Brandt GBS610 Manuel utilisateur

Cuisiniere
reference GBS 610/*
Brandt
Brûleur rapide
Brûleur semi-rapide
Manette du robinet de thermostat
(four et grilloir)
Bouton d'éclairage du four
(bouton de tournebroche)
Brúleur semi-rapide
Brúleur ultra-rapide
Manette du brúleur avant droit
Manette du brûleur arrière droit
Manette du brüieur arrière gauche
Manette du brûleur avant gauche
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en
poussant puis en tournant la manette dans le sens y - Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue
entre le symbole | et le symbole | , le point @ correspondant a la fermeture du robinet.
ea Ba AB
a wo LE — 7
Grilloir
Allumage du grilloir (modèle
sans allumage électronique)
Tournebroche
El Allumage du four (modèle
sans allumage électronique)
Brúleur de sole
Les brúleurs de votre four sont équipés d'un dispositif de sécurité (voir guide pratique).
Une seule manette de thermostat contróle le fonctionnement soit du four, soit du grilloir.
@ Ouvrez le robinet d'arrivée de gaz.
@ Présentez une allumette sous le brûleur de grilloir.
@ Enfoncez et tournez la manette de commande du thermostat vers la droite jusqu’à la position grilloir . Maintenez-
la enfoncée dans cette position pendant 2 à 5 secondes.
@ Assurez-vous que le brûleur reste totalement allumé puis installez l’écran comme indiqué dans le guide pratique.
e Pour éteindre le four, tournez la manette vers la gauche sur position @ (ARRET).
© Fermez le robinet d’arrivée de gaz.
@ Ouvrez le robinet d'arrivée de gaz.
@ Présentez une allumette sous le brûleur de grilloir.
@ Enfoncez et tournez la manette du thermostat vers la gauche jusque vers la position 10. Maintenez-la enfoncée
dans cette position pendant 2 à 5 secondes.
@ Vérifiez par le trou d'allumage que le brûleur reste allumé. Fermez doucement la porte et préchauffez (voir le
tableau de cuisson).
> -
Guide de cuisson
RECETTES POSITION TEMPS DE CUISSON GRADIN À OBSERVATIONS
THERMOSTAT (EN MINUTES) PARTIR DU BAS
ENTREES - LEGUMES
Quiche lorraine бои 7 40а 45 1 (3)
Gratin dauphinois 3 ou 4 45 à 60 2 (3) Selon quantité
Pizza бои 7 20 à 25 2 (3) Sur plaque à pâtisserie
Soufflé au fromage 3 35 à 45 2 (3) Selon quantité
Tomates farcies 6 40 à 45 2 (3)
POISSONS
Dorade 5 35 à 40 2 (3) Selon grosseur
Maquereaux grillés GRIL 20 3 (2) (4)
VIANDES
Côtelette d'agneau GRIL ба8 3 (2) (4)
Dinde 7 puis 5 30 (1) 2 (3) Position thermostat 7 pendant 1/4
du temps de cuisson prévu
Entrecôte de boeuf GRIL 6a8 3 (2) (4)
Gigot 7 10 à 15 (1) 2 (3)
Lapin rôti 5 25 (1) 2 (3)
Pintade 5 25 à 30 (1) 2 (3)
Poulet rôti 5ou6 25 (1) 2 (3) Selon grosseur
Poulet tournebroche GRIL 25 (1) BROCHE (4)
Róti de boeuf 9 10a15 (1) 2 (3)
Róti de porc 5ou6 40 (1) 2 (3)
Rôti de veau 6 40 (1) 2 (3)
Róti de veau 7 10a15 (1) 2 (3)
PATISSERIES
Cake 4 50 a 60 2 (3) Selon épaisseur et moule
Páte a choux 5 45 à 50 2 (2) Selon grosseur
Meringues blondes 1 50 à 60 2 (3) Plus 30 minutes sans chauffage
Pâte brisée 6 où 7 15 à 20 2 (3) Pâte brisée non garnie
Pâte feuilletée 7 оч 8 10 à 15 2 (2) Pâte non garnie, sur plaque
Pâte sablée (tarte) 4 ou 5 35 à 40 2 (3) Selon garniture crème ou fruits
Quatre-quarts Зои 4 40 à 50 2 (3) Selon épaisseur et moule
Sablés 4 15 à 18 3 (3) Plaque a pátisserie sur grille
Tarte aux fruits 70u8 25 à 35 10u2 (3) Selon moule
cle cuisson
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Utilisez la grille dans le sens convexe -—. .
)
(3) Utilisez la grille dans le sens concave г.
(4) Plat lèchefrite multi-usages au gradin inférieur.
NOTA : Il faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une
durée de préchauffage de : 10 à 15 minutes sur la
position de THERMOSTAT choisie pour la cuisson.
e Pour les meringues, ne préchauffez que 5 minutes a
thermostat 1.
e Pour les sablés, préchauffez 10 minutes à thermostat 4.
e Pour les rôtis, préchauffez 10 à 15 minutes, position
thermostat 10.
Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez
des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et
extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé,
remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson
croustillante (tarte, quiche...).
Votre cuisiniere est équipée des éléments suivants : 1 grille
cambrée, 1 plat lechefrite multi-usages, 1 plaque pâtisserie, 1
tournebroche.
Remarque : Reportez-vous au guide pratique pour l'utilisation
de la casserolerie, du tournebroche, et pour toute information
complémentaire (installation, entretien, utilisation).
Volume utilisable :
55 litres.
