Electrolux EOG1102AOX Manuel utilisateur

EOG1102
FR FOUR
NOTICE D'UTILISATION
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TABLE DES MATIÈRES
1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ................................................................................ 3
2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ........................................................................... 4
3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL........................................................................... 7
4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION....................................................................7
5. UTILISATION QUOTIDIENNE............................................................................... 8
6. FONCTIONS DE L'HORLOGE........................................................................... 10
7. UTILISATION DES ACCESSOIRES.................................................................... 10
8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES.................................................................... 11
9. CONSEILS.........................................................................................................11
10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE.......................................................................... 18
11. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT.............................................. 20
12. INSTALLATION................................................................................................22
13. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES...............................................................25
NOUS PENSONS À VOUS
Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de
dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et
élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que
chaque utilisation vous apportera satisfaction.
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SERVICE APRÈS-VENTE
N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.
Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations
suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.
Avertissement/Attention : consignes de sécurité.
Informations générales et conseils.
Informations en matière de protection de l'environnement.
Sous réserve de modifications.
FRANÇAIS
1.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez
soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne
peut être tenu pour responsable des dommages et
blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation.
Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour
vous y référer ultérieurement.
1.1 Sécurité des enfants et des personnes
vulnérables
Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au
moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités
physiques, sensorielles ou mentales réduites ou
dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils (si
elles) sont correctement surveillé(e)s ou si des
instructions relatives à l’utilisation de l'appareil en toute
sécurité leur ont été données et si les risques encourus
ont été appréhendées.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.
• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil
lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il
refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.
• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité
enfants, nous vous recommandons de l'activer.
• Le nettoyage et l’entretien par l'usager ne doivent pas
être effectués par des enfants sans surveillance.
• Les enfants de moins de 3 ans, sans surveillance,
doivent être tenus à l'écart de l'appareil.
•
1.2 Sécurité générale
L'appareil doit être installé et le câble remplacé
uniquement par un professionnel qualifié.
• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en
fonctionnement. Ne touchez pas les éléments
chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours
•
3
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des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des
accessoires ou des plats allant au four.
• Avant toute opération de maintenance, déconnectez
l'alimentation électrique.
• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché
avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque
de choc électrique.
• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer
l'appareil.
• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus
en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent
rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.
• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son service après-vente ou
des personnes de qualification similaire afin d'éviter un
danger.
2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ
Cet appareil est adapté aux marchés
suivants: DZ LB
2.1 Instructions d’installation
AVERTISSEMENT!
L'appareil doit être installé
uniquement par un
professionnel qualifié.
• Retirez l'intégralité de l'emballage
• N'installez pas et ne branchez pas un
appareil endommagé.
• Suivez scrupuleusement les
instructions d'installation fournies avec
l'appareil.
• Soyez toujours vigilants lorsque vous
déplacez l'appareil car il est lourd.
Portez toujours des gants de sécurité.
• Ne tirez jamais l'appareil par la
poignée.
• Respectez l'espacement minimal
requis par rapport aux autres appareils
et éléments.
• Vérifiez que l'appareil est installé sous
et à proximité de structures sûres.
• Les côtés de l'appareil doivent rester à
côté d'appareils ou d'éléments ayant la
même hauteur.
• Ne faites pas fonctionner l'appareil
sans le couvercle inférieur de la cavité.
Il s'agit d'un élément de sécurité
fonctionnel.
• L'appareil est équipé d'un système de
refroidissement électrique. Il doit
fonctionner avec l'alimentation
électrique.
2.2 Branchement électrique
AVERTISSEMENT!
Risque d'incendie ou
d'électrocution.
• L'ensemble des branchements
électriques doit être effectué par un
technicien qualifié.
• L'appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les données électriques
figurant sur la plaque signalétique
correspondent à celles de votre
réseau. Si ce n'est pas le cas,
contactez un électricien.
• Utilisez toujours une prise de courant
de sécurité correctement installée.
FRANÇAIS
• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises
ni de rallonges.
• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d'alimentation. Le
remplacement du cordon
d'alimentation de l'appareil doit être
effectué par notre service après-vente.
• Ne laissez pas les câbles
d'alimentation secteur entrer en
contact avec la porte de l'appareil ou
passer à proximité de celle-ci,
particulièrement lorsque la porte est
chaude.
• La protection contre les chocs des
parties sous tension et isolées doit être
fixée de telle manière qu'elle ne puisse
pas être enlevée sans outils.
• Ne connectez la fiche d'alimentation
secteur à la prise de courant secteur
qu'à la fin de l'installation. Assurezvous que la fiche d'alimentation est
accessible une fois l'appareil installé.
• Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.
• Ne tirez jamais sur le câble
d'alimentation électrique pour
débrancher l'appareil. Tirez toujours
sur la fiche.
• N'utilisez que des systèmes d'isolation
appropriés : des coupe-circuits, des
fusibles (les fusibles à visser doivent
être retirés du support), des
disjoncteurs différentiels et des
contacteurs.
• L'installation électrique doit être
équipée d'un dispositif d'isolement à
coupure omnipolaire. Le dispositif
d'isolement doit présenter une
distance d'ouverture des contacts d'au
moins 3 mm.
• Cet appareil est conforme aux
directives CEE.
2.3 Raccordement au gaz
• Tous les raccordements au gaz doivent
être effectués par une personne
qualifiée.
• Avant l'installation, vérifiez que les
conditions de distribution locales
(nature et pression du gaz) sont
compatibles avec le réglage de
l'appareil.
