F GB ouli m i m ul t e nett D NL I E P GR THA ARA IR www.moulinex.com A A1 A2 B J C H D I E F G 12 11 3 !! 4 2 5 1 13 14 4 1 2 3 !! 6 15 5 6 F DESCRIPTION DE L’APPAREIL A. Bouton de mise en marche : A1 Vitesse lente A2 Turbo B. Bloc moteur C. Coupelle d’étanchéité D. Accessoire milk-shake * E. F. G. H. I. J. CONSIGNES DE SÉCURITÉ • Lisez attentivement le mode d’emploi avant la première utilisation de votre appareil : une utilisation non-conforme au mode d’emploi dégagerait le fabricant de toute responsabilité. • Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intermédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil. Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. • Cet appareil est conforme aux règles techniques et aux normes en vigueur. • Il est conçu pour fonctionner uniquement en courant alternatif. Nous vous demandons avant la première utilisation de vérifier que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur la plaque signalétique de To u te e r re u r de l'appareil. branch ement a nnul e la ga ra nti e. • Ne pas faire fonctionner l’appareil à vide ainsi qu’avec tous les accessoires rangés dans le bol. • Ne pas poser, ni utiliser cet appareil sur une plaque chaude ou à proximité d'une flamme (cuisinière à gaz). • N'utilisez le produit que sur un plan de travail stable à l'abri des projections d'eau. Ne le retournez pas. • Ne jamais retirer la coupelle d'étanchéité avant l'arrêt complet du Couteau hachoir Bol Axe du bol Couteau mouloukhia cranté * Base de rangement * Couvercle de protection * * selon modèle couteau. • L'appareil doit être débranché : - avant montage et démontage, - s'il y a anomalie pendant le fonctionnement, - avant chaque nettoyage ou entretien, - après utilisation. • Ne jamais débrancher l'appareil en tirant sur le cordon. • N'utilisez un prolongateur qu'après avoir vérifié que celui-ci est en parfait état. • Un appareil électroménager ne doit pas être utilisé : - s'il est tombé par terre, - si le couteau est détérioré ou incomplet. • Toujours débrancher l’appareil de l’alimentation si on le laisse sans surveillance et avant la mise en place du couteau ( E ou H* ). • Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. • Ne laissez pas pendre le câble d’alimentation à portée de mains des enfants. • Le câble d’alimentation ne doit jamais être à proximité ou en contact avec les parties chaudes de votre appareil, près d’une source de chaleur ou sur angle vif. • Ne mettez pas l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche dans l’eau ou tout autre liquide. • Le produit a été conçu pour un usage domestique. La garantie et la 1 responsabilité du fabriquant ne sauraient s’appliquer en cas d’usage professionnel, d’utilisation inappropriée ou de non respect du manuel d’utilisation. • Pour votre sécurité, n’utilisez que des accessoires et des pièces détachées Moulinex adaptés à votre appareil. • Ava nt l a p remi ère u ti l is at io n, nettoyez les accessoires ( C, D * , E , F & H *) à l’eau savonneuse. Rincez-les puis séchez-les soigneusement. At ten ti on : l e s l a m e s s o nt tr è s c o up a nte s , man iez l es ac cesso ires t ra ncha nts ( E & H* ) a vec p ré ca ut i o n , l o r s d e l’ ut i li sa ti o n ou du n ettoyag e de vot re a p p a r e il . • Placez le bloc moteur ( B ) sur l'ensemble en le tournant légèrement pour qu’il soit bien positionné sur le bol ( F) (fi g. 2 ). • Branchez l’appareil et appuyez sur le bouton de mise en marche ( A), tout en maintenant l’appareil au niveau du bloc moteur ( A ). Vous pouvez choisir entre une vitesse lente ( A 1 ) ou une vitesse plus rapide ( A 2 Tu rb o). • En fin de préparation, relachez le bouton de mise en marche ( A 1 ou A2 Tu r bo ) , débranchez l’appareil et attendez l’arrêt complet du couteau ( E) . • Enlevez le bloc moteur ( B ), la coupelle d’étanchéité ( C ) et le couteau ( E ) pour vider la préparation. UTILISATION H ach e r et Mi xe r (c ou te au E ) • Placez le couteau ( E ) sur l'axe du bol ( G) ( fi g. 1 ), versez les ingrédients sans jamais dépasser le niveau max et placez la coupelle d’étanchéité ( C ) ( fi g. 1 ). Co n s ei l s d ’u t i l i s a t i o n : Q u a n tit é ma xi P r é c o n is a tio n Persil 30 g Menthe 30 g Oignons, échalotes 200 g Ail 150 g - 5s A1 Biscottes 20 g Couper en 4 15 s A1 ou A2 Amandes, noix, noisettes 100 g Enlever les coquilles 15 s A2 Gruyère 100 g Couper en cubes 15 s A2 Oeuf dur 3 Couper en 2 10 s A2 Jambon blanc 200 g Couper en morceaux 10 s A2 Viande à steack 200 g Enlever les os et les cartilages 10 s A2 Pâtes légères ou potage 0,5 L - 30 s A1 ou A2 Pruneaux, abricots secs 130 g Enlever les noyaux 10 s A2 Compote 300 g - 15 s A1 I n gr é d i e n t s Temps ma xi Mi se en ma rc h e rec om ma n dée Enlever les tiges 10 s A1 ou A2 Enlever les tiges Par impulsion A1 ou A2 Couper en morceaux Par impulsion A1 2 C o n s e i l s p o u r o b te n i r d e b o n s r é s u l ta t s : • Placez le bloc moteur (B ) sur l'ensemble en le tournant légèrement pour qu’il soit bien positionné sur le bol ( F) ( fi g. 5 ). • Branchez l’appareil et appuyez sur le bouton de mise en marche ( A ), tout en maintenant l’appareil au niveau du bloc moteur ( B ) . Vous pouvez choisir entre une vitesse lente ( A1 ) ou une vitesse plus rapide ( A2 Tur bo ). • En fin de préparation, relachez le bouton de mise en marche ( A1 ou A2 Tur b o ), débranchez l’appareil et attendez l’arrêt complet du couteau ( D + E ). • Enlevez le bloc moteur (B ), la coupelle d’étanchéité ( C ) et le couteau ( D + E ) pour vider la préparation. • N’oubliez pas d’enlever l’accessoire milk-shake ( D ) pour retourner aux fonctions hacher ou mixer. Travaillez en impulsions. Si des morceaux d’aliments restent collés à la paroi du bol (jambon, oignons…), décollez les morceaux à l’aide d’une spatule. Répartissez-les dans le bol et effectuez 2 ou 3 impulsions supplémentaires. Les graduations du bol tiennent compte d’un volume calculé avec le couteau mis en place, elles ne sont données qu’à titre indicatif. Co u te au Mou l ou k h i a/ Persi l H ( * s el o n m o d è l e) • Placez le couteau ( H) sur l'axe du bol ( G) ( fi g . 1 ), versez les feuilles de mouloukhia ou de persil sans jamais dépasser le niveau max et placez la coupelle d’étanchéité ( C ) ( fig . 1 ). • Reprenez les instructions données pour le couteau hacher/mixer ( E ) jusqu’à la mise en marche de l’appareil. A tte nti o n : Vo t re a pp a rei l es t d o t é d ’ un e d o ub l e s é c u r i t é : p a s d e m i s e e n m a rc h e p o s s i b l e s a ns l a p r é s e n c e d e l a co up el le d ’éta nchéi té ( C ) . Vei l l ez à ce q u e l e b o l ( F ) e t l e b lo c m o t e u r ( B ) s o i t co rrectement po sti onn é l or s d e la mi se e n pl a c e, si n o n vo t re a p p a rei l n e f o n c t i o n n e ra p a s . Acc e ssoi re m i lk - sh ake D ( * s el o n m o d è l e) • Prenez l’accessoire milk-shake (D) et emboitez-le sur l’axe du couteau (E ) (fig. 3). • Placez le couteau ( E ) muni de l’accessoire milk-shake ( D) sur l'axe du bol ( G) ( fi g . 4 ), versez les ingrédients sans jamais dépasser le niveau max et placez la coupelle d’étanchéité ( C ) ( fi g. 4 ). I m p o r t an t : P o ur l es p rép a ra t i on s l i qu i de s, ne p a s d ép asser le n iveau maxi. ( 0, 5L) i ndi qué s u r l e bo l ( F ) . RECETTES C o u te a u h a c h o i r (E ) Dans le bol ( F ) muni du couteau ( E ou H *) , mettez tous les ingrédients et seulement 2 cuillères à soupe d’huile. Faites un pré-mélange en faisant fonctionner pendant 15 secondes. Rajoutez l’huile en 3 fois en faisant fonctionner 10 secondes à chaque fois. I d ée rec et te : Mayonnaise sans moutarde. Procédez comme ci-dessus en remplaçant la moutarde et l’eau par 2 cuillères à soupe de jus de citron. Mayo nn aise 2 jaunes d’œufs – 1 cuillère à soupe de moutarde – 2 cuillères à soupe d’eau – 1 cuillère à soupe de vinaigre – 200 ml d’huile – sel,poivre. Utilisez la vitesse Tu rb o ( A2 ) Il est important que tous les ingrédients soient à la même température avant de commencer la préparation. 