double signal acoustique retentit – l’affichage de texte en clair indique «Sécurité enfants» et – l’effleurement de la touche reste sans effet. Commande avec sécurité enfants active A Maintenez la touche enfoncée et effleurez la touche / ou – La sécurité enfants est contournée. La suite de l’utilisation peut se faire comme à l’accoutumée. – 10 minutes après le déclenchement de l’appareil, la sécurité enfants est réactivée automatiquement. Les touches / et peuvent être utilisées directement indépendamment de la sécurité enfants. 24 . … Réglages utilisateur Affichage de l’heure Avec le réglage «invisible», les affichages restent sombres lorsque l’appareil est déclenché. La consommation de courant peut ainsi être réduite. Lorsque l’appareil est enclenché, l’heure est affichée. La valeur la plus basse de la consommation de courant peut être obtenue en sélectionnant le réglage d’utilisateur «Affichage de l’heure» «invisible». Malgré le standby-réduction automatique de la consommation, les fonctions de sécurité restent actives. Une fois la cuisson terminée, tous les affichages s’éteignent. Signal acoustique Il peut être réglé à deux volumes sonores différents ou désactivé. 䡲 fort 䡲 faible 䡲 éteint volume maximum volume réduit le signal acoustique est désactivé En cas de dérangement, le signal acoustique retentit même lorsque le réglage est réglé sur «éteint». Eclairage Avec le réglage «automat. avec porte», l’éclairage s’allume à l’ouverture de la porte et s’éteint à sa fermeture. L’éclairage peut être allumé ou éteint à tout moment en effleurant la touche . Si l’éclairage n’est pas éteint par un effleurement de la touche , il s’éteint automatiquement 30 minutes après la fin du fonctionnement. 25 … Réglages utilisateur Unité de température L’unité de température peut être sélectionnée entre «°C» et «°F»: 䡲 °C 䡲 °F Degrés Celsius Degrés Fahrenheit Contraste Cette fonction permet d’adapter la lisibilité de l’affichage à la situation de montage de l’appareil. Format de l’heure Avec le réglage «24 h», le format européen est actif, avec «12 h», il s’agit du format américain (a. m./p. m.). Réglages d’usine Si un ou plusieurs réglages d’utilisateur ont été modifiés, ils peuvent être réinitialisés au réglage d’usine. 26 Fonctions de l’horloge Les fonctions de l’horloge suivantes sont disponibles: 䡲 Heure 䡲 Minuterie – vous pouvez toujours utiliser celle-ci indépendamment des autres fonctions 䡲 Durée de fonctionnement – déclenchement contrôlé de l’appareil 䡲 Démarrage différé – enclenchement et déclenchement contrôlés de l’appareil Lorsque l’appareil est déclenché, la luminosité de l’affichage de l’heure est réduite de 24 h à 6 h. Si le format d’heure «12 h» est sélectionné, la luminosité n’est pas réduite. Régler et modifier l’heure L’heure ne peut pas être modifiée lorsque l’appareil est en service ou qu’un démarrage différé est réglé. A Effleurez la touche . – L’affiche de texte en clair indique «Heure: régler les heures» « i Minutes: presser OK». – Les heures clignotent sur l’afficheur numérique de droite. – Le symbole clignote. A Tournez le bouton de réglage A Effleurez la touche et réglez les heures. ou pressez le bouton de réglage . – L’affiche de texte en clair indique «Heure: régler les minutes» « i Confirmer: presser OK». – Les minutes clignotent sur l’afficheur numérique de droite. – Le symbole A clignote. Tournez le bouton de réglage En pressant le bouton de réglage pour régler les minutes. , vous pouvez confirmer le réglage. 27 … Fonctions de l’horloge Minuterie La minuterie fonctionne comme un sablier électrique. Elle peut être utilisée à tout moment indépendamment des autres fonctions. Régler A Effleurez la touche . – L’affiche de texte en clair indique «Minuterie: régler minutes/secondes». – clignote sur l’afficheur numérique de droite. – Le symbole A clignote. Tournez le bouton de réglage et réglez la durée. Le réglage se fait 䡲 jusqu’à 10 minutes en pas de 10 secondes, p. ex. = 9 min 50 s. 䡲 à partir de 10 minutes par pas de 1 minute, p. ex. = 1 h 12 min. La durée maximum est de 9 h 59 min. En effleurant 1× la touche durée. A En pressant le bouton de réglage , vous pouvez réinitialiser la , vous démarrez la minuterie. – L’affiche de texte en clair indique «Minuterie». – Sur l’afficheur numérique de droite, la durée résiduelle qui s’écoule est visible. – Le symbole est allumé. Au terme de la durée réglée – une série de 5 signaux acoustiques brefs retentit pendant une minute. – L’affiche de texte en clair indique «Minuterie» «temps écoulé». – Le symbole clignote. L’effleurement de la touche 28 interrompt le signal acoustique. … Fonctions de l’horloge Contrôler et modifier A Effleurez la touche . – L’affiche de texte en clair indique «Minuterie: régler minutes/secondes» « i 0’00: presser à nouveau». – La durée résiduelle qui s’écoule clignote sur l’afficheur numérique de droite. – Le symbole clignote. En tournant le bouton de réglage , réglez la durée. Déclenchement anticipé A Effleurez 2× la touche . – L’affiche de texte en clair indique «Minuterie: régler minutes/secondes». – clignote sur l’afficheur numérique de droite. – Le symbole A clignote. Confirmez en pressant le bouton de réglage . Durée de fonctionnement Lorsque la durée de fonctionnement est écoulée, le mode de fonctionnement s’arrête automatiquement. Régler A Sélectionnez le mode de fonctionnement et la température de l’espace de cuisson souhaités. A Préchauffez l’espace de cuisson le cas échéant. A Placez le plat dans l’espace de cuisson. A Effleurez la touche . – L’affiche de texte en clair indique «Durée de fonction. heures/min» « i Heure d’arrêt: presser à nouv.». – Sur l’afficheur numérique de droite, – Le symbole A clignote. clignote. Tournez le bouton de réglage maximum . et réglez la durée – au 29 … Fonctions de l’horloge Contrôler et modifier A Effleurez la touche . – La durée résiduelle clignote sur l’afficheur numérique de droite. – Le symbole clignote. En tournant le bouton de réglage , réglez la durée. Déclenchement anticipé A Effleurez la touche . Durée de fonctionnement écoulée – Au terme de la durée de fonctionnement, le mode de fonctionnement sélectionné s’arrête automatiquement. – Pendant 1 minute, un long signal acoustique ininterrompu retentit. – L’affiche de texte en clair indique «Durée de fonctionnement temps écoulé» « i Continuer: choisir durée». – L’afficheur numérique de gauche indique la température de l’espace de cuisson. – clignote sur l’afficheur numérique de droite. – Le symbole clignote. – Les réglages sont conservés pendant 3 minutes. Prolonger la durée de fonctionnement A Dans les 3 minutes, sélectionnez la nouvelle durée en tournant le bouton de réglage . Déclencher A Effleurez la touche . – Les réglages sont effacés. – L’afficheur numérique de gauche indique la chaleur résiduelle. 