• Assurez-vous que l'air circule autour de
l'appareil.
5
• Les informations concernant
l'alimentation en gaz se trouvent sur la
plaque signalétique.
• Cet appareil n'est pas raccordé à un
dispositif d'évacuation des produits de
combustion. Assurez-vous de brancher
l'appareil selon les réglementations
d'installation en vigueur. Veillez à
respecter les exigences en matière
d'aération.
2.4 Utilisation
AVERTISSEMENT!
Risque de blessures, de
brûlures, d'électrocution ou
d'explosion.
• Utilisez cet appareil uniquement dans
un environnement domestique.
• Ne modifiez pas les caractéristiques de
cet appareil.
• Assurez-vous que les orifices de
ventilation ne sont pas bouchés.
• Ne laissez jamais l'appareil sans
surveillance pendant son
fonctionnement.
• Éteignez l'appareil après chaque
utilisation.
• Soyez prudent lors de l'ouverture de la
porte de l'appareil lorsque celui-ci est
en fonctionnement. De l'air brûlant
peut s'en échapper.
• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en
contact avec de l'eau.
• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.
• N'utilisez jamais l'appareil comme plan
de travail ou comme plan de stockage.
• Ouvrez prudemment la porte de
l'appareil. Si vous utilisez des
ingrédients contenant de l'alcool, un
mélange d'alcool et d'air facilement
inflammable peut éventuellement se
former.
• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.
• Ne placez pas de produits
inflammables ou d'éléments imbibés
de produits inflammables à l'intérieur
ou à proximité de l'appareil, ni sur
celui-ci.
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AVERTISSEMENT!
Risque d'endommagement
de l'appareil.
• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :
– ne posez pas de plats allant au
four ni aucun autre objet
directement sur le fond de
l'appareil.
– ne placez jamais de feuilles
d'aluminium directement sur le
fond de l'appareil.
– ne versez jamais d'eau directement
dans l'appareil lorsqu'il est chaud.
– une fois la cuisson terminée, ne
laissez jamais d'aliments ou de
plats humides à l'intérieur de
l'appareil.
– faites attention lorsque vous retirez
ou remettez en place les
accessoires.
• La décoloration de l'émail est sans
effet sur les performances de l'appareil.
Il ne s'agit pas d'un défaut dans le
cadre de la garantie.
• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des
gâteaux moelleux. Les jus de fruits
causent des taches qui peuvent être
permanentes.
• Cet appareil est exclusivement destiné
à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas
pour des usages autres que celui pour
lequel il a été conçu, à des fins de
chauffage par exemple.
• La porte du four doit toujours être
fermée pendant la cuisson.
• Si l'appareil est installé derrière la paroi
d'un meuble (par ex. une porte),
veuillez à ce que la porte ne soit jamais
fermée lorsque l'appareil est en
marche. La chaleur et l'humidité
peuvent s'accumuler derrière la porte
fermée du meuble et provoquer
d'importants dégâts sur l'appareil, le
meuble ou le sol. Ne fermez pas la
paroi du meuble tant que l'appareil n'a
pas complètement refroidi.
2.5 Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT!
Risque de blessure
corporelle, d'incendie ou de
dommage matériel à
l'appareil.
• Avant toute opération d'entretien,
éteignez l'appareil et débranchez la
fiche de la prise secteur.
• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se
briser.
• Remplacez immédiatement les vitres
de la porte si elles sont endommagées.
Contactez le service après-vente
agréé.
• Soyez prudent lorsque vous démontez
la porte de l'appareil. La porte est
lourde !
• Nettoyez régulièrement l'appareil afin
de maintenir le revêtement en bon état.
• Des graisses ou de la nourriture restant
dans l'appareil peuvent provoquer un
incendie.
• Nettoyez l'appareil avec un chiffon
doux humide. Utilisez uniquement des
produits de lavage neutres. N'utilisez
pas de produits abrasifs, de tampons à
récurer, de solvants ni d'objets
métalliques.
• Si vous utilisez un spray pour four,
suivez les consignes de sécurité
figurant sur l'emballage.
• N'utilisez aucun produit détergent pour
nettoyer l'émail catalytique (le cas
échéant).
2.6 Éclairage intérieur
• Les ampoules classiques ou halogènes
utilisées dans cet appareil sont
destinées uniquement à un usage avec
des appareils ménagers. Ne les utilisez
pas pour éclairer votre logement.
AVERTISSEMENT!
Risque d'électrocution.
• Avant de changer l'ampoule,
débranchez l'appareil de la prise
secteur.
• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications.
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2.7 Mise au rebut
7
• Coupez le câble d'alimentation et
mettez-le au rebut.
• Aplatissez les tuyaux de gaz externes.
AVERTISSEMENT!
Risque de blessure ou
d'asphyxie.
2.8 Maintenance
• Contactez votre service municipal pour
obtenir des informations sur la marche
à suivre pour mettre l'appareil au rebut.
• Débranchez l'appareil de l'alimentation
électrique.
• Pour réparer l'appareil, contactez un
service après-vente agréé.
• Utilisez exclusivement des pièces
d'origine.
3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL
3.1 Vue d'ensemble
2
3
4
5
6
1
1
7
8
5
4
12
9
3
2
10
1
11
3.2 Accessoires
• Grille métallique
Permet de poser des plats (rôtis,
gratins) et des moules à gâteau/
pâtisserie.
• Plateau multi-usages en aluminium
Pour la cuisson de gâteaux et de
biscuits/gâteaux secs.
