ARTHUR MARTIN ELECTROLUX EKM603300W Manuel utilisateur

notice d’utilisation
FR
Cuisinière
EKM 603300 W
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Bienvenue dans le monde d’Electrolux
Nous vous remercions de la confiance que vous nous témoignez en choisissant un
appareil Electrolux qui, nous espérons vous accompagnera agréablement au fil du
temps.
Au travers d’une large gamme de produits de qualité, la volonté d’Electrolux est de
vous rendre la vie plus agréable.
Vous pouvez en voir quelques exemples sur la couverture de cette notice.
Nous vous invitons à prendre quelques minutes pour découvrir ce guide qui vous
permettra de profiter au mieux de tous les avantages de votre nouvel appareil.
Nous vous assurons que son utilisation vous offrira jour après jour satisfaction et
sérénité.
A bientôt.
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Sommaire
A l'attention de l'utilisateur
Avertissements importants ................................................................................. 7
Description de l'appareil ................................................................................. 11
Conseils avant la première utilisation ............................................................... 12
Comment utiliser la table de cuisson ............................................................... 12
Conseils d'utilisation: la table de cuisson ......................................................... 16
Comment utiliser le four ................................................................................... 18
Programmateur électronique ............................................................................ 24
Accessoires du four ......................................................................................... 28
Conseils d'utilisation: le four ............................................................................ 29
Guide des cuissons ......................................................................................... 31
Entretien et nettoyage ..................................................................................... 33
En cas d'anomalie de fonctionnement ............................................................. 36
Garantie/service-clientèle ................................................................................ 46
A l'attention de l'installateur
Consignes de sécurité ..................................................................................... 37
Caractéristiques techniques ............................................................................ 38
Installation de l'appareil .................................................................................. 39
Raccordement électrique ................................................................................. 42
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé.............................................................. 44
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:
!
Instructions de sécurité
Conseils et recommandations
Descriptions d'opérations
Informations sur l'environnement
Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes :
• 2006/95 (Basse Tension) ;
• 90/396 (Appareil Gaz)
• 89/336 (Compatibilité Electromagnétique) ;
• 93/68 (Directives Générales) et modifications successives.
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Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou
décrets pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de
l'environnement, vous devez d'abord lire impérativement les préconisations
suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa
position d'utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service
et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un
usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles
ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi
des risques matériel et corporel.
Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur
avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du
commerce non corrosifs et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du
produit et des dommages corporels.
Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la
prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc
électrique ou électrocution.
Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple :
coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés
pour la mise au rebut de l'appareil.
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Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,
- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,
- les récipients et leur contenu peuvent basculer,
- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte
sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et
après l'utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel.
Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages
corporels et/ou matériels (incendie,…).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.
Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou
d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements.
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Avertissements importants
Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice
d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé
du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. Ces
avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
• Cet appareil a été conçu pour être
utilisé par des adultes. Veillez à ce
que les enfants n’y touchent pas et
ne l’utilisent pas comme un jouet.
• A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par
écrit sur le bon de livraison ou sur le
bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire.
• Votre appareil est destiné à un usage
domestique normal. Ne l’utilisez pas
à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui
pour lequel il a été conçu.
• N'installez pas votre appareil sur un
socle.
• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de
modifier les caractéristiques de cet
appareil. Cela représenterait un danger pour vous.
• Avant la première utilisation de votre
appareil, faites le chauffer une fois à
vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
• Avant d’utiliser votre appareil, assurez-vous qu’il a été correctement
raccordé pour le type de gaz distribué.
• Baissez ou éteignez toujours la
flamme d’un brûleur avant de retirer
un récipient.
• Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits inflammables
dans le tiroir (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l'appareil.
• L'utilisation d'un appareil de cuisson
au gaz conduit à la production de
chaleur et d'humidité dans la pièce
où il est installé. Veillez à assurer une
bonne aération de la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération naturelle ou installez un dispositif d'aération mécanique.
• Une utilisation intensive et prolongée
de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la
fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la
puissance de la ventilation
mécanique si elle existe.
• Si vous utilisez un appareil électrique
à fil à proximité de votre cuisinière
(par exemple un batteur électrique),
assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas
de toucher une surface chaude de la
cuisinière qui serait susceptible de
fondre ou ne risque pas d'être coincé
dans la porte du four.
• Surveillez attentivement la cuisson
lors de friture dans l’huile ou la
graisse (pomme de terre frites, beignets, ...): les graisses surchauffées
s'enflamment facilement.
• N’utilisez pas de récipients instables
ou déformés : ils pourraient se renverser et être la cause de dommages
corporels.
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• Ne tirez jamais votre appareil par la
poignée de la porte du four.
• En plus du(des) accessoire(s) fournis
avec votre appareil, n'utilisez que des
plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez
les instructions des fabricants).
• Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse
ni monter, ni s'asseoir.
• Pendant la cuisson, le four devient
chaud. Veiller à ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four.
• Ne laissez rien sur la table de cuisson.
Une mise en fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un incendie.
• En enfournant ou en sortant vos plats
du four, prenez la précaution de ne
pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des
gants thermiques de cuisine.
• Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la
sole, la chaleur accumulée pourrait
entraîner une détérioration de l'émail.
• N'employez jamais la lèchefrite
comme plat à rôtir.
• Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez
pas la porte ouverte lorsqu'il est en
fonctionnement ou encore chaud.
• Un brûleur doit présenter une flamme
régulière. Evitez tout courant d’air. Si
la flamme présente une anomalie, nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste,
faites appel au service après-vente.
• Après utilisation de votre cuisinière,
assurez-vous que toutes les manettes
se trouvent sur la position "arrêt".
• Veillez à ne rien laisser sur la table
pendant l'utilisation des brûleurs (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...).
• Essuyez les salissures qui se trouvent
sur la surface du couvercle avant de
l'ouvrir.
• Lorsque le four est en fonctionnement,
le couvercle doit être relevé.
• Avant de fermer le couvercle, éteignez
tous les brûleurs et attendez que le
dessus du plan de cuisson soit refroidi
afin de ne pas endommager le couvercle.
• Changez la tuyau d'arrivée du gaz un
peu avant l'expiration de la date de
vieillissement indiquée sur celui-ci.
• N'utilisez jamais de bouteille de
propane dans votre cuisine ou autre
local fermé.
• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement.
Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en
touchant la surface de la table, en renversant un récipient de cuisson ou en
touchant la façade chaude de votre
appareil.
• Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de
l'appareil.
• Cet appareil n'est pas destiné à être
utilisé par des enfants ou des
personnes dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales,
ou le manque d'expérience et de
connaissance les empêchent d'utiliser
l'appareil sans risque lorsqu'ils sont
sans surveillance ou en l'absence
d'instruction
d'une
personne
responsable qui puisse leur assurer
une utilisation de l'appareil sans
danger.
• Avant de procéder au nettoyage de
votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les
commandes doivent se trouver sur la
position "arrêt") et que les parois
soient suffisamment refroidies.
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• Ne faites jamais fonctionner votre table
de cuisson à vide (sans récipient dessus).
• Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de
la cuisson de certaines préparations,
les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.
• Nettoyez votre appareil après chaque
utilisation afin de garantir un fonctionnement correct.
• N'utilisez jamais d'appareils à vapeur
ou à haute pression pour nettoyer le
four (exigences relatives à la sécurité
électrique).
• Avant tout nettoyage ou intervention
technique, assurez-vous que l’appareil
est débranché électriquement et complètement refroidi.
• N'utilisez pas de produits abrasifs ou
d'objets tranchants ou pointus pour
nettoyer les verres de la porte du four,
vous risquez de rayer la surface du
verre. De ce fait, le verre pourrait ainsi,
sous l'effet de variations de températures, se briser en éclats, s'il a été précédemment fragilisé.