30 … Fonctions de l’horloge Démarrage différé Le démarrage différé est actif lorsque, avec un mode de fonctionnement sélectionné, une durée de fonctionnement et une heure d’arrêt sont définies. L’appareil s’allume et s’éteint automatiquement au moment souhaité. Si vous utilisez la sonde de température, une durée estimée doit être réglée. Vous trouverez des valeurs indicatives dans les 'Conseils de réglage'. L’appareil s’enclenche de façon différée et se déclenche lorsque la température de la sonde réglée est atteinte. Selon la durée estimée, cela peut être plus tôt ou plus tard que l’heure d’arrêt réglée. Si l’appareil doit être préchauffé pour un programme «CuissonMatic»/«Recettes» ou «Recettes personnelles», aucun démarrage différé n’est possible. Les aliments s’altérant facilement ne doivent pas rester à température amante. A Placez le plat dans l’espace de cuisson. A Sélectionnez le mode de fonctionnement et la température de l’espace de cuisson souhaités. Régler la durée de fonctionnement A Effleurez la touche . – L’affiche de texte en clair indique «Durée de fonction. heures/min» « i Heure d’arrêt: presser à nouv.». – clignote sur l’afficheur numérique de droite. – Le symbole A clignote. Tournez le bouton de réglage maximum . et réglez la durée – au 31 … Fonctions de l’horloge Régler la l’heure d’arrêt A Effleurez une nouvelle fois la touche . – L’affiche de texte en clair indique «Heure d’arrêt» « i Durée: presser à nouveau». – Sur l’afficheur numérique de droite sans démarrage différé. – Le symbole A clignote p. ex. – heure d’arrêt clignote. Tournez le bouton de réglage et réglez l’heure d’arrêt. L’heure d’arrêt souhaitée peut être différée au maximum de 23 heures 59 min. Si le format d’heure «12 h» est sélectionné, le démarrage différé est au maximum de 11 heures 59 min. A Confirmez en pressant le bouton de réglage . – L’heure est indiquée sur l’afficheur numérique de droite. – Le symbole est allumé. – Le mode de fonctionnement sélectionné reste éteint jusqu’au démarrage automatique. Ex.: A Vous sélectionnez le mode de fonctionnement A Vous réglez à 8 heures une durée de fonctionnement de 1 heure et 15 minutes. A Vous réglez l’heure d’arrêt à 11 h 30. et 180 °C. – L’appareil s’enclenche à 10 h 15 et se déclenche à 11 h 30. Contrôler et modifier A Effleurez 1× la touche . – La durée de fonctionnement est visible pendant 3 secondes. A Effleurez 2× la touche . – L’heure d’arrêt clignote et peut être modifiée. La durée de fonctionnement, le mode de fonctionnement et la température de l’espace de cuisson ne peuvent pas être modifiés. 32 … Fonctions de l’horloge Déclenchement anticipé A Effleurez la touche . Durée de fonctionnement écoulée – Au terme de la durée de fonctionnement, le mode de fonctionnement sélectionné s’arrête automatiquement. – Pendant 1 minute, un long signal acoustique ininterrompu retentit. – L’affiche de texte en clair indique «Durée de fonctionnement temps écoulé» « i Continuer: choisir durée». – L’afficheur numérique de gauche indique la température de l’espace de cuisson. – clignote sur l’afficheur numérique de droite. – Le symbole clignote. – Les réglages sont conservés pendant 3 minutes. Prolonger la durée de fonctionnement A Dans les 3 minutes, sélectionnez la nouvelle durée en tournant le bouton de réglage . Déclencher A Effleurez la touche . – Les réglages sont effacés. – L’afficheur numérique de gauche indique la chaleur résiduelle. 33 Modes de fonctionnement A Reportez-vous aux indications figurant dans les 'Conseils de réglage' et 'Trucs et astuces'. A Sélectionnez le mode de fonctionnement en effleurant la touche plusieurs fois. Mode de fonctionnement Plage Valeur proposée Niveau Chaleur voûte et sole 30–300 °C 200 °C 2 (ou 1) Chaleur voûte et sole humide 30–300 °C 200 °C 2 (ou 1) Chaleur de sole 30–250 °C 200 °C 2 (ou 1) 180 °C 2 1+3 (ou 1 + 2 + 3) Air chaud 34 Symbole une ou 30–280 °C … Modes de fonctionnement A Placer les moules sur la grille. A Le «biseau» de la plaque à gâteaux originale doit toujours être enfoncé jusqu’au fond de la paroi arrière de l’espace de cuisson. Application Pour les gâteaux, petits fours, pains et rôtis. Pour un résultat croustillant, utilisez une plaque sombre en émail ou un moule noir. Chauffage Le chauffage est effectué par les corps de chauffe en haut et en bas. Le chauffage est effectué par les corps de chauffe en bas et en haut. Pour les gratins, soufflés, rôtis, La vapeur qui apparaît est pains et pâtisseries à pâte levée. évacuée au minimum de l’espace de cuisson. L’humidité de l’aliment est conservée. Cuisson intense du fond du gâteau et pour la stérilisation. Pour un résultat croustillant, utilisez une plaque sombre en émail ou un moule noir. 4 3 2 1 4 3 2 1 4 Le chauffage est effectué par les corps de chauffe inférieur. Pour les gâteaux, petits fours, pains L’air de l’espace de cuisson est et rôtis chauffé par les corps de chauffe sur 2 ou 3 étages. derrière la paroi de l’appareil et Sélectionnez une température circule de façon homogène. inférieure de 20 °C à celle de . 3 2 1 4 3 2 1 35 … Modes de fonctionnement Mode de fonctionnement Symbole Plage Valeur proposée Niveau Air chaud humide 30–280 °C 180 °C 2 1+3 (ou 1 + 2 + 3) PizzaPlus 30–280 °C 200 °C 2 (ou 1) Gril 30–300 °C 250 °C 3 ou 4 Gril-chaleur tournante 30–280 °C 200 °C 2 ou 3 36 … Modes de fonctionnement Application Chauffage L’air de l’espace de cuisson est chauffé par les corps de chauffe derrière la paroi de l’appareil et Pour les gratins, soufflés, pains et circule de façon homogène. pâtisseries à pâte levée La vapeur qui apparaît est évacuée sur 2 ou 3 niveaux. au minimum de l’espace de cuisson. L’humidité de l’aliment est conservée. Pour les pizzas, tartes et quiches. Pour un résultat croustillant, utilisez une plaque sombre en émail ou un moule noir. Le chauffage est effectué par de l’air chaud et la chaleur de sole. Le fond de l’aliment fait l’objet d’une cuisson plus intense. Aliments peu épais à griller (steaks, côtelettes, morceaux de poulet, poissons, saucisses), gratins et toasts. Placez directement l’aliment sur la grille. Revêtiez la plaque à gâteau originale d’une feuille d’aluminium et la pousser sous la grille. Le chauffage est effectué par les corps de chauffe du gril. Aliments épais à griller (poulet ou rôti dans un plat en porcelaine ou en verre), gratin et soufflé. Le chauffage est effectué par les corps de chauffe du gril. L’air de l’espace de cuisson est soufflé uniformément par le ventilateur d’air chaud. 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 37 … Modes de fonctionnement Réchauffage rapide Avec le réchauffage rapide, le préchauffage peut être raccourci. Le réchauffage rapide est également possible avec les modes de fonctionnement / / / et . A Sélectionnez le mode de fonctionnement et la température de l’espace de cuisson souhaités. A Gardez le bouton de réglage enfoncé pendant 2 secondes. – Un signal acoustique unique retentit. – L’affiche de texte en clair indique p. ex. «Chaleur voûte et sole» «Réchauffage rapide». – Sur l’afficheur numérique de gauche, clignote. – Dès que la température de l’espace de cuisson réglée est atteinte, un signal acoustique retentit. 38 Sonde de température Seule la sonde de température fournie doit être utilisée. Ne pas laver la sonde de température au lave-vaisselle. Gardez toujours propres la fiche mâle. Positionner la sonde de température A Enfichez la sonde de température 1 dans la viande de sorte que la pointe se trouve au milieu de la partie la plus épaisse. 3 Pour une mesure correcte, la sonde de température 1 doit être recouverte intégralement par l’aliment. 1 2 La température ne pourra être mesurée de façon fiable que s’il s’agit de morceaux solides et compacts; au besoin, ficelez le morceau de viande. La sonde de température ne doit pas être en contact avec des os ni être enfoncée dans des tissus graisseux. Avec de la volaille, nous vous conseillons de positionner la sonde de température à l’intérieur de la cuisse. La prise femelle 3 pour la sonde de température se trouve sur la paroi droite de l’espace de cuisson. La fiche mâle et la prise femelle ne sont pas sous tension. A Soulevez le cache et branchez la fiche mâle 2 dans la prise femelle 3. 39 … Sonde de température Température de la sonde La température de la sonde ne peut être réglée que si la sonde de température est enfichée. Réglage A Sélectionnez le mode de fonctionnement et la température de l’espace de cuisson souhaités. A Effleurez 1× la touche . – Sur l’afficheur numérique de gauche, – Le symbole A est affiché. clignote. En tournant le bouton de réglage , réglez la température de la sonde, qui dépend de la pièce de viande et du degré de cuisson, voir 'Conseils de réglage'. Si seule la température de la sonde doit être mesurée, sélectionnez . A Confirmez en pressant le bouton de réglage . – La température actuelle de la sonde est affichée durant la cuisson. – Tant que la température de la sonde est inférieure à 30 °C, l’afficheur numérique de gauche indique . Contrôler et modifier A Effleurez 2× la touche . – Dans l’afficheur numérique de gauche, la température de la sonde réglée clignote. – Le symbole clignote. En tournant le bouton de réglage de la sonde. 