1 Bandeau de commande
2 Voyant du gril
3 Manette de sélection des fonctions du
four
4 Manette de la minuterie
5 Manette de contrôle du gaz
6 Voyant de mise sous tension
7 Orifices d'aération du ventilateur de
refroidissement
8 Résistance
9 Éclairage
10 Orifice du tournebroche
11 Plaque inférieure de la cavité du four
12 Position des grilles
• Plat à rôtir
Pour cuire et griller ou à utiliser comme
lèchefrite pour recueillir la graisse.
• Tournebroche
Pour rôtir de grosses pièces de viande
ou des volailles.
4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
4.1 Plaque inférieure de la cavité
du four
Lorsque vous achetez l'appareil, la plaque
inférieure de la cavité du four est placée
sur les accessoires. Avant d'utiliser
l'appareil pour la première fois, placez la
plaque inférieure sur le brûleur, comme
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illustré dans le chapitre « Description du
produit ».
4.2 Premier nettoyage
Retirez tous les accessoires de l'appareil.
Reportez-vous au chapitre
« Entretien et nettoyage ».
Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour
la première fois.
Remettez les accessoires en place.
4.3 Préchauffage
Préchauffez le four à vide afin de faire
brûler les résidus de graisse.
1. Sélectionnez la fonction
température maximale.
2. Laissez l'appareil en fonctionnement
pendant 1 heure.
3. Sélectionnez la fonction
et la
température maximale.
4. Laissez l'appareil en fonctionnement
pendant 15 minutes.
Les accessoires peuvent chauffer plus que
d'habitude. Une odeur et de la fumée
peuvent s'échapper de l'appareil. C'est
normal. Assurez-vous qu'il y ait une
ventilation suffisante dans la pièce.
Laissez le four refroidir. Nettoyez la cavité
du four à l'aide d'un chiffon doux imbibé
d'une solution d'eau tiède et de détergent
liquide non agressif.
et la
5. UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
5.1 Fonctions du four
Fonction du four
Utilisation
Position Arrêt
L'appareil est éteint.
Eclairage four
Pour allumer l'éclairage même si aucune fonction de
cuisson n'est sélectionnée.
Gril + Tournebroche
Pour griller de la viande, des brochettes et de petits
morceaux de viande.
Plage de réglage de la
température
Pour régler la température du gril électrique dans la
cavité centrale, d'un minimum d'environ 50 °C à un
maximum d'environ 200 °C.
Vous ne pouvez pas utiliser le
four à gaz et la fonction Gril +
Tournebroche en même
temps.
5.2 Voyant de mise sous tension
Le voyant de mise sous tension s'allume
lorsque vous tournez la manette des
fonctions du four.
5.3 Manette de contrôle du gaz
Symbole
Fonction
Le brûleur du four est éteint.
min. - Plage de réglage de la tempéramax. ture (150 °C - 250 °C).
FRANÇAIS
5.4 Allumage du brûleur à gaz
du four
Dispositif de sécurité du
four :
Le four à gaz est équipé d'un
thermocouple. Il coupe le
débit de gaz si la flamme
s'éteint.
1. Appuyez sur la manette de contrôle
du gaz et tournez-la sur la position .
2. Maintenez la manette de contrôle du
gaz enfoncée pendant 15 secondes
maximum pour permettre au
thermocouple de chauffer. Sinon,
l'alimentation en gaz est interrompue.
Ne relâchez pas la manette avant
l'apparition de la flamme.
Ne maintenez pas la manette
des fonctions du four
enfoncée plus de
15 secondes. Si le brûleur du
four ne s'allume pas au bout
de 15 secondes, relâchez la
manette des fonctions du
four, tournez-la sur la position
Arrêt, ouvrez la porte du four
et attendez au moins
1 minute avant de réessayer
d'allumer le brûleur du four.
5.5 Après l'allumage du brûleur
à gaz du four
1. Relâchez la manette de contrôle du
gaz.
2. Tournez la manette de contrôle du gaz
sur le niveau de cuisson souhaité.
Contrôlez la flamme à l'aide des orifices
situés au bas du four.
5.6 Gril
1. Tournez la manette des fonctions du
et réglez la
four vers la droite sur
température maximale.
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2. Ajustez le gril et la position du plat à
rôtir en fonction de l'épaisseur des
aliments.
Placez les aliments près de la voûte
pour une cuisson rapide, et éloignés
de la voûte pour une cuisson lente.
• Il convient de disposer la plupart des
aliments sur la grille dans le plat à rôtir,
afin de favoriser une circulation
optimale de l'air et de séparer les
aliments des graisses et des sucs qui
s'en dégagent. Si vous le souhaitez,
vous pouvez poser directement les
aliments comme le poisson, le foie ou
les rognons dans le plat à rôtir.
• Pour minimiser les éclaboussures, il est
conseillé de déshydrater les aliments
avant de les griller. Enduisez les
viandes maigres et les poissons d'un
peu d'huile ou de beurre fondu pour
qu'ils restent tendres pendant la
cuisson.
• Les garnitures, telles que les tomates
et les champignons, peuvent être
placées sous la grille lorsque vous
grillez des viandes.
• Pour griller du pain, il est conseillé
d'utiliser la glissière supérieure.
• Il est conseillé de retourner les aliments
pendant la cuisson, selon vos goûts.
5.7 Voyant du gril
Le voyant du gril s'allume lorsque la
fonction de cuisson au gril est activée. Il
s'éteint lorsque le four atteint la
température sélectionnée. Par la suite, il
s'allume puis s'éteint par intermittence
pour indiquer les ajustements de
température.