• N'utilisez que les accessoires livrés
avec l'appareil (un diffuseur de chaleur
autre que le "Mijoplus" livré avec l'appareil, par exemple, endommagerait la
table de cuisson).
Installation
Les opérations d’installation et de
branchement doivent être réalisées par
un technicien qualifié.
• Les réparations ne doivent être
effectuées que par un service après
vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves
dommages.
•
Si l’installation électrique de votre
habitation nécessite une modification
pour le branchement de votre
appareil, faites appel à un électricien
qualifié.
• Débranchez l'appareil ou enlevez le
fusible correspondant à la ligne de
branchement de la cuisinière si celleci présente une quelconque
anomalie.
•
Protection de
l’environnement
Tous les matériaux marqués par le
sont recyclables. Déposymbole
sez-les dans une déchetterie prévue à
cet effet (renseignez-vous auprès des
services de votre commune) pour qu’ils
puissent être récupérés et recyclés.
Le symbole
sur le produit ou
son emballage indique que ce produit
ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de
collecte dédié à cet effet (collecte et
recyclage du matériel électrique et
électronique). En procédant à la mise
au rebut réglementaire de l'appareil
dans les règles de l’art, nous
préservons l'environnement et notre
sécurité, s'assurant ainsi que le
déchets seront traités dans des
conditions optimum. Pour obtenir plus
de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec
les services de votre commune ou le
magasin où vous avez effectué l'achat.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la
rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré
toutes les vérifications, une intervention
s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à
intervenir. A défaut (déménagement de
votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez
consulter le Centre Contact Con-
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sommateurs qui vous communiquera
alors l’adresse d’un Service Après
Vente.
En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du service après vente
les pièces de rechange certifiées
Constructeur.
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Description de l'appareil
Bandeau de commande
1
2
3
4
5
1
2
3
4
Commande de brûleur arrière gauche
Commande de brûleur avant gauche
Commande de brûleur avant droit
Commande de plaque arrière droit
Programmateur électronique
7 8
6
7
8
9
5
6
9
Commande de four
Voyant "marche"
Voyant "régulation"
Commande de thermostat
Table de cuisson
Votre table de cuisson est équipée de
brûleurs à ralenti progressif.
Ceux-ci se caractérisent par leur sou- brûleur
semi-rapide
plesse de réglage, ils permettent :
2, 00 kW
- d’obtenir très facilement toutes les allures comprises entre le plein débit et le brûleur
triple couronne
débit réduit.
4, 00 kW
- de repérer la position concernant chaque type de cuisson selon vos habitudes personnelles et de retrouver ensuite cette position sans tâtonnement.
plaque
électrique
2, 0 kW
brûleur
auxiliaire
1, 00 kW
6
8
7
L'intérieur du four
1 à 4
Niveaux de Gradins
5
Sole
6
Gril
7
Eclairage du four
8
Orifice d'entraînement
de la broche
Turbine de ventilation
9
4
3
2
1
9
5
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Conseils avant la première utilisation
Le four
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à
l'eau savonneuse en prenant soin de bien
les rincer et les essuyer.
Première opération
Avant la première utilisation de
votre four, faites-le chauffer
une fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les
graisses de protection utilisées
lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la
pièce soit suffisamment aérée
(Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
Comment procéder
1. Levez le couvercle.
2. Enlevez tous les accessoires du four.
3. Retirez les étiquettes publicitaires et
les autocollants (sauf la plaque si-
!
gnalétique) qui pourraient se trouver
sur la façade de votre appareil.
4. faites chauffer la four en positionnant la
commande de four sur le repère
et
la commande thermostat sur le repère
"max" pendant 30 minutes, afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge.
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez convenablement la pièce
pour limiter les odeurs et le dégagement
de fumée.
La durée et les températures de cuisson indiquées dans les guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces indications.
La plaque électrique
Avant la première utilisation, faites
chauffer la plaque à vide 3 à 5 minutes,
pour durcir le vernis protecteur.
Comment utiliser la table de cuisson
En faisant coïncider le symbole de la
manette avec le repère situé sur le bandeau de commande, vous obtiendrez:
position arrêt
débit maximum
débit minimum
présentez une flamme au brûleur
après avoir tourné la commande (en
cas de manque d'énergie électrique).
Après l’apparition de la flamme, maintenez la commande enfoncée pendant
5 secondes environ pour activer la
sécurité thermocouple.
Pour allumer les brûleurs
Allumage automatique intégré
!
1. Poussez et tournez la commande du
brûleur choisi jusqu’au repère maxi.
2. Maintenez la commande jusqu'à
l'aparition de la flamme une étincelle se
produit environ toutes les secondes.
OU
!
Ces modèle est équipé de robinets
progressifs, qui permettent un
meilleur réglage de la flamme.
Allumez toujours le brûleur
avant de placer les récipients.
Si après quelques tentatives le
brûleur ne s'allume pas, assurezvous que la couronne et le chapeau soient correctement mis en
place (voir figure).
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Ne maintenez pas la manette de
commande pressée plus de 15 secondes.
Si le brûleur ne s'allume pas au
bout de 15 secondes, relâchez la
manette et positionnez-la sur la
position "arrêt". Attendez au moins
1 minute avant d'essayer une nouvelle fois d'allumer le brûleur.
Si le brûleur s'éteint accidentellement, tournez la manette de commande sur la position "arrêt" et attendez au moins 1 minute avant
d'essayer une nouvelle fois d'allumer le brûleur.
Lorsque vous faites des fritures, surveillez attentivement la
cuisson car l’huile ou la
graisse pourrait facilement
s’enflammer par suite d’une
surchauffe.
Pour éteindre les brûleurs
la commande jusqu’à la
! Tournez
butée, sur la position arrêt.
Les collerettes de commandes
des brûleurs de table
Les commandes des brûleurs de table sont constituées d'une manette et
d'une collerette sérigraphiée:
Ces indications vous permettent de
remonter correctement les collerettes
après démontage (après le nettoyage par
exemple).
Sécurité
Eloignez les jeunes enfants de
l'appareil tant qu'il est chaud.
Veillez à ne poser sur la table de
cuisson aucun objet ou aliment
susceptible de fondre (utensiles
avec manche en plastique, feuille
d'aluminium, aliments contenant
du sucre, etc. ...).
Avant de fermer le couvercle,
attendez que le dessus du plan
de cuisson soit refroidi afin de
ne pas endommager le couvercle.
Brûleur triple couronne
A
B
D
C
A) Chapeau du brûleur
B) Couronne du brûleur
C) Bougie d'allumage
D) Sécurité thermocouple
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La plaque électrique
Avant la première utilisation, faites
chauffer la plaque à vide 3 à 5 minutes, pour durcir le vernis protecteur.
Ces cuisinières sont équipées d’une
plaque électrique à 7 positions.
Pour mettre en fonctionnement la plaque, tournez la manette correspondante
sur la position désirée.
Le voyant lumineux (témoin de fonctionnement) s'allume pour signaler que la
plaque est en fonctionnement.
La manette peut être positionnée sur
l’une des 7 positions et tournée indifféremment vers la droite ou vers la gauche.
Position 0 : plaque à l’arrêt
Position 1 : allure de chauffe minimale
Position 6 : allure de chauffe maximale
Lorsque vous faites des fritures, surveillez attentivement la
cuisson car l’huile ou la graisse
pourrait facilement s’enflammer par suite d’une surchauffe.
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez la
manette se commande de four ou de la
plaque électrique. Il s'éteint lorsque vous
la ramenez sur la position "0".
En tenant compte de la quantité d’aliments à cuire et du mode de cuisson, le
tableau ci-dessous guidera vos premiers
essais.