40 , vous pouvez modifier la température … Sonde de température Fin de cuisson – Lorsque la température de la sonde réglée est atteinte, l’appareil se déclenche automatiquement. – Un signal acoustique retentit pendant 1 minute. – L’affiche de texte en clair indique «Température de la sonde atteinte». – Dans l’afficheur numérique de gauche, la température de la sonde actuelle est affichée, p. ex. . – Le symbole A clignote. Pour déclencher, effleurez la touche . Si la viande est laissée dans l’espace de cuisson après le déclenchement de l’appareil, la température de la sonde augmente encore en raison de la chaleur résiduelle. 41 Rôtissage doux «Rôtissage doux» permet de préparer en douceur des pièces de viande de qualité déjà saisis ou non. La fin de cuisson peut être sélectionnée avec précision, indépendamment du poids et de l’épaisseur de la viande. La durée de cuisson peut être réglée entre 2½ et 4½ heures pour le «Rôtissage doux de viande déjà saisie» ou 3½ à 4½ heures pour le «Rôtissage doux au gril». Le réglage de la température de l’espace de cuisson se fait automatiquement. Conseils pour un résultat optimal 䡲 Poids de la viande: 500–2000 g 䡲 Epaisseur de la viande: au moins 4 cm 䡲 Qualité: viande maigre de qualité, avec peu de tissus conjonctifs Pour le «Rôtissage doux au gril», il est également possible d’utiliser des morceaux entrelardés entre 1000 et 2000 g. «Rôtissage doux d’une viande déjà saisie» Préparer la viande A Assaisonnez ou marinez la viande. Retirez les marinades aux fines herbes, à la moutarde, etc. avant de saisir la viande. Ces ingrédients ont tendance à brûler facilement. A Salez la viande juste avant de la saisir. A Saisissez brièvement la viande à feu vif de part en part. La durée de saisie ne devrait pas dépasser 5 minutes. A Placez ensuite la viande dans un plat en verre ou en porcelaine. 42 … Rôtissage doux Placer la sonde de température A Enfichez la sonde de température dans la viande de sorte que la pointe se trouve au milieu de la partie la plus épaisse La sonde de température doit être recouverte au maximum par l’aliment. La température mesurée par la sonde dans la viande est importante pour que la viande soit parfaitement cuite à la fin de la cuisson. A Introduisez la grille au niveau 2 et placez-y le plat. A Introduisez la fiche de la sonde de température dans la prise femelle. Préparatifs «Rôtissage doux au gril» A Assaisonnez ou marinez la viande. Ficelez les morceaux de viande peu compacts tels qu’un gigot d’agneau sans os de sorte qu’ils soient le plus ronds possibles afin d’obtenir un brunissage homogène sous le gril. Retirez les marinades aux fines herbes, à la moutarde, etc. avant le «Rôtissage doux au gril». Ces ingrédients ont tendance à brûler facilement. A Introduisez au niveau 1 une plaque à gâteaux originale revêtue de papier aluminium. A Placez la viande sur la broche tournante ou dans le panier porte rôti et introduisez-la au niveau 3 avec le cadre de support. A Fixez la sonde de température sur le cadre de support et branchez la fiche dans la prise femelle. Veuillez vous reporter aux indications figurant sous 'Broche tournante et panier porte rôti' 43 … Rôtissage doux Sélectionner et démarrer le rôtissage doux La sélection et le démarrage sont expliqués à l’aide de l’exemple «Rôtissage doux» «Gigot d’agneau». Plus la durée de cuisson sera longue, plus la viande sera tendre et juteuse. Cela vaut tout particulièrement pour les morceaux de viande épais. Après le démarrage, les valeurs ne peuvent plus être modifiées. Veuillez vous reporter aux indications figurant dans les 'Conseils de réglage'. A En pressant le bouton de réglage clair. , activez l’affichage de texte en – L’affiche de texte en clair indique «Sélectionner «CuissonMatic». A A Tournez le bouton de réglage clair indique «Sélectionner et presser OK» jusqu’à ce que l’affichage de texte en et presser OK» «Rôtissage doux». Confirmez en pressant le bouton de réglage . – L’affiche de texte en clair indique «Rôtissage doux» «Filet de veau». A Tournez le bouton de réglage jusqu’à ce que l’affichage de texte en clair indique «Rôtissage doux» «Gigot d’agneau». A Confirmez en pressant le bouton de réglage . – L’affiche de texte en clair indique «Gigot d’agneau» «saisi, saignant». A Tournez le bouton de réglage jusqu’à ce que l’affichage de texte en clair indique «Gigot d’agneau» «Gril, brunissement moyen». A Tournez éventuellement le bouton de réglage niveau de brunissement souhaité s’affiche. A Confirmez en pressant le bouton de réglage jusqu’à ce que le . – L’affiche de texte en clair indique «Gigot d’agneau» «démarrer». – L’afficheur numérique de gauche indique la température de la sonde préréglée de . – L’afficheur numérique de droite indique fonctionnement de 4 heures. – Les symboles 44 , et sont allumés. pour une durée de … Rôtissage doux A Confirmez en pressant le bouton de réglage . – Le rôtissage doux démarre. – L’affichage de la température indique la température de la sonde. – L’affichage de droite indique la durée de fonctionnement qui s’écoule. – Les symboles , et sont allumés. Modifier la température de la sonde A Effleurez la touche . – Sur l’afficheur numérique de gauche clignote la température de la sonde préréglée de . – Le symbole A clignote. En tournant le bouton de réglage sonde. , modifiez la température de la Modifier la durée de fonctionnement A Effleurez la touche . – Sur l’afficheur numérique de droite, – Le symbole A clignote. clignote. En tournant le bouton de réglage fonctionnement. , modifiez la durée de Interruption par mégarde A Lorsque la touche est effleurée, le déroulement est interrompu. – L’affiche de texte en clair indique «Gigot d’agneau» «continuer». A En pressant le bouton de réglage , vous reprenez le fonctionnement. Déclenchement anticipé A Effleurez 2× la touche . 45 Broche tournante et panier porte rôti L’appareil est muni d’un entraînement pour la broche tournante et le panier porte rôti qui s’enclenche automatiquement avec le mode de fonctionnement et «Rôtissage doux au gril». La broche tournante et le panier porte rôti peuvent être utilisés avec la sonde de température. Broche tournante A Assaisonnez et ficelez la viande. 11 2 3 1 4 6 5 A Avec les rôtis, placez l’agrafe 1 de sorte que la partie la plus épaisse du rôti se trouve au niveau du repère 3, pour une mesure correcte de la température de la sonde. A Pressez la viande avec la deuxième agrafe 2 et fixez avec les vis. A Introduisez au niveau 1 une plaque à gâteaux originale revêtue de papier aluminium. A Enfoncez le cadre de support avec la broche tournante au niveau 3 jusqu’à la paroi arrière de l’espace de cuisson. 46 … Broche tournante et panier porte rôti A Enfichez l’extrémité de la broche 11 dans l’orifice 7 de l’entraînement. A Placez la broche tournante diagonalement entre les guides du cadre de support 5 de sorte que la rainure de positionnement 4 soit située sur le cadre 7 Si vous préparez un poulet à la broche, A fixez les ailes et les cuisses avec de la ficelle. A Faites passer la broche tournante à travers le blanc et non dans la cavité ventrale. Pour les pièces de viande assez grandes et asymétriques telles que les rôtis, utilisez le panier porte rôti. Si vous utilisez la sonde de température, 11 A enfichez celle-ci dans l’orifice 6. A Enroulez le câble une fois autour du crochet 8 et veillez à ce que le câble soit tendu au maximum entre la sonde de température et le crochet. A Introduisez la fiche 9 de la sonde de température dans la prise femelle 10. 