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6. FONCTIONS DE L'HORLOGE
6.1 Minuterie
Utilisez cette fonction pour régler un
minuteur pour une fonction du four.
Cette fonction est sans effet
sur le fonctionnement de
l'appareil.
Tournez la manette du minuteur au
maximum, puis tournez-la sur la durée
nécessaire.
À la fin du temps défini, un signal sonore
retentit.
7. UTILISATION DES ACCESSOIRES
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
7.1 Utilisation du tournebroche
AVERTISSEMENT!
Soyez prudent lorsque vous
utilisez le tournebroche. Les
fourchettes et la broche du
tournebroche sont pointues
et tranchantes. Veillez à les
manipuler avec précaution
pour éviter tout risque de
blessure !
AVERTISSEMENT!
Utilisez des gants lorsque
vous retirez le tournebroche.
Le tournebroche et le gril sont
chauds. Risque de brûlure !
A
4. Mettez en place la première fourche
sur la broche, puis placez la viande
sur le tournebroche et mettez en place
la deuxième fourche.
B
C
D
A) Cadre du tournebroche
B) Fourches
C) Broche
D) Poignée
1. Vissez la poignée du tournebroche sur
la broche.
2. Placez le plat à rôtir sur le niveau de
gradin le plus bas.
3. Installez le cadre de la broche sur le
troisième niveau en partant du bas.
5. Servez-vous des vis pour resserrer les
fourches.
6. Placez la pointe de la broche dans
l'orifice du tournebroche.
7. Placez la partie arrière de la broche
sur le cadre du Tournebroche.
FRANÇAIS
Reportez-vous au chapitre
« Description de l'appareil ».
8. Retirez la poignée de la broche.
9. Réglez une fonction avec le
tournebroche. Le tournebroche
tourne.
11
10. Réglez la température nécessaire.
Reportez-vous aux tableaux de
cuisson.
8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
8.1 Ventilateur de
refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur
de refroidissement se met
automatiquement en marche pour refroidir
les surfaces de l'appareil. Si vous éteignez
l'appareil, le ventilateur de refroidissement
continue à fonctionner jusqu'à ce que
l'appareil refroidisse.
9. CONSEILS
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
La température et les temps
de cuisson indiqués sont
fournis uniquement à titre
indicatif. Ils varient en
fonction des recettes ainsi
que de la qualité et de la
quantité des ingrédients
utilisés.
9.1 Informations générales
• L'appareil dispose de cinq niveaux de
grille. Comptez les niveaux de grille à
partir du bas de l'appareil.
• De l'humidité peut se déposer dans
l'enceinte du four ou sur les vitres de la
porte. C'est normal. Veillez à reculer un
peu lorsque vous ouvrez la porte de
l'appareil en fonctionnement. Pour
diminuer la condensation, faites
fonctionner l'appareil 10 minutes avant
d'enfourner vos aliments.
• Essuyez la vapeur après chaque
utilisation de l'appareil.
• Ne placez jamais d'aluminium ou tout
autre ustensile, plat et accessoire
directement en contact avec la sole de
votre four. Cela entraînerait une
détérioration de l'émail et modifierait
les résultats de cuisson.
9.2 Cuisson de gâteaux
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4
du temps de cuisson.
• Si vous utilisez deux plateaux de
cuisson en même temps, laissez un
niveau libre entre les deux.
9.3 Cuisson de viande et de
poisson
• Pour les aliments très gras, utilisez un
plat à rôtir pour éviter de salir le four de
manière irréversible.
• Avant de couper la viande, laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes
afin d'éviter que le jus ne s'écoule.
• Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four,
ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir.
Pour éviter que la fumée ne se
condense, ajoutez à nouveau de l'eau
dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il
n'en contient plus.
9.4 Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous
utiliserez l'appareil.
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9.5 Tableaux de cuisson
Avant la cuisson, faites
préchauffer votre four à vide
pendant 10 minutes.
Ragoûts
Plat
Quantité (kg) Positions des Tempéragrilles
ture (°C)
Durée (min)
Lasagnes
1.5 - 2.5
4
180
45 - 50
Cannelloni
1.5 - 2.5
4
180
45 - 50
Gratin de
pommes de
terre
1.5 - 2.5
4
180
33 - 40
Gratin de maca- 1.5 - 2.5
roni
4
180
45 - 50
Kebab Hala
4
190
35 - 40
1.5 - 2.5
Viande
Plat
Quantité (kg) Positions des Tempéragrilles
ture (°C)
Durée (min)
Mouton
1.7
3
180 - 200
80 - 100
Poulet
1 - 1.8
3
220 - 230
80 - 90
Canard
1.8 - 2.5
3
220 - 230
100 - 120
Oie
2.5 - 3.5
3
220 - 230
160 - 180
Lapin
2
3
180 - 190
60 - 80
Chèvre
1.8
3
170 - 180
60 - 90
Pizza
Plat
Quantité (kg) Positions des Tempéragrilles
ture (°C)
Durée (min)
Fine
1.4 - 1.5
3
220 - 230
20 - 30
Epaisse
1.4 - 1.5
3
210 - 220
25 - 30
Calzone
1.4 - 1.5
3
190 - 200
25 - 30
Gâteaux
Plat
Quantité (kg) Positions des Tempéragrilles
ture (°C)
Durée (min)
Gâteau plat
0.6 - 1.0
4
170 - 180
20 - 30
Génoise/Gâteau 1.0 - 1.5
Savoie
4
170 - 180
40 - 50
FRANÇAIS
13
Plat
Quantité (kg) Positions des Tempéragrilles
ture (°C)
Durée (min)
Fitir michaltite
1.2 - 1.5
3 ou 4
40 - 45
Plat
Quantité
(kg)
Positions
des grilles
Position du
gril
Tempéra- Durée (min)
ture (°C)
Steaks hachés 1)
0,6
(6 pièces)
4
max.
max.
