ROSIERES V39C Manuel utilisateur

FR
NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION
Tables Vitrocéramiques
G B INSTRUCTIONS FOR USE AND INSTALLATION
Glass Ceramic Hobs
ES
INSTRUCCIONES DE EMPLEO E INSTALACIÓN
Encimeras vitrocerámicas
~~~
❒ V 50 C
❒ V 39 C
93785496
❒ V 52 C
❒ V 45 C
❒ V 24 C
-1
SOMMAIRE
RECOMMANDATIONS ................................................................... 3
INSTALLATION
. Consignes de sécurité ....................................................................... 4
. Raccordement électrique ............................................................... 5-7
. Encastrement ................................................................................ 8-9
UTILISATION
. Présentation ................................................................................... 1 0
. Les foyers ...................................................................................... 1 1
. Le choix des ustensiles ................................................................... 1 2
. Utilisation de la table vitrocéramique ............................................. 1 3
. Entretien de la surface vitrocéramique ...................................... 1 4 / 1 5
FICHE TECHNIQUE ....................................................................... 1 6
PROBLEMES ET SOLUTIONS ........................................................ 1 7
2-
RECOMMANDATIONS
LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE
MEILLEUR PARTI DE VOTRE APPAREIL. Nous vous conseillons de conserver la notice
d'installation et d'utilisation pour toute consultation ultérieure.
• La table vitrocéramique est chaude pendant son fonctionnement. La température de la
table peut être localement très élevée ; aussi, nous recommandons la prudence : éloigner
les jeunes enfants.
• Nous recommandons après chaque utilisation, un petit nettoyage de la table, pour éviter
l'accumulation des salissures et des graisses. Celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se
carboniseraient en dégageant une fumée et des odeurs désagréables.
• Lorsque le voyant de chaleur résiduelle est allumé, ne pas toucher la zone en service ou
en fin de service.
• Ne jamais cuisiner directement sur la table, employer des récipients.
• Placer toujours la casserole bien centrée sur le foyer utilisé.
• Ne pas utiliser la surface vitrocéramique comme planche à découper, ou comme plan de
travail.
• Ne pas faire glisser les casseroles sur la table : risque de rayures.
• Ne pas stocker d'objets lourds au dessus de la table, ils pourraient tomber et endommager la table.
• Ne pas entreposer sur la table des objets quels qu'ils soient.
• Les feuilles d'aluminium et les récipients en matière plastique ne doivent pas être placés
sur les surfaces chaudes.
• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prenez garde de toujours surveiller
le déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer
rapidement.
• Dans le cas improbable où une fêlure apparaîtrait sur le dessus en vitrocéramique, déconnecter immédiatement l'appareil de l'alimentation et adressez-vous directement au Service après-vente.
• Le foyer halogène équipant la table vitrocéramique dégage une lumière assez forte, ne
pas regarder fixement les lampes de ces foyers.
-3
INSTALLATION - CONSIGNES DE SECURITE
La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environnement est une opération délicate qui, si elle n'est pas pas correctement effectuée, peut avoir de graves conséquences sur la sécurité
des consommateurs.
Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel qui la réalisera conformément aux normes techniques en vigueur.
Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même
l'installation, les Usines de Rosières ainsi que Groupe Rosières déclinerait toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit
entraînant ou non des dommages aux biens et/ou aux personnes.
4-
INSTALLATION
-
R
ACCORDEMENT
RACCORDEMENT
ÉLECTRIQUE
"L'installation recevant l'appareil cité en référence doit être conforme à la norme en
vigueur dans le pays d'installation".
La Société ROSIERES décline toute responsabilité en cas de non respect de cette disposition.
Attention :
• Avant de procéder au raccordement, vérifier la tension d'alimentation indiquée
au compteur, le réglage du disjoncteur, le calibre du fusible et la continuité de la
terre de l'installation.
• Le raccordement électrique au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire
ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
• Le fil de protection vert/jaune doit être relié aux bornes de terre, de l'appareil
d'une part, et de l'installation d'autre part.
• Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou ses conséquences éventuelles qui pourraient survenir lors de l'usage d'un appareil non relié à la
terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse.
• Toute intervention se rapportant au câble d'alimentation doit impérativement
être réalisée par le Service après-vente ou une personne de qualification similaire.
La table vitrocéramique est livrée sans câble d'alimentation. Elle est équipée d'une plaque
à bornes permettant de choisir le type de raccordement électrique approprié à l'installation.