3 Pâte à crê pes : (po ur 0 , 5 L de pâ te) Mettez 100 g de farine, 2 œufs, ¼ de litre de lait, 1 cuillère à soupe d’huile et une pincée de sel dans le bol ( F) muni du couteau hachoir ( E o u H*). Mixez jusqu'à obtention d'une pâte homogène, 15 à 20 secondes environ. morceaux et laissez dégorger pendant 15 minutes. Hachez l’ail et la menthe. Rajoutez le yaourt et l’huile d’olive. Mixez le tout pour obtenir un mélange onctueux. Salez et poivrez. Dans un saladier, ajoutez les morceaux de concombre au mélange obtenu. Placez au réfrigérateur et servir bien frais. Pâte à g a u fre s : (p o u r 0 , 5 L de p âte soi t 1 5 g au fres envi ro n) Délayez 5 g de levure de boulanger dans un peu d’eau tiède. Versez dans le bol ( F) muni du couteau hachoir ( E o u H*) : 130 g de farine, 2 œufs, 20 cl de lait, 60 g de beurre fondu et 1 cuillère à soupe de sucre vanillé. Mixez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse, 15 à 20 secondes environ. Laissez reposer la pâte 1 heure. H u m m u s b i t a h i n i : ( p u r é e de p o i s c h ic h e s a u s é s a m e p o u r 4 p e r s o n n e s ) 100 g de pois chiches secs 1 petite cuillère à café de sel 5 cl de tahini 5 cl de jus de citron 5 cl du jus de cuisson des pois chiches 1 gousse d'ail. Pour décorer le plat : 1 filet d'huile d'olive, persil frais, paprika ou piment de Cayenne Mettez les pois chiches à tremper dans un endroit frais une douzaine d'heures. Rincez-les puis mettez-les dans une cocotte et couvrez d'eau. Portez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant 1 heure. Ajoutez le sel et poursuivez la cuisson environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Egouttez-les et réservez un peu de liquide de cuisson. Otez la peau des pois chiches. Mixez les pois chiches avec les autres ingrédients jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Ajustez le goût et la consistance si nécessaire. Hachez le persil servant à la décoration. Pe sto au B asili c : (po ur 4 per so nnes ) 20 g de pignons de pin 2 gousses d’ail 1 branche (50 g) de basilic 1 cuillère à soupe de noisettes en poudre 75 g d’huile d’olive 40 g de parmesan en poudre, Sel. Grillez les pignons de pin dans une poêle sans huile et réservez. Hachez en vitesse lente ( A1 ) les feuilles de basilic finement, en plusieurs impulsions. N’hésitez pas à décoller les morceaux de la paroi et à redonner quelques impulsions de plus. Rajoutez les pignons de pins, la poudre de noisettes, l’ail coupé en deux, le sel et l’huile dans le hachoir. Faites fonctionner pendant 20 secondes en vitesse Tu r b o ( A2 ) . Pour finir ajoutez le parmesan en poudre et mixez 10 secondes de plus en vitesse Tur bo ( A2 ) pour que la texture de la sauce soit bien fine. B eu rre au x fin es he rb es : 100 g de beurre 100 g d'un mélange égal de ciboulette, persil, cerfeuil, estragon, cresson. Vitesse Tu rb o ( A2 ). Hachez les herbes. Ajoutez le beurre mou en morceaux. Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. C a c i k : ( p ou r 4 p e r s on n e s ) 1 concombre 2 gousses d’ail Menthe fraîche 10 cl d’huile d’olive 1 yaourt Sel et poivre. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines et hachez-le en petits dés. Salez les Va ri a ntes : B eur re d 'an ch oi s : 100 g de beurre, 100 g de filets d'anchois à l'huile, 1 cuillère à soupe de jus de citron. 