20 - 30
Toast
dorés 1)
0.5
4
max.
max.
9 - 12
Toast hawaïens 1)
6 morceaux 4
max.
max.
7 - 14
190
Gril
1) Préchauffez le four pendant 5 minutes.
9.6 Cuisson au four à gaz
Le temps de cuisson n'inclut
pas le préchauffage.
Préchauffez toujours le four à
vide pendant 10 minutes.
Viande & Volaille
Plat
Quantité
(kg)
Température (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Commentaires
Côte de
bœuf
1
min.
40 - 50
3
Sur une grille
métallique.
Placez le plat
à rôtir sur le
deuxième niveau.
Filet de bœuf 1
190
50
3
Sur une grille
métallique.
Placez le plat
à rôtir sur le
deuxième niveau.
Agneau
min.
40 - 50
3
Sur une grille
métallique.
Placez le plat
à rôtir sur le
deuxième niveau.
1
14
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Plat
Quantité
(kg)
Température (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Commentaires
Porc
1
180 - 190
75 - 85
3
Sur une grille
métallique.
Placez le plat
à rôtir sur le
deuxième niveau.
Poulet / Lap- 1,2
in
220 - 230
75 - 85
3
Sur une grille
métallique.
Placez le plat
à rôtir sur le
deuxième niveau.
Canard
1
190
80 - 90
3
Sur une grille
métallique.
Placez le plat
à rôtir sur le
deuxième niveau.
Dinde
4,5 - 5,5
160
210 - 240
2
Dans un plat
à rôtir.
Légumes
cuits
1
160
-
3
Varie selon
les légumes.
Rôti de
bœuf, saignant
-
220
44 - 50
3
Sur une grille
métallique.
Placez le plat
à rôtir sur le
deuxième niveau.
Rôti de
bœuf, à
point
-
220
51 - 55
3
Sur une grille
métallique.
Placez le plat
à rôtir sur le
deuxième niveau.
Rôti de
bœuf, bien
cuit
-
220
56 - 60
3
Sur une grille
métallique.
Placez le plat
à rôtir sur le
deuxième niveau.
FRANÇAIS
15
Petites pâtisseries
Plat
Quantité
(kg)
Température (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Commentaires
Tarte aux
fruits
-
165
40 - 50
4
Dans un
moule rond
de 26 cm sur
une grille
métallique
Tourte aux
fruits
-
min.
40 - 50
4
Dans un
moule rond
de 26 cm sur
une grille
métallique
Friands
-
180
20 - 30
4
Sur le plateau multiusages en
aluminium
Pâte à choux -
190
25 - 30
4
Sur le plateau multiusages en
aluminium
Vol au vents
-
170
15 - 20
4
Sur le plateau multiusages en
aluminium
Tarte à la
confiture
-
165
40 - 50
4
Dans un
moule rond
de 26 cm sur
une grille
métallique
Plat
Quantité
(kg)
Température (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Commentaires
Œufs cocotte au
bain-marie
-
min.
60 - 75
9 pots en
céramique
dans un plat
à rôtir contenant 2 cm
d'eau
Entremets
3
16
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Gâteaux
Plat
Quantité
(kg)
Température (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Commentaires
Cake aux
fruits
-
min.
150 - 170
4
Dans un
moule à gâteau de
20 cm sur
une grille
métallique
Cake aux
fruits
-
min.
150
4
Dans un
moule à gâteau de
20 cm sur
une grille
métallique
Gâteau de
Savoie au
madère
-
min.
105 - 120
4
Dans un
moule à gâteau de
20 cm sur
une grille
métallique
Petit four
-
min. - 170
35 - 50
4
Sur le plateau multiusages en
aluminium
Pain d'épices
-
min.
35 - 45
4
Sur le plateau multiusages en
aluminium
Plat
Quantité
(kg)
Température (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Commentaires
Miches de
pain
0,5
180 - 190
40 - 50
4
Sur le plateau multiusages en
aluminium
Miches de
pain
1
180 - 190
50 - 60
4
Sur le plateau multiusages en
aluminium
Petits pains
et viennoiseries
-
180 - 190
15 - 20
4
Sur le plateau multiusages en
aluminium
Pain
FRANÇAIS
17
9.7 Gril
Avant la cuisson, faites
préchauffer votre four à vide
pendant 3 minutes.
Plat
Quantité
Morceaux (g)
Tempéra- Durée (min)
ture (°C)
1re face
2e face
Positions
des
grilles
Filet de
bœuf
4
800
max.
12 - 15
12 - 14
4
Steaks de
bœuf
4
600
max.
10 - 12
6-8
4
Saucisses
8
-
max.
12 - 15
10 - 12
4
Côtelettes
de porc
4
600
max.
12 - 16
12 - 14
4
Poulet
(coupé en
deux)
2
1000
max.
30 - 35
25 - 30
4
Brochettes 4
-
max.
10 - 15
10 - 12
4
Escalope
de poulet
4
400
max.
12 - 15
12 - 14
4
Steak
haché
6
600
max.