Positions Cuisson
1
Pour réchauffer les mets ou
pour fondre le beurre et le
chocolat
2
Pour préparer des sauces,
des daubes, des soufflés,
des oeufs
3
Soupes de légumes secs,
décongélation d’aliments
surgelés, cuisson d’eau ou
de lait
4
Pommes de terre à la
vapeur, légumes frais,
soupes, pâtes, bouillon,
savarins, poisson
5
Omelettes, crêpes, biftecks
6
Biftecks, tranches de
viande, biscuits, saisie de
viande
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Cuisson sur la plaque électrique
Les récipients qui conviennent à l’emploi sur des tables de cuisson ayant des
plaques électriques, doivent avoir les caractéristiques suivantes :
- ils doivent convenir à un emploi assez
intensif;
- ils doivent s’adapter parfaitement à la
zone chaude ou être un peu plus
grands pour assurer une utilisation efficace de l’appareil, mais elles ne doivent JAMAIS être plus petites que
celle-ci;
- ils doivent avoir un fond épais et bien
plat (fond dressé) pour assurer un bon
contact avec la plaque (Fig.2).
Cette caractéristique est particulièrement importante quand on utilise des poêles à frire à haute température ou lorsqu’il
s’agit de cuire à la Cocotte-Minute.
Assurez-vous que les récipients soient
de taille suffisante pour éviter que les liquides ne tombent sur les plaques.
Ne laissez jamais les plaques fonctionnées s’il n’y a aucun récipient sur celles-ci
ou si les récipients sont vides.
N'intercalez aucun produit ou matériau
entre la plaque et le récipient.
Chaque fois que la recette le permet,
couvrez votre récipient, vous réaliserez
des économies d'énergie.
Pensez à ramener la manette sur la
position Arrêt avant la fin de la cuisson,
celle-ci terminera grâce à la chaleur accumulée (cuisson des pâtes, du riz,
mijotage).
Pour prévenir les débordements (lait,
huile, sauce, ...) positionnez la manette sur
un repère moins élevé quelques minutes
avant l'ébullition. Ne remplissez pas trop
vos récipients.
Lorsque vous réduisez la puissance de
cuisson ou que vous arrêtez la plaque, sa
température baisse lentement.
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Conseils d’utilisation: la table de cuisson
Avant de fermer le couvercle,
attendez que le dessus du plan
de cuisson soit refroidi afin de
ne pas endommager le couvercle.
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient à fond
bien plat et proportionné au diamètre du
brûleur utilisé.
• 12 à 22 cm de diamètre pour le brûleur
semi-rapide arrière gauche.
• 16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur
rapide avant gauche.
• 8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur
auxiliaire avant droit.
• 18 à 22 cm de diamètre pour la plaque
électrique.
Si vous utilisez un récipient à large
fond (stérilisateur, lessiveuse, bassine à
confiture, couscoussier, ... ), placez-le légèrement décalé vers l’arrière de la table
de cuisson de telle sorte que la base du
récipient ne dépasse pas le bord avant de
la table émaillée, ceci évite le débordement des flammes et une surchauffe au
niveau du bandeau de commandes.
Bonne utilisation
Mauvaise utilisation
(Gaspillage d’énergie)
OUI
Pour un bon allumage de vos
brûleurs
• Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait état de propreté, leur
encrassement pourrait être la cause
d’un mauvais allumage gaz.
• Si vous avez démonté les brûleurs
pour les nettoyer, assurez-vous avant
l’allumage que les couronnes et les
chapeaux soient:
- correctement mis en place,
- parfaitement secs.
Récipients pour la cuisson
Souvenez-vous qu’un récipient large offre
une plus grande superficie à la chaleur et
donc cuit les aliments plus rapidement
qu’un récipient étroit.
NON
NON
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Utilisez toujours des récipients de mesure
adaptée à ce que vous devez cuire. En
particulier, faites attention à ce que les récipients ne soient pas trop petits pour des
préparations liquides qui pourraient facilement déborder ou bien qu’ils ne soient pas
trop grands pour des aliments qui doivent
cuire rapidement; sur la partie du fond qui
reste découverte les graisses et les jus brûleraient facilement.
Utilisation du Mijoplus
(diffuseur de chaleur)
la grille de table
! 1.2. Enlevez
Placez le Mijoplus sur le cha-
peau du brûleur semi-rapide
3. Remettez correctement en
place la grille de table et allumez
le brûleur.
N’utilisez le Mijoplus que sur un
brûleur semi-rapide
Utilisez le Mijoplus seulement pour
des cuissons demandant de
temps longs et de puissances
basses (par exemple riz au lait)
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Comment utiliser le four
Toutes les cuissons doivent
être faites avec la porte du four
fermée.
Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit être
relevé.
Attention! Le four fonctionne
seulement si l’heure courante
a été réglée.
Le choix du mode de cuisson s’effectue à l’aide de la commande four.
En faisant coïncider le symbole de la
manette avec le repère situé sur le bandeau de commande, vous obtiendrez:
0
Position arrêt
Cuisson et rótissage traditionnels
Cuisson par chaleur tournante
Grillade traditionnelle (gril simple)
Gril et tournebroche
Gril traditionnel (gril double)
Cuisson Pizza
Chauffage sole
Le thermostat
Le réglage de la température, entre
repère 50°C et repère MAX (230°)
s'effectue en tournant la manette du
thermostat dans le sens des aiguilles
d'une montre. Ces indications vous permettent de remonter correctement les
collerettes après démontage (après le
nettoyage par exemple).
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez la
manette se commande de four. Il
s'éteint lorsque vous la ramenez sur la
position "0".
Le voyant "régulation"
Le voyant "régulation" qui s’allume
sur le bandeau de commande indique
que le four est en train de chauffer. Lorsque la température du four atteint la valeur sélectionnée à l’aide du thermostat,
le voyant s’éteint.
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La cuisson traditionnelle
La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud circule dans le four
selon le principe des courants ascendants et descendants. Elle convient à
toutes les cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire.
procéder ?
! Comment
Pour les pâtisseries, les gratins, les
terrines, ...
1. Préchauffez le four en plaçant le
sélecteur du four sur la position
et regulant la température
(consultez le guide des cuissons).
2. Enfournez votre plat.
Cuisson à chaleur tournante
ou «à convection»
Dans ce mode de cuisson, la circulation de l’air chaud à l’intérieur du four est
assurée par un ventilateur. Vous pourrez
ainsi cuire plusieurs plats en même
temps, que vous disposerez sur différents niveaux.
1. Enfournez votre plat au gradin 2.
Si vous désirez cuire deux plats
en même temps, nous vous
conseillons d’utiliser le premier
et le troisième guide en partant
du bas.
2. Positionnez le selecteur sur la
.
position
3. Positionnez le thermostat sur la
temperature desirée.
!
Les grillades
!
1. Préparez la pièce à griller.
2. Placez-la directement sur la grille support de plat.
3. Positionnez le selecteur sur la position
et le thermostat sur la position "MAX".
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4. Glissez la lèchefrite au gradin 1.Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.
5. Glissez la grille support de plat au
gradin 3 ou 4 suivant l’épaisseur de la
pièce à griller.
- Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces (toasts, côtes
de porc, saucisses, petits poissons...).
- Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller épaisses (côte de
boeuf, gros poissons, morceaux
de poulet).
6. Lorsque la première face est dorée,
retournez la pièce sans la piquer
pour éviter de lui faire perdre son jus.
7. Faites griller la deuxième face.
8. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur de la pièce à
griller et non par son poids.
Les gratins
1. Positionnez le selecteur sur la position
et le thermostat sur la position
"MAX".
2. Placez le plat sur la grille support et
glissez l’ensemble au gradin 3 ou 4.
3. Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de
l'élément rayonnant, plus le "grattinage"
sera rapide.
electrolux 21
Les cuissons au tournebroche
les cuissons au tourne! Toutes
broche doivent être faites avec
la porte du four fermée.