Volles
a 1 Quiche” meals
Viandes blanches in
| A Tartes
8 255 :
9 275
Viandes rouges
10 285
un En cas de difficultés, utilisez une pince < en prenant soin de protéger la manette a avec un n chiffon.
| Grimes PE SE a ET PE
~~ Utilisez une > éponge imbibée d'eau € savonneuse exclusivement : ; jamais а abrasifs ou d' objets tranchants. a
Four NORMAL
Nettoyez les parois pour enlever les taches de graisse au moyen d’un chiffon imprégné d’eau savonneuse
très chaude ou d’un produit du commerce non abrasif pour l’émail ou "пох.
Lors d'un débordement important, l'essuyez si possible avec une éponge humide ou une brosse douce avant
son durcissement.
e La porte est chaude pendant le fonctionnement du four, éloignez les jeunes enfants. Pour leur sécurité, une porte froide est
disponible en option. Elle permet d'éviter les risques de brûlures. Pour plus d'informations, contactez votre distributeur
e Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait
désavantageusement le résultat de la cuisson et endommagerait l'émail.
e Par mesure de sécurité, après usage, n'omettez pas de fermer le robinet de commande général du gaz distribué ou le robinet
de la bouteille de gaz butane.
Appareil destiné a étre utilisé en: Re
FR. cat ili 162E+3+ |
— | Propane”
je |
‘Gaz naturel [Gaz naturel [Air propané —
{Air butané
€ 20 a 25
+ —i G130
20 mbar = 25 mbar | 8mbar
BRULEURS 5 SEMI-RÁPIDES o
Repére marqué sur 'injecteur
Débit nominal/PCS (kW) =
Débit réduit/PCS (kW) E
Débit horaire (g/h) O
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg un
0,46
TO —
PES 3 087
4138 0. a
10 | 108 | +5 en
165 | 25 | 27.
BRULEUR RAPIDE |
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS tw
Débit réduit/PCS (KW) ©
Débit horaire (g/h}
Débit horaire à 15°C Les 760 mm Hg и» |
78
2,5
0,53
182
78
25
178
| am 114 | 220
28 | 25 | 25 —
042 | o
288 | 27 | 350 |
BRULEUR ULTRA-RAPIDE
Repère marqué sur l'iniecteur
Débit nominal/PCS (kW)
Débit réduit/PCS (kW)
Débit horaire (g/h)
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (/h)
94
3,5
0,78
255
—94 т
35 -
“250 -
“196 | 46 250 —
35 | 38 35
058 —
333 | 388 490
GRILLOIR
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS (kW)
Débit horaire (g/h}
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (1/1)
76
2,3
167
76
23
164
113 | 113 225
23 | 23 2,3
219 | 255 322.
FOUR (en régime)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS (kW)
Débit horaire (g/h}
Débit horaire à 15°C sous 760 mm n Hg why
93
3,6
262
93
86
257
195 | 185 | æ oo
36 | 36 | 36
343 | se | sos
DEBIT CALORIFIQUE TOTAL/PCS
Débit maximum
Débit nominal/PCS (kW)
kW
g/h
“17h
13,48
981
13,48 …
A961 0
1348 | 13,48 13,48
1284 | 1494 1886
- PIECES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur RE,
, . . , ; 6 Ä
e Pour bénéficier de la garantie sur votre cuisinière, n’ou- que, lors d'une intervention d'entretien, «25
bliez pas de faire dater et signer votre “Certificat de Ga- seules des PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES
rantie” par votre vendeur-installateur. D'ORIGINE soient utilisées.
= Tout dépannage doit étre effectué par un technicien qua-
lifié. Seuls les distributeurs de notre marque :
- CONNAISSENT PARFAITEMENT VOTRE APPAREIL
ET SON FONCTIONNEMENT,
- APPLIQUENT INTEGRALEMENT NOS METHODES DE REGLAGE, D'ENTRETIEN ET DE
REPARATION,
- UTILISENT EXCLUSIVEMENT LES PIECES D'ORIGINE. A El LAT ON S CON SOM MATE: UR S
e Toute intervention ayant pour origine une installation
ou une utilisation non conforme aux prescriptions de BRANDT c'est aussi le minitel...
cette notice ne sera pas acceptée au titre de la ga- ... pour en savoir plus sur tous les produits de
rantie constructeur et celle-ci sera définitivement la marque :
suspendue. . , , ,
; . Ш informations, conseils, les points de vente, les
- En cas de réclamation ou pour commander des pièces spécialistes après-vente.
de rechange à votre distributeur, précisez-lui la référence ; |
complète de votre appareil (désignation commerciale, ty- pour communiquer :
pe et numéro de série complets). Ces renseignements fi- nous sommes à l'écoute de toutes vos re-
gurent dans la sous-porte de l’appareil, ou sur le certifi- marques, suggestions, propositions auxquelles
cat de garantie nous vous répondrons personnellement.
< Les descriptions et les caractéristiques apportées dans
cette notice sont données seulement à titre d’information
Vous pouvez aussi nous écrire :
et non d'engagement. En effet, soucieux de la qualité de BRANDT CONSOMMATEURS
nos produits, nous nous réservons le droit d'effectuer, BP 9526
sans preavis, toutes modifications ou améliorations né- 95069 CERGY PONTOISE CEDEX
cessaires.
Ou nous téléphoner au : (1) 40.45.45.00
87X0676 - 9953-1621 - 06/95
1 RR DonstiirY France Tél. : 38 49 42 00
">