13 - 15
12 - 14
4
Filet de
poisson
4
400
max.
12 - 14
10 - 12
4
Sandwich- 4 - 6
es toastés
-
max.
5-7
-
4
Toasts
-
max.
2-4
2-3
4
4-6
9.8 Tournebroche
Avant la cuisson, faites
préchauffer votre four à vide
pendant 3 minutes.
Plat
Quantité
Température
(°C)
Volaille
1000 - 1200 max.
75 - 85
3
Rôtis
800 - 1000
75 - 85
3
max.
Durée (min) Positions
des grilles
18
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10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
10.1 Remarques concernant
l'entretien
• Nettoyez la façade du four à l'aide
d'une éponge humide additionnée
d'eau savonneuse tiède.
• Utilisez un produit courant destiné au
nettoyage des surfaces en métal.
• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après
chaque utilisation. L'accumulation de
graisses ou d'autres résidus
alimentaires peut provoquer un
incendie. Ce risque est élevé pour la
lèchefrite.
• En cas de salissures importantes,
nettoyez à l'aide d'un nettoyant pour
four.
• Après chaque utilisation, lavez tous les
accessoires et séchez-les. Utilisez un
chiffon doux additionné d'eau
savonneuse tiède.
• Si vous avez des accessoires antiadhérents, ne les nettoyez pas avec
des produits agressifs, des objets
pointus ni au lave-vaisselle. Cela risque
d'endommager le revêtement antiadhésif.
10.2 Appareils en acier
inoxydable ou en aluminium
10.3 Nettoyage du joint
d'étanchéité de la porte
• Vérifiez régulièrement le joint
d'étanchéité de la porte. Le joint
d'étanchéité de la porte est posé sur
l'encadrement de la cavité du four.
N'utilisez pas l'appareil si le joint
d'étanchéité de la porte est
endommagé. Faites appel à un service
après vente agréé.
• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité
de la porte, consultez les informations
générales concernant le nettoyage.
10.4 Nettoyage de la porte du
four
La porte du four est dotée de deux
panneaux de verre. Vous pouvez retirer la
porte du four et le panneau de verre
intérieur pour le nettoyer.
Si vous tentez d'extraire le
panneau de verre intérieur
sans avoir au préalable retiré
la porte du four, celle-ci peut
se refermer brusquement.
ATTENTION!
N'utilisez pas l'appareil sans
le panneau de verre intérieur.
1. Ouvrez complètement la porte et
saisissez les 2 charnières de porte.
Nettoyez la porte uniquement
avec une éponge humidifiée.
Séchez-la avec un chiffon
doux.
N'utilisez jamais de produits
abrasifs ou acides ni
d'éponges métalliques car ils
peuvent endommager la
surface du four. Nettoyez le
bandeau de commande du
four en observant ces mêmes
recommandations.
2. Soulevez et faites tourner les leviers
sur les 2 charnières.
FRANÇAIS
19
6. Faites pivoter les deux fixations de 90°
et retirez-les de leurs logements.
3. Fermez la porte du four à la première
position d'ouverture (mi-parcours).
Tirez la porte vers l'avant et retirez-la
de son logement.
90°
7. Soulevez doucement puis sortez le
panneau de verre.
1
4. Déposez la porte sur une surface
stable recouverte d'un tissu doux.
5. Désengagez le système de
verrouillage pour retirer le panneau de
verre intérieur.
2
8. Nettoyez le panneau de verre à l'eau
savonneuse. Séchez soigneusement
le panneau de verre.
Une fois le nettoyage terminé, remettez le
panneau de verre et la porte du four en
place. Suivez les étapes ci-dessus dans
l'ordre inverse.
La zone imprimée doit faire face à
l'intérieur de la porte. Après l'installation,
vérifiez que la surface du panneau en
verre où se trouve la zone imprimée est
lisse au toucher (le relief doit être de l'autre
côté).
Veillez à installer correctement le panneau
de verre intérieur dans son logement.
20
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ATTENTION!
Tenez toujours l'ampoule
halogène avec un chiffon afin
d'éviter que des résidus de
graisse ne brûlent sur
l'ampoule.
1. Éteignez l'appareil
2. Retirez les fusibles de la boîte à
fusibles ou coupez le disjoncteur.
Éclairage arrière
10.5 Remplacement de
l'éclairage
Placez un chiffon au fond de la cavité de
l'appareil. Cela évitera d'endommager le
diffuseur en verre et la cavité.
AVERTISSEMENT!
Risque d'électrocution !
Déconnectez le fusible avant
de remplacer l'ampoule.
L'éclairage et le diffuseur en
verre peuvent être très
chauds.
1. Retirez le diffuseur en verre de
l'ampoule en le tournant vers la
gauche.
2. Nettoyez-le.
3. Remplacez l'ampoule par une
ampoule adéquate résistant à une
température de 300 °C.
4. Replacez le diffuseur en verre.
11. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
11.1 En cas d'anomalie de fonctionnement
Problème
Cause probable
Solution
Le four ne chauffe pas.
Le four est éteint.
Mettez le four en marche.
Le four ne chauffe pas.
Le fusible a disjoncté.
Vérifiez que le fusible est bien la cause de l'anomalie.
Si les fusibles disjonctent de
manière répétée, faites appel à un électricien qualifié.
FRANÇAIS
21
Problème
Cause probable
Solution
Le four ne fonctionne pas.
L'allumage automatique ne
fonctionne pas.