La broche et son support sont
très chauds après la cuisson.
Utilisez des gants thermiques
de cuisine.
Les parties accessibles de la
cuisinière peuvent être chaudes lors de l'utilisation du tournebroche. Eloignez les jeunes
enfants.
Comment procéder
!
1. Vissez la poignée amovible sur la broche.
2. Enfilez une fourchette sur la broche
puis la pièce à rôtir en veillant à ce
quelle soit bien centrée.
3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.
4. Bloquez les fourchettes à l’aide des
vis.
5. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 2.
6. Engagez l’extrémité de la broche
dans le carré d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond du
four).
7. Dévissez la poignée de la broche.
8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1.
Versez toujours un peu d'eau dans la
lèchefrite.
9. Mettez la commande four sur la position
et positionnez le thermostat
sur la temperature desirée.
10. Vérifiez que la broche tourne.
Pour sortir la pièce :
!
1. Mettez le selecteur sur la position "ar-
rêt" (0).
2. Mettez la commande de thermostat
sur le repère " ".
3. Vissez la poignée amovible de broche.
4. Sortez la broche du four.
4
3
2
1
22 electrolux
En cas de programmation d'un
temps de cuisson, les èlèments
chauffants se coupent automatiquement quelques minutes
avant l'heure de fin de cuisson
programmèe alors que le tournebroche continue de fonctionner.
Ceci permet de profiter de la
chaleur résiduelle présente
dans l'enceinte tout en faisant
des économies d'énergie
La cuisson pizza
Toutes les cuissons doivent
être faites avec la porte du four
fermée.
Pour cuire de plats préparés, tels que
p. ex. pizza, lasagnes et gratins, sortant
du surgélateur.
Pour cette fonction, vous pouvez supprimer le préchauffage recommandé.
1. Positionnez le selecteur sur la
position et le thermostat sur
la temperature desirée.
2. Placez le plat sur la grille support et glissez l’ensemble au
gradin 1.
3. Enfournez votre plat.
!
Cuisson par l'élément chauffant
inférieur (sole)
La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette position de thermostat
convient particulièrement pour la cuisson
des pizzas, des flans et des tartes confectionnées avec des fruits.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
1. Préchauffez le four en plaçant le
sélecteur du four sur la position
et regulant la température
10 minutes environ.
2. Enfournez votre plat.
!
electrolux 23
Programmateur électronique
5
7
4
8
6
1
2
3
Le four fonctionne seulement
si l’heure courante a été réglée.
En outre, le four peut être utilisé
manuellement, c’est-à-dire sans
aucune programmation.
Réglage de l’heure courante
À l’instant où l’appareil est raccordé
au réseau d’alimentation électrique, ou
en cas de panne de courant, le voyant
clignote, indiquant
“mise à l'heure”
ainsi la nécessité d’une mise au point.
Pour régler l’heure:
1. Appuyez sur la touche or .
2. Lorsque l’heure exacte apparaît sur
l'écran d'affichage, attendez 5 secondes: le voyant “mise à l'heure”
s’éteint et l'écran affiche l’heure courante.
Pour modifier l’heure:
1. Appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la
fonction “mise à l'heure”
. Le
voyant correspondant clignote.
Ensuite, procédez comme indiqué
plus haut. L’heure courante peut être
modifiée seulement si aucune fonction
automatique ("temps de cuisson" ou
"fin de cuisson") n’a été programmée.
1. Touche d'ajustement "Moins"
2. Touche "sélection"
: pour choisir
une fonction
3. Touche d'ajustement "Plus"
4. Ecran d'affichage
5. Voyant indiquant la fonction “temps de
cuisson”
6. Voyant indiquant la fonction “fin de
cuisson”
7. Voyant indiquant la fonction
“minuteur”
8. Voyant indiquant la fonction “mise à
l'heure”
24 electrolux
Fonction “minuteur”
Grâce à cette fonction, une sonnerie
se déclenche lorsque le temps réglé
s’est écoulé. Attention: le minuteur n’interrompt pas la cuisson à la fin du
temps réglé.
Pour régler le minuteur:
1. Appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la
fonction “minuteur” . Le voyant
correspondant clignote.
2. Ensuite, appuyez sur la touche ou
pour régler le temps désiré (maximum: 2 heures et 30 minutes).
3. Lorsque l’heure désirée apparaît sur
l'écran d'affichage, attendez 5 secondes: le voyant “minuteur”
s’éclaire.
4. Lorsque le temps réglé s’est écoulé,
le voyant clignote et une sonnerie se
déclenche. Pour interrompre le signal
sonore, appuyez sur n’importe quelle
touche.
Pour effacer le minuteur:
1. Appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la
fonction “minuteur” . Le voyant
correspondant clignote et l'écran affiche le temps restant.
2. Appuyez sur la touche
jusqu’à ce
que l'écran affiche les chiffres “0:00”.
Après 5 secondes le voyant s’éteint et
l'écran affiche l’heure courante.
electrolux 25
Fonction “temps de cuisson”
Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de
programmer automatiquement la
durée. Après avoir enfourné les plats à
cuire, sélectionnez la fonction de
cuisson désirée et la température. Puis,
appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la
fonction “temps de cuisson”
. Le
voyant correspondant clignote. Ensuite,
procédez en suivant les instructions
suivantes:
Pour régler le temps de cuisson:
1. Appuyez sur la touche .
2. Lorsque le temps désiré apparaît sur
l'écran d'affichage, attendez 5 secondes: le voyant “temps de
cuisson”
s’éclaire et l'écran
affiche l’heure courante.
3. Lorsque le temps réglé s’est écoulé,
le programmateur arrête automatiquement le fonctionnement du four, le
voyant “temps de cuisson”
clignote et une sonnerie se
déclenche. Ramenez la manette du
sélecteur et celle du thermostat sur la
position “arrêt”.
Pour interrompre le signal sonore,
appuyez sur n’importe quelle touche.
Attention! Quand vous accomplissez
cette opération, le four s’allume de nouveau. Cependant, souvenez-vous de ramenez toujours la manette du sélecteur
et celle du thermostat sur la position “arrêt” à la fin de la cuisson.
Pour effacer le temps de cuisson:
1. Appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la
fonction “temps de cuisson”
.
Le voyant correspondant clignote et
l'écran affiche le temps de cuisson
restant.
26 electrolux
2. Appuyez sur la touche
jusqu’à ce
que l'écran affiche les chiffres “0:00”.
Après 5 secondes le voyant s’éteint et
l'écran affiche l’heure courante.
Fonction “fin de cuisson”
Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de
programmer automatiquement la fin de
la cuisson. Après avoir enfourné les
plats à cuire, sélectionnez la fonction
de cuisson désirée et la température.
Puis, appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la
fonction “fin de cuisson”
. Le voyant
correspondant clignote. Ensuite,
procédez en suivant les instructions
suivantes:
Pour régler la fin de cuisson:
1. Appuyez sur la touche ou .
2. Lorsque l’heure désirée pour la fin de
cuisson apparaît sur l'écran d'affichage, attendez 5 secondes: le
voyant “fin de cuisson”
s’éclaire
et l'écran affiche l’heure courante.
3. Lorsque le temps réglé s’est écoulé,
le programmateur arrête automatiquement le fonctionnement du four, le
voyant “fin de cuisson”
clignote et
une sonnerie se déclenche. Ramenez
la manette du sélecteur et celle du
thermostat sur la position “arrêt”.
Pour interrompre le signal sonore,
appuyez sur n’importe quelle touche.
Attention! Quand vous accomplissez cette opération, le four s’allume
de nouveau. Cependant, souvenezvous de ramenez toujours la manette
du sélecteur et celle du thermostat
sur la position “arrêt” à la fin de la cuisson.