4 B e u r re d e roq u e f o r t o u a u t re s fro mag es b l eus : 100 g de roquefort et 100 g de beurre. M i l k -s h a k e à l a b a n a n e : 200 ml de lait, 100 g de banane, 4 petits glaçons. Mixez les glaçons avec la banane, puis ajoutez le lait et mixez à nouveau pendant 40 secondes. Vari antes : utilisez au choix des pommes, des poires, des fraises, des framboises... Cou teau Mo u lo uk h i a ( H * ) Voir livret de recettes fourni. Ac ce ssoi re m i l k -sh ake ( D* ) C r è m e c ha n t i l l y : Dans le bol ( F) muni du couteau ( E ) et de l’accessoire milk-shake ( D), versez 20 cl de crème liquide UHT (30 % matière grasse au minimum), 20 g de sucre en poudre ou 20 g de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé. Mettez en marche continue pendant 30 secondes environ. C afé frappé : 3 cuillères à café de café soluble, 5 cuillères à café de sucre en poudre, 4 petits glaçons, 150 ml de lait. Mixez les glaçons par impulsions, puis ajoutez le café soluble, le sucre et le lait. Mixez à nouveau pendant 30 secondes. Mi lk -s hake au si ro p de fru its : 50 ml de sirop de fraises, 150 ml de lait, 4 petits glaçons. Mixez les glaçons par impulsions, puis ajoutez le lait et le sirop. Mixez à nouveau pendant 20 secondes. Va ri a ntes : utilisez des sirops de menthe, de grenadine, de fruit de la passion... C o ns e i l s p o ur r é u s s i r d ' e x c e l l e n te s Cr è m e s C h a n t i l l y b ie n f e r m e s : - Utilisez de la crème liquide bien froide sortie du réfrigérateur. - Ne mixez pas plus de 40 secondes sinon vous obtiendrez du beurre. Milk - sh ake à la crè me g lac ée : 100 g de crème glacée (parfums : vanille, fraise, pistache...), 200 ml de lait. Mixez la crème glacée par impulsions puis ajoutez le lait et mixez à nouveau pendant 20 secondes. NETTOYAGE DE L’APPAREIL • Débranchez toujours l’appareil avant de nettoyer le bloc moteur ( B ). • N’immergez jamais le bloc moteur ( B ), ne le passez pas sous l’eau. Nettoyez le bloc moteur avec un chiffon humide et séchez-le soigneusement. • M a n i pu l e z l e s c o u t e au x ( E o u H * ) av e c p r é c a u t i o n c a r l e s l a m e s s o n t tr ès cou pa ntes. • Ne l ai ssez p a s le co uteau (E o u H*) tremper avec l a va i ssel l e au fo nd de l’ évi er. • Afin de faciliter le nettoyage du bol ( F) après utilisation, versez 1 verre d’eau et quelques gouttes de liquide vaisselle dans le bol et faites fonctionner l’appareil 5 à 10 secondes avec le couteau ( E o u H* ) puis rincez sous le robinet. • En cas de coloration des parties plastique par des aliments tels que les carottes, frottez-les avec un chiffon imbibé d’huile alimentaire ; puis procédez au nettoyage habituel. • Le bol ( F), la coupelle d’étanchéité ( C ) et tous les accessoires ( D * , E e t H* ) peuvent passer au lave-vaisselle dans le panier du haut en utilisant le programme « ECO » ou « PEU SALE ». 5 R a ng em ent d u co rd o n : Enroulez le cordon autour du corps et passez le cordon dans l’encoche prévu à cet effet pour le bloquer ( fi g. 6 ). R a n g e m e n t de s c o u t e au x ( E o u H * ) : Rangez les couteaux ( E & H) dans les emplacements prévus dans la base de rangement ( I ). Placez le couvercle de protection ( J ). RECYCLAGE P R O D U I T E L E C T R I Q U E OU E L E C T R O N I Q U E E N F I N D E V I E Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues années. Toutefois, le jour où vous envisagez de le remplacer, ne le jetez pas dans votre poubelle ou dans une décharge mais apportez le au point de collecte mis en place par votre commune (ou dans une déchetterie le cas échéant). Par ti ci p o ns à la p ro tecti on d e l ’env i ron nem ent ! Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables. Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué. 6 ">
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