4 6 8 5 9 10 47 … Broche tournante et panier porte rôti Panier porte rôti Pour les pièces de viande assez grandes et asymétriques telles que les rôtis, utilisez le panier porte rôti. A Enduisez légèrement d’huile le panier porte rôti. A Assaisonnez la viande et placez-la entre les moitiés de panier 1. En cas d’utilisation de la sonde de température, la partie la plus épaisse de la viande doit être placée tout à fait à l’avant près de la poignée, pour une mesure correcte de la température de la sonde. A Resserrez les deux moitiés de panier 1 tout d’abord à l’avant puis l’arrière de façon homogène et fixez-les avec les vis 2 et 3. 7 2 1 1 3 4 6 5 A Introduisez au niveau 1 une plaque à gâteaux originale revêtue de papier aluminium. A Enfoncez le cadre de support avec le panier porte rôti au niveau 3 jusqu’à la paroi arrière de l’espace de cuisson. A Enfichez l’extrémité du panier porte rôti 7 dans l’orifice de l’entraînement (à la paroi arrière de l’espace de cuisson). A Placez le panier porte rôti diagonalement entre les guides du cadre de support 5 de sorte que la rainure de positionnement 4 soit située sur le cadre. Si vous utilisez la sonde de température, A enfichez celle-ci dans l’orifice 6. A Enroulez le câble une fois autour du crochet et veillez à ce que le câble soit tendu au maximum entre la sonde de température et le crochet. A Introduisez la fiche de la sonde de température dans la prise femelle. 48 CuissonMatic CuissonMatic se compose de programmes pour 15 groupes d’aliments différents (A1–A15). CuissonMatic reconnaît la quantité, la forme et la consistance de l’aliment à cuire. La durée et la température sont alors adaptées individuellement et automatiquement selon l’aliment à cuire. Ce procédé convient pour n’importe quelle recette. Degré de brunissement Le niveau de brunissement peut être adapté au moyen du réglage «brunissement clair», «brunissement moyen» ou «brunissement sombre». Durée de cuisson La durée optimale et précise est déterminée par les sondes après le démarrage. La durée effective est affichée au bout de 10 à 15 minutes environ. Pour une détermination optimale de la durée de cuisson, l’espace de cuisson doit être froid avant le démarrage. Pour une détermination correcte de la durée, la porte de l’appareil ne doit pas être ouverte – tant que clignote sur l’afficheur numérique de droite. Pour les produits surgelés, sélectionnez la durée approximative au lieu du degré de brunissement car ces produits ont reçu une préparation préalable variable. Reportez-vous aux indications figurant dans les 'Conseils de réglage'. 49 … CuissonMatic Recette avec préchauffage Exemple «A15 Tarte» Sélectionner et presser OK CuissonMatic CuissonMatic A15 Tarte A15 Tarte brunissement moyen A15 Tarte démarrer A15 Tarte i L’appareil préchauffe Introduire l’aliment à cuire i continuer avec OK A15 Tarte brunissement moyen Fin 50 … CuissonMatic Sélectionner et démarrer la CuissonMatic La préparation, la sélection et le démarrage sont illustrés à l’aide de l’exemple «A15 Tarte». Pour les programmes sans préchauffage, le plat peut être enfourné dans l’espace de cuisson à froid. A Confectionnez la pâte à tarte selon votre propre recette. A En pressant le bouton de réglage clair. , activez l’affichage de texte en – L’affiche de texte en clair indique «Sélectionner «CuissonMatic». A Confirmez en pressant le bouton de réglage et presser OK» . – L’affiche de texte en clair indique «CuissonMatic» «A1 Feuilletés frais pour apéro». A Tournez le bouton de réglage jusqu’à ce que l’affichage de texte en clair indique «CuissonMatic» «A15 Tarte». A Confirmez en pressant le bouton de réglage . – L’affiche de texte en clair indique «A15 Tarte» «brunissement moyen». A A Adaptez éventuellement de degré de brunissement en tournant le bouton de réglage . Confirmez en pressant le bouton de réglage . – L’affiche de texte en clair indique «A15 Tarte» « i préchauffe». L’appareil – L’espace de cuisson est préchauffé. – Dès que la température de l’espace de cuisson est atteinte, un signal acoustique simple retentit. – L’affiche de texte en clair indique «Introduire l’aliment à cuire» «continuer avec OK». A Placez la pâte à tarte confectionnée selon votre propre recette dans un moule sur la grille, puis introduisez celui-ci au niveau adapté. 51 … CuissonMatic A Confirmez en pressant le bouton de réglage . – L’appareil démarre avec les réglages adaptés. – est allumé et clignote sur l’afficheur numérique de droite. – La durée de cuisson est calculée. Pour une détermination optimale de la durée de cuisson, l’espace de cuisson doit être froid avant le démarrage. Pour une détermination correcte de la durée, la porte de l’appareil ne doit pas être ouverte – tant que clignote sur l’afficheur numérique. – L’afficheur numérique de droite indique ensuite la durée effective. Déclenchement anticipé A 52 Effleurez 2× la touche . Recettes Des recettes enregistrées peuvent être appelées et démarrées au moyen du bouton de réglage . Une recette peut se composer de plusieurs étapes qui s’enchaînent automatiquement après le démarrage. Les recettes sont décrites dans le livre de recettes. Au besoin, les recettes enregistrées peuvent être modifiées après leur sélection. Recette avec préchauffage Exemple «R33 Cake» Sélectionner et presser OK CuissonMatic Sélectionner Recettes et presser OK Recettes R33 Cake R33 Cake démarrer R33 Cake i L’appareil préchauffe Introduire l’aliment à cuire i continuer avec OK R33 Cake Fin 53 … Recettes Sélectionner et démarrer les recettes La préparation, la sélection et le démarrage sont illustrés à l’aide de l’exemple «R33 Cake». Pour les recettes sans préchauffage, le plat peut être enfourné dans l’espace de cuisson à froid. A Confectionnez le cake conformément au livre de recettes. A En pressant le bouton de réglage clair. , activez l’affichage de texte en – L’affiche de texte en clair indique «Sélectionner «CuissonMatic». A Tournez le bouton de réglage clair indique «Sélectionner A Confirmez en pressant le bouton de réglage et presser OK» jusqu’à ce que l’affichage de texte en et presser OK» «Recettes». . – L’affiche de texte en clair indique «Recettes» «R1 Feuilletés pour apéro». A Tournez le bouton de réglage jusqu’à ce que l’affichage de texte en clair indique «Recettes» «R33 Cake». A Confirmez en pressant le bouton de réglage . – L’affiche de texte en clair indique «R33 Cake» «démarrer». A Confirmez en pressant le bouton de réglage . – L’affiche de texte en clair indique «R33 Cake» « i préchauffe». L’appareil – L’espace de cuisson est préchauffé. – Dès que la température de l’espace de cuisson est atteinte, un signal acoustique simple retentit. – L’affiche de texte en clair indique «Introduire l’aliment à cuire» « i continuer avec OK». A Introduisez la grille au niveau 1. A Placez le moule à cake sur la grille. – L’affiche de texte en clair indique «R33 Cake» «démarrer». A Confirmez en pressant le bouton de réglage . – L’appareil démarre avec les réglages correspondants. 54 … Recettes Contrôler et modifier temporairement Les réglages peuvent être adaptés. Les recettes préenregistrées sont alors modifiées temporairement – à la prochaine consultation, elles apparaissent dans leur forme d’origine. Suite au démarrage, seule l’étape actuelle peut être modifiée. Modifier la température de l’espace de cuisson A Effleurez la touche A Tournez le bouton de réglage de cuisson. . et modifiez la température de l’espace Modifier la durée de fonctionnement A Effleurez la touche A Tournez le bouton de réglage . et modifiez la durée. Interruption par mégarde A Lorsque la touche est effleurée, le déroulement est interrompu. – L’affiche de texte en clair indique «R33 Cake» «continuer». A En pressant le bouton de réglage , vous reprenez le fonctionnement. Déclenchement anticipé A Effleurez 2× la touche . 