La plaque à bornes vous offre plusieurs possibilités de branchement :
. Monophasé
230 V2~
. Monophasé
400 V1N~
. Triphasé
230 V3~
. Triphasé
400 V3N~
-5
INSTALLATION
-
RACCORDEMENT
ELECTRIQUE
RACCORDEMENT AUX BORNES DE LA PLAQUE :
Pour procéder au raccordement, il est impératif de respecter les consignes citées ci-dessous.
. Avant de réaliser le raccordement, vérifier que l'installation est protégée par un fusible
appropié, voir tableau ci-contre, et que l'installation comporte des fils d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil.
. Choisir le câble d'alimentation en fonction des recommandations du tableau.
. Retourner la table, face verre contre le plan de travail, en prenant soin de protéger le
verre !
. Retirer le capot situé sous les commandes, et fixé par deux vis, à l'avant.
. Passer le câble d'alimentation dans le passe-fil du capot et dans le serre-câble.
. Dénuder l'extrémité de chaque conducteur du câble d'alimentation sur une longueur de
10 mm, en tenant compte de la longueur nécessaire du câble d'alimentation pour le
raccordement de la plaque à bornes.
. La plaque à bornes offre plusieurs possibilités de
branchement. Aussi, en fonction de l'installation
et à l'aide des barrettes shunts*, fixer les conducteurs
comme indiqué sur le tableau , sans oublier de
raccorder le fil de Terre vert/jaune sur la borne terre.
* La barrette shunt, située sur la borne Terre,
permet d'établir un pont entre deux bornes.
Attention : Prendre toutes les précautions
nécessaires pour éviter de faire tomber les
barrettes shunts dans le trou situé sous la
plaque à bornes.
Plaque à bornes
1 2
3 4 5
Barrettes shunts
fixées sur la
borne Terre
Borne Terre
. Revisser le serre-câble.
. Replacer le capot à l'aide des deux vis et les
rondelles "éventail".
6-
Serre-câble
INSTALLATION
-
RACCORDEMENT
Monophasé
230 V2~
400 V1N~
TABLES VITROCERAMIQUES
ELECTRIQUE
Triphasé
230 V3~
Triphasé 400 V3N~
V 52 C - V 50 C - V 45 C - V 39 C
FUSIBLE
20 A
20 A
16 A
3 G 2,5 m m ²
4 G 2,5 m m ²
5 G 1,5 m m ²
HO5VV-F ou HO5RR-F
HO5VV-F ou HO5RR-F
HO5VV-F ou HO5RR-F
CABLE
SECTION
TYPE
TABLES VITROCERAMIQUES
V 24 C
FUSIBLE
16 A
CABLE
SECTION
TYPE
3 G 1,5 m m ²
HO5VV-F ou HO5RR-F
BRANCHEMENT SUR
LA PLAQUE A BORNES
PH = PHASE
N = NEUTRE
Shunter :
établir un pont à
l'aide d'une barrette shunt
1 ère Phase
Shunter
Shunter
1-2 et
2-3
2 ème Phase ou Neutre
Shunter
4-5
Terre
1 ère Phase
Shunter
1-2
2 ème Phase
Shunter
3-4
3 ème Phase
5
Terre
1 ère Phase
1
2 ème Phase
2
3 ème Phase
3
4 ème Neutre
Shunter
4-5
Terre
-7
INSTALLATION
-
E
NCASTREMENT
ENCASTREMENT
Le meuble ou le support dans lequel doit être encastrée la table, ainsi que les parois du
meuble qui pourraient juxtaposer celui-ci, doivent être d'une matière résistant à une température élevée. De plus, il est nécessaire que le revêtement qui recouvre le meuble ou le
support soit fixé par une colle résistant à la chaleur afin d'éviter le décollement.
Installation:
• Prévoir un espace de 5 cm minimum entre l'appareil et les parois verticales avoisinantes.
• Prévoir une cloison horizontale sous le caisson de la table.
Celle-ci devra être placée à au moins 1 cm en dessous du caisson de la table.
De plus, elle devra comporter une ouverture de 10 X 10 cm, dans le coin arrière
droit (voir page suivante).
• Un joint d'étanchéité est livré avec la table de cuisson.
Lors de sa mise en place :
. retourner la table, face verre vers le bas.
Prenez soin de protéger le verre.
. placer le joint tout autour de la table.
. veiller particulièrement à le placer correctement afin d'éviter toute infiltration
dans le meuble support.
