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99630651_FR_A.qxd 07/11/03 14:09 Page 1 guide d’utilisation de votre cuisinière Cuisinière référence VGE61B* 99630651_FR_A.qxd 07/11/03 14:09 Page 2 Edito Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir une cuisinière VEDETTE et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir et en toute simplicité. Grâce à ses lignes pures à la fois classiques et modernes, votre nouvelle cuisinière VEDETTE s'intègre parfaitement dans votre cuisine et se coordonne avec l'ensemble des produits de la gamme VEDETTE : lave-linge, sèche-linge, lavante-séchante, lave-vaisselle, réfrigérateurs et congélateurs. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). La Marque VEDETTE Sommaire Comment se présente votre cuisinière ? 3 Caractéristiques gaz 4 Comment se présente votre four ? 5 Guide de cuisson Service Après-Vente 2 6-7 8 99630651_FR_A.qxd 07/11/03 14:09 Page 3 Comment se présente votre cuisinière ? Brûleur semi- rapide Brûleur rapide Brûleur auxiliaire Brûleur ultra-rapide four gaz gaz gaz gaz éclairage Bouton d'éclairage du four Manette du brûleur arrière droit Manette du brûleur avant droit Manette du robinet de thermostat (four et grilloir) A lire Manette du brûleur avant gauche Manette du brûleur arrière gauche Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d’habitation. Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer et d’utiliser votre cuisinière. Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l’évolution technique. Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires. Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante. Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance. 3 99630651_FR_A.qxd 07/11/03 14:09 Page 4 Caractéristiques gaz Appareil destiné à être utilisé en : FR. cat III 1c2E+3+ BRULEUR RAPIDE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS Débit réduit/PCS Débit horaire Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (kW) (kW) (g/h) (l/h) BRULEUR SEMI-RAPIDE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS Débit réduit/PCS Débit horaire Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (kW) (kW) (g/h) (l/h) BRULEUR ULTRA RAPIDE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS Débit réduit/PCS Débit horaire Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (kW) (kW) (g/h) (l/h) BRULEUR AUXILIAIRE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS Débit réduit/PCS Débit horaire Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (kW) (kW) (g/h) (l/h) GRILLOIR (à l’allumage) Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS Débit horaire Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (kW) (g/h) (l/h) FOUR (à l’allumage) Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS Débit horaire Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (kW) (g/h) (l/h) Débit calorifique/PCS (kW) - g/h - l/h Butane G 30 29 mbar Propane G 31 37 mbar Gaz naturel G 20 20 mbar Gaz naturel G 25 25 mbar Air propané Air butané G 130 8 mbar 74 2,3 0,990 167 74 2,3 121 2,4 0,990 121 2,4 210 2,3 0,900 229 266 322 94 1,5 0,600 94 1,5 165 1,5 0,600 143 166 210 143 3,5 0,990 143 3,5 335 3,3 0,900 333 388 462 71 1,0 0,450 71 1,0 122 0,85 0,400 95 111 119 101 2,0 101 2,0 198 2,0 190 221 280 131 3,4 131 3,4 275 3,2 324 376 448 11,8 11,8 11,15 1124 1307 1561 164 62 1,5 0,630 109 62 1,5 107 93 3,45 0,990 251 93 3,45 246 50 1,0 0,430 73 50 1,0 71 67 2,0 145 67 2,0 143 85 3,4 247 85 3,4 243 11,65 847 11,65 831 REPÉRAGE DES INJECTEURS DESSUS Avant Haut 93 50 67 FOUR Bas 4 Arrière 74 85 DESSUS Avant Haut 143 71 101 FOUR Bas Arrière 121 94 131 AIR PROPANÉ 62 GAZ NATUREL GAZ BUTANE /PROPANE Arrière 210 165 DESSUS Avant Haut 122 335 198 FOUR Bas 275 99630651_FR_A.qxd 07/11/03 14:09 Page 5 Comment se présente votre four ? Lampe Grilloir Allumage manuel du grilloir 5 4 3 Allumage manuel du four à l'aide d'une allumette Gradins 2 1 Brûleur de sole Le four de votre cuisinière est équipé d’un dispositif de sécurité de flamme permettant de couper automatiquement l’arrivée du gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme. Il est nécessaire de maintenir fortement la manette appuyée quelques secondes après l’apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité. Une seule manette contrôle le fonctionnement soit du thermostat four, soit du grilloir. ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite, d’une grille plate antibasculement, et d’une plaque à pâtisserie. 