55 Recettes personnelles Vous pouvez enregistrer 10 recettes de votre composition. Une recette peut se composer de plusieurs étapes, avec des modes et des durées de fonctionnement au choix, qui s’enchaînent automatiquement après le démarrage. Les recettes enregistrées peuvent être appelées et démarrées à l’aide du bouton de réglage . Créer vos recettes personnelles Si vous utilisez la sonde de température, veuillez respecter l’information suivante: A Une durée estimée doit être entrée. – L’étape de programme dure jusqu’à ce que la température de la sonde réglée soit atteinte. Entrer les réglages de la recette Si vous utilisez la sonde de température, celle-ci doit être enfichée avant de procéder aux réglages de la recette. A En pressant le bouton de réglage clair. , activez l’affichage de texte en – L’affiche de texte en clair indique «Sélectionner «CuissonMatic». et presser OK» A Tournez le bouton de réglage jusqu’à ce que l’affichage de texte en clair indique et presser OK» «Mes recettes». A Confirmez en pressant le bouton de réglage A Tournez le bouton de réglage jusqu’à ce que l’affichage de texte en clair indique la première recette vide. . – Exemple: L’affiche de texte en clair indique «Mes recettes» «Recette 1 (vide)». 56 … Recettes personnelles A Confirmez en pressant le bouton de réglage . – L’affiche de texte en clair indique «Recette 1 (vide)» «modifier». A Confirmez en pressant le bouton de réglage . – L’affiche de texte en clair indique «Étape 1». A Réglez le mode de chauffage, la température de l’espace de cuisson, la température de la sonde et la durée de fonctionnement de l’étape 1. A Confirmez en pressant le bouton de réglage A Tournez le bouton de réglage A Réglez le mode de chauffage, la température de l’espace de cuisson, la température de la sonde et la durée de fonctionnement de l’étape 2. A Réglez les étapes suivantes de la même manière. A Confirmez en pressant le bouton de réglage A En pressant une nouvelle fois le bouton de réglage . et sélectionnez l’étape 2. . , confirmez. – L’affiche de texte en clair indique «Recette 1 (vide)» «enregistrer». Vous pouvez à présent enregistrer, modifier, copier ou démarrer directement la recette sans l’enregistrer. A Tournez le bouton de réglage jusqu’à ce que l’affichage de texte en clair indique le processus souhaité. A Confirmez en pressant le bouton de réglage . 57 … Recettes personnelles Copier une recette Chaque recette enregistrée – issue du livre de recettes avec numéro R ou de vos recettes personnelles – peut être copiée et modifiée. A Sélectionnez la recette à copier en tournant et en pressant le bouton de réglage . A Confirmez en pressant le bouton de réglage A Tournez le bouton de réglage clair indique «copier». A Confirmez en pressant le bouton de réglage A Tournez le bouton de réglage moire vide souhaité s’affiche. A Confirmez en pressant le bouton de réglage . jusqu’à ce que l’affichage de texte en . jusqu’à ce que l’emplacement de mé. – La recette est enregistrée. Un emplacement de mémoire déjà occupé peut être écrasé. Effacer une recette Toute recette se trouvant dans la zone «Mes recettes» peut être effacée. A Sélectionnez la recette à effacer en pressant et en tournant le bouton de réglage . A Tournez le bouton de réglage clair indique «effacer». A Confirmez en pressant le bouton de réglage jusqu’à ce que l’affichage de texte en . – La recette est effacée. – Le nom standard p. ex. «Recette 1 (vide)» est indiqué à nouveau dans l’affichage de texte en clair. 58 Garder au chaud La fonction «Garder au chaud» peut être appelée et démarrée à l’aide du bouton de réglage . Des plats terminés peuvent ainsi être gardés au chaud. Si l’espace de cuisson est déjà chaud, laissez refroidir celui-ci pendant 3 à 4 minutes avant de démarrer la fonction «Garder au chaud», porte de l’appareil ouverte, afin que les mets ne soient pas trop cuits durant le maintien au chaud. Enclencher A En pressant le bouton de réglage clair. , activez l’affichage de texte en – L’affiche de texte en clair indique «Sélectionner «CuissonMatic». A Tournez le bouton de réglage clair indique «Sélectionner A Confirmez en pressant le bouton de réglage et presser OK» jusqu’à ce que l’affichage de texte en et presser OK» «Garder au chaud». . – L’affiche de texte en clair indique «Garder au chaud» «démarrer». A Confirmez en pressant le bouton de réglage . Sélectionnez une durée de fonctionnement de moins de 1½ heure afin que les plats conservent le degré de cuisson souhaité. 59 Trucs et astuces Air chaud Pâtisseries et rôtis Résultat Remède 䡲 La pâtisserie ou le rôti ont A Réduisez légèrement la température de belle allure. Mais l’intérieur est pâteux ou n’est pas cuit. l’espace de cuisson la prochaine fois et prolongez la durée. Gâteau Résultat Remède 䡲 Le gâteau s’effondre. A Comparez vos réglages aux 'Conseils de réglage'. A Baissez la température de l’espace de cuisson la prochaine fois et prolongez la durée. A Malaxez assez longtemps la pâte et l’enfourner dès que c’est prêt. A Pour la pâte à biscuit, mélangez plus longtemps le jaune d’œuf/blanc d’œuf, incorporez soigneusement sous la pâte et enfournez dès que c’est prêt. A Respectez la quantité de levure. 60 … Trucs et astuces Différence de brunissement Résultat Remède 䡲 La pâtisserie n’est pas A Baissez la température de l’espace de cuisson la prochaine fois et adaptez la durée. A Pour , et vérifiez si les niveaux sélectionnés correspondent à ceux des 'Conseils de réglage'. A Pour la cuisson sur un niveau, sélectionnez . A Ne placez pas les moules ou les pâtisseries élevées directement devant la paroi arrière de l’espace de cuisson. A Comparez vos réglages aux 'Conseils de réglage'. d’un brun uniforme. 䡲 Sur une plaque à gâteaux, une pâtisserie est plus claire que sur l’autre. Une différence de brunissement est normale. Le brunissement sera plus régulier si la température de l’espace de cuisson est baissée. 61 … Trucs et astuces Economiser de l’énergie Les modes de fonctionnement d’énergie que les modes et et . requièrent relativement moins A Evitez d’ouvrir trop souvent la porte de l’appareil. A N’allumez l’éclairage que lorsque vous en avez besoin. A Utilisez la chaleur résiduelle: à partir d’une durée de 30 minutes, éteignez l’appareil 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, sauf pour le soufflé, le biscuit, la pâte à choux et la pâte feuilletée. A Ne préchauffez qu’au minimum. A Ne préchauffez l’espace de cuisson que lorsque le résultat de cuisson en dépend. La valeur la plus basse de la consommation de courant peut être obtenue en sélectionnant le réglage d’utilisateur «Affichage de l’heure» «invisible». Malgré le standby-réduction automatique de la consommation, les fonctions de sécurité restent actives. Une fois la cuisson terminée, tous les affichages s’éteignent. 62 Options Tiroir chauffant N’entreposez pas d’aliments ou de matériaux sensibles aux températures/inflammables dans le tiroir chauffant! Le tiroir chauffant permet de chauffer la vaisselle ou de maintenir brièvement au chaud des plats couverts. A En pressant la touche A Préchauffez la vaisselle pendant env. 1 heure. pouvez allumer ou éteindre le tiroir chauffant. Le tiroir chauffant se déclenche automatiquement au bout de 12 heures. Il ne peut pas être sélectionné pendant l’autonettoyage pyrolytique. Chauffe-plat Le «chauffe-plat» peut être sélectionné en l’absence de tiroir chauffant. A Introduisez la grille au niveau 1 et placez la vaisselle sur celle-ci. A Enclenchez ou déclenchez le «chauffe-plat» en effleurant la touche A Chauffez la vaisselle pendant env. 1 heure. . Le «chauffe-plat» se déclenche automatiquement au bout de 12 heures. 