Caisson de la
table
Joint
d'étanchéité
Table de cuisson
face verre vers le bas
8-
Verre de la
table
INSTALLATION
-
E
NCASTREMENT
ENCASTREMENT
Encastrement : Type "Y" selon Norme EN 335-2-6
Dimensions d'encastrement :
Table 60 cm de largeur
Table 34 cm de largeur
50 mm
50 mm
m
mm
490 m
490
560 mm
325 mm
ouverture 10 X 10 cm pour le passage
du cordon et de la ventilation
-9
PRESENTATION
V 52 C
V 50 C
Halolight
2,4 kW
Ø 220
Halolight
1,2 kW
Ø 140
HAL
HAL
Highlight
1,8 kW
Ø 180
Highlight
1,2 kW
Ø 140
HL
Halolight
2,4 kW
Ø 220
HL
Highlight
1,2 kW
Ø 140
HAL
HL
V 45 C
Highlight
2,4 kW
Ø 220
Highlight
1,2 kW
Ø 140
HL
HL
Highlight
1,8 kW
Ø 180
Highlight
1,2 kW
Ø 140
HL
HL
V 39 C
V 24 C
Highlight
1,8 kW
Ø 180
HL
Halolight
2,4 kW
Ø 220
Highlight
1,5kW + 0,9kW
Ø 180 + Ø275
10 -
HAL
HL
HAL
Halolight
2,4 kW
Ø 220
Highlight
1,2 kW
Ø 140
HL
Highlight
1,8 kW
Ø 180
Highlight
1,2 kW
Ø 140
HL
HL
LES FOYERS
La table vitrocéramique est dotée de différents foyers symbolisés sur le verre de la table
par des abréviations :
HL : foyer high light
HAL : foyer halolight
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------• Le foyer high light (HL) :
est commandé par une manette de 12 positions.
Une lame métallique conductrice est répartie uniformément sur toute la surface du
foyer.
Efficace en trois secondes, il permet la réalisation de cuissons régulières, homogènes, mais également les cuissons soutenues.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------• Le foyer halolight (HAL) :
le foyer halolight est commandé par une manette de 12 positions. Alliance de
l'halogène (1/3) et de l'high light (2/3). La montée en température de ce foyer est
très rapide.
Permet de saisir une viande, d'obtenir une rapidité d'ébullition, de réaliser des
cuissons violentes demandant une énergie très forte pour un temps très court.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 11
LE CHOIX DES USTENSILES
L'utilisation de récipients de qualité est nécessaire pour obtenir de bons résultats de
cuisson :
• Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat : le fond rigoureusement plat
supprimera les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur du
métal permettra une parfaite répartition de la chaleur.
• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec : lors du remplissage du récipient ou
lorsqu'on utilise une casserole sortant du réfrigérateur, par exemple, s'assurer que l'ustensile est bien sec ; cette précaution évitera toute salissure sur le plan de cuisson.
• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement le
foyer : il convient de veiller à ce que le fond soit au moins aussi grand que la zone de
cuisson. Si le fond est légèrement plus grand, l'énergie est utilisée de manière optimale.
LE CHOIX DES RECIPIENTS
Les informations suivantes vous aideront à choisir les récipients les mieux adaptés pour
obtenir de bons résultats.
Inox : conseillé. Spécialement bon avec fond "Sandwich". Le fond "Sandwich" allie les
qualités de l'inox (aspect, durabilité et stabilité) avec les avantages de l'aluminium ou cuivre
(transmission de la chaleur et répartition uniforme).
Aluminium : fond épais recommandé. Bonne conductivité. Les résidus d'aluminium
apparaissent quelquefois sous forme de traces sur la table, mais peuvent être enlevés si ils
sont nettoyés rapidement. L'aluminium de faible épaisseur ne doit pas être utilisé.
Fonte / Vitrocéramique : utilisable mais déconseillée. Faible performance. Peut rayer la
table en verre.
Fond en cuivre : fond épais recommandé. Bonne performance, mais le cuivre peut laisser
des traces qui peuvent apparaître comme des rayures. Elles peuvent être enlevées si la table
est nettoyée rapidement. Cependant, ne pas laisser évaporer l'eau des récipients complètement, le métal surchauffé peut adhérer à la surface. Un récipient en cuivre surchauffé peut
laisser des traces qui risque de tacher définitivement la table.
Porcelaine / Acier émaillé : bonne performance. Seulement avec fond plat, peu épais et
lisse.