Pour effacer la fin de cuisson:
1. Appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la
fonction “fin de cuisson”
. Le
voyant correspondant clignote et
electrolux 27
l'écran affiche l’heure de fin de cuisson programmée.
2. Appuyez sur la touche
jusqu’à
ce que l'écran affiche l’heure courante. Le programmateur émet un
“bip” et le voyant s’éteint.
“Temps de cuisson”
et “fin
de cuisson”
combinées
Les fonctions “temps de cuisson”
et “fin de cuisson”
peuvent
être utilisées en même temps pour
allumer et arrêter automatiquement le
four.
1. Avec la fonction “temps de cuisson”
(suivez les instructions fournies
au chapitre correspondant) réglez le
temps de cuisson. Ensuite, appuyez
sur la touche "sélection" : l'écran
affiche le temps programmé.
2. Avec la fonction “fin de cuisson”
(suivez les instructions fournies au
chapitre
correspondant)
sélectionnez l’heure de la fin de
cuisson.
Les voyants correspondants s’éclairent et l'écran affiche l’heure courante. Le four s’allume et s’arrête
automatiquement selon les durées
programmées.
Comment éteindre l'écran
d'affichage
1. Appuyez sur deux ou trois touches
en même temps et gardez la pression sur les touches pendant 5 secondes. L'écran s’éteindra.
2. Pour allumer l'écran, appuyez sur
n’importe quelle touche.
L'écran peut être éteint seulement si aucune fonction n’a été
programmée.
28 electrolux
Accessoires du four
En plus des accessoires fournis
avec votre appareil, nous vous
conseillons de n'utiliser que des
plats et des moules à gâteaux résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
Votre four est équipé de :
2 grilles support de plat
1 lèchefrite
1 tournebroche
Les préparations posées sur la grille de
support de plat ne doivent pas excéder 7
à 8 kilogrammes.
grille support de plat
lèchefrite
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis,
gratins, les moules à pâtisserie, etc...) ainsi
que les grillades. Votre plat doit être centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement sur la grille, glissez la lèchefrite au
gradin 1. Versez toujours un peu d'eau
dans la lèchefrite.
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des
grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n'est pas prévue pour être utilisée
comme plat de cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four.
Le tournebroche
Il est composé de :
1 broche
1 poignée de broche amovible
2 fourchettes
1 support de broche
fourchettes
broche
poignée
de
broche amovible
support de
broche
electrolux 29
Conseils d'utilisation: le four
Le préchauffage se fait sur la position
choisie pour la cuisson :
- 8 minutes environ pour les positions
50 à 150
- 15 minutes environ pour les positions
150 à MAX.
Le réchauffage et la décongélation de
plats préparés à l’avance s’effectuent en
position cuisson traditionnelle.
Nos conseils
Ne placez jamais d’objets sur la
sole du four et ne recouvrez jamais
cette partie d’aluminium pendant
la cuisson. Cela pourrait entraîner
une surchauffe qui affecterait la
cuisson de vos mets et endommagerait de manière irréversible l'appareil. Placez toujours les plats,
poêles résistantes à la chaleur et
feuilles d’aluminium sur la grille de
votre four, en hauteur.
• Pour préserver la propreté de votre
four, une feuille d'aluminium intercalée
entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement.
Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit
pas couvrir la totalité de la surface
de la grille.
• Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide d’une fourchette avant la
cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau.
• Laissez le moins de barde possible
autour de vos rôtis pour réduire les
projections et obtenir un mets moins
riche en graisse.
Choix des récipients
L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires.
• Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en
conséquence, choisissez vos récipients de manière à ce que la prépa
•
ration crue laisse le tiers supérieur du
moule libre.
• Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes, utilisez pour la
cuisson des rôtis et des volailles, des
plats à bords hauts et des cocottes en
verre à feu munies de leur couvercle
dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
• Réservez les plats en verre à feu pour
vos gratins et vos soufflés.
Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit être
relevé.
30 electrolux
Influence des récipients sur les
résultats de cuisson au four
Sachez que :
A L’aluminium, les plats en terre cuite, la
terre à feu, diminuent la coloration
dessous et préservent l’humidité des
aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la
cuisson des gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre
et la porcelaine à feu, les récipients
avec intérieur anti-adhésif et extérieur
coloré, augmentent la coloration
dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les
conseillons pour les tartes, les quiches
et toutes cuissons croustillantes qui
doivent être aussi dorées dessous
que dessus.
Vous constatez
Que faire ?
Dessous trop pâle
prenez un moule
pas assez cuit
du type B
ou dessus trop foncé
ou
descendez le
moule d’un niveau
Dessous trop foncé, prenez un moule
trop cuit
du type A
ou dessus trop clair
ou
remontez le moule
d’un niveau
electrolux 31
Guide des cuissons
Poids (en gr.)
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court
préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
1000
500
500
250
1000
1200
1000
1500
1500
1500
1500
2000
1200
1200
1000
4000
1500
3000
1200
1500
800
1200
1500
Préparations
Cuisson
Cuisson
traditionà chaleur
nelle
tournante
Niveau 4 Repère Niveau 4 Repère
3 thermo3 thermo2 stat
2
stat
1
GÂTEAUX
Pétris/levés2
Pâte à sablés
Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Génoise
Christmas cake
Gâteau aux prunes
Petits gâteaux
Biscuits
Meringues
Buns
Pâtisserie : Choux
PAIN ET PIZZA
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
FLANS
Soufflé de pâtes
Flan de légumes
Quiches
Lasagne
Cannelloni
VIANDES
Bœuf
Porc
Veau
Roast-beef à l’anglaise
saignant
à point
bien cuit
Epaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
Pain de viande
POISSONS
Truite/Dorade
Thon/Saumon
1
Temps
de cuisson
NOTES
en minutes
2
2
1
1
2
2
1
1
1
1
2
2
2
2
2
150-175
150-175
150-175
175-200
175
175
175
175
150-175
150-175
175
150-175
100
175-200
200
2 (1 et 3)* 150-175
2 (1 et 3)* 150-175
2
150
2 (1 et 3)* 150-175
2
150
2 (1 et 3)* 150-175
1
150-175
2 (1 et 3)* 150-175
1
150-175
1
150-175
2 (1 et 3)* 150-175
2 (1 et 3)* 150
2 (1 et 3)* 100
2 (1 et 3)* 175-200
2 (1 et 3)* 175-200
45 ~ 60
20 ~ 30
60 ~ 80
40 ~ 60
60 ~ 80
30 ~ 40
45 ~ 60
30 ~ 40
40 ~ 60
50 ~ 60
25 ~ 35
20 ~ 30
90 ~ 120
12 ~ 20
15 ~ 25
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
1
1
2
1
175-200
175-200
200
200-220
2
175-200
1
175-200
2 (1 et 3)* 175
2 (1 et 3)* 175-200
40 ~ 60
30 ~ 45
20 ~ 35
15 ~ 30
1-2 pains
Moule à pain
6-8 pains
Dans un moule
2
2
1
2
2
200
200
200
175-200
200
2 (1 et 3)* 175
2 (1 et 3)* 175
2 (1 et 3)* 175-200
2
175-200
2
175
40 ~ 50
45 ~ 60
35 ~ 45
45 ~ 60
40 ~ 55
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
2
2
2
175-200
175-200
175-200
2
2
2
175
175
175
50 ~ 70
100 ~ 130
90 ~ 120
Sur grille
Sur grille
Sur grille
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
200-220
200-220
200-220
175-200
175-200
175-200
175-200
175-200
175
175
175-200
175-200
175-200
175-200
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
200
200
200
150-175
150-175
175
175
150-175
150-175
150-175
175
175
175
150-175
50 ~ 60
60 ~ 70
70 ~ 80
120 ~ 150
100 ~ 120
110 ~ 130
60 ~ 80
210 ~ 240
120 ~ 150
150 ~ 200
60 ~ 80
150 ~ 200
90 ~ 120
40 ~ 60
Sur grille
Sur grille
Sur grille
Avec la couenne
2 pièces
Gigot
Entier
Entière
Entier
Entière
Ragoût
Ragoût
Entier
Moule à pain
2
2
175-200
175-200
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
175
175
30 ~ 40
25 ~ 35
3-4 poissons
4-6 filets
Dans un moule à pain
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à pain
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
(*) Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs
indiquées entre parenthèses. Pour ameliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs niveaux en même
temps, nous vous conseillons de inverser le niveau de votre plat pendant les derniéres 10-15 minutes.