63 Nettoyage et entretien Avant le nettoyage, laissez refroidir l’appareil et les accessoires. N’utilisez en aucun cas de produits nettoyants abrasifs ou très corrosifs. N’utilisez pas des éponges à récurer universelles ou de la paille de fer, etc. Ces produits endommagent les surfaces. Nettoyage extérieur A Eliminez les salissures ou les restes de produits nettoyants immédiatement. A Nettoyez les surfaces avec un chiffon doux humidifié avec de l’eau de vaisselle (pour les surfaces métalliques, dans le sens de polissage). Puis séchez en frottant avec un chiffon doux. A Nettoyez la porte de l’appareil avec un chiffon doux humidifié avec de l’eau de vaisselle. Essuyer ensuite avec un chiffon doux. Tiroir chauffant Pour le nettoyage, il est possible de retirer le tiroir. A 64 Tirez le tiroir jusqu’à la butée, soulevez-le légèrement et retirez-le par l’avant. … Nettoyage et entretien Nettoyer la porte de l’appareil A Nettoyez la porte de l’appareil avec un chiffon doux humidifié avec de l’eau de vaisselle. Essuyer ensuite avec un chiffon doux. Retirer la porte de l’appareil Attention lors du retrait et de la mise en place de la porte de l’appareil. Celle-ci pèse env. 10 kg. Risque de blessure! 2 3 1 A Ouvrez complètement la porte de l’appareil. A Aux deux charnières 1, rabattre totalement vers l’avant les étriers 2. A Fermez la porte totalement jusqu’à la butée (env. 30°). A Retirez la porte de l’appareil vers l’avant. 30˚ Mettez en place la porte de l’appareil A Introduisez les deux charnières 1 par l’avant dans l’ouverture 3. A Ouvrez complètement la porte de l’appareil et fermez les étriers 2 vers l’arrière. 65 … Nettoyage et entretien Retirer la grille de guidage A Enfoncez vers l’arrière la grille de guidage en haut et la retirez de l’ouverture. A Basculez la grille de guidage vers le milieu de l’espace de cuisson et soulevez-la de l’ouverture en bas. A Montage dans l’ordre inverse. 66 … Nettoyage et entretien Remplacez le joint de la porte A Retirez le joint de porte endommagé. A Nettoyez la rainure 3. A Enfoncez le nouveau joint de porte 1 dans la rainure avec la jonction 2 en bas au centre du cadre. 1 A A 2 3 Veillez à ce que la partie la plus fine 4 du joint soit enfoncée dans la rainure. La partie la plus épaisse 5 ne doit pas se trouver dans la rainure. 4 5 Pressez le joint depuis l’arrière dans la rainure de sorte qu’il soit réparti uniformément dans la rainure. Nettoyer les accessoires La sonde de température ne doit pas être nettoyée au lave vaisselle. 䡲 La grille et la grille de guidage peuvent être lavés au lave-vaisselle. 䡲 La plaque à gâteaux originale peut être nettoyée au lave-vaisselle mais sa propriété anti-adhérente TopClean s’en trouve amoindrie. 67 … Nettoyage et entretien Nettoyer l’espace de cuisson N’utilisez pas de produits nettoyants chimiques. Les restes peuvent produire des réactions chimiques et détruire l’émail. Ne pas tordre la sonde de température ni les corps de chauffe lors du nettoyage. N’utilisez en aucun cas de produits abrasifs. N’utilisez pas des éponges à récurer universelles ou de la paille de fer, etc. Ces produits endommagent la surface. A Nettoyez les salissures si possible lorsque l’espace de cuisson est tiède avec un chiffon humide. Utilisez un chiffon doux humidifié d’eau de vaisselle puis essuyez avec un chiffon doux. Autonettoyage pyrolytique Essuyez les gros résidus de graisse ou d’huile. Ne frottez en aucun cas l’espace de cuisson avec des produits nettoyants. Risque d’explosion et de dégagement de gaz toxiques! La porte de l’appareil chauffe. Risque de brûlure! L’autonettoyage pyrolytique permet de brûler les saletés à haute température de l’espace de cuisson. Réglages possibles 䡲 faiblement sale 䡲 moyennement sale 䡲 fortement sale Durée de nettoyage 1½ heures Durée de nettoyage 2 heures Durée de nettoyage 2½ heures L’autonettoyage pyrolytique – refroidissement compris – dure env. 4 à 5 heures. Au bout d’une certaine durée d’utilisation, l’espace de cuisson peut devenir un peu mat. Les résidus d’acides de fruits/d’acides gras peuvent laisser des taches. Cela ne joue aucun rôle sur les caractéristiques de cuisson et n’influe pas sur la valeur de l’appareil. 68 … Nettoyage et entretien Réglages possibles Sélectionner et presser OK Autonettoyage Autonettoyage faiblement sale Autonettoyage moyennement sale Autonettoyage fortement sale Autonettoyage retour 69 … Nettoyage et entretien Enclencher Ne laissez pas d'accessoires, de grilles de guidage, de supports de plaques coulissants, d'ustensiles et autres objets dans l'espace de cuisson. A Fermez la porte de l’appareil. A En pressant le bouton de réglage clair. , activez l’affichage de texte en – L’affiche de texte en clair indique «Sélectionner «CuissonMatic». A Tournez le bouton de réglage clair indique «Sélectionner A Confirmez en pressant le bouton de réglage et presser OK» jusqu’à ce que l’affichage de texte en et presser OK» «Autonettoyage». . – L’affiche de texte en clair indique «Autonettoyage» «faiblement sale». A En tournant le bouton de réglage d’encrassement. A Confirmez en pressant le bouton de réglage , sélectionnez le degré . – L’affiche de texte en clair indique «Autonettoyage» «démarrer». A En pressant le bouton de réglage toyage pyrolytique. , vous pouvez démarrer l’autonet- – La porte de l’appareil est verrouillée. – L’affiche de texte en clair indique «Autonettoyage» « i brûlant». Attention Si les grilles de guidage ou les supports de plaques coulissants ne sont pas retiré(e)s, ils/elles décolorent pendant le nettoyage pyrolytique et leur surface devient rugueuse ou le coulissement est moins aisé. 70 … Nettoyage et entretien Démarrage différé Pour l’utilisation de tarifs d’électricité plus avantageux, le début de l’autonettoyage pyrolytique peut être différé. A Avant le démarrage, effleurez la touche A En tournant le bouton de réglage A Confirmez en pressant le bouton de réglage – Le symbole . , réglez l’heure d’arrêt. . est allumé. – L’affiche de texte en clair indique «Autonettoyage» « i différé». Démarrage – L’appareil reste déclenché jusqu’au démarrage automatique. Déclenchement anticipé A Effleurez 1× la touche . La porte de l’appareil ne pourra être ouverte que lorsque la température de l’espace de cuisson sera redescendue au-dessous de 300 °C. Fin La porte de l’appareil ne pourra être ouverte que lorsque la température de l’espace de cuisson sera redescendue au-dessous de 300 °C. Tant que la température de l’espace de cuisson est supérieure à 80 °C, l’affiche de texte en clair indique «Chaleur résiduelle». A Essuyez les résidus restés dans l’espace de cuisson après le refroidissement à l’aide d’un chiffon humide (sans produit de nettoyage). 71 … Nettoyage et entretien Remplacer l’ampoule halogène Débranchez l’appareil du secteur, retirez le fusible ou déclenchez le coupe-circuit. L’ampoule et l’appareil chauffent pendant leur fonctionnement! Laissez-les tout d’abord refroidir. A Retirez la grille de guidage de gauche. A Placez un tournevis au milieu du bord en verre et retirez le verre de lampe 1 précautionneusement de son support. A Retirez la lampe halogène défectueuse. A Enfichez avec prudence la nouvelle ampoule halogène. 1 Ne saisissez pas la lampe halogène à mains nues. Utilisez un fin torchon sec et sans graisse. A Introduisez le verre de lampe 1 dans le support. A Refixez la grille de guidage. A Rebranchez l’appareil sur le secteur, revissez le fusible ou enclenchez le coupe-circuit. 72 Comment éliminer soi-même des pannes Ci-après figure une liste des dérangements que vous pourrez éliminer vousmême simplement selon la procédure décrite. Si un autre dérangement s’affiche ou si le dérangement ne peut être supprimé, veuillez appeler le service après-vente. Avant d’appeler le service après-vente, veuillez noter le message de défaillance dans son intégralité (message, numéro de fabrication (FN) et numéro E), p. ex. FX / EXX voir mode d'emploi FN XXX XXXXXX Que faire lorsque … … l’appareil ne fonctionne pas et tous les affichages restent sombres Cause possible Remède 䡲 Le fusible ou le coupe- A Remplacez le fusible. A Enclenchez de nouveau le coupe-circuit automatique. A Appelez le service. A Contrôlez l’alimentation électrique. circuit automatique de l’installation domestique est défectueux. 