12 -
UTILISATION DE LA TABLE VITROCERAMIQUE
_Visualiser le repère correspondant au foyer nécessaire à la cuisson :
selon
modèle
arrière
droit
arrière
gauche
avant
gauche
avant
droit
arrière
avant
• Pour démarrer vos cuissons, commencer à l'allure forte, et ramener ensuite à une
allure intermédaire, nécessaire à la cuisson, en tenant compte de la nature des mets
et de leur volume.
_Le voyant de chaleur résiduelle s'affiche dès que la température de surface est
supérieure à environ 60°C. Il restera allumé même si le foyer est éteint, et ce tant
que la surface du foyer n'est pas suffisamment refroidie, soit en-dessous de 60°C.
• Pour arrêter un foyer, ramener la manette correspondante sur la position "0".
La table vitrocéramique V 39 C est équipée d'un foyer avec extension. Ce dernier
offre la possibilité d'adapter le foyer par rapport au récipient utilisé.
• Pour le fonctionnement du foyer 1500 W, agir comme décrit précédemment.
• Pour le fonctionnement du foyer avec extension, tourner la manette
dans le sens horaire, l'amener au-delà de la position 12, forcer le
ressort jusqu'en butée et revenir sur la position nécessaire.
• En plaçant la manette sur la position "0", le foyer s'arrête dans sa totalité.
_Positions :
ces quelques exemples vous sont donnés à titre indicatif. L'expérience personnelle
permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.
Positions
Quelques conseils.....
Très doux Maintien d'un plat chaud, beurre fondu, chocolat....
1
1 - 2
2
3 - 4
Doux
Mijotage, béchamel, ragoût, riz au lait, oeufs sur le plat...
3
5 - 6
Lent
Légumes secs, denrées surgelées, fruits, ébullition de l'eau...
4
7 - 8
Moyen
5
9 - 10
Fort
Mijotages plus importants, omelettes, steacks, tripes....
6
11 12
Vif
Steacks, escalopes, fritures...
Cuissons pommes vapeurs, légumes frais, pâtes, crêpes, poissons...
- 13
____________________________________________________________________________
ENTRETIEN
DE
LA
TABLE
VITROCERAMIQUE
• Il est important lors du nettoyage de la surface vitrocéramique de la table,
d'attendre le refroidissement complet de cette dernière.
• Seuls les produits spécifiques pour le nettoyage de la surface vitrocéramique,
crème et grattoir, doivent être utilisés. Vous les trouverez facilement dans le
commerce.
• Eviter les débordements, les salissures qui tombent sur le plan de cuisson se
carbonisent rapidement et dont donc plus difficiles à nettoyer.
• Il est recommandé de tenir à l'écart du plan de cuisson tout ce qui est susceptible de fondre tels que les objets en matière plastique, sucre ou porduits à forte
teneur en sucre.
ENTRETIEN :
. disposer quelques gouttes d'un produit nettoyant spécifique pour la surface vitrocéramique.
. frotter, en insistant sur les parties tachées s'il en existe, à l'aide d'un chiffon doux ou d'un
papier essuie-tout légèrement humide.
. essuyer avec un chiffon doux ou papier essuie-tout sec jusqu'à ce que la surface soit nette.
Si après cet entretien courant des taches persistent :
. disposer à nouveau quelques gouttes d'un produit
spécifique.
. gratter à l'aide d'un grattoir en respectant un angle
de 30° par rapport à la table jusqu'à disparition des
taches récalcitrantes.
. essuyer avec un chiffon doux ou un papier essuie-tout
sec jusqu'à que la surface soit nette.
. répèter l'opération si nécessaire.
CONSEILS :
Un nettoyage fréquent laisse une couche protectrice essentielle pour la prévention des
rayures et de l'usure.
S'assurer que la surface soit propre avant de réutiliser la table.
Pour enlever les traces d'eau et de calcaire, utiliser quelques gouttes de vinaigre blanc, ou
jus de citron. Pour terminer essuyer à l'aide d'un papier absorbant puis appliquer quelques
gouttes de produit spécifique et essuyer.
Le verre vitrocéramique supporte le frottement des ustensiles de cuisson à fond plat, mais
il est quand même conseillé de les soulever pour les déplacer.
14 -
ENTRETIEN
DE
LA
TABLE
VITROCERAMIQUE
NOTA :
. Eviter d'employer une éponge trop humide.
. Ne jamais utiliser un outil en acier tel que couteau ou tournevis.
. L'utilisation du grattoir avec lame de rasoir ne peut endommager la surface si
un angle de 30°est respectée.