5 6 GRILLOIR 5 6 GRILLOIR 3-4 3-4 6 GRILLOIR 5 6-7 7 6 3 6 6-7 GRILLOIR POISSONS Poissons grillés Poissons cuisinés (dorade) Poissons papillottes LÉGUMES Gratins (aliments cuits) Gratins dauphinois Lasagnes Tomates farcies DIVERS Brochettes Pâté en terrine Pizza pâte brisée Pizza pâte à pain Quiches Soufflé Tourtes Pain Pain grillé GRILLOIR 200 225-235 235 225 175 225 225-235 GRILLOIR GRILLOIR 175-190 175-190 225 3-4 2 2 3 1-2 2 2 2 4-5 3 2 2 2 10-15 min 1h20-1h40 20-25 min 15-25 min 40-45 min 35-45 min 40-45 min 30-50 min 1-2 min 25-30 min 45-60 min 40-45 min 40-45 min 10-20 min 35-45 min 10-15 min 90 min 60-70 min 30-40 min 50-55 min 50-70 min 1h30-2h15 20-25 min 15-20 min 25-30 min 10-20 min Temps de cuisson Selon grosseur Tranches sur la grille Au bain-marie Dans un moule à tarte* Sur la plaque pâtisserie Moule épais*, gradin 1 Posées sur la grille Posées sur la grille Posées sur la grille Posées sur la grille TB (selon modèle) Plat en terre* Ajoutez eau dans le plat INDICATIONS 14:09 3-4 2 2 2 2 2 1 ou 2 TB 1 ou 2 4 4 3-4 4-5 GRADIN 07/11/03 GRILLOIR 200 225 200-225 225 270 235 GRILLOIR 200 GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR THERMOSTAT 5-6 6 9 7 GRILLOIR 5 GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR PLATS VIANDES Rôti de porc(1kg) Rôti de veau (1kg) Rôti de boeuf Agneau (gigot, épaule 2,5 kg) Volaille (1 kg) Volaille grosses pièces Cuisses de poulet Côtes de porc, veau Côtes de boeuf (1 kg) Côtes de mouton 1 5 4 3 2 LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE. 99630651_FR_A.qxd Page 6 Guide de cuisson 3 175 4 190 5 200 6 225 7 235 30 min 10-15 min 35-40 min 20-25 min 50-60 min 35-40 min 30-45 min 15-18 min 40-45 min 40-50 min 8-10 min 45-50 min 10-15 min 25-30 min 25-35 min 15-25 min 30-35 min 8 260 9 270 Sur la plaque pâtisserie Au bain-marie Sur la plaque pâtisserie Préchauffez thermostat 4 Sur la plaque pâtisserie Plaque spéciale sur la grille* Sur la plaque pâtisserie Sur la plaque pâtisserie Préchauffez thermostat 4 10 285 Préchauffez à la T° de cuisson Plaque spéciale posée sur la grille* Volume utilisable : 53 l pour les tartes, quiches...) ; ils prolongent le temps de cuisson. Pour les viandes, évitez les plats en verre qui provoquent des projections de gras. Avant d’être mises au four, toutes les viandes doivent rester minimum 1 heure à température ambiante, et reposer de 5 à 10 minutes en fin de cuisson avant d’être découpées. * Accessoires non fournis. ● Préchauffez 10 à 15 minutes avant d’enfourner. ● En “GRILLOIR” posez la lèche-frite au 1er gradin pour récupérer le jus de cuisson. ● Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat. ● Influence des moules sur les cuissons : évitez les moules clairs et brillants, ainsi que les moules trop épais (en particulier 2 160 2 2 2 2 2 2 2 3 2 3 2 3 2 2 2 2 2 EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C 190 175 175 175 175 200 190 200 190 150 225 200 235-260 190 225-235 235 225 14:09 1 150 4 3 3 3 3 5 4 5 4 1 6 5 7-8 4 6-7 7 6 07/11/03 Chiffre °C PATISSERIES Biscuit de Savoie - Génoise Biscuit roulé Brioche Brownies Cake - Quatre-quarts Clafoutis Crèmes Cookies - Sablés Kugelhopf Meringues Madeleines Pâte à choux Petits fours feuilletés Savarin Tarte pâte brisée Tarte pâte feuilletée fine Tarte pâte à la levure 99630651_FR_A.qxd Page 7 Guide de cuisson 7 99630651_FR_A.qxd 07/11/03 14:09 Page 8 Service Après-Vente IMPORTANT Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de cette notice ne sera pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera définitivement suspendue. • PIECES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien, seules des PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE soient utilisées . N PIECE fiée certi STRUCTE UR CO • Relations consommateurs Voici les coordonnées du Service Consommateurs VEDETTE. Il est à votre écoute pour toutes les questions que vous vous posez sur votre nouvelle cuisinière ou sur l’ensemble de la gamme VEDETTE. SERVICE RELATIONS CONSOMMATEURS VEDETTE BP 9526 95069 CERGY-PONTOISE 0,150 € TTC/min 0 825 06 16 02 Service Consommateurs VEDETTE tarif en vigueur à la date d’impression du document. C'est également une gamme complète d'appareils électro-ménagers : lave-linge (5 kg) ● réfrigérateurs simple froid ● congélateurs verticaux l horizontaux ● sèche-linge lave-vaisselle ● ● ● double froid l combinés/duos ● micro-ondes Renseignez-vous par MINITEL ou 3615 TAPEZ ETTE* ED CODE V TC la minute) T te *(0ta,2rif0e€n vigueur àdolacudma ent. u ssion d d’impre sur INTERNET : HTTP://WWW.VEDETTE.COM N’ hésitez pas à nous demander un catalogue à l’adresse ci-dessus. 9963- 0651 -11/03