䡲 Le fusible ou le coupe- circuit automatique se déclenche plusieurs fois. 䡲 Interruption de l’alimen- tation électrique. 73 … Comment éliminer soi-même des pannes … l’éclairage ne fonctionne pas Cause possible Remède 䡲 Le fusible ou le coupe- A Remplacez le fusible. A Réenclenchez le coupe-circuit automatique. A Contrôlez l’alimentation en courant. A Remplacez l’ampoule halogène. circuit automatique de l’installation domestique est défectueux. 䡲 Interruption dans l’alimentation en courant. 䡲 Ampoule halogène défectueuse. … la porte de l’appareil ne peut pas être ouverte Cause possible Remède 䡲 La température de A Attendez que la température de l’espace de cuisson ait descendu en dessous de 300 °C. A Attendez la fin de l’autonettoyage pyrolytique. l’espace de cuisson est supérieure à 300 °C. 䡲 L’autonettoyage pyrolyti- que est en cours. 74 … Comment éliminer soi-même des pannes … pendant l’utilisation du gril, une forte fumée se dégage Cause possible Remède 䡲 Les aliments sont trop A Vérifier si le niveau choisi correspond à celui des 'conseils de réglage'. A Réduire la température de l’espace de cuisson. près des corps de chauffe. 䡲 La température de l’espace de cuisson est trop élevée. … différents bruits de ventilateur peuvent être entendus Cause possible Remède 䡲 La ventilation de l’espace Cela est normal et permet de baisser la con- de cuisson et le refroidis- sommation d’énergie de l’appareil. sement de l’appareil sont réglés en fonction des besoins. … FX / EXX voir mode d'emploi s’affiche FN XXX XXXXXX Cause possible Remède 䡲 Diverses situations A Validez l’affichage de dérangement en effleurant la touche . A Interrompez l’alimentation électrique pendant env. 1 minute. A Rétablissez l’alimentation électrique. A Si le dérangement survient de nouveau, notez le message de défaillance dans son intégralité (message, numéro de fabrication (FN) et numéro E). A Interrompez l’alimentation électrique. A Appelez le service. peuvent conduire à un message de dérangement. 75 … Comment éliminer soi-même des pannes … UX / EXX voir mode d'emploi s’affiche FN XXX XXXXXX Cause possible Remède 䡲 Dérangement dans A Validez l’affichage de dérangement en effleurant la touche . A Interrompez l’alimentation électrique pendant env. 1 minute. A Rétablissez l’alimentation électrique. A Si le dérangement survient de nouveau, notez le message de défaillance dans son intégralité (message, numéro de fabrication (FN) et numéro E). A Interrompez l’alimentation électrique. A Appelez le service. l’alimentation électrique. A la suite d’une coupure de courant Après une coupure de courant, et le symbole clignotent sur l’afficheur numérique de droite. L’affiche de texte en clair indique «Panne de courant» « i Régler l’heure». A Tournez le bouton de réglage A Confirmez en pressant le bouton de réglage A Tournez le bouton de réglage A Confirmez l’heure en pressant une nouvelle fois le bouton de réglage . et réglez les heures. . et réglez les minutes. Les réglages utilisateur sont conservés. Si la coupure de courant a lieu pendant le mode«Rôtissage doux»/ «CuissonMatic»/«Recettes»/«Mes recettes» ou «Garder au chaud», ces programmes sont interrompus. Il n’est pas possible de les reprendre ensuite. 76 Accessoires et pièces de rechange Pour vos commandes, veuillez indiquer le no de modèle et la désignation précise. Accessoires Plaque à gâteaux originale avec TopClean * Grille * Sonde de température avec poignée coudée * Cadre de support * Broche tournante complète * Rouleau d’appui en céramique Broche tournante Agrafes Panier porte rôti complet Rouleau d’appui en céramique Vis à tête goutte de suif Vis à boucle Support de plaques coulissant Plaques à gâteaux rondes avec TopClean ø 24 cm/ø 29 cm/ø 31 cm * Compris dans la livraison 77 … Accessoires et pièces de rechange largeur × hauteur × profondeur [mm] Moule en porcelaine 325 × 65 × 177 Moule en porcelaine 325 × 65 × 265 Moule en porcelaine 325 × 65 × 354 Livre de recettes * Conseils de réglage * * Compris dans la livraison Pièces de rechange Grille de guidage gauche/droite Ampoule halogène Joint de la porte 78 Caractéristiques techniques Dimensions extérieures A Voir notice d’installation Raccordement électrique A Voir plaque signalétique 1 1 Note pour instituts d’essai La classe d’efficacité énergétique selon EN 50304/EN 60350 est définie avec les modes de fonctionnement et . La détermination du volume utile au sens de EN 50304/EN 60350 se fait avec les grilles de guidage démontées. Mesure de la température de l’espace de cuisson La température de l’espace de cuisson est mesurée selon la norme internationale en vigueur dans l’espace de cuisson vide. Vos propres mesures peuvent être imprécises et ne se prêtent donc pas à une vérification de la précision de la température. Standby-réduction automatique de la consommation Pour éviter une consommation inutile d’énergie, cet appareil est équipé d’un standby-réduction automatique de la consommation. La valeur la plus basse de la consommation de courant peut être obtenue en sélectionnant le réglage d’utilisateur «Affichage de l’heure» «invisible». Malgré le standby-réduction automatique de la consommation, les fonctions de sécurité restent actives. 79 Elimination Emballage 䡲 Les composants de l’emballage (carton, feuille en plastique PE et polysty- rène EPS) sont marqués et doivent si possible être recyclés ou éliminés de façon écologique. Désinstallation 䡲 Débranchez l’appareil du réseau. Pour les appareils branchés de façon fixe, faites appel à un électricien concessionnaire! Sécurité 䡲 Pour éviter les accidents dus à une utilisation impropre, en particulier par des enfants qui jouent, rendez l’appareil inutilisable. 䡲 Retirez la fiche de la prise électrique ou faites démonter le branchement par un électricien. Ensuite, coupez le cordon de l’appareil. 䡲 Retirez la fermeture de la porte ou rendez-la inutilisable afin que les enfants ne puissent pas s’enfermer. Elimination 䡲 Cet appareil usagé n’est pas un déchet sans valeur. Une élimination en bonne et due forme permettra de recycler les matières premières. 䡲 Sur la plaque signalétique de l’appareil, vous trouverez le symbole qui indique qu’une élimination avec les déchets ménagers normaux est interdite. 䡲 L’élimination doit être réalisée conformément aux législations locales. Veuillez vous adresser aux autorités compétentes de votre commune, au centre de recyclage local pour les déchets ménagers ou au commerçant auquel vous avez acheté cet appareil pour obtenir davantage d’informations sur le traitement, la récuperation et la réutilisation de ce produit. 80 Notes 81 … Notes 82 … Notes 83 Index A Accessoires ........................... 14, 77 Nettoyer..................................... 67 Affichage de l’heure ............. 23, 25 Clignote..................................... 76 Affichage de texte en clair ......... 18 Affichages ..................................... 12 Air chaud................................ 34, 60 Air chaud humide ........................ 36 Ampoule halogène ...................... 72 Autonettoyage pyrolytique ......... 68 Déclenchement anticipé ........ 71 Démarrage différé ................... 71 Enclencher................................ 70 Avant la première mise en service ............................................. 6 B Bouton de réglage....................... 18 Brèves instructions ...................... 88 Broche tournante .................. 