32 electrolux
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un
court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes
les cuissons.
La cuisson au gril
Quantité
Gril
Temps cuisson
ALIMENTS
Filet
Beefsteaks
Saucisses
Côtes de porc
Poulet (coupé en deux)
Brochettes
Poulet (Blancs)
Hamburger
Poisson (Filets)
Sandwiches
Toast
Morceaux
Gr.
Niveau
Repère
thermostat
4
4
8
4
2
4
4
6
4
4-6
4-6
800
600
—
600
1000
—
400
600
400
—
—
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
Dessus Dessous
12 ~ 15
10 ~ 12
12 ~ 15
12 ~ 16
30 ~ 35
10 ~ 15
12 ~ 15
10 ~ 15
12 ~ 14
5~7
2~4
12 ~ 14
6~8
10 ~ 12
12 ~ 14
25 ~ 30
10 ~ 12
12 ~ 14
8 ~ 10
10 ~ 12
—
2~3
La cuisson au tournebroche
Préparations
Poulet
Rotis
Quantité
Gr.
Niveau
1000
800
4
3
2
1
Repère
thermostat
Temps cuisson
(minutes)
200
200
50/60
50/60
2
2
La cuisson Pizza
Poids
(en gr.)
500
500
Niveau
4
3
2
1
Préparations
Pizza, grande
Pizza, petite
Petits pains
1
1
1
Repère
thermostat
Temps
cuisson
NOTES
en minutes
200
200
175
15 ~ 25
10 ~ 20
15 ~ 25
Sur plaque
Dans un moule or sur grille
Dans un moule
Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer
nécessaire d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels.
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des
matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant
le mieux à vos habitudes culinaires.
electrolux 33
Entretien et nettoyage
N'utilisez jamais d'appareils à
vapeur ou à haute pression
pour nettoyer le four.
Nettoyage de la table
Avant de procéder au nettoyage,
assurez- vous que chaque manette est
sur la position arrêt et attendez que
l’appareil soit refroidi.
Après chaque utilisation, passez
une éponge imbibée d’eau tiède et de
détergent doux en évitant tout
écoulement dans les orifices de la
table. Rincez et séchez avec un chiffon
doux.
En cas de débordement, mouillez et
laissez détremper mais ne grattez pas et
n’utilisez jamais de produits abrasifs, ce
qui risquerait de rayer et d’endommager
la surface émaillée.
N'utilisez pas d'objet tranchant (couteau, grattoir, tournevis, etc) ou d'éponge à face abrasive.
N'utilisez pas de détergents abrasifs
ou corrosifs tels que: bombes aérosols
pour four, produits détachants, produits
antirouille, poudres à récurer.
Nettoyage du couvercle en tôle
émaillée
Nettoyez le couvercle avec une
éponge humide additionnée d’un détergent doux, rincez et séchez.
Grilles émaillées
Lavez-les à l’eau chaude additionnée
d’un détergent doux, rincez et séchez.
Brûleurs (chapeaux et
couronnes)
Lavez les chapeaux avec de l’eau
chaude et un détergent doux. Veillez à
garder les couronnes des brûleurs en
parfait état de propreté, leur encrassement pouvant être la cause d’un mauvais allumage.
Si vous avez démonté les brûleurs
pour les nettoyer, assurez-vous avant
l’allumage que les couronnes et les chapeaux sont bien en place et parfaitement secs.
Bandeau de commandes et
manettes
Utilisez une éponge humide additionnée d’eau savonneuse. Rincez et
séchez soigneusement.
Porte, tiroir et côtés
Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent doux. Rincez et
séchez soigneusement. N’utilisez en
aucun cas de produits abrasifs.
Nettoyage des accessoires de
four
Lavez-les à l'eau savonneuse en
prenant soin de bien les rincer et de les
essuyer.
Nettoyage du four à émail catalytique
Principe
Les parois de votre four (sauf la sole)
sont recouvertes d’un émail spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son aspect mat et rugueux au toucher. Il absorbe et détruit les projections grasses
sous l’action de la chaleur.
Entretien
Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections grasses (volailles,
grillades, ...), la durée ou la température
ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans ce cas à
la suite de la cuisson, placez la commande du four sur le repère
et la
commande thermostat sur le repère
MAX puis laissez chauffer à vide 45
minutes sans les accessoires, ensuite
placez le sélecteur sur la position
34 electrolux
et le thermostat sur le repère MAX pendant 5 minutes.
Si vous réalisez cette opération à
partir d’un four froid, comptez 60 minutes de nettoyage.
Ne projetez pas de produits
nettoyants sur les surfaces recouvertes d'émail catalytique.
La porte du four est plus chaude que d’habitude lors du nettoyage, éloignez les jeunes enfants.
N’utilisez pas les brûleurs de
table pendant le nettoyage.
La sole est en émail vitrifié, brillant et
lisse au toucher, le nettoyage est «manuel». En cas de débordements sur la
sole, lavez-la à l’aide d’une éponge et
d’un détergent doux.
Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge métallique, produits abrasifs ou corrosifs, de détergents, d'objets tranchants, tels que
couteaux, grattoirs, qui rendraient
l'émail définitivement inefficace.
La plaque électrique
Après chaque utilisation, essuyez la
plaque avec un papier absorbant.
Elle doit être maintenue bien sèche.
Si nécessaire, faites-la chauffer au
préalable pour carboniser les salissures trop adhérentes.
• Nous conseillons d'enduire, de
temps en temps, la surface chauffante des plaques d'une graisse non
acide (huile comestible, huile pour
machine à coudre ou vaseline).Vous
trouverez également des produits de
protection et d'entretien dans le
commerce.
• Ne prenez surtout pas l'habitude de
passer rapidement un chiffon humide sur les plaques encore chaudes. Bien qu'elles puissent résister à
ce traitement, il pourrait subsister
des «peluches».
•
electrolux 35
Glissières et panneaux catalytiques amovibles
Faites attention lors du retrait
des glissières: les panneaux
catalytiques ne sont pas
maintenus aux parois du four et
peuvent tomber lors du retrait
des glissières.
Les glissières et les panneaux catalytiques peuvent être ôtés pour facilité le nettoyage.
Assurez-vous,
avant
de
procéder au nettoyage, que
l’intérieur du four soit froid.
Procédez de la manière suivante :
1. Retirez la vis de serrage de la glissière
d’une main tout en maintenant l’ensemble glissière/panneau catalytique
de l’autre main (voir Fig.1).
2. Maintenez l’ensemble glissière/panneau catalytique et en même temps
désengagez le crochet de son orifice
sur le côté opposé en soulevant légèrement l’ensemble (Fig.2).
3. Nettoyez la glissière avec de l’eau tiède
savonneuse et essuyez-la avec un
chiffon doux. N’employez jamais de
produits abrasifs qui pourraient l’endommager.
4. Une fois le nettoyage terminé, assemblez l’ensemble glissière/panneau catalytique et remontez-le (procédez à
l’inverse des étapes citées ci-dessus).
Vérifiez que les vis de serrage sont
bien vissées à fond lorsque vous remontez l’ensemble glissière/panneau catalytique.