Allumez le brûleur à la main
en utilisant une longue allumette. Approchez une
flamme de l'orifice situé
dans le bas de la cavité du
four. Dans le même temps,
enfoncez la manette de
contrôle du gaz et tournezla vers la gauche jusqu'à la
température maximale.
Lorsque la flamme apparaît,
maintenez la manette de
contrôle du gaz enfoncée
pendant 15 secondes maximum pour permettre au
thermocouple de chauffer.
Sinon, l'alimentation en gaz
est interrompue.
L'éclairage ne fonctionne
pas.
L'éclairage est défectueux.
Remplacez l'ampoule.
De la vapeur et de la condensation se forment sur
les aliments et dans la cavité du four.
Le plat est resté trop longtemps dans le four.
Ne laissez pas les plats
dans le four pendant plus
de 15 à 20 minutes après la
fin de la cuisson.
La flamme s'éteint immédiatement après l'allumage.
Le thermocouple n'est pas
suffisamment chauffé.
Après l'allumage de la
flamme, maintenez la manette de contrôle du gaz enfoncée pendant 15 secondes maximum.
11.2 Informations de
maintenance
Si vous ne trouvez pas de solution au
problème, veuillez contacter votre
revendeur ou le service après-vente.
signalétique. La plaque signalétique se
trouve sur le cadre avant de la cavité de
l'appareil. Ne retirez pas la plaque
signalétique de l'appareil.
Les informations à fournir au service
après-vente figurent sur la plaque
Nous vous recommandons de noter ces informations ici :
Modèle (MOD.)
.........................................
Référence du produit (PNC)
.........................................
Numéro de série (S.N.)
.........................................
22
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12. INSTALLATION
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
12.1 Raccordement au gaz
AVERTISSEMENT!
Avant tout raccordement au
gaz, débranchez l'appareil
électriquement ou
déconnectez le fusible dans
la boîte à fusible. Fermez le
clapet principal de l'arrivée de
gaz.
La rampe d'alimentation en gaz est située
à l'arrière de l'appareil.
AVERTISSEMENT!
N'utilisez pas de tuyaux
flexibles en caoutchouc !
Ne placez pas entièrement le four dans le
meuble intégré (environ 30 cm).
Raccordement avec un tuyau
métallique flexible ou rigide :
A
B C
A) Rampe d'alimentation en gaz,
extrémité du tuyau avec rampe
B) Rondelle
C) Coude
Placez le joint fourni entre le tuyau et la
rampe d'alimentation en gaz. Orientez le
tuyau vers la rampe d'alimentation en gaz
1/2".
1. Utilisez une clé à écrou de 22 mm
pour serrer les écrous. Maintenez la
rampe d'alimentation en gaz en
position correcte. N'exercez aucune
force sur le circuit d'alimentation en
gaz.
AVERTISSEMENT!
Ne contrôlez pas la
présence de fuites à
l'aide d'une flamme !
2. Déplacez entièrement le four dans le
meuble intégré.
AVERTISSEMENT!
Veillez à ne pas
comprimer la rampe
d'alimentation en gaz ni le
tuyau lors du
déplacement du four
dans le meuble intégré.
3. Scellez correctement le raccordement.
Utilisez un dispositif de détection de
fuites pour le contrôler.
12.2 Raccordement aux
différents types de gaz
Le raccordement aux
différents types de gaz ne
doit être effectué que par un
professionnel qualifié.
Si l'appareil est configuré
pour le gaz naturel, vous
pouvez le passer au gaz
liquéfié avec les injecteurs
adaptés.
Le débit de gaz est adapté à
l'utilisation.
AVERTISSEMENT!
Avant de remplacer les
injecteurs, assurez-vous que
les manettes du gaz sont en
position Arrêt. Débranchez
l'appareil de la prise murale.
Laissez l'appareil refroidir.
Risque de blessure !
L'appareil est réglé sur le gaz
par défaut. Pour modifier le
réglage, utilisez toujours le
joint d'étanchéité.
FRANÇAIS
12.3 Remplacement de
l'injecteur du four
1. Retirez la plaque inférieure de la cavité
du four (A) pour accéder au brûleur du
four (B).
B
A
2. Desserrez la vis (C) qui maintient le
brûleur en place.
23
4. Déplacez-le ensuite lentement vers la
gauche. Ne forcez pas sur le câble du
connecteur de la bougie d'allumage
(F) ni sur le conducteur du
thermocouple (E).
5. Démontez l'injecteur du brûleur (D) à
l'aide d'une clé à douille de 7 mm et
remplacez-le par un injecteur différent
correspondant au type de gaz que
vous utilisez (reportez-vous au tableau
du chapitre « Caractéristiques
techniques »).
Reportez-vous au chapitre
« Caractéristiques techniques ».
6. Remontez le brûleur en suivant les
instructions dans l'ordre inverse.
Remplacez l'autocollant indiquant le type
de gaz situé près de la rampe
d'alimentation en gaz par celui
correspondant au nouveau type de gaz.
Le brûleur du four à gaz n'a pas besoin de
premier réglage du gaz.
Assurez-vous que la pression
de l'alimentation en gaz de
l'appareil correspond aux
valeurs recommandées.
Si la pression de
l'alimentation en gaz peut
être modifiée ou est différente
de la pression nécessaire,
vous devez monter un
système de réglage de la
pression sur le tuyau d'arrivée
de gaz.
C
3. Retirez avec précaution le brûleur du
support de l'injecteur (D).
D
12.4 Réglage au niveau minimal
du brûleur du four
1. Débranchez l'appareil de l'alimentation
électrique.