15, 46 C Cadre de support ........................ 15 Caractéristiques techniques ...... 79 Chaleur de sole............................ 34 Chaleur de voûte ......................... 13 Chaleur voûte et sole.................. 34 Chaleur voûte et sole humide ... 34 Chauffe-plat................................... 63 Comment éliminer soi-même des pannes ................................... 73 Conseils de réglage .................... 78 Consignes de sécurité Avant la première mise en service ......................................... 6 Si vous avez des enfants......... 8 Utilisation .................................... 8 Utilisation conforme à l’usage prévu ............................. 7 84 Contraste ............................... 23, Coupure de courant ................... CuissonMatic ............................... Démarrer .................................. 26 76 49 51 D Déclencher ..................... 21, 30, 33 Degré de brunissement ............. 49 Démarrage différé ....................... 31 Autonettoyage pyrolytique .... 71 Régler ....................................... 31 Description de l’appareil............ 11 Désinstallation.............................. 80 Différence de brunissement ...... 61 Dimensions extérieures.............. 79 Domaine de validité....................... 2 Durée de fonctionnement .......... 29 E Eclairage ................................ 23, 25 Economiser de l’énergie............ 62 Eléments d’affichage .................. 12 Eléments de commande............ 12 Elimination .................................... 80 Emballage..................................... 80 Enfants ............................................. 8 Entraînement Broche tournante/panier porte rôti ................................... 13 Entretien ........................................ 64 Espace de cuisson Mesure de la température .... 79 Nettoyer .................................... 68 Sonde de température........... 13 Ventilation................................. 13 F Fonctions de l’horloge ............... 27 Format de l’heure................. 23, 26 … Index G Garder au chaud.......................... Gril .......................................... 13, Gril-chaleur tournante.................. Grille ............................................... Grille de guidage ......................... 59 36 36 14 66 H Heure d’arrêt ................................. 31 I Instituts d’essai ............................. 79 J Joint de la porte ........................... 13 Remplacer................................. 67 L Langue ................................... 23, 24 Réinitialiser................................ 24 Livre de recettes........................... 78 M Mes recettes Copier ........................................ Créer .......................................... Effacer........................................ Entrer les réglages de la recette........................................ Message F/E ................................ Message U/E ................................ Minuterie ........................................ Mise en service ....................... 6, Modes de fonctionnement ......... Modifier...................................... Sélectionner.............................. Moule en porcelaine.................... 58 56 58 56 75 76 28 19 34 20 20 16 N Nettoyage ...................................... 64 Autonettoyage pyrolytique ..... 68 Nettoyage extérieur...................... 64 Niveaux .......................................... 13 No de modèle................................. 2 O Options .......................................... 63 P Panier porte rôti ............. 16, 46, Pièces de rechange .................... PizzaPlus ....................................... Plaque à gâteaux originale........ Plaque à gâteaux ronde............. Plaque signalétique..................... Porte de l’appareil ....................... Retirer........................................ Préchauffage ................................ Première mise en service .......... Prise ............................................... R Raccordement électrique........... Recettes Créer recettes personnelles............................. Démarrer................................... Modifier ..................................... Réchauffage rapide..................... Réglage d’usine........................... Réglages d’usine......................... Réglages utilisateur..................... Régler l’heure............................... Retirer le mets.............................. Rôtissage doux ............................ Déjà saisie................................ Gril, au....................................... Modifier la durée de fonctionnement ........................ Modifier température de la sonde ........................................ Placer sonde de température.............................. Préparer la viande .................. Sélectionner et démarrer....... 48 78 36 14 16 79 13 65 62 19 13 79 56 54 55 38 26 23 22 27 21 42 42 43 45 45 43 42 44 85 … Index S Sécurité.......................................... Sécurité enfants .................... 23, Service de réparation.................. Signal acoustique ................. 23, Sonde d’atmosphère .................. Sonde de température......... 15, Positionner................................ Standby.......................................... Structure ........................................ Support de plaques coulissant ...................................... Symboles.................................. 2, 80 24 87 25 13 39 39 79 11 16 12 T Température de l’espace de cuisson Contrôler/Modifier .................. 21 Sélectionner ............................. 20 Température de la sonde .......... 40 Tiroir chauffant ...................... 11, 63 Nettoyer .................................... 64 Touches ........................................ 12 Trucs et astuces .......................... 60 Type .................................................. 2 U Unité de température .......... 23, 26 Utilisation ...................................... 17 Exemple.................................... 19 V Ventilateur d’air chaud ............... 13 86 Service de réparation Le chapitre 'Comment éliminer soi-même des pannes' vous permettra d’éliminer vous-même de petites perturbations de fonctionnement. Vous économisez ainsi les services d’un monteur et, par conséquent, le règlement de sa facture. Si vous devez nous contacter suite à un dérangement de fonctionnement ou pour passer une commande, veuillez toujours nous indiquer le numéro de fabrication (FN) et la désignation du modèle de votre appareil. Inscrivez ces indications ci-dessous, ainsi que sur l’autocollant de service fourni avec l’appareil. Placez cet autocollant à un endroit bien visible ou dans votre répertoire téléphonique. FN Appareil Ces indications figurent sur le certificat de garantie, sur la facture originale, ainsi que sur la plaque signalétique de votre appareil. A Ouvrez la porte de l’appareil. – La plaque signalétique se trouve à gauche sur la paroi latérale. 87 Brèves instructions Veuillez d’abord lire les consignes de sécurité du mode d’emploi! Régler l’heure A Effleurez la touche A Tournez le bouton de réglage A Effleurez une nouvelle fois la touche A Tournez le bouton de réglage . et réglez les heures. . et réglez les minutes. Sélectionner le mode de fonctionnement A Effleurez la touche plusieurs fois jusqu’à ce que le mode de fonctionnement souhaité s’affiche. A En tournant le bouton de réglage de cuisson. , réglez la température de l’espace Déclencher l’appareil A Effleurez la touche . Régler la minuterie A Effleurez la touche A En tournant le bouton de réglage . V-ZUG SA Industriestrasse 66, CH-6301 Zug vzug@vzug.ch, www.vzug.com , réglez la durée. J729.351-1 ">
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