1
2
36 electrolux
En cas d'anomalie de fonctionnement
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre
cuisinière avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.
Symptômes
Solutions
• Un brûleur de table ne Vérifiez que:
s’allume pas.
• l'ensemble du brûleur de table est correctement remonté.
• le brûleur n'est pas mouillé.
• Les résultats de cuisson Vérifiez que:
au four ne sont pas sa- • la durée de préchauffage est suffisante (voir chapitre
tisfaisants.
"Guides des cuissons").
• la position de thermostat sélectionnée est adaptée.
• la durée de cuisson est adaptée.
• la grille ou le lèchefrite est bien positionnée dans le
four.
• le récipient de cuisson est bien adapté.
• Le four fume.
Vérifiez que:
• le four ne nécessite pas de nettoyage.
• la préparation ne déborde pas.
• il n'y a pas de projections excessives graisse/jus de
cuisson sur les parois du four.
• la position du thermostat sélectionnée est adaptée,
plus particulièrement pour la cuisson des viandes
(voir chapitre "Guides des cuissons").
• Le four ne chauffe pas.
Vérifiez que:
• l'heure est réglée (voir chapitre "Pour régler l'heure
du jour").
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le service
après vente de votre magasin vendeur.
electrolux 37
A l'attention de l'installateur
Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la plaque signalétique de l'appareil et sur la
notice d'utilisation.
Consignes de sécurité
•
•
•
•
•
•
•
Avant l’installation, assurez-vous que
les conditions de distribution locale (nature et pression du gaz) et le réglage de
l’appareil sont compatibles
Cet appareil doit être installé uniquement dans un local suffisament aéré.
Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur la plaquette signalétique.
Cet appareil n’est pas raccordé à un
dispositif d’évacuation des produits de
combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles d’installation en vigueur. Une attention particulière sera accordée aux dispositions
applicables en matière de ventilation.
Le débit d’air neuf requis est de
28 m3/h.
Les parois adjacentes à la cuisinière
doivent être soit en matériau résistant à
la chaleur, soit revêtues d’un tel matériau.
Les meubles juxtaposés à l'appareil ne
doivent pas dépasser la hauteur de celle-ci. Cette disposition assure la protection du mobilier.
Raccordement électrique :
Vérifiez :
- que la puissance de l’installation est
suffisante,
- que les lignes d’alimentation sont en
bon état,
- que le diamètre des fils est conforme
aux règles d’installation,
- que l’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins
3 mm.
L'installation et l'entretien doivent être
effectués par un professionel qualifié conformément aux textes réglementaires et
règles de l'art en vigueur:
NF C 15-100 - installations électriques
à basse tension.
Raccordement à un réseau gaz :
Vérifiez que:
le débit du compteur et le diamètre des
canalisations sont suffisants pour alimenter tous les appareils de l’installation (consultez votre compagnie de distribution du gaz),
- tous les raccords sont bien étanches.
• Installez un robinet de barrage visible et
accessible.
• Si vous utilisez un tuyau souple, il doit
être visible et accessible sur toute sa
longueur et ne doit pas passer derrière
l’appareil.
• Changez le tube souple un peu avant la
date d’expiration indiquée sur celui-ci.
L’installation et l’entretien doivent être
effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et
règles de l’art en vigueur, notamment:
- Arrêté du 2 août 1977 - règles techniques et de sécurité applicables aux
installation de gaz combustibles et
d’hydrocarbures liquéfiés à l’intérieur
des bâtiments d’habitation et de leur
dépendances.
- Normes DTU P.45 - 204 - installations de gaz.
- Règlement sanitaire départemental.
Notre responsabilité ne saurait
être engagée en cas d’accidents
ou d’incidents provoqués par
une mise à la terre inexistante ou
défectueuse.
-
38 electrolux
Caractéristiques techniques
Dimensions
Hauteur couvercle levé
Hauteur
Largeur
Profondeur
Volume utile
La table de cuisson
144 cm
85 cm
60 cm
60 cm
56 l
Accessoires
2 grilles support
1 lèchefrite
1 tournebroche
1 "Mijoplus" (diffuseur de chaleur)
Tiroir de rangement des accessoires
Appareil isolé :
Classe 1 et Classe 2,
sub-classe 1
Appareil réglé en gaz naturel
G20/G25 20/25 mbar
Conversion possible en gaz butane,
propane
Catégorie
III1c2E+3+
Débit calorifique nominal
7, 00 kW
Raccordement électrique 230 V 50 Hz
Puissance électrique:
4, 70 kW
Couvercle
tôle émaillée
Brûleur avant droit
(brûleur auxiliaire)
1, 00 kW
Brûleur avant gauche
(brûleur triple couronne)
4, 00 kW
Brûleur arrière gauche
(brûleur semi-rapide)
2, 00 kW
Allumage électronique de table
oui
Plaque électrique (Ø 180)
2, 00 kW
Le four
Elément sole
Elément voûte
Puissance du gril
Gril + elément voûte
Cuisson Pizza
1, 00 kW
0, 80 kW
1, 65 kW
2, 45 kW
2, 65 kW
Moteur de ventilateur du four0, 030 kW
Puissance du tournebroche 0, 004 kW
Eclairage de four
0, 025 kW
Nettoyage
émail catalyse
Puissance électrique:
2, 70 kW
electrolux 39
Installation de l'appareil
classe 1- appareil isolé
500
Emplacement
Votre appareil doit être installé comme
sur les figures ci-contre et les distances
minimales entre l’appareil et les parois adjacentes de tous les meubles doivent être
respectées comme l’indiquent les dessins
(Fig. 1).
Mise à niveau
Votre cuisinière est équipée de 2 pieds
postérieurs réglables permettant l’ajustement du plan de cuisson de votre cuisinière aux meubles adjacents.
650
Mise en place de l’appareil
20
classe 1- appareil isolé
20
650
N'installez pas votre appareil sur
un socle.
500
Utilisez une clé plate n° 35 pour
devisser les pieds.
Raccordement gaz
Votre cuisinière est livrée pour fonctionner au type de gaz indiqué sur la plaquette signalétique.
Il peut s’avérer nécessaire de passer
de l’utilisation d’un gaz à un autre. Dans
ce cas, il faut effectuer les opérations décrites ci-après.
Fig. 1
650
100
500
Important :
Pour un fonctionnement correct, une
consommation réduite et une plus grande
durée de vie de l’appareil, assurez-vous
que la pression d’alimentation correspond
aux valeurs indiquées dans le tableau
n°2.
Si l’appareil est alimenté en gaz Butane ou Propane, vérifiez que le régulateur
de pression débite le gaz à une pression
de 28 mbar pour le Butane et 37 mbar
pour le Propane.
classe 2, sub-classe 1 appareil encastré
FO 1076
Les dimensions sont indiquées en millimètres
40 electrolux
Choix du tuyau pour le raccordement
a) Pour les gaz distribués par réseau
Tuyau souple (classe 1- appareil
isolé):
• Utilisez un tube souple en caoutchouc
d’une longueur maxi de 1,50 m et de
15 mm de diamètre intérieur monté
avec son about gaz (Fig. 2).
• Vissez l’about gaz en intercalant le
joint sur le prolongateur de rampe. Si le
joint n’est pas mis en place, il y a
risque d’explosion.
Fig. 2
Joint
About
gaz
Tu y a u
souple
Collier
• Enfoncez le tube souple sur l’about
gaz et fixez-le avec un collier. Fixez
également un collier sur l’autre
extrémité (côté vanne de barrage).
Tuyau flexible (classe1- appareil
isolé, classe 2, sub-classe 1 - appareil encastré):
Vérifiez que ce tuyau est conforme et livré avec ses deux
joints. Si les joints ne sont pas
mis en place, il y a risque d’explosion.