2. Tournez la manette de commande du
gaz sur la position minimale, puis
retirez-la.
3. Ajustez la vis de réglage (A) à l'aide
d'un tournevis à lame fine.
E
F
24
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12.5 Encastrement
A
Changement de
type de gaz
Ajustement
de la vis de
réglage
Du gaz naturel au gaz
liquéfié
Serrez entièrement la
vis de réglage.
Du gaz liquéfié au gaz naturel
Desserrez la
vis de réglage
d'environ
1/3 de tour.
• Installez l'appareil uniquement dans
une cuisine ou une cuisine américaine.
N'installez pas l'appareil dans une salle
de bain ou une chambre.
• L'appareil peut être « encastré » ou
« superposé » . Les dimensions du
meuble intégré doivent être conformes
aux illustrations concernées.
50
548 21
min. 550
110
590
558
16
594
65 cm2
x2
5
4. Replacez la manette de contrôle du
gaz.
5. Branchez l'appareil à l'alimentation
électrique.
La responsabilité du fabricant n'est
pas engagée si vous ne respectez pas
ces mesures de sécurité.
589
594
573
130 cm2
AVERTISSEMENT!
Branchez la fiche dans la
prise secteur uniquement
après avoir remis en place
toutes les pièces dans leurs
positions initiales. Risque de
blessure !
6. Allumez le brûleur du four à gaz.
Reportez-vous au chapitre « Utilisation
quotidienne ».
7. Placez la manette de contrôle du gaz
sur la position maximale et laissez le
four chauffer pendant au moins
10 minutes.
8. Tournez la manette de contrôle du gaz
de la position maximale à la position
minimale.
Contrôlez la flamme. Si la flamme s'éteint,
recommencez cette procédure. Une petite
flamme régulière doit sortir de la couronne
du brûleur du four.
114
min. 560
3
min. 4 mm
548 21
600
558
16
min. 550
110
114
min. 560
589
594
573
65 cm2
x2
2
130 cm
594
5
3
• Un dégagement minimal de 4 mm est
indispensable entre la surface
supérieure de l'appareil et le dessus
intérieur du meuble.
• Si l'appareil doit être « superposé »
(sous une table de cuisson), installez la
table de cuisson avant le four.
• Les matériaux doivent être résistants à
une augmentation de température d'au
moins 60 °C au dessus de la
température ambiante.
FRANÇAIS
• Pour que le four ne devienne pas trop
chaud, une alimentation en air continue
est nécessaire autour du four.
• Pour un fonctionnement correct, le
meuble du four doit avoir une ouverture
minimale de 130 cm² à l'avant ou sur
les côtés (un minimum de 65 cm² de
chaque côté). Le fabricant
recommande une ouverture de
130 cm² à l'avant pour un meuble
maçonné et une ouverture de 65 cm²
de chaque côté pour un meuble en
bois.
• Si vous installez une table de cuisson
au-dessus du four, effectuez des
raccordements électriques différents
pour la table de cuisson et le four.
Pour les raccordements, utilisez des
câbles appropriés à l'alimentation
fournie.
Après l'installation, assurezvous qu'il est facile d'accéder
au four au cas où une
opération de maintenance ou
de réparation serait
nécessaire.
12.6 Fixation de l'appareil au
meuble
A
12.7 Installation électrique
Le fabricant ne pourra être
tenu pour responsable si
vous ne respectez pas les
précautions de sécurité du
chapitre « Consignes de
sécurité ».
Cet appareil n'est fourni qu'avec un câble
d'alimentation.
12.8 Câble
Types de câbles compatibles pour
l'installation ou le remplacement :
H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F
Pour la section du câble, consultez la
puissance totale sur la plaque signalétique
et le tableau :
Puissance totale
(W)
Section du câble
(mm²)
maximum 1 380
3 x 0,75
maximum 2 300
3x1
maximum 3 680
3 x 1,5
Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire
2 cm de plus que les fils de phase et
neutre (fils bleu et marron).
B
13. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
13.1 Caractéristiques techniques
PUISSANCE TOTALE :
25
Électrique :
1.76 kW
Gaz d'origine :
G20 (2H) 20 mbar = 2.7 kW
Gaz de remplacement :
G30/G31 (3B/P) 30/30 mbar = 2.7 kW
26
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Alimentation électri- 220 - 240 V ~ 50 / 60 Hz
que :
Catégorie de l'appareil :
II2H3B/P
Raccordement au
gaz :
G 1/2"
Classe de l'appareil :
3
13.2 Brûleur du four à gaz
Type de gaz
PUISSANCE
NOMINALE DU
GAZ (kW)
DÉBIT DE
GAZ
NOMINAL
g/h
Puissance AIGUILLE
réduite du DE DÉRIgaz (kW)
VATION
(1/100 mm
)
G20 (2H) 20 mbar
2.7
-
0.7
Rég.
G30/G31 (3B/P)
30/30 mbar
-
196
0.7
43
MODÈLE
D'INJECTEUR
(1/100 mm
)
80
14. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE
L'ENVIRONNEMENT
Recyclez les matériaux portant le symbole
. Déposez les emballages dans les
conteneurs prévus à cet effet. Contribuez
à la protection de l'environnement et à
votre sécurité, recyclez vos produits
électriques et électroniques. Ne jetez pas
*
les appareils portant le symbole avec
les ordures ménagères. Emmenez un tel
produit dans votre centre local de
recyclage ou contactez vos services
municipaux.
FRANÇAIS
27
867310977-B-052015
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">