. Ne pas laisser le racloir avec lame de rasoir à la portée des enfants.
. Ne pas utiliser de produits abrasifs ou de poudres récurantes.
• Le cadre de la table :
Pour nettoyer sans endommager le cadre de votre table, le laver avec du savon et de l'eau,
rincer, puis sécher avec un chiffon doux.
- 15
FICHE
TECHNIQUE
Référence
V 52 C
V 50 C
Largeur (mm)
575
575
Profondeur (mm)
500
Hauteur (mm)
50
Epaisseur cadre
Voyants de
chaleur résiduelle
V 45 C
V 39 C
V 24 C
575
575
340
500
500
500
500
50
50
50
50
1,7
1,7
1,7
1,7
1,7
4
4
4
3
2
h ig h lig h t
1,2 kW
Ø 140
Dimensions de l'appareil
Puissances et diamètres des foyers
Avant gauche
halo light
1,2 kW
Ø 140
h ig h lig h t
1,2 kW
Ø 140
h ig h lig h t
1,2 kW
Ø 140
h ig h lig h t
extensible
1,5 +
0,9 kW
Ø 180 x
275
Arrière gauche
halo light
2,4 kW
Ø 220
halo light
2,4 kW
Ø 220
h ig h lig h t
2,4 kW
Ø 220
h ig h lig h t
1,8 kW
Ø 180
halo light
2,4 kW
Ø 220
Avant droit
h ig h lig h t
1,2 kW
Ø 140
h ig h lig h t
1,2 kW
Ø 140
h ig h lig h t
1,2 kW
Ø 140
-
-
Arrière droit
h ig h lig h t
1,8 kW
Ø 180
h ig h lig h t
1,8 kW
Ø 180
h ig h lig h t
1,8 kW
Ø 180
halo light
2,4 kW
Ø 220
Puissance totale
installée
(230 V ~)
6,6 kW
6,6 kW
6,6 kW
6,6 kW
3,6 kW
Types de
commandes
manettes
manettes
manettes
manettes
manettes
Dimensions d'encastrement : Hauteur x Largeur x Profondeur
en mm
50 x 560 x 490
50 x 325 x
490
Toutes les caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la qualité de sa production, ROSIERES pourra apporter à ses appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article
R 132-2 du Code de la Consommation.
Les tables vitrocéramiques sont conformes aux exigences des directives
73/23/CEE et 89/336/CEE.
16 -
PROBLEMES
ET
SOLUTIONS
Les foyers ne maintiennent pas • N'utiliser que des récipients à fond plat. Si une
les petits bouillons ou friture peu lumière est visible entre le récipient et la table, le
vive.
foyer ne transmet pas la chaleur correctement.
• Le fond du récipient doit recouvrir entièrement le
diamètre du foyer choisi.
Cuissons trop lentes.
• Utilisation de récipients non adaptés. N'utiliser que
des ustensiles avec fond plat, lourd et d'un diamètre
au moins égal au foyer.
Petites rayures ou éraflures sur • Une mauvaise méthode de nettoyage, ou des récila surface vitrée de la table.
pients avec fond rugueux sont utilisés, des particules
tels que grains de sable, ou sel se trouvent entre la
table et le fond du récipient. Se reporter au chapitre
"ENTRETIEN", s'assurer que les fonds des récipients
sont propres avant utilisation et n'utiliser que des
récipients avec fond lisse. Les rayures peuvent être
atténuées seulement si un bon nettoyage est réalisé.
Marques de métal.
• Ne pas faire glisser des récipients en aluminium sur
la table. Se reporter aux recommandations d'entretien.
• Vous n'utilisez pas les bons matériaux, les taches
quelles qu'elles soient persistent. Aidez-vous d'une
lame de rasoir et suivre le chapitre "ENTRETIEN".
Taches sombres.
• Utiliser une lame de rasoir et suivre le chapitre
"ENTRETIEN".
Surfaces claires sur la table.
• Marques provenant de récipient en aluminium ou
cuivre, mais aussi de dépôts de minéraux, de l'eau
ou des aliments ; ils peuvent être enlevés avec de la
crème nettoyante.
Caramélisation ou plastique • Se reporter au chapite "ENTRETIEN".
fondu sur la table.
La table ne fonctionne pas ou • Les barrettes shunts ne sont pas positionnées corcertains foyers sont sans fonc- rectement sur la plaque à bornes. Vérifier que le
tion.
raccordement est effectué conformément aux recommandations page 6 et 7.
- 17
">