• Un tuyau flexible (à embouts mécaniques) longueur maxi 1,50 m (Fig. 3).
• Nous recommandons l’emploi d’un
tuyau flexible normalisé d’une longueur
mini de 1 m dont la longueur est à
choisir en fonction de la position du
robinet de barrage.
Fig. 3
• Raccordez une extrémité du tuyau
flexible au robinet de barrage, puis,
avant de positionner l’appareil entre
les meubles, raccordez l’autre extrémité sur le prolongateur de rampe en
intercalant un joint.
• Positionnez l’appareil, en vérifiant que
la boucle formée par le tuyau flexible
se développe dans le vide sanitaire du
meuble adjacent. Le tuyau ne doit pas
être en contact avec le carter du four
de de l’appareil.
Tuyau flexible
electrolux 41
Tuyau rigide
• Un tuyau rigide avec écrou et joint
b) Pour les gaz butane-propane en
bouteille ou en cuve (classe 1appareil isolé):
Nous vous recommandons l'emploi
d'un tuyau flexible normalisé d'une longueur minimum d'1 m., cette longueur
est à choisir en fonction de la position du
raccordement à l'alimentation gaz. Vérifiez que ce tuyau est conforme et livré avec ses deux joints. Si les
joints ne sont pas mis en place, il y
a risque d’explosion.
• Raccordez une extrémitédu tuyau
flexible au robinet de barrage, puis,
avant de positionner l’appareil entre
les meubles, raccordez l’autre
extrémité sur le prolongateur de
rampe.
• Pour les installations anciennes (avant
1997) et en butane, vous pouvez
utiliser un tube souple en caoutchouc
d’une longueur maxi de 1,50 m et de 6
mm de diamètre intérieur, monté avec
l’about spécial butane
(Fig. 4).
• Vissez l’about gaz en intercalant le
joint sur le prolongateur de rampe. Si le
joint n’est pas mis en place, il y a
risque d’explosion.
• Enfoncez le tube souple sur l’about
gaz et fixez-le avec un collier. Fixez
également un collier sur l’autre
extrémité (côté vanne de barrage).
Pour l’achat des tuyaux
• Tube souple en caoutchouc : il doit
être marqué NF GAZ.
• Tuyau flexible : il doit être conforme à
la norme NF D 36 121 ou NF D 36 103
ou NF D 36 107 pour les gaz naturels,
et NF D 36 112 ou NF D 36 125 pour
les gaz butane/propane.
Fig. 4
Joint
About
butane
Tu y a u
souple
Collier
Contrôlez la parfaite étanchéité
de tous les raccords en
utilisant
une
solution
savonneuse.
42 electrolux
Raccordement électrique
Raccordement fixe
La cuisinière est équipée d’un câble
d’alimentation souple. Le câble est muni
de trois conducteurs. Celui de mise à la
terre est répére jaune/vert. La longueur du
conducteur de terre sera supérieure de 2
cm à celle des conducteurs de phase.
Remarque :
Contrôlez sur la plaque signalétique la
valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible.
Le raccordement au réseau doit être
effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture des contacts d’au
moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre
jaune-vert ne doit pas être coupé par l’interrupteur.
Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun
point sa température n’excède 50°C à
la température ambiante.
Avant de procéder au branchement vérifiez que :
• la puissance de l'installation est suffisante,
• les lignes d'alimentation sont en bon
état,
• le diamètre des fils est conforme aux
règles d'installation en vigueur,
• l'installation fixe de l'utilisateur comporte
un dispositif à coupure omnipolaire ayant
une distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.
En cas de remplacement du câble
d’alimentation, il ne doit être remplacé que
par un technicien qualifiè, car des outils
spéciaux sont nécessaires; utilisez un câble de type:
- H07 RN-F,
- H05 RN-F,
- H05 RR-F,
- H05 VV-F,
- H05 V2V2-F (T90),
- H05 BB-F,
d’une section adaptée à la charge.
electrolux 43
La longueur du conducteur de terre
sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de phase.
L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou
d'un raccordement multiple (risque d'incendie).
Vérifiez que la prise de terre est
conforme aux réglements en
vigueur.
Important :
Quel que soit le mode de
raccordement, l’appareil doit être
relié à la terre conformément aux
règlements en vigueur.
Remplacement de la lampe du
four
Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de remplacer
l’ampoule.
Dévissez le globe puis l’ampoule (Fig.
5) et remplacez-la par un modèle identique apte à supporter des hautes températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes :
- Tension: 230 V - 50 Hz
- Puissance : 15 W / 25 W
- Culot : E 14.
Revissez le globe.
Fig. 5
44 electrolux
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé
A l’achat, votre appareil est prévu
pour fonctionner en gaz naturel. Pour
l’utilisation en gaz butane ou propane,
une pochette injecteurs/about est fournie avec l’appareil.
Pour changer de gaz, il est nécessaire de :
• changer les injecteurs
• modifier les réglages de débit réduit
• vérifier le mode de raccordement gaz
des injec! Changement
teurs des brûleurs de table
1. Levez le couvercle.
2. Enlevez les grilles de table, les chapeaux et les couronnes des brûleurs.
3. Dévissez les injecteurs avec une clé
douille de 7 et montez à la place les
injecteurs correspondant au nouveau gaz (voir Caractéristiques
techniques - tableau n° 2).
Important :
Dans le cas d’un changement de
gaz en butane ou en propane, vous devez coller sur l’appareil à proximité de la
plaque signalétique d'origine, l’étiquette
correspondante (G30/G31) fournie dans
la pochette d’injecteurs.
Le réglage d'air des brûleurs de table
est obtenu automatiquement par l’injecteur et n’est pas ajustable par d’autres
moyens.
Le changement des injecteurs doit
impérativement être suivi du réglage du débit réduit (voir ci-après).
Réglage des débits réduits des
brûleurs de table
ajuster le réglage des débits
! Pour
réduits :
1. Allumez les brûleurs en position maxi.
2. Placez les boutons de commandes en
position mini.
3. Retirez tous les boutons de commandes
4. La vis de réglage du débit réduit de
chaque brûleur est située sur le corps
du robinet (Fig. 6).
5. Procédez en suivant les indications du
tableau n°1.
Vérification :
1. Tournez les commandes plusieurs fois
de la position maxi vers la position mini
pour vérifier la stabilité des flammes. Si
un brûleur s’éteint, dévissez légèrement sa vis de réglage.
2. Remontez les boutons de commandes.
Vis de réglage
Vis de réglage
Fig. 6
electrolux 45
Tableau n°1
Gaz Naturel/Air
Butane/Propane Propané
Vissez totalement
la vis dans le sens
des aiguilles d'une
montre.
Vissez ou dévissez la vis jusqu'à
l'obtention d'une
flamme très courte.
Tableau n° 2
BRÛLEURS
PUISSANCE PUISSANCE
NORMALE
REDUITE
kW
kW
BUTANE/PROPANE
Butane Propane
injecteurs
g/h
g/h
28-30 mbar
37 mbar
GAZ NATUREL
AIR PROPANE
dm3/h 15°C
G130 8 mbar
injecteurs G20/G25 injecteurs m3/h
20/25 mbar
Auxiliaire
1
0, 33
50
72
71
70
0, 095
127
0, 140
Semi-rapide
2
0, 45
71
145
143
96
0, 19
195
0, 280
Triple couronne
4
1, 2
98
291
285
146
0, 38
-
-
Triple couronne G130
3, 7
1,2
-
-
-
-
-
348
0, 517
Diamètre de la vis de réglage
Brûleur
Auxiliaire
Semi-rapide
Triple couronne
Diamètre en
1/100 mm.
28
32
56
46 electrolux
Garantie/service-clientèle
France
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte
d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et
sa mise en oeuvre appliquées sur celui-ci.
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